英國女王吃牛排為什麼要全熟

① 為何外國人會那麼注重牛排的「熟度」

隨著時代的發展，中西文化逐漸融合在一起，特別是飲食方面。許多外國食品已被整合到中國，許多食品已被引入國外。近年來，西餐在中國越來越受歡迎。人們吃西餐時，最常見的食物是牛排。

外國人非常喜歡吃牛排。在國外，許多家庭都有牛，因此可以提供大量的牛肉。在西方，人經常用牛肉烹飪各種食物，包括油炸，油炸族消，煮沸，烤制和烤制。在國外，人們用刀叉吃飯，切割時更方便。

外國人說，是的，在我們國家最好的牛排館里，如果您要十分熟牛排，肯定會被嘲笑。當然，服務員不會以特殊的諷刺形式出現，而是以玩笑的形式出現。告訴你，甚至有些牛排菜單都會發布免責聲明，特別警告說，如果這是一道美味的牛排，商店將不承擔任何責任。

當然，也有很多外國人知道真相，即使他們喜歡吃不完全的牛排，他們也不會取笑那些吃熟的牛排的人。我不會取笑那些吃全熟的人。我不知道其他人怎麼說，也不知道為什麼有些人取笑別人而不吃牛排。我認為吃牛排完全是其他人的愛好。別人沒有權利，也沒有理由嘲笑別人。

② 為什麼西方人吃牛排喜歡半熟這樣做口感會更好嗎

因為國外的人覺得吃不熟的牛排比較有營養。而且口感也比較好，味道也更棒。一般我們都知道，牛肉煮熟了之後，它就比較老。它的肉特別的粗。牛排本來講究的就是比較爽滑嫩。

整隻牛身上只有很少一部分適合直接做牛排，不是牛的任何一野燃個部位都可以的。有的部位直接燉煮，有的部位烤制，有的部分則生吃更好。好的牛肉，即便是不熟的，也不會覺得生腥。當然這還涉及到西方的食品安全標准較高，監管較嚴的優勢。牛排烹飪的時候一般都是高溫煎到表面微焦，這樣也很大程度上保證了外部污染的問題。因為太熟的牛肉比較硬，7成熟的牛肉又嫩又多汁。

全熟的牛排不但老，嚼勁也有些過於豐富。且因為長時間的高溫烹飪，肉體水分流失嚴重，基本無肉汁殘留，肉質不但硬，還發干，牛排鮮美自然要大打折扣。牛排七成熟最好吃，到嘴裡纖脊神有攪勁，有味道比較鮮嫩，有攪勁，再喝杯牛奶，所以外國人喜歡吃不熟牛排，又鮮美又營養。外國人比較喜歡吃五成熟的牛肉，他們覺得那樣營養更豐富，把牛肉裡面的蛋白質和生長激素被較好的保持下來，經過烹飪後全熟的牛肉會容易把裡面的營養多少會消失些。

③ 外國人吃不熟的牛排，這是為什麼

中國人和外國人的生活習慣和飲食文化不同，吃肉的方式也有很大的不同，比如做牛者頃肉菜。傳統中餐類似牛肉，但會全熟；外國人喜歡吃牛排，西方牛排大多半熟。不管你是出去吃西餐還是在家做，你都喜歡做3成、5成、7成等牛排。很少有外國人吃牛排味道好。即使你通常吃牛肉，你也不喜歡煮得好的牛肉。從烹飪原理來看，中餐的全熟牛肉和西餐的半熟牛排，其實都是在追求肉的嫩度和多汁性，只是對肉的理解和原理不同。牛排溫度超過60℃時，肌肉纖維受熱急劇收縮，因失水而變干，內部肉色由粉紅色逐漸變為接近成陵芹熟的米黃色。

