英國為什麼不能吃大蝦

A. 英短藍貓可以吃皮皮蝦嗎

可以的啊，英短藍貓可以吃皮皮蝦的，皮皮蝦挺好吃的，我也挺喜歡吃的。

B. 生活在450℃ 深海火山口的白色盲蝦，給吃貨出了一道難題

平時我們吃的海蝦米或者河蝦只要在開水裡面稍微白灼一下，立馬就可以開吃了。

那你見過這么蝦嗎？

2011年，英國科學家在深度大約5000米的一條海底裂縫中發現了一種新的深海蝦種群，這種蝦生活在海底火山泉周邊的岩石上面，每平方米的數量多達2000隻。

這種傳說中的蝦叫做 超級耐熱蝦 ，正如其名，超級耐熱蝦可以生活在450 的環境中，不僅不會被煮熟，還生活的活蹦亂跳。

這種蝦還有另外一個名字叫做 白色盲蝦 ，有著潔白的外表可惜卻視覺特別的差。

之所以是盲蝦，當然是眼睛已經退化了，這幾乎是所有深海生物的共性。在深海沒有陽光可以折射進去，長了眼睛也是白長，在漆黑的海底，伸手不見五指，有雙明亮的眼睛也不頂用。因此，白色盲蝦在背部進化出了一個 發光器 ，可以利用發光器來判斷火山口的方向和距離，從而避免過於接近，把自己燙死。簡拍沒

雖然火山噴出的溫泉可以達到450 ，但這並不代表白色盲蝦就生活在這么高的水溫中。

其實呢，溫泉從火山口噴出來時，與周圍的海水發生熱交換，使自身降溫，海水升溫。在這樣的環境中生存，白色盲蝦會比一般的蝦要耐熱一點，但是也就是在幾十度的環境下生存，絕對不會承受太高的溫度。比較白色盲蝦身體的大部分是由蛋白質構成的，蛋白質遇到高溫會變性。

如果把白色盲蝦倒入開水裡，顯然也是會變成「紅色盲蝦」的。

但這也攔納不代表著白色盲蝦可以放心食用。它生活在火山口附近，以細菌、微生物、溫泉中賀顫的礦物質餵食，身體裡面含有大量的毒素。

然後就是，它可是生長在5000米的大海深處，這個捕撈代價有點大呀。

我們就當沒有聽說過這種蝦吧。

C. 英國商務禮儀及忌諱

英國商務禮儀及忌諱

引導語：英國人在與客人初次見面時的禮節是握手禮;女子一般施屈膝禮。英國男子戴帽子遇見朋友，有微微把帽子揭起“點首為禮”的習慣。下面是我為你帶來的英國商務禮儀及忌諱，希望對你有所幫助。

信仰忌諱

英國的主要宗教是新教和羅馬天主教，聖公會為英國國教會，教徒佔全國人口的近半數。對英國人稱呼“英國人”他們是不願意接受的。因為“英國人”原意是“英格蘭人”，而你所接待的賓客，可能是英格蘭人、威爾士人或北愛爾蘭人，而“不列顛”這個稱呼則是所有的英國人都能感到滿意的稱呼。

英國現代教育中，教兒童要敬月，而不可用手去指;要敬星而不可數它;第一次見新月，必鞠躬為禮，但如隔著玻璃，則認為非好兆;流星被認為是報喪的。他們有個怪俗，他們把新的一年是否吉祥如意，全都寄託在第一個來訪的客人身上。認為若是來人善良、快樂、富有，則會交好運;如若一個凶惡或貧窮的人來臨，則會倒霉。蘇格蘭人認為新年來訪客人中若是淺黃頭發的女人，則會晦氣;若是來的男客而又是黑頭發的，來年必定會走運。

英國人忌諱四人交叉式握手。據說這樣交叉握手會招來不幸。這可能是因為四個人的手臂正好形成一個十字架的原因。他們很忌諱“13”和“星期五”這些數字與日期。一般都視其為“厄運”和“凶兆”。他們還忌諱“3”數。尤其在點煙的時候，不論用火柴還是打火機，只能點到第2個人，然後要把火熄後，再給第3個人點。他們認為一次火點3人的煙是不吉利的。他們忌諱別人過問他們的活動去向、政治傾向及個人生活上的問題。他們認為這是個人的秘密，不需要別人干涉和了解。他們都忌諱以王室的家事作為談笑的話題。他們對“廁所”這個詞很聽不慣，他們稱男廁為“男士室”，把女廁叫“女士室”。凡遇要上廁所之時，他們一般都愛用“對不起，我要去看我姑媽”一語來替代“我要去上廁所”之意。

英國人同別人談話時，不喜歡距離過近，一般以保持50公分以上為宜。他們還特別不喜歡大象及其圖案。認為大象笨拙，令人生厭。他們對墨綠色很討厭。認為墨綠色會給人帶來懊喪。他們很忌諱黑貓，尤其是黑貓若從面前穿過，更會使人惡心。認為這將預示這個人要遭到不幸。他們忌諱把食鹽碰撒，哪怕你是不小心的，也會使人非常懊喪的。認為這是引發口角或與朋友斷交的'一種預兆。他們忌諱有人打碎玻璃。認為打碎玻璃就預示著家中要死人或起碼要有7年的不幸。他們忌諱在餐桌上使水杯任意作響，或無意碰響水杯而又不去中止它作響。認為這樣既有失觀瞻，又會給人招來不測。

英國人忌諱百合花，並把百合花看作是死亡的象徵。他們忌諱在眾人面前相互耳語。認為這是一種失禮的行為。他們忌諱有人用手捂著嘴看著他們笑。認為這是嘲笑人的舉止。他們在飲食上不願意吃帶粘汁和過辣的菜餚;忌用味精調味;也不吃狗肉。

