英國啤酒怎麼點

1. 酒吧點酒基本常識

般酒吧或有酒吧執照的飯館的酒水分幾種：
1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯）

烈酒liquor，甜酒liqueur和調酒用飲料mix（各種juice，soda，coke或milk）混合的雞尾酒。一般由1盎司的酒和相應的飲料勾兌而成。通常是house highball（酒店飯店自己命名的雞尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常見的雞尾酒（highball類的），比如Tom collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender』s） rootbeer（跟beer無關） 等等很多名字。

點酒的時候，直接說名字就可以，比如「tequila sunrise，please」（通常1 盎司烈酒）或者你也可以說「2 ounces tequila sunrise，please」（此時調酒師會用2盎司的酒，也可以說「double tequila sunrise，please」同樣的意思，double指的是用2盎司酒）

一般highball里有冰塊。

2. martini

martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它東西調成的。

用的杯子是martini glass（錐形的高腳杯）。martini根據不同調法，有不同的叫法。比如有部電影裡面那個女主角Carrie，到酒吧點的martini總是cosmopolitan 。其他常見的一些martini 有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy 等等。

如果你到酒吧只說「one martini，please」，服務員一般都會問你「Gin or Vodka」，所以你也可以具體的說「gin martini，please」或「vodka martini，please」。

有的martini里經常用到一點苦艾酒（vermouth，含草葯成分的甜酒，分為紅色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒類似的顏色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的話，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此時叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它還有perfect rob roy。

一般martini里沒有冰。

3. margarita(冰和調配用juice用攪拌器打碎後與酒混合後的一種飲料)

常見的margarita有：chi chi，daiquiri，margarita，pina colada等。跟highball一樣，用1盎司的酒，如果你想烈一點(more booze)，可以點2盎司。

4. shooter

純的不含飲料和冰塊的酒(用小酒杯的「shot」)，也有一些比較常見的shooter。

5. beer

點酒時，你會發現有很多種類，也有不同的分類方法。如果根據發酵口感顏色的不同，分為： lager(好象是中文裡的黑啤，市場上常見的牌子「blue」beer)， light (如cools light)， ale(如sleeman ale)，stout(也是黑色的啤酒,如Guinness)，dry (如molson dry)等。

在這兒見過用兩種不同的啤酒組合而成，有顏色不同的兩層，不知道你們點過沒有，叫「black and tan」(倒的時候有點技巧，不然就混合了，1/2 stout 和1/2 ale或別的)

6. wine

7.點酒時用到的說法：

「two ounces scotch on the rocks，please」 要一杯兩盎司加冰的蘇格蘭酒。

「scotch over，please」一杯加冰的蘇格蘭酒。

「scotch straight up」 「scotch up」一杯不加冰的蘇格蘭酒

2. 國外啤酒1664 rose

國外啤酒1664 rose有藍瓶白啤酒、玫瑰味的白啤酒、金色的啤酒、復古啤酒、綠瓶黃啤酒。

1664屬於輔料拉格，或者可以說屬於啤酒型飲料。一般比常見的酒好喝，主要是因為主要原料麥芽原汁濃度比市面上很多工業水啤高，第二是加了香精，這樣就口感比較獨特了。

1664系列啤酒可以稱得上是法國最佳的啤酒。包裝採用清新怡人的藍色鈷玻璃瓶，酒液以柑橘等水果來調味，色澤清純，而且香甜可口。另外，這款啤酒還採用了芫荽和丁香，口感更適合首次喝啤酒的人。

國外啤酒1664歷史文化：

啤酒於1664年在法國阿爾薩斯地區由釀酒大師Geronimus Hatt首次釀造。1664啤酒目前由喜力在英國生產，1644啤酒含有阿爾薩斯特有的Strisselspalt啤酒花，在釀造過程中使用，賦予啤酒苦味和芬芳的柑橘味。

1664啤酒在英國、法國和澳大利亞都有啤酒廠，他們的英國啤酒廠總部設在曼徹斯特，獲得了5000萬英鎊的投資，以改善其設施和生產。

以上內容參考：網路-拉格啤酒

3. 英國寶汀頓啤酒口感怎麼樣

倒出時酒杯中先呈現出雲霧狀，雲霧漸漸散開澄清，現出啤酒淡金黃的本色，表面覆著厚厚一層乳白色泡沫。 和英國桶裝啤酒一樣柔軟潤澤。 用寶汀頓特製品脫杯飲用效果最佳。

4. 英國有哪些出名的啤酒具體的名稱呢（英漢）

英國 蘇格蘭紐卡斯爾公司出產的啤酒是唯一名列世界十大啤酒品牌的英國啤酒，紐卡斯爾是英國啤酒業界老大，世界上最大的棕色啤酒出口商，中國也有他們的啤酒關。應該是最受歡迎的。

