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英國茶怎麼泡好喝

發布時間:2022-08-28 16:12:54

⑴ 怎樣沏茶 - 英國人沏茶有許多規矩

最早運送茶葉到英國的那種快速高桅帆船便叫作"茶葉飛剪"號。
英國人沏茶有許多規矩,由於英國一年中大半時間是寒冷季節,所以習慣在置茶前燙壺,而且沏茶的水一定要煮沸,並馬上沖進壺中,否則就認為泡出的茶不香。英國家庭中常用的一種小匙,就稱為"茶匙".放茶葉的數量通常是每位飲者一匙茶葉,另再加一匙作為"壺底消耗".沖泡出的茶水也有許多名稱,其中有些是地方俗語如:茶汁、茶湯、茶液、茶漿等。英國人飲茶濃淡各有所好,但一般愛在茶湯中加牛奶。而在歐洲大陸國家,習慣飲用清茶,茶具也多使用玻璃杯而不是瓷杯,有時還要放上一片檸檬,這在英國是較少見的。只有在某些特色餐館里才喝得到檸檬茶。
瓷器工業的發展,帶來了茶具的多次演變。18世紀,婦女們用碟子吃茶,後來改用杯子,茶杯由原先無柄的變成有柄的那種,有時杯口還帶有一條窄的瓷楫,以避免那些時髦紳士的胡須泡進茶杯里去,這種杯子在19世紀末至20世紀初是極為流行的。現在,在英國也可見到供非正式場合用的大茶杯,但都不帶杯蓋,帶蓋子的大茶杯只有在英國少數大城市的中國商店裡才能見到。這種帶把手的大瓷杯,正逐漸代替酒吧里的大啤酒杯而興起。與此同時,體現都市快節奏生活的飲茶方式一一袋泡茶也越來越受到人們的歡迎。茶壺被閑置在一邊,只有少數墨守成規的保守派,仍喜歡那種用壺泡飲的方式。
過去那種在正規社交中常見的"下午茶"習慣,現在已不多見。但在家庭、辦公室、學校以及建築工地等場所。每天下午三點半左右都還少不了要喝一次茶。而英國人所說的"teatime",是指那種比較正規的茶點小吃,多半是在下午主婦們有空閑時,邀幾位朋友一起度過一個輕松愉快的下午。一般都是客人們坐在舒適的椅子上圍成一圈,手捧茶碟和茶杯,飲著佳茗,佐以精緻的點,心,這也許就是英國人翻版的日本茶道吧。這種休閑的飲茶方式在英國比較富裕的南方很是普遍,而在英格蘭北部以及蘇格蘭和大部分威爾士這些傳統的重工業、礦山、船廠以及農庄地區,就不那麼流行了。在北方,喝茶往往同吃飯一起進行。下午六點鍾左右,在外幹了一天活的人們回到家,全家就以一壺熱茶加一道熱菜、麵包、糕餅、或者水果點心來充飢。這種"茶餐",常常叫作"台茶(hightea)".這和普通的飲茶小吃是不同的。
二次大戰(1939~1945年)以後,英國人的生活習慣有了許多改變,飲茶習俗也不例外。年青人帶入了歐洲大陸和美國的習慣,喝咖啡漸漸流行起來。飲料商們也開發出了各種品牌的速溶咖啡,在商店、超市的貨架上以及電視廣告中隨處可見,影響了大批英國人的生活習慣。過去的"休息喝茶"(teabreak)也漸漸被"休息喝咖啡"(coffeebreak)所代替。70年代以來,在倫敦已很少有可以坐下來喝杯茶、吃些小點心的場所了。不過這幾年這種習氣漸漸有了改變,而且喜歡喝茶的也大有人在。
在英國有一個傳統的老習慣,就是在清早給客人送上一杯早茶,在家中這是喚醒客人的最好方法,順便還可詢問客人的就寢情況,以表關心。在不少英國家庭中,特別是對於家庭中的成年人,這種早茶習慣被視為是一種享受,但多用在非工作日或周末的早晨,尤其是有些丈夫常用它來討好太太。為了方便喝早茶,英國的"高步林"公司,創制了一種靈巧的產品一一"茶婆子"(Teasmade)。它由一個小鍾、一個小台燈和一把煮開水的小壺組成。只要頭天晚上預先在茶壺中注入水,並把茶葉放在茶杯中,到預定時間,壺中的水就會自動煮開,隨著小壺便自動傾倒開水至杯中。茶沖泡好以後,鬧鍾便響了,台燈也自動打開,就等主人喝早茶了。
由於茶婆子實用、靈巧,現在不少家庭還珍藏著呢!在戰爭年代,由於運輸不便,英國茶葉很是缺乏,而現在,各種高級的特色茶隨處可見。餐館中有各色茶葉供選擇,如大吉嶺、阿薩姆以及"格雷伯爵"茶等。不少餐館也供應茉莉花茶,許多顧客都很喜歡。但至於真正的龍井茶或雲南紅茶,人們仍很生疏,能真正懂得欣賞和品飲的人則更少了。

