Ⅰ 晚餐吃什麼讓我們一起到中世紀的倫敦下館子去
第一次十字軍東征使歐洲和中東之間的聯系成為可能，這讓來自英格蘭和法蘭西的人們能夠品嘗到黎凡特地區更多樣的香料和風味。更重要的是，由於東西方貿易路線的開通，東方的食物就可以源源不斷運回西方。這種多樣性在像威尼斯和熱那亞這樣的義大利大城市中表現得最為明顯，這些城市控制著地中海的貿易路線，而且離香料和其他亞洲食品的產地更近。即使在歐洲西北邊緣的倫敦，人們的食物和飲料的多樣性也比內陸要高。例如，靠近海的倫敦人可以相對容易地獲得葡萄酒，盡管這些葡萄酒必須從義大利和法國等地進口，而且由於其重量，很難在陸地上運輸。
與現代啤酒相比，中世紀啤酒的酒精含量更低，材料來源更豐富，是一種合理的營養來源。 值得一提的是，在古代歐洲人的概念里，啤酒就是一種穀物酒的代名詞。凡是用穀物而非水果釀造的，也沒有經過蒸餾的發酵酒，統統都可以被稱為啤酒。 所以按照歐洲人的古典分類方法，我國的黃酒和甜酒釀，還有日本的清酒，也都能算是啤酒。在當時，許多人自己釀造啤酒，或從當地的啤酒商那裡購買。對於住在城鎮里的婦女來說，釀造和銷售啤酒是一項特別受歡迎的工作。現代英國人姓氏中的Brewster（意為女性釀酒師）很好地反映了這種中世紀職業的遺存。
在中世紀，由於烤箱價格昂貴，難以建造，而且在中世紀城市擁擠的木屋裡操作也很危險，所以大多數城市居民都不自己烘焙麵包。有市場就會有需求，那時候每個地方都會有幾個專業烘焙師：他們在自己的作坊里做面團，然後把它們出售。在巴黎，城市周圍的每個村莊都有自己獨特風格的麵包。當時最好的麵包就是貴族吃的白麵包，當然也是最貴的。在中世紀墓地發現的遺骸上，牙齒上有一種獨特的磨損模式，這個考古發現告訴我們，即使是中世紀晚期倫敦用最優質麵粉製作的麵包，其顆粒也比現代麵包粗糙。
在當時較大的中世紀城市，如倫敦和巴黎，仍然有一些綠地足以讓許多居民擁有自己種植水果、蔬菜和香草的花園。這為城市人口提供了更多種類的新鮮食品，並確保大多數人的飲食營養均衡。有些人甚至在他們的小塊土地上飼養動物，雞特別受歡迎，山羊和豬也一樣。
中世紀的英國人不管是貴族還是平民都會吃很多魚，比大多數現代人吃得多。 在中世紀的時候，魚對於英國人來說是非常容易得到的，俗話說的好，靠山吃山，靠海吃海，作為島國的英國沒有一個地方離海岸超過70英里。另外，當時占據統治地位的基督教對於飲食的限制間接也促進了當時人們對海產品的瘋狂熱愛，因為在每個星期五以及在降臨節、大齋節和其他重要的宗教節日期間吃其他種類的肉是被禁止的。
有一種根深蒂固的觀點認為中世紀食物，尤其是肉類烹飪中的重香料，是為了掩蓋食物品質略差（甚至是餿掉了）的事實，但這無疑是一個錯誤。 雖然保存食物的方法，尤其是肉類，在中世紀當然是比較有限的，但中世紀的人們仍然可以知道食物什麼時候過了該吃的時候。他們也明白在那種狀態下吃食物會導致嚴重的疾病。 要記住的是：那些經常能買得起香料的人是最富有的人——這些人也買得起高質量的食物，因此，他們是最不可能被迫吃變質肉的人。
相反，我們在中世紀食譜中看到的豐富的香料主要有兩個原因： 首先，人們只是喜歡它的味道。 與現代香料相比，中世紀人們的味覺似乎偏愛不同的香料組合。他們特別喜歡甜和酸或甜和辣的對比搭配。例如，在一本15世紀的英國古老食譜中有一個關於餡餅的配方，據它記載，要在餅裡面填滿用蜂蜜和黑胡椒調味的豬肉餡。而另外，一本14世紀的食譜中有關於魚派的烹飪方法，要做這樣一個現在覺得味道古怪的魚派需要包括白鬍椒、丁香、生薑、肉桂和糖的調味料。
