英國人是如何做漢堡的

㈠ 漢堡怎麼做

早餐豆漿油條吃膩了，那咱就換個口味。簡單，快捷，美味，營養豐富的漢堡，再來一杯熱牛奶，一頓早餐又打發過去了，呵呵！

漢堡好吃簡單的做法如下：

用料：肥瘦相間的豬肉470g、洋蔥160g、雞蛋50g、黃芥末醬60g、蒜3瓣、黑胡椒碎適量、鹽1g、黃油25g、橄欖油少許、生菜適量、芝士片6片、蛋黃醬少許、培根片3-6片、西紅柿1個、圓麵包3-6個。

1、准備好做肉餅的食材。

功效作用

漢堡是現代西式快餐中的主要食物，在圓麵包中除夾傳統的牛肉餅外，還在第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，可以同時吃到主副食，而且食用方便、風味可口、營養全面。具有增加食慾、補充能量等功效。

1、增加食慾漢堡的麵包主要是用麵粉製作而成，其中含有大量的蛋白質、脂肪還有多種維生素、礦物質。適量的吃一些漢堡可以有效的吸收其中的多種營養成分，能夠促進腸道內消化液的分泌，從而起到增加食慾的目的。

2、補充能量漢堡之中的麵包能提供一定的碳水化合物，漢堡可以提供足夠的蛋白質、脂肪及鐵質，洋蔥和生菜能提供小量纖維。

㈡ 漢堡的製作方法與過程

漢堡是一種我們通常在外面吃的快餐。製作漢堡的原則很簡單。可以使用兩片麵包生菜，番茄沙拉和雞腿肉，但是在家裡做它太懶了，而且很方便。所以，我出去買了它，但在家裡製作一個漢堡包實際上非常簡單。我來介紹一下如何在家製作漢堡。
材料：高筋麵粉500g，黃油適量，白糖，白芝麻，發酵粉3-5g

實踐：1、混合高筋麵粉和發酵粉、無鋁發酵粉。2、倒入200-300毫升水，將麵粉混合成面團。3、和面團後，等待面團醒來----（融化黃油使用）

4、釀好的面團後，醒來10-15分鍾，用手抓住黃油和面團，並將黃油抓入面團，直到面團粘稠。 （如果你有面團攪拌機，使用面團攪拌機和面條）

5、蓋上蓋子等待發酵。發酵後，用手敲打面團並進行排氣處理。

6、發酵後，將面團反復捏合並分成均勻的大小，製成原型。

7、餳面團坯，等待發髻的第二次發酵（重新啟動）

8、發酵，在麵包上噴一些水，然後芝麻。

9、烤箱預熱5分鍾，上下230度，烘烤12-20分鍾。

10、吃漢堡時，用麵包刀切一下。
面團應烘烤烘烤。當然，低筋麵粉也可以用作麵包，效果是一樣的，因為我用低筋麵粉做了它，並使它變得相同。

材料

1. 25克雞蛋，60克細糖，1茶匙鹽，15克乾酵母，225克水，

2. 415克高筋麵粉，1湯匙奶粉，

3.奶油50克

實踐

1.將乾酵母溶於5次30°C溫水中（在該部分內），並混合其他材料（1）直至糖溶解。

2.將所有材料（1）、材料（2）混合成面團。面團很明亮後，加入奶油直至變得光滑而不發粘。質地柔軟。

3.將揉好的面團放入塗抹的容器中，蓋上保鮮膜並進行基本發酵1小時。

4.在基本發酵完成後，將生面團分成60克，並使滾圓鬆弛10分鍾，然後再次倒圓30分鍾進行最終發酵。

5.將雞蛋刷在表面上，然後用白芝麻蘸上。在火爐上烤200°C、並在160°C下煮約10分鍾。
龍果餐包漢堡包

高筋600g小麥粉100g牛奶80g火龍果泥360酵母7主面?高筋300g全蛋3加牛奶280g糖100g海鹽14g奶油80g各種實踐將培養基攪拌至無酵母，室溫40-60分鍾，冰冷1-2小時，直至面團冷。除了奶油外還添加主要表面材料，表面光滑。 （牛奶加減20，因為泥漿的稠度不同）攪拌乳膏後，攪拌薄膜並用布覆蓋30分鍾。分開每個80克。蓋好袋子以防止表面乾燥扁平桿打開捲起，第二個展平桿捲起來發酵40-60至大，撒上芝麻。200/190烤10分，190/200烤8-10分。轉一次。
烘烤

冷皺是正常的。因為2個輥子相對較高，所以底部必須烘烤，並且側面不會太凹。記得要密封冷，冷凍，吃它然後取室溫直到它變軟。