為什麼英國這么多攪糞棍

① 人們常說的"攪屎棍"是什麼意思

攪屎棍（攪屎棍）[jiǎo shǐ gùn]

原本是農民攪動茅糞的棍子，目的是把沉澱的人糞尿攪拌均勻，用來澆灌農作物，尤其是蔬菜類作物，俗話說，莊稼一枝花全靠肥當家。

後來「攪屎棍」引申為搬弄是非，喜歡興風作浪，到處臭攪和，好事攪成壞事的人，比喻一個人撥弄是非，把事情搞的更糟更臭。原意並無褒貶之分，後來成了十足的貶義詞。

② 粵語「搞屎棍」普通話怎麼講

「搞屎棍」，就是：攪屎棍。
攪，拼音jiao，j聲母容易音轉為粵語g聲母，修飾音韻後，攪讀：gao2（廣州話音）/gou4（廣東河洛話音）；數字為聲調。

③ 鴿子糞如何發酵

一、配料
按要發酵物料重量的0.2%（即千分之二）備好金寶貝二型飼料發酵劑；用新鮮米糠（註：「米糠」不是「統糠」，米糠的營養性與透氣性均好，陳舊米糠或統糠營養較差，均不利）將發酵劑稀釋（每1公斤金寶貝發酵助劑加5公斤米糠）。
將鴿子糞(佔50%左右)與一定比例的玉米粉、豆餅、菜籽餅和麩皮混合攪拌後，加入稀釋好的金寶貝二型飼料發酵劑。
二、調節水分
調水分時注意先少加，快接近要求（65%）時，慢慢再加，防止水分超量超標，萬一加水超量超標，可再加干物料調整。
原料65%的水分的判斷辦法：手用力緊抓物料，見水不滴水，落地能散開。實際上，65%的水分並不顯太濕，請用戶注意正確判斷。
三、容器與密封
發酵容器可用：發酵池（適用於專用用戶、大戶、飼料廠）、發酵罐、發酵桶（適用於小戶、散戶）、發酵塑料袋（適用於小戶、散戶）等。不管哪種容器都要密封好。散戶可用雙層塑料袋，確保密封發酵。注意不要輕易移動袋子，以免弄破袋子造成漏氣。
四、發酵完成
密封發酵一至三天後，有灑香氣逸出，注意不能隨便開袋查看，開袋後應立即扎緊。

④ 臭豆腐真的是屎做的嗎 為什麼屎做的食品還有那麼多人吃 叫個很會做菜的在屎裡面放糖醋味精是不是還能流

臭豆腐並不是屎做的，正宗的臭豆腐的做法和豆腐相似，但是做成後要經過一定的發酵，使豆腐里的蛋白質發生變化，這個過程會改善豆腐的口感和味道，也會產生一定的臭味，就成了臭豆腐。

現在有的廠家，為了省去漫長的發酵過程，直接用臭味液體（這個可能是屎）浸泡豆腐，加上各種調口感和味道的添加劑，使未經正常發酵的豆腐吃起來和臭豆腐差不多，這樣節省了很多的成本，卻添加了太多不能食用的物質……
所以說無論是傳統正宗的，還是黑心廠家生產的，豆腐還是豆腐，只不過生產方式和添加的調料不同。
屎當然是不能吃的，無論怎麼製作……
好吧，貓屎咖啡、蟲屎茶什麼的是例外。

⑤ 你吃過的最難吃的外國菜是什麼

自古愛與美食不容辜負，世界上有美食千奇百怪，但有幾個外國菜被中國人被評最難吃的，看下是什麼。

魚子醬

魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌製品。在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質量為佳。大多數中國人只會覺得這玩意又咸又腥，生吃更是難以接受。

法式長棍麵包

一種最傳統的法式麵包，營養豐富。法國麵包的代表就是「棍子麵包」，baguette原意是長條形的寶石。法式長棍麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未經漂白，不含防腐劑。這個非常硬，牙口好才行。

