接待英國客人應該安排些什麼活動

A. 如何正確接待國外的客戶

1、關注客戶來訪時間

首先要密切關注好客戶來訪日期，以及到達時間，是否需要我方接機。別讓客戶自己打車或者坐公交車等，這些體驗不是接待國外客戶的最佳狀態，其實我方主動接機多些准備沒有壞處。

不論是接機還是對方直接到訪，牢記接待客戶時間節點，客戶約定時間千萬不要遲到，請早點到達准備。就算客戶來得晚或遲一點，也必須早到。

2、清晰客戶來訪人數

事先問候了解客戶團隊到訪人數，以便安排下一步接待車輛和其它需准備內容。比如，客戶只有三四位，那麼安排小車接車即可；如果是一波人，就得考慮用商務車或大巴接待了。

另外，如果客戶帶著家人或小孩來的，事先問候過對方，更有助於安排好飲食、住宿、行程等內容，這樣會給對方留下很好的印象。

3、見面做好周到禮儀

接待客戶的時候，按照客戶的文化和語言打個招呼，這會讓客戶感到很親切。

由於不同國家客戶有著不同的禮儀傳統，所以要盡可能多地了解這方面知識。比如說，如果是歐美就說hi，如果是阿拉伯穆斯林就說salmo alikom，如果是印度就說namastai，其它地區也是如此。

接待客戶上車時別忘了給客戶開門，同時可以問客戶想坐前面還是後面。因為每一個國家的客戶愛好不一樣，周到考慮沒壞處。

4、到達公司表示關切

到了公司後，先別急著談產品做買賣，國外客戶最忌諱的就是直接談生意。要先帶客戶在會議室先坐一下，倒杯茶或者咖啡給客戶，而且要記得整理一個PPT介紹公司和服務，讓客戶再次對公司有基本的了解。

這時候需要有個公司高層領導出來給客戶打個招呼，這樣客戶會知道公司對他很重視，對方也就對公司的合作與服務更充滿信心了。

給客戶准備飲料也要注意文化：歐洲比較喜歡喝冰的飲料，北美比較喜歡喝牛奶，南美比較喜歡喝咖啡，印度人比較喜歡果汁，阿拉伯人不喝中國茶。另外，清潔干凈的公司環境很重要，有工作服，提前要求公司所有人表現出最好狀態。

5、會談內容充足准備

會談之前必須充足准備，包括客戶公司信息和需求、我方產品資料和優勢等。會談時必須正視客戶，盡量做到侃侃而談，仔細介紹公司業務、產品優勢，多給客戶一些業務信息和選擇性建議，讓客戶感覺到對產品的專業。

