英國一起喝下午茶有什麼講究

㈠ 【旅行禮儀系列】傳統英式下午茶禮儀

文編：楓兒

隨著出國旅行飛入尋常百姓家，到各國去除了風土人情，體驗當地風景美食以外，還需要了解一些基礎禮儀。

很多時候，文化的沖突，表現的就是在細枝末節的禮儀沖突。

為什麼中國人出去歐洲總會被報道說」不講禮貌",一是用語習慣，二是西方禮儀知道較少。

本系列重點介紹一些國外旅行，生活中常見的場景中需要用到的禮儀，讓我們都優雅起來，做一個「入鄉能隨俗」的受歡迎的遊客吧。

（一）英式下午茶禮儀

起源：

英國人有300年飲紅茶歷史，是紅茶的愛好國家，加糖、牛奶，往往成為餐後的必備飲料，因此英國是紅茶消費量最多的。可以說還沒有一個國家對紅茶的品嘗水準，有英國的專業。

一個笑話：

一位初到老外的法國外交官，被某公爵夫人請去喝下午茶，他喝到第一四杯時腹脹難忍，只不錯求夫人手下留情，不管怎麼樣不能再添了。原來，這位法國人不懂英國人的規矩，每次「乾杯」後，沒有將茶匙放進杯中以示到此為止，不知底細的公爵夫人只不錯不停地續茶。 實在，豈止那位法國人的腸胃受不了，公爵夫人更是萬分痛惜她那寶貴的茶葉。

一個冷知識：

英國是世界頭號茶葉消費大國（居然不是中國？？不會吧？這里應該指的是紅茶消費大國），天天要喝掉1.35億杯茶，年茶葉消費量佔世界總產量的1/4。 英國每年出版一本《全英最佳茶屋指南》，專門先容聞名且有特色的喝茶場所，這中間倫敦里茲飯店的茶室總以昂貴與尊貴名列前茅。

一個背景：

英式下午茶的發明人是：安娜

英國 維多利亞時代 公元1840年，英國貝德芙公爵夫人 安娜 女士，每到下午時刻就意興闌珊、百無聊賴，心想此時距離穿著正式、禮節繁復的晚餐Party還有段時間，又感覺肚子有點餓了，就請女僕准備幾片烤麵包、奶油以及茶以果腹。

後來安娜女士邀請幾位知心好友伴隨著茶與精緻的點心，同享輕松愜意的午後時光，沒想到一時之間，這一行為在當時貴族社交圈內蔚為風尚，名媛仕女趨之若鶩。一直到今天，已形成一種優雅自在的下午茶文化，也成為正統的「英國紅茶文化」，這也是所謂的「維多利亞下午茶」的由來。

下午茶最初只是在家中用高級、優雅的茶具來享用茶，後來漸漸演變成招待友人歡聚的社交茶會，進而衍生出各種禮節，形式已簡化不少。雖然下午茶已經簡單化，但是 茶的正確沖泡方式、喝茶時擺設的優雅、豐盛的茶點 這三點則被視為下午茶的傳統而繼續流傳下來。

英式下午茶的特色：

正宗的英國下午茶特色有三：

優雅舒適的環境如家中的客廳或花園，請客的主人都會以家中最好的房間招待客人，當賓客圍坐於大圓台前面，主人就吩咐侍女捧來放有茶葉的寶箱，在眾人面前開啟，以示茶葉之矜貴。

提前准備好豐盛的冷熱點心(要由女主人親手調制)和高檔的茶具——細瓷杯碟或銀質茶具，茶壺、過濾網、茶盤、茶匙、茶刀、三層點心架、餅干夾、糖罐、奶盅瓶、水果盤、切檸檬器，全都銀光閃閃，晶瑩剔透。

在缺乏陽光的英國，銀質茶具往往透著人們對陽光的渴望。當然最好再有悠揚輕松的古典音樂來佐茶，賓主都要衣著得體。

在英國維多利亞式下午茶傳統里，以家中最好的房間(如Solon)、及最好的瓷器接待來賓是絕對必要的，而上等的茶品與精緻的點心則是下午茶的主角。有悠揚的古典音樂陪襯，用輕松自在的心情與知心好友共度一個優雅。

