A. 沙司的意思
沙司是英語Sauce的譯音，現已為大家熟悉和常用，意思是用來調味的汁水;
西餐菜式的變化，很多是使用了不同的沙司而引起。
沙司的種類和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，主要分成冷沙司和熱沙
司兩大類。
熱菜用的沙司又可分為濃、薄、稀、清四種。製作沙司以原汁牛肉清湯或雞
清湯、蔬菜湯、牛奶、酸奶油、油脂和醋為原料。近年來人們對高脂肪與蛋白質的食用減少，而一些不含高脂肪、蛋白質的素沙司不斷出現，進一步豐富了沙司的種類。
各種沙司都含有可口芳香和不同顏色的原料，可以起到增強菜餚滋味、增加
美觀色澤的功用，熱沙司還可起到保溫的作用。
常用的沙司有:奶油沙司(Bechame1 Sauce)、番茄沙司(Tomato Sauce)
、咖喱沙司(Curry Sauce)、色拉油沙司(Mayonnaise Sauce)、韃靼沙司(Tartar Sauce)、千島沙司(Thousand lsland Sauce)、白沙司(White Sauce) 、粉沙司(Pink Sauce)、蛋黃沙司(Yolk Sauce)、薄荷沙司(Mint Sauce)、辣根沙司(Horseradich Sauce)、醋沙司(Vinegar Sauce)、蘋果沙司(甜)(Apple Sauce)、桔子沙司(甜)(Orange Sauce)
沙拉是英野拍寬語Salda的音譯，漢字寫作「沙拉」。若非頌亮要比較，沙拉就有點像我們常吃的涼拌菜，原理差不多，只是味道不一樣而已。
沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成賀早的。沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的製作。但要求原料新鮮細嫩，符合衛生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。
有時候也將拌制沙拉的各種少司醬、調味汁稱作沙拉。
在外國不是一個東西，在中國很多西餐店都混淆了。
B. 沙拉和沙司的區別是什麼
兩種不同的東西！
區分它倆得知道這倆詞都是英語的音譯。
沙拉是一種菜品，其醬汁分，千島汁、油醋汁等等……稠狀的是用色拉油和雞蛋打發然後調制的，油醋汁當然就是伏缺慶橄欖油檸檬等物調配的。
沙司是一種調配汁，或者叫醬汁，
比如番茄沙司，黑胡椒牛肉沙司……
看你說的「以為是番茄沙拉」是指沙拉醬是粉紅色的嘛？那該就是千島汁，因為裡面加入番茄醬所以粉色的。
營養不該從你說的醬汁來分析，而是你可以用此醬可以做什麼營養美食，或者你喜歡的美食。
番茄沙司，你可以吃義大利面，薯條，煎蛋卷，炒飯……很多很多！
沙拉醬，你可以做沙拉，當然沙拉就很多啊，蔬菜的、海鮮的、火腿土豆的、玉米青豆的、很多很多！而且現在沙拉醬扮敗被用在烤麵包、壽司卷、等的創新領域也不缺握少，只要你喜歡，沒什麼界限，因為本身是雞蛋和油，所以還看過有人把做好的白飯配蔬菜、臘腸等配料，之後上面成網狀的擠入沙拉醬，烤製成微黃色後即可，看著也不錯奧！
說到這里你大概對這兩個配料有所了解了，不明白再問。
C. 沙司怎麼拼音
沙司：shā sī
D. 披薩的英語是什麼
問題一：披薩英語怎麼寫？ PIZZA
問題二：這個披薩英文名叫什麼？ sausage and cheese pizza
香腸或臘腸 和 芝士 比薩
或
pizza with sausage and cheese
問題三：比薩（英文叫：Pizza)是什麼? 民族自豪感特別強的中國人認為比薩餅應是我們老祖宗的專利，理由是：馬可・波羅(Marco Polo，1254-1324)早在元朝時候就把中國的麵食帶到了義大利，其中自然包括比薩餅(那時不叫比薩餅，也許叫烘餅之類)，狡猾的義大利人根據自己的口味對中國烘餅稍加改進，美其名曰比薩餅。所以說，比薩餅是義大利人的剽竊之作！卜罩以賣比薩餅為生的義大利人可不願意聽到這種話，叫嚷義大利才是比薩餅的原產地。為此，同在美國經營餐館的一位中國人和一位義大利人還鬧到了法庭，後經調查取證，法官認為：中國人通常喜歡吃蒸煮食品，而烘烤食品是從印度傳到世界各地的，乳酪是比薩餅必不可少的材料，而中國人似乎並沒有生產過乳酪，所有證據似乎對中國人不利，但說義大利是比薩餅的原產地也站不住腳，案件就這樣不了了之。
問題四：披薩的英文是什麼？ pizza .
