英國茶的三明治哪裡吃

㈠ 英式下午茶怎麼喝

下午值得等待的社交茶
下午茶的個人禮儀參加下午茶宴時，茶得小口慢飲，點心要細細品嘗，低聲絮語，舉止端莊。
諸如兩手的手腕部位盡量不要緊貼身體，或者藏著讓人完全看不到，這種姿勢代表了你在封閉自己，很不禮貌；別人說話的時候，眼神要溫和地平視對方，表示你很關注；手機響了，如果對方有話正好說到一半，不能粗魯地打斷，在談話間隙跟對方說抱歉然後接聽。
其實這些也是在其他場合都需要遵從的淑女禮儀。傳統英式下午茶是僅次於晚宴的非正式社交，很講究姿勢姿態。
表情要大方得體，保持笑容
下午茶的飲茶禮儀輕輕拿起茶杯(以前必須要用大拇指和食指捏住杯柄，現在也可以把手指伸進杯圈)，把杯子送到嘴邊。
喝的時候不能發出聲音，出聲是很不優雅的。
三層點心瓷盤
下午茶點心貴族式傳統的英國維多利亞式下午茶點，用的都是三層點心瓷盤。
最下面一層可以放一些有夾心的味道比較重的咸點心，如三明治、牛角麵包等；第二層放的是咸甜結合的點心，一般沒有夾心，如英式Scone松餅和培根卷等傳統點心；第三層則放及水果塔，以及幾種小甜品。
果醬吃的順序要遵循由淡而重，由咸而甜的法則，從三層點心盤的最下層往上吃，先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。
接下來是塗抹上果醬或奶油的英式松餅，絲絲甜味在口腔中慢慢散開，最後才將甜膩厚實的水果塔及芝士蛋糕一點一點放入口中，讓甜蜜慢慢升騰。之所以這樣吃的原因是：最下層的三明治和牛角麵包是解餓的，就像正餐中的主菜；而最上層的水果塔是一種甜度很高的糕點，就像正餐中的甜食。
下午茶糕點如果由上而下食用糕點，那就大錯特錯了。蘸料之果醬Scone是一種英式特色松餅，樣子不太好看，卻是非常美味的咸甜味混合小點，通常會配合調味料一起吃，蘸上各種果醬，能夠吃出各種風味。

㈡ 英國茶派對吃曲奇的方法

如果參加的不是很正式的下午茶派對，吃曲奇做點心就沒有太多講究，如果有鹹味點心先吃鹹的後吃甜的~大致是這個順序。

正統下午茶是「LowTea」，在低矮的茶幾或咖啡桌上享用~大多用於交際。「HighTea」一般是工薪階層在高的餐桌上用的晚餐前工作時的墊飢點心。

通常三層塔的第一層是放置鹹味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但這些三明治並不是點心主廚做的，而由另外的三明治師傅製作。第二層和第三層則擺著甜點，一般而言，第二層多放有草莓塔，這是英式下午茶必備的，其他如泡芙、餅干或巧克力，則由主廚隨心搭配，第三層的甜點也沒有固定放什麼，而是主廚選放適合的點心，一般為蛋糕及水果塔。

三層點心瓷盤，下午茶點心貴族式傳統的英國維多利亞式下午茶點，用的都是三層點心瓷盤。最下面一層可以放一些有夾心的味道比較重的咸點心，如三明治、牛角麵包等；第二層放的是咸甜結合的點心，一般沒有夾心，如英式Scone松餅和培根卷等傳統點心；第三層則放蛋糕及水果塔，以及幾種小甜品。
茶點順序要遵循由淡而重，由咸而甜的法則，從三層點心盤的最下層往上，先嘗略帶鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲芬芳四溢的紅茶。接下來是塗抹上果醬或奶油的英式松餅，絲絲甜味在口腔中慢慢散開，最後才將甜膩厚實的水果塔及芝士蛋糕一點一點放入口中，讓甜蜜慢慢升騰。