其外還有，伯丁罕、花啤酒等。

5. 如何認識各種啤酒，如何在酒吧點酒

酒吧大約可以分成 Club，Pub，Dining Bar，Bar 這四種，各自的情況不一樣。所以，你需要弄清楚這四種 ' 吧 ' 的區別，才能知道點什麼酒。
1、弄清楚你去的是什麼 ' 吧 '
Club
Club 就是音樂吵鬧、有 DJ 打碟、各種走秀和表演、一群人摩擦摩擦著魔鬼的步伐在跳舞的那種場子。低檔的場子通常就直接點啤酒；高檔的則點整瓶的烈酒，以干邑白蘭地及調和威士忌為主，土豪一點的直接開香檳。點啤酒和香檳都沒什麼好說的，因為都是凈飲；點干邑白蘭或威士忌時，夜場通常會附贈些軟飲什麼的讓你們兌著喝，威士忌兌綠茶、脈動、檸蜜之類的潮流就是這樣誕生的。
你可以注意一下，女孩太多的時候就別點著名的尊尼獲加黑牌了（也有人叫黑方），這個酒煙熏味很重，口味比較男性化；其次，要體現逼格，你的酒里就別兌任何含糖軟飲，因為這就是殺人不見血的刀子，讓你感覺不到酒精，一杯接一杯，喝大了都不知道，而且糖越多你第二天的宿醉感和頭疼越嚴重。那兌什麼呢？就兌白開水，加些冰塊，仍然有酒精感，時刻提醒自己喝了多少。

另外，賣假酒的 Club 實在太多了，而且手法隱蔽，現在流行的方法就是第一瓶給你真酒，等你喝得七葷八素舌頭發麻了，點第二瓶就給你上假酒。怎麼破呢，教你怎麼分辨都沒用，那種情況我都不一定分辨得了。所以，你看好今晚如果人很多，一瓶肯定不夠，那一上來就點兩瓶（或更多），讓店員一起給拿上來，一起開了各嘗一下；另一個方法是，喝完第一瓶不盡興的話，別點第二瓶，轉去別的場子玩吧。

Club 也會提供雞尾酒，但別對那裡的調酒師水平期望太高。中國有個別頂尖調酒師出身於 Club 的吧台並不能掩蓋絕大部分 Club 調酒師水平一般這個事實。
Pub
Pub 大概就是 ' 鄉村餐吧 ' 的意思，會提供可以填肚子的正餐以及下酒小吃，酒水以啤酒為主，也會提供少量葡萄酒、蘋果酒、雞尾酒、烈酒等。很多 Pub 還身兼運動酒吧這個身份，即提供飛鏢、撞球、可以看球的電視等。國內的一些精釀啤酒吧，本質上也就是個 Pub。
如上圖，Pub 會提供大量的 Draft Beer（國內也稱 ' 生啤 '），即裝在桶里，直接從吧台的啤酒水龍頭里倒出來的啤酒，它們通常也是這家 Pub 的主打啤酒。你如果對啤酒品牌不熟，可以咨詢店員他們的生啤有哪幾種，各自風味怎麼樣，然後從最淡的喝起，比如小麥啤酒。尤其如果你是啤酒菜鳥，千萬別跟精釀啤酒圈的人去起鬨喝什麼 IPA，那個不是給菜鳥喝的。

好的 Club 一定會提供蘋果汽酒（Cider），這是以蘋果為原料發酵的汽酒，酸酸甜甜的，酒精度和啤酒差不多，是給那些不喜歡啤酒的苦味的人准備的（比如軟妹子們）。如果妹子說自己不愛喝啤酒，你就懂該給她點什麼啦。

Dining Bar
Dining Bar 與上面的 Pub 相比，食物和環境都會更精緻一些，提供的酒水會以葡萄酒、雞尾酒為主，差不多就是 ' 餐吧 ' 的意思。可以說，Dining Bar 就是西式的 ' 居酒屋 ' ——在這里還是喝酒為主，食物只是其次。
如果你對葡萄酒不熟、喝得不多，又需要在 Dining Bar 點整瓶葡萄酒的話，我的秘訣是——白葡萄酒點雷司令（Riesling），紅葡萄酒點梅洛（Merlot），不用整太貴的，它們各自就是白、紅葡萄酒里最適合中國人大眾口味的尤物品種，尤其適合入門者。不滿足於這樣的，當然也可以咨詢店裡的侍酒師，把你的要求說清楚，再讓對方來推薦吧。