⑵ 英國下午茶的做法

下午茶一
醇酒冰茶:結合白蘭地、蘇格蘭威士忌與數種純酒調合而成,帶有淡淡酒香,適合茶會或男士聚會品嘗。
英式下午茶做法:6公克的醇酒茶粉。在雪克杯內加入七分滿的冰塊、0.5盎斯糖水、1盎斯威士忌酒、1盎斯蜂蜜以及200cc溫開水,再放入茶粉充分混合。
下午茶二
羅亞奶茶――具有歷史、口碑相當好的奶茶,以伯爵茶為底茶,搭配蜂蜜、奶粉調制,口感濃郁,老少皆宜。
英式下午茶做法:將約8公克的伯爵茶葉放入茶壺中待用。在煮沸的380cc熱水中,加入24公克奶精粉、6公克原味奶粉、0.5盎斯糖水及1盎斯蜂蜜煮開成奶水。將奶水倒入茶壺中,與茶葉一同浸泡二分半鍾,將茶葉瀝去即可。
下午茶三
下午四點鍾――以印度紅茶為底茶,搭配天然檸檬皮調制的茶品,口感在自然中帶一點閑情味,就像英國著名劇場表演在四點鍾結束後大家會聚集在茶館內大談莎士比亞一樣,充滿文學、休閑味。
英式下午茶做法:准備6公克的「下午四點鍾」茶葉。沖入400cc的熱開水,浸泡約二到三分鍾後,茶文化,將茶葉取出。依個人口感加入蜂蜜或糖水。
下午茶四
玫瑰心情――結合玫瑰花茶、洋甘菊、牛蒡等天然有機花草調配而成的花草茶,不含咖啡因、卡路里,且具有促進循環、減少疲勞的保健效果,是兼具養生與品味的下午茶。
英式下午茶做法:將加拿大進口Trans玫瑰有機花草茶袋一包放入400cc熱水中浸泡五分鍾。加入1盎斯蜂蜜、1盎斯糖水攪拌均勻。撒入些許切細塊的蘋果粒即可。
下午茶五
熱桔茶――由新鮮桔子煮成的清香果茶味,是相當受歡迎的茶品,一年四季都適合,搭配自製餅干或松餅,口感也十分好。
英式下午茶做法:在透明壺內放入8顆洗凈的小金桔、一個紅茶包。在500cc的水中,倒入2盎斯的鳳梨汁、2盎斯糖水及1盎斯蜂蜜煮開成果汁。將煮開的果汁倒入壺中,紅茶包稍微浸泡一下即可。