其次，香料也是地位的象徵。 這些加了大量香料的菜餚也有 社會 階層之間的吸引力，因為香料的高成本使它們成為身份的象徵。給客人上一道用三種不同的胡椒調味的菜——正如許多食譜所要求的那樣——告訴每個人你買得起這些昂貴的東西。
在當時，姜、丁香、胡椒和藏紅花是最常用的香料。蔗糖，也被認為是一種香料，在西班牙和中東都有種植，它是食品和葯物的重要成分。藏紅花（註：藏紅花並非西藏種植的，藏紅花一直以來都是在歐洲希臘和西亞的伊朗大量種植，並非萬里迢迢從西藏運到歐洲）的使用似乎比現在更受歡迎，因為中世紀的菜普遍顏色單一，在食物中放點藏紅花能賦予食物獨特的橙黃色：它讓你的財富可見。盡管它的成本很高。費用並沒有阻止中世紀的廚師——或者，至少是中世紀的烹飪作家——經常使用它。
有幾種香料在中世紀的歐洲比現代的歐洲普遍得多。 例如，galingale——現代廚師稱之為高良姜——主要出現在今天的泰國菜中，但在中世紀的食譜中非常流行。據史書記載，馬可波羅在旅行中曾經發現了大面積的野生高良姜，他非常高興，因為他知道在義大利國內有很大的市場。Melegueta pepper——天堂椒，是另一種比現代西方更常見的香料，也被稱為天堂的糧食。如今，這種香料主要在中東的專賣店裡找到，但中世紀晚期英國和法國的食譜顯示，廚師們可以輕易接觸到這些香料。
現存於世的所有英國中世紀食譜都來自精英家庭：貴族或非常富有的平民。 他們是唯一需要指導廚師如何製作精美菜餚的人。只有這些人才能接觸到食譜中描述的各種香料和配料，而且只有這些人才知道如何在第一時間閱讀食譜。像倫敦這樣的大城市也是唯一有富有的非貴族——商人、律師、公務員、珠寶商的家庭——能夠支持這種飲食文化。
正如威廉·菲茨斯蒂芬所寫的：飯店和餐館這些都是城市所特有的，因為只有在城市裡才會有一大批人沒有自己的廚房來支持這些生意。
在十二世紀的耶路撒冷，提供餐飲的店鋪非常非常多，那裡說法語的居民甚至把城市裡的一條街道命名為Malquissinat，意思是「邪惡的燒飯街」，這和我們現在說的黑暗料理一條街有異曲同工的地方。在當時的倫敦，餐館主要集中在兩個地方：靠近河邊的地方，這方便水上商人、朝聖者和旅行者；在貧窮的社區里，住在廉價公寓里的人沒有可以做飯的壁爐。這個和現代城市的外賣有點相似，許多貧窮的中世紀倫敦人不得不依靠外賣來他們提供食物。
Ⅱ 英國晚餐吃什麼
問題一：英國人的飲食習慣(包括一日三餐和周末用餐) 40分 一日四餐
在英國，一般富裕人家往往每日四餐，即早餐、午餐、茶點和晚餐。早餐時間多為早7時至9時之間。主要食品是麥片粥、火腿蛋以及塗奶油或橘子醬的麵包。午餐約為13時，通常是冷肉和冷盤(用土豆、黃瓜、西紅柿、胡蘿卜、萵筍、甜菜頭等製作)。午餐時要喝茶，一般不飲酒。茶點約為17時左右，以喝茶為主，同時輔以糕點。晚餐多在19時30分左右，為一天的正餐，往往飲酒。在英格蘭，人們多吃生菜。在英國北方，晚餐念源銀僅是茶點，只有第四餐的油炸魚加土豆片才稱「晚餐」。一般人家都比較注重一日三餐，即早餐、午餐和午茶。晚餐只准備一點點冷盤.
