⑴ 世界主要葡萄酒國家的葡萄酒特點是什麼
葡萄酒主要生產國
酒香飄溢的法蘭西
法國頗受葡萄酒神的青睞,具有得天獨厚的多樣化的氣候和地形。全國不同土壤和天氣狀況孕育出各式各樣的葡萄品種,進而生產出一系列聞名全球的葡萄酒和烈酒。法國葡萄酒在產量上僅次於義大利,但其品質和名氣則在全世界堪稱經典。法國各個主要產酒葡萄品種因地域文化及氣候條件不同而各有特色。各地方的酒類管製法規都嚴格地監控著酒的來源和釀造。
酒韻悠長的義大利
產酒歷史悠久,出口量與法國並列前茅,產地面積僅次於西班牙。氣泡酒以阿斯大林最為有名,強化葡萄酒有產自西西里島的馬莎拉,混合葡萄酒有苦艾酒。義大利近年也開始著力於頂級葡萄酒的開發。義大利最著名且產量較豐的地區有:皮蒙、威尼托、托斯卡納。
舉足輕重的西班牙
西班牙是世界上葡萄種植面積最大、產酒量世界排名第三的國家。西班牙酒以雪利酒、里奧哈酒和起泡卡瓦酒最為著名。
風情彌漫的萊茵河
德國的葡萄酒八成以上都是白葡萄酒,給大家的印象是帶甜味、清淡、酸度高、酒精度低。主要的葡萄酒產區是萊茵河及萊茵河的支流摩舍爾河地區,主要的釀酒葡萄品種是雷司令。
冰酒的故鄉加拿大
自20世紀60年代以來,北美釀酒業的發展和進步令人刮目相看。加拿大最好的葡萄酒產自於安大略湖地區,魁北克地區的冰酒成為甜酒中的一支奇葩。
迅速崛起的加利福尼亞
有人說,美國葡萄酒=加洲葡萄酒,事實確實如此,美國葡萄酒約有90%是在加州釀造的。其主要的產區為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。主要的釀酒葡萄品種有莎當妮和卡伯納·蘇維戎,金粉黛是美國自己培育的葡萄品種。
熱情如火的南美
南美的智利和阿根廷擁有頗具規模的釀酒業。優質的智利紅酒由美樂、卡伯納·蘇維戎和黑比諾葡萄釀造而成,優質的白葡萄酒是由莎當妮、經過改進的白蘇維戎、雷司令釀成。馬爾貝克葡萄與卡伯納·蘇維戎混合後釀成了阿根廷最好的紅葡萄酒。
柔情似水的澳洲
澳洲在釀制優質葡萄酒領域起步較晚,但現已能釀造出一些引人矚目的葡萄酒。產酒區主要為巴諾桑山谷和艾登山谷,釀制紅葡萄酒的主要品種為設拉子、卡伯納·蘇維戎和黑比諾,優質產品白葡萄品種有蘇維戎、莎當妮和雷司令。(松傑)
位於地球的南北緯度30°—50°之間北半球:法國、義大利、西班牙、德國、美國、葡萄牙、加拿大及中國(8月至10月收成時間、由陽光決定)
南半球:澳洲、紐西蘭、南非、智利及阿根廷(2月至4月收成時間、由陽光決定)
盤點世界十大葡萄酒消費國
到2014年,世界葡萄酒消費量會持續增長,但是那些老牌的消費大國還能保持自己的領先地位嗎?
