英國花茶怎麼煮

Ⅰ 正宗的英式下午茶怎麼吃

在以嚴謹的禮儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產生了各式各樣的禮節要求與習慣。時至今日，下午茶的禮儀已經簡化很多，但還是有些傳統必須保持和遵從：

喝下午茶的最正統時間是下午四點鍾，就是一般俗稱的High Tea。

一般來講，下午茶的專用茶為祁門紅茶、錫蘭紅茶、伯爵紅茶。若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

下午茶是一門綜合藝術，簡朴卻不寒酸，華麗卻不庸俗，需要搭配精緻的瓷器茶具。

正統英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛：第一層放三明治，第二層放傳統的英式點心Scone，第三層則放蛋糕及水果塔。記住要由下而上品嘗茶點，這是遵從味道由淡而重、由咸而甜的法則。其中Scone的吃法是先塗果醬，再塗奶油，吃完一口，再塗下一口。

傳統英式下午茶是僅次於晚宴的社交活動，很講究姿勢姿態。茶杯要輕拿，傳統禮儀中必須要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸進杯圈。兩手的手腕部位盡量不要緊貼身體，或者藏著讓人完全看不到，這種姿勢代表了你在封閉自己，很不禮貌。

別人說話的時候，眼神要溫和地平視對方，表示你很關注；手機響了，如果對方有話正好說到一半，不能粗魯地直接打斷，要跟對方說抱歉然後接聽。其實這些也是在其他場合需要遵從的禮儀。

其實下午茶也是一種英國文化，大多數英國人都會在家裡泡上一壺好茶，奉上精美的差點和水果，在小院里或者窗邊，迎著溫暖的日光與好友傾心攀談一陣，放鬆而又自在。而遵從下午茶中的傳統，可以幫助你融入這種英國文化。

Ⅱ 英國早餐茶 喝法

英式早餐茶又名「開眼茶」，精選紅茶調制而成，氣味濃郁，適合早晨起床後享用。英式早餐茶也適合全天任何時段飲用，是一種帶有美好英國古典風情的茶飲，無論單獨引用或加入牛奶調和都相當適宜。
單獨沖泡方式：
1. 先把熱水倒入茶杯，再放入茶包：茶包使用的是細碎茶葉，因此能夠短時間內就能抽出紅茶的味道、香氣和顏色是魅力所在。若要美味品嘗茶包的紅茶，原則上是一茶杯一個茶包。（第一杯能全部抽出香氣及味道）
2. 如果先放入茶包再倒入沸水，就會因空氣進入而使茶包浮上來，不一定泡出味道及香氣。而且燜好後就馬上取出茶包，不要用小湯匙壓乾茶包，否則會滲出澀味。
3. 炎炎夏日如何泡一杯消暑的冰茶呢？把熱茶直接倒在冰塊上急速冷卻，就能活用紅茶本來的味道與香氣而變成美味的冰茶。
英國皇家奶茶做法：
材料：紅茶茶包1個，牛奶（袋裝或盒裝純牛奶即可）及水各90ml。
1、將牛奶和水放入壺中，燒至快沸騰時，放入茶包一個，隨即關火，接著將壺蓋蓋上，放置3至4分鍾。
2、用熱水將瓷杯溫熱，將水倒出，將香濃的奶茶倒入杯中，依個人喜好，加入蜂蜜或糖。

