英國為什麼要吃生薑

㈠ 為什麼總想吃薑

吃薑的好處與壞處，請參考：

1.生薑：除炮製葯材外，以除風邪（即受菌體感染如感冒前的症侯），為嘔家聖葯即生薑正嘔吐的效能。如妊娠嘔吐等。

2.干生薑：治因寒冷引起的咳嗽。或入山中含一片姜則可避免受到濕氣、山中瘴氣的侵襲。

3.乾薑治體虛常於寒冷時引起胃痛。

4.炮姜：即乾薑炒黑，姜的性能改變，可止痛、止痛、止血，所以民間上生產後的婦人，常服生化湯，其中含炮姜，就是這個意思。

5.其他如姜皮可以利水、消腫。

6.臨床上，姜對於消化不良、腹脹、提神、風濕痛、下痢及解有毒植物半夏、烏頭、鬧羊花的毒性，針灸隔姜灸可使內毒外發，又腋下狐臭、皮膚癬類均可用薑汁頻塗。

【姜的禁忌】

1.痔瘡病患，最忌姜、酒同食，復發的機會很大。

2.孕婦不可食乾薑、令胎消，民間上癬香對孕婦會造成催生下胎的危險，因麝香屬溫性香氣葯，乾薑亦同，所以孕婦宜慎用。

【姜的注意事項】

1.「姜還是老的辣」：乾薑中辛辣成分Zingero－ne．Shogaol含量比生薑高，所以辣味強，其來自有因。

2.古代，本經論乾薑的效能時在文章後註明「生者尤良」，即生薑療效較乾薑良，據許博士等研究生薑的殺菌范圍大於乾薑，足證明古代在用葯方面已作了仔細的觀察及記載了。

3.俗言「上：蘿卜」、「下：姜」：即姜能開胃，蘿卜能消食。

4.離島當兵，在部隊中常分配有薑糖，是為驅風散寒，以免常於濕氣重的坑道內造成以後風濕痛，是為政府照顧軍人的德政一也。又爬山時常以薑糖佐之，一為糖份的補充，能量的來源，二為姜能散寒驅邪氣，其次是淋雨後以姜湯服下，一來加強心臟跳動，血流加快以保持身體溫度，能促使毛孔張開，去邪以防感冒。

英國的很多食品都是和姜有關系的，有姜味麵包、薑汁餅干，還有薑汁啤酒、薑汁茶，以及用純薑汁製成的提味調料。英國的菜市場上也有生薑直接出售。

姜味啤酒是英國人發明的傳統姜味飲料。嚴格的說，姜味啤酒不能說是酒，而是把姜添加到蘇打果汁里做成的軟飲料。

許多英國人都喜歡姜味啤酒，因為它既不含酒精，又能給人啤酒的口感，而且提神醒腦。因此，姜味啤酒不僅在市場上廣泛銷售，而且許多人家還自己釀制。最普通的做法就是拿一塊鮮姜煮汁，然後加入一個檸檬，再加蜂蜜或紅糖，兌適量的水就可以了。

薑茶也是英國人喜歡的飲料，和中國人治感冒的姜湯差不多。

英國的薑茶做法非常簡單，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上十多分鍾，薑茶就做好了。

姜受到英國人的歡迎，不僅是因為姜味食品味道獨特，還因為姜的葯用價值已經為英國人所了解。在英國，姜味食品傳統上用來治療婦女妊娠期晨吐，減輕感冒症狀等。

前不久，英國學者研究發現，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效調整消化系統，減輕飲食不當產生的腹瀉症狀。還有研究表明，姜的一些成分還可以使血管和肝臟少吸收膽固醇，幫助增強心臟功能，輔助治療冠狀心血管疾病。除此之外，從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。

㈡ 英國聖誕生薑難求，冬季吃生薑有什麼好處

最近，專家警告說，中國歉收導致的全球生薑短缺可能會持續到明年2月。最近，樂購、塞恩斯伯里等英國超市的生薑頻頻售罄，這讓英國人擔心能否享受到生薑等節日食品。香料批發商Nilai kamdar警告說，整個冬季生薑短缺可能持續。香精供應商潘聯合的負責人卡姆達爾表示，自7月份以來，英國和歐洲就出現了優質生薑短缺的情況。他說，新型冠狀病毒肺炎對生薑的需求不斷增長，而中國的歉收是導致生薑短缺的多種因素綜合作用的結果。