最下層的三明治和牛角麵包是解餓的，就像正餐中的主菜；而最上層的水果塔是一種甜度很高的糕點，就像正餐中的甜食。

下午茶中的特色點心Scone、手工餅干、牛角麵包等都是英式下午茶中特有的不可或缺的點心，維多利亞年代這些點心都是由手工製成，現烤現吃，熱的時候味道更好。

英式下午茶有很多種模式，每種都包括不同的食物，但都離不了加奶加糖的紅茶。其中最簡單的有CreamTea（奶油茶）、Light Tea（輕茶）和Full Tea（全茶）。
奶油茶也叫丹佛下午茶是英格蘭丹佛地區的特色，丹佛是最早用黃油和果醬配麵包的地區。丹佛下午茶包括：茶、司康（scone一種厚厚的英國烤餅）、濃縮奶 油（clottedcream）、草莓果醬。正宗的吃法是先將司康一掰為二，每一半都抹上濃縮奶油，再在奶油上面抹草莓果醬。
注意事項：司康要熱食，最好是剛出爐的；奶油要濃縮的不要打發的；果醬吃的最多的是草莓的；茶要加奶喝。
輕茶包括：茶、司康、甜食。輕茶的意思是相比全茶要量小的意思。甜食常吃的有紙杯蛋糕、麥德林蛋糕（MadeleineCake，有點像蓬鬆的曲奇）、海綿蛋糕（很禤軟的蛋糕，常配打發的奶油、果醬等），還有瑣碎的小甜品。
全茶包括：茶、鹹味食品、司康、甜食。和輕茶相比多了鹹味食品，其中可以是小三明治、腌過的堅果、乳酪、鹹味蘇打餅乾等，有時甚至可以是濃湯。

㈢ 英國最有特色的美食是什麼最好吃的是什麼

http://www.lulutrip.com/special/uk_food
英國黑暗料理之必吃清單

1. Capish
Capish小吃有各種模樣誘人的肉丸子，還有特大號的三明治
2. Rola Wala
Rola Wala是印度風味卷，將各種食材和美妙的滋味卷在一起來的
3. The Orange Buffalo
他們是2014年雞翅節(Wing Fest)的贏家哦，就在Old Truman Brewery附近
4. You Doughnut
香甜的甜甜圈，涼涼的冰淇淋，再配以各色果醬，帶給你不一樣的口感！
5. The Rib Man
這店家會在每周星期日在Brick Lane擺攤，做的排骨簡直好吃到哭
6. Bleecker St. Burger
每周的周三至周五你可以在Old Spitalfields Market上買到他家的漢堡。如果錯過這個時間段，你可以跑一趟Lucky Chip街。絕對不會後悔！
7. Mama Wang's Kitchen
中餐，麵包三明治、手擀麵，各種中式美食看看都流口水
8. Pizza Pilgrims
那不勒斯風味披薩簡約而不簡單，富有創意的餡料帶給人豐富的味道。
9. Mother Clucker
這里的炸雞有著夢中才會有的味道！這家的墨西哥辣味乳酪也是超精緻美味。小吃一般在老杜魯門釀酒廠附近擺攤。他家的招牌菜是奶油小麵包卷乳酪炸雞。
10. Grill My Cheese
美味的乳酪三明治，滿口香濃芝士千絲萬縷。
英式早餐

能量無敵的英式早餐
英式早餐是出了名的豐盛美味，最能代表英國獨特的生活方式。 一頓全套的英式早餐(Full English Breakfast)包括：紅茶/咖啡，烤吐司麵包，煙肉，香腸，煎雞蛋/炒雞蛋，焗番茄，煎蘑菇，茄汁黃豆和土豆泥。英式早餐是許多餐廳的必備項目，甚至某些餐廳全日供應。一大盤香噴噴熱騰騰的英式早餐端上來看起來就讓人食指大動。
餐廳推薦：
Duck & Waffle
土豪風Duck&Waffle在Liverpool地鐵站附近，需要提前預定，尤其是周末。位於Heron Tower的第40樓，天氣好的時候能看到很遠。
地址：Heron Tower, 110 Bishopsgate, London EC2N 4AY
Bishopsgate Kitchen
使用鴨蛋和全肉腸。工作日和周六人都不多。周日因為市場的緣故常常需要排隊。
地址：Spitalfields Traders Market, 4 Brushfield Street, London E1 6AN
The Pearson Room
如果你想看看英國人的工作狀態，請早起來這里。這家店裡人多西裝革履。獵頭很愛約到這里來吃早飯。
地址：2nd Floor, Canary Wharf Group, 16-19 Canada Square, Canary Wharf, London E14 5ER
英式下午茶