至於雞尾酒，比較好的餐吧通常會在酒單上有幾款主打的雞尾酒，數量不多，但會覆蓋各種雞尾酒的類型–長飲（可以在較長時間里喝完，比如 10 到 15 分鍾）、短飲（需要在較短時間里喝完，5 到 8 分鍾）、靜態的、帶氣泡的、水果味的、草葯味的、甜的、不甜的……

把你的要求說清楚（對於菜鳥來說，盡量點適合長飲的、酒精度低的吧），讓調酒師給你推薦吧。盡量不要點酒單以外的雞尾酒，因為酒吧經理不可能做每一杯酒，而酒單里的酒是吧台里其他小弟都能做得最熟練最不會出錯的款。
Bar
在國內，主流的、比較上檔次的 Bar 有兩種，一種以雞尾酒主打，也提供一些適合凈飲的單一麥芽威士忌；一種以單一麥芽為主打，也做一些雞尾酒。
先講怎麼點單一麥芽威士忌，如果是第一次去，啥都不懂的話，記住這幾個名字：蘇格登（Singleton）、格蘭莫雷（Glen Moray）、格蘭威特（The Glenlivet）、白州（Hakushu），點它們最便宜的來嘗試。這些都是最適合入門、口味偏清淡，又各自有點個性的單一麥芽。
喝單一麥芽，不要加冰，一冰凍，酒體的香氣都收斂起來了，浪費了。你就凈飲，如果嫌太烈，問酒保要一杯沒有味道的水放旁邊。加幾滴進去，稀釋酒精度，還能幫助你聞香。
點雞尾酒，又分兩個情況–有酒單的和沒酒單的。如果有酒單的酒吧，和在 Dining Bar 的做法一樣，看酒單，在店家力推的酒中選一款適合你口味的，盡量要長飲的吧。如果是沒有酒單的 Bar，那就把你對酒的偏好告訴調酒師，讓他來給你推薦酒。千萬不要讓他根據你給人的感覺／你今天的心情來調一杯酒！

這種橋段大概是只會在文學作品或者漫畫中才會奏效的，現實中如果你讓調酒師這么做，就跟拋硬幣差不多，你得到一杯好喝或不好喝的酒的幾率是一樣的。因為你給人的感覺、你的心情都是抽象的、不客觀的；而酒的味道則具象和客觀得多，沒法真正地對應。

給調酒師提要求時，一定是越具體越好，甜的，酸的，蘋果味的，橘子味的，草葯味的，姜味的，酒精度要高還是低……等等，這樣他才能根據你的要求做出盡可能讓你滿意的酒。

至於我推薦給入門者的雞尾酒，當然還是長飲、中低酒精度、水果風味較多的款，比如：

大都會（Cosmopolitan）：酸甜平衡，果味豐富。
莫斯科騾子（Moscow Mule）：淡淡的姜味和青檸味的結合。
湯姆柯林斯（Tom Collins）：酸甜平衡，口感清爽活躍。
嗨棒，也叫 ' 高球 '（High Ball）：最適合威士忌愛好者。
貝里尼（Bellini）：蜜桃味豐富，適合女孩。
新加坡司令（Singapore Sling）：既適合入門者又適合老鳥，復雜平衡，又不失菠蘿帶來的熱帶水果香。
2、高逼格術語：
還有一些可以提高逼格的術語，模仿著說那麼一兩句：
純飲：neat 只用倒入酒水即可，不加冰，不進行調制。一般針對 whiskey 居多，畢竟純飲金酒這種行徑還是英國人乾的比較多。通常純飲的客人，都會為其備一杯清水。在英語中叫做 'back'。
加冰：on the rocks 也是針對純飲而言，冰塊可以讓酒體慢慢稀釋，酒香慢慢散開。冰球也是出現在這時候。
Dry，very dry ：martini，manhattan 中會出現 dry,sweet,perfect 的不同做法，dry 並不是指口感上的干，而是指酒中干味美思分量。干一點，干味美思就少一點。
dirty martini中的 dirty 並不是 ' 臟 '，而是因為有橄欖汁液在其中，讓 martini 這杯酒有了渾濁之態。
所以，下次你去酒吧的時候，如果你想要一杯 ' 伏特加馬提尼，味美思少一點，沒有冰，哦哦，還要一點橄欖。' 就可以說 'ketel one martini，干一點，兩顆橄欖 '。或者，' 不加冰的 whiskey，再給我來杯水 ' 就可以說 ' 美格，純飲 ' 逼格秒升有沒有。