與此同時，提供讓客戶對公司和產品加強信心的證據材料，如產品合格證書、合作成功的客戶反饋、國內外的參展照片等。

6、飲食注意客戶需要

不論是午餐還是晚餐，既然是客戶到訪，作為東道主一定要記得請客戶吃飯，不管客戶是同意還是拒絕（大多數會同意），這個禮貌是必要的。

一旦成功和客戶完成一次聚餐，那麼客戶來訪的目的很可能就會達成。買賣不成仁義在，即使客戶沒有下單也可以做朋友，說不定後面還介紹更多客戶，當然客戶下單是最好的。

B. 英國皇室禮儀，如吃飯，行禮。

英國皇室規章制度：

紳士尊守禮儀:
握手----女伸男接
走路---男右女左
開門---男為女開
進餐時，吸煙被視為失禮。當著別人的面剔牙是不禮貌的。在人面前打噴嚏、咳嗽時，要以手帕掩遮。按英國式的做法，手不能放在桌子下邊。因此，用餐時不要把手放在下面，不要用手取裝在褲兜里的手帕，也不要去揀掉在地上的東西。在吸煙時，一根火柴或一次打火不能為3個人點煙。有些英國人認為，在吃飯時如果用刀叉碰響了水杯，而任其發響不止，便會帶來不幸，因此，在與英國人一起進餐時，要盡量避免刀叉器皿撞擊聲。席間談話時，切忌以王室的事情作為談笑的資料，也別談帶有諷刺英國皇家的話題。因英國法律規定，不允許非議英國國王及王室人員。另外，在稱英國人時，避免用「English」一字表示，宜用「British」一字。因為「English」之意僅代表英格蘭而不代表蘇格蘭或威爾士等英國其他民族。
英國人對生活中的一些私事很介意，除了熟識、很密切的朋友外，一般人不能詢問生活中的事，如有多少錢、每月多少薪金。看見了朋友戴了一塊很漂亮的手錶，也不要問這表值多少錢。其他如房租等屬於錢的問題，最好別提，否則，對方認為你很粗魯。又如年齡、尤其是婦女的年齡從不願別人過問。
在英國的日常宴會上，要先倒牛奶，然後倒紅茶。主要是為了防止茶葉沾在杯子上。茶壺除了女主人外，誰都不要動。把烤牛肉切成薄片是男主人的任務。男主人還要注意是否在座的所有人都分到了食料。
英國人認為「13」是一個不祥之數，如果遇上星期五恰好又是13日，則被認為是雙倍的不吉利。因此，與英商業務往來宴請時，要避免賓主共13人，業務有關的活動也不要安排在13日。英國的旅館、飯店一律沒有 13號房間。在劇院里找不到13排、13號座席。多數英國人則認為「7」這個數字可帶來好運，並把星期六看作是黃道吉日。
如果和英國人相會或道別，握手時要避免穿過別人的手。英國人認為這樣交叉握手會招來不幸。英國人對自己的幽默感十分自豪，如果當面對一個英國人說，你沒有幽默感時，可能就是對他莫大的侮辱。因此，在與英國人談話時，應十分注意這一點。
在英國，請吃飯或看歌劇等則可以代替禮物。去英國人家裡作客，最好帶點價值較輕的禮品，以免行賄之嫌。禮品一般可送高級巧克力、名酒、鮮花，特別是帶有民族特色的民間工藝美術品，如竹簾畫、檯布、花瓶、繪有熊貓圖案的紀念品，軟木雕、蟲鳥花草貝雕、藝術陶瓷等，英國人格外喜歡，而他們對客人公司標記的紀念品不感興趣。在英國，服飾、香皂之類的物品，因涉及到人的私生活，故一般不用來送人。如果送花，應避免送菊花、白色的花、紫色的花（這些花是葬禮時用）。白色百合花在英國象徵死亡，不宜送人。盆栽花一般在宴會後派人送去。

儀態禮儀： 在英國，人們在演說或別的場合伸出右手的食指和中指，手心向外，構成V形手勢，表示勝利；在英國，如有人打噴嚏，旁人就會說上旁保佑你，以示吉祥。

相見禮儀： 在英國，當嬰兒出生時，父母親朋一般依嬰兒的特徵，父親的職業為嬰兒取名，有的母親家庭顯赫，就用娘家的姓作為嬰兒的第二個名字。在英國，孩子們只對父母親的兄弟姐妹稱叔。英國老人講究獨立，不喜歡別人稱自己老，走路時不必攙扶他們。
商務禮儀： 到英國從事商務活動要避開7，8月，這段時間工商界人士多休假，另外在聖誕節，復活節也不宜開展商務活動。在英國送禮不得送重禮，以避賄賂之嫌。在商務會晤時，按事先約好的時間光臨，不得早到或遲到。英國工商界人士辦事認真，不輕易動感情和表態，他們視誇誇其談，自吹自擂為缺乏教養的表現。
旅遊禮儀： 到英國旅行，需注意當地的所有車輛均沿馬路的左側行駛。英國人遵守紀律，即便是幾個人上車，他們也會自覺地排隊上車。在英國坐計程車，一般按10%左右付小費，將小費列入服務費帳單的飯店不必另付小費。在主人家中作客數日，視情況付給提供服務的傭人一些小費。 鞠躬禮，是下級對上級或同級之間的禮節。行鞠躬時要脫帽，右手握住帽檐中央將帽 子取下，左手下垂，上身前傾約十五度，兩眼注視受禮者，同時表示問候。
握手禮，是全世界通用的禮節。起源於歐洲，最初是表示手裡沒有武器或親切的意思.行握手禮時要客人先伸出手時才能握手。握手時一般不戴手套，但尊貴的人和女人可戴 手套。行禮時忌交叉行禮，和女人握手不可太緊。
點頭禮，是同級或平輩人之間的禮節。如在路上相遇, 可在行進間進行。如遇見長官、上級或長者，不行點頭禮，而行鞠躬禮。
舉手注目禮，這是軍人禮節。行禮時舉右手，手指伸直並齊，指尖接觸帽檐右側，手掌略賂外，手臂與肩齊高，兩眼注視受禮者，待對方答禮後將手放下。
吻手禮，是歐美上層社會的禮節。和貴族婦女或夫人見面時，如果女方先伸出手作下垂式，則將手掌輕輕托起吻之。如果女方不伸手，則不行吻手禮。
接吻禮，是上級對下級、長輩對晚輩或朋友、夫妻之間表示親昵、愛撫的一種禮節。 通常是在受禮者臉上或額上接吻。在高興、喜慶或悲傷時，一般也行接吻禮，表示親熱或安慰。
擁抱禮，是歐美各國熟人、朋友之間表示親密感情的一種禮節。見面或告別時互相擁抱，表示親密無間，感情深厚，擁抱禮通常和接吻禮一起進行

