英國豬肉怎麼做最好吃

1. 豬肉怎麼做能好吃

做豬肉的時候放小蘇打可以起到很嫩的作用，並且很好吃。

炒肉放小蘇打做法

步驟1:新鮮的瘦肉切成大小均勻的片，先用清水洗去肉里的血沫和臟東西，攥乾肉片的水分，這樣做出的肉片不腥。

步驟2:因為之前把肉片里的水份都擠了出來，就需要重新給肉增加水份，肉片里的水份不要一次性加夠，要先加一點水，然後快速的攪拌肉片，讓肉把水吸收進去，連續加3次水，等肉片吸足了水，就做好了瘦肉嫩而不柴的關鍵步驟。

步驟3:吸足水份的瘦肉里加入鹽、味精等等的調味料，再打入一個蛋清和少許的澱粉，繼續將肉片充分的攪勻，給瘦肉上漿，把水份鎖在肉里，這樣瘦肉就會炒出來瘦而不柴了。

步驟4:最後的一步就是給上好漿的瘦肉里加入一點油，充分的抓勻，這樣不論是滑油還是直接炒肉片，肉片都容易快速的拆散，做出的瘦肉更嫩更好吃。

把瘦肉炒的嫩而不柴的方法有很多種，一般是用嫩肉粉或者小蘇打，只要在炒之前放一點這兩種添加劑的任何一種，腌制幾分鍾，做出的肉片就非常的鮮嫩。在家裡我們就不要用添加劑了。

2. 豬肉怎麼做好吃

燉豬肉可以說是比較家常的食物了，而且豬肉的滋補保健價值也比較高，所以在日常生活當中，其實豬肉也是受到很多人喜愛的，比如常見的白蘿卜燉豬肉就比較好吃的。一、白蘿卜燉肉豬肉，白蘿卜生抽八角老抽薑片白糖蔥花做法：1．豬肉和白蘿卜洗凈切塊備用。2．豬肉塊放沙鍋加適量水，和薑片，生抽，八角一起大火燒開。3．轉中火，放入蘿卜塊，加入少許白糖，老抽，煮15分鍾，撒上蔥花即可。白蘿卜具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰，預防感冒的作用。但白蘿卜不適合脾胃虛弱者；還有，在服用參類滋補葯時忌食白蘿卜，否則會影響療效。二、小燉肉原料：豬五花肉，黃酒，蔥，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香葉，丁香，桂皮，老抽，白糖。做法：1、豬五花肉切成方塊。2、將肉放入鍋中，點火加熱，使肉中的水份降低。3、待五成水蒸干後，加入黃酒，用中火悶一會兒，再加入少量的水，蔥，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香葉，丁香，桂皮等，加熱至八成熟，放入食鹽。4、小火加熱至水快乾時，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出鍋。三、農家燉肉原料：豬五花肉，選肥瘦相間三層肥五層瘦最好。酒糟，蔥，姜，蒜，八角，花椒，大料，香頁，桂皮，丁香，生抽醬油，白糖，鹽，炸醬。1五花肉切大塊直徑8厘米。蔥姜蒜切末。2鍋放油燒熱後放入肉，炒至金黃色撈出。3鍋放油燒熱放入蔥姜蒜炒香，放入肉塊，炒均勻後加入上述調料，酒糟沒過肉塊，再加入開水，蔥姜段，大火燒制30分鍾。提示：煸炒蔥姜時不要糊鍋，酒糟添加要適量，如果不是在農家做本菜餚，肉塊可切小點。如果考慮脂肪的攝入量，盡量選擇瘦肉較多的五花肉。

3. 豬肉怎麼做好吃

紅燒肉
1.切塊的五花肉放在清水裡，加薑片，泡一個小時。
2.換水，加清水滿鍋，煮開，煮10分鍾，去血水。
3.用清水漂洗干凈，放在盤中晾乾水分。
4.開小火，直接放肉塊進去煎，煎至四面金黃，出油。
5.煎好的肉塊放到碗里，鍋內的豬肉倒出。（我用來做菜飯了）
6.留少許底油，下蔥姜花椒八角煸香。
7.炒出香味後，撈出蔥姜花椒八角待用，鍋內放冰糖碎，小火熬糖。
8.炒出糖焦色後，下肉塊翻炒上色。
9.加入黃酒少許，烹香，酒味散開後，加醬油翻炒。
10.鍋內加水，將蔥姜花椒八角桂皮等香料放入香料包，丟入鍋中。
11.大火開鍋後，小火燉制40分鍾，再轉大火收汁。
12.出鍋，撒少許香蔥

