A. 英國進口乾紅葡萄酒那個牌子的好
英國本不是一個種葡萄的好地方,因為這里太冷也太潮濕。大約二千年前,英國在羅馬人佔領期間已經開辟了葡萄園。據說,葡萄就是由嗜酒的羅馬人引進英國的。隨後,入侵英國的盎格魯•薩克遜人(Anglo-saxons)繼承了這種傳統,在天氣比較和暖的南部地區廣為種植葡萄。
根據11世紀英國諾曼底(Norman)君主下令編撰的人口產業普查紀錄《末日審判書》(Domesday Book)的記載,在倫敦市中心的辦公室布希大樓(Bush House)附近的Holborn(霍爾本)區就有一些葡萄園。此時之葡萄園多屬教會修道院產業,所產葡萄酒大多用於宗教禮儀,酒質普遍不是很好。
在近幾個世紀,由於歐洲大陸氣候適宜,法國、德國、葡萄牙、西班牙等地大量出產的各色葡萄酒紛紛進入英國市場,英國的釀酒業逐漸銷聲匿跡。
英國氣候向來相對溫和,沒有歐洲大陸的炎夏與寒冬,為此,英國的葡萄園缺乏讓葡萄得以成熟的陽光,沒有足夠的糖分釀制出美酒。數十年來,葡萄栽培都是擁有小牧場的富人退休之餘的典型職業。
然而隨著近些年的氣候變暖,英國南部的日照時間增長,雨水減少,逐漸變得適宜葡萄生長,讓英國的酒廠可以有葡萄釀制美酒,葡萄栽培已日益變得日趨規模和專業化了。
在英國食品標准局(Food Standards Agency)的葡萄酒標准處(Wine Standards Branch)正式注冊的英國葡萄園數量,2006年達到了365個。葡萄種植總面積從793公頃增加到了923公頃(2280英畝)。過去三年裡,釀酒葡萄種植面積增加了近三分之一。2007年英國葡萄酒產量約為34000萬瓶。在英國種植的葡萄絕大部分是抗寒抗病能力強的德國雜交葡萄品種,如 Muller-Thurgau, Kerner, Scheurebe、Pinot Blanc、Huxelrebe、Dornfelder、Regent、Dunkelfelder等。
英國目前葡萄種植區域主要集中在南部的丘陵地帶,特別是英格蘭、威爾士優良的白堊土質更適合釀造上好的起泡酒。英國種植商適時引進法國香檳釀造技術,使其生產的起泡酒聲名雀起,越來越多的英國葡萄酒可以和法國葡萄酒媲美。而在幾年前這些酒連英國人都不願購買他們。
在2006年度的「國際葡萄酒暨烈酒競賽」(International Wine and Spirit Competition)中獲得最佳香檳美譽的是英國南部西薩塞克斯郡(West Sussex)的Nyetimber酒廠出產的1998年Classic Cuvee。這一結果令壟斷香檳酒生產的法國大為尷尬,英國也因此擺脫了不產葡萄佳釀的傳統。
目前英國絕大部分高品質的葡萄酒集中在起泡酒上,其實,若單論地理條件和微型氣候(microclimate),英國很多地方都跟生產香檳的法國地區差不多,而且兩國根本也只是隔英格蘭海峽相望,當地與香檳省的白堊丘陵地類似,這對起泡葡萄酒釀造商而言是種植葡萄的有利條件。因此,英國可以生產獲獎香檳酒,不足為奇。至於它們其他的葡萄酒還有相當長的路要走。
英國還生產一些世界著名的釀酒品種如:紅葡萄酒Carmenere、Merlot、Shiraz;白葡萄酒:Riesling、Muscat、Gewurztraminer。
英國雖然葡萄酒產業規模不大但是葡萄酒消費和葡萄酒貿易大國,當年法國葡萄酒也是依賴於英國商人販賣到全世界而聞名。2007年英國葡萄酒市場銷量為8.72億升葡萄酒,相當於11.6億瓶750ml葡萄酒,除本國的葡萄酒外,英國大量進口法國、德國、奧地利、澳大利、紐西蘭、葡萄牙、西班牙、義大利、美國、智利和南非等國的各種葡萄酒。
B. 英國葡萄酒品牌
英國不以產葡萄酒出名,太北了,對葡萄的種植很不利
C. 十大紅酒品牌
世界著名的紅酒品牌有不少,比如拉菲(Chateau Lafite Rothschild), 瑪歌(ChateauMargaux)和柏圖斯(Petrus)。而我國著名的紅酒品牌有長城,張裕和龍徽等等。
在國內,拉菲幾乎成為可最好紅酒的代名詞,拉菲是法國五大名庄之首,法國名庄酒的最卓越代表,它出產的一瓶1787年紅酒曾經保持單瓶最貴的葡萄酒拍賣紀錄長達24年,受拉菲追捧熱潮的影響,其出產的副牌酒「小拉菲」也已漲到5000多元每瓶的天價,堪稱在中國最「紅」的外國葡萄酒。
瑪歌庄城堡是波爾多酒庄中最宏偉的,出產的酒款質量卓越又穩定,是不少就有心中的質感代名詞。
瑪歌酒庄擁有著有紅葡萄園80公頃,白葡萄園12公頃。1855年被評為梅多克列級酒庄的第一級。瑪歌(Margaux)在法語中有著女性的韻律,而瑪歌出產的紅酒恰以優雅、細膩、溫柔著稱。
D. 世界最出名的葡萄酒產地有哪些
世界著名葡萄酒產地分布
世界上的葡萄園基本上都坐落於南北緯30°——50°的緯度內,在這個緯度內,葡萄園擁有適宜的天氣環境。