另附上西方禮儀小tips：
一、吃西餐的六個M

品味西餐文化，傳統是先飽眼福(餐廳布置)，再飽耳福(柔和音樂)，後飽口福(美味的法國大菜)。學者們經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個「M」。
第一個是「Menu」(菜單) 走進西餐館，服務員先引領入座，待坐穩，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是種生活方式。 如何點好菜，有個絕招，辦法是，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定要點，因為哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的。
第二個是「Music」(音樂) 豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，講究的是樂聲似聽到又聽不到的程度，即要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放鬆一下就聽得到。
第三個是「Mood」(氣氛) 西餐講究環境雅緻，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。
第四個是「Meeting」(會面) 和誰一起吃西餐，要有選擇，一定要是親朋好友，趣味相投的人。
第五個是「Manner」(禮俗) 遵循西方習俗，正確使用刀叉，一般會安排男女相鄰而坐，講究「女士優先」的原則，表現出對女士的殷勤。
第六個是「Meal」(食品) 西餐是以營養為核心。

二、怎樣點西餐菜 點西餐菜對許多人來說都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學習西餐菜者參考：
1．頭盤 也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2．湯 大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3．副菜 通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4．主菜 肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5．蔬菜類菜餚 可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
6．甜品 西餐的甜品是主菜後食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。
7．咖啡 飲咖啡一般要加糖和淡奶油。

三、有條有禮吃西餐 西餐桌上的餐具很多，吃每一樣東西要用特定的餐具，在享受西餐雅緻的就餐氛圍時，舉止更要正確得體，進餐有條有「禮」。
1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐台上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。 餐巾布：西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。經常放在膝上，在注重禮節場合也可以放在胸前，平時的輕松場合還可以放在桌上，其中一個餐巾角正對胸前，並用碗碟壓住。 餐巾布可以用來擦嘴或擦手，要以對角線疊成三角形狀，或平行疊成長方形狀，污漬應全部擦在裡面，外表看上去一直是整潔的。離開席位時，即使是暫時離開，也應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側或桌角，最好放在自己的座位上。
2、刀、叉、勺的使用
刀：是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。切記：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。
叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴裡送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
勺子：在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的；扁平的用於塗黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。 餐具的擺放餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放。有的菜用過後，會撤掉一部分刀叉。
刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以拿走。記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

四、優雅用餐： 每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。
喝濃湯：勺子應橫拿，由外向內輕舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外側接觸到湯。喝時用嘴唇輕觸勺子內側，不要端起湯盆來喝。湯將喝完時，左手可靠胸前輕輕將湯盆內側抬起，湯汁集中於盆底一側，右手用勺舀清。
餅類：，用刀在盤內切出一塊正好適合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。 麵包：在餐桌禮儀上，有所謂「左麵包，右水杯」，吃麵包時應一手拿麵包，一手撕下一小塊放入口裡，不要拿著整個麵包咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。
吃雞：多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。
吃魚：不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。
吃肉：從左邊開始切，以叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側將肉切開，如切下的肉無法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開剛好一口大小的肉，然後直接以叉子送人口中。重點在於利用刀壓住肉時的力度。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。不可一開始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。點綴的蔬菜也要全部吃完，蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基於營養均衡的考慮而添加的。點用牛排時，首先服務生會詢問燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應。點排餐時，會附帶一杯調味醬。在正式的場合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服務生服務。調味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調味醬後，將湯勺放在調味醬缽的側邊，並傳給下一個人。
飲酒：飲酒乾杯時，即使不喝，也應將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當別人為你斟酒時，如不要，可簡單地說一聲「不，謝謝！」或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。
抽煙：在進餐尚未全部結束時，不可抽煙，直到上咖啡表示用餐結束時方可。如在左右有女客人，應有禮貌地詢問一聲「您不介意吧！」 喝咖啡：如願意添加牛奶或糖，添加後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。
吃水果：不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。 交談：進餐時應與左右客人交談，但應避免高聲談笑。不要只同幾個熟人交談左右客人如不認識，可選自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。

不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發生此種情況，應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。
吃魚、肉等帶刺或骨的菜餚時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜餚時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊麵包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條捲起，然後送入口中。
就餐時不可狼吞虎咽。對自己不願吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌。有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會引以為榮。
吃西餐時要衣著整潔，坐姿端正，背挺直，脖子伸長。最重要的是手一定要保持干凈，指甲修剪整齊。

