英國哪裡三文魚最好

㈠ 怎樣分辨三文魚的肉質優劣

1、顏色：真正的三文魚，魚肉色澤鮮明，肉質堅挺。魚皮光滑，不渾濁。新鮮的三文魚肉呈橙紅色，且脂肪分布儼如大理石。

2、手感：新鮮的三文魚摸上去感覺有彈性，按下去會自己慢慢回復，而冒充的三文魚摸上去則沒有彈性。

3、口感：新鮮的三文魚入口感覺結實飽滿，魚油豐盈有化口感。味道甘香，肉質爽滑，脂肪均勻，不油膩。

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一般享用的三文魚都以生吃冰鮮魚片以為主。而新鮮三文魚最理想的保鮮溫度是攝氏0-4度，而冷凍則必須在零下18攝氏度以下，有的低溫冷庫能達到零下35-40攝氏度，這對保存三文魚效果更好。

解凍的方式對三文魚的質量有很大的影響。解凍時應先把魚從冷凍室轉移到冷藏室，直到肉質摸起來松軟，這個過程通常視魚的大小需24-48小時，在此期間應對魚進行翻轉。理想的解凍溫度是攝氏5度左右，緩慢解凍有利於保證魚的顏色和味道，切忌在室溫和水中解凍。

如果不太接受生吃方法，或不能完全保證三文魚非常新鮮的情況下可以選擇熟吃的方法，但是為了盡量保留其中的ω-3多不飽和脂肪酸，在溫度和烹調時間上要有所控制，最好是五成熟即食。

㈡ 三文魚哪種最好吃

三文魚的腹部的肉好吃。因為三文魚的魚腹中脂肪蓄積比較多,因此魚腹是整個三文魚肉質最肥嫩的部位,口感相當的好,並且營養價值最高...
2.
三文魚脊椎兩側的肉好吃。相較於三文魚腹中豐富的脂肪,一般背脊兩側的魚肉脂肪含量低一些,蛋白質含量高一些...
3.
三文魚尾部的肉好吃。三文魚在水中游動,尾部是運動最多的部位,因此尾部中脂肪含量最低,口感最脆,常用於製作刺身烤三文魚或者熟食的三文魚...
4.
去除三文魚肉的魚骨好吃。三文魚的魚骨是去除了三文魚身體上的肉之後,殘留下來的脊椎骨,上面還有較多的魚肉,可以有多種方式只用...

㈢ 三文魚的介紹

三文魚，學名鮭魚，又稱北鱒魚、大發哈魚、羅鍋魚。三文魚是生長在國家加拿大、挪威、日本、中國黑龍江和美國阿拉斯加等高緯度地區的冷水魚類。主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。三文魚為溯河洄遊性魚類，在河溪中生活了1～5年後，會入海生活2～4年。產卵期為8月至次年1月。溯河產卵洄遊的過程中，它們不僅不吃東西，還需要跳越小瀑布和小堤壩，經過長途跋涉，千辛萬苦才能到達產卵地，產卵繁殖後代。

三文魚體側較扁，背部隆起，牙齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。三文魚肉質緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色並具有彈性。三文魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。

三文魚是世界名貴魚類之一，是西餐較常用的一種魚類原料，十分受歡迎。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。

㈣ 三文魚的產地是哪裡正宗

美國阿拉斯加海域和英國英格蘭海域生產的三文魚正宗。
三文魚主要產地在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區，其中挪威的三文魚產量最大，但美國阿拉斯加海域和英國英格蘭海域生產的三文魚品質最好，因在海洋寒冷區域生活的三文魚脂肪含量較高，而且更有活力，肉質會更鮮美，因此三文魚產地越北其品質會越好。
三文魚的食用價值：
1、富含蛋白質
三文魚中含有豐富的蛋白質，且遠比其他魚類高，經常食用三文魚能夠維持人體內鉀鈉平衡，消除水腫。還能提高人體免疫力，保護血管的彈性，能夠預防高血壓等病症發生。三文魚中富含的血紅蛋白改善貧血，有利於人體生長發育。
2、富含銅
銅是人體健康不可缺少的礦物質，與人體的毛發顏色有關，若體內缺少銅則會出現少年白發，還會引起貧血，因此食用三文魚可以滋養毛發，令頭發更滋潤，還能改善貧血。
3、預防中風
三文魚的血液中含有一種不飽和脂肪酸，能夠清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液循環，還能減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，食用三文魚可以有效的預防中風。

㈤ 三文魚產地在哪裡

三文魚主要產地是加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區。其中，挪威的三文魚產量最多，名氣很大。但質量最好的三文魚產自美國阿拉斯加海域和英國英格蘭海域。中國市場上的三文魚主要產自挪威和智利。