(一)歐洲
德國
葡萄酒概況:生產量大約是法國的十分之一,約佔全世界生產量的3%。大約有85%是白酒,其餘的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒。德國白酒有芳香的果香及清爽的甜味,酒精度低。特別適合不太能飲酒的人及剛進門者。不同的葡萄酒各有特色。 著名產區:主要為萊茵河及其支流莫塞爾河地區。莫塞爾酒的酒瓶是綠色的,而萊茵酒的酒瓶是茶色的。萊茵酒的口味更濃郁。
特別看點:德國事雷司令的故鄉,這種葡萄釀出的酒酒香馥郁,口感清爽,今天已經成為有著豐富特性的高雅葡萄酒的代名詞。
法國
葡萄酒概況:品質和名氣堪稱經典,無論從文化、歷史、質量上,葡萄酒愛好者都會公認獨占鰲頭的始終是法國酒。那些售價不菲,被投資家追捧的世界名酒大部分是法國的列級名庄。法國三分之二的國土上產葡萄酒,產量僅次於義大利。
著名產區:世界著名的11大產區由於葡萄品種、天氣條件及地域文化不同而各有特色。包括波爾多、孛根第、博若萊、羅納河谷、普羅旺斯、香檳、魯西榮、盧瓦河谷、薩瓦、阿爾薩斯、西南地區。
特別看點:擁有兩千年歷史的釀酒工藝,產地命名監視法規等都為全世界接受和仿效。
西班牙
葡萄酒概況:葡萄種植面積居世界第一、產酒量排第三(僅次於義大利和法國)。 著名產區:全國各地幾乎都生產葡萄酒。以里奧哈、安達魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名。靠近首都馬德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒,幾乎佔西班牙所有產量的一半。
特別看點:有氣泡的雪莉酒、里奧哈酒和起泡卡瓦酒最為著名。以製造香檳的方式釀成的;加霸酒;也是眾所皆知的。里奧哈紅酒,品質堪比法國葡萄酒,但價格卻相當公道。
葡萄酒概況:世界最大的葡萄酒生產國。出口量與法國並列前茅,產地面積僅次於西班牙。也是全世界最早的釀酒國家之一。但歷史文化對經濟發展天生負面影響。葡萄品種古老、復雜和繁多以及冗長的酒廠和酒的名字都對其推廣產生負面作用。最近20年,大量新派釀酒師引進外國葡萄品種,大量減產以進步質量和以小法國橡木桶替換大型舊木槽來釀酒,一連串的改革措施近年已取得實際成效,再加上每年的大型Vinitaly展覽和政府嚴格要求酒廠遵守DOC特許規定,義大利酒已名聲大振。 著名產區:皮蒙、威尼托、托斯卡納。
特別看點:阿斯的氣泡酒最有名,另外有西西里島的瑪莎拉強化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。
(二)亞洲
中國
葡萄酒概況:20世紀80年代後進進較快的發展階段,現有葡萄酒廠總數在500家左右,主要的企業有張裕、長城、華夏、王朝、野力等,均引進國際著名葡萄品種進步質量。
著名產區:昌黎產區、沙城產區、膠東半島產區
特別看點:開始打造酒庄文化,從葡萄來源、釀造工藝等各方面用世界標准來進行規范。如昌黎野力葡萄釀酒有限公司斥巨資打造的;天尚酒洞;,開啟了世界葡萄酒洞躲文化之旅。
佳釀推薦:張裕、長城、華夏、野力等品牌葡萄酒。
(三)非洲
南非
葡萄酒概況:有300多年的釀酒歷史,而且由於葡萄種植季節較早,新酒上架的時間要比歐洲早6個月。
著名酒區:從大西洋海岸地區的北部一直延伸到沙漠,大約有340座酒窖和酒廠。開普有5個葡萄種植大區:coastal、oifanta河,boberg,breede河谷與klein、karoo地區,另外還有奧蘭治河葡萄園及Loopspruit酒區。
特別看點:古老的醇美與新時代的甜蜜結合,是新世界崛起的新星。
(四)澳洲
葡萄酒概況:與美國並稱兩大新興葡萄酒國。不論在天氣或土壤條件上,都很適合栽種葡萄。從公元1788年最早一批移民來到澳洲,即開始釀造葡萄酒。在英殖民地時期,生產主力是雪莉和波特。1950年以後,則以無氣泡葡萄酒為主。
著名產區:最具代表性的葡萄酒產地有南澳大利亞、新南威爾士,及維多利亞州。產區主要為巴諾桑山谷和艾登山谷。
特別看點:由於位處南半球,所以大約5月左右便可以喝到新酒,可以說是全世界最早上市的新酒。
(五)南美洲
阿根廷
葡萄酒概況:受西班牙和義大利影響深遠,最有系統的葡萄園和酒廠均是由該兩國的移民後裔設立的。法國人引進的馬柏是阿根廷最重要的葡萄,另外還有產於阿根
廷的白葡萄Torrontes,全國有40%的葡萄園地種植,與馬柏共占總種植面積的40%。 著名產區:San Juan,La Rioja,Rio Negro和Salt,最重要是Mendoza省,佔全國總產量60%。其中最值得留意的是集聚了近400家酒廠,葡萄種植面積3萬公頃的High Rio Mendoza Zone。