五、用餐禮儀八個「不」 用餐時經常會遇到食物塞進牙縫、不小心掉下刀叉，甚至在菜餚中見到「異物」等既普遍又尷尬的情況。倘若處理不當便會予人沒有禮貌的感覺，更糟糕的會影響別人的食慾。要化險為夷，處理得體，便應留意用餐禮儀的八個「不」。
1.不宜塗過濃的香水，以免香水味蓋過菜餚味道。
2.女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。
3.刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。
4.食物屑塞進牙縫時，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應喝點水，試試情況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。
5.菜餚中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食慾。應保持鎮定，趕緊用餐巾把它挑出來並棄之。
6.切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。
7.不應在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調適，實在吃不下時便到洗手間處理。
8.女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。

六，怎樣吃沙拉
沙拉的吃法：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以刀叉並用。一次只切一塊，不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。 如果沙拉是一大盤端上來則使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。
如果沙拉是主菜和甜品之間的單獨一道菜，通常要與乳酪和炸玉米片等一起食用。先取一兩片麵包放在你的沙拉盤上，再取兩三征玉米片。乳酪和沙拉要用叉子食用用而玉米片則用手拿著吃。 如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬，先將沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分後再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分這樣澆汁就容易多了。

八、西餐品酒三部曲
品酒要用眼、鼻和口來監別酒液的色、香與味。簡單來說，品酒可分為以下三個主要步驟：
先用眼睛觀賞酒液的顏色。
選定餐酒後，侍應會先將酒奉上，給你核對瓶上的標簽，以確認餐酒品牌無誤後，就會先倒少許酒液於杯內給你試飲，若你對酒質口味感到滿意，侍應便會繼續添酒。
試酒前，先要微微舉起酒杯，輕輕打圈搖晃，先欣賞酒液的「掛杯」情況，再於燈光下觀賞其色澤，並要留意酒中是否清澈無雜質。
用眼觀賞過後，就要用鼻子去感受酒香。
先握緊杯腳，將酒杯輕輕打圈，讓紅酒在杯內晃動，跟大量空氣接觸，釋放香氣，然後將酒杯湊近鼻子，慢慢享受酒香。只要你多試幾次，慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味，亦可憑味道分辨出酒的級數。
呷一口酒，讓酒香在口腔中慢慢釋放散開。
忌咕嚕咕嚕」的吞下去，應先呷一口，讓味蕾感受酒的味道，然後才慢慢吞下。

七、正規的西餐禮儀
1、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。
2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。
3、吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。
4、由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來。
6、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
7、點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳里，會有精於品酒的調酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。
8、主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
10、用三根手指輕握杯腳。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口並回簽Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底台固定。
11、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

請先注意下列一般原則：
1. 男女一起在餐館用餐，通常由男方負責點菜(order)和付帳(pay the check or bill)。
2. 許多基督教或天主教家庭飯前要由家中一員帶領禱告(say a prayer or "blessing")，您即使不信教，也請跟著低頭，以示禮貌和尊重。
3. 美國人宴客，是由女主人(或男主人)先拿起餐具進食，客人才跟著動餐具。
4. 如果您不喜歡遞過來的菜餚時，只要說"No, thank you."即可。
5. 咀嚼食物，一定要避免出聲。
6. 用過的刀、叉，必須放回盤子里，不能放在餐桌巾上。
7. 吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盤(main plate)上，是向主人或侍者表示可以把主菜餐盤拿走了。
8. 席間要輕聲談些輕松愉快的話題，盡量避免一聲不響地悶著頭吃飯。
★餐位(Seating arrangement) 餐位的安排原則上男主賓(Gentleman of honor)坐在女主人(hostess)右邊，女主賓(lady of honor )坐在男主人(host)右邊，而且多半是男女相間而坐，夫婦不坐在一起，以免各自聊家常話而忽略與其他賓客間的交際。
★餐具擺法 家庭或餐廳宴會時，餐具的種類和數量，因餐會的正式(formal)程度而定。越正式的餐會，刀叉盤碟擺得越多。本文所舉的例子，適用於不十分正式的宴會(多數家庭式宴會屬於此類)。 1. 叉子(forks)放在主菜盤(main plate)左側，刀子(knives)、湯匙(spoons)擺在右側。
2. 刀叉和湯匙依使用的先後順序排列。最先用的放在離主菜盤最遠的外側，後用的放在離主菜盤近內側。假如主人決定先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外側。
3. 沙拉盤放在靠主菜盤的左邊。美國人通常把主菜和沙拉一起送上桌來，而不像法國人一樣，主菜吃完以後才上沙拉。
★一般餐具擺設 1. butter plate and knife奶油碟子和奶油刀。 2. dessert spoon甜點匙。 3. glass飲料杯。 4. salad plate沙拉盤。 5. napkin餐巾。 6. main course fork主菜叉子。 7. salad fork沙拉叉子。 8. main plate主菜盤。 9. main course knife主菜刀子。 10. soup spoon湯匙。 11. cup, saucer, and teaspoon茶(咖啡)杯、碟和茶匙。 結語： 記得要入境隨俗(While in Rome, do as the Romans do.)對於吃西餐的規矩有疑問時，留意您的男女主人，照著他們的樣子做，應該錯不了。