不善烹飪
一般而言，英國人不善於烹飪。他們認為，主婦的優劣，在於能否善於開各種罐頭，而不在於能否燒飯做菜。因此，在英國，簡便的速食最受歡迎。對於許多英國人而言，油炸魚就稱得上高級菜了。英國的餐館、餐廳、飯店等飲食行業，多由外國人經營或「掌勺」，並且，餐館內的菜譜及裝飾文字也多為法文或義大利文。所以，常在家中進餐的英國人進入各種餐館時，往往有身在異國之感。
嗜茶之邦
英國人嗜茶，把喝茶當作每天的必需和不可缺少的享受。正如英國的一支民歌所唱：「我最高的願望閥乃是好茶一杯。」對英國人而言，任何時候都是「喝茶有理」的時間。無論早、午、晚，還是上、下午的工間休息時間，人們最重要的事就是喝茶，甚至在每餐過程中或深夜裡，也總離不開喝茶。據說，在上世紀印度的廉價茶代替了中國茶之後，在速溶咖啡出現之前，英國人消費茶葉的總量佔世界產茶總量的四分之一。
酒吧間
在英國，小酒店和酒吧間是人們飲酒尋樂的重要場所。因為英國人大多不願在家喝悶酒，要想喝啤酒或其他酒類，就到小酒店或酒吧間。依照傳統習俗，許多小酒店櫃台前的腳下，都裝置了一根銅條，以便顧客用一支腳踩上去與酒店老闆或售酒員聊天。英文「bar」原為棒條的意思，現已成為國際上通用的「酒吧間」代名詞了。英國人到此來喝酒，總要為了消除寂寞和尋求歡樂。有的人往往只買一小杯啤酒而在酒吧仔宴坐一個晚上。每逢周五的傍晚，小酒店裡總是擠滿許多度周末的人。一批走後，又來一批。直至深夜，小酒店依然在煙霧與酒氣中，喧囂不止。
問題二：英國人吃什麼 盡管在英國住了些年頭，我還真是沒習慣英國人的飲食。早晨，你可千萬別指望中國那樣的早點攤---幾塊錢就可嘗試饅頭，包子，稀飯，拉麵等等各式花樣--經濟實惠，吃得也舒服。象粵式早茶這樣的繁瑣對英國人來說更是不可思議。 在英國，上班族早上可能就壓根不吃。要吃，也就兩片烤麵包（土司toast），喝杯牛奶或英國紅茶。豪華點或有時間也就是一個半熟煎雞蛋，兩勺子黃豆，一片火腿，一根香腸，有時搞點蘑菇，另外來兩片烤麵包，一杯果汁或牛奶什麼的。營養還是有的，就是不習慣這么個吃法罷啦。 這些年很多人，尤其是小孩子，早晨都吃（cereal），麥片或炸米泡之類的東西泡牛奶。我怎麼吃都感覺像沒吃一樣。餓！ 午餐本來和晚餐吃什麼沒有太大分別，只是中午一般休息時間僅有半個小時，最多一個小時。多數人也將就著吃個三明治什麼的。所以，晚餐通常就是主餐。 在我們中國人的文化里，飲食占的比重可能最大。做生意，會朋友，紅白喜事，什麼都在飯桌上談。 想起以前在中國見到熟人，經常問的第一句話就是：「吃了嗎？」。其實也就是問個好。不過，真的要是在家吃飯的時候來了個三朋四友，甚至普通熟人，也會再三邀請將就用個飯。 可是在英國就不同了。吃飯時間一般不會去別人家，偶爾有事去了，一般人也不會請你吃飯。要請吃個飯，那還真是得提前好多天約一下，搞得像談判似的。 我們家有一好幾年交情的老朋友，地道的英國老太太，請我們吃過幾次飯。每次那架勢弄得跟過年做年飯似的，忙活一整天。其實也就幾個菜，像我這樣的新手也就個把小時的事。 剛開始吃英國飯，那實在沒辦法吃。直到一次，適逢家裡『冷戰』，太太不下廚，我已經餓得不行了。