特別看點:新世界葡萄酒代表性國家。
智利
葡萄酒概況:南美洲的第二大產酒國,產量僅次於阿根廷,但出口量遠遠領先。葡萄園集中在中部的山谷中,最主要葡萄是高收獲葡萄Pais,用做生產內銷酒。其後依次是蘇維翁,白蘇維翁,Moscatel,莎當妮和斯美戎。
著名產區:Aconcagua天氣熱和,以產蘇維翁葡萄為主,Errazuriz是這里的大廠。區內的Casablanca山谷近年來名氣也不小。
特別看點:葡萄酒品種應有盡有,而且價廉物美。
(六)北美洲
美國
葡萄酒概況:新興葡萄酒大國。最早釀酒始自16世紀中葉,近30年來急起直追,成為優良葡萄酒的生產國。
著名產區:90%的美國葡萄酒在加州釀造,主要產區為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。最大最出名的葡萄酒產地是威廉美特山谷。其它還有華盛頓等地。 特別看點:葡萄酒品種非常多樣化,從日常飲用的餐酒,到高級葡萄酒都有。主要葡萄品種為莎當妮和卡伯納·蘇維戎,金粉黛是美國自己培育的品種。
E. 英國著名的庄園有哪些
一。貴族藝術里的俄羅斯庄園
俄羅斯的庄園是僅次於皇宮的貴族庭院。
1.托爾斯泰庄園(音譯為雅斯納雅玻里亞納庄園)
雅斯納雅玻里亞納庄園是托爾斯泰母親的陪嫁領地。
2.普希金庄園
普希金在這個庄園里最長也只是住了兩年,但卻在這里創作了許多廣為人知的作品,比如《葉甫蓋尼-奧涅金》、《先知者》等。
3.庫斯科沃庄園
一個俄羅斯的建築庄園,一個俄羅斯的繪畫庄園,一個俄羅斯的雕塑庄園。在18世紀俄羅斯庄園中,庫斯科沃庄園是個倍受寵愛的庄園典範。
4.阿勃拉姆采沃庄園
在庄園藝術方面,俄羅斯人都不會忘記「俄羅斯繪畫藝術的搖籃」阿勃拉姆采沃庄園。
二。世外桃源里的英國庄園
英國庄園大多沿襲16世紀伊麗莎白時期的文藝復興和哥特風格。
1.邱吉爾庄園
以布蘭姆宮為軸心的龐大宮殿式建築群是丘吉爾庄園的中心。
2.奧爾索普庄園
奧爾索普庄園有3個重要的日子:7月1日,黛安娜在這天出生;7月29日,黛安娜在這天成為英國王後;8月31日,黛安娜在這天遭遇車禍,離開人世。
三。葡萄酒里的法國庄園
哪裡有庄園,哪裡就能聞到葡萄酒的醇香,這是只適用於法國的庄園定律。
1.普羅旺斯的酒庄
普羅旺斯的庄園歷史學家們都說,葡萄酒文化是從2600多年前的法國普羅旺斯地區開始的。這是普羅旺斯和法國葡萄酒品質的證明。
2.勃艮第的庄園
不懂酒的人,才會只知道波爾多,不知道勃艮第;拿破崙更為欣賞的葡萄酒品種就是產自這里。勃艮第地區是法國科爾多省最大的酒園,總面積超過500英畝。而這里的葡萄酒最美妙之處就是它的香味。
3.波爾多的庄園
波爾多是法國的港口城市,是法國酒庄數目最多的地區,也是全世界紅葡萄酒產地最常見的發源地,就憑這些「最」,波爾多就不可能被法國專業釀酒庄園所遺忘。
4.拉斐酒庄
1787年拉斐酒庄葡萄酒,1985年倫敦佳士得拍賣行售出,售價16萬美元
5.流行之王的國度neverland——「地球上最快樂的凈土」
michael
jackson
的夢幻庄園
1988年由流行天王巨星michael
jackson花巨資買下,佔地2800英畝,是美國最奢侈的豪宅之一。
F. 世界最出名的葡萄酒產地有哪些
世界最出名的葡萄酒產產地如下:
(一)法國:佳釀無數的葡萄酒王國
法國各地幾乎都生產葡萄酒,主要是無氣泡酒(Still Wine),和以「香檳」為代表的氣泡酒(Sparkling Wine)。顏色方面有紅、白及玫瑰紅;味道方面從甜到不甜;價格方面從作為代茶飲料的餐酒,到一瓶數千美元的頂級葡萄酒,其種類及變化極其豐富。因為生產了無數聞名於世的高級葡萄酒,所以被公認為「葡萄酒王國」。
法國葡萄酒根據其品質,可以分為四大類。從生產比例來看,第四等級的普通餐廳酒大約佔法國葡萄類酒的50%;第三等級的地區酒大約佔9%;第二等級的優良酒約佔3%;最高等級的原產地認可酒大約佔25%(剩下的13%是白蘭地)。
法國葡萄酒產地中,最有名的是波爾多(Bordeaux)、布艮地(Burgundy)、香檳地區(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、盧瓦爾河谷(Loire Valley)、隆河谷地(Cote Phone)等六大產地。而各產地生產的葡萄酒,也都具有該地區的特色。
1、波爾多(Bordeaux)世界的葡萄酒寶庫
波爾多生產三分之一以上的AOC葡萄酒(原產地名稱管制酒)。由於生產許多品質優良的葡萄酒,被喻為「世界的葡萄酒寶庫」。當地的紅酒不但有名而且產量又多,同時也生產白酒。波爾多地方的葡萄酒以種類豐富而聞名。波爾多的紅酒由於色澤呈亮麗的鮮紅色,在英國被稱為紅酒,一般要在成熟後才適合飲用,酒質的特色是品味濃郁,風味沉著。