問題五：各個種類的比薩 用英語怎麼說 Seafood pizza
Sausage pizza
Cheese償pizza
Beef pizza
Corn pizza
Chicken pizza
還有比較常見的：
Mushroom pizza 蘑菇披薩
Pepperoni pizza 義大利辣肉腸披薩
Hawaii pizza 夏威夷披薩
Salmon pizza 三文魚披薩
哈哈，說得我食慾大開~~
問拍攔題六：披薩用英文怎麼說？ pizza
問題七：怎樣做披薩(英文) First, milk powder, butter into the flour a good living, 2 hours;
首先，將奶粉、黃油放進麵粉中活好，2個小時；
Then, will be washed onion cut into rings, green pepper wash cut into *** all, mushroom slices;
然後： 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；
Next, in the frying pan, pour a little oil, the dough into the session by a thin middle and thick edge round cake, with a uniform with holes punched in the cake, then spread the tomato sauce and garlic sauce, add onions, peppers, mushrooms, shrimp, shredded cheese;
再下一步： 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊型賀鬧緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；
Finally, will put away the seasoning pizza in the microwave for 10 minutes, then press the (Crisp) button after 5 minutes.
最後， 將放好調料的比薩餅放入微波鼎中10分鍾，再按（烤脆）鍵5分鍾後即可。
問題八：pizza英文由來 Pizza的由來（英文版） History of Pizza Pizza: The Soul of Italy There are not too many nations that can say their national dish has bee an international phenomenon. Italy has two such dishes, pasta and of course pizza. In America pizza usually falls into two categories: thick and cheesy Chicago style or thin and more traditional New York pizza. In Italy pizza also falls into two distinct categories: Italian pizza and the rest of the world. It might seem silly considering the basic ingredients, but one taste of a true Italian pizza and that's it. You will never feel the same about this simple and delicious food again. Pizza in its most basic form as a seasoned flatbread has a long history in the Mediterranean. Several cultures including the Greeks and Phoenicians ate a flatbread made from flour and water. The dough would be cooked by placing on a hot stone and then seasoned with herbs. The Greeks called this early pizza plankuntos and it was basically used as an edible plate when eating stews or thick broth. It was not yet what we would call pizza today but it was very much like modern focaccia. These early pizzas were eaten from Rome to Egypt to Babylon and were praised by the ancient historians Herodotus and Cato the Elder. The word pizza is thought to have e from the Latin word pinsa, meaning flatbread (although there is much debate about the origin of the word). A legend suggests that Roman soldiers gained a taste for Jewish Matzoth while stationed ......>>
問題九：披薩的英語讀什麼 pizza常用詞彙
英 ['pi?ts?] 美 ['pi?ts?]
