在英國鮑魚多少塊錢

A. 鮑魚大概多少錢一隻啊最大的鮑魚有多大啊

看你在哪裡購買了，一般沿海或者比較靠近海邊的城市比較便宜，小的3-4塊，大的5-7塊，最大的也不會超過9塊一隻。（我說的是水產批發市場的零售價格哦）我一般在水產批發市場買的比較多，因為比一般市場的要新鮮一點。有多大倒是沒有量過也沒有稱過...

B. 正宗的鮑魚到底多少錢一斤

鮑魚魚翅無疑是眼下最昂貴的菜品，按照常人的推理，價高就一定意味著品質好。但是，記者日前從中國烹飪協會了解到，價格昂貴的鮑魚魚翅存在著驚人的暴利現象，縱觀眼下焦急慌張的生活，倒想問問，你有時間做嗎？你會做嗎？即使你會做，你做出來的健康好吃嗎？所以推薦你選擇德叔鮑魚，雖說德叔鮑魚來源於上世紀，但現在要介紹的能為我們提供方便的正是德叔常溫即食鮑魚，若想加熱，只需十分鍾，良心保證。這一點解決了麻煩之需，剩下的就是健不健康好不好吃問題了。德叔鮑魚也叫德叔溏心干鮑，精選飽滿肥碩的鮮活鮑魚，然後人工曬成肉質堅硬、紋理緊密的干鮑，途徑七天六夜的烹制，包裝袋更是RCPP材質包裝，可耐130度高溫加熱，所有工序又是純手工製作，不過反過來想，如果不為了健康好吃，為什麼會有這么復雜的環節，所以，德叔鮑魚的口感一定細膩，味道一定好極了。

C. 鮑魚一般多少錢一斤啊應該怎麼做

6個頭的鮑魚賣80元一斤， 8頭的賣60元一斤， 但是現在價格一下子都起來了， 從6個頭到8個頭的鮑魚， 價格都賣120元一斤

紅燒鮑魚
菜譜簡介
做鮑魚最高的境界就是要把它做得軟嫩.而且它本身沒什麼味道.靠的就是配料和慢火細熬.它是高蛋白的東西.一次吃一個足矣.但做的時候可以一次多做幾個,放在冰箱里吃時加熱就行了.酒樓里也是這么做的.我想沒有說你點了鮑魚後讓你等七八小時的店吧.我只是把自己的方法說出來.如果你有更好的方法可以交流.大家一起進步.
材料
鮑8隻，老母雞0.5隻，瑤柱適量，火腿適量，糖，蔥，姜，生粉
做法
1.干鮑八隻泡清水48小時.中途要不停的換水.泡好後洗凈(有個像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入開水蓋上燜一晚.然後取一沙鍋放入鮑魚老母雞半隻或一隻飛水.如你不怕麻煩可以先煲出雞湯再做.我是懶人.豬皮一大塊(先飛水).
3.瑤柱一把，火腿片幾片.適量糖薑片蔥段加入足量的水煲開後轉小火熬.上五個小時關火.一次放足量水.中途不能加水.否則鮑汁就不濃了.也不用加鹽.瑤柱本身帶鹹味.越煮鹹味自然就出來了.
4.關火後把除鮑魚後的材料渣撈出.鮑魚就留在沙鍋中放一晚(沙鍋保溫.所以一定要用沙鍋來做).
5.第二天加入蚝油再煮兩小時(如果你的瑤柱鹹味不夠可以加點鹽).如果不急著吃關火再燜.
6.等第三天再開火煮開十幾分鍾後關火.反復幾天這鮑魚想不好吃都難.吃時把汁用生粉勾芡淋在上面.

