英國什麼時候開始飲茶

1. 介紹英國人下午茶文化

國的下午茶，源起於19世紀的維多利亞時代，因此也稱維多利亞下午茶。

英國的維多利亞時代是英國最為強盛的時代，在全球各地佔據著很多殖民地和附屬國，自詡為「日不落帝國」。國家的強大和富足，促使人們注重追求有品位的生活，特別是一些豪門貴族更是在百無聊賴的日子裡，希望追求新的刺激，來填補生活的空虛和無聊。在1840年的下午，貝德芙公爵夫人安娜女士睡醒了午覺，覺得心無寄託，百無聊賴，卻對什麼都沒有興趣。大約在4點鍾，忽然覺得有點餓的感覺，就讓女僕到廚房給她找點吃食。女僕到廚房一看沒有合適的食物，就索性給夫人烤了幾片點心，沏了壺紅茶端了過來。貝德芙公爵夫人吃著新烤的麵包，喝著紅茶，覺得很受用。幾天後，貝德芙公爵夫人的幾位好友造訪，公爵夫人就命女僕，用點心和紅茶招待好友。不料這些好友異口同聲地贊美，回去後紛紛造訪，並逐漸擴大延展，就形成了流行於英倫三島的下午茶。

2. 英式下午茶到底是low tea還是high tea，然後就是到底是幾點中才開始下午茶

low tea和high tea都可以，悠閑的貴族或上層社會一般食用low tea，low tea一般指午飯後、離午飯時間不遠的下午茶，茶點一般是三明治、小煎餅；而勞工階層多食用high tea，high tea一般指晚飯前的茶點 ，多以肉食為主。喝下午茶的最正統時間是下午四點鍾開始。

(2)英國什麼時候開始飲茶擴展閱讀：

最早將下午茶發展為一種既定習俗的文化方式的是英國人。英國人的飲茶習慣始自1661年。當時，一位葡萄牙公主Catherine of Bragan&ccedila和英王查理二世結婚，公主把葡萄牙的飲茶習慣帶到英國。

17世紀時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。

其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她准備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。

紅茶傳進歐洲時，由於是遙遠東方來的珍品，「喝茶」還只是上流社會的專屬享受。後來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所。紅茶庭園則出現於倫敦郊區，大多數英國人藉此才開始接觸紅茶。

18世紀中期以後，茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。

3. 下午茶是從什麼時候開始流行的

下午茶的由來

下午茶起源於17世紀。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她准備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。

紅茶傳進歐洲時，由於是遙遠東方來的珍品，「喝茶」還只是上流社會的專屬享受。後來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行。咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場所。紅茶庭園則出現於倫敦郊區，大多數英國人藉此才開始接觸紅茶。18世紀中期以後，茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。

英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。下午茶更被視為社交的入門，時尚的象徵，是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式。享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀制茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，並且用小推車推出各種各樣的精製茶點。至於音樂和鮮花更是必不可少，並且以古典為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥郁。

英國人最喜愛的下午茶時間，多集中在下午3時到5時半之間，在優雅的氛圍里往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖，從而舒解一天的疲勞。

據說遠在維多利亞時代，下午茶的時光並非如此美妙。那時候，無所事事的貴婦人們利用午後的閑暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論著別人的私生活。幸好，社會的發展解脫了對女人的束縛，生活空間的擴展使得女人們不再局限於狹小的天地，輕松的下午茶時光，真的變成了享受。

如今的女性們越來越注意生活的質量與情趣，那麼，在周末的午後舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己，既有氣氛又有面子，多好的事啊。

正統英式維多利亞下午茶基本禮儀

(一)喝下午茶的最正統時間是下午四點鍾(就是一般俗稱的Low Tea)

(二)在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。

(三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。

一般來講，下午茶的專用茶 為大吉嶺與伯爵茶、火葯綠茶、或錫蘭茶傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

(四)正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。

這是一種紳士淑女風范的禮儀，最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。

正統英式維多利亞下午茶標准配備器具

瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺..視招待客人的數量而定)；濾匙及放篩檢程式的小碟子；杯具組；糖罐；奶盅瓶；三層點心盤；茶匙（茶匙正確的擺法是與杯子成45度角）；七吋個人點心盤；茶刀（塗奶油及果醬用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鮮花；保溫罩；木頭拖盤(端茶品用)。另蕾絲手工刺綉桌巾或托盤墊是維多利亞下午茶很重要的的配備，因為象徵著維多利亞時代貴族生活的重要家飾物。