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C. 一般公司怎麼接待外國客戶，都需要注意什麼

不要緊張，先熟悉好公司介紹和產品資料，備好文件和樣品。

親自接機很重要，不要只讓司機去接。讓客戶看到你的誠心。接機的時候可以和老外多介紹本地的情況，特色旅遊的景點，好吃的食物(探聽客人喜歡的食物)，和最近的天氣狀況，提醒客戶天氣比較寒冷，要注意，他們聽了一定很感動。最重要的是把客戶在中國的SCHEDULE再確認一次，雖然他們來前肯定和你確認過了，但是你這樣做，一定讓他們感覺到你是一個很有責任心的人。

要安排好接送客戶進出的車子和陪同人員，讓他們感覺你公司是一個很正規，很專業的公司。

對於客戶喜愛的食物，按公司可承受的價位尋找一個飯店，這是為了給客人接風的。平時的會晤，談判可以用工作餐，但千萬不要用盒飯打發客人。客人離開中國前，為他們找一個中國特色的飯店，這時經過多天的交流，大家已經很熟了，氣氛會更加好。

詢問客人對於酒店的看法，是否舒適。如能抽出時間，帶客人參觀一下城市美麗的風景或名勝，讓他們加深印象。准備一些中國特色的禮物在離別時送給客戶，如茶具，茶葉等。

例如我在青島，所以我除了安排客戶參觀工廠，開項目會議，也會安排好帶客人去棧橋，去嶗山，感受一下青島的氣息。第一次來中國的客戶會對很多事都很新奇，例如，中國的一些獨特的國情，就應該多給他們介紹。讓他們多了解一些中國與外國的文化差異。這樣更有助於與客戶建立良好和誠懇的關系，也是為將來減少雙方在觀念上的矛盾做好鋪墊。

上面都是接待上的，我想最重要的是你對於公司和產品的介紹，使客戶相信你們公司是有能力生產出質量好的產品，如果雙方在價格上也能談得攏，那就恭喜你了。

從交際禮儀的角度講，交談要注意兩個問題：

第一、內容。言為心聲，語言傳遞思想，表達情感，耐人尋味，所以內容很重要。

第二、形式。

在如何說的問題上，有三點要注意：

第一、要細語柔聲，使用標準的普通話，避免粗聲大嗓。你又不是在黃土高坡，又不是在亘古深溝，沒必要高談闊論，所謂有理不在聲高。

第二、要善於跟交談對象互動。跟別人說話，你說了半天，別人覺得都是廢話，不愛聽，有意思嗎？所以要互動。

第三、要注意尊重對方。

談話禮儀中有四個不準：一、不打斷對方。你有說話的權利，對方也有說話的權利，別輕易打斷別人，打斷別人是沒有教養的標志;二、不補充對方。真正容人的人會給別人說話的機會，給別人表達意願的權利。待人接物交談的基本技巧少說多聽，因為言多必失;三、不糾正別人。不是原則問題，不要隨便對別人進行是非判斷，大是大非該當別論，小是小非得過且過;四、不質疑對方。不要隨便對別人談的內容表示懷疑。我們在日常中，有時候得罪人傷害人的就是一些小是小非。

參加社交活動，下列六大問題不要談，說出來有失身份，是沒有教養的表現。

第一、不要非議黨和政府；

第二、不要涉及國家秘密與商業秘密。有人有窺視癖，總要想打探點不該自己知道的事。其實何必呢，不該你知道的事，你知道得越少對你越安全；

第三、不能隨便非議交往對象。跟人打交道，別讓人家難堪和尷尬。有一天，我們在聊天，一個同志問我，金教授籍貫是哪裡的？老家哪兒的?我說老家上海。他一撇嘴，你們上海男人都不是男人。我問他，你罵誰？不要隨便讓人家尷尬和難堪，這是有教養的標志。