2010年,義大利是世界上低度靜酒消費量最大的國家,但是現在卻不再獨占鰲頭了。清淡靜酒是葡萄酒市場的關鍵部分,所以對它的統計研究對未來趨勢有很大的參考價值。2009年,清淡靜酒占整個葡萄酒市場的92.6%,從2010年到2014年這一數據將會上升3%(大約7.29千萬件9升裝。)但是這一增長量的73.4%將來自三個市場:美國,中國和俄國。
預計在2014年,歐洲市場的消費量將會下降,而其他地區將保持不變或有稍微增長。從總的葡萄酒消費量上看,美國逐漸超越義大利和法國,最終將成為世界上消費量最大的國家。去年的消費量為3.113億箱(9升裝),相當於37.35億瓶。而且美國的消費量還在不斷的增長,我們預測在未來的兩年內,這一數據將會上漲10%。中國是現在世界上消費量增長最快的國家。
從2009年到2010年短短一年的時間里,中國市場(包括香港)的靜酒、低度酒和起泡酒的消費量就增長了33.4%。2011年,中國總消費量達到1.5619億件(9升裝),超過英國,成為全球第五大消費國。從低度靜酒消費量來說,雖然中國以每年20%的速度遞增,但即使到2014年中國的消費量仍然無法超越英國。下面我們就用詳細的數據為大家介紹一下世界十大低度靜酒消費國(不包含起泡酒和酒精度高於15%的葡萄酒)。數據來自全球28個產酒國和114個消費市場。
美國
由於人口數量上的優勢和美國年輕一代對葡萄酒和乳酪的熱愛,美國將在2014年超越義大利成為世界第一消費大國。去年增長最快的品種是黑比諾,雷司令和長相思,增幅都超過9%。進口酒方面,來自阿根廷和紐西蘭的葡萄酒增長最快,都達到了24%以上。預計在2010年到2014年,美國的葡萄酒銷量將增長10%。到2014年,美國低度靜酒的消費量將增長9.35%達到3.15億件(9升裝)。
義大利義大利葡萄酒
到2014年,義大利將在世界十大靜酒消費國排名中下降到第二位。近幾年來,義大利葡萄酒每年的消費量都在下降,但是仍維持在家庭開支的2%左右。研究發現,35歲以下的義大利人很少再喝酒了。65歲以上的人群中,有69%的人每天喝酒,飲酒者的數量只佔35歲以下人口的13%。葡萄酒的花費是導致他們消費量減少的一個原因,但是50%的義大利消費者在餐酒上花費不到3英鎊。預計從2010年到2014年,義大利的消費量將下降0.84%,總消費量跌至2.94億件(9升裝)。葡萄酒仍然是義大利主要的行業,因為義大利葡萄酒的出口比國內其他行業要繁榮。同時,迪斯尼未來世界主題公園在3月初開設了義大利主題葡萄酒吧。
法國
法國是世界三大傳統市場之一,但是它的低度靜酒消費量卻一直在下降,預計到2014年降幅將達到4%。這種下降的趨勢從2008年開始,當時法國成年人葡萄酒的平均消費量為43L,相當於每天一杯,這一數據比2007年下降了4L。社會各個階層的葡萄酒消費量都有所下降,以中等收入階層最明顯。這種現在被稱作法國葡萄酒的危機。但戲劇性的是,根據Berry Bros & Rudd的一項年終報告顯示,法國仍然是2011年度最受歡迎的葡萄酒國家。
德國
2014年,德國低度靜酒的消費量將位居世界第四位,總消費量達到2.41億箱(9升裝),比2010年增長0.38%,但仍比排名第三的法國少20000箱。雷司令是德國最具代表性的品種,而德國的黑比諾、西萬尼(Sylvaner)、灰比諾和白比諾也相當出色。但是人們普遍認為德國不出好酒,這對德國的釀酒商們來說就有點不公平了。同時,德國優質葡萄酒或冰酒復雜的名稱和酒標也容易使人混淆,這也是導致人們對德國酒誤解的一個原因。德國的生產商也在努力改變這種局面,由德國葡萄酒協會組織的第一屆雷司令峰會將於今年6月份在英國舉行。同樣,德國的黑比諾生產商也在努力,爭取釀造出獨一無二的紅酒。