在波爾多地方,最有名的葡萄酒產區有梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、蘇玳(Sauternes)、聖愛美隆(St.Emillon)、波美侯(Pomerol)五大產區。
●梅多克地區
梅多克(Medoc)是波爾多紅酒的代表產地,生產全世界最高級的葡萄酒。此地區特別有名的是寶雅克村及瑪歌村,有的高價位葡萄酒一瓶甚至高達數千美元。梅多克地區大約有七十個村莊,除了上述兩個村莊之外,希望酒迷能記住的還有聖朱利安村及聖愛斯特芬村。此外,梅鐸克地區有六十一個特級酒庄,其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild與格拉夫地區的Ch.Haut Brion並稱為五大法國酒庄,所生產的葡萄酒,被譽為全世界最好的葡萄酒。
●格拉夫地區
紅酒和白酒都有生產,都屬不甜的葡萄酒,是名酒佳釀的生產地區。
●蘇玳地區
以生產甜味白酒聞名,其中的"Ch.d、Yquem"為頂級甜酒。
●聖愛美隆地區及波美侯地區
這兩個地區主要採用梅洛葡萄,以紅酒聞名,其風味介於波爾葡萄酒與布根地葡萄酒之間。
2、布艮地(Burgundy)與波爾多並駕齊驅
布艮地的聲譽與波爾多並駕齊驅。此地的紅酒產量占所有葡萄酒的四分之三,其中有一半是「薄酒萊」紅酒。芳香,口感溫和,而「薄酒萊」是用佳美葡萄釀造的。白酒的生產量雖然只佔四分之一,但其中用霞多麗葡萄釀造的干白酒舉世聞名。
按照布艮第數百年流傳的說法,向陽的緩坡地生產最好的葡萄酒,因此布根地最好的產區都以某坡(cote)命名,布根地的丘陵地勢,也承載了許多此類悠久的坡地。
布艮地葡萄酒的代表產區有夏布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、伯恩坡(Cote de Beaune)、馬孔(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)五個地區。夜坡和伯恩山坡兩個地區又合稱為「黃金坡地」(Cote d`Or),這是因為當葡萄成熟時,一眼望去遍地如黃金般碧麗輝煌而得名。
●夏布里地區
這個地區只生產白酒,是世界知名的干白酒產地。
●夜坡地區
此地以紅酒聞名,有夢幻葡萄酒之稱的「Romanee Conti」,及受拿破崙鍾愛,連遠征俄羅斯時都隨身攜帶的「Chambertin」等,是本區的兩大珍釀。
●伯恩坡地區
雖然大約八成是紅酒,不過也生產白酒。此地的白酒,以被評為是全球最佳不甜白酒的佳釀(Montrachet)最為有名。
●薄酒萊地區
「薄酒萊新酒」是酒迷非常熟悉的紅酒,味道微酸並有年輕的果香,最好是在製成後二至三個月之內飲用。
●馬孔地區
這個地區白酒的產量比紅酒遠多,其中「Pouilly Fuisse」以香醇的氣味及濃郁的口感最受歡迎。
3、香檳香檳酒的誕生地
香檳位於巴黎東北方,是法國最北端的葡萄酒地,也是以「氣泡酒之王」聞名的「香檳」產地。香檳地方原本僅生產無氣泡酒,直到十七世紀時開始釀造氣泡酒,現在九成以上生產香檳。
4、盧瓦爾河谷魅力射的葡萄酒產地
盧瓦爾河流入大西洋,其流域布滿王宮貴族別墅、中世紀聞名古城;東西綿延,舉目皆是葡萄酒產地。
盧瓦爾河谷生產紅、白、玫瑰紅及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒,而每種酒都極易入口。這里所產的葡萄酒,大多都要趁酒齡還年輕時飲用。
5、隆河谷地產區南北狹長
從里昂到亞維儂的隆河流域,屬於隆河谷地。由於南北狹長,因此和盧瓦爾河谷一樣,生產紅酒、白酒、玫瑰紅酒及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒。口味從甜到不甜都有,種類相漢豐富。尤其在南部生產的紅酒與玫瑰紅酒堪稱為酒中佳釀。
6、阿爾薩斯 干白酒的產地
有萊茵河流經且與德國比鄰的阿爾薩斯地方,曾經是德國的領土。也許就是這個原因,阿爾薩斯地方所用的葡萄品種也和德國相似。該地主要生產白酒,不過甜度方面比德國白酒還要低。所用的葡萄有:味酸且果粒渾圓結實的特濃特曼內、具有新鮮果香的修萬娜及薏絲琳等。
(二)德國的葡萄酒——人人適飲的葡萄酒
德國葡萄酒的生產量,大約是法國的十分之一,約佔全世界生產量的3%。德國葡萄酒大約有85%是白酒,其餘的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒。德國白酒有芬芳的果香及清爽的甜味,酒精度低,令人難以抗拒。特別適合不太能喝酒的人,以及剛入門者。
