在英國有什麼美食

A. 英國美食有哪些

英國美食有哪些?下面一起隨我來看看吧。

炸魚薯條 草根國吃不容錯過

初中念英文的時候，有一篇課文講的就是英國食物界的國粹——炸魚薯條。那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以報紙一裹來外帶。炸魚薯條這對奇特的食物組合頗有些像中國的炸臭豆腐，愛吃的人趨之若鶩，不愛吃的人敬而遠之。

既然來到英國，奉勸不要錯過這項國吃，3到4個英鎊就能填飽肚子，相當草根的食物。炸魚實際是相當於上海的“面拖魚”。海魚在面漿里打個滾，然後下油鍋，味道有點像日餐里的天婦羅。每家炸魚的微妙差別其實就取決於這層面漿的神秘配料。配料好，味道就好吃。吃的時候，大多再蘸點鹽或者醋即可，如果添50個便士還可以要一碟咖喱來調味。魚肉滑嫩，熱氣噴涌，外面金燦燦的面殼更是脆生生。兩條魚旁邊還有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛著漂亮的金光。吃到嘴裡外脆里糯，邊看報紙邊吃的時候，常常把一堆土豆吃光了，手指還在盤子里摸索。

炸魚薯條店遍布英國，除了這兩項，還經營炸香腸、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦樂乎，好生熱鬧!至於土豆，還有另外一種吃法——烤來吃。碩大一枚枚烤熟的土豆陳列在食物櫃子里，選中一個。伙計挑出來，用一把鋒利的刀在土豆身上劃一個十字，將黃油和鹽加到這個土豆的“傷口”里來。你再選擇一種色拉，伙計又熟練地把色拉添加到十字里頭去。瞬間，一個普通的烤土豆里彷彿卧虎藏龍。這個一個內涵深刻的土豆通常賣2英鎊，又香又糯，而胃口小的人一頓還吃不完。

肥鴨餐廳 給肚皮加一筆留白

從倫敦派丁頓車站坐40分鍾火車到泰晤士河谷地帶的曼登海德，再接5分鍾計程車就可找到“肥鴨”餐廳。充滿英式恬靜鄉村感覺的餐廳低調地藏匿於曼登海德和布雷小鎮間Hinds Head酒店的右手邊。倫敦的肥鴨餐廳不是全聚德，既不烤鴨子，也不煮鴨子，而是經營一些你嘗所未嘗的創意菜。這只“肥鴨”的主人是英國最負盛名的美食家，年少時就跟著富庶的父親來到法國的普魯旺斯嘗遍美味。

根據掌門人的哲學，肥鴨提出的宗旨就是為每一位食客的1萬個味蕾和所有其他感官提供最舒適和驚喜不斷的體驗。一踏進肥鴨的大門，長得如同時裝模特般的侍者就會接過衣帽。這家餐廳的好處就在於，你無需穿著盛裝華服才能邁進這間世界排名前列的餐廳，無疑為肥鴨增添了幾分平易近人的氣質。

這里的菜式每一道都經過主人的精心設計和創意。就拿最有特色的體驗套餐來說。遞上來兩個鐵皮罐頭，一罐頭氮氣，一罐頭開胃酒、柳橙汁和綠茶的混合液。取一根銀勺，澆上混合液，混合液上面再加一層氮氣，送進嘴巴，頓時舌頭上“絲絲”作響，有涼涼的感覺。據侍者說，這道菜的目的是清口，給舌頭洗個澡，保證待會兒品嘗美食不受干擾。

然後的菜式一道道構思精巧，叫人不忍動刀叉。牡蠣立在盤子里像海邊的懸崖，芥末冰淇淋又冷又辣差點打出噴嚏，鵪鶉果凍拌龍蝦醬、蝸牛喬麥粥、紫薇火腿這些菜光是聽聽名字也要叫人浮想聯翩了。當然，吃完這一頓精心雕琢的大餐，付賬的時候也要穩住，400多英鎊就要劃拉出去。拍拍肚子卻似乎還沒有吃飽。這也是肥鴨餐廳所追求的效果，只求吃好，不求吃飽，好比 國畫 也要講究留白，才能意味深長。