飲食習慣

英國的“烤牛肉加約克郡布丁”被稱為國菜。這是用牛腰部位的肉，再把雞蛋加牛奶和面，與牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜餚。上桌時，還要另配些單煮的青菜，即為“烤牛肉加約克郡布丁”。普通家庭一日三餐(即早餐、午餐、晚餐)。他們是以午餐為正餐。闊綽人家則一日四餐(即：早餐、午餐、茶點和晚餐)。早餐一般為燕麥或大麥片，牛奶、糖或鹽做的粥、火腿蛋、奶油麵包或果醬麵包;午餐有冷肉、土豆和用黃瓜、番茄、胡蘿卜、萵苣、甜菜頭等製作的涼拌菜;茶點一般在下午4至5時，內容是茶、糕餅、麵包;晚餐是正餐，要穿禮服，菜餚要豐美。英格蘭人一般都愛吃酥皮蔥餅;英國的許多海港一帶的人，一般都特別喜愛鯡魚和鯖魚。

英國人在進餐時，一般都愛先喝啤酒，還喜歡喝威士忌等烈性酒。中國茶葉自17世紀傳入英國後，英國人便與茶結下了不解之緣。他們一改過去只喝咖啡、啤酒的習慣，如今，真正的英國人大都有喝“被窩茶”(早晨)，午後喝“過午茶”的習慣。他們平時主要吃英式西餐或法式西餐;對中餐也極為贊賞並樂於品嘗，在英國國內所有的市鎮都有一家以上的中餐館。他們用餐一般都習慣左手拿餐叉，右手用餐刀，並喜歡在餐桌上備有調味品。

英國人在飲食嗜好上有如下特點：

①講究菜餚要質少質精，注重菜品要鮮嫩、焦香。

②一般口味不喜太咸，愛甜、酸、微辣味。

③慣以米飯或點心為主食;對水餃、燒麥、花捲也很感興趣。

④愛吃牛肉、羊肉、雞、魚、鴨、雞蛋、螃蟹、野味等;喜歡黃瓜、豌豆、土豆、洋蔥、生菜等蔬菜;調料喜用醋、鹽、番茄沙司、辣椒油、胡椒面等。

⑤對燒、煮、蒸、烙、焗和烘烤等烹調方法製作的菜餚偏愛。

⑥喜歡中國的京菜、川菜、粵菜。

⑦很欣賞什錦拼盤、紅燒鱖魚、香酥雞、炸蛋卷、清蒸雞、烤鴨、鳳尾大蝦、松子魚、爆肉丁辣子、蘑菇青椒、蔥包牛肉、裡脊瓜片湯等風味菜餚。

⑧進餐時習慣於先喝酒，喜歡喝啤酒、葡萄酒、威士忌等。英國人特別講究喝茶，並有早茶、午茶、下午茶的習慣，尤為愛飲濃紅茶。

⑨每餐必吃水果，蘋果、梨、西瓜、菠蘿、葡萄、獼猴桃、櫻桃等，都是他們常吃的水果品種;乾果喜歡花生米、杏仁等。

D. 厄爾瓜多哪個批次蝦不能吃

這些批次的不能吃：

1、厄瓜多Instrial Pesquera Santa Priscila S.A，注冊編號24887。

2、厄瓜多Empacreci S.A，注冊編號681。

3、厄瓜多Empacadora Del Pacifico Sociedad Anonima Edpacif S.A，注冊編號654。

海關總署決定，自即日起暫停厄瓜多上述三家企業在華注冊資格，暫停上述三家企業產品的進口，對暫扣的貨物採取退貨、銷毀等處理措施。

此外，針對近期一些國友稿差家肉類、水產品企業發生聚集好皮性感染疫情，中國採取暫停其產品進口的措施，目前已經暫停了德國、美國、巴西、英國等23家境外肉類生產企業產品的進口。

(4)英國為什麼不能吃大蝦擴展閱讀：

安全食用海產品的方法：

1、敬棗通過正規渠道購買，從源頭排除危險。買回的海產品後在-30℃的溫度下冷凍24小時以上，可降低風險。

2、烹飪時採用高溫，一定要食用全熟的。低溫和高溫都可排除大部分病菌。目前新冠病毒主要還是接觸傳播，如果是熟食，不會有問題。生食風險大一些，因為增加了病毒接觸粘膜的機會。