廣式蒸鮑魚
材料
鮑魚6隻,粉絲一小包(25克).適量的薑末、蒜末、蔥花.
做法
1. 鮑魚洗凈備用.將粉絲燙熟備用.
2. 將粉絲放到盤里作墊底,然後放上鮑魚,撒上薑末、蒜末、蔥花備用.
3. 調汁:將適量的黃酒、鹽、味精、胡椒粉、鮑魚汁、醬油調成汁.將調好汁倒到每隻鮑魚上稍稍腌制10分鍾.
4. 鍋內放入清水蓋上鍋蓋大火煮沸,將鮑魚放到籠屜上蒸3分鍾即可.
注意:時間必須要掌握好,不能超過三分鍾.

D. 一隻雙頭鮑魚價值多少錢

在中山，出價2500元。一頭鮑魚625克，兩頭鮑價值1500到2000元。

雙頭鮑魚是很常見的一種海鮮，也是非常珍貴的一種，因為口感上確實很不錯，比較鮮嫩一點，再加上他的一個營養價值很高，所以很受人們喜歡，平常的話就是可以直接得吃，或者是將它用來製作各種各樣一些燒烤或者其他美食都很不錯。

基本上價格的話也就是控制大概在20塊錢到30塊錢左右，其實相對於其他一些海鮮來說還是比較實惠的，但是像這種海鮮，他可能在一些臨海城市價格稍微低點兒，像一些比較偏遠的地方可能就稍微高一點。

買鮑魚注意事項：

觀察鮑魚在箱子所處的位置：

鮑魚要挑就要盡量挑大一點的，戳起來軟彈滑嫩的那種。如果不方便用手戳碰，那我們就挑吸附在池壁上的那種鮑魚。能吸附在池壁上，那說明這個鮑魚還是活著的，活著的鮑魚才有吸附力。有的生命力更頑強的鮑魚還可以互相吸附在一起，這種我們完全就可以直接兩個一並帶走。

觀察鮑魚的外形：

鮑魚還活著的時候，表層會有一層黑色的，摸起來像膠一樣的質感。這層東西實際上是鮑魚自己在滑行過程中的起到潤滑作用的東西。當鮑魚死了之後就不會有這層物質存在了。

按照自身的需求挑選幾頭鮑：

一般來說我們都用頭來衡量鮑魚的大小，一斤當中大概有幾頭幾乎大小差不多的這種鮑魚，那麼這種鮑魚就被稱為是幾頭鮑。鮑魚越大價格也越貴，但與此同時大的鮑魚的口感也更好。

觀察鮑魚的外形：

如果鮑魚的整體觸感較為堅硬，肉質不夠細膩光滑那就千萬不要購買。優質的鮑魚一般來說鮑魚肉和殼連接的地方都有比較大的殼口，而在它的邊緣，我們稍微仔細一點的觀察就會發現有九個均勻分布的小孔。

E. 鮑魚多少錢一隻

鮑魚價格全國各地都不同，建議咨詢當地的海鮮市場。

據威海水產品批發市場數據顯示，5－6個頭的鮑魚每公斤價格在160－170元，比前期下降5．7％，比去年同期下降達45％；8－9個頭價格一般在140－150元，比前期下降6．5％，比去年同期下降27．5％；13個頭價格由前期的每公斤120－130元下降至110－120元，下降幅度為8％，比去年同期下降32．4％。

(5)在英國鮑魚多少塊錢擴展閱讀：

主要價值

1、鮑魚營養豐富，每100g干品中含蛋白質64g，脂肪2g，糖類3g，同時還富含多種生理活性物質如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，對維持機體酸鹼平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素的含量也較豐富。

2、研究發現，鮑魚肌肉酶解物可以顯著提高小鼠機體運動耐力、應激能力和免疫功能，同時對學習和記憶有明顯增強作用。

3、鮑魚肌肉的水提取上清液有很明顯的抗凝血作用，對增強家兔纖維蛋白溶解活性有非常顯著的作用，這為鮑魚活血作用提供了佐證。還有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。

