英國人就餐時是什麼手拿刀

Ⅰ 吃西餐時哪手拿刀，哪手拿叉謝謝！

吃西餐要左手持叉，右手持刀。

附：
吃西餐時怎樣正確使用刀叉

發布時間:2003-10-04 03:07:27

吃西餐必須了解和正確使用西餐餐具。食物盤子應放在餐桌的正前方。右側放刀，左側放叉舉絕，兩者都按使用順序，由外側往內側擺。碰到吃全席大萊時，這些餐具就按照用開胃小萊、散湯、海鮮、肉類、冷飲、烘烤食物、沙拉、餐後甜食的順序依次擺出。
通常刀、叉都成雙成對，唯獨喝湯的湯匙是單個使用。正餐一般從湯開始，放在你面前最正拍姿大的一把匙子便是湯匙，它放在你右側的最外面。桌上的刀、叉以三幅為限，當上完三道萊後便撤去，再隨菜擺上新的刀叉。餐後的甜食另有又子和湯匙。塗面也油用的奶油刀，應放在左側的麵包碟子上。如果菜單中有魚的話，它一般在用過湯以後送上。桌上有吃魚專用的叉子，它放在肉叉的外側，比肉叉略小些。

在席間談話時，可以不必將刀、叉放下。但如果你要做手勢，就應該把刀叉放下，切不可拿著刀叉在空中比劃。另外，也不能將刀叉豎起未拿著。

英國人和美國人使用刀、叉的習慣略有不同。在上主菜時，雖然他們切分肉食都是右手持刀，左手持叉。但是，英國人用左手拿叉，叉頭朝下，把肉紮起來送入口中;如果有燒燴的蔬萊，就用刀把萊挑到叉上再送入口。而美國人則在切分好肉以後，把刀放下，換用右手拿叉，叉尖朝上插入小塊食物下面，鏟起食物送入口 。

完畢，英國人將刀、叉放在盤子中央。而美國卻拭把刀橫放在盤右邊邊沿賀喊上，叉放在旁邊，讓叉尖朝上。

Ⅱ 西方餐桌禮儀哪只手拿刀哪只手拿叉

吃西餐時左手持叉，右手持刀，刀叉取用順序是按上菜的順序由外向內取用。具體有以下方法：

1、從左側切，切一塊吃一塊。這個是英式的吃法；

2、從左側切，先切完，放下刀用叉吃，這個是美式的吃法；

3、用餐過程中，刀叉放於盤中的左右兩邊；

4、用餐完畢，刀叉放於盤子的右側。

正式西式料理橋殲的套餐中，常依不同料理的特點而配合使用各種不同形狀的刀叉，並不是一開始就全部擺出來的。刀、叉又分為肉類用、魚類用、前菜用、甜點用，而湯匙除了前菜用、湯用、咖啡用、茶用之外，還有調味料用湯匙。