1、摩澤爾:薩爾魯維風味絕佳的酒質
摩澤爾河與其支流薩爾河及魯維河三條河流交會處是「摩澤爾」葡萄酒產地。這里幾乎都是白酒,採用的葡萄大多是薏絲琳葡萄,優雅的風味發出迷人的果香,而且含有清爽的酸味。外形如球的綠色酒瓶,也是其特徵之一。
2、萊茵:最有名的產地
萊茵地方是指位在萊茵河北側的萊茵高、以及其對岸的萊茵黑森,以及南部下游的萊茵伐斯地方。這些地方生產的葡萄酒都稱為萊茵酒。莫塞爾酒的酒瓶是綠色的,而萊茵酒的酒瓶是茶色的。萊茵酒的口味比莫塞爾酒還要濃郁。
3、法蘭克:裝在羊皮袋型酒瓶里的干葡萄酒
這里是德國最古老的葡萄酒產地,法蘭克產的葡萄酒通稱為「修塔因酒」。此地的葡萄酒產量雖然不多,但卻以生產全德國最不甜的葡萄酒而聲名大噪。由修萬娜種葡萄釀造的葡萄酒風味清新充滿男性魅力。此外,法蘭克葡萄酒是裝在特別的羊皮袋型酒瓶里。在玻璃出現之前,據說是裝在牧羊人用的羊皮袋水壺來裝酒。
(三)義大利的葡萄酒——產量及出口量均居冠的葡萄酒國
自古以來,義大利就是葡萄酒產地。隨著羅馬帝國政治勢力的擴張,義大利葡萄酒也被推廣到整個歐洲,所以義大利對歐洲葡萄酒很有貢獻。從生產量來看,每年義大利和法國競爭世界之冠;而在出口量方面,義大利則保持世界第一。法國出口的酒,通常以AOC和頂級葡萄酒為主;而一般法國人飲用的卻是普通餐酒級的葡萄酒,或歐聯諸國所生產的葡萄酒。
義大利南北狹長的地形導致氣候差異大,國此生產的葡萄酒,種類繁多、風味各異。
1、皮埃蒙特:義大利葡萄酒的寶庫
皮埃蒙特在義大利文中是「山腳」的意思,它位於阿爾卑斯山腳下,鄰近法國,氣候既適合種值葡萄也適合釀造葡萄酒。這里不僅釀造了大量的DOC級葡萄酒(義大利葡萄酒管製法),也生產DOG級葡萄酒(G代表「保證」其為頂級葡萄酒)。因此被視為義大利高級葡萄酒產地。
2、維內特:知名的義大利白酒產地
聞名於世的「水都」威尼斯位於維內特州內。此地區是義大利最有名的白酒「蘇阿維」的故鄉。
3、托斯卡納:等高級葡萄酒的產地
托斯卡納州是以世界最美麗的城市佛羅倫斯為中心。這里是義大利最大的紅酒產地。用稻草包紮的「康帝酒」也是大家所熟悉的紅酒,特色在於酸味及新鮮的口感。曾經一度,義大利葡萄酒幾乎與康帝酒劃上等號。
(四)西班牙的葡萄酒——生產幅源廣大,產品富多樣性
雖然很少亞洲人知道西班牙是葡萄酒生產國,但她的葡萄酒產量僅次於義大利和法國。西班牙各地幾乎都生產葡萄酒,然而以里奧哈、安達魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名。靠近首都馬德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒,幾乎佔西班牙所有產量的一半。
西班牙葡萄酒中,比起無氣泡的葡萄酒,也許我們對有氣泡的雪莉酒及桑格里酒較為熟悉。以製造香檳的方式釀成的"卡瓦酒"也是眾所皆知的。西班牙境內有很多紅酒,其優良葡萄酒也大都是紅酒。特別是里奧哈地方所生產的紅酒,評價不比法國葡萄酒遜色,但價格卻相當合理,甚至比義大利酒還便宜。
(五)葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳琅滿目
葡萄牙生產許多我們相當熟悉的葡萄酒。其中"Mateus Rose"稱得上是世界級名品。另外還包括波特酒、馬地露酒以及常被用來作料理的馬地拉酒。
葡萄牙和西班牙可說是齊名的葡萄酒國,但是葡萄牙的產地主要集中在中部以北的地方。最有名的產地是達歐地方,以及文侯貝爾德地方。在達歐地方,主要生產紅酒。因為糖份已完全發酵成酒精,所以口感不甜、後勁很強,適合男士飲用。和達歐地方的情況相反,文侯貝爾德地方生產許多年份輕即可飲用的葡萄酒。此地葡萄酒的最大特色是酒質新鮮。它含有少量的碳酸,飲用時給人清涼感
(六)匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一「托卡依」
匈牙利的葡萄酒釀造歷史十分悠久,其中「托卡依」與法國波爾多地方蘇玳地區生產的「Ch.d`Yquem」,德國的「Trocken Beeren-Auslese」並稱世界三大甜葡萄酒。雖然托卡依也生產干白和干紅,但是此地最有名的酒是摻雜貴腐葡萄製成、口感甘甜的「托卡依阿斯」。使用黑公牛標簽的「艾格力必卡維」也是品質優良的葡萄酒。
(七)保加利亞的葡萄酒——出口量占產量的七成
和匈牙利一樣,保加利亞釀造葡萄酒的歷史相當悠久。但後來在土耳其的統治下,釀酒業衰退了許多。土耳其信奉回教,酒是禁忌,自然不準釀酒。二次大戰後,保加利亞才又開始釀酒,而且是以提高國家經濟能力為目標,從事葡萄酒的生產。
該國種植的葡萄都集中到國營的釀造中心,以現代化的機械加工釀制葡萄酒。因此生產出來的葡萄酒口味一致,沒有特色,無法成為頂級葡萄酒。