n.比薩餅
pizza是什麼意思，詞典釋義與翻譯：
詳盡釋義
n.(名詞)
比薩（餅）
義大利肉餡餅
E. 什麼是沙司什麼是土司
分類: 生活 >> 美食/烹飪
解析:
土司是英文toast,麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司
所以嚴格來說，吐司是麵包再加工後的產物
國內說的土司麵包在美國就叫 bread, 所謂的土司麵包 (toast) 指的是在麵包上塗上一層蒜泥或是奶油下去烤的麵包才叫 toast
沙司是英語Sauce的譯音，現已為大家熟悉和常用，意思是用來調味的汁水；
西餐菜式的變化，很多是使用畢搏唯了不同的沙司而引起。
沙司的種類和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，主要分成冷沙司和熱沙
司兩大類。
熱菜用的沙司又可分為濃、薄、稀、清四種。製作沙司手培以原汁牛肉清湯或雞
清湯、蔬菜湯、牛奶、酸奶油、油脂和醋銀羨為原料。近年來人們對高脂肪與蛋白質
的食用減少，而一些不含高脂肪、蛋白質的素沙司不斷出現，進一步豐富了沙司
的種類。
各種沙司都含有可口芳香和不同顏色的原料，可以起到增強菜餚滋味、增加
美觀色澤的功用，熱沙司還可起到保溫的作用。
常用的沙司有：奶油沙司（Bechame1 Sauce）、番茄沙司（Tomato Sauce）
、咖喱沙司（Curry Sauce）、色拉油沙司（Mayonnaise Sauce）、韃靼沙司（T
artar Sauce）、千島沙司（Thousand lsland Sauce）、白沙司（White Sauce）
、粉沙司（Pink Sauce）、蛋黃沙司（Yolk Sauce）、薄荷沙司（Mint Sauce）
、辣根沙司（Horseradich Sauce）、醋沙司（Vinegar Sauce）、蘋果沙司（甜
）（Apple Sauce）、桔子沙司（甜）（Orange Sauce）
F. 求西餐廳常用英語短語
西餐廳英語口語
一、沙司Sauce
⑴冷沙司和冷調味品：
①馬乃司沙司Mayonnaise Sauce
②千島汁Thousand Islands Dressing
③醋油汁Oil Vinegar
④芥末沙司Mustard Sauce
⑤法式攔凱汁French Dressing
⑥乳酪汁Cheese Dressing
⑵熱沙司：
①布朗沙司Brown Sauce
②蘋果沙司Apple Sauce
③咖喱沙笑掘司Curry Sauce
④奶油沙司Cream Sauce
⑤番茄沙司Tomato Sauce
⑥黃油沙司Butter Sauce
二、菜餚生熟程度
⑴一成熟Rare-R
⑵三成熟Medium Rare-MR
⑶五成熟Medium-M
⑷八成熟Medium well-MW
⑸全熟Well-down W
三、早餐
1、大陸式早餐Continental Breakfast
2、美式早餐American Breakfast
⑴果汁類：橙汁 Orange Juice
菠蘿汁 Pineapple Juice
番茄汁Tomato Juice
檸檬汁Lemon Juice
西柚汁Grape fruit Juice
⑵谷碰衡核物類食品：燕麥片Oatmeal
玉米片Cornflakes
糖 漿Syrup
蜂 蜜Honey
⑶蛋類：①煎 蛋Fried Egg
單面煎Sunny-side up
雙面煎Over Easy
雙面煎老蛋Over Hard
②煮蛋Boiled Egg
嫩2-3 老5-7
③炒蛋Scrambled Egg
④水波蛋Poached Egg
⑤蛋卷Omelet
清蛋卷Plain omelet
洋蔥蛋卷Onion omelet
番茄蛋卷Tomato omelet
火腿蛋卷Ham omelet
⑷肉類：火腿Ham
香腸Sausage
煙肉Bacon
⑸麵包：烤麵包Toast
麵包卷Roll
半形包Croissant
黃 油Butter
果 醬Jam
蘋果醬Apple Jam
橘子醬Marmalade Jam
⑹飲料類：咖啡 coffee
紅茶Black Tea
牛奶Milk
椰子Coco
正 餐
1、頭盆 Appetizers
Starters
Hord』euvres
2、湯Soups
3、色拉Salads
4、主菜Main Courses
5、甜點Desserts
①乳酪Cheese
②甜品Sweets
蛋糕Cake
布丁Pudding
比薩Pizza
煎餅Pancake
冰淇淋Ice Gream
水果Fruit
香煙Cigarette
菜單menu
烹調方法
1、煎Fried
2、炸deep-fried
3、炒Saute
4、煮Boil
5、燜Braise
6、燴Stew
7、烤Roast
8、焗Bake
9、鐵扒Grill
10、串燒Broil
酒店早餐英語口語
水果: 西瓜 Water melon 調料: 方糖 Sugar
西紅柿 Tomato 鹽 Salt
香蕉 Banana 醬油 Soy sauce
梨 Pear 果醬 Jam
橙 Orange 椒鹽 Pepper
葡萄 Grape 醋 Vinegar
點心: 蛋糕 Cake 黃油 Butter
煎餃 Fried mpling 雙面煎蛋 Fried over
油條 Deep-fried dough sticks 單面煎蛋 Sunny side up
肉包 Steamed stuffed buns 咸鴨蛋 Salt ck』s egg
夾餡麵包 Bread sandwich 1.Welcome to our restaurant.
