在英國怎麼做牛肉

⑴ 英國洋蔥牛肉汁做法

【食材】牛肉300g、洋蔥1個、開水1小碗、生抽3湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、米飯適量（3人份）
【做法】

1、挑選新鮮的牛肉，略帶點肥肉的牛肉。
2、洋蔥洗凈，切絲。
3、煮開水，下牛肉。

4、牛肉一變色，即撈起。
5、煮開水，下生抽，白糖與料酒，中火煮開。
6、下洋蔥絲，中火煮至洋蔥絲變軟。

7、下牛肉，拌勻醬紫與牛肉，即熄火。
8、准備好米飯。
9、加入洋蔥牛肉與醬汁，即可開吃。
【小五食記】
涮牛肉時，分成幾次；醬汁的調配可以先試一下，根據家人的口味可調整配方。

⑵ 在英國自己一個人做飯，有沒有不勞神費力的方法，讓每天吃得健康又美味

如果說自己一個人在國外，真的很難適應國外的飲食，有的人不適應也就罷了，而有的人覺得外面的貴，還吃不好，吃不慣很是糟心，自己做還吃不了太多，不夠費勁的一說，不過有一些推薦。

總之一個人在國外，吃東西真的挺不容易，大餐一個人吃不完又浪費，速凍食品和經常吃又缺乏營養，倒不如用半個小時的時間做自己喜歡吃即健康又營養的食物。

⑶ rosebief的吃法

原意為烤牛肉（原詞為roast beef，是英國經典食物），做法如下：
用料 ：
牛肉 ：900克～1公斤左右。
芹菜：三四根。
胡蘿卜：一根。
洋蔥 ：一個。
大蒜 ：十幾瓣。
鹽：少許。
黑胡椒：少許。
麵粉：一湯匙。
黃油：一小勺。
罐裝雞湯/牛肉湯/雞粉/牛肉粉：一罐/適量
紅酒：小半杯。
1、把你的牛肉撒上鹽和黑胡椒，然後均勻塗抹按摩後給他來個五花大綁，如果有時間的話可以放入冰箱腌制兩個小時。
2、將芹菜，洋蔥，胡蘿卜切段，和蒜瓣混合在一起。用少許鹽，黑胡椒炒香，注意是炒香不是炒熟就是大火炒幾秒就可以了。
3、將牛肉整塊煎至表面斷生。
4、烤盤底部鋪上炒香的蔬菜，把剪過的牛肉放在菜上。350華氏度送入烤箱，烤的時間可根據牛肉的大小厚度和喜歡的熟度進行調整。
5、900克～1000克左右的柱狀牛肉，需要350F烤一個小時15分鍾就可以達到七分熟（內部150F左右）的程度了。
6、將牛肉的繩子剪開把牛肉拿出來讓它休息二十分鍾左右。這一步也很重要，是讓牛肉的纖維鬆弛從而可以更好的鎖住肉汁。
7、趁著牛肉休息的時間可以用剩餘的蔬菜和湯汁一起做一個牛肉醬汁gravy。（嫌麻煩的同學，請跳過這步直接買點現成的料也是可以的）。
8、把烤好的蔬菜連同醬汁倒入破壁機中，加入半小勺黑胡椒，半小勺鹽一罐肉湯（沒有的可以用牛肉粉加水代替）一湯匙麵粉一起攪拌後用濾網濾掉渣滓留出湯汁。
9、將過濾的湯汁倒入鍋中加入紅酒，黃油加熱，至湯汁變的濃稠。
10、休息好的牛肉切薄片。
11、淋上調好的醬汁，配麵包或土豆泥都是不錯的選擇。當然講究的童鞋們也可以配約克郡布丁，畢竟那是原配。