3、錯峰購買，購買時不要長時間久留，不要用手直接觸碰，以降低污染風險。

4、吃海鮮，首先要保證新鮮、是活的。因為海鮮類產品本身含有病毒的風險就高於其他產品，如果死去病菌則會繁殖更多。

E. 求英國各方面文化，如習俗，飲食，禮儀（最好是英文版）有圖片最好

西餐 Western-style food; Western-style cuisine; Western-style dish

西式自助餐 Western buffet

西式冷餐 Western buffet

冷餐 buffet

1.冷盤 cold dish

1)沙拉 salad

沙拉 salad

色拉 salad

火腿沙拉 ham salad

雞沙拉 chicken salad

雞脯沙拉 chicken-breast salad

雞絲沙拉 shredded chicken salad

雞蛋沙拉 egg salad

魚片沙拉 fish salad

蝦仁沙拉 shrimp salad

大蝦沙拉 prawn salad

蟹肉沙拉 crab salad

素沙拉 vegetable salad

蔬菜沙拉 vegetable salad

鮮蔬菜沙拉 fresh vegetable salad

黃瓜沙拉 cucumber salad

鮮黃瓜沙拉 fresh cucumber salad

奶油黃瓜沙拉 cucumber salad with cream

西紅柿黃瓜沙拉 cucumber salad with tomato

西紅柿沙拉 tomato salad

甜菜沙拉 beetroot salad

紅菜頭沙拉 beetroot salad

沙拉油 salad dressing; mayonnaise

沙拉醬 salad dressing; mayonnaise

2)肉 meat

冷雜拌肉 cold mixed meat

冷什錦肉 cold mixed meat

冷肉拼香腸 cold meat and sausage

冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables

什錦肉凍 mixed meat jelly

肝泥 mashed liver; live paste

牛肝泥 mashed ox liver; ox liver paste

牛腦泥 mashed ox brain; ox brain paste

冷烤牛肉 cold roast beef

冷烤裡脊 cold roast fillet

冷烤羔羊腿 cold roast lamb leg

冷烤豬肉 cold roast pork

冷燴茶腸 cold stewed sausage

冷茶腸 cold sausage

乳酪 cheese

3)魚 fish

紅燴魚片 stewed fish slices with brown sauce

茄汁燴魚片 stewed fish slices with tomato sauce

雞蛋鯡魚泥子 minced herring with eggs

雞蛋托鯡魚 herring on eggs

熏鯡魚 smoked herring

熏鯉魚 smoked carp

沙丁油魚 sardines

魚肉凍 fish jelly

釀餡魚 stuffed fish

紅魚子醬 red caviar

黑魚子醬 black caviar

大蝦泥 minced prawns

蟹肉泥 minced crab meat

4)家禽 poultry

雞肉凍 chicken jelly; chicken in aspic

水晶雞 chicken in aspic

雞肉泥 minced chicken meat; chicken paste

雞肝泥 minced chicken liver; chicken liver paste

鴨肝泥 minced ck liver; ck liver paste

釀餡雞蛋 stuffed eggs

乳酪釀餡雞蛋 stuffed eggs with cheese

釀餡雞 stuffed chicken

冷烤油雞蔬菜 cold roast chicken with vegetables

冷烤火雞 cold roast turkey

冷烤山雞 cold roast pheasant

冷烤野雞 cold roast pheasant

冷烤鴨 cold roast ck

冷烤野鴨 cold roast wild ck

烤鴨凍粉 roast ck jelly

冷烤鵝 cold roast goose

冷烤野鵝 cold roast wild goose

5)素菜 vegetable dish

什錦蔬菜 assorted vegetables

紅燴茄子 stewed egg-plant brown sauce

釀青椒 stuffed green pepper

釀西紅柿 stuffed tomato

酸蘑菇 sour mushrooms

酸黃瓜 sour cucumbers; pickled cucumbers

泡菜 pickled cabbage; sour and sweet cabbage

2.熱小菜 appetizers

奶油燴香腸 stewed sausage with cream

紅燴灌腸 stewed sausage with brown sauce

紅酒汁燴腰花 stewed kidney with red wine； kidney with red wine

奶油燴腰花 stewed kidney with cream; kidney with cream

芥末煎火腿豌豆 fried ham and peas with mustard

奶油煎火腿豌豆 fried ham and peas with cream

奶油汁煎牛肝 fried liver with cream sauce; liver with cream sauce

雞蛋汁煎鯡魚 fried herring with egg sauce

乳酪口蘑烤魚 fish au gratin

乳酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin

奶油乳酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin with cream

清煎雞蛋 fried eggs

火腿煎蛋 fried eggs with ham; ham and eggs

火腿蛋 fried eggs with ham; ham and eggs

鹹肉煎蛋 fried eggs with bacon; bacon and eggs

香腸煎蛋 fried eggs with sausage; sausage and eggs

清炒雞蛋 omelette/omelet

香腸炒蛋 sausage omelette/omelet

火腿炒蛋 ham omeletter/omelet

番茄炒蛋 tomato omelette/omelet

菜花沙蛋 cauliflower omelette/omelet

豌豆炒蛋 green peas omelette/omelet; omelette/omelet with green peas

鮮蘑炒蛋 mushroom omelette/omelet; omelette/omelet with mushrooms

果醬炒蛋 jam omelette/omelet; omelette/omelet with jam

3.湯 soup

清湯 light soup; clear soup; consomme

濃湯 thick soup; potage

肉湯 broth

奶油火腿湯 creamed ham soup; ham soup with cream

奶油雞茸湯 creamed mashed chicken soup; mashed chicken soup with cream

奶油蟹肉湯 creamed crab meat soup; crab meat soup with cream

奶油口蘑解肉湯 creamed mushroom soup with crab meat

奶油大蝦湯 creamed prawn soup; prawn soup with cream

奶油鮑魚湯 creamed abalone soup; abalone soup with cream

奶油龍須菜湯 creamed asparagus soup; asparagus soup with cream

奶油蘆筍湯 creamed asparagus soup; asparagus soup with cream

奶油菜花湯 creamed cauliflower soup; cauliflower soup with cream

奶油口蘑湯 creamed mushroom soup; mushroom soup with cream

奶油口蘑菜花湯 creamed mushroom soup with cauliflower

奶油西紅柿湯 creamed tomato soup; tomato soup with cream

奶油蕃茄湯 creamed tomato soup; tomato soup with cream

奶油菠菜湯 creamed spinach soup; spinach soup with cream

奶油菠菜泥湯 creamed mashed spinach soup; mashed spinach soup with cream

奶油豌豆湯 creamed peas soup; peas soup with cream

奶油豌豆泥湯 creamed mashed peas soup; mashed peas soup with cream

肉雜拌湯 mixed meat soup

牛尾湯 ox-tail soup

牛肉丸子湯 beef balls soup

牛肉蔬菜湯 beef soup with vegetables

牛肉茶 beef tea

冷牛肉茶 cold beef tea

雞湯 chicken soup

口蘑雞湯 chicken soup with mushrooms

番茄雞湯 chicken soup with tomato

雞腿蔬菜湯 chicken leg soup with vegetables

咖哩雞丁湯 curry chicken cubes soup

雞塊湯 chicken chips soup

雞塊面條湯 noodles soup with chicken chips

雞塊大米湯 rice soup with chicken chips

有句格言：We eat to live，not live to eat．意思是：我們為了生存而吃，不是為了吃而生存。同中國一樣，英美國家也習慣一日三餐。早餐的時間因人而異，一般是在早上七點半至八點半，午餐時間為中午十二點至兩點，晚餐時間為七點至九點。美國人沒有在下午四、五點鍾喝午茶的習慣，而英國人則非在下午四、五點鍾喝午茶不可，有時除了喝咖啡或熱茶外，還要加上些蛋糕。餅乾等之類的東西。

