㈠ 英國並不產茶,為何「英國茶」卻那麼出名
英國雖然不產茶,但是英國茶卻那麼出名的原因是因為茶葉在英國還是有著很大的影響力的,並且國家也在大力的推行茶葉。還有茶葉對人體有著非常大的幫助,可以預防一些疾病,當時茶葉在英國隨處可見,所以說還是有很多人會買來喝的。
第三,經常喝咖啡還有喝酒,對人體也是有害的,這兩樣東西在當時的西方國家當中有很多的爭議。而茶葉非常有益於人體的健康,可以預防許多的心血管疾病,還可以治療一些像糖尿病,高血壓這種病症,總之就是百利而無一害,是非常神奇的東西。所以茶葉就被很多人認可了,還被英國人當作一種保健品來飲用。
㈡ 英國紅茶三大品牌分別是哪些品牌
英國紅茶三大品牌分別是Whittard、Harrods、TWININGS。
1、Whittard
說到英國的茶,最有名的當屬TWININGS,堪稱英國平價茶之首。在各大超市、賣場幾乎都能看到它的身影,自1706年誕生以來,川寧茶引領著英國飲茶文化的新潮流。在全世界愛好茶文化的人眼中,川寧茶就是英國飲茶的代表。
㈢ 知道安徽的名茶有多少嗎
黃山毛峰
中國十大名茶之一。黃山毛峰是綠茶中的又一珍品。它產於黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶。黃山毛峰的歷史非常悠久,早在400多年前,黃山所產茶葉就已經非常著名了。
黃山毛峰的品質分為特級和一、二、三級,以特級為代表,三級以下則是歙縣烘青。
產於安徽黃山,主要分布在桃花峰的雲谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,雲霧多,自然條件十分優越,茶樹得雲霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊成天然的香氣。
黃山毛峰採制十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。黃山名茶眾多,除毛峰外,還有休寧的「屯綠」,太平的「猴魁」,歙縣的「老竹大方」等等,都各具特色,膾灸人口。
祁紅
中國十大名茶之一。
在紅遍全球的紅茶中,祁紅獨樹一幟,百年不衰,以其高香形秀著稱,博得國際市場的經久稱贊,奉為茶之佼佼者。
祁紅,是祁門紅茶的簡稱,為工夫紅茶中的珍品,1915年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金牌獎章,創制一百多年來,一直保持優異的品質風格,蜚聲中外。
安徽祁門一帶是古老茶區,唐代就盛產茶,當時祁門一帶皆出產綠茶,製法與六安茶相似,到清代光緒元年,有一名叫余干臣的黟縣人,從福建罷官回籍經商,因見紅茶暢銷利厚,便先在至德縣堯渡街設立紅茶莊,仿效閩江製法,試制紅茶成功,另一種說法,認為祁門改制紅茶是從胡元龍開始的,胡元龍為祁門南鄉貴溪人,因見當時綠茶銷路不景氣,紅茶暢銷,於1976年開設日順茶廠,仿製紅茶成功。
祁紅主要運銷英國,在倫敦茶葉市場, 祁紅被譽為茶中英豪。每當祁紅新茶上市,人們爭相競購,傳揚「中國的祁門香來了!」。
祁紅向以高香著稱,具獨特的清鮮持久的香味,被國內外茶師稱為砂糖香或蘋果香, 並蘊藏有蘭花香,清高而長,獨樹一幟,國際市場上稱之為「祁門香」。
身世顯赫如祁門紅茶也有短暫沉寂的一段時候,直到它被一個著名品牌請出山來成為瓶裝茶飲料後,人們才關注到它已經回歸的話題。
自1875年問世以來,它曾經三次榮膺國際金質大獎,也曾經是英倫皇室貴胄們下午茶桌上最時髦的飲品。英國人用堅船利炮把它從安徽的山區帶上了世界的舞台,卻受口福之累,拜倒在它泛著的奇妙花果香里,進而呼它為「茶中英豪」、「群芳最」,就連獨特高香也有一個專用名詞—「祁門香」。
「祁門香」是經自然發酵的過程散發出來,花香多如幽蘭,果香則接近桂圓,配合醇滑的口感,竟有「妙處更與何人說」的感慨。不過,據說最好的祁門紅茶倒不在安徽境內,而是屬於祁門茶區的江西「浮梁工夫紅茶」。
六安瓜片
中國十大名茶之一。