傳統英式下午茶禮儀：

1、喝下午茶的最正統時間是下午四點鍾(就是一般俗稱的Low Tea)

2、在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。每年在 白金漢宮 的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。（現在沒有那麼嚴格了，但是不要穿著很隨便，運動裝，暴露的服裝都不太適合去正式的下午茶場合）

3、通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。

4、一般來講，下午茶的專用茶 為祁門紅茶， 大吉嶺 與伯爵茶、錫蘭紅茶，若是喝 奶茶 ，則是先加牛奶再加茶。

5、正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔； 由上往下開始吃 。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。

6、點心食用禮儀。由淡而重由咸而甜。茶點的食用順序應該遵從味道由淡而重，由咸而甜的法則。先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來是塗抹上果醬或奶油的英式松餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發，最後才由甜膩厚實的水果塔，帶領你親自品嘗下午茶點的最高潮。

7、嚴謹的態度。這是一種 紳士淑女 風范的禮儀，最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。

8、品賞精緻的茶器，對主人的茶器表示適當的贊美。

怎麼准備一場傳統的英式下午茶？

如果有邀請英國朋友去你家花園喝茶，那麼如何准備呢?簡單的說如下：

喝茶道具： 瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺..視招待客人的數量而定)；濾匙及放篩檢程式的小碟子；杯具組；糖罐；奶盅瓶；三層點心盤；茶匙（茶匙正確的擺法是與杯子成45度角）；七吋個人點心盤；茶刀（塗奶油及果醬用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鮮花；保溫罩；木頭拖盤(端茶品用)。另蕾絲手工刺綉桌巾或托盤墊是維多利亞下午茶很重要的的配備，因為象徵著維多利亞時代貴族生活的重要家飾物。

喝茶的擺設要優雅,正統英式下午茶，所使用的茶以"紅茶中的香檳"--大吉嶺紅茶為首選，或伯爵茶，不過演變至今連加味茶都有。就英國正式的下午茶來說，對於茶桌的擺飾、食具、茶具、點心盤等都非常講究，道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盤﹝裝點心﹞、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等，及茶壺、漏杓、三明治盤共用，將這些食具擺在圓 桌上，桌巾亦可選擇刺綉或蕾絲花邊，再放首優美的音樂，此時下午茶的氣氛便營造出來了。 有了這些氣氛更要有優美的裝飾來點綴，在擺設時可利用花、漏斗、蠟燭、照片或在餐巾紙上綁上緞花等等，都是很好的裝飾方式，不過，下午茶用具已經簡化不少，很多繁冗的細節就不再那麼注重了。

環境： 客廳、陽台、花園、露台都是不錯的選擇

音樂: 可以先詢問客人喜歡聽什麼類型的音樂，也可以播放輕柔舒緩的古典樂，輕音樂等，注意音量不要太大，以免影響交談。

㈡ 英國正宗傳統下午茶的具體禮儀是什麼

在以嚴謹的禮儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產生了各式各樣的禮節要求與習慣。時至今日，下午茶的禮儀已經簡化很多，但還是有些傳統必須保持和遵從：

1. 喝下午茶的最正統時間是下午四點鍾，就是一般俗稱的High Tea。

2. 一般來講，下午茶的專用茶為祁門紅茶、錫蘭紅茶、伯爵紅茶。若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

3. 下午茶是一門綜合藝術，簡朴卻不寒酸，華麗卻不庸俗，需要搭配精緻的瓷器茶具。

4. 正統英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛：第一層放三明治，第二層放傳統的英式點心Scone，第三層則放蛋糕及水果塔。記住要由下而上品嘗茶點，這是遵從味道由淡而重、由咸而甜的法則。其中Scone的吃法是先塗果醬，再塗奶油，吃完一口，再塗下一口。

5. 傳統英式下午茶是僅次於晚宴的社交活動，很講究姿勢姿態。茶杯要輕拿，傳統禮儀中必須要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸進杯圈。兩手的手腕部位盡量不要緊貼身體，或者藏著讓人完全看不到，這種姿勢代表了你在封閉自己，很不禮貌。