⑥ 最近為什麼喜歡上方便麵方便麵吃多了對身體有什麼影響啊

各種鮮美的味道使你喜歡上方便麵,但大都是食品添加劑

罐裝方便麵是毀滅身體和文化的「亡國食品」
我之所以把罐裝方便麵稱為「亡國食品」，其中原因，第一點是從營養價值的角度考慮的。罐裝方便麵的營養價值極低，不含維生素A、C，所含其他維生素極少。相反，其含鹽量是美國上議院營養問題特別委員會規定的每日最高攝入量3克的約2倍，含有的化學調味料谷氨酸鈉約有1克之多。各種微量營養素、纖維素嚴重缺乏，如果長期食用罐裝方便麵，肯定會出現維他命缺乏，礦物質缺乏等症狀，還會由於攝取過多的食鹽和谷氨酸鈉引發味覺障礙以及各種營養失調症。另外，還會帶來腎臟疾病和高血壓。 方便麵因為它「方便」，所以可以說他是大多數同學的必備食物，因為面具有方便、省時、經濟的特點，已成為廣大消費者理想的快餐食品。
早上懶得買早飯泡袋面，晚上臨睡前肚子餓了泡袋面。但方便麵危害多多最好少吃。讓我們來看看它的「結構」。眼下，食品添加劑多達300餘種，它們分別起到色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長保存期等多種功能，這些添加劑按規定都是可以使用的。我們偶爾吃幾餐方面問題不大，就很難確保身體健康了。
這里簡單列舉方便麵中的幾種添加劑:
食鹽一包方便麵含鹽6克，而我們每天食鹽的攝取量是8克左右，所以，方便麵含鹽量明顯偏高，吃鹽過多易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽可以改善方便麵的味道。但是，人體攝磷過多，會使體內的鈣無法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
油脂.方便麵都用油炸過，油炸後可減去面中水分，能延長保存期。但這些油脂經過氧化後變為「氧化脂質」，它積存於血管或其他器官中，加速人的老化速度，並引起動脈硬功夫化，易導致腦溢血、心臟病、腎病等。
防氧化劑.方便麵從製成到消費者手中，短的一兩個月，長時達一兩年，其中添加的防氧化劑和別的化學葯品已經在慢慢地變質，對人全有害無益。 久吃方便麵會帶來危害.(1)營養不全面方便麵的主要成分是麵粉和油脂，此外調味包內還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂「好吃看得見」的方便麵，再加一上小包干制的蔬菜小顆粒或極少量的細小肉末。並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。方便麵經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量由於方便麵只有主食沒有菜餚，要想吃飽往往需要增加進食的數量。結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經常以方便麵為食，結果必然造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，並促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生。同時，由於其他營養物質的長期缺乏，又會造成人體營養不良，從而又會導致另外一系列的疾病的發生如頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現，其後果是十分嚴重的。據有關營養學家調查證實，在長期食用方便麵的人當中，有60%的人營養不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人感核黃素缺乏症，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。(2)過氧脂質有害健康.方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質，並有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。因此，方便麵不宜作主餐長期食用。