F. 鮑魚是魚嗎

當然不是魚 [鮑魚，這個生物學上極為普通的貝類生物，很早就成為中餐里的美食極品。即使在物慾最為膨脹的今天，在中國能夠享用它的，也許僅是百分之一的群體。我們發現，無論是歷史上還是今天，鮑魚更深層的意味都超越了美食而連帶著權力和富貴。] 最貴的美食 一個深秋的傍晚，我跟隨著一支近300人的客車隊來到青島一個房價高達28000元／平方米的富人區——弄海園。在被稱為林肯俱樂部的臨海露天草坪上，我們這些白天參加了世界第五屆鮑魚大會的中國人和西方人准備共同慶祝一下這次難得的聚會。來自世界各國的海洋學家們在這次青島會議上討論的主題是鮑魚的養殖和疾病防治。 「為什麼鮑魚會這么貴？」我問麥先生。這位國際著名的鮑魚專家顯然早已考慮過一問題，他一臉輕松卻又有些感慨地說道：「如果僅僅是因為物以稀為貴，那物稀的東西多著呢！為什麼鮑魚這么貴？我沒有考究。海參也不好吃，它為什麼也那麼貴？我不知道 中國人啊，有很多怪的事情。」麥認為今天世界能夠盛行吃鮑魚，並且把鮑魚的價格推得如此之高都緣於中國的飲食文化。「你知道，」他接著說，「在英國一隻鮑魚就是一英鎊，在法國是十個法郎。美國人原來根本就不吃鮑魚，是日本和中國到舊金山的移民把鮑魚的價格抬了起來。隨華人移民在世界各地的增多，現在全世界都在吃鮑魚。 曹操愛吃鮑魚 早在中國的清朝宮廷里，就有全鮑宴的記錄。據說當時沿海各地大官朝見時，大都進貢鮑魚為禮物，一品官吏進貢一頭鮑，七品官吏進貢七頭鮑，以此類推。一頭鮑就是一斤僅有一隻鮑魚，七頭鮑是一斤有七隻鮑魚。前者的價格比後者可能要高出十來倍。顯然當時這些鮑魚是在被製成干鮑才能進貢的，因為進皇帝的廚房不能是活物。君子要遠皰廚，作為一國之君的皇上更是如此。 大連鮮鮑被認為是國內口感最好的一種鮑魚 「孟子曾說過：見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。那時的國君要為萬民樹立一個善的榜樣，遵循孔孟之道。所以現在流行於整個中國、食譜中含有大量生猛海鮮的粵菜，在當時不可能成為中國皇室的宮廷菜。」對中國傳統飲食文化極為忠誠、現年70歲的王希富先生說。他家是京城頗有名望的傳統餐飲世家，現在他在一家力圖恢復傳統京菜的高檔餐館里做總體策劃。 更早在公元6世紀之前，中國的食鮑魚文化就已經傳播到了日本和韓國，後來東亞人又把食鮑魚習俗傳播給了整個世界。中國古人很早就把鮑魚列為海味八珍之一，在近代鮑更位居於首位。《漢書·王莽傳》記載，西漢後期的新朝皇帝王莽饞於鮑魚，尤當「憂懣不食」時，必喝酒吃鮑。東漢的曹植在悼念其父親時，也曾提到曹操生前喜食鮑魚。 鮑魚滋陰說 在北京一座中國古廟式的建築里，我們碰到了熱情好客的《中國烹飪》雜志社的馬永強主編，他從一個頗為有趣的角度把中國菜里的四大極品：燕窩、鮑魚、魚翅和海參劃分為兩類。 「中國人很早就從形狀上區別，海參、魚翅象徵男性，是壯陽的；鮑魚、燕窩則象徵女性，是滋陰的。」事實上，中國古人一直認為鮑魚是一種對身體十分有益的滋補食物。