六安產茶,有著悠久的歷史。據史書記載,六安茶始於唐代,揚名於明清。早在唐代,大詩人李白就有「揚子江中水,齊雲頂上茶」之贊語。宋代更有茶中「精品」之譽。 六安瓜片根據品質共分為名片與一、二、三級共四個等級。起成品與其他綠茶大不相同,葉緣向背面翻卷,呈瓜子形,自然平展,色澤寶綠,大小勻整。六安瓜片宜用開水沏泡,沏茶時霧氣蒸騰,清香四溢;沖泡後茶葉形如蓮花,湯色清澈晶亮,葉底綠嫩明亮,氣味清香高爽、滋味鮮醇回甘。六安瓜片還十分耐沖泡,其中以二道茶香味最好,濃郁清香。 產於皖西大別山茶區,其中為六安、金寨、霍山三縣所產,因起其外形如瓜子狀,又呈片狀,故名六安瓜片。它最先產於金寨縣的齊雲山,而且也以齊雲山所產瓜片茶品質最佳,所以又名齊雲瓜片。 六安瓜片的採摘季節較其他高級茶遲約半月以上,高山區則更遲一些,多在穀雨至立夏之間。六安瓜片工藝獨特,長期流行手工生產的傳統採制方法,生產技術和品質風味都帶有明顯的地域性特色。這種獨特的採制工藝,形成了六安瓜片的獨特風格。六安瓜片的第一道工序就是採摘,標准為多采一芽二葉,可略帶少許一芽三四葉;第二道工序為摘片,將采來的鮮葉與茶梗分開,摘片時要將斷梢上的第一葉到第三四葉和茶芽用手一一摘下,隨摘隨炒。第一葉制「提片」,二葉制「瓜片」,三葉制或四葉制「梅片」,芽制「銀針」;第三道工序的技術關鍵是在於把葉片炒開。炒片起鍋後再烘片,每次烘葉量僅2-3兩,先「拉小火」,再「拉老火」,直到葉片白霜顯露,色澤翠綠均勻,茶香充分發揮時趁熱裝入容器密封儲存。 此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強的助消化作用和治病功效,明代聞龍在《茶箋》中稱,六安茶入葯最有功效,因而被視為珍品。
太平猴魁
產於安徽太平縣(現改為黃山市黃山區)太平湖畔猴坑一帶,為尖茶之極品,久享盛名。太平縣產茶歷史可追溯至明朝。清末,猴坑茶農王老二(王魁成),在鳳凰尖茶園,選肥壯幼嫩芽葉,精工細製成王老二魁尖,現稱「魁尖」。因猴坑所出魁尖品質超群,特冠以猴坑地名,稱「猴魁」。曾於1915年巴拿馬萬國博覽會獲一等金質獎。
太平猴魁鮮葉採摘講究。穀雨前後,20%芽梢長至一芽三葉初展時,即開園。其後3-4天采一批,立夏停采。採摘標准為一芽三葉初展。採回的鮮葉需進行「揀尖」,即折下一芽帶二葉的「尖頭」,作為猴魁的原料。尖頭要求芽尖與葉尖等長,以保證成茶形成「二葉抱一芽」之外形。揀尖時剔除的芽葉、單片,均製成「魁片」。一般上午采,中午揀,當天制完。
太平猴魁外形兩葉抱芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隱伏,有「猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊」之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中隱紅,俗稱「紅絲線」。花香高爽,滋味甘醇,香味有獨特「猴韻」。湯色清綠明凈。正所謂「頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存」。
太平猴魁產地僅限猴坑一帶,產量少。其它地區所產統稱魁尖,製法與猴魁基本相同,外形亦相似,幾可亂真。品質風格則涇渭分明,不堪一比。次於猴魁者,為涇縣所出之提魁,再次則稱特尖。
屯綠
屯綠,屬眉茶,有珍眉、鳳眉、特貢、貢熙等品名,因歷史上集中在安徽屯溪加工輸出,故名。是我國外貿出口綠茶之極品名茶。主要產於安徽休寧、歙縣、祁門、屯溪等地。屯綠栽培生產於盛唐時期,至今有1200多年歷史。1851-1864年創制眉茶出口歐洲。1950年後,生產由手工操作轉為機械化。
產區多位於黃山之麓、新安江畔,自然環境極適於茶樹生長。採摘的鮮葉先製成毛茶,再經復雜工序製成特珍、珍眉、鳳眉、特貢、雨茶等花色。50年代後,簡化了繁瑣的名目,統一規格,精製後分為珍眉、貢熙和雨茶。
屯綠成品茶條索緊結,勻整壯實,色澤綠潤,香氣蘊涵花香或熟板栗香;湯色嫩黃清明,滋味濃厚甘醇,先稍帶苦味,然後回甘。
老竹大方