第四、不在背後議論領導、同行和同事。自尊的一個非常重要的內容是尊重自己的職業，尊重自己的單位。

第五、不談論格調不高的話題。家長里短，小道消息，男女關系，別說，失身份。

第六、不涉及個人隱******私問題。哪些個人隱******私不大適合去隨便打探呢?第一不問收入，你問這個人掙多少錢，實際上是問這個人本事如何，這不合適；第二不問年齡；第三不問婚姻家庭，家家都有一本難念的經，別跟人家過不去；第四不問健康問題;第五不問個人經歷。老家是哪裡？什麼專業畢業?現在在干什麼？英雄不問出處，這些都是實力問題，有教養的人不談。

宴會的禮儀在現代生活中服飾是比較重要的禮儀問題。

人的位置不同，站的角度不同，考慮事不一樣。對於社交場合有身份的的名人來講，他講這樣一句話："男人看錶，女人看包。"比較講究的男士和女士，他包的顏色跟皮鞋應該是一個顏色，穿一雙黑色皮鞋，那包就是黑色的，協調。當然我也見過不協調的，那天我見到一個老兄，腳穿白皮鞋，腰系紅腰帶，手拿咖啡色手袋，把我看暈了。

一般人看什麼呢?女人看頭，男人看腰。女人看頭是看什麼呢?看發型，看化妝。一個比較講究自己生活情趣和品位的女士，她的發型和臉一般是比較認真修飾的。男人看腰看什麼呢？看腰帶上面掛不掛東西。有地位有身份的男士在比較重要的場合，腰帶上是不掛任何東西的。

我們去參加宴會，或者在比較重要的場合請客人吃飯，要注意五M規則：

第一個meeting.要注意見面的人是誰。你請客人吃飯，如果還要請人作陪，就要考慮怎麼請。比如說請的是英國人，那就請幾個懂英語的人在一塊，容易談到一塊兒去。請的是阿拉伯客人，那請幾個穆斯林比較容易溝通。所以請客人吃飯，這個meeting很重要。

第二是money，費用。做任何事情，量入為出，不管是請熟人，還是請生人，不要鋪張浪費，講究少而精，量力而行，避免大吃大喝，沒有必要過分招搖。

第三menu，菜單。如果你要請我去吃飯，你要問什麼問題呢？沒有經驗的人這么問："您來點什麼？"有經驗這樣問："金教授，您不能吃什麼？"有所為，有所不為。你問我愛吃點什麼，那是開放式問題，我要是狂點一通，結果是我走了，你走不了，被抵押在那兒。封閉式問題是給出所有選擇："金老師，喝茶還是喝咖啡?"就是告訴你不要喝人頭馬，這是封閉式問題。

第四是media，環境。客人吃特色，公務宴請吃環境。你把客人請到五星酒店吃飯，說明他水平一流，你把他弄到地下室吃飯，說明他水平是盲流，這是一個接待規格的問題。

最後是manner，舉止。餐桌舉止有五忌：第一餐桌上不吸煙。有身份、有地位、有教養的人餐桌上不吸煙;第二讓菜不夾菜。你可以介紹，但別給他夾菜;第三，祝酒不勸酒。有教養的人講究自廂情願，不要強迫服務；第四不在餐桌上整理服飾；最後，忌吃東西不發出聲音，這個主要指國際交往中，西方人的說法，吃東西發出聲音是豬的基本特徵。

D. 與英國人交談的基本禮儀是什麼

英國的禮俗豐富多彩，彼此第一次認識時，一般都以握手為禮，不像東歐人那樣常常擁抱。隨便拍打客人被認為是非禮的行為，即使在公務完結之後也如此。英國人有些禁忌須注意，如他們從不從梯子下走過，在屋裡不撐傘，從不把鞋子放在桌子上，忌用人像做裝潢等。