⑷ 英式烹飪方法

英國人一般較喜愛的烹飪方式有:燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式;然而，他們對牛肉類方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉，在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤洋芋，還會在牛排上加上少許的芥茉醬;在佐料的使用上則喜好奶油及酒類。下面學習啦小編為大家推薦了英國烹飪方法，希望對大家有用。
英國烹飪方法：椒鹽牛排製作
原 料：
牛排500克，紹酒、花椒鹽、醬油、味精、干澱粉少許，雞蛋一個，豬油適量。
制 法：
①將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭;將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、干澱粉和雞蛋液煨味;
②全部投入八成熱的油鍋後用漏勺翻動，炸至呈金黃、浮起，撈出裝盤，佐以花椒鹽
英國烹飪方法：咖喱牛排
材料：牛排4片、洋蔥1個、馬鈴薯1個、胡蘿卜1小根。
調味料：
1、料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打1/4茶匙、清水5大匙;
2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
做法：
1、牛排洗凈，從骨頭中間切下成小塊，加入調味料(1)調勻，腌浸20分鍾，再用平底鍋以少量油兩面略煎後盛出;
2、洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿卜分別去皮、切塊，用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖喱粉同炒，然後放入胡蘿卜和馬鈴薯，以及調味料(2)的其他材料燒開;
3、改小火煮10分鍾，再放入牛小排同炒入味，待湯汁收干呈濃稠狀，即可關火盛出。 ( 天津美食網)
英國烹飪方法：英式煎牛扒
原料
原料：牛肉150克，洋蔥10克，番茄10克。
調料：花生油10克，鹽10克，味精10克， 干生粉適量，紹酒5克。
製法
(1)牛肉切厚片，兩面用刀拍一拍，洋蔥切絲，番茄切絲。
(2)牛肉用鹽，味精，紹酒，干生粉拌勻。
(3)煎鍋下油，放入牛肉，用小火煎至兩面金黃至熟，鏟起入碟即成。
特點：牛扒的腌制要到位，煎時要掌握好的火候。
英國烹飪方法:生煎牛排
原料：
牛裡脊肉、姜、蔥、蒜、蚝油、醬油、精鹽、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、濕澱粉、上湯。
製作：
1、牛裡脊肉去除筋膜，切成厚片，兩面剞「十」字花刀，用刀背拍松，加入嫩肉粉、精鹽、蔥段、薑片、紹酒、腌漬待用。
2、平鍋炕熱，滑油後放入少許油，將牛排煎至剛熟起鍋，放於盤中堆放整齊。
3、另起鍋，放入油，加姜、蔥、蒜末炒香加入蚝油，加上湯，調味用濕澱粉勾芡淋油，調成汁，澆淋在牛排上即可。
特點：質地韌嫩，干香味濃。

⑸ 英式牛肉派的家常做法，英式牛肉派怎麼做，英式牛肉派

英式牛肉派做法和步驟

1牛肉洗凈後切成小塊，焯水至斷生，去除血沫和雜質備用，一般的做法不需要焯水，因為怕腥所以我自己加了這一步，取3湯匙麵粉，1茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒混勻，把焯過水的牛肉塊放入粉料中滾一下讓表面裹滿粉料，如果不焯水的話就是直接把牛肉切塊後裹粉就行；
英式牛肉派
2洋蔥和蒜去皮切丁備用，起油鍋，放入裹好粉料的牛肉塊煎至表面微黃，加入蒜和洋蔥煸炒出香味；倒入清水或者高湯至沒過所有材料，大火煮開後轉小火，加蓋保持微沸慢燉3-5個小時，如果想要快一點的話用高壓鍋壓40分鍾，有慢燉鍋的可以低火過夜；
英式牛肉派
38. 這個是beef stock pot，有點類似於現成的醬料，英式料理做gravy這些經常用到，這個是醬狀的，另外還有乾的塊狀顆粒狀的；
英式牛肉派
4這一小盒加水可以兌成500ML beef stock牛肉汁，燉煮好的牛肉中加入beef stock pot 攪勻至充分化開，大火燉煮至湯汁粘稠後離火，加白砂糖1茶匙和鹽調味；把派皮壓入容器中，去掉邊角部分，派皮的配方和做法可參考： 小山進。黑無花果塔，中間擺上烘焙石（如果沒有的話用豆子一類的重物代替，不放也行）；送入預熱好175攝氏度的烤箱烘烤20-25分鍾，烤好之後的派皮底的樣子；
英式牛肉派
5將准備好的牛肉餡填入派皮底中，我用的錫紙盒比較深，所以填料比較多，在表面再覆蓋上一層派皮，用叉子沿著邊壓一圈（如圖示），壓緊接合處，雞蛋打散，在派表面刷上蛋液，送入預熱好175攝氏度的烤箱中上層烘烤15分鍾即可（如果期間表面已經上色要加蓋錫紙防止上色過深）
英式牛肉派
6英國也有好吃的~各種英式的肉派味道都還不錯，牛肉派最對我的口味，基本上吃過這個以後其它的都看不上了。
英式牛肉派
7燉到軟爛的牛肉內餡向來是我的愛，牛肉派也分各種，有些加酒，有些加各種配料，當然也有些光看內容物就覺得口味會比較奇葩的我沒有試過，我只鍾愛這種最單純的只有牛肉內餡的牛肉派。
英式牛肉派
8派皮可以用牛油派皮也可以用酥皮，相比而言我覺得牛油派皮吃起來更有實感。
英式牛肉派
9方子是根據我吃過的比較喜歡的味道自己調配的，製作步驟基本是按照一般的英式做法來

