英國人做食品用什麼材料

『壹』 英國菜的特色菜品

以烤牛肉為例：

這是典型的英國菜，通常是與烤土豆和約克郡布丁一起食用。在英格蘭有些家庭在中午吃主餐，午餐的供應時間為12:00和下午2點00分，而其他國家則在晚上做。在大多數時候，人們喜歡吃，如魚，沙拉，烤土豆午餐，或三明治。

餐廳最常見的午餐是「莊稼漢的午飯，」是專為農場工人吃飯准備的。這是一盤含有乳酪（通常用切達乳酪），有脆皮的白色或褐色麵包，黃油，腌制的洋蔥或兩個都有的午餐。

周日的午餐通常是一個更大，更正式的飯。周日午餐流行吃牛肉，羊肉，或羊肉在烤箱烤的烤土豆和其他蔬菜的配合著吃，再加點甜點布丁。

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1、選料局限

英國菜選料比較簡單，雖是島國、海域廣闊，可是受地理自然條件所限，漁場不太好，所以英國人不講究吃海鮮，比較偏愛牛肉、羊肉、禽類等。

2、口味清淡、原汁原味

簡單而有效地使用優質原料，並盡可能保持其原有的質地和風味是英國菜的重要特色。英國菜的烹調對原料的取捨不多，一般用單一的原料製作，要求廚師不加配料，要保持菜式的原汁原味。

英國菜有「家庭美餚」之稱，英國烹飪法根植於家常菜餚，因此只有原料是家生、家養、家制時，菜餚才能達到滿意的效果。

3、烹調簡單、富有特色

英國菜烹調相對來說比較簡單，配菜也比較簡單，香草與酒的使用較少，常用的烹調方法有煮、燴 、烤、煎、蒸等。常見的英式菜有土豆燴羊肉、牛尾湯、烤羊馬鞍、燒鵝等。

『貳』 英國舉世聞名的特色食品是什麼

大家肯定都知道，英國歷來以其「黑暗料理」聞名世界。

這些令人聞風喪膽的腐國黑暗料理你吃過幾個？

雖然總體上質量很一般，而且奇葩「選手」頻出，但其實英國菜中也有不少美味存在呢。

主菜

1. 黑布丁 Black pudding

由豬血、豬油、牛雜碎和穀物製成的香腸，一般切成片煎著吃，和中國的血腸性質差不多。

由於根據英國人的飲食習慣改良了咖喱口味，所以會比普通咖喱味道清淡一些，很多人也會把咖喱醬澆到薯條上吃。

『叄』 請問英國人早餐吃的豆子是什麼豆子

英國人最用來做早餐的豆子，也就是白豆,英式早餐里, 不可缺少的焗豆就是用它做的。

焗豆，亦稱烘豆、烤豆子或茄汁豆，是歐洲傳統食物，在現代仍然很受歡迎，常做成罐頭食品。雖然英文名指明是「烤豆子」，這道菜一般是和醬汁一起燉煮而成。大多數市面上的焗豆罐頭使用白豆和番茄汁。白豆亦稱海軍豆，是菜豆的一種。焗豆常夾在麵包中吃，也可以作為英式早餐的一部分食用。

用來做焗豆的豆子原產於北美地區，在16世紀引介到義大利和法國。無論是烤、煮、做罐頭，還是其他烹飪方法，焗豆類菜餚通常帶有鮮和甜的口味，湯汁呈棕色或紅色，豆子內是白色。今天流行的焗豆食譜最有可能在北美產生，各地不同的豆類食譜在北美碰撞融合，最終形成一種大多數人都能接受的味道。

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在英國、愛爾蘭和香港，「baked beans」一詞幾乎無一例外指罐裝茄汁豆。許多人認為現代英式早餐必須包括焗豆，或焗豆拌吐司。每一天有230萬英國人吃亨氏焗豆；其中有100萬人把它當晚飯。8雖然亨氏長久以來是最大的焗豆品牌，也有很多其他品牌和它瓜分市場。

1886年，亨氏焗豆第一次在英國出現，由高檔百貨商店Fortnum & Mason作為高價進口商品銷售。雖然焗豆現在是大眾食品，並且可以說是低檔商品之一， Fortnum 商場依照傳統，仍然把焗豆和其他昂貴商品放在一起賣。