「醬爆過油肉」，
豬瘦肉切薄片（一盤的量），
1、打進一至二個雞蛋，加入適量水澱粉，用筷子攪動三分鍾。
2、鍋里倒入500克豆油燒開，肉片下鍋炸至八分熟撈出瀝油。
3、鍋內留少許油，燒熱，依次倒入肉片、100克醬油、蔥花、蒜片、薑末、少許發好的木耳、黃瓜片、胡蘿卜片、食鹽、十三香等調味品，爆炒至肉熟，最後加入味精，出鍋裝盤，撒點香菜末。
色澤深黃色，滑嫩可口呀，看著就有食慾，呵呵

4. 豬肉價格已連續兩個多月下降，豬肉怎麼做好吃

前段時間豬肉的價格暴漲，最高可達到40塊錢一斤，很多人都吃不起豬肉。現在豬肉的價格已連續兩個多月下降了，那麼豬肉怎麼做才是最好吃的呢？我認為將豬肉熏成臘肉來製作是最好吃的，除此之外還可以做成紅燒肉，冬瓜卷肉都是比較好吃的做法。下面我將一一介紹好吃的豬肉做法。

第3個做法就是麻辣肉丁首先將肉切成大小為四方丁的形狀，用鹽料酒，還有醬油攪拌均勻，腌制10分鍾左右，然後再用料酒和鮮澱粉，蔥，姜蒜等，將其倒入肉末當中增加肌肉的肉感和美味。最後再將炒勺燒油，把花椒放到油當中炸至金黃，將其炸黃後的殘渣撈出。再放一些辣椒炸成黑紫色的時候放入到肉丁上面，然後將最好的湯汁倒入勺內，然後滾動翻轉即可。

5. 豬肉的做法怎麼做好吃

青椒蓮藕肉做法

【食材】

主料：豬瘦肉、蓮藕 、雞胸肉 、青椒

輔材：生薑 、大蒜、澱粉、料酒 、生抽、老抽、十三香、植物油

【步驟】

1、腌制雞胸肉和豬瘦肉：

小碗中加入適量料酒和澱粉，胡椒粉，用筷子攪拌均勻。也可以用手，覺得手臟的話，可以戴一個一次性手套。

抓勻之後的蓋上放入保鮮盒裡，有條件的可以腌制過夜，放入冰箱冷藏即可。

3、蓮藕洗干凈之後去皮，切片之後倒入碗中浸泡片刻備用。

4、將切好的蓮藕放入鍋中，加入適量清水和食用鹽，水開之後將蓮藕撈出，瀝干水分備用。

5、生薑、大蒜、青椒切好備用。

6、鍋熱後倒入植物油，將生薑、大蒜、青椒放入鍋中煸炒出香味。

7、將腌制好的雞胸肉和豬肉倒入鍋內，煸炒至顏色變淺，雞肉斷生。

8、倒入適量料酒去腥。

9、加入生抽，老抽，十三香翻炒均勻。老抽注意不要放多了，顏色太深影響賣相的。

10、加入適量白砂糖翻炒均勻。

11、倒入藕片翻炒均勻。

12、出鍋前撒入適量食用鹽即可，食用鹽不需要太多，生抽和老抽都有鹹味。

一盤爽脆可口又低脂的藕片炒雞胸肉就做好了，趕快嘗嘗吧，小朋友很喜歡吃，連連稱贊。

6. 豬肉要怎麼做才好吃

豬肉怎麼做最好吃？

一、紅燒豬肉

用料：花肉半斤、白沙糖1勺、鹽1小勺、蒜、大料兩三瓣、醬油少許

做法：

1、凈肉洗凈切塊

2、鍋內放少許油，燒七成熱時放1勺白糖

3、待白糖起沫時，加入豬肉番炒上色

4、然後加入水，少許醬油，鹽、蒜、大料。

5、微火20分鍾即可

二、韓式辣炒豬肉

用料：豬肉(梅花肉)300g、韓式辣醬1茶匙、辣椒粉1茶匙(15ml)、蒜蓉1/2茶匙、砂糖1茶匙、料酒1茶匙、糖漿(可換蜂蜜)1茶匙、黑胡椒粉、蔥絲

做法：

1、韓式辣醬、辣椒粉、蒜蓉、砂糖、醬油、料酒、糖漿、黑胡椒粉混合攪拌;

2、將醬料倒入薄切的豬肉片中，攪拌均勻;

3、起油鍋，炒熟肉片;

12、出鍋裝盤。

四、土豆悶豬肉

用料：豬肉、土豆

做法：

1、先將豬肉切成方塊，用鹽和醬油淹幾分鍾

2、下鍋炒成赤色把切好的土豆塊倒入一並炒，加入水悶十分鍾左右出鍋。