歡迎到我們餐廳來。
烤麵包 Toast
2.Have a good time!
炒飯 Fried rice
祝您用餐愉快！
炒麵 Fried Noodles 3.You are welcome.
不用謝。
稀飯 Rice grud
4.I』m sorry, It』s my fault.
飲料: 牛奶 Milk
很抱歉，那是我的錯。
豆漿 Saybean milk 5.Where is the washroom?
橙汁 Orange juice 衛生間在哪兒？
6.This way, please.
咖啡 Coffee
請這邊走。
黑咖 Blak coffee 7.I』m afraid, You should pay it extra.
對不起，恐怕這個要額外付費。
奶咖 White coffee
8.The coffee is free for you.
紅茶 Red tea 這咖啡是為您免費提供的。
9.How wold you like to pay in cash or by credit card?
綠茶
Green tea
您如何付款，刷卡還是現金？
10.This is your bill,Please check it and sign here.
這是您的帳單，請核查並簽字。
酒店中餐英語口語
中餐英漢對照表
方 式 食品名稱 蔬菜名稱
fried煎 Lobster龍蝦 cueumber黃瓜
saute炒 crab蟹 spinach菠菜
Boil煮 oyster牡蠣 tomato蕃茄
stew燴 shrimpy蝦 patato馬鈴薯
roast烤 pork / meat肉 vegetable蔬菜
grill鐵扒 mutton 羊肉 shoots筍
Broil串燒 lamb羔肉 aukergine茄子
steame 蒸 ck鴨 spring onion大蔥
smoked熏 chicken雞 onion洋蔥
salty咸 beef牛肉 chili辣椒
sweet甜 fish魚 mushroom香菇
sour酸 prawn大蝦 bean豆
hot 辣 croaker 黃花魚 garlic大蒜
soy 醬 rib 排骨 主 食Bamboo
bitter苦 hoof蹄 rice 米飯
pepper salt 椒鹽 eels鱔 noodle 面條
Beverage飲料 turtle甲魚 cake蛋糕
tea 茶 seafood海鮮 pastries糕餅
coffee 咖啡 pomfret鯧魚 Toast烤麵包
beer啤酒 abalone鮑魚 croissant半形麵包
Juice果汁
Mineral water 礦泉水
Sode water 汽水
⒈Welcome to our restaurant.歡迎到我們餐廳。
⒉How many person?幾位？
⒊Here is the menu,May I take your order?這是菜單，可以了點菜嗎？
⒋What kind of food(drink)would you like?請問你要點什麼菜（飲料）？
⒌Would you like fruit,(soup,fish,rice)? 你想要點水果嗎？(湯、魚、米飯)
⒍Do you have a meal voucher? 你有餐券嗎？
⒎Please enjoy your meal.請你慢用。
⒏That』s all for your dishes.您的菜上齊了。
⒐This way please, to take your order. 請到這邊來點菜。
⒑Hope you drop in again.歡迎再次光臨。
G. 沙司，沙拉醬，蛋黃醬是一回事嗎
蛋黃醬是一種調味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學調味料、酸味料等原料組成。一般使用精製色拉油，不使用氫化油。乳化形式為水包油型。沙司是英語Sauce的譯音，現已為大家熟悉和常用，意思是用來調扮頌味的汁水； 西餐菜式的變化，很多是使用了不同的沙司而引起。 沙司的種類和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，主要分成冷沙司和熱沙 司兩大類。西式沙拉醬①將水、白醋、細砂糖、玉米粉混合拌勻後，用小火煮至呈膠狀備用（不可煮太久）②沙拉油、鹽、蛋混合拌勻③將做法①與做法旁慶②迅速拌勻，即為白色沙拉醬廳啟鄭
H. 沙拉醬跟沙司醬是什麼區別
沙司就是英語SAUCE的意思，SAUCE就是醬的意思
I. 求西餐廚房工作英語資料！！
西餐廳英語口語
一、沙司Sauce
⑴冷沙司和冷調味品：
