英國進口豬前肘多少錢

Ⅰ 豬肘子生的.多少錢一斤北京

你好
不知你是哪的
我們枯姿這的帶皮肉是12每斤
精肉是14.5每斤
排骨是13.5每斤
前肘10元每斤，一個肘子大約在兩斤半左慧鏈右大約是25--30元吧。沒碧絕。。。

Ⅱ 豬前肘子一斤多少錢

你問熟閉桐岩輪裂的還是生的，生豬肉肋條8.00元每斤，前腿，8.5---9.0元每斤，後腿9.5---10元每斤，排骨，精排，9.0元每斤，龍骨，7.00--8.00元每斤，肘子9.00----10.0元每斤。不轎御同的城市價格稍有付動。

Ⅲ 買豬肘，前肘後肘差別大，你知道要如何才能買到好的豬肘子嗎

買豬肘，前肘後肘差別大，你知道要如何才能買到好的豬肘子嗎？

買豬肘，前肘後肘區別大，有些人常選錯，學好6點，購買到好豬肘子。

豬後肘

豬肘，業界也稱為「豬肘子把」，分成前肘與後肘，這一前一後、一字之別，但前肘、後肘無論是肉質地，或是口味，相差太大，單單價錢都差出不櫻渣少錢。假如選錯了前肘、後肘，多被割韭菜不用說，還很容易危害做出來食品質量與成色而因小失大。內行人的朋友都知道，製做前邊上述的那些經典名菜，都需要挑選「豬前肘」，總體上豬前肘會比後肘高於不僅一個檔次，價格也是貴出許多。還有的餐館假冒偽劣，用豬後肘濫竽充數來替代前肘，其實是為了降低成本。如今的朋友都了解豬前肘好，那麼怎麼恰當辨別豬前肘與後肘呢？那要會下面這6點：

三、看肘骨橫斷面

豬前肘（左）與豬後肘（右）

在提取豬肘骨的情況下，前肘一般不能從關節部位提取，故一般都可以直接砍斷。因此，前肘的粗端肘骨橫斷面是砍斷的，有骨茬。然後肘一般正巧可在關節部位割開，故後肘的粗端肘骨沒被砍斷的骨茬，反而是平滑的肘骨關節病面。還可以簡潔地概括為：前肘粗端肘骨為搖綴的骨茬，後肘粗端肘骨為平滑的關節面。

四、看細端特點

豬前肘（左）與豬後肘（右）

除開粗端，前後左右肘的細端也區別比較大：前肘的細端較為直，並沒有彎曲肘骨，曲線圖當然瀟灑；然後肘的細端有一段彎曲肘骨關節病，有一段陡直的斜角曲線圖。

五、看肌肉組織橫斷面

豬後肘（左）與豬前肘（右）棚頌老

豬肘粗端肌肉組織橫斷面，前肘、後肘也區別比較大：前肘的生豬肉呈環狀包繞前肘骨，肘骨坐落於豬肉的中心點；生豬肉肉質地細致，而肌肉筋膜偏少，炒雞絲後口味軟爛醇正。後肘的生豬肉坐落於後肘骨一側，肘骨呈軸力走形，另一側被豬肉皮及肌肉筋膜包繞。然後肘肉質地相對性老韌，肌肉筋膜縱列包繞肌束，故炒雞絲後口味勁道硬韌。

六、看鉤洞

豬後肘鉤洞

前肘、後肘細端最顯著的一個特點就是後肘有一個圍繞肘骨的「鉤洞」，這就是在宰殺活豬時，懸吊訓練豬肉時留下來的掛勾洞邊。而前肘則完好無缺，沒有那個特徵的「鉤洞」，這一特點最明顯，也最容易分辨，一定要謹記。

Ⅳ 豬前肘價格與豬肉的價格的貴嗎

都不算便宜，一般情況下豬前肘價錢會較高，不過我倒是覺得現在買青菜更貴於買肉

Ⅳ 買豬肘時，注意前肘和後肘，口感差別大，方法教給你，可別買錯了

過年了，家家戶戶都選購豬肘子。民間諺語有雲，「諸肉不如豬肉」。可見，豬肉在人們的心中占據著重要位置。豬肘子是豬身上較為搶手的部位，也是整個豬組織中最慶啟為鮮美的部分。看到美女大明星鍾麗緹在節目中，都不顧形象大口啃豬肘子吃，可想而知這豬肘子有多美味了。每每想到東坡肘子的入口即化、軟糯豐腴，我也會忍不住流口水了呢。

但經常有朋友跟我抱怨，說不太會挑選，過年了更怕買錯。在飯店當廚師長的老舅告訴我，買豬肘子個人家一定要注意挑選，飯店婚宴包席都是選購的後肘子，因為便宜，飯店可以獲得更多的利潤。現在前肘子的價格乎碰是25元每斤，後肘子的價格是19元每斤，後肘子雖然便宜，但口感跟前肘子比差很多，下面就把選購方法分享給大家。

豬前肘子，又叫前蹄髈。總體來說，前肘子要比後肘子口感更好。因為豬在平常活動的時候，主要是依靠前肘用力，雖然四肢都在運動，但是後腿只是跟隨著運動，用力較少。所以，前肘大多瘦肉較多，肉比較活，口感肥而不膩。肉常帶皮烹制，如紅燒肘子、紅燜肘子等。

豬後肘子譽頃如，又叫後蹄髈，在口感上遠遠不如前肘。因為豬在走路時，後腿基本不太用力，所以後肘子上的肉就相對肥一些，結締組織含量大，皮老韌，質量較要前肘差一些，做出來的肘子不太好嚼。對於豬後肘肉，可以把肥肉切下來做豬油，或是做丸子吃的。

豬前肘子沒辦法用刀直接順關節切開，只能把骨頭從中間砍斷，所以骨頭截面不光滑；豬後肘可以用刀直接順著關節切斷，所以骨頭截面是完整光滑的。

後肘不僅看起來更大，皮也要比前肘厚實，肥瘦相間較為明顯。在購買時，如果發現一根豬肘子的皮比較厚，那很有可能是後肘子，所以大家在買豬肘時，不能一味地挑大的買。另外，正常一個豬肘大致0.8斤到1.2斤，如果太大很容易是漂白過的，這點一定要注意了。

這是宰殺時吊豬留下的。這點是豬前肘和後肘最明顯的區別。前肘上是看不到掛鉤子的洞。