6. 別人說話的時候，眼神要溫和地平視對方，表示你很關注；手機響了，如果對方有話正好說到一半，不能粗魯地直接打斷，要跟對方說抱歉然後接聽。其實這些也是在其他場合需要遵從的禮儀。

其實下午茶也是一種英國文化，大多數英國人都會在家裡泡上一壺好茶，奉上精美的差點和水果，在小院里或者窗邊，迎著溫暖的日光與好友傾心攀談一陣，放鬆而又自在。而遵從下午茶中的傳統，可以幫助你融入這種英國文化。

㈢ 傳統英式下午茶是怎樣的流程，有哪些規矩呢

英式下午茶，是一頓簡餐，並非僅僅喝茶而已。十七世紀中葉，英國首次出現了“下午茶”的概念。

關於下午茶的起源，還有一個廣為流傳的說法：據說安娜夫人(Bedford公爵夫人)因為下午時分總是感到有一點點餓，便悄悄在自己的閨房裡准備一壺茶、並配一些小點心。後來她開始邀請自己的閨蜜到庄園來一起享受這樣的茶事。

逐漸，其他的名媛貴婦們也學起了這樣的聚會方式。只不過，這樣的聚會越來越正式，地點也從貴婦們的閨房移到了會客廳，慢慢就演變成了今日的下午茶。

英式下午茶其實是Low Tea!在英式下午茶里，常有High Tea和Low Tea之說。

禮儀

維多莉亞下午茶是一門綜合的藝術,簡朴卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶的時間與吃的東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要的一環，但是少了好的茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯的美中不足了。

事事皆有禮儀，下午茶亦不例外。下面這些小貼士，可以確保你享受一次完美的下午茶。

1、顯然，下午茶是精緻的一餐。所以，飲茶時要小口啜飲，不能端杯見底。雖然喝茶的順序有講究，但實際上，在整個下午茶過程中，你隨時可以品嘗香茗。

㈣ 正統英式下午茶到底有什麼講究

標準的英國下午茶反映了英國貴族的傳統生活，他們生活在鄉村莊園早餐非常豐富，午餐相對簡單，但正式晚餐要到晚上8點才開始。下午茶的發明者安娜瑪麗亞公爵夫人經常在下午3-5點感到飢餓，於是她安排女僕在下午准備麵包、黃油和茶。

作為一隻標準的英式下午茶的手指三明治，是一定不能帶著麵包邊兒上來的。形狀呢，可以是三角形或者長方形，沒有太嚴格的要求。但是，如果這個三明治是給英國王室吃的話，那就必須是小的正方形。手指三明治擺在下午茶三層托盤的最下層，按順序也是最先被食用的。

黃油必須來自德文郡，凝結奶油是英國德文郡的特產。這種又濃又稠的奶油既不甜也不膩，而且它的奶香味非常濃。如果把它厚厚地塗在熱烤餅上，就可以稱之為生活中的一件好事。

㈤ 英式下午茶禮儀規矩

英式下午茶禮儀規矩

導語：1840年，第七世貝德福德公爵夫人安娜·瑪利亞·羅素每天都會吩咐僕人在下午4點備好一個盛有黃油、麵包以及蛋糕的茶盤，因為她發現自己每天下午4點都會餓，而當時時興的晚餐時間是晚上8點。很快她發現這個新習慣令人慾罷不能，便邀請另一些女士來加入其中。這種茶歇很快便成了當時的社會潮流。到了19世紀80年代，上流社會女性則會為了享用一頓下午茶而專門換上長禮服、手套以及帽子。

下午茶，從十九世紀初至今，其傳承和發展一直是照著上流社會人群生物鍾來進行的，它所包含的內容也並非只有“茶”和“點”，所用杯具器皿、刀叉餐具、裝飾物、托盤甚至到一塊桌布或餐巾，還有古典室內樂演奏，都被要求精益求精，在考究程度上做到極致。