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法式西餐服務要點：

1、每一桌配一名服務員和一名服務助手，配合為客人服務。

2、客擾消派人點菜後，菜食的製作在客人面緩賀前完成，半成品請客人過目，然後在帶加熱爐的小推車上完成製作，裝盤後請客人品嘗。

3、每上一道菜都撤掉餐具。

4、菜點與酒類相匹配。

5、每上一道菜都必須清理檯面。

Ⅲ 英國人吃飯時怎樣放刀叉和勺子

英 國飲食文化——刀叉的用法 刀叉的用法
刀叉有不同規格，按照用途不同，其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀，叉或勺一般隨刀的大小而變。 料理上桌後的基本動作，即是\\「右手拿刀切開，然後左手拿叉將料理叉起」。以叉子壓住料理的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接叉起料理送入口中，簡單說即是\\「以叉子壓住後再以刀切開」。 兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態；相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放鬆，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。這里歸納成7個要點：面向料理端正坐好；肩膀與手腕放鬆；兩臂貼著身體；手肘不要過高或過低；刀叉與餐盤呈傾斜角；以叉將料理緊緊按住；輕輕地移動刀子，壓住時可用力。這樣一來，不但能輕易地將食物切開，而且姿勢看起來也相當地優雅。刀的移動方式也有要領。首先用力於左手的叉子，再輕輕地移動刀子。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。兩側手肘過高時，將會使刀與叉的角度過大，而無法利落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜。叉子可依料理的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食用時，叉子應面向上方使用。英美人的飲食習慣不一樣。吃肉菜時，英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉紮起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中。美國人用同樣的方法切肉，然後右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。 如有淋上調味醬的料理，也可以利用刀子刮取調味醬，再以湯匙或調味醬，用湯匙將料理與醬料一起送入口中。如以叉子叉住，再用湯匙淋上調味醬後食用，則是錯誤的動作，因為這樣一來，在料理送往口中時，醬料會滴滴答答落得到處都是，搞得一團糟。以叉子舀起料理時，以左手持用叉子，將食物置於叉子正面的叉腹上送入口中。在與朋友聚餐的輕松場合，如果不須用到刀子，可以用右手拿叉子進餐。當盤子內的細碎食物聚集時，可利用刀子擋著，再以叉子靠近舀起。利用湯匙代替刀子也是可以的。以叉子將料理聚集到湯匙上，再以湯匙將食物送入口中。 吃沙拉的時候，將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以刀叉並用。一次只切一塊，不要一下子將整碗整盤的沙拉都切成小塊。如果沙拉是一大盤端上來則使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。如果沙拉是主菜和甜品之間的單獨一道菜，通常要和乳酪和炸玉米片等一起食用。先取一兩片麵包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片。乳酪和沙拉要用叉子食用而玉米片則用手拿著吃。 吃蘆筍的時候，如果要吃的蘆筍菜中有湯汁，先切成小塊，再用刀叉食物。如果蘆筍很大而且需要蘸汁，先把頭切下，然後分開來食用，以防滴汁和掉渣。也可以用手拿著莖柄，蘸汁吃。對於小的蘆筍完全可以用手拿著蘸汁食用。 土豆片和土豆條是用手拿著吃的，除非土豆條里有汁，那樣的話要使用叉子。小土豆條也可拿著吃，但用叉會更好。如果土豆條太大，不好取用，就用叉子叉開，不要掛在叉上咬著吃。把番茄醬放在盤子邊上，用手拿或用叉子叉著小塊蘸汁吃。烤土豆在食用時往往已被切開，如果沒有則用刀從上部切入，用手或叉子將土豆掰開一點，加入奶油或酸奶、奶油和小青蔥、鹽和胡椒粉，每次加一點。你可以帶皮食用。 已設置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢後，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置於餐盤上。這么做的原因，主是要為了不給服務人員造成困擾。

Ⅳ 為什麼西方人吃飯的習慣是左手一把叉右手一把刀

因為他們野人，在古時，他們吃飯的時候要隨時准備對付野獸還有敵國的敵人，隨時准備戰斗~右手拿刀才有力砍下去啊~哈哈~說笑的~下面從別人博客看過，參考下~

西餐是指對西方國家餐飲的一種統稱，基本特點是用刀叉進食。
用餐方式：
東方型（用筷子，如中國，韓國，日本。）
手抓型（印度，阿拉伯。）
刀叉型（英國，美國，西班牙。）
西餐禮儀設計的方面：
進餐順序（吃一道菜上一道）
餐桌上的舉止（手不能放在桌子下方）
餐桌上的交際（男服務生上菜）
點菜的技巧（不懂西餐特點，看不懂菜名）：
向別人學
點套餐
請別人幫忙
西餐上餐的順序：
頭盤（色拉，泥子，凍子。）
湯（奶油湯，清湯。）
副菜（海鮮，魚肉，雞肉。）
主菜（牛肉，羊肉，豬肉。）
甜品（水果，冰淇淋，乾果，布丁，三明治。）
飲料（咖啡，紅茶，白蘭地。）
西餐的餐具：
刀叉，調羹，餐巾。
餐巾的使用：女主人餐巾鋪在腿上，是宴會開始的標志。
刀叉的使用：左叉右刀，一般有3副餐具，吃一道菜換一副餐具。
英國式吃法：左叉右刀，從左側開切，切一塊吃一塊。
美國是吃法：左叉右刀，從左側開切，先切完，放下刀子，用叉子吃。
刀叉放至有講究：刀叉不能指人，左右手的肘關節夾在葯的兩側，控制切割的動作。
使用條更應注意：
外側向內側取
調羹不能含在嘴裡
調羹不能立在杯中
餐桌上的舉止：
焦急要等距離（向主人和貴賓問好，然後向周圍的人交談。）
肢體不能頻頻晃動
餐具不能發出聲音
吃西餐不僅要吃好，吃飽，同時要不失風度，要落落大方，不卑不亢

Ⅳ 西餐是左手拿刀還是右手

吃西餐的時候是右手拿刀，左手拿叉。
在西方的飲食文化中，餐刀只是用來切割食物的，不能將食物蘆念鏈送進嘴裡，這種行為是不禮貌的。在吃西餐的時候，食物一定要吃一塊切一塊，而不能全部切好一起吃。除此之外，刀叉盒盤子之間不能陪孫發出碰撞聲，這也是不禮貌的行為。在去西餐廳用餐之前，還需要注意穿著禮儀。男士一定要穿著整潔，如西裝式比較好的高虛選擇；女士的話，晚禮服是比較好的選擇。最好不要穿著休閑服進入西餐廳。

Ⅵ 吃西餐拿刀叉的正確手勢

您好，
吃西餐拿刀叉的正確手勢詳見下哦：
西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。
1.刀
是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。記住：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。
2.叉
左手拿叉，叉起食物往嘴裡送的，動作要輕，撿起適量食虛碧凳物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子慧轎撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中差旅發出聲響。
3.勺子
在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的；扁平的用於塗黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。切莫搞錯。
第3步：餐具的擺放
餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放。有的菜用過後，會撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向處，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以收走。