4. 飲茶為什麼能在近代英國流行起來

茶作為中國先民的偉大發現，隨著地理大發現後世界性經濟文化交流的發展而傳入西方，尤其在英國社會由上至下漸次傳播開來，至18世紀末期基本實現普及。飲茶在英國社會被普遍接受為其本土化奠定了重要基礎。

17世紀中後期茶葉進入英國後，演繹了一部跌宕起伏的茶的消費史，豐富多彩的茶的社會文化史。作為一種典型的「中國造」全球化商品，茶深深改變了英國人的飲食文化、消費習慣和生活方式，經兩百多年的消費、傳播和論爭，不僅塑造了英國本土特色的茶文化尤其是下午茶文化，而且推動英國進一步走向茶葉帝國、科學帝國和知識帝國。工業革命不僅改變了英國經濟與社會的面貌，還改變了社會節奏和用餐的本質，而飲茶在工人階層中盛行意味著茶的大眾消費時代真正來臨。工人階層「茶歇時間」的出現增加了人們對生活的忍耐力和期盼，有咖啡因提神、糖補充能量、茶水放鬆神經和恢復精力，人們就能持續高效、高強度地工作。結束了一天的辛苦工作，晚飯時「一杯清茶」可以讓滿身油污、精疲力竭的人緩解極度疲憊的四肢，享受片刻安寧與愉悅，同時也能避免飲酒帶來的經濟負擔和健康損害。從這個意義上說，茶葉對英國社會的運轉，可謂居功至偉。

5. 英國茶文化發展的歷史

英國茶文化源遠流長，英國茶文化對於中國茶文化傳播有極為重要的影響和啟示作用。下面是我精心為你整理的英國茶文化發展的歷史，一起來看看。

英國茶文化發展的歷史

約始於17世紀中期，當時的查理二世王後凱瑟琳公主非常喜歡飲茶，被稱為“飲茶皇後”。在她的影響和推動下，飲茶之風很快在全國普及。到18世紀，英國已成為世界上人均茶葉消費量最大的國家，19世紀時，茶室和茶舞很盛行。當今的英國人，仍然熱衷於飲茶，茶文化一如既往。

英國人對茶的概念和理解與我們不一樣，他們通常喜歡喝紅茶(black tea)，市場上銷售的茶大都是小袋裝的碎茶(teabag)，常見的品牌有Twinings, Tetley, PG tips, Yorkshire tea 等。飲用時每次取一小袋放入陶瓷茶杯中，加入沸水浸泡3分鍾左右，然後撈出茶袋，再依個人口味的不同，加適量鮮牛奶，即配製成具有英國特色的英式奶茶，色澤誘人，味道香醇。當今的英國人喝茶，多數是在上午10點左右和下午4點左右。他們尤其重視下午4點左右的“午後茶”。因為英國人重視早餐，午餐非常簡單，通常晚上8點以後才進晚餐，所以下午4點左右需補充營養，以防疲憊飢餓。午後茶通常是一杯茶和一碟甜點或幾片餅乾等，招待客人或貴賓時，午後茶內容會比較豐富些。

英國人喝紅茶比較講究，他們使用獨特的、精美的茶具。茶具多是陶瓷製成的，上面繪有英國植物與花卉的圖案，美觀結實，有收藏價值。整套茶具一般包括茶壺、茶杯、茶葉罐、茶巾、濾杓、砂糖壺、廣口奶精瓶、茶鈴、托盤、保溫棉罩、熱水壺等。

英國茶文化的源頭

茶起源於中國，而英國的茶最早也是從中國傳入。1657年，英國從中國引入茶，從此英國便開始有了茶，而茶也正是登上了英國飲品的大舞台，並為英國茶文化的形成和發展拉開了序幕。因為英國沒有原產的茶，在中國茶葉傳入英國後，茶葉就變成了一種十分珍貴的飲品，只有皇室或者是貴族才有資格享用茶。在茶傳入英國期間，很多人對於茶葉在英國的傳播和發展做出了不可磨滅的貢獻。葡萄牙的皇室公主嫁給英國王子查理二世之後，對於從中國傳來的茶文化非常的熱衷和喜愛。她不僅酷愛飲茶，同時對於飲茶的茶具也是十分的考究。她自己私藏了許多珍貴的茶葉，費勁心思收集茶葉和茶具，甚至不惜漂洋過海，訪問萬里之遠的中國，遍尋名貴的茶葉和獨特的茶器，這在英國的皇家歷史上也是絕無僅有的。

