英國的杜蘭德是干什麼的

Ⅰ 請問世界上第一個製造出罐頭食品的人是誰

世界上第一個製造出罐頭食品的人是阿培爾，當時法國拿破崙為解決軍隊在作戰時的食物供應問題，懸賞徵求食物保藏的新方法，巴黎的一位糖食師傅阿培爾（Nicolas Appert）經過多年研究，發明了用玻璃瓶罐藏食品的方法。

接著1810年英國的杜蘭德（Peter Durand）發明了鍍錫薄板金屬罐，使罐裝食品得以投入手工生產。其後 1864年法國的巴斯德（Louis Pasreur）發現食物的腐敗是由微生物引起的，從而闡明了罐藏的原理，並科學的制定出罐頭生產工藝。至此，罐頭工業進入到現代世界食品工業當中。

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罐頭食品的製作在我國早有記載，遠在春秋戰國時期的《周禮》和《齊民要術》上就曾記載，目前採用罐藏食品的方法比較普遍的是法國。

中國罐頭食品工業的分布多集中在大中城市。其中魚肉罐頭工業，除上海這個集中產地外，還有南京、汕頭、廣州、青島、大連、重慶等地。水果，蔬菜罐頭工業主要分布在汕頭、廣州、海口、廈門、福州、上海、大連、重慶、成都等地。

Ⅱ 罐頭是1810年發明的，為什麼開瓶器1858年才發明出來

任何物體的發明都是要經過時間的驗證，要推廣、不斷的改進，罐頭發明時間雖然早，但最早的罐頭不需要開瓶器，隨著罐頭的改進以及推廣在世界流行。

能夠達到我們所說的罐頭已經是1862年了。而開瓶器的第一個世界專利是在1795年，也就是開瓶器不僅僅是為了開罐頭，而是人們在不斷的改進過程中，為了滿足大部分人的需要才改進成了罐頭開瓶器的。

這是真的。罐頭是1810年由英國人彼得杜蘭德發明的，而開罐器則在1858於美國獲得專利。

有一點要確定的是：在開罐器發明前的這50年裡，大家並不會覺得缺少一種專門開罐的器具。就好像在你認識你的另一半前，並不會覺得自己少了對象就活不下去。

人們總有將就的辦法。1810年的罐頭和現代罐頭有很大區別。由於冶金和材料技術的落後，當時的罐頭壁更厚，重量更重。根據食物史學家Meredith Sayles Hughes，最初的罐頭是需要用鑿子和錘子打開的。

罐頭發明歷史：

罐頭是1800年發明的，但當時的罐頭，是廣口瓶罐頭，廣口瓶罐頭不需要罐頭刀。

需要罐頭刀的馬口鐵罐頭，是在1810年發明的。最初，馬口鐵罐頭都是手工生產的，產量很低，導致馬口鐵罐頭很長時間內都沒能推廣普及，所以也沒必要發明罐頭刀。

直到1846年，有人發明了生產馬口鐵罐頭的機器後，馬口鐵罐頭得以普及起來。馬口鐵罐頭普及後，大家才意識到，需要一個能很快開罐頭的東西了。

1800 年，拿破崙•波拿巴讓人貼出一則布告，宣稱如果有人能夠發明出食品長期保鮮術，便可 以獲得1.2萬法郎。1805年，法國食品商尼古拉•阿珀特經過反復試驗，終於成功地發 明出了世界上第一瓶罐頭。

阿珀特的做法是，准備一個大口玻璃瓶，然後將牛肉、禽肉 等食物用沸水煮30〜60分鍾;再將食品放入廣口瓶中，然後用軟木和蠟將瓶口密封。尼古拉•阿珀特發明罐頭後，即利用拿破崙的賞金成立了一家罐頭製造廠。

1810年，英國商人彼德•杜蘭德獲得了 鍍錫鐵皮罐頭的專利，即我們俗稱的「馬口鐵」罐頭。彼德•杜蘭德發明馬口鐵罐頭後並沒有想到將其用於大規模的商業化生產， 當初他發明這種罐頭只是為了小規模地銷售一些不超過30磅的肉類。

1812年，他的朋友布萊恩•唐金和約翰•霍爾看中了這項專利。經協商後，兩人以1000英鎊獲得了這項專利，隨後便成立了馬口鐵罐頭生產廠，他們於1813年獲得了英國軍隊的大筆訂單，賺取了大筆利潤。

彼德•杜蘭德發明的馬口鐵罐頭和尼古拉•阿珀特發明的玻璃罐頭比，首先具有更好的密封性，便於運輸、不易破碎；其次，具有很好的不透光性，而光線會使得罐頭食品變質，損失營養成分。

布萊恩•唐金和約翰•霍爾在成立馬口鐵罐頭廠後，罐頭的生產製造主要通過手工完成，一個工人一天最多隻能生產幾十隻。

1822年，馬口鐵罐頭從歐洲傳入到了美國。

1846年，美國機械師亨利•埃文斯發明了制罐機，一個工人通過一台制罐機，一天能製造500多隻罐頭。罐頭的批量生產使得尋常百姓在家庭生活也開始食用罐頭食品。