方便麵最好沖水後把面湯倒掉，再續上水或湯，以減少鹽分和其他有害物質。最好不要把調味品全部放入，只要放一半。正常成年人每周吃1～2包並無大礙,但方便麵只適於救急，一天最多吃一次，不能天天吃。
康師傅"方便麵爆驚人內幕 衛生狀況令人惡心
提起「頂新」國際集團，也許還有許多人不太知道，如果說起頂益「康師傅」方便麵，幾乎家喻戶曉了。那「好吃看得見」的廣告詞，令多少人難忘，也使「康師傅」方便麵的銷量，在大陸占據了絕對的市場。然而，還有許多「好吃看不見」的東西，現公之於眾，結果會使您瞠目結舌，也會令許多吃過「康師傅」方便麵的人們如鯁在喉。
生產一線需要胡蘿卜粒，倉庫已沒有合格的了，只有一些因受潮而結塊的，科長令工人用鐵棍和腳粉碎進行使用。當時有位工人提出異議，這樣做對吃方便麵的顧客太不負責任了。而那位唐科長卻厲聲道：「讓你們怎麼干就怎麼干，否則回家。」然後工人們用鐵棍和腳大幹特干
「康師傅」的廣告一再聲稱，不摻人工色素和不摻防腐劑實際情況呢？一九九七年九月，「康師傅」從廣東珠海一廠家，進了大約一萬四千公斤蝦仁（脫水），這些脫水蝦仁幾乎全部噴上了紅色的人工色素。而檢驗一路過關，直至全部使用。後來仍然不斷地進過這類貨物。
在所有「康師傅」的配料中，有一種所謂的「營養劑」，它是所有大陸籍員工不知道其真正用途的。而就是這樣的「營養劑」，多少人想揭開它的謎，卻始終沒有成功過。這些雖然不能證明什麼，但是，稍有常識的人們都知道，很多食品如果沒有防腐劑，那產品的質量很快就會變質。
走進「康師傅」的生產廠區，你就發現牆上貼有鮮明的標語：「生產廠區，禁止拍照、攝影。」問其有關人員為什麼，答曰：商業生產秘密。 真是如此嗎？
調理廠，前處理車間，是醬包生產的第一道關。蔥、姜、蒜、牛肉等等，均在這里粉碎。筆者看到，牛肉從冷庫提出後，直接上了切肉機，連用水沖一下都沒有。而牛肉上的污物同其它東西一起被切片，馬上就到下道攪肉程序。當問到為什麼不沖洗一下時，當班組長竟說一班攪那麼多肉，沖洗得過來嗎？蔥、姜、蒜倒是沖一下，可是小爛蒜並不拾出去，姜的根部還連著泥巴。甚至後面幾筐發黑的蒜，也被送入攪刀中。當問道一工人時，他笑答：「這還是好的呢，如果上夜班就更臟。爛蔥爛蒜是經常的事。」 這里看到的只是一個環節，骯臟的一切，使人難以想像得到，它就是那名聲響亮的「康師傅」醬包調料生產的地方。
一位制面廠的工人秦某講，在面廠工作時，有一天上夜班，由於勞累過度，他就暫時躺在面上休息一下，沒想到竟被瘋狂的老鼠撕裂了耳朵，至現在傷口還在。可見面廠的老鼠有多少。也是老鼠的「天堂」，上夜班的時候，成群結隊的老鼠在倉庫里來回飛跑游戲，它們不斷穿梭於各種精料、粉料之間，被這些肥肥大大的耗子們嚼過的精料、粉料、蔥片、胡蘿卜粒、牛肉粒、豬肉粒、糖鹽等，又被加工好，裝入方便麵中，出售給廣大顧客。
「AZO」車間在一次投胡蘿卜粒的時候，工人及時發現了一隻大的和幾只小的死老鼠，才未被投入，否則後果不堪設想。但是，據當班工人們講，這種情況未被發現投入料中的多的是。