有關英式下午茶的由來，相傳是十九世紀三十年代初期，維多利亞時代一位懂得享受生活的英國公爵夫人DuchessofBedford(安娜女士)所發明的。安娜女士為打發午後與夜宴(通常要到晚間八九點)間的空閑時光並果腹，以糕點和紅茶宴請親友共聚下午茶，同享輕松愜意的午後時光。至1840年，沃克斯豪爾和馬里波恩的新茶園開始供應薄片青瓜三明治和海綿蛋糕。到了後維多利亞時代，下午茶已演變成自成一格的'餐膳，包括三明治、傳統下午茶蛋糕及英式松餅(scone)。

下午茶是女士們炫耀漂亮的茶壺和陶瓷的時間，也漸漸成為紳士們約定俗成談天說地的高級社交平台。在各種考究的環境下，貴族禮儀文化也被融入其中，例如當女士輕巧地打開一枚剛出爐松餅時，就近男士根本不用猶豫，必須立即拿起奶油、果醬銀質托盤遞給女士。

隨著英國殖民地的擴張，下午茶文化遠銷海內外，在各地展露其貴族氣度。清末民初，上海是最有名的“冒險家樂園”，各國政客、商賈、明星、名流匯集於此，在劃定的租界區構建自己地盤的同時，殖民者也將自認為最能顯示身份和地位的傳統及新潮生活方式帶到上海。高樓大廈拔地而起，歌舞昇平日日響徹黃浦江畔，從洋涇浜(今延安東路)到外白渡橋這外灘一溜，以英國人和美國人為主導的鶯歌燕舞，下午茶—代表英國貴族或獨具地位人士身份的消遣社交模式，也被烙印在老外灘的各個角落。

今天，當我們被浮躁的港台文化沖擊得暈頭轉向時，當任何一家快餐店茶餐廳都打著被濫用的“下午茶”來做招牌推銷時，我們看到，隨著費爾蒙、半島、華爾道夫這些具有輝煌歷史的全球頂尖酒店管理品牌在新世紀換著花樣到上海外灘立足，我們發現其中不變的不僅是他們近百年如一日的奢華溫馨服務以及告訴你回到家的感覺，更重要的是—下午茶，英倫高貴風范，在混沌的空氣中獲取清新的經典派頭體驗。

11條英式下午茶禮儀規矩

喝茶時小口飲用，因為茶水滾燙。

喝茶姿勢為，直接端起茶杯喝茶，不帶茶杯托盤;或直接將一組茶具端起，一手舉杯喝茶，一手端著茶杯托盤。

如需要在下午茶期間短暫離座(在餐桌周邊)，需拿起一組茶具，一手舉杯喝茶，一手端著茶杯托盤，在此期間，如果需要糕點，可將糕點至於茶杯托盤周邊。

入座後，品嘗糕點時，必須將糕點放置於專用點心盤後，方可食用。切忌從點心盤架上直接取下食用。

在飲用茶水及食用糕點時，切忌講話。

盡可能不要讓女士主動提出需求。當女士掰開松餅時，就近男士必須立即遞上奶油、果醬托盤給女士，女士需禮貌性接受或輕聲說“不用了，謝謝”。

在侍者為任何在座人士倒茶時，必須說“謝謝”。同桌女士不必親自倒茶，必須由男士為女士倒茶，女士和受款待男士在倒茶期間，可說“謝謝”，或用手輕叩桌面表示感謝。

與茶具組配套的茶匙是用來調和茶杯中奶和糖，切忌放入口中。如果需要用到湯匙，可向侍者索要。

吃東西順序是先咸後甜，甜到一半吃松餅，最後吃巧克力。

在飲用下午茶期間，如果有外人過來問候(下午茶時段是較為休閑的，與晚餐正式度有所區別)，也有講究。如果男士前來，在座任何人不必起身恭迎，在座男士可以選擇性禮貌性起身握手或者不起身握手，女士點頭示意即可，就算認識這位男士也不必起身。