E. 在旅遊接待服務進程中對英國客人應注意哪些風俗習慣

在旅遊接待服務進程中對英國客人應注意風俗習慣:
1.談話切忌拐彎抹角
在英國談正事或工作的時候，最好直接切入主題;拐彎抹角地說話，會被視為浪費時間。英國人說「no」的時候，並不是要開始與你討價還價，而是表示他們要表達的就是這個意思。同時，英國人是很有幽默感的，在嚴肅的談話中，也會穿插一些輕松的笑話。但他們在戲謔的時候，外表可能看起來很嚴肅，你可別以為他是在生氣。
2.社交從酒吧開始
大多數中國人都會覺得，英國人雖然有禮貌，卻很冷淡。的確，英國人不喜歡過於親熱，覺得這樣膚淺而且不真誠。太多的熱情和關注，會讓英國人感到奇怪和不自在，所以和他們建立友誼，確實要花些時間。
隱私對於英國人來說十分重要。個人問題，例如婚姻、戀愛關系、財政、健康等話題，應當避免，除非對方是很好的朋友。另外，酒吧是英國人喜歡與朋友相聚的社交中心。中國學生可能會被邀請「出去喝一品脫」(go out to have a pint)，作為與英國學生社交的開始。
3.吃飯、聊天交替進行
到英國人家去做客，應准時赴約，不要早到，更不能遲到，並准備一些小禮物。吃飯時，吃完自己餐盤里的所有食物是禮貌的行為;如剩下食物，在英國意味著客人不喜歡這些食物。
英國人喜歡在吃飯時聊天，但這時需要注意吃東西和說話應交替進行。吃東西時張大嘴和說話，是很不禮貌的行為，所以吃飯時，最好只往嘴巴里放少量食物。如果你必須張大嘴巴，最好用一隻手遮住它。在英國文化中，飯後留下來進行社交談話，被視為禮貌的行為，因此聚會可能多延續幾個小時。
4.有事要預約
在英國，與人交往時還要注意：拜訪朋友前，要提前通知對方，不速之客會讓人討厭。應當盡量避免在晚上10時後打電話到別人家，而晚上11點後打電話，則很可能被英國人當作有緊急事件。英國的許多服務都需要提前預約，如看醫生、理發、美容、配眼鏡等。如需要取消預約，就必須提前24小時通知對方，否則可能須支付取消費。
5.多學俗語用處大
在英國生活，中國學生可能會遇到許多不熟悉、甚至不明白的俗語。提前了解一些俗語，會給初到英國時的生活帶來很大幫助。
例如，「Loo」指廁所(WC)，「Tube」指地鐵(metro)，「Tea」在某些情況下指正餐，「Pants」指內衣褲。人們說「flat」(公寓)而不說「apartment」。「To let」的意思是「供出租」。在非正式場合，常用「Cheers」代替「Thank you」。而當人們說「lovely」、「brilliant」、「magnificent」的時候，意思是「yes」。
6.付小費，不砍價
在英國餐館里，給侍者小費是很普遍的事，因為賬單里不包括服務費，通常按賬單的10%左右支付。在英國的自助快餐店中，顧客應當自己收拾吃剩的東西，而不能像在中國一樣，把殘羹剩飯留在桌上。
7.接打手機看情況
一次聚會上，我的一個英國朋友抱怨中國人總是隨時隨地接聽電話，即便在他們與最親密的家人、朋友一起享受輕松一刻的時候也是如此。
我們習慣隨時隨地接打手機，而英國人在聊天或吃飯時，是不接聽電話的，他們認為這是一種無禮的行為。因此，在吃飯或者聚會時，盡量不要讓手機打擾到別人，我們可以把手機設為靜音，並使用語音信箱。

F. 英國禮節

在正式的宴會上，英國人不會一直等到祝酒之後才喝酒。英國人只在非常正式或非常特殊的場合才祝酒。在這些場合，祝酒通常都伴隨著一段簡短的演說。

在英國，除非有特殊原因，主人一般是不會帶客人參觀住宅的。通常他只是告訴客人哪裡是衛生間。

當男士和女士在一起時，男士通常要遵循「女士優先」的習慣。女士進屋時，男士通常要起身，尤其是在比較正式的場合。

如果你被邀請到別人家做客，就要考虎這樣幾個情況。比如，該在什麼時候到主人家？如果不是談正經事，只是個社交聚會，早到是不禮貌的。女主人正在做准備，她還沒完全准備好你就到了，會使她感到非常尷尬。晚到10分鍾最佳。晚到半小時就顯得太遲了，需要向主人致歉。什麼時候應該離開呢？這沒什麼規定，但在主人家坐得太晚是很不禮貌的。如果只是邀請你共進晚餐和聊天，那麼你最好在10點至11點之間離開或者餐後1小時告別。如果你被邀請留下來住幾天或度周末，在離開之前應特意買束花送給女主人，這會使她非常高興。另外，離開後的第二天要發一封便函向主人致謝，並隨附一件小禮品如一盒巧克力或一些鮮花等。