體驗英式貴族生活 品嘗英式精緻小點
下午茶中的貴族風情除了中國人，也就是英倫人民能將小小的茶葉從單純的飲食升華到生活社交必需了。親身了解充滿貴族氣息的下午茶文化，是完整的英倫之旅不可缺少的一部分。
全套下午茶(full tea)一般包括紅茶，牛奶，司康(scone)，手指三明治，奶油、果醬蛋糕、水果撻和一些小甜點。下午茶從類別來看可以細分為早茶，上午茶，下午茶，晚餐茶與晚茶等等，而品種則囊括了英式早餐茶，格雷伯爵茶，錫蘭茶，愛爾蘭早餐茶以及各種花茶。
優雅的喝茶方式是用食指和拇指捏著杯柄，小口品嘗。勺子一定要放在杯後。享用茶點可以從鹹味的三明治開始， 遵循「由淡而重，由咸而甜」。
以下推薦逼格高 去前做好功課
Fortnum & Mason 梅森百貨
女王最愛的三百年老店。因為下午茶太受歡迎，周末時間的位置需要提前一個月，特殊的節日需要提前半年預定。
地址：181 Piccadilly, London W1A 1ER
The Ritz Hotel
英文當中有這樣一個說法"Tea at the Ritz", 說明能在Ritz這間倫敦最顯赫貴氣的地方喝下午茶是人一生中的美妙體驗。
地址：150 Piccadilly, London W1J 9BR
The Palm Court
自1865年，朗庭酒店便成為倫敦上流社會飲用下午茶的首選之地。2010年與2012年，朗庭都獲得了英國茶協會頒發的倫敦最佳下午茶餐廳殊榮，這個獎項被譽英國下午茶的奧斯卡獎。
地址：1c Portland Place Regent Street, London W1B 1JA
米其林餐廳

體驗英式貴族生活 品嘗英式精緻小點
一星、兩星、三星，不論幾星，隨摘隨有
英國是米其林餐廳密度最高的地方之一 《米其林指南》誕生於1900年的巴黎萬國博覽會期間，當時米其林公司的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行有發展的遠景，如果汽車旅行越興盛，他們的輪胎也能賣得越好，因此將地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助於汽車旅行的資訊集結起來，出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書。1931年開始啟用3個星級的評等系統，為了維護評鑒的中立與公正，所派出的評鑒員都是喬裝成普通顧客四處暗訪。目前在倫敦就有2間三星、9間二星及50間一星餐廳。
推薦：
Restaurant Gordon Ramsay
有看過地獄廚房嗎？裡面被稱為「地獄廚師」的英國名廚Gordon Ramsay，在倫敦開設的旗艦餐廳Restaurant Gordon Ramsay，自2001年便一直獲評米其林三星，是英國最早獲得米其林星星的餐廳。餐廳將法國菜的精神發揮極致，上等食材煮出來的餐點口感細膩，搭配的餐具也非常典雅。
地址：68 Royal Hospital Road, Chelsea, London - West End, SW3 4HP, United Kingdom
電話：+44 20 7352 4441
備註：須提前預約，價位約在55-140英鎊
Alain Ducasse at The Dorchester
餐廳位於倫敦海德公園旁邊的The Dorchester 酒店內，是法國名廚Alain Ducasse 名下的高級餐廳之一。所使用的食材都有其來源紀錄，烹飪哲學為「60%食材、40%技術」，法國烹飪的基本精髓為重視選用季節性食材。
地址：Park Lane, Mayfair, London - West End, W1K 1QA Greater London, United Kingdom
電話：+44 20 7629 8866
備註：須提前預約，價位約在60-180英鎊
Sketch - The Lecture Room & Library
充滿童話夢境 & 英國最佳葡萄酒餐廳。主廚Pierre Gagnaire也是巴黎的同名米其林三星餐廳Pierre Gagnaire的主廚。Sketch充滿了幻想的風格，除了享受美味的餐點之外，同時也滿足了少女的幻想。另外，用完餐點，別忘了到餐廳廁所走走。在彩色玻璃燈下每個衛生間都是一個獨立的「蛋」豎立在那裡，充滿童趣。
地址：9 Conit Street, Mayfair, London - West End, W1S 2XG, Greater London
電話：+44 20 7659 4500
備註：須提前預約，價位約在35-110英鎊
當地人最常吃