有中醫理論說鮑魚補虛、滋陰、潤肺、清熱，養肝明目，故有「明目魚」之稱。但今天的營養學家們卻認為包括鮑魚在內的很多中國極致的食物里並沒有超出常規的營養價值。 中國營養學最高權威機構、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的馬冠生教授認為，鮑魚和雞蛋所含的蛋白質相差不大，其他營養含量成分如鈣、鐵、鋅、硒、維生素也沒有獨特的優勢。事實上，在提供營養方面，鮑魚和其他普通海產品相差也不多。所以，這些名貴之物在營養上並無「名貴」之處。在同一個研究所里的楊月欣教授曾親自領導過對鮑魚營養成分的測定，她告訴我說：「從簡單的化學成分分析，不能說出鮑魚的營養為什麼高，甚至一些中南海里的廚師們也常常向我們詢問魚翅、鮑魚到底有些什麼樣的營養。事實上，科學家的能力也是有限的。」她承認她們的分析是純西方科學的角度，就是測定人類已知的微量元素如礦物質、蛋白質、維生素之類。「我們對植物里的成分已知的很多了，但對動物類的發掘目前還很少，魚類還應該有很多未知的成分。」最後她強調說：「我估計在中國現在可能還沒有人從中醫的角度、非物質化、整體化地來研究鮑魚的營養。這也不會成為我們以後研究的方向，因為你申請不到這種基金。」 近年來科學家們已經發現，食物營養所代表的生命科學是所有科學中最復雜的一種，一種特性往往是由多個基因表達，而不是一對一的因果關系式的表達。在這種情況下提取出其中一種成分，它很可能就沒有了原來的那種療效。海洋大學的麥康森教授也感覺到包括鮑魚在內的中國飲食極品在營養學上的一些困惑。「對鮑魚來說，為什麼人們喜歡它，除了非科學因素以外，有沒有科學的道理？人參也是一個例子，像人形。科學是先入為主的，中國科學家目前的浮躁、排斥自己認為不是的東西，這是我們科學發展的一個最大障礙。在這種情況下，對中國文化、中醫的偏見是肯定的。」他舉例說我們人體的免疫系統應該是最完全的，低等生物有免疫球蛋白，但蝦就沒有了，到毛毛蟲更是啥都沒有。「但是一個什麼免疫系統都沒有、還生活在骯臟環境里的毛毛蟲會活得很好，這是怎麼回事？是我們的方法論錯了 你用人的免疫方法來研究蠕蟲，什麼都找不到，但並不等於它沒有那個系統，只是用另一種方式表達而已。」 鮑魚里是否會含有某種西方營養學中找不到的東西呢？西方的營養學無非是蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和糖這五種基本物質。現在人們發現海參里含有的硫酸脂多糖，它能夠提高人體的免疫力，這是和營養沒有關系的東西，但有生理和葯理的作用。人們發現鮑魚里有非常豐富的精氨配，同時有科學家推測人體精子的游動主要就是依賴精氨酸。 美食的高檔象徵意義 雖然鮑魚沒有特別的營養已為很多中國學者、甚至那些美食家們所接受，但這並沒能妨礙吃鮑魚在中國仍然為飲食界一個高檔象徵。一頭做好的日本干鮑在北京農展館附近一家名為順峰的餐館里最高可賣到1680元。