早餐一般先吃水果或喝果汁，然後吃麥片粥，或谷類做的薄片加牛奶，再吃些雞蛋、火腿、鹹肉，有時還有烤麵包。午餐較簡單，一般工作的人不回家吃午餐，有的帶兩片在家准備好的三明治，有的去快餐廳或餐館簡單吃一點食物。晚餐是一天中最重要的一餐。所謂正餐，通常指星期日、生日或特別的日子精心烹制的膳食。大部分家庭在正餐前都換衣服。正餐的菜餚因場合不同而不同。一頓齊全的正餐順序大致如下：

一、開胃品：飲料、酒或水果。

二、湯：喝湯時有時加黃油和麵包。

三、主菜：魚、肉和蔬菜，還有土豆和米飯。普通人一道主菜就夠了，宴請時，最多也不過三、四個菜。這和中國人花費許多時間去准備許多飯菜是完全不同的。

四、餐後食品：包括點心、水果、冰淇淋等。

五、最後一道是咖啡。有些國家，如英國，在喝咖啡前還吃些餅乾和乳酪。

英美等國人的飲食與中國人的飲食有許多不同之處。他們喜歡吃生菜，即使肉類、魚類食品也煮得很生。肉中常常帶血。這也許與他們認為煮得太熟的食物會破壞其營養成分有關吧。他們不喝熱開水，而喝生水。他們的自來水是絕對干凈的。在英語國家赴宴須知 當你接到赴宴的請柬後若未及時回答對方你不能參加時，那就意味著你欣然接受了，那你就應當按照請柬上的時間、地點准時到達宴會場所。 就座時，要按照餐椅上的名字對號入座，為了出於禮貌，應讓女士優先就座，不管認識不認識，男士都要為女士拉開椅子。 每個席位都擺放有一個餐盤，盤里放著三副刀叉（knife and fork）和幾把湯匙（spoon），兩個酒杯，一塊餐巾（napkin）和一隻水杯。主人（host / hostess）入座方表示宴會開始，客人（guest）才能進食用餐。 服務員上菜（serve the dish）時，往往是等客人吃完一道後再上另一道菜。菜都是從左側放進客人的餐盤的，每上一道菜，空盤子都得收走。吃這道菜時應等桌上的人都到齊了才動刀叉或湯匙。如果你不願吃或者說吃不完某菜道菜，可將餐具擺在一塊，收盤子的服務員自然會替你端走的。喝湯時要注意用湯匙並最好不要弄出響聲，若湯還滾燙也不要吹，等自然涼後再喝。 宴會結束時，應有禮貌地向主人、主人的朋友及其他與你談話的人道別。第二天，你應找適當機會對主人友好的邀請表示感謝，要給主人留下你吃是滿意，過得高興的印象。

飲食服務常用詞語 飯、餐meal 早餐breakfast 早中飯brunch 午餐lunch, luncheon 晚餐supper 正餐dinner 午茶afternoon tea 快餐snack 點心refreshment 家常便飯home-made meal, homely meal, potluck 便宴informal dinner 自動餐buffet 宴會banquet 套菜complete dinner 中餐Chinese food 西餐western food 主食staple 副食subsidiary food 飯店restaurant 餐廳dining room 公共食堂canteen 快餐廳snack bar 咖啡館，咖啡店cafe coffee shop 自助餐廳self-service cafeteria 賬單bill 男招待員waiter 女招待員waitress 食譜recipe 菜單menu 長方麵包loaf 甜麵包bun 吐司toast 米飯rice 面條noodles 餃子mplings, jiaozi 通心粉macaroni 稀飯porridge 燕麥粥oatmeal 饅頭steamed bun 花捲steamed roll 燒餅，烙餅griddle cake

F. 英國入境 可以帶干魷魚干蝦仁之類的嗎

可以可以。我自己都帶過，然後也託人帶了好幾次啦，魷魚干。木耳沒試過，不過應該問題不大。你只要放到大行察肆返李箱的底部，他們海關不會全掏出來翻得，所以沒問題。
話說干香菇和干木耳英國也不是買不到，中國敗飢城要多少。雹慧價格也還好。魷魚絲可以帶去解解饞。。。

G. 英國的食物

英國的激鎮純黑巧克力在世界上很有名的！！樓主不妨考慮一下？！棗散！！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－僅供參考！！！！凳鉛氏！！！！

H. 問一些關於英國的事

轉基因（GM）農作物和食品是英國媒體長盛不衰的話題。像伊拉克戰爭之
類的大事，也不過占據一時風光，仗打完了也就漸漸歇氣。轉基因問題卻可以沒
完沒了的談下去，我在倫敦居住期間就經常感到，若有哪個星期報紙、電視或網
絡上不出現幾條關於轉基因作物的新聞，簡直就要算意外的平靜。各大連鎖超市
無不宣稱自身品牌的產品不以轉基因農產品為原料，連後街上的肯德基快餐店也
特意貼出告示，保證本店產品決不含轉基因成分。考慮到肯德基來自世界第一轉
基因食品大國美國，如此加意聲明或許是有必要的，雖然每次看見這告示我都想
「沒事，俺一點也不在乎」——相比起來，我更擔心高脂肪油炸食品對健康的種
種不利。

不過，我不在乎，美國人似乎也不在乎，很多英國人卻在乎得厲害。在超市
買菜與人閑聊，就曾恭聽一位英國老太太批判這種「反自然的東西」、推崇「有
機食品」（英國人將不用化肥和殺蟲劑的農產品稱為Organic Food，即「有機食
品」，比普通食品貴不少。我一向以為，以「有機」這個詞原本的含義而論，這
名字委實不通得很）。雖然我寫起文章來一直傾向於支持轉基因食品、以至朋友
開玩笑說我有「媒體偏見」，這種情形下卻實在沒勇氣去向老太太從頭解釋轉基
因的原理或否認上帝的威權，只違心地唯唯，充其量小心地抗辯一句「現在還沒
發現轉基因食品對人體有害的證據……」。面對這樣的公眾，一心想推行轉基因
作物商業化種植的布萊爾政府，自然更覺得麻煩頭痛了吧。

