英國的蝦為什麼沒蝦線

1. 有人送我家一種很大號的大蝦，清理蝦時，蝦的背部沒找到蝦線，吃的時候也沒有，這是怎麼回事 有的大蝦

蝦線比較干凈，你沒看到而已

2. 沒有蝦線的蝦，是有病嗎

並不是因為這些蝦的進食東西不同。蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的臟東西有關系。看起來很淡的蝦線是因為這個蝦排出臟東西的原故。
去蝦線,既是因為蝦的消化道里有臟東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚，去不去蝦線就比較無所謂了。

3. 蝦背上沒有黑線正常嗎

可能是蝦線很乾凈，所以你沒有發現， 蝦線是指蝦身體背部的一道黑線，這是蝦的消化腸道，通到頭部的就是蝦的「胃」 吃了也沒什麼 可以用牙簽挑去 也可以在烹飪前就把它弄掉 ^_^

4. 做蝦的時候為什麼要去掉蝦線蝦線會影響口感嗎

現在的很多大蝦基本都是養殖的，而且養殖的密度非常大，蝦的生活環境就差了。吃的東西也五花八門。而蝦線就是蝦的腸胃，消化產生便便的地方，是非常臟的，換一句話說：蝦線就相當於沒有排出體外的糞便,所以一定要去掉。吃蝦我認為是要去除蝦線的，因為通常來說，蝦的蝦線是腸道等消化系統，往往簡單集合重金屬，烹飪前應當把蝦線拉出來，蝦背上的蝦線，是蝦未分泌完的廢物，假如吃了，口內會有泥腥味，影響胃口不說。

在挑蝦線的時候，我們是可以藉助牙簽來跳蝦線的，而且從下頭往下數，第3節的下頜處把牙簽插進去，然後輕輕的一挑就可以挑出蝦線了。

5. 黑虎蝦沒有蝦線是怎麼回事

水域。黑虎蝦是蝦類中「蝦青素」含量超高的品種，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，作為「蝦青素」之王，抗氧化的功力自然也是第一位，蝦線是消化系統，往往容易聚集重金屬，由於黑虎蝦主要生活在印度洋的西太平洋海洋，由於生活的水域很好，沒有吸收海里臟東西，就會看不見蝦線，不過並不是沒有，只是看不見。

6. 長時間冷凍蝦尾,怎麼不見蝦線了

蝦線也就是通俗話說蝦腸子。蝦無論是否冷凍，腸子里有食物殘留的時候蝦線明顯，否則基本看不見蝦線的。並不是冷凍原因。

7. 買的活基圍蝦沒有黑線，怎麼回事

這很有可能是野生的基圍蝦，而不是人工養殖的！而且它們野生的環境水質可能比較好，它們以一些浮游生物為食，所以沒有黑線。

8. 吃蝦的時候，究竟需不需要去蝦線呢為什麼

蝦線是蝦的腸道，是排泄的器官。出於健康考慮，還是去蝦行比較好。不是很講究也沒關系，因為去掉蝦線後煮出來的蝦吃起來很松，沒有彈性。蝦上不上蝦線都無所謂。小龍蝦等較大的蝦不用去蝦線再煮。當它們完全可以食用時，它們就去蝦線。
沒有蝦線的蝦肉比較鬆散，沒有蝦線做的蝦吃起來會有點苦或者腥。這就是去不去蝦線的區別。
去除蝦線的方法
1.准備牙簽挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處(蝦頭和蝦身的連接處算一個連接處)第三個連接處用牙簽穿過蝦身。
一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕挑出蝦線。
方法二:
挑的結果是靠近蝦頭的蝦線會先被挑出來。
用手慢慢拉蝦線，靠近尾部的蝦線末端會全部拉出來。
蝦頭頂部中間有一根超級尖的刺。必須剪掉，不然小心扎到手或者嘴。