Ⅲ 英國下午茶的做法

下午茶一
醇酒冰茶：結合白蘭地、蘇格蘭威士忌與數種純酒調合而成，帶有淡淡酒香，適合茶會或男士聚會品嘗。
英式下午茶做法：6公克的醇酒茶粉。在雪克杯內加入七分滿的冰塊、0.5盎斯糖水、1盎斯威士忌酒、1盎斯蜂蜜以及200cc溫開水，再放入茶粉充分混合。
下午茶二
羅亞奶茶――具有歷史、口碑相當好的奶茶，以伯爵茶為底茶，搭配蜂蜜、奶粉調制，口感濃郁，老少皆宜。
英式下午茶做法：將約8公克的伯爵茶葉放入茶壺中待用。在煮沸的380cc熱水中，加入24公克奶精粉、6公克原味奶粉、0.5盎斯糖水及1盎斯蜂蜜煮開成奶水。將奶水倒入茶壺中，與茶葉一同浸泡二分半鍾，將茶葉瀝去即可。
下午茶三
下午四點鍾――以印度紅茶為底茶，搭配天然檸檬皮調制的茶品，口感在自然中帶一點閑情味，就像英國著名劇場表演在四點鍾結束後大家會聚集在茶館內大談莎士比亞一樣，充滿文學、休閑味。
英式下午茶做法：准備6公克的「下午四點鍾」茶葉。沖入400cc的熱開水，浸泡約二到三分鍾後,茶文化，將茶葉取出。依個人口感加入蜂蜜或糖水。
下午茶四
玫瑰心情――結合玫瑰花茶、洋甘菊、牛蒡等天然有機花草調配而成的花草茶，不含咖啡因、卡路里，且具有促進循環、減少疲勞的保健效果，是兼具養生與品味的下午茶。
英式下午茶做法：將加拿大進口Trans玫瑰有機花草茶袋一包放入400cc熱水中浸泡五分鍾。加入1盎斯蜂蜜、1盎斯糖水攪拌均勻。撒入些許切細塊的蘋果粒即可。
下午茶五
熱桔茶――由新鮮桔子煮成的清香果茶味，是相當受歡迎的茶品，一年四季都適合，搭配自製餅干或松餅，口感也十分好。
英式下午茶做法：在透明壺內放入8顆洗凈的小金桔、一個紅茶包。在500cc的水中，倒入2盎斯的鳳梨汁、2盎斯糖水及1盎斯蜂蜜煮開成果汁。將煮開的果汁倒入壺中，紅茶包稍微浸泡一下即可。