⑶ 英國早餐茶 喝法

英式早餐茶又名「開眼茶」,精選紅茶調制而成,氣味濃郁,適合早晨起床後享用。英式早餐茶也適合全天任何時段飲用,是一種帶有美好英國古典風情的茶飲,無論單獨引用或加入牛奶調和都相當適宜。
單獨沖泡方式:
1. 先把熱水倒入茶杯,再放入茶包:茶包使用的是細碎茶葉,因此能夠短時間內就能抽出紅茶的味道、香氣和顏色是魅力所在。若要美味品嘗茶包的紅茶,原則上是一茶杯一個茶包。(第一杯能全部抽出香氣及味道)
2. 如果先放入茶包再倒入沸水,就會因空氣進入而使茶包浮上來,不一定泡出味道及香氣。而且燜好後就馬上取出茶包,不要用小湯匙壓乾茶包,否則會滲出澀味。
3. 炎炎夏日如何泡一杯消暑的冰茶呢?把熱茶直接倒在冰塊上急速冷卻,就能活用紅茶本來的味道與香氣而變成美味的冰茶。
英國皇家奶茶做法:
材料:紅茶茶包1個,牛奶(袋裝或盒裝純牛奶即可)及水各90ml。
1、將牛奶和水放入壺中,燒至快沸騰時,放入茶包一個,隨即關火,接著將壺蓋蓋上,放置3至4分鍾。
2、用熱水將瓷杯溫熱,將水倒出,將香濃的奶茶倒入杯中,依個人喜好,加入蜂蜜或糖。

⑷ 英國人是怎樣喝茶的

1、每天早晨醒來,從一杯濃烈的紅茶開始,令人耳目一新。 精緻的英國人所說的「早餐茶」。 英國婦女起床的第一件事是燒開水,為家庭准備早茶。 蜂鳴的水自然喚醒了正在睡覺的男人和孩子。 因此,早茶也被稱為「床茶」。 清晨醒來,空腹喝酒是一種非常舒適的體驗。 據說英國女王非常喜歡這種生活方式。

2、上午11點左右喝杯「早晨茶」可以緩解緊張感。 辦公室工作人員每三到五人一組,聚在一起體驗這個難得的休息時間。 這位女士在花園里,在溫暖的陽光下曬太陽,喝茶,聊天。

3、午餐後喝下午茶。 下午茶主要是奶茶。 可以根據個人口味調整。

4、下午4點至5點的下午茶是英國茶道的精髓。 正宗的中國茶是下午茶的主角。 傳統的英式下午茶,最下層通常是三明治,中間是英式松餅,最上層是時令水果。17世紀的下午茶開始在英國上流社會流行。18世紀中葉之後,下午茶開始進入普通英國人的生活。

5、晚飯後再喝晚茶。如果這么算下來,英國人一天至少飲茶五次。

⑸ 紅茶沖泡死流程

英國紅茶原料基本都取於印度、斯里蘭卡、尼泊爾,然後英國人根據自己的口味將這些茶拼配一下,形成了自己穩定風格的英國紅茶系列,那英國紅茶怎麼沖泡呢?具體如下!
英國紅茶沖泡方法,掌握三個步驟即可!
英國紅茶沖泡方法

1、工具

裝好水的燒水壺,茶杯,茶匙,牛奶,我更喜歡半脫脂奶,喜歡甜食的人可加糖,最重要的是要有紅茶包。

2、燒水、投茶

把燒水壺裝上水,插上插頭燒水。拿過來茶杯,把茶匙拿開,放進去一個紅茶袋。如果你想加糖那麼這時就可放糖。

3、取出茶渣

水開了,拿過來水壺把開水倒入杯中,然後攪拌,並向茶杯邊上按壓茶袋,然後把茶袋拿走,扔掉。

4、加牛奶

喜歡的可以放牛奶,茶中奶味濃點。再次攪拌茶,必需多攪拌會兒以確保糖能溶解並與茶葉及水混合透即可飲用。在正統的英式茶宴里,不鼓勵加檸檬,以免破壞好茶的風味。
英國紅茶沖泡方法,掌握三個步驟即可!
英國紅茶沖泡注意事項