保加利亞各地都生產葡萄酒,大致上以巴爾干山脈為界,在山脈以東的黑沿岸,生產優良白酒;山脈的北側和南側,則盛產紅酒。
(八)美國的葡萄酒——新興的葡萄酒大國
美國最早釀造葡萄酒的記錄是始自十六世紀中葉,但商業性的葡萄酒生產則是始於十八世紀後的賓州。1830年加州也加入釀造葡萄酒的行列。美國是在近三十年來,在科技的驅逐下急起直追,成為優良葡萄酒的生產國。
美國葡萄酒非常多樣化,從日常飲用的餐酒,到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有。因此有人說,在不久的將來,美國葡萄酒將和法國葡萄酒並駕驅。
(九)澳洲的葡萄酒——與美國並稱兩大新興葡萄酒國家
澳洲不論在氣候或土壤條件上,都是很適合栽種葡萄。雖然澳洲的釀酒歷史不長,但是和美國同被視為新興的葡萄酒產地,漸受世人觀注。
由於位處南半球,所以大約五月左右便可以喝到「新酒」,可以說是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民,是在1788年渡海而來。從那時起,澳洲開始釀造葡萄酒。在英殖民地時期,生產主力是雪莉和波特。1950年以後,則以無氣泡葡萄酒為主。
澳洲所使用的葡萄品種,都是從歐洲移植過來的。剛開始偏好甜葡萄酒,最近也生產許多干葡萄酒。最具代表性的葡萄酒產地有南澳大利亞、新南威爾斯,及維多利亞州。
G. 哪裡的葡萄酒比較好網上哪裡有買進口的葡萄酒
喝葡萄酒的都知道甜型葡萄酒屬於新酒的范疇,不像干紅要經過8——10年才能到酒的成熟期。釀造好的葡萄酒葡萄是關鍵,縱觀近三十年法國地區生產出優質葡萄的年份是1982,1990,2001,2005,2009。而2009年是近年來法國葡萄長勢最好的一個年份,其優質程度能與1982年拉菲所用葡萄媲美,(中國產的葡萄上的年份不要相信,因為中國還沒有統一標准,都是廠家自己標注)。所以採用09年葡萄釀制的甜型葡萄酒是今年最好的選怎擇。經過2年的沉澱,酒的各方面已經達到平衡或者說已經到了酒的成熟期。拋開幾萬一瓶的伊甘貴腐酒。就說說我們平常所喝的酒吧。
(1).推薦的是波爾多AOC級歐羅蘭城堡2009年甜白葡萄酒此款甜此款
白葡萄酒由60%賽美蓉Sémillon,30%密斯卡岱Muscadelle及10%蘇偉翁Sauvignon釀成。樹齡在20--60年之間。完全採用貴腐釀造工藝製成,酒體金黃,水果乾,蜂蜜,及柑橘香氣明顯。酸甜適度,清爽,入口柔順,酒體平衡。
價格90——100
(2)布朗兄弟森娜甜紅葡萄酒BrownBrothersCiennaSemiSweet
葡萄品種:森娜(Cienna)
種類:甜型紅葡萄酒
色澤:明亮的寶石紅色酒體。
香氣:散發出清新的山莓和紅醋栗的芬芳。
口感:果味香甜,口感柔和而鮮美。自然的酸度與香甜的水果氣息令此酒給人帶來清新的感覺。
價格:110——130
(3).納帕谷貝靈哲庄園仙粉黛半甜葡萄酒
【產區】:納帕山谷
【葡萄類別】:桃紅半甜白型
【葡萄品種】:100%仙芬黛
【酒精度】:10.5%
【容量】:750ml
【年份】:2008
【品嘗記錄】:嬌艷的桃紅色澤,明快活躍。有著草莓的清甜和爽口的酸度,甜酸平衡、恰到好處。略帶新鮮檸檬的口感更烘托出成熟的漿果香甚至西瓜的美味。
【食物搭配】:與各種食品搭配都十分理想,特別是辛辣的菜餚。
價格110——120
(4).法國帕岱庄園貴腐甜白葡萄酒
品名:帕岱庄園貴腐甜白葡萄酒(ChateauDuPradey,Saint-Croix--Mont)
產區:聖客盧瓦蒙,波爾多,法國
級別:AOC
年份:2009
容量:750ml
酒精度:13%(VOL)
葡萄品種:賽美龍,長相思
品評:口感甜美圓潤,極其濃烈的蜂蜜,黃油及貴腐霉的香氣。采自產量極少的貴腐葡萄。
最佳飲用:8-10度,口感較濃重類甜食,奶油乳酪類甜品,美奶滋沙拉。
儲藏條件:10-14恆溫,50-70%恆濕,避光,靜卧。
價格370——390
(5).法國文旦.奧特佛貴腐甜酒
此款酒等級:AOC屬於法定產區酒,在法國的四個等級(AOC,VDQS,VDP,VDT)中排名第一
釀造葡萄:瑟美戎,密斯卡岱
口感:醇厚,平衡,有水果香味
飲法:餐前酒,品嘗前冷藏至6——8攝氏度
價格:130——150
這款酒價格不貴,適合小資情調的,值得品嘗。(比較適合女生)
(7).納柏谷(NapaValley)的VillaMt.EdenPinotNior
(8).勃艮地區路易亞都世家黑品樂(LouisJadotPiontNior)
(9).魯芬諾酒園都蓋經典基昂蒂()
(10).嘉雅巴巴羅斯(GajaBarbaresco)
寶祖利新酒(ChateaudesJacquesCruMoulin—a—Vent)