如果是女士前來，在座男士不管是否認識她，必須起身恭迎，來訪女士說“謝謝”表示男士可以隨意，不然男士必須一直站著直到女士打完招呼離去或表示入座。在等候女士入座後，男士方可坐下。在此期間，女士不必起身，點頭示意即可。只有在所有人都尊敬的人士(例如國家元首或公司領導人或是一家之長)過來問候，在座女士才需起身恭迎。

㈥ 英式下午茶都有哪些講究

英式下午茶大概最早是從19世紀初開始的。那個時候一般人們一天吃兩頓飯，早飯和晚飯（差不多晚上8點鍾的時候）。那時候據說安娜（Bedford公爵夫人七世）常抱怨下午晚些時候覺得餓遭了，所以她悄悄咪咪地在自己的閨房裡來一壺茶、並來點小點心。
之後她開始邀請她的閨蜜們到她的避暑庄園里來「享用一點茶，然後漫步在鄉間」。這個夏日活動變得很受歡迎，所以公爵夫人回倫敦後還保留著這個活動，時不時地給她的小夥伴們發張邀請卡來她家喝茶。逐漸地，其他的名媛貴婦們也學起了這個聚會方式，慢慢地，這樣的聚會越來越正式、奢華，從貴婦們的閨房（boudoir）移到會客廳（drawing
room)。沒多久，下午晚些時候，上流社會的紳士和淑女們都一齊酌著紅茶、翹著蘭花指捏著三明治享用這美好的下午小憩了。
在大多數英國酒店裡提供的下午茶，實際上是「high
tea」。傳統上，上流社會的下午茶是「low
afternoon
tea"，而且一般是在下午4點左右，剛好在海德公園的舞會之前。High
tea，是指中層或下層在下午5點左右的下午茶，而且提供的點心的量會更大。因為high
tea是坐在高背椅、放在晚餐桌上吃的，而上流社會是坐在很舒適的沙發里吃，所以要比「高」很多，所以是「high」
tea。譬如說倫敦註明的利茲酒店（The
Ritz）提供的就是"High
Tea」。

㈦ 英國貴族如何喝下午茶，有什麼具體的講究

基本禮儀

1、喝下午茶的最正統時間是下午四點鍾(就是一般俗稱的Low Tea)

2、在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。
3、通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。
4、一般來講，下午茶的專用茶 為大吉嶺與伯爵茶、火葯綠茶、或錫蘭茶傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。
5、正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。
6、點心食用禮儀。由淡而重由咸而甜。茶點的食用順序應該遵從味道由淡而重，由咸而甜的法則。先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來是塗抹上果醬或奶油的英式松餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發，最後才由甜膩厚實的水果塔，帶領你親自品嘗下午茶點的最高潮。
7、嚴謹的態度。這是一種紳士淑女風范的禮儀，最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。
8、品賞精緻的茶器。維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術,簡朴卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時間與吃得東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要得一環，但是少了好得茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。