其實我們也知道，冬天腸胃經常發脾氣，所以腹瀉和腹痛時有發生。生薑對腹痛或腹瀉有很大的治療作用。胃寒的人喜歡在早上吃熱飲和干嘔水。胃寒者可多吃生薑暖胃。如果平時胃寒，又吃些涼性水果，最好及時喝一杯生薑紅糖水暖胃驅寒，以免感冒對身體造成傷害。俗話說，米飯不香，吃薑。生也能提神，有的人吃了生薑，會出汗，讓人頓時覺得清爽、舒服。當然，這個時候不要感冒。如果你在這個時候感冒了，經常會有冷包起火。

㈢ 吃生薑好處多，連續吃1周，有哪些好處不請自來

1、提高免疫力，防治感冒。英國卡迪夫大學最新研究發現，生薑中的倍半萜類物質不僅能抗擊鼻病毒（最常見感冒病因），還可以緩解充血等其他感冒、流感症狀。

2、減輕關節疼痛。美國注冊營養師丹妮爾·卡帕林諾博士表示，研究表明生薑有助於緩解關節疼痛和炎症。美國《關節炎與風濕病學》雜志刊登的一項研究發現，生薑提取物可緩解膝關節炎，因為其中的抗氧化物質有助對抗炎症。

3、舒緩肌肉疼痛。美國《疼痛》雜志刊登的一項新研究發現，生薑具有天然鎮痛抗炎作用，可緩解運動後肌肉酸痛。

4、促進消化。卡帕林諾博士表示，生薑中的化學物質還有助消化液的分泌，促進消化，緩解胃脹和腹部不適。

5、緩解痛經。美國《替代和補充醫學雜志》刊登新研究發現，在緩解痛經方面，生薑與布洛芬一樣有效。

(3)英國為什麼要吃生薑擴展閱讀：

禁忌：

1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈後即可切絲分片。

2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

3、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是不科學的。

4、吃生薑並非多多益善。生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

㈣ 英國聖誕購物季一姜難求，原因為何和中國的大雨有關

英國聖誕購物季一姜難求，原因為何和中國的大雨有關？

中國是全球生薑第一出口大國，生薑出口主要以未磨姜為主，其中美國、日本、巴基斯坦、荷蘭等國是我國生薑主要出口國，從近幾年我國生薑出口量情況來看，生薑的整體出口量與當年價格呈反向相關，其中2018年中國生薑（未磨的姜）出口數量達47.68萬噸，同比增長8.1%。

尼拉伊·甘達經營著一家生薑進口公司，為英國和其他歐洲的食品雜貨商、超市和餐廳供貨。他表示，今年在生薑收獲季，中國下起了大雨，這影響了生薑的收獲；生薑產地減少，適合進口到英國和歐盟市場的高質量生薑總量少了。

樂購、塞恩斯伯里等大型連鎖超市的姜粉在本月早些時候就已經售罄，阿斯達超市網站上的新鮮生薑也一度斷貨。習慣年底在家烘焙姜味食物的英國人不得不另想辦法，商家也紛紛開動腦筋尋找新的生薑貨源，比如從巴西等國進口生薑。

㈤ 聖誕節為什麼要吃薑餅人

聖誕節這個時候比較寒冷，吃薑可以活血。聖誕節的時候，很多地方的人們都有著吃薑餅和喝薑茶的習慣，一個重要的原因就是這個時候比較寒冷，所以吃上一點姜餅是有助於散發體內的寒氣的，有助於提升人體的體質。一般都是做成紅糖姜餅。吃生薑有四點好處：1、排汗降溫。生薑中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的余熱，有一定的防暑作用。2、防治腸胃炎。夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲之，能起到防治腸胃炎的作用。3、祛除風寒。夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點薑糖水，有助於驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。4、健脾胃。夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、惡心等症狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。很多人吃生薑，卻不知道是否需要去皮。中醫認為，生薑味辛、性溫，有發表健胃等功效。而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故「留姜皮則涼，去姜皮則熱」。通常生薑皮最好不要去掉，可保持生薑葯性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。

㈥ 姜的營養價值及作用

姜是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中葯材。它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。

≮功效≯
吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量，所以俗話說：「飯不香，吃生薑。」

生薑是傳統的治療惡心、嘔吐的中葯，有「嘔家聖葯」之譽。

生薑還具有解毒殺菌的作用。日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。

姜還具有促進血行、驅散寒邪的作用。著涼、感冒時不妨熬些姜湯，能起到很好的預防、治療作用。

人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質——氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。生薑中的姜辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老年斑」。

≮適用人群≯
所有人都可食用。

≮適用量≯
每次10克左右。

≮特別提示≯
吃薑一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，並產生口乾、咽痛、便秘等上火症狀。

≮健康紅綠燈≯
爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質後會產生致癌物。

由於姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應用。並且有內熱者也應慎用。