在二戰以前，每罐亨氏焗豆里都有一大塊肉，由於戰時配給制度，罐頭里不再有大塊的肉，戰後也沒有恢復以前的樣子。

『肆』 英國人的食品常見的有

英國:英國人很會保養,早上一睜眼就先喝「被窩茶」｡以它沖去睡意後,麥片､牛奶､果汁､黃油點心､三明治､煮雞蛋等都被逐一享用｡他們的午餐､晚餐一般為二菜一湯,牛肉､羊肉､雞鴨､魚等搭配使用,外加點心､水果和咖啡｡一日三餐他們並不要求數量,但絕對講求質量｡要求清淡､鮮嫩､焦香､不要辣的｡而且各種調味品一應俱全,自由挑選以配合自己的口味｡一日3餐外,英國人十分講究「午後茶」｡公私機關每天下午4點半,免費供應紅茶,另加白糖､牛奶或少許點心｡在上層社會,邀請朋友飲茶僅次於設宴,是一種社會方式｡

英國人一日三餐:

1.早餐

傳 統 的 英 式 早 餐 有 煎 培 根 ､ 香 腸 和 煎 土 司 ｡ 這 叫 做 「 煎 食 」 ｡ 但 現 在 多 數 人 都 很 忙 , 沒 辦 法 每 天 都 吃 這 種 豐 盛 的 早 餐 , 所 以 現 在 最 流 行 的 早 餐 種 類 有 :

一 碗 玉 米 片 加 牛 奶; 一 些 優 格 加 新 鮮 水 果 或; 吐 司 塗 果 醬
通 常 在 早 餐 時 喝 茶 ､ 咖 啡 ､ 或 果 汁 ｡
英 國 人 仍 在 周 末 享 用 傳 統 的 英 式 早 餐 ｡ 各 個 旅 館 或 飯 店 , 尤 其 是 大 家 所 熟 知 的 家 庭 式 旅 館 ( B & B』s ) 皆 有 供 應 傳 統 的 英 式 早 餐 ｡

2.午餐

英 國 人 中 餐 很 快 就 解 決 , 不 像 義 大 利 人 ｡ 通 常 午 餐 只 需 三 十 到 四 十 分 鍾 - 許 多 英 國 人 吃 三 明 治 , 或 許 是 因 為 三 明 治 是 英 國 發 明 的 ｡ 通 常 人 們 早 上 在 家 做 好 三 明 治 , 然 後 在 午 餐 時 間 食 用 - 三 明 治 是 英 國 人 的 便 當 ｡ 同 樣 受 歡 迎 的 午 餐 為 烤 馬 鈴 薯 ｡

點 心 在 英 國 相 當 普 遍 , 特 別 是 巧 克 力 , 且 特 別 在 早 上 約 十 一 點 和 下 午 約 三 點 ｡ 英 國 兒 童 是 世 界 上 吃 甜 食 最 甚 者 , 這 使 得 英 國 牙 醫 非 常 忙 碌 ｡

3.晚餐

晚 餐 是 一 天 中 的 主 餐 , 且 通 常 有 兩 道 菜 - 肉 或 魚 加 蔬 菜 , 之 後 有 甜 點 ( 也 就 是 布 丁 ) ｡ 英 國 小 孩 都 知 道 在 吃 布 丁 前 要 把 肉 和 蔬 菜 吃 光 光 ｡

冷 凍 熟 食 在 英 國 相 當 普 遍 , 幾 乎 每 個 家 庭 都 有 微 波 爐 , 且 通 常 英 國 人 ( 尤 其 是 學 生 ( 會 買 一 份 冷 凍 熟 食 , 放 進 微 波 爐 , 邊 看 電 視 邊 吃 - 這 叫 做 吃 「 電 視 晚 餐 」 ｡

外 國 食 物 也 相 當 受 英 國 歡 迎 ｡ 超 市 里 擺 滿 了 琳 琅 滿 目 的 印 式 ､ 中 式 ､ 義 式 ､ 希 臘 式 ､ 和 日 式 食 物 - 事 實 上 是 來 自 世 界 各 地 的 食 品 ｡

晚餐後通常要上一杯茶 (加牛奶 )

『伍』 英國有哪些著名的美食

1，烤牛排
這是英國菜中的代表作，由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一樣，在您點這道菜時，服務員會問你喜歡生一些的還是熟一些的。做好的牛肉吃時可以沾西式芥茉醬，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。