大西洋兩岸

世界第一種轉基因植物誕生於1983年，是能耐受抗菌素的煙草。199
3年，一種軟化成熟較慢、保存期長的西紅柿成為美國也是世界第一種投入商業
種植的轉基因作物。1996年，英國超市貨架上首次出現了轉基因西紅柿醬。
也是在這一年，美國孟山並畢都公司將抗除草劑大豆投放市場，歐洲批准進口。很快，
轉基因成分出現在英國市場上的許多食品中，從土豆片到義大利面。如果算上那
些飼料中含有轉基因玉米或大豆的動物的肉製品，轉基因食品種類還要多。英國
人愛吃的乾酪，有的也用上了轉基因凝乳酶。

與轉基因食品一起到來的，還有反對轉基因的呼聲和思潮，歐洲公眾忽然發
現轉基因不再是「綠滑伏色和平組織在某個遙遠的國家抗議」之類與自己無關的事了。
1998年歐盟暫停批准新的轉基因農產品上市，形成事實上的「轉基因禁令」，
更加深了公眾心目中「轉基因食品有問題」的印象（雖然，考慮到歐盟農業競爭
力弱於美國、農產品嚴重過剩而每年農業補貼開支龐大的狀況，歐美在轉基因產
品貿易上的恩怨，並不是「自然」、「環保」或「健康」這樣簡單的標簽可以歸
納）。抵觸情緒之激烈，又以英國為甚。

目前，美國的轉基因作物種植面積為3900萬公頃，居世界首位，其次是
阿根廷1350萬公頃、加拿大350萬公頃、中國210萬公頃，拉美、澳大
利亞和亞洲、歐洲其它一些國家有零星種植。「轉基因程度」最高的作物是大豆，
佔到全球大豆總種植面積的一半以上，其次是棉花、玉米和油菜。但轉基因作物
的商業化種植一直沒有在歐洲發展起來，至今只有德國、西班牙等略微進行了一
點嘗試。在英國，政府努力了好幾年，仍未使國內輿論環境有所改善，僅有的試
驗田還經常受到反對人士的沖擊和毀壞。

燙手的政治土豆

英國工黨於1997年贏得大選，以富有活力的清新形象上台執政。前輩同
事曾經去采訪當時大選前兩黨的年會，說氣氛確實大不相同，保守黨大有日薄西
山死氣沉沉之感，而工黨群情激奮志在必得，一看便知誰會獲勝。布萊爾當政後，
在保持經濟穩定、增強國際影響力、發展科研和教育方面也確實有一些成效，於
2002年順利連任。對於生物技術和歐元兩大典型問題，與保守黨的保守態度
相比，工黨的確顯得較為開放和實用。政府從來不掩飾對包括生物技術的支持和
重視，希望它信蔽攜成為提升英國科技和經濟競爭力的重要手段。但是發展轉基因農業
的努力格外不順利。

英國的第一波「轉基因躁狂」出現在1998年。當年秋天，當時任職於蘇
格蘭羅伊特研究所的科學家普斯陶伊在一部電視紀錄片中聲稱，他的一項尚未發
表的研究表明，幼鼠食用轉基因土豆10天後，其腎臟、脾和消化道出現損傷，
免疫系統也遭到破壞，而破壞免疫系統的正是轉基因成分。本來就對轉基因問題
相當緊張的歐洲公眾，感覺是預言中的災難終於到來，英國更是輿論大嘩。當年
歐盟決定限制轉基因產品，即與此事有關。普斯陶伊在披露此事後48小時，即
因為這項研究 「證據不足」被研究所暫時停職，很快又被強迫退休。1999
年2月，號稱包括基因工程專家、毒物學家和醫學家等在內的、來自14個國家
的20名科學家發表聯合聲明，對普氏表示支持。這更為普氏樹立起一種陰謀受
害者的悲劇英雄形象，成為煤體大炒特炒的題材，政府的轉基因政策受到空前壓
力。

與此同時，科學大臣賽恩斯伯里勛爵捲入了另一場轉基因糾紛，也給政府蒙
上陰影。賽恩斯伯里被指責在生物技術企業擁有股份，這與政府官員的角色存在
公私利益沖突。賽恩斯伯里當即發表聲明，表示該公司的確擁有一項與轉基因食
品某關鍵基因相關的專利，但他在這其中的利益，連同他在英國大型連鎖超市—
—賽恩斯伯里氏超市（Sainsbury』s）的股份，都在進入政府時移交給了秘密的
獨立託管人，自己並不能過問。而且，他雖是內閣生物技術委員會的一員，但向
來並不參與同轉基因有關的政府決策和討論，也不參與任何會影響到賽氏超市利
益的決策。

此時，布萊爾頂住輿論壓力發表聲明，表示信任科學大臣的廉潔公正，並繼
續支持轉基因食品。他說，禁止轉基因食品是「極端愚蠢的」，自己就吃轉基因
食品，並不擔心會影響健康。這無可避免地讓人們聯想到，幾年前保守黨當政時
瘋牛病危機期間，農業大臣當眾與女兒同吃牛肉漢堡包，以彰顯英國牛肉安全，
安撫公眾情緒。但漢堡秀的效果並不見佳，瘋牛病作為英國近年來遭受的最嚴重
災難，給公眾留下了極其糟糕的回憶。此次首相以身作則吃轉基因食品，一樣—
—或許更加 ——缺乏號召力。

還是科學界緩解了這場危機。當年5月，英國皇家學會宣布，該學會組織的
六人專家組經詳細評估發現，普斯陶伊的轉基因土豆研究充滿漏洞，根本無法從
中得出任何證明轉基因食品對健康有害的科學結論。普氏的研究沒有經過同行評
議、沒有發表在學術雜志上，卻率先向媒體公布，後來也僅僅是因為成了熱點問
題才被醫學雜志《柳葉刀》發表出來供大家探討，並未得到認同。所謂的20名
科學家據披露也多與普氏過往甚密，其聲明是否客觀公正也頗有問題。雖然這場
土豆風波中轉基因食品給公眾的負面印象並不能全部消除，但至少，環保組織在
聲稱「轉基因食品可能危害健康」時，不能拿這個來說事了。