3、關於預算的事情：

對於大多數短飲酒吧，每杯普通酒或雞尾酒的價格是 100 人民幣左右，但如果是特殊桶裝酒、年份酒或者很罕見的酒類，那麼價格可能就會翻上幾倍。話說回來，酒吧與夜店不同，不是用大價錢擺排場的地方——酒吧在結賬時都會把賬單用皮夾蓋住悄悄遞給你，不會讓同伴看到金額——所以如果你對自己的錢包深度擔心的話，或是怕喝到了太貴的酒，那麼在一開始的時候，就請大膽地跟酒保說清自己今晚的預算如何，酒保也好做到心中有數。
4、最後給你幾句忠告：
1. 手機錢包鑰匙等物品不要離身。隨時檢查一下在不在身邊。
2. 帶夠錢。三個人及以下去 club 一般人均 300 的消費。現金建議帶五百。三個人以上消費會相應降低。但是也在兩百多左右。卡座會有最低消費。大卡的最低消費一般是 1200。
3. 能不去 club 就不去 club（比較亂且假酒多）。想嗨其實可以去 pub。bar 一般比較安靜。後兩者賣假酒的可能性較小。
4. 學會一些玩骰子或者類似十五二十的小游戲。

5. 夜場周邊除了超市賣的煙以外所有的煙都別買。

6. 別和人起沖突。喝了酒的人啥都幹得出來。
7. 酒量不好就喝兌的洋酒並讓服務員兌少點。酒量好隨你飛想飛哪飛哪……
8. 買之前問價格。
9. 別信酒吧里搭訕的男男女女。不然你的錢包只剩包。
10. 別穿得太正式別穿得太隨意。休閑裝。

最後，歡迎你成為一名明白 ' 如何在酒吧里喝酒 ' 的紳士。■

6. 英國酒吧文化

2 "United Daily News"
"United Daily News" ist ein von Taiwan der beiden großen Zeitungen, San Maos berühmte Reihe von Prosa ", die Geschichte der Sahara" ist in der Zeitung veröffentlicht Ergänzung zum ersten Mal, und dann schrittweise Ausbreitung offen. Diese Reihe von Essays erschien in der Ära des the'70s, aufholen zu Taiwan die wirtschaftliche Absprung und in der Welt, die Menschen haben nicht die Zeit, sich zu setzen und sich lange gewunden, in der gleichen Zeit, die außerhalb der Welt ist voller Neugier, so voll von exotischen Sitten der Sahara Geschichte der Zeit, den Bedürfnissen der Leser. Da einige Kommentatoren haben gesagt, nur "Sahara" sollte ausreichen, um die Aufmerksamkeit der Leser.
Unmittelbar nach der Westsahara von der spanischen Kolonialherrschaft und Unruhe, und die Situation hat es in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit der Welt, kann sich vorstellen, dass, wenn ein Schriftsteller in der heutigen Zeitungen wie wir sukzessive eingeführt ", die Geschichte des Irak" oder "Afghanistan Geschichte "Wie wird.
Natürlich, sich nur auf den aktuellen Aufrechnung Leser, ist die Begeisterung nicht lange, wenn Leser in die Geschichte der Sahara und Jose San Jose Mao Interesse bei Unfall Tod. Dieser Unfall sofort fest ergreifen den Leser das Herz. "United Daily News" wird natürlich nicht versäumen diese einmalige Gelegenheit zu der Spekulation, San Mao Aufrechnung einen neuen Aufschwung in dieser Hitze. "United Daily News" Geld ist, die konkreten Schritte zu San Mao schrieb Reisen Reise rund um die mittel- und südamerikanischen Ländern, sondern auch um eine Reporterin für die Kamera, um Bilder von ihren Reisen. Nach dem Ende seiner Tour, dann sofort tun für San Maos Rede, Central Insel Taiwan, die schon mit den Darstellern "Leistungen" sind sehr ähnlich, die. Der Vortrag steht hinter der Schaffung von Spalten in der Presse, die Leser Fragen beantworten, um so mehr, je näher der Abstand zwischen San Mao und Lesern. Mit dem Spiel noch schreiben diese Texte, Lehre, wie die Filme. In diesem Publizität, die San Mao wurde die hohe Profil Art der Schriftsteller.