10年前，順峰餐飲集團成功地在中國做起了高檔海鮮，去年，其營業額排在國內中餐業的第二位。陳均海是這里的一名高級職員，也自稱為美食家。他向我們講述著食用鮑魚的那種極致感受：「鮮鮑有鮮鮑的味，干鮑有干鮑的味。鮮鮑鮮、細；干鮑綿、軟硬適中，一咬有些彈性，牙接觸的時候往上頂，稍用點力，就下來了。同時進到喉嚨里有一種特殊的香，餘味繞口啊 有人就追求這種境界，一兩口就夠了，980元！」 中國人常常以其博大豐富的飲食文化聞名於世。幾乎在任何場合下，「吃」都是一個樂此不疲的話題。所以當中國人富裕起來的時候，第一件事情可能就是吃。中國人可以為了一頓飯准備好幾天，尤其是粵菜最為講究且需時達幾天之久，烹制中還要加上雲腿、老雞、 赤肉文火慢煨，使它吸味調和，才更能發揮鮑魚本身固有之鮮味。這是以男女文化為代表的西方人難以想像和理解的。 北京對有錢的美食家來說無疑是美食的天堂。身處中國的政治、文化、經濟和軍事中心的北京，意味著這里擁有最有錢的人群階層，甚至連那些有錢的外地人也會涌到北京來消費。10年前，精明的廣東人和香港人就來到北京開了一家家高檔的鮑翅餐館。香港人梁誠威以他的威哥鮑魚成為他們中最成功的商人之一，現在他已經在大陸至少開有20家鮑魚餐館，同時在剛成立的中國鮑翅宴委員會出任主任委員。 一天下午，他終於打來電話約我前去見面。一個小時後，在首都大酒店的一個套間客廳里我見到了這位鮑魚界的重量級人物。一看到他，我立即就想起京城一位攝影師的話：「美食家的眼神很安祥，不像普通人有一種緊張。」 「為什麼鮑魚在大陸會受到歡迎？」我問他。這位頗具紳士風度、有著很深厚中國文化修養的美食家認為美食與營養是有一定距離的，「在餐桌上，最主要的是口感而不是營養。雞蛋是有營養價值，但它不能代替我們美食世界的美食感受。另外還有一種文化的追求。」他接著向我解釋了這種追求已經導致美國人的快餐文化和中國人幾千年來的美食文化之間的巨大差異。「一塊牛排、一個漢堡能夠生活，但鮑魚對我們來說不僅僅是吃飽的問題。好的鮑魚吃完之後，第二天都會有感覺。甚至同是鮑魚，它們之間味覺上的差異就像是紅酒之間的品質上的巨大差異一樣。」 背景知識 鮑魚殼的顏色 鮑魚殼的顏色因鮑魚的種類、攝取的食物、生長環境不同而有所差異。鮑魚殼的顏色豐富，但大多數呈現出綠褐色或紅褐色，這種物色與鮑魚生存的環境，如岩礁或海藻的顏色相近似，是一種保護色。然而，不同種類的鮑魚卻有其相對穩定的顏色，同樣是攝食巨藻的黑鮑呈現藍黑色，而紅鮑則呈暗紅色，黃鮑為淺紅褐色或暗綠色。野生的皺紋盤鮑多為褐綠色或褐紅色，而人工養殖因投喂海帶、裙帶菜或以褐藻、綠藻配製成的配合飼料，卻會長出鮮綠色的外殼，投喂紫菜則長出暗紅色。由於鮑魚殼顏色的不可逆性，我們可以通過它來判斷鮑魚的出產地和養殖方式。整殼呈褐紅色的為野生鮑魚；綠色的為大連地區海上吊籠投喂海帶養殖的鮑魚；前邊綠色後邊褐綠色的為青島地區潮間帶養殖的鮑魚；殼面呈現綠色和暗紅色帶交錯的，則為投喂海帶和紫菜的福建吊籠養殖的鮑魚。 