危機期間，布萊爾一邊鏗鏘有力地聲稱政府理當抵制媒體以及保守黨的「偽
善和完全的機會主義」，一邊可憐兮兮地訴說自己對眼下的轉基因爭論感到「泄
氣」，抱怨多數人只是拍腦袋想當然，並不以充分的知識為基礎進行討論。如果
他知道這個問題還要這樣爭論好幾年、看情況會爭到他的第二任期結束還不算完，
或許他會覺得自己泄氣得太早了些。

毛毛蟲和玉米田

反對轉基因食品的人士，所用理由主要有三種：1）轉基因食品可能對人體
健康有害，例含有意想不到的有毒物質或新型過敏源。2）自身能製造殺蟲毒素
的轉基因作物，可能毒害並非害蟲的其它生物。3）轉基因作物可能與野生的親
緣作物雜交，造成「基因污染」。恰好這三個方面，各有一項知名度頗高的、但
說服力不強甚至堪稱烏龍的研究，分別與土豆、毛蟲和玉米有關。其中普斯陶伊
的土豆已不再被當作論據提起。迄今並無其它研究表明轉基因食品有害健康；美
國人吃了十來年轉基因食物，也不曾見出什麼大事。食物中的DNA進入人體後
會分解，無論是「天然」的還是轉來的基因，下場都一樣，於健康無益亦無損，
相信「吃基因補基因」的核酸營養與擔憂吃下基因會出現問題，同樣地沒有根據。
至於過敏源控制，轉基因作物的開發者們已經考慮到這一點，不從那些易引起過
敏的食物中提取需要轉入的基因。轉基因食品上市，都要經過比傳統食品更嚴格
的毒性和過敏檢測。若管理得宜，轉基因食品並不會比普通食品更易引起過敏。

目前種植的轉基因玉米，以瑞士諾華和美國孟山都等公司共同開發的Bt轉
基因玉米為最。它被植入了一種來自細菌的基因，可以產生有效殺死害蟲玉米螟
的蛋白質。但這是否也會影響到其它昆蟲？1999年5月，美國康奈爾大學的
昆蟲學家約翰·羅西等人在英國《自然》雜志上報告說，他們發現Bt轉基因玉
米花粉對美洲王蝶的幼蟲有害，放養在塗有Bt轉基因玉米花粉的苦苣菜葉上的
毛蟲，發育遲緩、死亡率高。這被視作轉基因作物危害生態環境的證據，美洲王
蝶一時成了反對轉基因的環保組織的招牌。但一些科學家當即指出，這項研究里
的實驗室環境與自然環境差異很大，在自然界中，轉基因花粉濃度遠不像實驗條
件下那麼高，再說天然環境下的王蝶幼蟲也不吃玉米花粉。法國國家農藝學研究
所與美國明尼蘇達大學的科學家經過2年多的研究，於2002年正式發表論文，
指出在自然界中王蝶幼蟲並不會受Bt玉米花粉的毒害。此外，在傳統農業中，
農民要大量噴灑殺蟲劑來控制玉米螟，殃及其它昆蟲的可能性反而更大。

有關玉米的另一個故事發生在墨西哥。那裡是玉米的故鄉，當地人種植玉米
已經有幾千年歷史，到現在墨西哥還有許多種類的野生玉米，被稱為世界玉米多
樣性的中心。為了保護這重要的天然資源，1998年起墨西哥就規定，暫不種
植轉基因玉米。2001年11月，美國加利福尼亞大學伯克利分校的兩位科學
家在《自然》雜志上發表文章說，轉基因玉米已經「入侵」墨西哥，污染了當地
玉米品種。他們把墨西哥瓦哈卡山區採集的野生玉米樣本與美國孟山都公司的轉
基因玉米及確信未被污染的天然玉米進行了比較，發現一部分野生玉米樣本受到
了轉基因玉米的DNA片斷的污染。據稱這些DNA出現在了玉米基因組的不同
位置，可能破壞其它基因的功能。研究者猜測，污染來自美國的糧食援助。圍繞
此事產生了激烈的爭論，反對轉基因作物者自然聲稱找到了基因污染的證據，一
些科學家卻對這項研究的可靠性提出質疑，認為實驗中用於放大DNA樣本的技
術有問題，得出的結果是一種假象。兩位研究者提供了新數據，但仍不能服眾。
爭來爭去，估計《自然》的編輯也心裡發毛，2002年4月，雜志正式承認現
有證據「不足以表明發表原始論文是合適的」，還把兩位作者支持自己結論的新
論文和另兩篇質疑這項研究的文章同時發表，讓讀者自行判斷。這在該雜志在辦
刊133年的歷史中是極為罕見的。

別煩我，王子殿下

在英國積極活動著的反轉基因組織頗有不少，包括有著國際知名度的綠色和
平組織，有權有勢的「英國自然」組織（它是野生動植物問題方面的政府顧問），
經常在媒體上露面並組織抗議活動的「地球之友」等等。還有一些手段激烈的反
對者，幾乎每年都要來那麼幾回穿著消毒服般的白大褂沖進試驗田搗毀轉基因作
物的抗議活動，盡管法官通常並不會因為有「保護環境」的理由就不追究他們破
壞他人財物的責任。在這些人士的心目中，轉基因作物已經完全被妖魔化了，連
試驗都是不可以的。他們喜歡以極端的形象引起公眾注意，比如一片青蔥的田地
里，一位披黑袍的死神，扛著刃上染血的大鐮刀，這樣的大照片放在報紙頭版上，
的確很有視覺沖擊力。不過，最輕易地喚起英國公眾認同的，可能還不是他們，
而是王儲查爾斯。