英國葡萄酒
據估計,英國的葡萄酒消費量將在未來五年內下降4.13%,人均消費量由26L/年下降到24L/年,消費者會喝更好的酒但飲用量會更少。2007年,英國是進口低度靜酒和起泡酒最多的國家,進口量為1.358億箱(9升裝),相當於16億瓶。白葡萄酒最受英國人喜愛,桃紅酒的消費量也在增加,但是紅酒的消費量卻在逐漸回落。要想提高世界地位,英國需要在世界消費量增長的情況下制定長期的消費計劃,保持穩定可靠的葡萄酒供給。
中國
對消費量不斷增長的中國來說,排在第六位有點不真實,因為誰也無法預測中國增長什麼時候會停止。在未來的三年內,中國會在葡萄酒行業投入比英國更多的資金。從消費總額上看,中國將成為僅次於英國的第二大葡萄酒消費國。從2010年到2014年,中國的低度靜酒消費量將增長19.6%,達到1.27億箱(9升裝),屆時中國將成為世界上第六大葡萄酒消費國。2009年,中國葡萄酒的消費量是9633萬箱(9升裝),約合11.56億瓶,比2005年增長了104%。Vinexpo的首席執行官Robert Beynat指出:「將中國人均葡萄酒消費量與其他國家相比較,中國市場那異乎尋常的潛力就一目瞭然了。」
阿根廷
隨著中國排名的上升,阿根廷在世界低度靜酒消費國的排名中跌至第7名,跌幅達到5.5%,如果他們還想趕上飛速發展的中國的話,這一數據令人堪憂。葡萄酒的消費量的下降讓國家遭受了重創,2011年,阿根廷的葡萄酒出口總額下降3.1%,只有2.08億箱,,出口到美國的總額僅增長了2%,約700萬箱。阿根廷一位頂級生廠商建議重視白葡萄酒的生產。
西班牙
到2012年底,西班牙的低度靜酒消費量會下降5%,但會保持住第8的位置,這對西班牙來講是非常不利的趨勢,因為從2005年到2009年,西班牙的消費量下降了14.81%。西班牙一直困擾在經濟危機中,失業率在歐盟中是最高的。許多消費者開始選擇便宜的葡萄酒或者乾脆躲在家裡不出來消費,而年輕的一代卻在嘗試吃飯時不喝酒。這種下降趨勢已經持續了很長時間,就總的葡萄酒消費來講,西班牙年人均消費量從過去的70升下降到了現在的20升。英國的消費者在挑選西班牙加利西亞白葡萄酒時已經能夠接受Ribeiro和Ribeira Sacra了,這是一個不錯的消息。
俄羅斯
到2014年,俄國低度靜酒消費量會增加,預計增幅能到達9%。消費量會接近排名第8的西班牙,因為從2005年到2009年間,俄國的消費量激增了50%。從歷史角度來看,俄國人習慣喝烈酒而不是葡萄酒,這可能會限制他們的發展,但是他們也非常重視這一行業。俄羅斯在葡萄園的建設上投資與其他國家相比有所欠缺。俄羅斯生產相當數量的葡萄酒,所以它是一個非常重要的葡萄酒國家。但是它的國內產業卻跟30年前一樣。戈爾巴喬夫在20世紀80年代的禁酒運動和俄國法律以及行政管理體系使得葡萄酒很難進入該國。
羅馬尼亞
在2014年以前,羅馬尼亞的低度靜酒消費依然不是很景氣。預計2010年到2014年會增長2.81%,與2005年到2009年的增幅2.82%不相上下。
⑵ 英國進口乾紅葡萄酒那個牌子的好