英式下午茶的三部曲

到底傳統的英式下午茶，有著什麼樣的魔力如此迷幻著英國人的胃口？如果是未曾品嘗過英式下午茶的人，在侍者將三層架的點心送上桌時，馬上就能體會到英式下午茶的精巧、貴族氣息。待一層層品嘗之後，則更能體會，是什麼樣的美味讓人停不下口。
1、第一部曲
第一部曲：享用美味點心。
通常三層塔的第一層是放置鹹味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但這些三明治並不是點心主廚做的，而由另外的三明治師傅製作。第二層和第三層則擺著甜點，一般而言，第二層多放有草莓塔，這是英式下午茶必備的，其他如泡芙、餅干或巧克力，則由主廚隨心搭配，第三層的甜點也沒有固定放什麼，而是主廚選放適合的點心，一般為蛋糕及水果塔
在事事講究傳統的英國下午茶漂洋過海傳到我國以後，茶點也相應做出了一些變化，開發出各種新的口味。像是只有一口大小、上面綴有魚子醬和小黃瓜的甜點，手制餅干，以及一種可以和奶油或果醬一起吃的叫做scone的英式松餅。20多款的茶點小巧玲瓏、風味各異，宛如一件件精雕細琢的藝術品，令人流連在欣賞精品的雅趣中而不捨得品嘗。芒果布丁、核桃撻、巧克力撻、酥盒鵝肝醬、三文魚三明治、番茄蒜蓉包、英式松餅、曲奇、藍莓蛋糕、芝士餅，怎麼樣，如此多的花式品種擺在你的面前，再想減肥的人怕是也難抵擋這股誘惑吧。
2、第二部曲
第二部曲：品賞精緻的茶器。
維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術,簡朴卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時間與吃得東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要得一環，但是少了好得茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。
3、第三部曲
第三部曲：品茶。
當然無論甜點多麼的豐富，也無論茶器多麼精緻美好，下午茶還是離不開一個「茶」字，可見，「茶」是絕對的主角。專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。一般都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入懷中飲用。透明的玻璃茶壺，當熱水傾注而下，可以看到在水中慢慢蘊開的茶葉尖。最美的是玫瑰花茶，看著小小的玫瑰花瓣在水中輕舞飛揚，心情也跟著飛舞起來。不過在這個季節，奶茶是我的最愛。 紅茶與牛奶的組合彷彿是優雅的貴族邂逅了名流紳士，無論是小啜一口還是大口暢飲的酣暢淋漓，在寒冷的冬季，滾燙的奶茶無疑是一劑溫暖的秘方，瞬間從舌尖順滑到胃壁，許久之後，口中仍留有淡淡的香甜，讓人回味，奶茶還可以隨心搭配午後點心，無論是濃郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力松餅，亦或是隨性的厚多士、憨厚的菠蘿包，亦中亦西，奶茶都可以欣然相佐。 午後耀眼的陽光晃在微閉的眼簾上，讓人一陣恍惚，彷彿神遊在微波漣漣的泰晤士河邊，不願醒來。

㈧ 英國正宗傳統下午茶的具體禮儀

英國下午茶的禮儀

1、喝下午茶的最正統時間是下午四點鍾(就是一般俗稱的Low Tea)

2、在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。

每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。

3、通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。

非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。

4、一般來講，下午茶的專用茶 為祁門紅茶，大吉嶺與伯爵茶、錫蘭紅茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

5、正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開回吃。

至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。

6、點心食用禮儀。

由淡而重由咸而甜。

茶點的食用順序應該遵從味道由淡而重，由咸而甜的法則。

先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。

接下來是塗抹上果醬或奶油的英式松餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發，最後才由甜膩厚實的水果塔，帶領你親自品嘗下午茶點的最 *** 。

7、嚴謹的態度。

這是一種紳士淑女風范的禮儀，最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。

甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。

8、品賞精緻的茶器。

下午茶必備茶具：

1. 茶杯

2. 茶壺

3. 三層(二層)點心盤

4. 糖罐

5. 奶盅瓶

6. 保溫棉罩

7. 茶匙

8. 托盤(端茶品用)

9. 沙漏(計時器)

10. 濾茶器

11. 茶葉量匙

12. 搖鈴

13. 蕾絲桌巾

14. 溫熱器

15. 個人點心盤

16. 果醬及奶油盤

17. 餐具(奶油刀、蛋糕夾、蛋糕鏟刀、叉等_)