三文魚為冷水性魚類，棲息於淡水、海水中，是溯河洄遊性魚類。成年三文魚主要以小型魚類、軟體動物、蝦蟹等為食。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅細嫩，肉質有彈性。營養豐富，富含不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等多種維生素。是刺身料理中較為常用的魚類原料之一，深受消費者喜愛。

又叫撒蒙魚或薩門魚，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。三文魚具有商業價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭）。
新鮮的三文魚入口感覺結實飽滿，魚油豐盈，味道甘香，肉質爽滑，脂肪均勻，不太油膩。而冒充的虹鱒魚，肉的顏色較淡，比較有嚼頭，口感上很容易區分。

烹飪三文魚有很多種方法，北歐人喜歡吃熏制或腌制的鮭魚。能完好保留營養成分的烹飪方法為亞洲人首選。將三文魚洗凈，切成0.3~0.5cm的薄片，吃時，蘸取小碟中的醬油和綠芥末，口感極佳，且製作簡單。除此之外，還有炒、煮、蘸、烤、焙等。

㈥ 哪裡產的三文魚最好吃 為什麼

最好吃的三文魚(Salmon)自然是產自挪威的啦,原因很簡單生長自然環境好,那裡的水溫夠低,魚的生長慢，進食少，脂肪消耗大.魚體內脂肪含量低，比水溫較高水域生長的魚口感好.挪威三文魚(Salmon)味道甘香，肉質爽滑，脂肪均勻.樓上說的美國的阿拉斯加海域的鮭魚不能稱的上是真正意義的三文魚,因為它的體積小,一般市場上都叫大馬哈,和國產的叫法是一樣的.

㈦ 三文魚產地哪裡最好 哪裡的三文魚最好吃

1、三文魚產地最好的是美國阿拉斯加海域和產於英國的英格蘭海域的三文魚。 2、因為在海洋寒冷的區域生長的三文魚脂肪含量比較高,而且也更有活力,肉質也會因為「運動」而變得更加鮮美,嘗起來口感更好、更純正。因此養殖戶在選擇三文魚產地時,往往是越靠北越受歡迎。

㈧ 哪裡產的三文魚最好吃 為什麼耐心解答下把！

鮭魚又名三文魚（Salmon），是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
我國產的大馬哈魚是鮭魚的一種。屬回遊性魚類，每年9～10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9～10月里是捕撈大馬哈魚的最好時機；產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。
希望你能滿意！

㈨ 三文魚價格從高到低差距太大，為什麼有的便宜，有的卻是天價

說到日本料理我們第一個想到的就是三文魚刺身了，三文魚可以說的刺身裡面最有地位的存在，也倍譽為“刺身一哥”，口感方面肉質細膩，魚肉上面沒有多餘的魚筋以及魚刺。顏色也是非常好看，紅白相隔，白色條狀為不飽和脂肪酸，在所有魚類當中，三文魚的不飽和脂肪酸是屬於最多的，每一百克能達到27克脂肪酸。能夠有效的預防高血壓患者以及患有心臟疾病的患者發病的概率。因為是深海冷水魚，三文魚為了保持自己在深海冷水裡生活必須要囤積豐富的脂肪，所以我們看到好的三文魚脂肪條紋都是很漂亮的。但是為什麼市場上的三文魚價格都不一的？從幾十塊一斤到一百多塊一斤，我們來探探究竟。

3、三文魚的生活環境不同

三文魚現在分為野生和養殖，野生的三文魚價格會貴很多，因為野生的屬於自然捕抓食物所以比較兇猛，肉質也會更加緊致，但是市場上基本很難吃到，因為野生的需要手釣或者拉大網捕撈所以產量很少。市場上基本都是養殖的三文魚，雖然肉質比不上野生的，但口感也是一流的。

那麼關於影響三文魚價格的因素，除了小匠老師所分析到的這些因素以外，還有哪些因素呢？歡迎大家在下方的評論區當中留言交流。

㈩ 最好的三文魚產地是哪裡

質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。
因為海洋寒冷區域的三文魚脂肪含量比較高，寒冷海域的三文魚也更有活力，肉質更鮮美。所以在選擇三文魚產地的時候，往往是越北越好。
但是挪威三文魚之所以那麼出名是因為挪威的三文魚衛生條件和肉質都能滿足，而且實時監控，也滿足一年四季的供給，不像有些地方三文魚是屬於季節性的，特定季節三文魚產量比較大，有些季節三文魚產量過小。所以就目前而言還是挪威的三文魚比較好！
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三文魚含有大量優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，同時DHA和EPA還對兒童腦神經細胞發育和視覺發育起到至關重要的影響，因此常吃適量的三文魚對於中老年人心腦血管疾病的預防以及兒童智力和視力的發育都頗有裨益。