混大料、混精料車間常人走到這里，你就會因那嗆人的精料味而受不了。透過烏煙瘴氣的塵埃，你就會看到那些捂得嚴嚴實實卻臟兮兮看不出衣服本色的工人們，正在揮汗如雨地幹活。他們的腳下到處是垃圾，一些撒在地上的精料被工人收起，再次投入鍋中混料？身上各種塵物及汗水，在工人的工作中，不斷地撒向和流向混料鍋中。這臟兮兮的一切，怎麼能讓人想起那袋裝的粉料包就是「康師傅」粉料包呢？這是千真萬確的。一位班長反映，我們的工作環境太差，身上衣服臟是沒有辦法的事，至於精料的質量，雖然也有檢驗，那不過是走馬觀花，一切都得依附於科長的意願，把產量搞上去。再說，吃到顧客嘴裡，他們也不會感覺有多臟，多少年就這樣下來了，還沒有發生吃死人的事。如果認真了，可能我們早就回家了。那位班長說一句話：有時活忙，這混料鍋幾個月也不刷一次。方便麵吃起來挺方便，沒有想到做起來也夠方便的。
小料含菌量超標 .「頂益」公司內部，有一個不成文的規定，來料不合格的，如果因急使用，可以辦理「特采」，「特采」以後可以使用。而這「特采」的含義，只是某位台籍管理人員的一句話，不合格的馬上就可以合格了。「頂新」集團下屬有個「頂芳」公司，專門給「頂益」送蒜粉，每次四至五噸。化驗結果不合格的就辦理成「特采」，沒有什麼退貨。如果誰有什麼異議，那就是自討沒趣。輕者處分，重者回家。在「頂益」，這種違反《食品衛生法》的行為，是得到有關領導的批准和認可的。許多異常評審單都是經過領導的簽字後確認的。所以一些不合格和待驗品投入使用，一些基層領導亦理直氣壯。
九七年年底，白糖斷了料，有關部門主管卻命令工人，把以前禁止使用已經結塊的綿白糖，用黑臟的鐵錘打碎後繼續使用。
一九九七年四月八日，「頂益」公司為了應付ISO9000認證檢查，對調理廠進行了一次規模較大的掃除。在生鮮冷藏庫中，工人們從各種冷凍肉上，掃出鼠糞足有一斤之多。一位科長建議，被耗子啃過的牛肉不要再用了，卻被品保部孫岩處長勒令禁止。那位科長及另一位處長據理力爭，卻被告之再爭下去對你們沒有什麼好，立刻發貨繼續使用，在檢查前必須將這批貨發完，否則後果自負。最後，這批被耗子啃過的牛肉，全部被發給前處理車間，製成「味美香甜」的醬包料包。
RP車間 「康師傅」中華美食方便麵，也許許多人都食用過，看那華麗的外包裝和不菲的價格，絕對的是精品。可就是那大包的牛肉塊，在RP車間夜晚存放時，大群耗子都在上面啃食過，然後再加溫裝袋，製成成品。有的中華美食醬包根本經不起存放，經常性不明原因地爆炸。據RP的庫管講，RP車間的所有工人均不吃RP袋裝的牛肉。後來因質量問題，大批產品積壓，不得不把積壓產品分發給調理廠員工。
一九九七年十一月上旬，制面一廠一處長在巡視車間時，發現了大片尿跡在混面機旁，後仔細查看竟有尿混面現象。這位處長下令嚴查，沒有想到後來廠里對此事不了了之。
調理廠物管科精料庫. 走進精料庫，人們會發現在它碼放的四十五個品種中，除醬油粉，辣椒紅等七個品種是桶裝的以外，其它三十多種幾乎全是紙箱包裝的。這些紙箱包裝的精料又分進口和國產的。進口的紙箱稍整齊一點，一些國產的紙箱早已破舊不堪。特別是「頂芳」公司送來的蒜粉，臟破得不堪入目。當問到如此衛生環境怎麼應付檢查時，一位主管很爽快地答道：「這有什幺，上面一給通知有檢查的，一天時間就打掃干凈了。
說到這里衛生太令人惡心時，一位工人競笑了，說如果到原物料倉庫去看看，保證你後半輩子不吃「康師傅」方便麵。原物料倉庫主要存放蔥片、胡蘿卜粒及椰菜等等。由於這些東西比較輕，包裝箱就比較大，裡面還有大的塑料袋包裝。而就是這些大的塑料袋，很多地方都人為地被撕開口，用鼻子聞一聞，立即臭味熏人。這裡面，人為的破壞程度比精料庫有過之而無不及。這些骯臟的精料、粉料及脫水蔬菜，正在源源不斷地加工成成品，也在源源不斷地投放市場。還真如那位姓劉的工人講，這後半輩子不想再吃「康師傅」方便麵了。