我們在海鮮市場上經常能看到標有「特大野生鮑魚」字樣的鮑魚，其價格不菲，通常比同規格養殖鮑魚高出30％—40％。很多商戶正是利用普通消費者無法正確識別野生和養殖鮑魚，以養殖鮑魚來冒充野生鮑魚。 鮑魚的「後屁股」 殼頂螺旋部 如果是綠色的，是為人工苗種海底增殖或潮間帶養殖的鮑魚；如果是褐綠色或紅褐色的，則為野生苗種長成的鮑魚。由於在自然海區生長的環境和攝取餌料類似，這兩種鮑魚在營養成分上無明顯差異，但銷售價格上應該有所區別。 鮑魚的年齡與生長 鮑魚在貝類家族中屬於生長比較慢的種類。從受精卵開始，長到商品規格6—8厘米，通常經過1—4年或更長的時間。以我國的皺紋盤鮑為例，大約要經過近3年的生長才可以達到7厘米左右。鮑魚的生長速度隨著年齡的增長呈下降趨勢，幼鮑的體重和貝殼長度增加速度均快於老齡鮑；老齡鮑的貝殼長度增加很慢，但其貝殼則略有增高、加厚的趨勢。 由於鮑魚殼增長時，主要是向前方伸出，又因為鮑魚殼較薄的右邊總是比厚而內卷的左邊長得快，因而呈左旋生長。 鮑魚殼在增長的過程中會留下類似樹木年輪的生長紋。生長紋的明顯與否，與鮑魚所處的生活環境、季節和所攝食餌料的種類有關。在生長快速的季節，生長紋明顯，距離較寬；在生長緩慢的季節則相反，生長紋密，距離較近。 通常，我們可以根據鮑魚殼的生長紋來判斷它的年齡和生長狀況。以我國的皺紋盤 鮑為例：1年生約為2 5厘米，2年生為4－5厘米，3年生為7－8厘米。 有的時候從鮑魚殼的正面生長紋不容易直接判斷它的准確年齡。我們可以將殼面附著的雜藻、蠣殼和石灰蟲等物清除干凈，將鮑魚殼用電燈光透視看出它們的年輪。 阿一鮑魚成美食頂峰 中國食文化研究會的陳學智先生是反對把鮑魚和雞蛋相提並論的學者之一。他說他們的研究表明，不同食物的味覺刺激很不一樣，其敏感程度不亞於拿中醫的針灸刺到某個穴位上的反應。另有一些科學家認為人的很多味覺都是從氨基酸來的，而當一道菜做了12個小時，就等於是在一個化學反應器里化學反應了12個小時，時間越長，產物越多，但太長也可能破壞得越多。 中國北宋著名詩人蘇東坡曾寫過一篇「鮑魚行」，盛贊鮑魚的美味，蘇同時也是中國歷史上的一位大美食家。但在當代，把鮑魚飲食文化推到極致的是香港人楊貫一。他因為發明了獨特烹飪鮑魚的方法而獲得了國際御廚協會頒發的最高榮譽徽章獎，目前獲得該獎的世界上僅有三人。「正是他使得今天鮑魚在全世界變得如此出名。」梁誠威說。20年前，一中央領導吃了楊貫一烹飪的鮑魚，盛贊之後，楊便一夜成名。從此品味楊貫一的「阿一鮑魚」成為美食的一種奢望，而他也成為香港飲食界的巨富。現在上好的「阿一」鮑魚可以賣到幾十萬元一隻。去年，有人偷走了他在香港富臨飯店的15隻被用作鎮店的鮑魚，這些日本三頭網鮑每隻價值都在3萬元。 廚師在中國的地位雖然不是很高，但是名廚、御廚卻很不一樣。馬永強說：「菜刀、剃頭刀、器皿刀，這三把刀在中國歷史上的命運是不一樣的。菜刀永遠是至高無上的！幾千年來，幾乎所有的文人，包括皇帝都願意為菜刀謳歌。」但他認為中國的飲食文化也參與了過多權力的東西，一些頂級菜餚顯然已經象徵著人們的地位和身份。