英國全雞怎麼做

1. 全雞怎麼做好看又好吃

材料：
一隻雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。
步驟：
1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。
2、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。
3、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。
4、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。
5、轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。
6、最後放點鹽，再燉一會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬。
7、我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最後雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機一動，把已經蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鍾。

2. 煮熟的整雞怎麼做好吃

煲雞湯。

雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。

我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。

中國家雞由野雞馴化而成，有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。九斤黃，又叫浦東雞，產於上海南匯、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。

美國洛克雞是1865年由中國九斤黃與黑白斑的美國雞雜交而成。日本在隋朝時引入中國雞種，到幕府末期，引入上海的九斤黃雞，培育成著名的名古屋卵肉兼用雞。狼山雞主要產於江蘇一帶，此種雞抗病能力強，胸部雞肉發達。

1872年輸入到英國，英國的有名品種奧品頓雞由狼山雞與當地雞雜交而成。後來狼山雞又輸入到美國和德國。可見，中國古代家雞品種對世界影響是非常大的。

3. 在英國如何做出好吃的雞

給你個超簡單的
材料：啤酒一瓶，雞翅一袋，鹽若干，糖若干
方法：雞翅洗凈放入鍋中，倒入啤酒沒過雞翅即可
大火燒開，將血沫撇出
放糖放鹽，轉中小火，待湯汁快沒了即可出鍋
如果為了好看可以放幾片香菜，其它輔料一概不用，連水和油都不用。
呵呵，超簡單吧

4. 燉全雞的做法步驟大全

食材：三黃雞1條、黃芪1克、棗4克、桂圓4克、香菇60克、薑片10克、黃酒10克、枸杞1克。

1、准備好食材。

5. 全雞怎麼做最好吃

菜系：福建菜 原料： 肥嫩母雞1隻…1000克，精鹽…6克，味精…3克，水發香菇…15克，薑片…2克，紹酒…20克 製作過程： 雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗凈，在沸水鍋中燙過，雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴，上蒸籠用旺火燒20分鍾後改中火蒸2小時取出，移入湯碗上席。 注意： 1． 中火久蒸，使雞入味。 2． 燉盅封嚴，保持原汁原味 特點： 1． 清燉全雞是泉州傳統名菜，泉州習俗結婚喜筵必有，象完整，也表示筵席格高。這一習俗到現在仍然沿襲。 2．雞肉的營養高於豬肉，特別是含脂肪較少，肌肉纖維較細，味道特別鮮美，歷來作為漲補食口。 3． 清蒸全雞，原湯原汁，不摻其它味道，雞肉軟爛爽滑，湯清汁甘，原味一點不漏，不油不膩，香醇鮮美。 香露全雞 原料： 肥嫩母雞1隻，水發香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，雞湯750克，丁香子5粒，味精，精鹽，紹酒，生薑，蔥等。 做法： 1、將雞治凈，從背部剖開，再橫切3刀，雞腹向上放入燉缽，鋪上火腿片、香菇，加入味精，精鹽，紹酒，生薑，蔥白段等調料、雞湯。 2、缽內放入盛有高粱酒、丁香 的小杯，加蓋封嚴，蒸2小時後取出缽內小杯即成。

6. 炸全雞的做法，炸全雞怎麼做好吃，炸全雞的家常做法

主料

雞肉1隻

調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
白砂糖
適量
咖喱粉
適量
炸全雞的做法
【炸全雞】
（參考份量：全雞）
仔雞1隻
鹽、細砂糖、咖喱粉、料酒
蔥段、薑片
炸制溫度和時間：180℃，約25分鍾。
（以上份量可根據自家需要調整）
1.仔雞洗凈瀝干。
2.用鹽、細砂糖、咖喱粉、料酒把全雞抹勻，雞肚內塞入蔥段和薑片，抹上調味料的全雞放入容器，雞身上再放上蔥段和薑片，腌漬三小時

3.准備空氣炸鍋。
4.選擇炸溫180℃，腌好的全雞取出所有蔥段和薑片，直接放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為25分鍾，中途不用翻身，炸制時間結束，即可取出食用