㈠ 納豆怎麼吃
納豆吃的方法是:
1、拌納豆:吃納豆前將豆子攪出粘絲的過程實在是一種樂趣,這可有講究,必須朝一個方向攪動,最好不要少於50次,據說這樣可以更好地激活休眠的納豆菌,攪拌後的納豆會逐漸變白,用筷子挑起來會帶著半透明的粘絲,豆子也會粘在筷子上不掉下來,基本就可以了。
2、干吃納豆:口感未免單調,所以日本人的餐桌上,納豆永遠會和醬油「成雙成對」,醬油的水分充分調動了納豆的粘性,也讓納豆吃起來更細膩柔軟,算是絕對地道的日式吃法。
3、搭配醬料:除了醬油,橙醋、黃芥末、芝麻油甚至於白糖,也是納豆常見的「伴侶」,講究些的,再配上秋葵、香蔥、腌梅干,味道就更豐富。
4、納豆飯:這是日本最常見的國民早餐了,納豆攪拌後,用醬油和黃芥末調味,再打個生雞蛋,最後撒一把蔥花,拌著吃,很是原生態。
5、墨魚納豆:納豆和墨魚、銀魚或是金槍魚拌在一起,是日式居酒屋裡極常見的下酒小菜。
納豆是什麼味道:
納豆的味道和口感都比較奇怪,一般人難以接受。因為納豆的產生來自於蛋白質的分解,而蛋白質分解成氨基酸的過程中,則會產生一種獨特的味道。
同時納豆還有黏糊糊的拉絲,這也是很多人接受不了的一點。但其實納豆黏糊糊的拉絲對人具有很好的保健功效,可以用起到很好的溶栓、降血脂保健功效。所以,對於以保健功效為目的的人來說,吃納豆,最好吃帶有黏糊糊拉絲的納豆。
㈡ 納豆怎麼吃
既然納豆功效如此多,對人身體也是大有益處,上面已經了解了納豆的做法,但納豆怎麼吃也是有講究的。
1、晚餐吃納豆效果最好。通過實驗,專家認為:食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發揮溶解血栓的功能。而據統計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病,發病時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2、盡可能不加熱吃。納豆激酶不耐熱,加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
3、必須堅持每天吃。納豆激酶進入體內後,其活性維持12小時。所以盡可能每天吃30-100g最理想。
4、保質期稍過也能吃。納豆的保質期為一周,它在冰箱內低溫保存過程中,還在進行著緩慢的低溫熟成發酵,納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質期過後雖然也能吃,只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質,其結果臭味逐漸增加。
5、食用納豆的方法很多。在買回的納豆中,一般都附有芥末和調味料,攪拌一下,即可食用,多和大米飯一起吃。也可根據個人喜好加些蔥末、紫菜等食用。
㈢ 納豆的正確吃法
納豆的正確吃法:
准備材料:一盒納豆,一雙筷子,一碗米飯。
1.首先拆開包裝。取出納豆用醬油和黃芥末。