沒吃就不算來過英國：炸魚薯條
炸魚薯條(Fish & Chips)是名符其實的英國國菜，來到島國一定要嘗一嘗外焦里嫩的炸鱈魚肉，搭配上薯條堪稱完美。英國人有多愛炸魚薯條？這道菜一年可以賣出2.55億份！大街小巷隨處可見， 普通的食材無敵的美味，充分代表了英國人的『簡單食用主義』。
星期日大餐(Sunday Roast)：
一道由烤牛肉，烤土豆，土豆泥，約克郡布丁，捲心菜等組成的大餐，最後淋上美味的肉汁。它充分代表了英國人最傳統的家庭文化，看似普通實則溫暖人心。一家人通常會在星期日中午圍坐在一起美美地享用這道菜。
約克郡布丁(Yorkshire Pudding)：
英國特有的用牛奶，雞蛋，麵粉和牛油經過調制烘焙出的食物，通常與烤牛肉一起食用，以其獨特的牛肉香味聞名。在英國吃到的才最正宗，口感稍咸，類似考過的牛油軟麵包，外酥里嫩。
香腸土豆泥(sausage and mash)：
每間傳統英國酒吧的標配，香腸用湖區特產的坎伯蘭香腸(Cumberland Sausage)製作，三根香腸鋪在一層厚厚的土豆泥上，最後淋上濃濃的牛肉汁。
香料燉羊肉(spiced mutton casserole)：
有什麼比寒冷的冬天吃上一鍋熱乎乎的燉羊肉更美？來英國了就嘗嘗這道加入了咖喱香料的燉羊肉和咱中國的燉肉有何不同。常來說燉羊肉使用威爾士山羊作為原料，肉質緊致鮮美。

㈣ 三明治的產地

三明治起源於英國。
三明治是西方一種基本食品，以兩片麵包夾幾片肉和乳酪、各種調料而成， 吃法簡便，其歷史幾乎與麵包一樣古老，但命名卻是13世紀的事情。 三明治本是英國東南部一個不大出名的小鎮，鎮上有位桑威奇伯爵約翰.蒙 塔古，他吃喝玩樂，嗜賭如命，整日廢寢忘食地玩橋牌。跟差很難服侍他的 飲食，乾脆將肉、蛋、菜夾在麵包片中，讓他拿在手上邊賭邊吃。蒙塔古伯 爵大喜，順口便將這種快餐叫作「三明治」，餓了就喊：「拿三明治來！」 其他賭客也學伯爵的樣子，省去進餐的工夫，保證賭事不間斷地進行。隨後 三明治名揚英倫三島，傳遍歐洲大陸。從此，夾餡麵包片的食品，都被叫做 「三明治」。

㈤ 英式下午茶三層架享用順序是什麼

一般英式下午茶分三層，要從下往上吃。

正宗的英式下午茶擺放的順序是：最下層是三明治，中間層是司康，最上層是水果塔等甜點。吃的順序是由下往上，從口味上說則是由咸到甜。偶爾也有直接將司康放在底層的情況，因為有種新吃法是先吃司康，趁熱更好吃。