待茶湯冷熱適口時,可舉杯品味。如果品飲的紅茶屬條形茶,一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶,通常只沖泡一次;第二次再沖泡,滋味就顯得淡薄了。
英國紅茶沖泡方法,掌握三個步驟即可!
英國紅茶的功效

1、滋陰壯陽

英式紅茶在英國境內是一種流行的下午茶,這種茶品具有很強的滋陰壯陽功效,人們飲用以後可以起到驅寒保暖和滋生陽氣的功效。

2、利尿

英式紅茶中的咖啡因在進入人體後可以加快腎臟部位的血液流量,減少腎臟對水分的吸收,促進尿液的生成,因此經常飲用英式紅茶對腎炎引起的小便不利和全身浮腫有很好的治療功效。

3、消炎殺菌

在英式紅茶中含有一種多酚類物質,這種物質是天然的消炎良葯,人們飲用以後可以殺死體內的多種病菌,另外英式紅茶在外用時還可以起到治療多種皮膚病的作用。

4、解毒

這種紅茶中的茶多礆可以吸附人體中的重金屬物質並把它們分解,減少這些重金屬物質對人類身體的傷害。
英國紅茶沖泡方法,掌握三個步驟即可!
以上就是英國紅茶的沖泡方法,總的來說,英國紅茶的沖泡很簡單,只需要按照以上英式紅茶泡法的4個步驟就可以享用到香醇的英式紅茶啦,美味就是這么簡單,喜歡喝茶的趕緊泡起來吧。

⑹ 英國紅茶的歷史以及泡法

英國紅茶的歷史以及泡法

英國紅茶的文化

英國紅茶是一種發酵茶,隨著發酵程度的不同,顯現出不同的顏色、香味和口感,如同葡萄酒一般,讓人捉摸回味。

英國人熱愛紅茶的程度舉世聞名。在一天中許多不同的時刻,英國人都會抽出時間來喝一杯茶。這樣的傳統,其實早在18世紀已經蔓延開來。在18世紀的歐洲,除了傳教士廣泛釀造的葡萄酒之外,被當時英國貴族推崇備至、甚至被當成炫耀貴族身份的杯中之物是一杯香醇的紅茶,並且必須是來自中國或者印度的上等紅茶沖泡的。紅茶成了當時英國最流行的飲料,並且取代了酒在餐飲中的.地位。

最具傳統的午後紅茶,毋庸質疑當屬英式下午茶。雖然英式下午茶繁復的禮節已經簡化,但正確的沖泡方法、優雅的喝茶擺設、豐盛的茶點,這三點則被視為喝茶的傳統而流傳下來,也成為正統的英國紅茶文化。

英國紅茶展現的是一種紳士品位與奢華氣質。

英國紅茶的泡法

傳統的英國紅茶需要一整套繁復的茶具來沖泡品味。優美高貴的骨瓷茶具上,繪有精美的英國植物與花卉的圖案,簡潔不失優雅。英式茶具都是成套使用並鑲有金邊的杯組,所以非常有收藏價值。為增添風味,可在紅茶中加入牛奶製成奶茶,但應先加入牛奶,可避免茶表面產生球狀油脂。在正統的英式茶宴里,不鼓勵加檸檬,以免破壞好茶的風味。

英國紅茶的歷史

與英國有關的一切都顯得風度翩翩,高貴非凡。馬球如斯,英格蘭威士忌如斯,當然,舉世聞名的英國紅茶更具有魅力不凡的紳士風度。一杯味道濃郁、顏色深沉的英國紅茶曾經傾倒過無數的王室貴族,更為英國紅茶文化增添了一種迷人的色彩。