Ⅳ 怎樣沏茶 - 英國人沏茶有許多規矩

最早運送茶葉到英國的那種快速高桅帆船便叫作"茶葉飛剪"號。
英國人沏茶有許多規矩,由於英國一年中大半時間是寒冷季節,所以習慣在置茶前燙壺,而且沏茶的水一定要煮沸,並馬上沖進壺中,否則就認為泡出的茶不香。英國家庭中常用的一種小匙,就稱為"茶匙".放茶葉的數量通常是每位飲者一匙茶葉,另再加一匙作為"壺底消耗".沖泡出的茶水也有許多名稱,其中有些是地方俗語如:茶汁、茶湯、茶液、茶漿等。英國人飲茶濃淡各有所好,但一般愛在茶湯中加牛奶。而在歐洲大陸國家,習慣飲用清茶,茶具也多使用玻璃杯而不是瓷杯,有時還要放上一片檸檬,這在英國是較少見的。只有在某些特色餐館里才喝得到檸檬茶。
瓷器工業的發展,帶來了茶具的多次演變。18世紀,婦女們用碟子吃茶,後來改用杯子,茶杯由原先無柄的變成有柄的那種,有時杯口還帶有一條窄的瓷楫,以避免那些時髦紳士的胡須泡進茶杯里去,這種杯子在19世紀末至20世紀初是極為流行的。現在，在英國也可見到供非正式場合用的大茶杯,但都不帶杯蓋,帶蓋子的大茶杯只有在英國少數大城市的中國商店裡才能見到。這種帶把手的大瓷杯,正逐漸代替酒吧里的大啤酒杯而興起。與此同時,體現都市快節奏生活的飲茶方式一一袋泡茶也越來越受到人們的歡迎。茶壺被閑置在一邊,只有少數墨守成規的保守派,仍喜歡那種用壺泡飲的方式。
過去那種在正規社交中常見的"下午茶"習慣,現在已不多見。但在家庭、辦公室、學校以及建築工地等場所。每天下午三點半左右都還少不了要喝一次茶。而英國人所說的"teatime",是指那種比較正規的茶點小吃，多半是在下午主婦們有空閑時,邀幾位朋友一起度過一個輕松愉快的下午。一般都是客人們坐在舒適的椅子上圍成一圈,手捧茶碟和茶杯,飲著佳茗,佐以精緻的點,心,這也許就是英國人翻版的日本茶道吧。這種休閑的飲茶方式在英國比較富裕的南方很是普遍,而在英格蘭北部以及蘇格蘭和大部分威爾士這些傳統的重工業、礦山、船廠以及農庄地區,就不那麼流行了。在北方,喝茶往往同吃飯一起進行。下午六點鍾左右,在外幹了一天活的人們回到家,全家就以一壺熱茶加一道熱菜、麵包、糕餅、或者水果點心來充飢。這種"茶餐",常常叫作"台茶（hightea）".這和普通的飲茶小吃是不同的。
二次大戰（1939~1945年）以後,英國人的生活習慣有了許多改變,飲茶習俗也不例外。年青人帶入了歐洲大陸和美國的習慣,喝咖啡漸漸流行起來。飲料商們也開發出了各種品牌的速溶咖啡,在商店、超市的貨架上以及電視廣告中隨處可見,影響了大批英國人的生活習慣。過去的"休息喝茶"（teabreak）也漸漸被"休息喝咖啡"（coffeebreak）所代替。70年代以來,在倫敦已很少有可以坐下來喝杯茶、吃些小點心的場所了。不過這幾年這種習氣漸漸有了改變,而且喜歡喝茶的也大有人在。
在英國有一個傳統的老習慣,就是在清早給客人送上一杯早茶,在家中這是喚醒客人的最好方法,順便還可詢問客人的就寢情況,以表關心。在不少英國家庭中,特別是對於家庭中的成年人,這種早茶習慣被視為是一種享受,但多用在非工作日或周末的早晨,尤其是有些丈夫常用它來討好太太。為了方便喝早茶,英國的"高步林"公司,創制了一種靈巧的產品一一"茶婆子"（Teasmade）。它由一個小鍾、一個小台燈和一把煮開水的小壺組成。只要頭天晚上預先在茶壺中注入水,並把茶葉放在茶杯中,到預定時間,壺中的水就會自動煮開,隨著小壺便自動傾倒開水至杯中。茶沖泡好以後,鬧鍾便響了,台燈也自動打開,就等主人喝早茶了。
由於茶婆子實用、靈巧,現在不少家庭還珍藏著呢！在戰爭年代,由於運輸不便,英國茶葉很是缺乏,而現在,各種高級的特色茶隨處可見。餐館中有各色茶葉供選擇,如大吉嶺、阿薩姆以及"格雷伯爵"茶等。不少餐館也供應茉莉花茶,許多顧客都很喜歡。但至於真正的龍井茶或雲南紅茶,人們仍很生疏,能真正懂得欣賞和品飲的人則更少了。

Ⅳ 傳統英式下午茶是怎樣的流程，有哪些規矩

第一部：享用美味點心。

通常三層塔的第一層是放置鹹味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但這些三明治並不是點心主廚做的，而由另外的三明治師傅製作。

第二層和第三層則擺著甜點，一般而言，第二層多放有草莓塔，這是英式下午茶必備的，其他如泡芙、餅干或巧克力，則由主廚隨心搭配，第三層的甜點也沒有固定放什麼，而是主廚選放適合的點心，一般為蛋糕及水果塔。

第二部：品賞精緻的茶器。

維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術,簡朴卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時間與吃得東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要得一環，但是少了好得茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。

第三部：品茶。

下午茶，「茶」是絕對的主角。專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。一般都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入杯中飲用。透明的玻璃茶壺，當熱水傾注而下，可以看到在水中慢慢蘊開的茶葉尖。最美的是玫瑰花茶，看著小小的玫瑰花瓣在水中輕舞飛揚，心情也跟著飛舞起來。