「燕鮑翅參給予人們的精神滿足在於它們的富貴和高檔，這四種菜餚本身就帶有一種官氣。實際上，中國幾千年來就是一種官場文化，因為很多文化是與權力相關的。」他說。 鮑魚暴利 一天中午，張劍誠領我來到青島的小麥島去回訪他們的客戶。這些個體戶每年春季到張所在的大連太平洋海珍品公司購買鮑魚苗，回來後便放養在圈起來的淺水礁石里。18個月後，這些基本是接近野生養殖無須投料的鮑魚可以長到8－9厘米，而且產量頗高。這很像農民種地產糧的過程，所以有人把這些養殖人簡稱「鮑農」。「這些人從我們手裡買走鮑魚苗後，18個月就可以翻6倍 」張有些有激動地說。 今年43歲的劉元國是我見到的第一個鮑農，他做鮑農僅僅3年時間。在那之前，他從其他鮑農手裡收購鮑魚，再轉賣到外地，後來當看到養鮑魚的暴利時，他也開始向當地村政府承租海域。嘿，這行業掙錢 」一見到我們，他就情不自禁地說道。劉身上有著山東人的豪爽、義氣，同時又有著商人的精明。他告訴我，2001年他買了1．8萬個鮑苗，後來出了1200斤，掙了20萬。現在他除了賣自己的鮑魚外，也在把其他的鮑農的鮑魚賣到大連和廣州。今天，同一村子裡的另一鮑農准備把去年放養的鮑魚賣給劉一部分，於是我們就跟著劉元國一起來到100米外的海邊去看那一戶收捕鮑魚。 當午的陽光下海水正在緩慢地退潮，著名的青島嶗山在順著陽光方向的遠處隱現著，在逆光的海水裡幾個身穿黑色潛水衣的人影正在水中浮上伏下，他們把捕到的鮑魚集中在幾個籠子里。岸上，一位穿粉紅色棉上衣的女人有些緊張地在走動著。劉元國告訴我她是這塊地的女主人，顯然，她正在為眼下這塊1畝堤坡到底能夠收獲多少鮑魚而焦慮著，這畢竟是他們家兩年來的努力和期盼。劉憑經驗估計這個堤坡這次可以收獲1000斤鮑魚。 3個小時後，劉把先捕撈上來的100斤鮑魚放到了他的家裡，在一個個地測量過大小之後，他的夫人就把錢給了那家男主人。今天8厘米大的鮑魚，劉收購價為165元／斤，當天傍晚這些鮑魚就將以175元／斤被空運賣到大連，空運費1．35元／斤由劉來出，那邊的貨主已經等了好多天了。這段日子以來，由於南方大面積養殖鮑魚的死亡，整個中國市場上的鮑魚貨源都有些緊張。 這一天，這種8厘米的鮑魚在大連長興市場里的賣價是185元／斤，而一旦這些鮑魚到了大連的一些高檔餐館里，則一般至少可賣到750元／斤。據說干鮑的利潤更高，我曾在北京最大的水產品市場——紅橋市場看到過被賣到8800元一斤的日本干鮑。 鮑魚養殖的暴利，讓青島的當地政府很容易就能把大量海域租給急於暴富的鮑農們，而村委會每年從租出去的海域可以有每畝1200元的收入。由於現在青島有27公里的的海岸線被用於鮑魚養殖，所以這對當地人是很大一筆收入。鮑農們在海邊建的一個個鮑魚池，早已成為青島海岸的一道風景。麥康森教授說：「實際上，中國政府給予我們的百姓太多自由了，他們想養就養，村委會說了就算，而海洋局卻管不了。」這一事實造成了在中國很多地方的海岸，你不能隨意進入，因為它們不知什麼時候都已經屬於了個人。