老竹大方產於安徽歙縣東北部皖浙交界之昱嶺關附近,集中產區為老竹鋪、三陽坑、金川,以老竹嶺與福泉山所產之「頂谷大方」為最佳。大方茶相傳為明代僧人大方始創於歙縣老竹嶺,故名。清朝時為貢茶。頂谷大方曾中斷,近年方恢復生產。
頂谷大方於穀雨前採摘,標准為一芽一葉初展。一般大方於穀雨至立夏採摘,以一芽二、三葉為主。
成品之頂谷大方,外形扁平勻齊,挺秀光滑,翠綠微黃,色澤稍暗,滿批金毫而隱伏不露;湯色清澈略黃,香氣高長,有板栗香,滋味醇厚爽口,芽葉肥壯。普通大方則色澤深綠,似鑄鐵,形如竹葉,故又稱「鐵色大方」及「竹葉大方」。
大方茶因吸香性好,窨製成花茶後,頗有特色,稱之為「花大方」。
霍山黃芽
屬黃茶,產於安徽霍山縣。因用細嫩芽葉經悶黃工序製成,故稱。霍山產茶見於陸羽《茶經》,黃芽為唐代近二十種名茶之一。清朝霍山黃芽為貢茶,歲貢三百斤。可見霍山黃芽盛名數百年。然而歷代演變,竟致失傳,霍山黃芽僅聞其名,未見其茶。現時的霍山黃芽於1971年創制並恢復生產。
霍山處大別山腹地。霍山黃芽現產於佛子嶺水庫上游,其中以大化坪的金雞塢、金頭山,上和街的金竹坪,姚家阪的烏米尖所產最佳,俗稱「三金一烏」。產區位於深山,泉多溪長,三條河流蜿蜒其中,山高林密。生態環境優越。
霍山黃芽鮮葉細嫩,因山地高寒,開采期一般在穀雨前3-5天,以一芽一葉、一芽二葉初展為標准。採回鮮葉需薄攤以散失表面水分。
成品茶外形似雀舌,芽葉細嫩多毫,葉色嫩黃;湯色黃綠清明,香氣帶熟栗子香,滋味醇厚回甘;葉底黃亮。
敬亭綠雪
產於安徽宣城近郊名勝敬亭山。始創於明代,以其芽葉色綠、白毫似雪而得名。明清時期為貢茶,可稱綠茶之珍品,名滿江南。30年代末期,敬亭綠雪採制工藝失傳。1972開始研製,歷時6年方成功,1978年恢復生產。
敬亭山屬黃山余脈,風景幽雅秀麗,李白、謝眺為之以詩文贊詠,可謂名山名茶,相得益彰。茶園位於山峰之間的陰山上,尤以一峰庵一帶石縫所產之茶品質最佳。
敬亭綠雪於清明至穀雨採摘,採摘期15日,早采嫩摘。以一芽一葉初展為標准,大小勻齊,芽齊葉尖,形似雀舌。當天鮮葉當天製作。
成品茶形似雀舌,挺直飽潤,色澤翠綠,身披
岳西翠蘭
生長在大別山區的優質雲霧茶。新創名茶。產於皖西大別山腹地岳西縣境內的主薄、頭陀、來榜區。該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州,土壤肥沃,氣候溫和,雨量充沛,晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中,周圍樹木蔥籠,百花溢香,雲霧彌漫。「岳西翠蘭」是在地方名茶小蘭花的傳統製作技術基礎上創制的。穀雨前後選采一芽二葉,用竹帚翻炒殺青,繼而手工造形,後經炭火烘焙而成。其外形優美,芽葉相連,自然舒展,酷似小蘭花;其湯翠綠明亮,香氣持久;其味醇厚而回甘。
㈣ 安薇塔英國茶屋的餐館簡介
特色服務:可以刷卡,提供在線菜單,有下午茶,有最低消費,有wifi。
㈤ 英國的紅茶和我們中國的紅茶有什麼不同
英國紅茶與中國紅茶有什麼區別,也在於喝茶的目的上。
英國紅茶與中國紅茶有什麼區別,還在於中國紅茶習慣清飲,以充分享受紅茶的原滋原味,而重口味的英國人則喜歡調配茶,例如伯爵茶,伯爵茶往往以雲南滇紅為基茶,再搭配大吉嶺紅茶作為補充,還要加入佛手柑、金盞花和紅花。英國的紅茶中除了要以不同的茶葉調配之外,還要加入各種花瓣與水果調配,例如櫻桃、百香果、玫瑰、熏衣草、薄荷等等。
㈥ 英國的紅茶屬於什麼茶
紅茶屬於發酵茶類,是以茶樹的一芽二三葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。我國紅茶種類較多,產地較廣,有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶,也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。
世界的四大名茶是:祁門紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,錫蘭高地紅茶。