(11).美國華盛頓州哥倫比亞山峰酒廠(ColumbiaCrest)釀造的雙藤梅樂(TwoVineMerlot)
禾富酒園總統特選設拉子()
(12).瑞格爾侯爵酒園嘉納陳釀(MarquesdeRiscalGianReserva)
(13).法國盧瓦爾山谷的亨利博盧瓦爾酒庄桑謝爾(HenriBourgeoisSancerre)
(14).紐西蘭的金.凱福馬博羅白蘇維翁()
H. 英國有哪些葡萄酒呢
紅葡萄酒Carmenère、Merlot、Shiraz;白葡萄酒:Riesling、Muscat、Gewürztraminer。
I. 世界葡萄酒之鄉在哪
葡萄酒之鄉——波爾圖葡萄酒之鄉——波爾圖爾多距首都巴黎569公里,乘高速火車(TGV)三個小時就可到達。當火車駛近波爾多郊區,人們可以發現窗外田野景色有明顯的變化。一望無際的農田被一片片葡萄園所取代。河谷階地、緩坡丘陵、田野上到處都可見到一行行整齊的葡萄架。在燦爛的陽光下,葡萄葉綠得耀眼,一串串葡萄紫得令人陶醉。 人們常說:一方水土養一方人。對於農業物何嘗不是如此呢?波爾多地區處於阿基坦盆地加龍下游。這里含砂礫的石灰質土壤肥沃疏鬆,滲水性良好,加上氣候溫和濕潤,日照充足,非常適宜葡萄生長。早在古羅馬時代。波爾多就已成為葡萄酒產地。 1154年,阿基坦女公爵埃莉諾成為英國王後,波爾多作為嫁妝也就成了英國屬地。此後300年,波爾多一直受英國管轄。英國不產葡萄,但葡萄酒的消費量卻很大,結果刺激了波爾多葡萄酒的生產。源源不斷銷往英國的波爾多酒非常之多,以致在英語中產生一個專指波爾多酒的名詞「Charet」。波爾多回歸法國後,葡萄種植和釀酒業依然長盛不衰,而且在質量上繼續提高,終於使此地產品成為馳名世界的高級優質酒。無論是上流社會的慶典禮儀,還是民間社交活動,波爾多葡萄酒扮演著重要的角色。葡萄酒已成為波爾多城的象徵和代名詞。就連一種由硫銅與石灰乳混合而成,用於葡萄園除蟲的農葯也以「波爾多液」來命名。 今天,波爾多已成為世界上最大的高級葡萄酒產地,堪稱世界酒都。郊區形成一條南北105公里,東西130公里的葡萄種植帶,分布著3000多個葡萄園,佔地16.1萬公頃,葡萄農兩萬多,年產紅白葡萄酒6.5億公升,其中1.8億公升(摺合2 .4億瓶)銷往世界各國。波爾多酒按產區和品質有嚴格分類。聲譽最佳的美鐸(Médoc)、格拉芙(Graves)和聖愛美樂(St-émilion)。最高級的好酒在商標上都印著葡萄園(當地稱為堡,如著名的Chateau Haut-Brion)的名字。據說是昂貴的陳年佳釀一瓶子可賣到4000美元以上。 葡萄園 遊人來到酒都,少不了要作一次葡萄園之旅。市中心的葡萄酒家(Maison Vin)和旅遊服務中心(Office de Tourisme)都會提供詳細的信息。在美酒之城品嘗佳餚也是一件賞心悅事。細心的人會注意到:法國人飲酒很講究,酒的品種與菜餚有嚴格的搭配。如主菜為紅肉(指牛、羊、豬肉等);要飲紅葡萄酒;如主菜為白肉(指魚、雞懷其他家禽等),要飲白葡萄酒。這也是法國酒文化的一部分。 寬闊而寧靜的加龍河 波爾多位於加龍河入海前最後一個河曲的凹岸,距海98公里。加龍河在此拐了一道大彎,由於河流凹岸的侵蝕作用,水比較深,低潮時水深仍有八九米,高潮時吃水10米的大海輪也能駛入。這種深水條件自然被利用來建造港口,因而波爾多享有「加龍河之子」的稱號。 波爾多港歷史悠久。早在英國統治期間,就與英倫諸港貿易頻繁,每年都有幾百艘船隻載酒前往。18世紀通過的「三角貿易」將武器和葡萄酒銷往非洲,再把黑奴販往西印度群島,運回糖和咖啡,聚斂了大量財富。奴隸貿易廢除後,波爾多仍為與非洲貿易的大港。從法屬非洲運來的木材、花生、可可、香蕉以及礦產,大部分由波爾多港進口。所以波爾多歷史上一直是法國聯系非洲和拉美的門戶。這正是為什麼波爾多外籍移民以黑人為主,而不像馬賽那樣以北非阿拉伯人為主。波爾多大學來自黑非洲的大學生也特別多。歷史因素對城市今天的社會生活仍保留著傳統的影響。 隨著現代海運事業向海輪大型化和集裝箱化方向發展,波爾多港也同其他河口港一樣,逐漸向下遊河口段擴展轉移。目前,波爾多港由河港、海港和外港三部分組成。橫跨加龍河的老石橋上游為河港。它在歷史上有過輝煌的一頁,但現在已大大萎縮,主要用於內河運輸。石橋上游為海港,全長19公里,以右岸的巴桑(Bassens)港區最重要,裝卸木材、糧谷和礦砂,8萬噸級的散貨船可以碇泊。外港有波亞克(Pauillac,油港)、布萊耶(Blaye,以運輸糧谷和肥料為主)。 運去波爾多的工業以兩類為主:一是與波爾多港進口原料有關的工業,如煉油、化工、木材和熱帶產品加工等;二是與農業經濟有關,如釀酒業、食品加工和農業機器製造。