規矩：

1、顯然，下午茶是精緻的一餐。所以，飲茶時要小口啜飲，不能端杯見底。雖然喝茶的順序有講究，但實際上，在整個下午茶過程中，你隨時可以品嘗香茗。

2、同樣，品嘗下午茶食物也是十分講究的。先吃三明治、然後是甜點，例如蛋糕，點心以及英式松餅。

3、英式松餅往往是小塊的，不再作切分。一般會配上果醬、固體奶油或黃油。先抹果醬，然後再塗奶油或黃油。

4、吃烤餅時先要整體塗滿黃油，食用前再切開。

5、蛋糕和點心都是事先准備好的，因此不需要使用糕點叉，但如遇例外，也完全可以使用這些餐具。

6、若要在茶中添加牛奶時，切記要先倒茶再加牛奶。

(5)英國花茶怎麼煮擴展閱讀：

起源發展：

1840年，第七世貝德福德公爵夫人安娜·瑪利亞·羅素每天都會吩咐僕人在下午4點備好一個盛有黃油、麵包以及蛋糕的茶盤，因為她發現自己每天下午4點都會餓，而當時時興的晚餐時間是晚上8點。很快她發現這個新習慣令人慾罷不能，便邀請另一些女士來加入其中。

這種茶歇很快便成了當時的社會潮流。到了19世紀80年代，上流社會女性則會為了享用一頓下午茶而專門換上長禮服、手套以及帽子。

Ⅵ 英國twinings川寧薄荷花草茶 怎麼喝

茶包就直接用熱水沖泡喝就好

Ⅶ 英式薑茶的做法，英式薑茶怎麼做好吃，英式薑茶

食材
英國紅茶茶葉1撮
生薑3片
紅糖3小勺
水適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
生薑洗干凈，切下三小片，切條
2
放入鍋中，加入適量水，倒入紅糖，慢火煮滾
3
水滾後倒入紅茶茶葉，如無英國紅茶，其他的紅茶均可以代替，繼續滾上一分鍾即可熄火
4
倒入杯中慢慢品嘗，配上牛油曲奇，將是最佳的下午茶組合
5
剩下的茶渣可以加入水和紅糖重復使用。

Ⅷ 英式紅茶怎麼煮

關於英式紅茶的泡還是煮，據本人在英國有限的生活時間，普通人士都是用市售的袋裝茶包，1袋茶包用220～250ml開水泡2～3分鍾，取出茶包丟棄（從來不會再去泡第二次），絕大多數會加鮮奶，還有許多人會加糖。不過，據了解，餐館等地方需要大量泡紅茶的時候，會用許多茶包一起用開水煮（或用蒸汽煮）的方法泡出大量紅茶，以供應大量顧客。

曾在1992至2004年期間游覽訪問英國有限時間（共2年多），發現在英國超市中出售的紅茶，幾乎都是供給普通人（工薪階層）的袋裝茶包，有多種品牌，如Typhoo，PG Tips，Tetley等，但並沒有注意到有沒有Lipton（立頓）的牌子。在超市購買到的這幾種牌子的袋裝茶包（現在可以在國內的網站上購買到），可以說是英國普通百姓每天的必須品。多數人一天需要泡幾個茶包（即幾杯紅茶）。

英國的袋裝茶包的製作與國內的袋裝茶包肯定有明顯巨大差別。因為英國的茶包中的茶是經過碾碎成較細顆粒了。英國袋裝茶包一個通常用開水（最好）220至250ml沖泡3分鍾左右，即可將茶包中的95至98%以上（個人推測）茶葉有效成分（包括顏色）泡出來。如果用泡過一次（3分鍾左右）的茶包，再加上同樣量的開水去泡的話，泡出來的茶，顏色基本上很淡很淡了。第一次泡出來的茶的顏色，幾乎是黑紅色的，所以說紅茶是black tea是一點也不為過的。而這種通常泡法泡出的紅茶（應該是black tea)，其口味是明顯的又苦又澀，雖然沒有咖啡苦，但是對一般人而言，還是不容易接受吧，我想這也是為什麼英國人喝紅茶一般都需要加奶的緣故吧。這種濃濃的紅茶加了鮮奶後，苦澀味就基本上感覺不到了。當然許多人還是會象泡咖啡一樣，再加上白糖。