2，炸魚及炸馬鈴薯條

這是英國的「麥當勞」，是一種既便宜又方便的食品。炸魚多為鰈魚或鱈魚，與炸薯條一起沾著鹽或醋（不少英國人兩者都用）食用，很受普通百姓歡迎。

3，維多利亞海綿蛋糕

英國社會有一個久負盛名的傳統——下午茶會。維多利亞海綿蛋糕，是英國下午茶點的經典必備。它因維多利亞女王最喜愛海綿蛋糕的吃法（一層奶油一層果醬）而得名。

4，苦啤酒

苦啤酒是英國最具代表性的啤酒，起源於18世紀，起初作為英國傳統麥芽酒的替代品，最大的特點是酒精度數低，以窖藏溫度供應，僅需幾日便可發酵。20世紀，為享受更大的折扣優惠，很多酒吧成為特定酒廠產品的專營店。

5，伊頓麥斯

伊頓麥斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精製而成的甜點，起源於溫莎的貴族學校伊頓公學。一種說法是1796年，伊頓公學和老對手溫徹斯特首次在板球比賽狹路相逢，甜點伊頓麥斯就出現在當時比賽的餐桌上。

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英國人認為早餐是一天中最重要的一頓飯，代表了英國獨特生活方式。一份英式早餐包括燕麥粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黃豆、熏培根和烤香腸等。英式早餐中，光雞蛋通常就有煎蛋、炒蛋、連殼煮和去殼煮四種烹調方法。

通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及塗抹過黃油的烤麵包片一同食用。加塊乳酪更有營養，濃郁的藍斯蒂爾頓乳酪、蕁麻包裹的雅格乳酪、英格蘭西南部的切達乳酪。

英國下午茶的專用茶為大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶。茶點用三層點心瓷盤盛放：第一層放三明治、牛角麵包等；第二層放的是咸甜結合英式松餅和培根卷等傳統點心；第三層則放蛋糕、水果塔、小甜品。吃的順序要遵循由淡而重、由咸而甜的法則。

泡一壺當地濃縮奶油沏成的英格蘭德文郡奶油茶，搭配上幾塊英格蘭湖區格拉斯米爾的姜麵包、康沃爾烘餅、威爾士蛋糕，來份將杏仁糊和雞蛋混合物鋪展在果醬上面做成的貝克韋爾布丁。

『陸』 英國有什麼特產和美食

奶油茶
奶油茶是德文郡和康沃爾郡的傳統食品，在英國的各類茶館和咖啡店都有售。奶油茶通常由紅茶、司康(烤餅)、草莓醬以及凝固的奶油組成。如果您在不同的地方 品嘗奶油茶，會注意到細節上略有不同。比如，在德文郡，習慣把草莓醬抹在熱的司康上，然後再抹上奶油。而在康沃爾郡，一般則是先抹奶油。盡管傳統的奶油茶 是作為下午茶侍奉，但是只要你樂意，隨時都可以去享用。
黃油酥餅
黃油酥餅是一種香甜酥脆的餅干，由糖、黃油、麵粉烘製而成，通常切成手指狀或圓形餅干。
這種頗受歡迎的餅干起源於蘇格蘭，據說現在的配方是受到蘇格蘭瑪麗女王的影響，她是扇尾形黃油酥餅的狂熱粉絲。雖說這種食品已經遍及英國和世界各地，但沃 克黃油酥餅有限公司生產的蘇格蘭版餅干，才是最知名的，也是最值得您在蘇格蘭購買的特產。
康沃爾餡餅
傳統的康沃爾餡餅，是用小塊牛肉、土豆塊、蕉青甘藍、洋蔥和一些清淡的調料做餡，然後包成字母「D」的形狀烤制。您能品嘗到各種不同的餡餅(包括乳酪和洋蔥餡的)，但只有在康沃爾郡製作出的餡餅，才叫做康沃爾餡餅。所以，如果您想嘗試正宗 的可口快餐，一定要去康沃爾品嘗這一民族食品。
約克郡布丁
約克郡布丁(Yorkshire pudding)是英國的一種食品。它是英國人周日晚餐的重要組成部分，多為烤牛肉的配菜，以它獨特的牛肉香味聞名世界。「烤牛肉加約克郡布丁」甚至被稱為英國的國菜。 約克郡布丁並不是我們想像中的那種布丁，它更像是一種麵包，口感也類似軟麵包，味道略帶咸，呈咖啡杯的形狀，中間凹陷及綿軟，外圍則香脆。由於約克郡布丁易於吸收肉汁，因此與烤牛肉以及牛肉濃汁(Gravy)一起食用，味道鮮美可口。
炸魚薯條
長期以來，炸魚薯條一直是英國最流行的外賣食品。全境有1.1萬多家炸魚薯條店，這道快餐每年大約能賣出2.55億份。這一傳統美食是將魚(一般是鱈魚和 黑線鱈)兩面裹粉後煎炸，再配上比美式薯條更加粗厚的英式薯條。進餐時的傳統配料包括鹽、醋、番茄醬或蛋黃醬沙司以及豌豆糊。如果沿著英國海岸旅行，炸魚 薯條堪稱經典的海濱晚餐。