⑹ 英國怎樣烤牛肉做法

烤牛肉的參考做法

食材：去骨牛腰肉、鹽、黑胡椒、植物油

步驟

1、預熱烤箱至350°f。
2、在烤肉上灑些鹽和胡椒粉，把肉放在烤架上，並把烤盤放在烤架下面，而且有脂肪的一面朝上。在烤肉中心插入溫度計，使溫度計的頂端不觸及任何脂肪。
3. 牛肉在烤架中間烤的時間約為2小時，或者直到肉類溫度計寄存器完成。當肉類溫度計在160 °至170 °說明肉烤好了。

小貼士：牛肉要選擇精肉或是脂肪含量最低的。如果是大理石般紋理的，或有斑點脂肪在內的，並且外面還有一層厚厚的脂肪會有很多汁的，要用低一點的火烤。

⑺ 英國姜酒燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃

主料

牛肉1000克

輔料

• 香葉

  4片

• 蔥

  10克

• 小茴香

  5克

• 大料

  3個

• 姜

  10克

• 胡蘿卜

  2根

• 老抽

  20毫升

• 紅酒

  40克

• 白糖

  10克

• 熟雞蛋

  2個

• 鹽

  4克

紅酒燉牛肉的做法

1.

首先將牛肉放冷水裡泡兩小時去除血水



烹飪技巧

燉之前牛肉一定要泡2小時，期間還要換水，這樣就可以很好的去除血水和腥味。

⑻ 英國食物

英國食物有：烤牛排、炸魚及炸馬鈴薯條、維多利亞海綿蛋糕、苦啤酒、伊頓麥斯等。
1、烤牛排：是英國菜的代表作，由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一樣。做好的牛肉吃時可以沾西式芥末醬，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
2、炸魚及炸馬鈴薯條：是一種既便宜又方便的食品。炸魚多為鰈魚或鱈魚，與炸薯條一起沾著鹽或醋食用，很受普通百姓歡迎。
3、維多利亞海綿蛋糕：英國社會有一個久負盛名的傳統——下午茶會。維多利亞海綿蛋糕，是英國下午茶點的經典必備，它因維多利亞女王喜愛的海綿蛋糕吃法而得名。
4、苦啤酒：苦啤酒是英國最具代表性的啤酒，起源於18世紀，起初作為英國傳統麥芽酒的替代品，最大的特點是酒精度數低，以窖藏溫度供應，僅需幾日便可發酵。
5、伊頓麥斯：是由草莓、奶油和蛋白酥皮精製而成的甜點，起源於溫莎的貴族學校伊頓公學。一種說法是1796年，伊頓公學和老對手溫徹斯特首次在板球比賽狹路相逢，甜點伊頓麥斯就出現在當時比賽的餐桌上。

英國菜
可以用一個詞來形容，簡單。其製作方式只有兩種：放入烤箱烤，或者放入鍋里煮，做菜時什麼調味品都不放，吃的時候再依個人的愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。英國菜選料比較簡單，雖是島國、海域廣闊，可是受地理自然條件所限，漁場不太好，所以英國人不講究吃海鮮，比較偏愛牛肉、羊肉、禽類等。簡單而有效地使用優質原料，並盡可能保持其原有的質地和風味是英國菜的重要特色。英國菜的烹調對原料的取捨不多，一般用單一的原料製作，要求廚師不加配料，要保持菜式的原汁原味。英國菜有「家庭美餚」之稱，英國烹飪法根植於家常菜餚，因此只有原料是家生、家養、家制時，菜餚才能達到滿意的效果。