④ 牛排煎幾分熟既好吃又安全不熟的牛排會不會導致疾病

題主的問題可分為兩部分看，第一部分為牛排幾分熟好吃，第二部分為牛排幾分熟吃安全不生病。

先講下牛排的熟度劃分，medium rare，medium，medium well，well done，分別對應我們常講的3分，5分，7分，全熟。

看題主的語氣推測，提出可能是不太喜歡太生的東西，那麼推薦你吃5分，7分熟的，上圖。

5分熟

7分熟

這兩個熟度，既保持一定的牛排汁水，也更偏向於我們常說的「熟了」。如果是剛開始嘗試牛排，可以考慮下。

好不好吃這個問題，太主觀，每個人都是不一樣的，雖然很多人都推薦3分熟的好吃，但是不一定適合你，還是要多試試，自己找到自己最喜歡吃的熟度。（我也喜歡3分的。。。）

好了，第二部分，安不安全（生不生病）。

生不生病指拉肚子嗎？真的是看個人的腸胃情況吧，我吃3分是沒什麼事情的，這樣跟你說吧，你平時吃三文魚刺身沒事的話，3分熟牛排一般也沒事。

另外還得看你去哪家餐廳吃啦，稍為上點檔次的餐廳一例牛排幾百塊，用的肉的品質還是不錯的，一般都沒什麼事啦。

祝吃的開心。

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你好，

牛排煎幾分熟既好吃又安全?不熟的牛排會不會導致疾病？關鍵要看牛肉的質量、衛生狀況，如果衛生達標，一般沒問題。

希望上述回答可以幫助到你，歡迎廣大朋友評論補充！

配黑糊椒，大芹逗蒜腸胃才會好點

牛排一般根據自己的口味兒定，一般七分熟比較好 ，太熟了會比較難嚼爛，太生了不好消化，腸胃不好的，不建議吃太生的，最後做到七分熟，或者八分熟。

我們經常口中的喊亮所謂的不熟的牛排其實已經熟了。裡面的紅色其實不是血水，而是肌紅蛋白。肌紅蛋白是很貴的。其實就牛排而言，嗯，英國女王喜歡吃全熟的。但是全熟的牛排製作工藝要求是非常高的。我們平時吃牛排的時候吃全熟的牛排肯定會非常的老，失去了原有牛排細嫩的感覺。當然，就中國人的習慣而言，中國人是接受不了太嫩的牛排。我個人比較推薦吃七分熟的牛排。有些人接受不了五分熟或者三分熟的牛排，這個很好理解，呃，但是如果牛排熟度過高的話，口感就會變得很差。當然了，吃牛排這個東西就跟喝茶一樣。我個人就比較喜歡喝紅茶混著花茶喝，純紅茶，個人就喝不太習慣。但是很多人都喜歡喝純的紅茶，並且定出了標准。什麼樣的紅茶好喝，什麼樣的紅茶不好喝。我想我們自己不要一味的去追隨所謂的標准來迎合自己的口感，畢竟，人生如飲水，冷暖自知。最後還是要依據每個人不同的口感來決定，沒有必要非要追隨所謂的標准來做自己的口味。如果你真的不習慣吃那種很嫩的牛排的話，那就給他煎成全熟的。畢竟吃的東西的感覺好壞不是別人來定的，而是根據你自己的口感來定的。

對以我們中國人的飲食習慣來說，生煎牛排，最好是全熟，最少要9分熟。

導致什麼疾病，這里也不好說。但是有一點，不熟的牛排，會導致腸胃不適，甚至引發一系列的腸胃問題。

現在的孩子，都特別喜歡吃牛排。而孩子的腸胃在一定程度上還比較脆弱，更要建議您讓孩子吃全熟的牛排。

感謝您的邀請，希望我的回答，對您有幫助。

簡單地說：只有有細菌病毒的牛排才會導致生病。人們為了「消鄭首寬毒殺菌」，最常用的方法是加熱到100攝氏度以上一段時間，這個方法被我們老百姓稱為做熟。但要知道還有其他方法確保牛肉沒有毒沒有菌。那就是鮮度管理。在一定的鮮度內，盡管沒有被「加熱消毒殺菌」，也是可以被食用的。這就要求店家要做到，經常人掉看似還好著的肉，或者在接到訂單後把外圍四周一定厚度的肉切掉扔掉後只給顧客提供中間的那一部分等等嚴格的鮮度管理。試問中國店家能做到嗎？做了的話，店員能否忍住不把那些扔掉的不能吃的但看著還好好的肉拿回家或拿出去再倒賣嗎？