說起英國紅茶,許多人固執地認為它的出生地是在歐洲大陸的英格蘭,而事實上卻是產於千里之外的中國。在英國境內,你無法找到聞名全球的英國紅茶種植園。

這是因為英國人對於紅茶的熱愛和悠久的飲用傳統,才使原產於中國並在印度種植的紅茶被冠以「英國」的前綴,於是「英國紅茶」的名字被許多人誤解至今。

紅茶之所以成為世界性的飲料,這與中國隋唐朝代以及大英帝國的擴張有著極為密切的關系。公元5世紀,中國茶葉就遠運到土耳其,自隋唐以後,中國與西方的交往就沒有間斷過。雖然有關茶葉的貿易早已有之,但當時的中國只出口茶葉,而不出口茶種。

到18世紀80年代,一個名叫羅伯特·福的英國植樹採集家,將茶葉種子放入一個用特殊玻璃製成的攜帶型保溫箱中,偷偷地帶上了開往印度的輪船,然後在印度培育了10多萬株茶樹苗,這樣大規模的茶園就出現了。

其所生產的紅茶被陸續運往英國本土銷售。由於長途販運,數量不多,紅茶到達英國後身價倍增,只有富有的英國貴族才能夠品嘗到這種珍貴奢華的「印度紅茶」,此後漸漸形成了英國的紅茶文化。

當時,大英帝國憑借著它的雄厚國力以及先進的貿易手段,在全世界50多個國家種植茶樹,將茶葉推廣成為一種國際性的飲料。紅茶的誕生解決了茶葉因長途運輸而失香走味的難題。清朝是中國茶葉貿易最鼎盛的時期。

當時,由於英國乃至歐洲王室貴族對紅茶的需求日益增加,滿載茶葉的歐洲商船遠航到世界各地。在世界茶葉貿易的全盛時期,中國的輸出品中有六成都是紅茶。

後來,英、法等歐洲國家開始從印度及錫蘭等地區購茶。經過歲月的磨礪和時間的沉澱,時至今日,產自印度兩大著名產區的上等紅茶,早已成為世界上最好的「英國紅茶」。

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⑺ 英式紅茶是怎麼煮和泡的

關於英式紅茶的泡還是煮,據本人在英國有限的生活時間,普通人士都是用市售的袋裝茶包,1袋茶包用220~250ml開水泡2~3分鍾,取出茶包丟棄(從來不會再去泡第二次),絕大多數會加鮮奶,還有許多人會加糖。不過,據了解,餐館等地方需要大量泡紅茶的時候,會用許多茶包一起用開水煮(或用蒸汽煮)的方法泡出大量紅茶,以供應大量顧客。

曾在1992至2004年期間游覽訪問英國有限時間(共2年多),發現在英國超市中出售的紅茶,幾乎都是供給普通人(工薪階層)的袋裝茶包,有多種品牌,如Typhoo,PG Tips,Tetley等,但並沒有注意到有沒有Lipton(立頓)的牌子。在超市購買到的這幾種牌子的袋裝茶包(現在可以在國內的網站上購買到),可以說是英國普通百姓每天的必須品。多數人一天需要泡幾個茶包(即幾杯紅茶)。

英國的袋裝茶包的製作與國內的袋裝茶包肯定有明顯巨大差別。因為英國的茶包中的茶是經過碾碎成較細顆粒了。英國袋裝茶包一個通常用開水(最好)220至250ml沖泡3分鍾左右,即可將茶包中的95至98%以上(個人推測)茶葉有效成分(包括顏色)泡出來。如果用泡過一次(3分鍾左右)的茶包,再加上同樣量的開水去泡的話,泡出來的茶,顏色基本上很淡很淡了。第一次泡出來的茶的顏色,幾乎是黑紅色的,所以說紅茶是black tea是一點也不為過的。而這種通常泡法泡出的紅茶(應該是black tea),其口味是明顯的又苦又澀,雖然沒有咖啡苦,但是對一般人而言,還是不容易接受吧,我想這也是為什麼英國人喝紅茶一般都需要加奶的緣故吧。這種濃濃的紅茶加了鮮奶後,苦澀味就基本上感覺不到了。當然許多人還是會象泡咖啡一樣,再加上白糖。