如果說要更考究一點的話，一般會選用青瓜三明治，裡面還會夾煙熏三文魚，雞蛋和干乳酪，而司康則是搭配奶油和果醬，水果撻上的水果也應該是藍莓，樹莓這樣的漿果。

英式下午茶更多講究

司康是英式下午茶必不可少的，可以用手掰開司康，奶油醬和果醬建議都抹，口感會更有層次。當然，先抹哪個後抹哪個，這個自己隨意。專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。大吉嶺偏苦，伯爵茶更清香，而錫蘭茶則更適合加奶。大家看自己的口味來選擇。

勺子不要畫圈攪拌，而是應該成「1」字型前後攪拌。也有種說法這個先倒茶後加奶的規則是因為以前的貴族要展示自己精美的瓷器能耐住高溫，而發明出來的順序。

㈥ 正宗的英式下午茶怎麼吃

在以嚴謹的禮儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產生了各式各樣的禮節要求與習慣。時至今日，下午茶的禮儀已經簡化很多，但還是有些傳統必須保持和遵從：

喝下午茶的最正統時間是下午四點鍾，就是一般俗稱的High Tea。

一般來講，下午茶的專用茶為祁門紅茶、錫蘭紅茶、伯爵紅茶。若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

下午茶是一門綜合藝術，簡朴卻不寒酸，華麗卻不庸俗，需要搭配精緻的瓷器茶具。

正統英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛：第一層放三明治，第二層放傳統的英式點心Scone，第三層則放蛋糕及水果塔。記住要由下而上品嘗茶點，這是遵從味道由淡而重、由咸而甜的法則。其中Scone的吃法是先塗果醬，再塗奶油，吃完一口，再塗下一口。

傳統英式下午茶是僅次於晚宴的社交活動，很講究姿勢姿態。茶杯要輕拿，傳統禮儀中必須要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸進杯圈。兩手的手腕部位盡量不要緊貼身體，或者藏著讓人完全看不到，這種姿勢代表了你在封閉自己，很不禮貌。

別人說話的時候，眼神要溫和地平視對方，表示你很關注；手機響了，如果對方有話正好說到一半，不能粗魯地直接打斷，要跟對方說抱歉然後接聽。其實這些也是在其他場合需要遵從的禮儀。

其實下午茶也是一種英國文化，大多數英國人都會在家裡泡上一壺好茶，奉上精美的差點和水果，在小院里或者窗邊，迎著溫暖的日光與好友傾心攀談一陣，放鬆而又自在。而遵從下午茶中的傳統，可以幫助你融入這種英國文化。