方便麵因為它「方便」，所以可以說他是大多數同學的必備食物，因為面具有方便、省時、經濟的特點，已成為廣大消費者理想的快餐食品。
早上懶得買早飯泡袋面，晚上臨睡前肚子餓了泡袋面。但方便麵危害多多最好少吃。讓我們來看看它的「結構」。眼下，食品添加劑多達300餘種，它們分別起到色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長保存期等多種功能，這些添加劑按規定都是可以使用的。我們偶爾吃幾餐方面問題不大，就很難確保身體健康了。
這里簡單列舉方便麵中的幾種添加劑:
食鹽一包方便麵含鹽6克，而我們每天食鹽的攝取量是8克左右，所以，方便麵含鹽量明顯偏高，吃鹽過多易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽可以改善方便麵的味道。但是，人體攝磷過多，會使體內的鈣無法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
油脂.方便麵都用油炸過，油炸後可減去面中水分，能延長保存期。但這些油脂經過氧化後變為「氧化脂質」，它積存於血管或其他器官中，加速人的老化速度，並引起動脈硬功夫化，易導致腦溢血、心臟病、腎病等。
防氧化劑.方便麵從製成到消費者手中，短的一兩個月，長時達一兩年，其中添加的防氧化劑和別的化學葯品已經在慢慢地變質，對人全有害無益。 久吃方便麵會帶來危害.(1)營養不全面方便麵的主要成分是麵粉和油脂，此外調味包內還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂「好吃看得見」的方便麵，再加一上小包干制的蔬菜小顆粒或極少量的細小肉末。並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。方便麵經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量由於方便麵只有主食沒有菜餚，要想吃飽往往需要增加進食的數量。結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經常以方便麵為食，結果必然造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，並促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生。同時，由於其他營養物質的長期缺乏，又會造成人體營養不良，從而又會導致另外一系列的疾病的發生如頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現，其後果是十分嚴重的。據有關營養學家調查證實，在長期食用方便麵的人當中，有60%的人營養不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人感核黃素缺乏症，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。(2)過氧脂質有害健康.方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質，並有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。因此，方便麵不宜作主餐長期食用。
方便麵最好沖水後把面湯倒掉，再續上水或湯，以減少鹽分和其他有害物質。最好不要把調味品全部放入，只要放一半。正常成年人每周吃1～2包並無大礙,但方便麵只適於救急，一天最多吃一次，不能天天吃。