一般而言,在家中,或者個人在辦公場所,都是用開水泡紅茶。但是也了解到,餐館和飲料點,會將多個茶包,放入比較大的容器中用煮開的方法泡出大量的茶,以便於供應數量較多的顧客的需要吧。

⑻ 英式紅茶的飲用方法

英式紅茶的飲用方法

英國紅茶(black tea)從英文字面上看很奇怪,並不是「紅茶」而是「黑茶」,其原料基本都取於印度、斯里蘭卡、尼泊爾,然後英國人根據自己的口味將這些茶拼配一下,形成了自己穩定風格的英國紅茶系列茶。

英國紅茶的喝法一: 英國紅茶的正統喝法

典雅特別的茶具、准確的沖泡辦法、豐厚的點心,然後先加牛奶,再加紅茶水沖泡調勻;喝幾個好友至交聚在在一起邊談天,邊品味甘旨的下午茶。這才是正統的英式下午茶的喝法。正統午茶為了防止檸檬損壞紅茶的甘旨,一般是不能加檸檬的。

英國紅茶的喝法二: 簡單傳統的喝法

英國紅茶加奶或加檸檬是英國人傳統的.喝法,一般先將牛奶(或檸檬)放進去,然後參加英國紅茶,(先加牛奶是為了防止茶標明產生球狀的油脂的辦法;)然後悄悄的調勻;這即是英式午茶簡略又傳統的喝法。

英國紅茶的選料: 品質茶葉

英國人的下午茶或許沒有以前那麼的繁雜講究,可是百忙當中的英國人仍是會抽時刻出來喝一杯紅茶;想要喝一杯香氣濃郁、口感渾厚的紅茶那就得選擇質量好的茶葉,如正山小種、祁門、大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉利、丁布拉、白毫紅茶等。

簡介

據說正宗的英國下午茶特色有三:幽雅舒適的環境,豐盛的冷熱點心和高檔的茶具——細瓷杯碟或銀質茶具,茶壺、過濾網、茶盤、茶匙、點心架、餅干夾、水果盤、切檸檬器,全都銀光閃閃,晶瑩剔透。據說在缺乏陽光的英國,銀質茶具往往透著人們對陽光的渴望。

當然最好再有悠揚輕松的古典音樂來佐茶,賓主都要衣著得體。下午茶會是僅次於晚宴和晚會的非正式社交場合。至於在一般家庭中,他們也利用下午茶的時間走親串友,家中的女主人殷勤地沏好茶,烤制好雖然樣式不太精美但用料絕對實惠的點心,供客人享用。至於自家的下午茶則沒那些禮儀,但也要關起門來營造點小氣氛,把玩點小情趣,家人其樂融融地小聚,也很風雅。

名品

正統的英國紅茶文化包括三點:沖泡方式要正確,茶具要優雅,茶點要豐盛。紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一代。以五六月份的茶品質最優,被譽為「紅茶中的香檳」。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細致柔和,擁有很高的身價。另外的名品還有阿薩姆(Assam)、尼爾吉利(Nilgiri)、烏巴(Uva)、丁布拉、奴娃拉利亞、祁門、正山小種、伯爵茶(EarlGrey)、英國早餐茶、白毫紅茶、果香茶等等。

阿薩姆紅茶產於印度東北喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶。錫蘭高地的烏巴茶產於山嶽地帶的東側,以七九月所獲的品質最優。烏巴紅茶湯色橙紅明亮,上品的湯面環有金黃色的光圈,猶如加冕一樣。其風味具有刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。

祁門紅茶產於中國安徽省西南部黃山之脈區的祁門縣一帶。外形緊細勻整,峰苗秀麗,色澤烏潤,俗稱「寶光」;內質清香,帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含蘭花香,號稱「祁門香」,馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,泡過的茶渣紅亮。