㈦ 英國的飲食文化

要了解一種文化，飲食也是其中很重要的一個方面。英國本土的餐飲比較注重營養，並不注重烹調方式，巧克力和薯條仍然是他們的最愛，在做許多食物的時候，他們都愛添加一些巧克力，而薯條的消費更是驚人，每星期全英國能消耗五百多萬公斤的薯條。
餐餐吃啥
英國人的飲食很豐富，除了本國的飲食以外，還有許多的外國餐館。飯店的飯好吃，但價格比較貴，所以大部分的英國人還是在家吃傳統的英國飲食。
傳統的早餐被稱為Full English或者The Full English Fry-up ，一般有雞蛋、豬排（bacon）、火腿（sausages）、煎麵包（fried bread）、烤豆（baked beans）和蘑菇（mushrooms）(如圖所示)，另加一杯咖啡。現在除了飯店或餐館還供應這樣的早餐以外，多數人只是吃一碗麥片粥（a bowl of cereal），一片麵包(a slice of toast),喝點橘子汁（orange juice）或一杯咖啡（冬天的時候，有很多人會用熱的稀飯代替麥片粥或咖啡）。另外，英國人雞蛋的吃法主要有三種，分別是水煮荷包蛋 (poached），煮蛋（boiled）, 攪碎了的雞蛋（scrambled）,但他們不吃蒸蛋（steamed）.
典型的英式晚餐一般由肉和兩種蔬菜組成，調料就是煮肉時的肉湯（gravy）。英國的畜牧業很發達，牛肉（beef）和羊肉(mutton,lamb)較多，價格也比較便宜，但豬肉很少；由於他們的氣候不適合作物的生長，所以蔬菜通常比較貴，很多蔬菜和糧食都需要進口，當地土生的蔬菜主要有土豆、胡蘿卜、豆類（peas)、捲心菜（cabbages）和洋蔥，消費量也非常大。實際上現在英國人的晚餐也有很大的變化，有一種說法就是，現在已經沒有多少英國人吃英國飯了。據最近的調查表明，大多數人的晚餐吃印度的咖喱（curry）；現在，米飯和義大利面條也被稱為「英式晚餐」，但他們的米飯是蒸的而不是煮的，比我們的夾生飯還要生，一粒粒都可以數過來，很難吃。
禮拜天的正餐一般在中午，稱為Sunday lunch, 一般是一片烤肉(roast meat)----可以是牛羊肉，也可以是雞肉或豬 肉，約克郡布丁（yorkshire pudding），另外再加上兩種蔬菜(如圖所示)，但口味需要自己調，因為除了烤肉是加鹽的，另外還有一些高湯（gravy）以外，其它都是不加鹽的，蔬菜就是用水煮熟了而已。
他們吃肉時都比較講究，為了達到最好的效果，不同的肉配不同的醬（sauce）,牛肉配辣根醬（horseradish sauce）,豬肉配甜蘋果醬（sweet apple sauce），小羊肉（lamb）配薄荷醬（mint sauce）。
喝點啥
英國是飲茶大國，平均每天要喝掉1.65億杯的茶，每年要進口14.4萬噸的茶葉。他們喝的茶一般都很濃的紅茶，通常是在每個人的茶杯中添加一匙茶葉，然後再在茶壺中加一匙，喝的時候還喜歡再加點奶。源於他們對茶的偏愛，在英語中有好多跟茶有關的詞彙，例如，如果喜歡某物，可以說，「It』s my cup of tea.」 不喜歡的話就是「It』s not my cup of tea。」 還有tea time, tea party, tea break, high tea, cream tea等。如果有人問你: 「Do you like a cuppa?」, 實際上就是問你要不要喝杯茶；另外，主動提出給別人從茶壺中倒茶的表達方式也很有意思，「Let me be mother」或 「Shall I be mother?」，跟是否想當媽媽沒有一點關系。
跟茶能夠旗鼓相當的飲料就是咖啡了，通常有black coffee和white coffee之分,區別就在於加不加奶。酒精飲料主要有啤酒和白酒，其中最有名的啤酒（ale）是bitter（苦啤酒）,顏色較深，酒勁比lager(度數較小的啤酒)大一點。白酒比較有名氣的是蘇格蘭威士忌(Scottish whisky)等。無論年輕還是年長，酒吧幾乎是每個英國人必去的地方，是他們生活中必不可缺的。酒吧的裡面往往比較暗，燈光昏黃，個別有情調的小酒吧還會用蠟燭代替電燈；吧台有一溜不同的飲料開關，侍者大部分都會微笑著問你要點哪種飲料，當然消費量最大的還是啤酒。
特色飲食
英國人發明了三明治（sandwiches）,另外還有一些特色飲食，這里拋磚引玉挑選幾個有代表性的做一介紹。
約克郡布丁（Yorkshire Pudding）。英國大部分的布丁 都是作為餐後甜點的甜食，但Yorkshire pudding 卻是主菜中的開端，本身由麵粉、雞蛋、奶等原料發酵後在烤爐中烤熟，用來配蔬菜和高湯。
炸魚和土豆條（Fish and chips）。英國最傳統的快餐。魚主要有鱈魚（cod）, 黑線鱈（haddock）, 鰈魚（plaice）,掛糊後再炸熟，配上同樣炸好的土豆條，調料一般需要自己加，口味很好，但比較油膩。早期就用報紙包著賣，現在換上了干凈的包裝。在英國北部，有人還把它配著mushy peas(一種磨碎了的加工好的豆子)吃。
窩在洞里的蟾蜍（Toad in the hole）。名字這么好笑，但實際上就是用yorkshire pudding 裝著的香腸，另外配著蔬菜和高湯吃。
牧羊人派（Sheperd』spie）。做法就是把攪碎了的牛肉，蔬菜，蘑菇湯等攪合在一起，然後把煮熟後的土豆捏碎灑在上面，最後加一層乳酪進烤箱烤，乳酪完全融化後就好了。
農夫的午餐（A ploughman』s lunch）。現在主要是餐館中提供的冷餐，主料是麵包、乳酪、泡菜，另加半個蘋果，一段芹菜和甜菜等。
斑點迪克/狗（Spotted Dick/ Dog）。一個有悠久歷史的甜點布丁， 即加了葡萄乾或醋栗的點心。斑點指的是其中的乾果。