個人覺得七八成就可以了

先回答第一個問題：客觀來說，應該是medium rare（三分熟），有人偏激的說過如果超過了這個熟度就是對不起死去的那頭牛== 當然，每個人的口味不同，這很難說。

第二個問題：關鍵要看牛肉的質量、衛生狀況，如果衛生達標，一般沒問題。以法餐為例，很多外國人還是更喜歡切開粉紅色、甚至有點血水的牛排，法語叫saignant或bleu，煎到剛剛好叫à point，都比較受歡迎。法餐還有用生牛肉切糜（一定要切的），拌上各種調料，塗到麵包片上來吃的這么一種做法，叫tartare，我嘗試過一次，味道挺好，但對牛肉要求特別高，必須特別干凈。

大家好，五分熟的牛排基本安全，風險可控，可以吃。

牛肉可能攜帶牛帶絛蟲的囊尾蚴。食用這種被污染的牛肉後，人體有可能感染牛帶絛蟲，引起消化道疾病。

牛排烹飪的內部溫度應達到 63 C。在這一點上，三分熟牛排並未達到這一安全溫度，約為 52 C，而五分熟為 57 C，七分熟為 66 C。

但是為了吃牛排，人類點亮了養殖保藏技能：現代化畜牧業中的封閉養殖，糞水處理控制，以及屠宰檢疫已經可以有效防止牛帶絛蟲污染。同時牛帶絛蟲的囊尾蚴並不耐凍，在冷凍運輸過程中，也會被殺滅。

想要享受牛排而不擔心寄生蟲，要做到：來路明確，處理規范，檢疫合格，冷凍保存。

⑤ 西方國家吃牛排為什麼要吃「半生不熟」的

對絕大多數中國人來說，我們從小就知道我們應該注意衛生，尤其是飲食衛生。因此，父母和老師經常告訴我們生豬肉和牛肉中含有寄生蟲，未煮熟的肉不能食用。因此，每次燉肉，我們都要煮很長時間。裡面的肉完全煮熟了，但是外國人偏偏喜歡吃半生的牛排。

另外吃半生牛排，這個和各國各地區的飲食習慣有關，像歐美國家就比較愛吃生的，典型代表是水果蔬菜沙拉，所以吃不熟耐猜透肉類就很自然了。但我們中國人大多喜歡吃經加熱的，如蒸炸煮，熟食吃昌攜型慣了，也就不習慣吃半生不熟的肉了。

⑥ 外國人為什麼愛吃一分熟的牛排，不惡心嗎

我們都知道我們國家與外國人的飲食差異可以說是很大了，外國人往往喜歡吃那些半生不熟的牛排，而我們國家經常倡導要吃全熟的食物。比如外國人愛吃牛排，但是他們把牛排分成幾成熟。對於那些外國人，他們往往都吃這三成熟五成熟的牛排，而對於我們國家的人來說，吃一個五成熟就已經很難以接受了。這就是文化的差異，他們認為半熟的牛排更有營養。

對於外國人愛吃一分熟的牛排來說，這也是一個很常見的現象，一分熟的牛排往往切開里邊還帶有著血水。但是他們認為這些血水是非常重要的肌紅蛋白。它能夠對我們的身體產生很大的好處，所以他們很喜歡吃一孝森拆分熟的牛排，這樣才能夠保證牛排的原汁原味，而且不讓其中的一些營養成分流失，這是對於食物最大的尊重。