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⑼ 如何才能泡好英國川寧茶包

自從1706年首家川寧�6�4茶店在倫敦開設,川寧�6�4茶已經成為倫敦人日常生活中必不可缺的一部分。今日,倫敦人對茶的熱情仍然有增無減。在倫敦最棒的酒店和茶館,隨時可以見到飲茶愛好者悠閑地品嘗著川寧�6�4各種口味的茶。倫敦最著名的時尚評論家Kinvara Balfour對倫敦最佳飲茶場所給出了權威性的指南。
如今,您不用親臨倫敦,在中國也同樣可以享用倍受全球愛茶人士激賞的英國皇室御用的川寧�6�4茶。縱觀歷史,川寧�6�4向來是上流社交生活的必需,並受到了名人的寵愛——18世紀傳奇作家Jane Austin就是一個川寧�6�4茶迷!今天,川寧�6�4茶依然是最佳茶品的標志。在倫敦,無論何時何地,你都不愁喝不到一杯新鮮香醇的茶,可以是在Park Lane的希爾頓酒店裡,一杯輕柔美妙的豪門伯爵茶配合可口的糕點,也可以是在多爾切斯特酒店裡,一杯被美食家所推崇的大吉嶺茶伴隨著柔和的鋼琴曲。您隨時隨地都可能正在品嘗著倫敦的第一品牌——川寧�6�4。
川寧�6�4一貫是當代倫敦文化的中心,也是這個時尚之都的最愛,並隨著這個城市的日益壯大而不斷發展。 泡的時間短一點,然後放一點蜂蜜和少許檸汁

⑽ 英式紅茶怎麼煮

關於英式紅茶的泡還是煮,據本人在英國有限的生活時間,普通人士都是用市售的袋裝茶包,1袋茶包用220~250ml開水泡2~3分鍾,取出茶包丟棄(從來不會再去泡第二次),絕大多數會加鮮奶,還有許多人會加糖。不過,據了解,餐館等地方需要大量泡紅茶的時候,會用許多茶包一起用開水煮(或用蒸汽煮)的方法泡出大量紅茶,以供應大量顧客。

曾在1992至2004年期間游覽訪問英國有限時間(共2年多),發現在英國超市中出售的紅茶,幾乎都是供給普通人(工薪階層)的袋裝茶包,有多種品牌,如Typhoo,PG Tips,Tetley等,但並沒有注意到有沒有Lipton(立頓)的牌子。在超市購買到的這幾種牌子的袋裝茶包(現在可以在國內的網站上購買到),可以說是英國普通百姓每天的必須品。多數人一天需要泡幾個茶包(即幾杯紅茶)。

英國的袋裝茶包的製作與國內的袋裝茶包肯定有明顯巨大差別。因為英國的茶包中的茶是經過碾碎成較細顆粒了。英國袋裝茶包一個通常用開水(最好)220至250ml沖泡3分鍾左右,即可將茶包中的95至98%以上(個人推測)茶葉有效成分(包括顏色)泡出來。如果用泡過一次(3分鍾左右)的茶包,再加上同樣量的開水去泡的話,泡出來的茶,顏色基本上很淡很淡了。第一次泡出來的茶的顏色,幾乎是黑紅色的,所以說紅茶是black tea是一點也不為過的。而這種通常泡法泡出的紅茶(應該是black tea),其口味是明顯的又苦又澀,雖然沒有咖啡苦,但是對一般人而言,還是不容易接受吧,我想這也是為什麼英國人喝紅茶一般都需要加奶的緣故吧。這種濃濃的紅茶加了鮮奶後,苦澀味就基本上感覺不到了。當然許多人還是會象泡咖啡一樣,再加上白糖。

一般而言,在家中,或者個人在辦公場所,都是用開水泡紅茶。但是也了解到,餐館和飲料點,會將多個茶包,放入比較大的容器中用煮開的方法泡出大量的茶,以便於供應數量較多的顧客的需要吧。

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