英國本不是一個種葡萄的好地方,因為這里太冷也太潮濕。大約二千年前,英國在羅馬人佔領期間已經開辟了葡萄園。據說,葡萄就是由嗜酒的羅馬人引進英國的。隨後,入侵英國的盎格魯•薩克遜人(Anglo-saxons)繼承了這種傳統,在天氣比較和暖的南部地區廣為種植葡萄。
根據11世紀英國諾曼底(Norman)君主下令編撰的人口產業普查紀錄《末日審判書》(Domesday Book)的記載,在倫敦市中心的辦公室布希大樓(Bush House)附近的Holborn(霍爾本)區就有一些葡萄園。此時之葡萄園多屬教會修道院產業,所產葡萄酒大多用於宗教禮儀,酒質普遍不是很好。
在近幾個世紀,由於歐洲大陸氣候適宜,法國、德國、葡萄牙、西班牙等地大量出產的各色葡萄酒紛紛進入英國市場,英國的釀酒業逐漸銷聲匿跡。
英國氣候向來相對溫和,沒有歐洲大陸的炎夏與寒冬,為此,英國的葡萄園缺乏讓葡萄得以成熟的陽光,沒有足夠的糖分釀制出美酒。數十年來,葡萄栽培都是擁有小牧場的富人退休之餘的典型職業。
然而隨著近些年的氣候變暖,英國南部的日照時間增長,雨水減少,逐漸變得適宜葡萄生長,讓英國的酒廠可以有葡萄釀制美酒,葡萄栽培已日益變得日趨規模和專業化了。
在英國食品標准局(Food Standards Agency)的葡萄酒標准處(Wine Standards Branch)正式注冊的英國葡萄園數量,2006年達到了365個。葡萄種植總面積從793公頃增加到了923公頃(2280英畝)。過去三年裡,釀酒葡萄種植面積增加了近三分之一。2007年英國葡萄酒產量約為34000萬瓶。在英國種植的葡萄絕大部分是抗寒抗病能力強的德國雜交葡萄品種,如 Muller-Thurgau, Kerner, Scheurebe、Pinot Blanc、Huxelrebe、Dornfelder、Regent、Dunkelfelder等。
英國目前葡萄種植區域主要集中在南部的丘陵地帶,特別是英格蘭、威爾士優良的白堊土質更適合釀造上好的起泡酒。英國種植商適時引進法國香檳釀造技術,使其生產的起泡酒聲名雀起,越來越多的英國葡萄酒可以和法國葡萄酒媲美。而在幾年前這些酒連英國人都不願購買他們。
在2006年度的「國際葡萄酒暨烈酒競賽」(International Wine and Spirit Competition)中獲得最佳香檳美譽的是英國南部西薩塞克斯郡(West Sussex)的Nyetimber酒廠出產的1998年Classic Cuvee。這一結果令壟斷香檳酒生產的法國大為尷尬,英國也因此擺脫了不產葡萄佳釀的傳統。
目前英國絕大部分高品質的葡萄酒集中在起泡酒上,其實,若單論地理條件和微型氣候(microclimate),英國很多地方都跟生產香檳的法國地區差不多,而且兩國根本也只是隔英格蘭海峽相望,當地與香檳省的白堊丘陵地類似,這對起泡葡萄酒釀造商而言是種植葡萄的有利條件。因此,英國可以生產獲獎香檳酒,不足為奇。至於它們其他的葡萄酒還有相當長的路要走。
英國還生產一些世界著名的釀酒品種如:紅葡萄酒Carmenere、Merlot、Shiraz;白葡萄酒:Riesling、Muscat、Gewurztraminer。
英國雖然葡萄酒產業規模不大但是葡萄酒消費和葡萄酒貿易大國,當年法國葡萄酒也是依賴於英國商人販賣到全世界而聞名。2007年英國葡萄酒市場銷量為8.72億升葡萄酒,相當於11.6億瓶750ml葡萄酒,除本國的葡萄酒外,英國大量進口法國、德國、奧地利、澳大利、紐西蘭、葡萄牙、西班牙、義大利、美國、智利和南非等國的各種葡萄酒。