雖然做夠了花邊新聞的主角和童話王妃的陪襯，查爾斯王子在英國的人望畢
竟非同尋常。他對環境問題——以及科學問題——相當關心，雖然在有些人看來
可能他還是不關心的好。與曾被邀請去給英國科學促進會年會做開幕演講的妹妹
安妮公主不同，查爾斯王子在談論科學時，往往宗教氣多過科學氣，經常惹得科
學家很不高興。他是英國反對轉基因食品的人士中地位最顯赫、活動也最賣力的
一個。我剛到英國時，師兄帶我去超市買菜，向我解釋什麼是有機食品時，就說
到查爾斯王子反對轉基因而大力推崇有機食品，他的農場種植並出售有機產品，
據說雖然昂貴但「賣得還不錯」。我當時就以記者之心度王子之腹，疑心這其中
有利益原因。

不管怎樣，查爾斯王子的宣傳與英國公眾的情緒互相作用，效果是十分強烈
的——即使是「決不吃任何含DNA的食物」這樣的蠢話，由他在電視上說出來，
還是會有市場。1999年4月，他授權BBC發布了自己撰寫的反轉基因的文
章，表示自己理解基因技術會帶來醫葯、農業和環境方面的巨大利益，但更多地
表示了對健康和環境損害的擔憂，並且說，把不能自然交叉繁殖的物種的遺傳物
質混到一起，觸犯了「上帝的專屬領域」。2000年5月，查爾斯王子在BB
C的一個關於可持續發展的講座中，對現代科學進行了一番批判，其中自然少不
了抨擊轉基因食品，誇獎有機農業是多麼的「自然」。這使許多科學家感到不滿。
進化生物學家、科普作家理查德·道金斯發表了一封公開信，措辭恭敬地把他未
來的國王狠狠刻薄了一頓。道金斯說，科學不相信直覺，而農業自誕生以來就是
人類對物種進行干預、選擇的行為，並不是什麼「自然」的東西，如果說扮演上
帝，我們扮演上帝已經有好多個世紀了。他還說，過分關注轉基因作物可能存在
的風險，會分散人們的注意力，讓一些需要解決的實在危險淹沒在「轉基因，轉
基因，轉基因，轉基因，轉基因，轉基因！」（GM GM GM GM GM GM！）的聒躁
中（見本期《不要拒絕科學》）。

道金斯在公開信最後推薦查爾斯去讀美國科學家卡爾·薩根的著作《魔鬼出
沒的世界——科學：照亮黑暗的蠟燭》。不曉得他有沒有照做——據我揣測是沒
有。他的態度似乎一點也沒變。2002年6月，查爾斯在德國接受一家私人組
織頒布發的環境保護獎項時，又談了一通轉基因作物的危險。第二天，英國皇家
學會副會長帕特里克·貝特森毫不客氣地對媒體說，王子對轉基因的態度完全是
「歇斯底里症的表現」。他說，迄今並無證據表明轉基因作物存在危害，查爾斯
的歇斯底里 「使我失去了購買產品的選擇權」。英國王室也看不下去查爾斯的
做法，據說女王為此曾找他談過話，妹妹安妮公主和老爸菲利浦親王則在媒體上
公開批評，說他又不是生物學專家，這樣攻擊轉基因食品是不對的。

GM GM GM GM GM GM！

政府、科學界、生物技術公司、環保組織、社會名流和公眾，由這些方面所
參與的、關於轉基因的拉鋸戰，在英國媒體上一直沒消停過。2003年7月，
歐洲議會通過關於轉基因食品的新法規，5年來的轉基因凍結政策有裂冰跡象。
此時，英國政府組織的「轉基因全民大討論」正跟天氣一樣火熱，而首相的戰略
小組發表報告說，長遠來看，轉基因作物對促進英國經濟發展和增進公眾健康有
巨大潛力，但轉基因農業的效益在短期內體現不出來；轉基因作物在未來能取得
什麼樣的收益，依賴於公眾的態度和管理機構應付不確定因素的能力。

1999年11月，英國政府決定暫不考慮轉基因作物的商業種植事宜，同
時進行大規模的科學試驗，考察轉基因作物對局部環境生物多樣性的影響。簡單
地說，就是對農田雜草和蟲子的影響。試驗報告於2003年10月16日出爐，
將對2004年政府考慮是否對轉基因作物商業種植開禁提供重要依據。報告公
布之前，民意統計表明情形並不樂觀，據稱6～9月份的大討論中，4萬份公眾
回應顯示，僅有2％的英國人樂於吃轉基因食品，堅決不吃的有86％。就在1
0月13日，反對者還在倫敦舉行了抗議遊行，他們從全國農會總部走到唐寧街
和環境、食品和農村事務部，遞交反對轉基因作物的文件。為了吸引注意，遊行
中很有些特立獨行的傢伙：一位有機農業農場主從蘇格蘭北部過來，騎著車拖著
一口棺材；一名作家則從北約克郡步行到倫敦。

試驗的結果出乎人們意料：不是好的，也不是壞的，而是有好有壞的。這項
迄今世界最大規模的同類試驗，耗資550萬英鎊，動用了英格蘭和蘇格蘭的數
百塊農田，涉及的作物包括轉基因油菜、甜菜和玉米。科學家對試驗田共進行了
4000次考察，採集了50萬粒草籽，收集了150萬個無脊椎動物。結果發
現，在轉基因油菜和甜菜田裡，雜草量和蝸牛、甲蟲、蝴蝶等動物數量比相應的
傳統農田少很多，玉米田的情況卻恰好相反。為生態環境考慮，在保證產量的前
提下，雜草和蟲子還是多一些比較好。那麼這試驗結果究竟說明什麼？報告公布
次日，英國幾份大報的不約而同地以此為頭條新聞。《獨立報》和《每日郵報》
等說這「敲響了轉基因作物的喪鍾」，《衛報》發表了一則漫畫，伊甸園里的夏
娃看著樹上的蘋果對蛇說「好吧，只要不是轉基因的」。但《每日電訊報》倒並
不認為這顯示了生物大毀滅的前景，認為反轉基因的情緒根本原因在於畏懼新事
物。「地球之友」組織說，這是「對英國鄉村的黑色警告」。但支持者則認為，
這顯示如果管理得當，轉基因作物是可以對環境有好處的。