『柒』 英國的主食是什麼

土豆在英國飲食文化中佔有重要的地位，可視為英國人重要的主食。

馬鈴薯，又名洋芋、土豆、山葯蛋，是世界是主要糧食作物之一。僅次於稻、麥和玉米。世界土豆主要生產國有前蘇聯、波蘭、中國、美國。

在英國最典型的小吃「炸魚和薯條」，第一間炸魚薯條店或許是Joseph Malin於1860年在倫敦開設的。英國人喜食土豆，經常把土豆當作一餐的主食，甚至有過於麵包。英國的土豆不像中國只有一兩種，這里有至少不下十種的土豆，價格十分便宜。

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土豆營養

1、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

2、 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生

3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用

4、 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。土豆中鉀和鈣的平衡對於心肌收縮有顯著作用，能防止高血壓和保持心肌的健康。

一般人均可食用。糖尿病患者不予過度食用。

『捌』 英國人的膳食特點是什麼

在飲食上英式菜是世界公認的名流大菜，它歷史悠久、工藝考究，很得世人青睞。與此相關，英國人在用餐上也是很講究的。一般的英國家庭一天通常是四餐：早餐、午餐、午茶點和晚餐。有極個別地區的人還要在晚上九點鍾以後再加一餐。英國人講究口味清淡，菜餚要求質好量精，花樣多變，注意營養成分。他們喜歡吃牛肉、羊肉、蛋類、禽類、甜點、水果等食品。夏天喜歡吃各種水果凍、冰淇淋，冬天喜歡吃各種熱布丁。進餐時一般先喝啤酒，還喜歡喝威士忌等烈性酒。

『玖』 一些關於英國飲食文化的資料

1、苦啤酒

苦啤酒是英國最具代表性的啤酒，起源於18世紀，起初作為英國傳統麥芽酒的替代品，最大的特點是酒精度數低，以窖藏溫度供應，僅需幾日便可發酵。

2、維多利亞海綿蛋糕

英國社會有一個久負盛名的傳統——下午茶會。維多利亞海綿蛋糕，是英國下午茶點的經典必備。它因維多利亞女王最喜愛海綿蛋糕的吃法（一層奶油一層果醬）而得名。

3、下午茶

下午茶是餐飲方式之一，用餐時間介乎午餐和晚餐之間，可以追溯到英國17世紀時期，綿延至今，漸變成現代人休閑習慣。由於下午茶並不是每天的正餐，所以不是每天都會有下午茶。

近代的下午茶發展自英國維多利亞時代的英式下午茶(afternoon tea)，一邊吃著西式糕點一邊喝茶。其在中國逐漸流行，隨著各地餐飲文化的融合，悄然在世界各地發展起來。

4、烹飪方式

一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。

對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式；對牛肉類有特別的偏好，如燒烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤土豆，還會在牛排上加少許芥末醬；在佐料的使用上喜好奶油及酒類；在香料上喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。

5、哈吉斯

哈吉斯是一道菜餚名稱，用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等製作而成，被稱為蘇格蘭「國菜」，一般認為是受到了蘇格蘭民族詩人羅伯特·彭斯1787年創作的 Address to a Haggis一詩的影響。

目前最早有關哈革斯的記錄出現於在英格蘭蘭開夏郡西北部發現的一本食譜《Liber Cure Cocorum》，大概可以追溯到1430年左右。

『拾』 英國的特色食物有哪些

英國的特色食物如下所示：

1、炸魚薯條源自英國，是將去了魚刺和骨頭的魚，切成片後裹上濕面團，然後油炸，同時也有炸薯條，吃的時候還會配上不同口味的調味醬，算是種很普遍的街邊小吃，在紐西蘭和澳洲也很受歡迎。