一般而言，在家中，或者個人在辦公場所，都是用開水泡紅茶。但是也了解到，餐館和飲料點，會將多個茶包，放入比較大的容器中用煮開的方法泡出大量的茶，以便於供應數量較多的顧客的需要吧。

Ⅸ 英國紅茶怎麼喝，英國紅茶加奶的方法

英國紅茶可以加奶後飲用。

准備一勺白砂糖，兩袋英國紅茶，一瓶純凈水，一瓶純牛奶。

1、將兩袋英國紅茶放入鍋中。

將煮好的紅茶牛奶倒入杯中，就可以直接進行飲用了。

Ⅹ 英式紅茶的飲用方法

英式紅茶的飲用方法

英國紅茶(black tea)從英文字面上看很奇怪，並不是「紅茶」而是「黑茶」，其原料基本都取於印度、斯里蘭卡、尼泊爾，然後英國人根據自己的口味將這些茶拼配一下，形成了自己穩定風格的英國紅茶系列茶。

英國紅茶的喝法一： 英國紅茶的正統喝法

典雅特別的茶具、准確的沖泡辦法、豐厚的點心，然後先加牛奶，再加紅茶水沖泡調勻;喝幾個好友至交聚在在一起邊談天，邊品味甘旨的下午茶。這才是正統的英式下午茶的喝法。正統午茶為了防止檸檬損壞紅茶的甘旨，一般是不能加檸檬的。

英國紅茶的喝法二： 簡單傳統的喝法

英國紅茶加奶或加檸檬是英國人傳統的.喝法，一般先將牛奶(或檸檬)放進去，然後參加英國紅茶，(先加牛奶是為了防止茶標明產生球狀的油脂的辦法;)然後悄悄的調勻;這即是英式午茶簡略又傳統的喝法。

英國紅茶的選料： 品質茶葉

英國人的下午茶或許沒有以前那麼的繁雜講究，可是百忙當中的英國人仍是會抽時刻出來喝一杯紅茶;想要喝一杯香氣濃郁、口感渾厚的紅茶那就得選擇質量好的茶葉，如正山小種、祁門、大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉利、丁布拉、白毫紅茶等。

簡介

據說正宗的英國下午茶特色有三：幽雅舒適的環境，豐盛的冷熱點心和高檔的茶具——細瓷杯碟或銀質茶具，茶壺、過濾網、茶盤、茶匙、點心架、餅干夾、水果盤、切檸檬器，全都銀光閃閃，晶瑩剔透。據說在缺乏陽光的英國，銀質茶具往往透著人們對陽光的渴望。

當然最好再有悠揚輕松的古典音樂來佐茶，賓主都要衣著得體。下午茶會是僅次於晚宴和晚會的非正式社交場合。至於在一般家庭中，他們也利用下午茶的時間走親串友，家中的女主人殷勤地沏好茶，烤制好雖然樣式不太精美但用料絕對實惠的點心，供客人享用。至於自家的下午茶則沒那些禮儀，但也要關起門來營造點小氣氛，把玩點小情趣，家人其樂融融地小聚，也很風雅。

名品

正統的英國紅茶文化包括三點：沖泡方式要正確，茶具要優雅，茶點要豐盛。紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一代。以五六月份的茶品質最優，被譽為「紅茶中的香檳」。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和，擁有很高的身價。另外的名品還有阿薩姆（Assam）、尼爾吉利（Nilgiri）、烏巴（Uva）、丁布拉、奴娃拉利亞、祁門、正山小種、伯爵茶（EarlGrey）、英國早餐茶、白毫紅茶、果香茶等等。

阿薩姆紅茶產於印度東北喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。錫蘭高地的烏巴茶產於山嶽地帶的東側，以七九月所獲的品質最優。烏巴紅茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環有金黃色的光圈，猶如加冕一樣。其風味具有刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。

祁門紅茶產於中國安徽省西南部黃山之脈區的祁門縣一帶。外形緊細勻整，峰苗秀麗，色澤烏潤，俗稱「寶光」；內質清香，帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含蘭花香，號稱「祁門香」，馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，泡過的茶渣紅亮。