B. 英國有哪些特色美食

每一個地方都有具有當地特色的美食，而這不僅僅代表了當地的生活習慣，還表現了人們的文化和對於生活的態度。對於新移民而言，這些特色美食更是不可錯過的。那麼英國有哪些特色美食呢?下面和出國移民網一起來看看吧。

英式早餐：

很早前就聽人說，早餐很重要很重要。坊間也有著“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像貧民，晚餐吃得像乞丐”的說法。

早餐的重要性不言而喻，而我相信，沒有幾個國家對早餐的重視和講究能比得上英國人。英國知名小說家毛姆(w.somersetmaugham)曾經這樣形容英式早餐———在英國要喂飽一個人最好的方法就是一天三餐都吃英式早餐!英國人也對自己這種豐富的早餐大受歡迎感到驕傲，他們認為英式早餐是世界上最棒的早餐之一。

炸魚薯條：

英國前首相溫斯頓·丘吉爾曾把炸魚和薯條稱作“好拍檔”。炸魚薯條是英國最具標志性的街邊小吃，熱氣騰騰，方便快捷，幾百年來，成為英國雅俗共賞，老少皆宜的一道美食。追溯歷史，它卻似乎來源於其它國家。在17世紀的法國和比利時，當河面結冰，人們逮不到魚時，就將土豆切成魚的形狀，煎炸成薯條，作為魚的替代品。薯條傳入英國不久，來自西班牙和葡萄牙的陵舉猶太移民將炸魚引入英國。

第一個將炸魚和薯條二者結合在一起的天才，其大名早已湮沒於歷史。但早在19世紀70年代，在維多利亞的英格蘭，美味可口的炸魚薯條店已遍布大街小巷，為人們日常平淡無味的飲食增色不少。最有趣的是炸魚薯條那獨特而著名的包裝了，它們不是裝在盤子里，而是用報紙包起來。據說備皮，最早選用包炸魚薯條的報紙一定是當天的泰晤士報，這樣就可以一邊吃著炸魚一邊看報紙了。但是，1980年，由於報紙墨跡可能會對人體有害，衛生安全部門開始禁止使用報紙包裝食物。如今，炸魚薯條已經改用干凈的白紙或者紙盒包裝。

英式下午茶：

提起下午茶，很多人的腦海中應該都會出現尊貴的英倫紳士、優雅的英國貴婦、細白的桌巾、精巧的點心、茶與咖啡香氣氤氳，沒錯，著名的下午茶故鄉便是英國。五星級酒店——倫敦朗廷酒店也是英式下午茶的發源之地。

蘇格蘭哈吉斯：

“哈吉斯”(haggis)可以說是蘇格蘭的國菜，也譯作“羊雜碎小肚”或“肉餡羊肚”。其基本做法是把羊雜碎(心肝肺)、燕麥、羊板油、高湯、洋蔥和香料混合做成餡，縫進羊肚(胃)里，用燒烤燜煮等各種方法做成，看上去圓滾滾、黑乎乎的，蘇格蘭人把它形容為一隻在山裡跑的小動物。吃的時候把餡從羊肚中 挖出來，配上蘿卜和土豆，鹹鹹辣辣腥腥碎碎的，味道濃烈，有一種說不清的滋味。按照蘇格蘭的習俗，吃哈吉斯時一般要喝蘇格蘭盛產的威士忌酒。

烤牛肉：

烤牛肉是英國菜中的代表作。英國人一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸，對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式。而他們對牛肉類又有特別的偏好，烤牛肉是公認的英國菜代表作，將大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤土豆，還會在牛排上加上少許的芥末醬。在作料的使用上則喜好奶油及酒類;在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。

維多利亞海綿蛋糕：

熟悉英國文化的人大多了解，英國社會有一個久負盛名的傳統——下午茶會。這一傳統起源於19世紀維多利亞時代，那時，公爵府邸的晚餐都安排在晚8點以後，但貝德福德公爵夫人安娜通常在下午4點鍾左右就已飢腸轆轆了，所以她經常要求僕人在下午晚些時候端一壺茶外加麵包到她的房間。日久天長，她開始邀請親朋與她在下午五點一起品茶，吃蛋糕。這種午後茶休逐漸在貴族中流行，成為一種時尚。