兩次世界大戰之間,這種情況發生了變化。許多航空和軍工企業出於戰略安全考慮,疏散到這一帶。現在,這一高技術產業已有兩萬多人就業,生產幻影2000型戰斗機這樣的高精尖產品。近幾十年來,福特汽車公司和IBM等大企業也在這里投資廠。波爾多已成為法國一大新興的工業重鎮。 波爾多繼承了歷史上的文明傳統,現已發展為法國重要的文化、教育和科研中心之一。波爾多大學創辦於1441年,是老資格的名牌大學,1970年起該校分為三所大學,一大設理科和法學等,二大設醫學、社會科學和體育等,三大設文學、藝術、外語(包括中心)等科系,共有6萬學生。除二大仍留在市區舊校址外,其他幾部分全都集中在南郊的塔朗斯((Talence)新校園。校園范圍很大,面積達280公頃。內有大片樹林和草地,教學大樓、學生宿舍和體育運動場館,點綴其間,掩映在青翠林木之中,像一座公園式的大學城。在大學城范圍內,還設有不少研究機構,旨在促進教學與科研相結合。 位於市中心的大劇院(Grand Théatre),建於1773年到1780年之間,堪稱是一座新古典式的紀念堂,屬於法國最美的建築之列,被視為波爾多的標志。它的外觀像一座庄嚴的希臘式神廟。一排12根科林斯式巨柱構成宏偉勻稱的門廊。門廊陽台上,並排豎立著12尊神態各異的雕像,都是希臘神話中的女神,好似西洋的「金陵十二釵」。內部裝飾金碧輝煌,宮廷式的包廂和樓座有四層。巴黎歌劇院設計時就曾以波爾多大劇院為樣板。 大劇院以北的坎孔塞廣場(Esplande des Quinconces)呈長方形,面積12萬平方米,是歐洲最大的廣場之一。西端的吉倫特黨人紀念碑是為了悼念法國大革命中的吉倫特派而修建的。這個派別是溫和的共和派,很多人來自波爾多所在吉倫特省,因而得名。 波爾多最古老的遺跡該是高盧——羅馬時代的加里安宮(Palais Gallien)廢墟。這是一座建於公元3世紀的露天圓形劇場,可容納15000名觀眾,如今只剩下一些拱門殘牆。中世紀的古跡也不少,如大鍾塔(Grosse cloche)和卡約門(Porte Cail-Hau)。屹立於老城西部的聖安德烈大教堂(Cathédrale St-André)始建於11世紀,完工於15世紀,哥特式風格,規模與巴黎聖母院不相上下,只不過它地處外省,自然不如巴黎聖母院出名。大教堂西側古意盎然的市政廳(Hatel de Ville),原是大主教的宮邸。後花園南北廂,現已辟為美術館(Musée des Beaux-Arts)。 城南的米歇爾教堂(Basilique St-Michel)本屬平常,但旁邊單獨聳立著一座114米高的鍾塔特別引人注目。它是法國南部最高的古代建築。登上塔頂,可瞭望波爾多市容和加龍河風光。河上飛架著一座古石橋(Pont de pierre),同北京頤和園的那座石橋一樣,也是17孔。它全長501米,1813年由拿破崙下令建造,費時7年才完成,如今仍是交通動脈,整日車水馬龍。 當你漫步在坎孔賽廣場上,可以看到兩尊巨大的塑像。一尊是紀念法國思想家和作家蒙田,他曾作過波爾多市長。另一尊是紀念偉大的政治哲學家和啟蒙思想家孟德斯鳩。他的故居就是波爾多城南近20公里的拉布萊城堡(Chateau de La Brede)。 城堡是15世紀初建造的,1689年孟德斯鳩就是出生在這里,現為他的後代子孫所有,仍完全保留著當年的風貌。城堡外,自外而內分為三個環形層次:最外層是大森林;中間是大草地;里層是環繞城堡的壕溝,壕寬水深,像一個小湖。進入城堡需要經過3座吊橋。兩邊入口處,碉樓高聳,俯視四周。 踏入城堡,迎面是一間大廳,廳內的陳設都是歐洲文藝復興時期的傢具,有桌椅、卧塌、餐具櫥等。這里是舞廳兼宴會廳。再入內,是孟德斯鳩當年的卧室,牆上掛著孟德斯鳩本人及其家屬的畫像。牆角懸著他當年用過的金柄手仗。室內案幾、雕花木箱及桌椅,精緻古樸、井然有序。牆側有床並支著綢帳,鋪設和帳幔皆已陳舊不堪,亦為原物。床甚短,不足平卧。據說當時人們誤以為夜寢平卧,酣睡後舌頭會堵塞喉嚨至死,故皆半躺而眠,床毋需太長。樓上的一間大廳,是孟德斯鳩的圖書室。牆的兩邊排滿高大的書櫃,陳放著當年主人收藏的7000冊圖書。廳的天花板呈穹窿形,粟木樑椽,可免蟲蝕。壁爐上方牆上,有一幅再現古法語史詩《羅蘭之歌》的巨副壁畫,查理大帝的英姿躍然其上。大廳臨窗一側的玻璃櫃里,陳列著孟德斯鳩的巨著《波斯人信禮》、《羅馬盛衰原因論》和《論法的精神》(L』Esprit des lois,舊譯《法意》)等的原版。站在這間圖書室里,可以想像國外游歷歸來的孟德斯鳩在此奮筆疾書的情景。《論法的精神》出版後在18個月中就再版了22次。他的三權分立(立法、行政、和司法權分立並瓦相鉗制,形成權力制衡)和重視法律的思想至今在世界上仍有巨大的影響。美國憲法和法國人權宣言就曾受到這一學說啟示。