祁門紅茶,簡稱祁紅,產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優,植於肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富,又以8月份所採收的品質最佳。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱「寶光」);內質清芳並帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含著蘭花香(號稱「祁門香」),馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。
錫蘭高地紅茶,以烏沃茶最著名,產於山嶽地帶的東側,常年雲霧彌漫,由於冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月),不利茶園生產,以7-9月所獲的品質最優。產於山嶽地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因為受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響,以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯面環有金黃色的光圈,猶如加冕一般;其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬,口感稍近綠茶。
阿薩姆紅茶,產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優,但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶,是冬季飲茶的最佳選擇。
大吉嶺紅茶,產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常年彌漫雲霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優,被譽為「紅茶中的香檳」。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色,二號茶為金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因為茶葉較大,需稍久燜(約5分鍾)使茶葉盡舒,才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐後,最宜飲此茶。
㈦ 是英國紅茶好還是中國紅茶好
中國紅茶肯定要好過於英國紅茶,安徽的祁門紅茶是英國皇室紅茶之一,
祁紅又是中國功夫紅的珍品之一,國際上享有盛譽的品種之一。早在一九一五年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金牌獎章.
㈧ 英國茶和中國茶有什麼不同
1、性質不同:英國茶是英國傳統的大眾化飲料。中國是茶樹的故鄉,可以從中國古今很多地方發現的野生大茶樹得到證明。中國是野生大茶樹發現最早、最多的國家。
2、起始時間不同:茶始於神農時代,與中華文化相伴已走過數千年的歷史長河。英國茶則沒有具體時間。
3、飲茶時間不同:一天中的任何時間均可以飲英國茶,早上醒來時至下床前或早飯時有早茶。而中國茶則不能,且不能空腹飲用。
(8)安徽塔英國茶怎麼樣擴展閱讀:
注意事項:
1、飯後不要立即飲茶:飯後立即飲茶,茶中的鞣酸會使食物中的蛋白質凝固成顆粒。 對胃腸功能不好的人或中老年人而言,這種顆粒很難消化吸收,容易引起消化不良。
2、不要用沸水泡茶:沸水會把茶葉中的鞣酸全部浸泡出來,同時還會破壞茶中的維生素等有益成份。應當把沸水在暖瓶中放1-2小時後,再泡茶飲用。
3、空腹不要飲茶。:有些人習慣起床後喝茶或飯前喝茶。茶葉中的成份會影響食慾。
4、不宜用濃茶解酒:酒精對心血管有很大的刺激作用,濃茶同樣也有興奮心臟的作用,用茶解酒會加重心臟的負擔。