18. 茶渣碗

19. 瓷器熱水壼

㈨ 有人知道喝英式下午茶有什麼講究嗎

正統英式維多利亞下午茶基本禮儀
(一)喝下午茶的最正統時間是下午四點鍾(就是一般俗稱的Low Tea)
(二)在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。
(三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。
一般來講，下午茶的專用茶 中國的祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶、火葯綠茶、傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。在早期，他們的下午茶都以來自中國的祁門紅茶為主，因為中國運輸茶品至歐洲路途遙遠，價格昂貴，後來慢慢地在印度及斯里蘭卡種植紅茶，並開始由印度及斯里蘭卡輸入紅茶。但作為遙遠東方的中國紅茶，依然是他們的最愛。
(四)正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。
這是一種紳士淑女風范的禮儀，最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。
正統英式維多利亞下午茶標准配備器具
瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺..視招待客人的數量而定)；濾匙及放篩檢程式的小碟子；杯具組；糖罐；奶盅瓶；三層點心盤；茶匙（茶匙正確的擺法是與杯子成45度角）；七吋個人點心盤；茶刀（塗奶油及果醬用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鮮花；保溫罩；木頭拖盤(端茶品用)。另蕾絲手工刺綉桌巾或托盤墊是維多利亞下午茶很重要的的配備，因為象徵著維多利亞時代貴族生活的重要家飾物。
一種流行的傳說認為，在1840年兩位英國上流社會的女士：貝德芙公爵夫人安娜女士，在下午時分因百無聊賴，讓女僕准備了少量的烤麵包片、奶油和紅茶。這種簡便的飲食方式很快就成為了英國貴族們打發下午時光的一種絕佳方式。
不過下午茶的發展也受到了當地文化的影響，在以嚴謹的禮儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產生了各式各樣的禮節要求與習慣。並成為英國上流社會中每日必不可少的環節之一。
下午茶的個人禮儀參加下午茶宴時，茶得小口慢飲，點心要細細品嘗，低聲絮語，舉止端莊。

諸如兩手的手腕部位盡量不要緊貼身體，或者藏著讓人完全看不到，這種姿勢代表了你在封閉自己，很不禮貌；別人說話的時候，眼神要溫和地平視對方，表示你很關注；手機響了，如果對方有話正好說到一半，不能粗魯地打斷，在談話間隙跟對方說抱歉然後接聽。

其實這些也是在其他場合都需要遵從的淑女禮儀。傳統英式下午茶是僅次於晚宴的非正式社交，很講究姿勢姿態。

表情要大方得體，保持笑容

下午茶的飲茶禮儀輕輕拿起茶杯(以前必須要用大拇指和食指捏住杯柄，現在也可以把手指伸進杯圈)，把杯子送到嘴邊。

喝的時候不能發出聲音，出聲是很不優雅的。

下午茶點心貴族式傳統的英國維多利亞式下午茶點，用的都是三層點心瓷盤。

最下面一層可以放一些有夾心的味道比較重的咸點心，如三明治、牛角麵包等；第二層放的是咸甜結合的點心，一般沒有夾心，如英式Scone松餅和培根卷等傳統點心；第三層則放蛋糕及水果塔，以及幾種小甜品。

如果由上而下食用糕點，那就大錯特錯了。蘸料之果醬Scone是一種英式特色松餅，樣子不太好看，卻是非常美味的咸甜味混合小點，通常會配合調味料一起吃，蘸上各種果醬，能夠吃出各種風味。
下午茶中的特色點心Scone、手工餅干、牛角麵包等都是英國下午茶中特有的不可或缺的點心，維多利亞時代這些點心都是由手工製成，現烤現吃，熱的時候味道更好

㈩ 求教一下英式下午茶的規矩！

、桌上的布置
首先，下午茶所需要的茶杯、糖罐、奶壺都得在客人上門前全部准備就緒。而茶壺則是在客人到訪且就座之後才拿至桌上的，茶杯最重要的注意事項就是要保溫。
二、茶杯的擺法
在擺桌時，茶杯的放法是極為重要的，一定要將杯耳朝右，要附上茶匙，且茶匙必須放在杯耳下方成四十五度角。
三、餐點的准備
正式英式下午茶，點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治手工餅乾等，第二層放傳統的英式點心scone(司康)，第三層則放蛋糕及水果塔。三層點心的食用順序是：由下往上吃。至於scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。三層架上的點心，不管怎樣進行變化，都不能少了英式餅乾和濃郁的果醬以及手工餅干。
四、午茶的喝法
所准備的餐點以及茶的份量，都應該比參加人數多一份，正式的英式下午茶如果要加牛奶，應該先在杯中加奶再倒茶，而且記得一定要用溫杯。
五、注意禮儀
英國下午茶最正統的時間是在下午的四點鍾；男性應該穿著燕尾服，女士則穿著長袍；一般都會由女主人親自為客人們服務，若是特殊的情況，則會請女傭們幫忙，以表示對客人的尊重。