對此，皇家學會主席梅勛爵11月說，支持和反對轉基因作物的雙方，都把
這次試驗結果往對自己有利的一方面解釋，「有選擇、有偏見」，雙方都說自己
贏了。他說，試驗實際上體現，轉基因農業可以比傳統農業對生物多樣性更有利，
也可以更糟糕，這取決於具體的運用方式。簡單地說轉基因是好的或壞的，未免
過於簡單。農業對野生動植物的影響，並不在於轉基因本身，而在於耕作方法，
例如使用除草劑的策略。大家應該把關注的目標由是不是轉基因轉向更廣泛的農
業問題，一起探討現代農業未來的發展方向。——聽起來像各打五十大板，不過，
仔細咂摸一下，真是相當巧妙的措辭。

科學界與政府支持而很多公眾反對，最終還是立法通過，這樣的例子在英國
並不是沒有：2000年底，下議院就通過法案，在歐洲國家中率先允許使用人
類早期胚胎幹細胞進行醫學研究。在保護科研活動尤其是生物和醫學研究方面，
布萊爾一直表現得很強硬，對一些人士搗毀轉基因試驗田、沖擊醫學實驗室的行
為大為惱火，表示決不能忍受合法科研受到干預。不過，轉基因作物的商業種植
更多涉及經濟而非科學，首相在伊拉克戰爭問題上也已經把國內公眾得罪了不少。
轉基因問題的命運，是會像幹細胞法案那樣，還是像歐元那樣呢？這個還不大好
說。

I. 耐熱蝦怎麼吃

將超級耐熱蝦放進沸點為335度的菜籽油中炸制，就可以將超級耐熱蝦煮熟。

但需要注意的是，超級耐熱蝦不能吃。因為這種蝦棲息在深度大約為5000米的一條海底裂縫的火山泉噴口附近，主要以熱液里的物質為食，而熱液中含有很多有毒、有害物質。

英國科學家發現一-種新的深海蝦種群一超級耐熱蝦， 是目前最耐熱的生物。它的棲息地深度超過此前在地球上環境最極端的深海火山噴口地區發現的其他任何蝦種群老鬧,這種蝦生活在加勒比海海底的沸騰熱泉，水溫可能超過450攝氏度。

在深度大約5000米的一條海底裂縫中，英國科學家發現了一-個火山泉，被稱之為「黑煙囪」，向.上方的海水噴射富含礦物質的噴流，高度超過1000米。盡管環境非常惡劣,噴口附侍山罩近卻.生活著數千隻超級耐熱新種蝦。

這種蝦生活在海底，它們的眼睛也是看不見的，唯一讓人驚嘆的地方就是它十分耐熱。這種蝦能夠耐熱到什麼程度呢？恐怕你都難以唯升想像，這種蝦的生存環境絕對讓人意想不到，它可以在450攝氏度的高溫下火山暢游，這種能力怕是世間少有了！

J. 急。留學英國，過關可不可以帶這些東西

不可以。英國禁止任何英國禁止任何肉類或奶類製品，方便麵也是不允許的。也沒有必要。

所有肉類或含有肉類的產品，不論是否新鮮丶乾制丶腌烤丶煮熟丶冷藏丶粉狀丶罐裝或臘雀真空包裝，均禁止入境。包括牛丶羊丶山羊丶豬丶家禽丶野生動物 鴨肉丶鴨翼 含有肉類的面 牛肉乾丶豬肉乾 肉腸 含有肉類的湯 含有肉類或豬油製造的月餅。

乳製品

所有奶類製品，不論是否新鮮、干制、煮熟、冷藏、粉狀、輪知早罐 裝或真空包裝，均禁止入境。包括牛奶丶羊奶 即溶奶茶 二合一或三合一的即溶咖啡 奶糖 奶制甜品 乳酪及乳酪製品

非動物類食品

禁止一切馬鈴薯及其種子 甜栗子 未經加工原木 無論有沒有泥土的植物或樹木 柑橘類和葡萄類植物 植物的球根丶球莖丶塊莖及根莖

蚌 扇貝 貽貝(淡菜) 蚝 帶子 海參 海鞘 海膽 油螺 玉黍螺 蛋及蛋類製成品 田雞腿* 蜂蜜 蝸牛肉** *必須除去所有皮和內臟，如果食品仍然帶有皮或內臟，不可攜帶入境。

**必須是去殼丶煮熟及調制/腌制可食用的蝸牛，包括罐裝蝸牛肉和重新裝入蝸牛殼的蝸牛肉。 活蝸牛丶仍在殼內的死蝸牛及水蝸牛均不準攜帶入境。

每人可以攜帶以下食品，但總重量不可超過20公斤 (或一條魚的重量，以較重者為限制)：

魚 － 新鮮 (必須除去內臟)
魚類食品及經加工魚類(乾制丶煮熟丶腌制或熏制)
龍頭魚 淡水螫蝦 蚝油 大蝦 蝦醬 小蝦 雙殼類動物 (已死) －包括雙殼軟體類動物丶棘皮類動物丶 被囊類動物及海生貝類，例如：
蚌 扇貝 蚝 帶子 海參 海鞘 海膽 油螺 玉黍螺 每人可攜帶重量不超過125克的鱘魚品種的魚子醬

蔬果
每人可攜帶總重量不超過2公斤的新鮮蔬果

嬰兒奶粉 嬰兒食品 醫療用途的特殊食品每人攜帶重量不可超過2公斤。

寵猛喚物用的醫療食品以上兩種情況必須符合以下條件：毋須在開封前冷藏產品包裝帶有商標說明密封包裝