維多利亞海綿蛋糕仿汪差，是英國下午茶點的經典必備。它因維多利亞女王最喜愛海綿蛋糕的吃法(一層奶油一層果醬)而得名。1861年，維多利亞女王的丈夫阿爾伯特親王突然逝世，為了讓女王走出沉浸在喪夫之痛的隱居生活，親友們鼓勵她繼續參加下午茶會。一年後，比頓夫人的《家務管理》中精選了維多利亞三明治菜譜，以紀念女王最愛吃的蛋糕。松軟的海綿蛋糕，夾著香甜的奶油乳酪和果醬，至今仍是高檔茶館的不可或缺的茶點。

約克郡布丁：

在英國，任何一家有檔次的餐廳在供應傳統菜周日烤肉時，都不會少了約克郡布丁。雖然它以英格蘭北部的約克郡命名，但英國很多郡都爭相宣稱他們才是這一美食的發源地，因此約克郡布丁的來源至今仍是個謎。

它由類似做煎餅用的麵糊製成，菜譜最早的出現於1737年一位女性作家的烹飪書籍。書中，約克郡布丁又稱為烤油布丁，因為烹飪的最後一步是將麵糊放在烤肉下面的一個大罐子里烘烤，以讓布丁吸收烤肉滴下來的汁水，這樣做出的布丁肉香濃郁，美味誘人。幾百年後的今天，人們對這一美味的熱情沒有絲毫的減退。2008年，經過多番研究後，英國皇家化學學會發布了布丁製作指南，並聲明一個約克郡布丁必須高於4英寸(約合10厘米)。

苦啤酒：

苦啤酒是英國最具代表性的啤酒，堪稱國粹。它起源於18世紀，起初是作為英國傳統麥芽酒的替代品，最大的特點是酒精度數低，以窖藏溫度供應，僅需幾日便可發酵。20世紀，為享受更大的折扣優惠，很多酒吧成為特定酒廠產品的專營店。苦啤酒以其快速的生產周期，無疑成為酒廠經營者提高啤酒供應效率的妙方。如今，苦啤酒品質依舊，您依然走入英國酒吧，品嘗一杯酒窖溫度、無泡沫、低度數的正宗苦啤酒。

C. 英國美食有哪些呢

英國美食有：哈吉斯（Haggis），惠靈頓牛排（Beef Wellington），維多利亞女王蛋糕 （Victoria Sponge），司康餅(Scone)。

被稱為蘇格蘭國菜的哈吉斯絕對可以讓你大開眼界。這道菜以羊胃、羊心、羊肺、羊肝等羊雜碎為主要原料，將羊的胃掏空，在其中放入羊雜碎、燕麥、洋蔥、調味料煮制而成。哈吉斯的口感濃郁，如果你去了英國很多人都會向你推薦這道菜。

惠靈頓牛排作為英格蘭最著名的一道高級菜餚，你一定聽過它響當當的名號。首先在牛排外包圍一層鵝肝醬，接著包裹上帕爾瑪火腿，最後放置油酥中烤制。

維多利亞女王蛋糕又稱維多利亞海綿蛋糕。據說維多利亞女王因丈夫過世而悲痛欲絕，過著隱居生活。一年後為迎接女王恢復辦公，其丈夫的前秘書在茶會上特別准備了這個蛋糕，因而得名。它是世界上第一種不用酵母發酵的蛋糕，因其中間有一層夾心，故又名維多利亞三明治蛋糕。

司康餅是英國奶油下午茶的必備主角，是西方世界的代表點心之一，其香醇的口感也受到了許多亞洲國家的青睞。傳統的司康餅以燕麥為主要材料，至今大多數司康餅以麵粉為主要原料。既有甜口又有咸口，受眾非常廣泛。

英國美食特點：

英國人一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式；對牛肉類有特別的偏好，如燒烤牛肉，在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤土豆；在佐料的使用上喜好奶油及酒類；在香料上喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。

英國餐館中所供應的餐點種類繁多，有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、麵包、果醬及咖啡等。時下所流行的下午茶也是傳來自於英國，其較知名的有維多莉亞式，內容包括各式小點、松糕、水果撻及三明治等。

D. 英國的美食有哪些

1、烤牛排

這是英國菜中的代表作，由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一樣，在您點這道菜時，服務員會問你喜歡生一些的還是熟一些的。做好的牛肉吃時可以沾西式芥茉醬，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。