⑦ 請問下大家攪屎棍的同義詞有哪些呢

一、搬弄是非

拼音：bān nòng shì fēi

意思：把別人背後說的話傳來傳去，蓄意挑撥，或在別人背後亂加議論，引起糾紛。

出處：元·李壽卿《伍員吹簫》第一折：「他在平公面前；搬弄我許多的是非。」

二、挑撥是非

拼音：tiǎo bō shì fēi

意思：把別人背後說的話傳來傳去，蓄意挑撥，或在別人背後亂加議論，引起糾紛。播弄是非，調唆。故意挑起事端，惹是生非。

出處：《水滸傳》第二一回：「是誰挑撥你，我娘兒兩個下半世過活都靠著押司，外人說的閑是閑非都不要聽他，押司自個做主張。」

三、無事生非

拼音：wú shì shēng fēi

意思：本來沒有事卻人為地引出麻煩、事端。

出處：清·李汝珍《鏡花緣》第五十八回：「有不安本分的強盜，有無事生非的強盜。」

四、興風作浪

拼音：xīng fēng zuò làng

意思：比喻製造事端，煽動別人起來搗亂。

出處：元·無名氏《鎖魔鏡》第一折：「嘉州有冷、源二河，河內有一健蛟，興風作浪，損害人民。」

釋義：元·無名氏《鎖魔鏡》第一折：「嘉州有冷河和源河，河裡面有一條健壯的蛟，製造事端，損害人民的利益。」

五、招是搬非

拼音：zhāo shì bān fēi

意思：搬弄是非，引起爭端。

出處：魯迅《墳·論雷峰塔的倒掉》:「和尚本應該只管自己念經……他偏要放下經卷，橫來招是搬非，大約是懷著嫉妒罷。」

⑧ 誰知道關於100多年前英國倫敦福爾摩斯時代的知識

【

英文名：Sherlock Holmes
譯名：歇洛克•福爾摩斯（夏洛克•福爾摩斯）
國籍：英國
生日：1854年1月6日
星座：魔羯座
血型：O型
身高：6英尺(183厘米)
大學：牛津大學（一說劍橋大學）
最喜歡的顏色：黑色
最喜歡的食物：哈德森太太做的
最喜歡做的事：破案、去劇院聽歌、抽煙、叼煙斗？
缺點：沒案子時注射可卡因、有時太驕傲。
最常說的話：
If you precise destruction，in the public interest，I am willing to accept death.
如果能確切的讓你毀滅，為了公眾的利益，我很樂意接受死亡。
When you have eliminated the impossibles，whatever remains，however improbable，it must be the truth.
除去不可能的剩下的即使再不可能，那也是真相。
家人：哥哥——邁克羅夫特•福爾摩斯
朋友：約翰•H•華生（有人懷疑H是"Hamish"的縮寫）
對手：詹姆斯·莫里亞蒂
最尊敬的女人: 艾琳.艾德勒
性格：冷峻、詼諧、機警、沉著、孤傲、意志堅強
愛好：破案、藝術、音樂、小提琴、拳擊、劍術
特長：以上都是
職業：咨詢偵探
學識范圍：
1、文學知識——無。
2、哲學知識——無。
3、天文學知識——無。
4、政治學知識——很少。
5、植物學知識——相當片面，但對於莨菪制劑、鴉片及毒品卻知之甚詳。而對於實用園藝學卻一無所知。
6、地質學知識——偏於實用，但也有限。但他一眼就能分辨出不同的土質。他在散步回來後，曾把濺在他的褲子上的泥點給華生看，並且能根據泥點的顏色和堅實程度說明是在倫敦什麼地方濺上的。
7、化學知識——淵博。
8、解剖學知識——准確，但無系統。
9、驚險文學——很廣博，他似乎對近一世紀中發生的一切兇殺事件都深知底細。
10、音樂知識：小提琴拉得很好。
11、體育知識：善使棍棒，也精於刀劍拳術。
12、法律知識：關於英國法律方面，他具有充分實用的知識。
( 出自《福爾摩斯探案全集---血字的研究》華生整理 )
推理和調查方法：
觀察；信息收集；判斷·推理、轉換心情、反省。