此外，她不光自己飲茶，享受茶文化帶來的獨特趣味，而且她還大肆宣揚飲用茶的好處和自己在喝茶過程中所體驗到的身心益處。同時也極力向社會各界宣傳茶的養身功效，既可以延緩衰老，也可以讓身體更加健康。

可想而知，連王妃都如此推崇備至的茶，甚至將茶作為日常必備飲品，而看到王妃在飲用它時所獲得的諸多好處，那麼無論是皇室里的成員，還是各個貴族層面都會掀起一股名人效應。都會爭相追捧，所以茶文化就得到了相當顯著和極為迅速的發展和傳播。

事實上，除了皇室的查理二世的王妃對茶如此推崇之外，還有一位偉大的女性也為英國的茶文化寫下了濃墨重彩的一筆。那就是公爵夫人安娜瑪利亞，她時常邀請貴族圈層的夫人小姐一起在下午時分去參加她設的小型宴會，在宴會中主要以茶為主，貴族的婦人之間還可以一邊喝茶一邊休閑的聊天，討論自己的生活，非常舒適愜意。從此便慢慢的有了這個下午飲茶的傳統和習俗，在英國的貴族圈子，女性漸漸的將這個習俗定位成一個每天都要做的事情，所以經過不斷的沿襲和發展，聞名世界的“下午茶”便開始了，由此從英國到世界的許多國家就開始有了下午茶的這一習俗和愛好，這就是茶在英國的起源。在茶傳入英國的初期，茶的飲用人群還只是在皇室和貴族這一領域。因為英國所飲用的茶只是從國外進口，英國沒有原生的茶樹，直到英國人在印度發現了茶樹，這一發現直接引發了茶文化在全國大范圍內的飲茶熱潮。

英國的茶文化介紹

茶娘：茶娘這種傳統起始於300多年前東印度公司一位管家的夫人。當時公司每次開會議事，都由她泡茶服侍並沿襲下來。到20世紀初，東印度公司決定用自動販賣機取代“茶娘”時，竟因全英反對而作罷。

喝茶時間：喝茶時間形成制度也有200餘年之久。起初是僱主讓上白班的員工在上午某段時間略事休息並供應茶點。1741年至1820年期間，許多工廠、農場主認為每天安排“喝茶時間”會養成員工的懶散習慣，想加以廢止。然而遭到雇員聯合抗議而放棄。

下午茶：起源於19世紀初期。下午茶是維多利亞時代的貝德芙公爵夫人安娜女士發明的。維多利亞時代是大英帝國最強盛的時代(堪比唐朝之於中國)，人們追求精緻的生活品位。在此背景下誕生的下午茶自然是相當高雅、精緻、奢華。那時，三明治也剛問世。這兩樣東西結合一起，成為英國人每天下午同好友聚首閑談時的主要飲料和食品，至今不衰。

茶館：英國茶館的構想是來自一家麵包公司的女主管，她於1864年首創一家同時供應茶和點心的店堂，深受歡迎。茶館便在英國如雨後春筍。有趣的是，茶館剛出現時竟成為單身女子唯一能公開會晤男友而不被認為傷風敗俗的場所。

6. 茶在英國的歷史，包括來源、發展；英國學生的課余安排

17、18世紀中國茶在英國的流傳,18世紀中後期英國飲茶風靡之原因,中國茶對英國社會的影響...導致東印度公司茶葉進口量猛增,進而導致了茶葉價格的下降;1785年之前歐洲各國走私茶的湧入也降低了茶葉的價格.
1660年5月,英國國王查理二世的妻子一葡萄牙公主凱瑟琳將飲茶的習慣從葡萄牙帶到了英國宮廷。從此,飲茶成為英國宮廷貴族享樂生活中的一個重要組成部分。當初,英國宮廷中飲用茶葉不是直接從中國進口的,而是通過當時歐洲殖民大國葡萄牙轉手進人英國。英國直接進口中國茶葉是從1664年才開始的。

一起聚會、跳舞、唱歌、喝咖啡、騎馬、看電影、滑雪……這些都是英國年輕人熱衷的活動
英國學生的課余安排：http://www.dxsheng.com/guide/HTML/7088.html

7. 英式下午茶最早起源於何時

下午茶起源於17世紀。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便