⑶ 歐洲人都喝什麼酒
英國人最愛喝的是威士忌,
法國人最愛喝的是白蘭地,
俄羅斯人喜歡喝伏特加,
德國人最愛喝啤酒,
各國酒文化特色醇厚
英國「威士忌」於1839年正式投產。今天的「威士忌」釀造時加入了黑麥、燕麥、玉米等各種原料,正如英國人所說,「混合是一種藝術」。最有仿效力的日本人一直想知道英國人的「混合」是什麼藝術,但直到現在,也只仿出了半吊子的「藝術」。英國人在調酒方面的能力令人望塵莫及。
法國人飲酒喜歡細品,他們一定要把酒從舌尖慢慢滑到喉頭,因為酒一落食道,再好的味道就嘗不出了,所以愈是好酒愈要慢飲。法國的香檳和葡萄酒是世界聞名的。香檳為喜慶准備,只要遇到喜慶之日,法國人就打開香檳,共同舉杯慶祝。但香檳不宜與烤肉同用,因為煙味會奪走酒味。 飲用法國的白葡萄酒和紅葡萄酒時,有「白酒配魚,紅酒配肉」的不成文法則。而且白葡萄酒不宜太冰,紅葡萄酒不宜過溫。另外,酒杯也有學問,高腳杯可使手掌與酒保持距離,也就是不升高酒溫。想做「酒博士」很不容易,法國有幾個學校專門培養這種學生。
俄羅斯以「伏特加」著名。伏特加是烈酒,飲時令喉嚨「燃燒」。俄羅斯人喝酒習慣用大杯,而且要乾杯,所以一瓶酒打開後就沒有機會再蓋起來了。俄羅斯人喝「伏特加」時,必先從喉嚨里發出「咕嚕」聲,相傳這是彼得大帝留下來的「傳統」。
德國以啤酒著名,啤酒節、啤酒園、啤酒香腸、啤酒地下屋……。德國人是變著法子享受啤酒。德國啤酒杯算得上是世界上最大的酒杯,一杯可裝一升!此外還有「啤酒冷」與「啤酒屍」的說法,令人摸不著頭腦。「啤酒冷」形容人落落大方,「啤酒屍」指那些喝得太多而躺在路邊的人。
⑷ 英國人在日常生活中主要喝什麼酒
外國人大部分喜好喝幾種酒。
威士忌:例如藍方、綠方、黑方、紅方,占邊,芝華士,皇家禮炮,
有的人喜歡加冰,有的喜歡不加冰,有的會加一些飲料兌 著喝,如可樂
白蘭地:人頭馬,軒尼詩,馬爹利,分XO和VSOP,XO檔次高
朗姆酒:百加得,摩根船長,一般都是加冰加可樂喝
金酒:最典型金酒加湯力水,叫做金湯力Jin-Tonic
啤酒:喜力,嘉士伯,在中國有可能愛喝青島(啤酒有瓶啤和扎
啤,具體喜歡哪種,因人而異)
雞尾酒:因人而異,干馬提尼不錯,007的最愛
還有女士喜歡喝的是甜酒或開胃酒
⑸ 法國人喝葡萄酒,俄國人喝伏特加,中國人喝白酒 那別的國家的人都愛喝什麼酒越全越好,謝謝了
哈哈,應該是法國的葡萄酒最出名,俄國的伏特加最好喝,中國的白酒最經典。
如果按照你的說法,那就是美國人喝威士忌,英國人喝金酒,德國人喝啤酒,葡萄牙喝缽酒,西班牙喝雪利酒,墨西哥人喝龍舌蘭,古巴人喝朗姆酒,加拿大人喝冰酒!!
⑹ 對英國人來說,送紅酒代表什麼。
英國人一般只有受到別人的邀請以後才會去登門拜訪,這和國家的風俗習慣有關系.在國外,家對於個人來說是一個很隱私的地方,是不喜歡別人不請自來的,這和咱們中國不太一樣.
英國人拜訪別人一般會禮節性的帶點東西,比如一瓶紅酒,一籃鮮花之類的.
中國人則不同,拜訪客人一般都有自己的目的,根據目的的不同送的禮也不同.煙酒茶是最基本的了,送現金的也不少,呵呵.
國外在接受別人邀請後回到家,一般會打電話給主人,一是報平安,二是感謝主人的盛情款待,有時會約定下一次聚會的時間.