名言
[編輯本段]
：
1．在沒有得到任何證據的情況下是不能進行推理的，那樣的話，只能是誤入歧途。
2．世上的事都是前人做過的，沒什麼新鮮的。
3．把奇怪和神秘混為一談是錯誤的，最最平常的犯罪往往卻是最神秘莫測的，因為它沒有奇特之處作為推理判斷的依據。
4．不被人注意的事物，非但不是什麼阻礙，反而是一種線索。解決此類問題時，主要運用推理方法，一層層往回推。
5．不要讓一個人的外表影響你的判斷力，這是最重要的。感情會影響理智的。
6．我們必須深入生活，只有如此才能獲得新奇的效果和非同尋常的配合，而這本身比任何想像都有刺激性。
7．通常來說，愈稀奇的事，真相大白後，內情愈平常。而那些非常普通的案件才令人迷惑。
8．生活是很枯燥的。我的一生就是力求不要在平庸中虛度光陰。這些小小的案件讓我遂了心願。
9．不尋常的現象總能給人提供一些線索，而沒有什麼特徵的案子卻是難以偵破的。
10．對於一個真正的推理家而言，如果有人指給他一個事實的其中一個方面，他不僅能推斷出這個事實的各個方面，而且能夠推斷出由此將會產生的一切後果。正如居維葉經過仔細思考就能根據一塊骨頭准確地描繪出一頭完整的動物一樣。一個觀察家，既已透徹了解一系列事件中的一個環節，就應能准確地捉出前前後後的所有其他的環節。我們還沒到只要掌握理性就能獲得結論的地步。問題只有通過研究才能獲得解決，想僅僅依靠知覺解決問題，最後一定會失敗的。不過，要使這種才能發揮到極致，推理家就必須善於利用他已經掌握的所有事實。這就意味著推理家要掌握淵博的知識。
11．一旦你排除了所有不可能的事實外，那麼剩下的，不管多麼不可思議，那就是事實的真相。
12．設想多麼重要啊！對已發生的事進行設想，並按設想去辦，也許就能找到結果。
13．在偵探工作中，最重要的莫過於能從繁瑣的事實中分清主次。否則，你的精神不但不能集中，反而會被攪得分散。
14．曾有一兩次，我深悟到，我抓到罪犯而造成的壞處比犯罪本身還要嚴重。我現在已經懂得了慎重，法律和良心相比，我更願意欺騙法律。
15．首先要把一切不可能的結論都排除，那其餘的，不管多麼離奇，難以置信，也必然是無可辯駁的事實。或許剩下的是幾種解釋，如果這樣，那就要一一地加以證實，直到最後只剩下一種具有充分根據證明的解釋。
16．當排除了所有其它的可能性，還剩一個時，不管有多麼的不可能，那都是真相。
17．在一個偉大的人看來，沒有微不足道的事。
18．人類是渺小的，工作才是一切。
19．如果我生命的旅程到今夜為止，我也可以問心無愧地視死如歸。由於我的存在，倫敦的空氣得以清新。在我辦的一千多件案子里，我相信，我從未把我的力量用錯了地方。
20．如果能保證毀滅你，那麼，為了社會的利益，即使和你同歸於盡，我也心甘情願。
21．既然在道義上是正當的，那麼我要考慮的只有個人風險的問題。如果一個女士迫切需要幫助，一個紳士不應過多考慮個人安危。
22．華生，我從來沒有戀愛過。不過，如果我戀愛過，如果我愛的女子遭此慘遇，我也許會象我們這位目無法紀的獵獅人一樣乾的。誰知道呢。
23．只要假以時日，沒有什麼不可以戰勝的。
24．華生老兄，這真是多變的時代里固定不變的時刻。會刮東風的。這種風在英國還從來沒有刮過。這股風會很冷，很厲害，華生。這陣風刮來，我們好多人可能就會凋謝。但這依然是上帝的風。風暴過去後，更加純潔、更加美好、更加強大的國土將屹立在陽光之下。
25．笨蛋雖笨，但還有更笨的人為他們鼓掌。
26．頭腦是我的一切，身體只是一個附件。
27．如果我能為社會除掉莫里亞蒂這個禍害,那麼,我情願結束我的偵探生涯。我可以說,我完全沒有虛度此生,如果我的生命旅程到今天為止,我也可以問心無愧的視死如歸了,對於我來說沒有比這樣的結局更令我心滿意足的了。
28．你是在看,而我是在觀察,這有很明顯的差別。
29．如果你對一千個案子的細節了解得如數家珍,而不能破解第一千零一個案子的話,那就怪了。
30．你說我們是圍繞太陽走，可即使是圍著月亮走，這對我和我的工作也不會有什麼影響。
31．謙虛和驕傲都是與事實相背而行的。
32．我決定站在犯人這一邊 不站在死者那一邊。
33．華生不止用眼睛看就叫做觀察。眼見與觀察有很大區別。
34．所謂事件，只要有不可解之處，就很容易解決。看起來平凡無特徵的犯罪才真棘手。
【福爾摩斯和開膛手傑克】
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很多人談論過這個問題……有很多關於這個話題的電影和游戲。一般認為福爾摩斯生於1854年，那麼他到1888年，也就是開膛手傑克活動的一年，不過34歲，也就是四簽名之前的事情，當時華生應該還和他住在一起。如此重要的案件為什麼福爾摩斯探案集里沒有寫到，甚至連提都沒提一句？
如果按照我的解釋，福爾摩斯真的存在，那麼很可能是福爾摩斯成功的偵破了這個案件，否則開膛手傑克不可能在殺掉5個女人之後就收手。但因為其中涉及敏感人物所以不便透露詳情，甚至可能連柯南道爾都不知道具體情況。
按照我朋友的解釋，福爾摩斯不存在，但案件是存在的。那麼就是柯南道爾也拿這個案子沒轍，所以就乾脆不提。事實上，柯南道爾在開膛手傑克案發之後，的確提出了自己對兇手身份的推斷。只不過他和當時警方的推斷是一樣的，認為是最後一個犧牲品：瑪麗•凱麗的丈夫，為了恐嚇懲罰自己的老婆而犯案。這個推論不但和當時的目擊證詞不符，也不符合開膛手傑克的犯案軌跡。
大腦與心
英國一位在舞台上扮演過福爾摩斯的人說：「歇洛克最恐怖的地方在於他只有大腦沒有心，他是完全空的。」我無法同意這種說法，福爾摩斯對案件的精確推斷來自於他的大腦，但是對正義與否的判斷卻來自內心。