①馬乃司沙司MayonnaiseSauce
②千島汁ThousandIslands Dressing
③醋油汁OilVinegar
④芥末沙司MustardSauce
⑤法式汁FrenchDressing
⑥乳酪汁CheeseDressing
⑵熱沙司：
①布朗沙司BrownSauce
②蘋果沙司AppleSauce
③咖喱沙司CurrySauce
④奶油沙司CreamSauce
⑤番茄沙司TomatoSauce
⑥黃油沙司ButterSauce
二、菜餚生熟程度
⑴一成熟Rare-R
⑵三成熟MediumRare-MR
⑶五成熟Medium-M
⑷八成熟Mediumwell-MW
⑸全熟Well-downW
三、早餐
1、大陸式早餐Continental Breakfast
2、美式早餐American Breakfast
⑴果汁類：橙汁Orange Juice
菠蘿汁Pineapple Juice
番茄汁TomatoJuice
檸檬汁LemonJuice
西柚汁Grapefruit Juice
⑵穀物類食品：燕麥片Oatmeal
玉米片Cornflakes
糖漿Syrup
蜂蜜Honey
⑶蛋類：①煎答漏伏蛋Fried Egg
單面煎Sunny-sideup
雙面煎Over Easy
雙面煎老蛋OverHard
②煮蛋BoiledEgg
嫩2-3 老5-7
③炒蛋ScrambledEgg
④水波蛋PoachedEgg
⑤蛋卷Omelet
清蛋卷Plainomelet
洋蔥蛋卷Onionomelet
番茄蛋卷Tomatoomelet
火腿蛋卷Hamomelet
⑷肉類：火腿Ham
香腸Sausage
煙肉Bacon
⑸麵包：烤麵包Toast
麵包卷Roll
半形包Croissant
黃油Butter
果醬Jam
蘋果醬Apple Jam
橘子醬MarmaladeJam
⑹飲料類：咖啡coffee
紅茶Black Tea
牛奶Milk
椰子Coco
正餐
1、頭盆 Appetizers
Starters
Hord』euvres
2、湯Soups
3、色拉Salads
4、主菜Main Courses
5、甜點Desserts
①乳酪Cheese
②甜品Sweets
蛋搜和糕Cake
布丁Pudding
比薩Pizza
煎餅Pancake
冰淇淋Ice Gream
水果Fruit
香煙Cigarette
菜單menu
烹調方法
1、煎Fried
2、炸deep-fried
3、炒Saute
4、煮Boil
5、燜Braise
6、燴Stew
7、烤Roast
8、焗Bake
9、鐵扒Grill
10、串燒Broil
酒店早餐英語口語
水果: 西瓜 Water melon 調料: 方糖 Sugar
西紅柿 Tomato 鹽 Salt
香蕉 Banana 醬油 Soy sauce
梨 Pear 果醬 Jam
橙 Orange 椒鹽 Pepper
葡萄 Grape 醋 Vinegar
點心: 蛋糕 Cake 黃油 Butter
煎餃 Fried
mpling 雙面煎蛋 Fried
over
油條Deep-fried dough sticks 單面煎蛋 Sunny side up
肉包 Steamedstuffed buns 咸鴨蛋 Salt ck』s egg
夾餡麵包 Breadsandwich 1.Welcome to our restaurant.
歡迎到我們餐廳來。
烤麵包 Toast
2.Have agood time!
炒飯 Friedrice
祝您用餐清攜愉快！
炒麵 FriedNoodles 3.You are welcome.
不用謝。
稀飯 Rice grud
4.I』m sorry, It』s my fault.
飲料: 牛奶 Milk
很抱歉，那是我的錯。
豆漿 Saybeanmilk 5.Where is the washroom?
橙汁 Orangejuice 衛生間在哪兒？
6.This way,please.
咖啡 Coffee
請這邊走。
黑咖 Blak
coffee 7.I』m afraid, You
should pay it extra.
對不起，恐怕這個要額外付費。
奶咖 Whitecoffee
8.The coffeeis free for you.
紅茶 Red tea 這咖啡是為您免費提供的。
9.How woldyou like to pay in cash or by credit card?
綠茶
Green tea
您如何付款，刷卡還是現金？
10.This isyour bill,Please check it and sign here.
這是您的帳單，請核查並簽字。