G. 鮑魚一般多少錢一斤

截止2020年7月3日，市場上五到六個頭的鮑魚一般是在一百九到兩百元左右，而十三個頭的一般是一百四五左右。市場上鮑魚醬的價格一般是八十到兩百元一桶，而製作鮑魚醬的冷凍鮑魚一般是四百塊錢一斤。

鮑魚是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩、鮮味濃郁，位列八大「海珍」之一，素稱「海味之冠」，是極為珍貴的海產品，在國際市場上歷來享有盛名。不僅如此，鮑魚營養豐富，具有極高的葯用價值所以價格一直以來都很高。

(7)在英國鮑魚多少塊錢擴展閱讀：

世界上鮑魚主要產地有澳大利亞、中國、日本、美國、墨西哥、南非等國家。由於鮑魚的經濟價值很高，各產鮑國十分重視鮑魚的人工育苗和養殖。我國對鮑的利用，過去僅限於自然采捕。近20多年來，從南方到北方開展了鮑的人工育苗和規模化養殖。

在遼寧、山東、福建等地，建設一批具有先進設施和生產技術的鮑魚育苗場和養殖場，每年都可生產出相當數量的鮑苗和商品鮑魚。我國的鮑魚人工育苗和養殖，現已形成一套成熟的技術工藝和相當大的生產規模。

H. 鮑魚一般多少錢一斤

鮑魚一斤的價格在50-400元間不等。通常這種海鮮的個頭越大，它的價格也就越貴。選購的話一定要挑那些外形比較完整的，不要買有缺口或裂開的。另外還要看它的肉質是否肥厚，太窄的不建議買。

鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。

鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

I. 鮑魚多少錢一斤

根據不同的種類從幾百到上萬元不等.
☆新鮮鮑魚
新鮮鮑魚即為活鮑魚。這種鮮鮑魚，在用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈。活鮑魚在清潔處理後，一般不需刻意烹調，就可品嘗到絕佳的風味，其中以「沙西米」生吃法較為普遍，也有整粒炭烤與白灼的烹飪方式。
☆干鮑魚
干鮑是將新鮮鮑魚經風干後而製作成的乾燥鮑魚，是海鮮里相當名貴的食材，其中又以日本青森縣的網鮑品質最佳。
干鮑適合整粒以砂鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味，因此烹制的過程會較其它種類繁雜，也較需技術。基本的處理法有：1．於前一晚泡於冷水中。2．隔天取出鮑魚，將干鮑四周刷洗干凈，否則會影響到鮑魚的口感與品質。3．洗凈後加水淹過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時。4．於砂鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖等材料，慢燉10小時（也可使用蒸籠或電鍋蒸，不過砂鍋具保溫功能，因此效果最佳）。5．慢燉後取出，加入原汁、蚝油整顆慢煲，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑魚。干鮑的大小通常以每斤的「頭數」來計算，如九個頭，即表示每斤有9隻鮑魚，因此頭數愈小，代表每隻鮑魚愈大，價錢也愈高昂。
在選購干鮑時，可仔細觀察外形，選擇有完整外形、肥美肉質、正常形狀與光鮮色澤者品質較佳。干鮑購買回家後，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。
☆冷凍鮑魚
冷凍鮑魚可在本地超級市場購得，購回後需儲存於冷凍庫中，且冷凍後即不能化冰，從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嘗不到鮑魚的鮮美。冷凍鮑魚如何烹制呢？首先要解凍，再將它刷洗干凈，用刀面在鮑魚肉兩面拍打，讓肉質自然松軟，加蛋白、酒等調味料拌腌過後，就可快炒或白灼等，口感很不錯，若烹飪功夫不錯的話，也可以煨制方法處理。
☆罐頭鮑魚罐頭鮑魚是最普遍使用的鮑魚種類，除了品質不差外，省時方便是它最大的優點，人們在開罐後，即可送入口中或烹調。由於罐頭鮑魚會越煮越老，所以烹調時可別久煮。建議將罐頭置入熱水。在購買時應注意它的製造日期，並應在保存期限內食用。開罐後不要將湯汁完全倒掉，因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，並封緊，置於冷藏中保存，就可避免鮑魚肉質風干、老化，失去原有的滋味。但保存的時間最好不要超過5天。

醬鮑魚

原料配方 鮑魚10條 大頭菜葉兩張 鹽25克 胡蘿卜1根 濃醬油50克 白糖20克 蒜2瓣 姜5克 水25克

製作方法 1.把鮑魚洗凈，連殼一起放到鹽水裡煮一下，然後用勺把鮑魚肉挖出來。

2.把蒜剁成末，姜切成薄片。

3.掏出鮑魚的內臟，在鮑魚肉上劃出十字刀花，然後放到鍋里，用蒜末、姜、醬油、白糖做調料一起投到鍋里，加上25克的水，用旺火煮開後，把火逐漸關小，當煮成黑色且潤澤時，將火滅掉。

4.把大頭菜葉切成絲，鋪在盤子上，然後把鮑魚一個個裝進殼里後捏到盤里，上面再放些切成花形的胡蘿卜片做裝飾即可。