英國的飯菜簡單，但是吃飯的規矩復雜。最主要的是坐直，學別人的樣，吃飯的時候不準高高興興地問別人，並和別人不停地交談。每個人不能把自己使用的匙子留在湯盆或咖啡杯或其他菜盤上。湯匙應放在湯盆的托碟上，咖啡匙要放在茶托上。喝湯時最好不弄出響聲，並用匙的一側從里往外舀，不能用匙頭，更不能端著湯盆把盆底剩的湯全喝光。不論吃什麼東西，都盡量別弄出聲響，否則，就會被認為是不懂規矩。每餐一般只上一道主菜和沙拉，最後上一道甜食。如果客人沒有吃飽，可向女主人誇贊她做的美味並再要點雞、牛排或其他菜，女主人會多加一份菜給他，但從不再多加。不能在別人面前打飽嗝。端上咖啡時要就著杯子喝，咖啡匙要放在托盤上。不能在餐桌上抽煙。吃完飯，客人要將餐巾放在餐桌上，然後站起來。男士們要幫女士們挪開椅子。如果主人還要留客人再吃一頓飯，餐巾可按原來的摺痕折好。餐後，客人要坐上一兩個小時，然後向主人道別。

飲食禮俗

英國人飲食沒有什麼特別的禁忌，只是口味喜清淡酥香，不愛辣味。有些比較講究的英國人一日四餐：早餐豐盛，一般吃麥片、三明治、奶油點心、煮雞蛋、飲果汁或牛奶；午餐較簡單；午後飲茶也算一餐，通常喝茶，吃麵包、點心；晚餐最講究，吃煮雞、煮牛肉等食物，也吃豬、羊肉。英國人做菜不愛放酒；調味品放在餐桌上，任進餐者調味；用餐講究座次、服飾、方式。

英國人每餐都喜歡吃水果，晚餐還喜歡喝咖啡。夏天愛吃各種果凍和冰淇淋，冬天則愛吃蒸的布丁。

英國人愛喝茶，一早起床就要喝一杯濃紅茶。倒茶前，要先往杯子里倒入冷牛奶，加點糖，若先倒茶後倒奶會被認為無教養。他們常飲葡萄酒和冰過的威士忌蘇打水，也有的喝啤酒，一般不飲烈性酒。

禮節禮貌

英國人重視禮節和自我修養，所以也注重別人對自己是否有禮。重視行禮時的禮節程序。他們很少在公共場合表露自己的感情。

英國人，特別是年長的英國人，喜歡別人稱他們的世襲頭銜或榮譽頭銜，至少要用先生、夫人、閣下等稱呼。見面時對初次相識的人行握手禮。在大庭廣眾之下，他們一般不行擁抱禮，男女在公共場合不手拉手走路。他們安排時間講究准確，而且照章辦事。若請英國人吃飯，必須提前通知，不可臨時匆匆邀請。英國人若請你到家赴宴，你可以晚去一會兒，但不可早到。若早到，有可能主人還沒有準備好，導致失禮。

英國人特別欣賞自己的紳士風度，認為這種風度是他們的驕傲。他們感情含蓄，不喜歡別人問及有關個人生活的問題，如職業、收入、婚姻等。就是上廁所，也不直接說，而代之以「我想洗手」等，提醒別人時也說：「你想洗手嗎？」

英國人較注意服飾打扮，什麼場合穿什麼衣服都有講究。下班後，英國人不談公事，特別討厭就餐時談公事，也不喜歡邀請有公事交往的人來自己家中吃飯。在宴會上若英國人當主人，他可能先為女子敬酒，敬酒之後客人才能吸煙、喝酒。當著英國人面要吸煙時，要先禮讓一下。

「女士第一」在英國比世界其他國家都明顯，我們接待英國婦女時必須充分尊重她們。對英國人用表示勝利的手勢「V」時，一定要注意手心對著對方，否則會招致不滿。和英國人閑談最好談天氣等，不要談論政治、宗教和有關皇室的小道消息。安排英國客人的住房時，要注意他們喜歡住大房間並願獨住的特點。

禁忌

英國人對數字除忌「13」外，還忌「3」，特別忌用打火機或火柴為他們點第三支煙。一根火柴點燃第二支煙後應及時熄滅，再用第二根火柴點第三個人的煙才不算失禮。與英國人談話，若坐著談應避免兩腿張得過寬，更不能翹起二郎腿；若站著談不可把手插入衣袋。忌當著英國人的面耳語，不能拍打肩背。英國人忌用人像作商品裝潢，忌用大象圖案，因為他們認為大象是蠢笨的象徵。英國人討厭孔雀，認為它是禍鳥，把孔雀開屏視為自我炫耀和吹噓。他們忌送百合花，認為百合花意味著死亡。張鵬