㈧ 傳統英式下午茶是怎樣的流程，有哪些規矩

第一部：享用美味點心。

通常三層塔的第一層是放置鹹味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但這些三明治並不是點心主廚做的，而由另外的三明治師傅製作。

第二層和第三層則擺著甜點，一般而言，第二層多放有草莓塔，這是英式下午茶必備的，其他如泡芙、餅干或巧克力，則由主廚隨心搭配，第三層的甜點也沒有固定放什麼，而是主廚選放適合的點心，一般為蛋糕及水果塔。

第二部：品賞精緻的茶器。

維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術,簡朴卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時間與吃得東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要得一環，但是少了好得茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。

第三部：品茶。

下午茶，「茶」是絕對的主角。專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。一般都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入杯中飲用。透明的玻璃茶壺，當熱水傾注而下，可以看到在水中慢慢蘊開的茶葉尖。最美的是玫瑰花茶，看著小小的玫瑰花瓣在水中輕舞飛揚，心情也跟著飛舞起來。

規矩：

1、顯然，下午茶是精緻的一餐。所以，飲茶時要小口啜飲，不能端杯見底。雖然喝茶的順序有講究，但實際上，在整個下午茶過程中，你隨時可以品嘗香茗。

2、同樣，品嘗下午茶食物也是十分講究的。先吃三明治、然後是甜點，例如蛋糕，點心以及英式松餅。

3、英式松餅往往是小塊的，不再作切分。一般會配上果醬、固體奶油或黃油。先抹果醬，然後再塗奶油或黃油。

4、吃烤餅時先要整體塗滿黃油，食用前再切開。

5、蛋糕和點心都是事先准備好的，因此不需要使用糕點叉，但如遇例外，也完全可以使用這些餐具。

6、若要在茶中添加牛奶時，切記要先倒茶再加牛奶。

(8)英國茶的三明治哪裡吃擴展閱讀：

起源發展：

1840年，第七世貝德福德公爵夫人安娜·瑪利亞·羅素每天都會吩咐僕人在下午4點備好一個盛有黃油、麵包以及蛋糕的茶盤，因為她發現自己每天下午4點都會餓，而當時時興的晚餐時間是晚上8點。很快她發現這個新習慣令人慾罷不能，便邀請另一些女士來加入其中。

這種茶歇很快便成了當時的社會潮流。到了19世紀80年代，上流社會女性則會為了享用一頓下午茶而專門換上長禮服、手套以及帽子。

㈨ 什麼是倫敦英式下午茶

提起英式下午茶，絕對是高貴和輕松自在的代名詞。曼妙的紅茶配上美味的甜點，下午茶的文化從維多利亞時期一直延續到現在。到倫敦來不能不嘗試這貴族般的禮遇，享受這高雅和精緻的慢生活。英式下午茶不僅是味覺的體檢，也是融入當地生活的最好方式。在維多利亞時代，下午茶時男士必須穿著燕尾服，女士則著長袍。雖然現在在酒店用下午茶時不必如此正式，但是著裝最好不要過於休閑，舉止大方得體，交談聲音盡量低。
一般來講，下午茶的專用茶為大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶。茶點用三層點心瓷盤盛放。最下面一層可以放一些咸點心，如三明治、牛角麵包等；第二層放的是咸甜結合的點心，一般沒有夾心，如英式Scone松餅和培根卷等傳統點心；第三層則放蛋糕及水果塔，以及幾種小甜品。吃的順序要遵循由淡而重，由咸而甜的法則，從最下層往上吃，先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再飲幾口紅茶。