中國人請客,免不了觥籌交錯,能自己走著回家的人都不多(開個玩笑)。
總之西方人拜訪客人的目的多在於聯絡感情,聊天吃飯也都非常隨便
而咱們拜訪客人的目的性比較強,多半是有求於人(無事不登三寶殿嘛)
⑺ 外國人喜歡喝什麼酒
酒吧飲酒的常識有人把酒吧分為紅酒吧(也稱雪茄吧)、餐吧(又分為中餐吧和西餐吧)和普通酒吧。一般酒吧中常備的飲品大致有5類,洋酒、雞尾酒、軟飲、果汁、特飲(各酒吧自創的飲料)。而洋酒又分為威士忌、白蘭地(洋酒中的極品一般不與其它飲品勾兌,而是直接飲用)、郎姆酒、金酒、龍舌蘭酒和餐前餐後酒。
雞尾酒、啤酒和威士忌是人們在酒吧中常用的飲品,西方人在酒吧中喝紅、白酒(葡萄酒)的較少,大多正餐時,紅白酒只是起輔助消化的作用,飯完酒完,這一點不像國內,飯菜吃完了,酒還可以繼續喝下去。如果是在酒吧喝紅、白酒,西方人通常是在正餐前開胃用,一般是一杯13—17度的白酒,因為白酒偏酸,利於開胃。如果西方人專為喝酒而來,則要單去酒吧喝個痛快。一種酒可以要一份,也可以要3份,但很少幾種酒花著喝。
酒吧文化源於西方,西方人從小就受到環境的熏陶,大多對什麼酒適合自己的口味比較了解,雖然如此,但面對一般酒吧中的幾百種各式各樣的酒,也會不免問及一些酒的產地、成分之類的初級問題。
國內的朋友去酒吧,當然就更不必礙於面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑,點酒時不懂就問,對於初次到酒吧的朋友不失為一種好方法。
女士佳飲雞尾酒
在酒吧點雞尾酒時,如果是凈飲,女士們可點一些偏甜的或帶有果味的雞尾酒,這類酒在25—30度之間。如:奶油味的百利甜酒(BAILEY』S),橙味的君度酒(COINTREAU),這些酒都要加冰,否則酒是溫的不好喝。加冰後,「君度」會由透明的金黃色變成乳白色。
「君度」雖然有40度,但果味較濃,多加一些冰(一般5、6塊)稀釋以後,喝起來並不像中國的白酒那樣辣嗓子。另外,女士們還可以點一些不含酒精由各種果汁勾兌而成的雞尾酒,其顏色漂亮、鮮艷。如:粉紅色的四季(FOUR SEASON)酒,由橙汁、菠蘿汁、芒果汁和石榴汁勾兌而成;紅色的秀蘭·鄧波(SHIRLEY TEMPLE)酒,由雪碧和石榴水勾兌而成。這類雞尾酒杯子又高又大,無論是幾人圍坐,抑或是一隅獨飲,慢慢品來可以消磨時光。
金燙力(TOINC)酒,在國內酒吧中是最大眾化的一種雞尾酒,而在國外馬丁尼(DRY MARTINI)最為大眾化,佔40、50%。口味方面,MAR?TINI偏酸,而TOINC有杜松子的香味,TOINC水的殺口,口感較好。
男士最愛威士忌啤酒
威士忌和啤酒是酒吧中男士們的最愛。威士忌在國內常見的是美國和蘇格蘭兩種威士忌,酒簽上標有年份的較貴,而且年份越高越貴,口味也越厚實。12年左右的威士忌如「黑方」(BLACK LABEL)和「芝華士」(CHIVA SREGAL)是國內兩種上品威士忌,每份一盎司(28克),40—60元人民幣。除了上品威士忌之外,一般化、大眾化的威士忌有順風威(CUTTY SARK)和白馬威(WHITE HORSE)等,一般在6年以上,每份20—40元人民幣。也有豪華的皇家禮炮(CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE)酒,是21年珍藏威士忌,每份80元人民幣以上。有別於其它威士忌,還有一種純麥威士忌,由蘇格蘭大麥製成,口味在蒸餾過程中產生一種木炭的味道。
生力、嘉士伯、麒麟、青島雖是些啤酒名牌,但國內喝CORONA啤酒的還是較多,這種啤酒特殊的地方是不用杯子喝(據說因酒名源於一個漂亮女孩的名字,所以只有直接嘴對瓶口喝,才能體會到女孩KISS的浪漫感覺)。這種啤酒瓶口通常還要塞一片檸檬,口味偏淡的CORONA經瓶口的檸檬濾過之後,入口更加清香、爽潤。
酒吧中的伏特加酒分為芬蘭、俄羅斯兩種,口味區別不大。喝伏特加酒一種是凈飲加冰,另一種是與其它酒勾兌,國內最常勾兌的是用番茄汁、胡椒鹽、辣椒水和伏特加勾兌的血腥瑪麗(BLOODY MARY)。