不得不將就吃了一下，發現原來也不是那裂消樣難以下咽。後來也吃了幾家英國餐館，大同小異。但不像很多中國人描寫的那樣，一吃就牛排什麼的。不過也可能是我檔次還沒有上來吧。 上禮拜，這老朋友又約好了我們今天到她哪兒吃飯。可是最近家裡還算是融洽，經常弄個火鍋，吃得舒服著呢。所以實在不是很想去吃那個飯。但人情往來那還是不能免的，又擔心去了吃不飽，所以先在家吃了些墊了個底兒。 這去外國人的家吃飯，一般要送點什麼小禮物，比如：一束花，一張卡或一瓶酒。咱農村人出生，圖個實在，所以送個盆栽--最少能放個一年半載的，覺著比那買的一束鮮花，只能看上個把星期要強多了。好在那主人也十分喜歡。 食物沒上來，盤子，碟子和刀叉到是擺了一桌子。以前在英國，尤其是有身份的人，象貴族或皇室的人對餐具的擺放及拿用的姿勢都十分講究。普通人家沒有那麼多的規矩，但那幾十把刀叉也夠讓我迷糊的啦。 因為按一般的規矩，英國正餐（dinner）有三道course--- 第一道，是湯（soup），看著挺象中國北方的糊辣湯，或南方的藕粉。其實中國人最享受的各種湯，99%的外國人根本就不喝。不過，這洋湯我也著實沒有興趣。所以，主人就省了這一道。 歐洲人喝酒就好像中國人打麻將，賭錢―一樣普及！可惜了我在中國不會打麻將，在英國也不會喝酒。這兒也不會像在中國弄個生薑煮可樂做飲料。如果不喝果汁和酒的話，一般就是白水。白水就是直接從水龍頭接的自來水，而不是什麼冷開水，星級賓館照樣如此。據說，水質可靠。話說回來，這外國人一般平均藝術素養還真的比國人強那麼一點。一點自來水加幾片檸檬，看起來真是不一樣。 第一道湯完了之後，用過的碗及勺子等全部撤下，上主餐（main course）。主食一般是土豆泥（mashed potato），也可以是其他的烤土豆什麼的。英國氣候偏冷，蔬菜品種極少。所以，素菜呢，永遠是菜花，紅蘿卜片，豆角或青豆幾樣。沒油沒鹽的，就是蒸出來的。嫌淡......>>
問題三：英國人在晚飯後會吃什麼? 一、開胃品：飲料、酒或水果。
二、湯：喝湯時有時加黃油和麵包。
三、主菜：魚、肉和蔬菜，還有土豆和米飯。普通人一道主菜就夠了，宴請時，最多也不過三、四個菜。這和中國人花費許多時間去准備許多飯菜是完全不同的。
四、餐後食品：包括點心、水果、冰淇淋等。
五、最後一道是咖啡。有些國家，如英國，在喝咖啡前還吃些餅乾和乳酪。
問題四：英國人一般喜歡吃什麼? 在飲食上英式菜是世界公認的名流大菜，它歷史悠久、工藝考究，很得世人青睞。與此相關，英國人在用餐上也是很講究的。一般的英國家庭一天通常是四餐：早餐、午餐、午茶點和晚餐。有極個別地區的人還要在晚上九點鍾以後再加一餐。
英國人講究口味清淡，菜餚要求質好量精，花樣多變，注意營養成分。他們喜歡吃牛肉、羊肉、蛋類、禽類、甜點、水果等食品。夏天喜歡吃各種水果凍、冰淇淋，冬天喜歡吃各種熱布丁。進餐時一般先喝啤酒，還喜歡喝威士忌等烈性酒。
中國茶葉自從十七世紀傳入英國，當時的英國人不懂得飲茶，竟把茶葉當成好吃的菜吞下肚子。但當他們了解之後，便和茶結下了不解之緣，一改過去只喝咖啡、啤酒等飲料的習慣。
如今，真正的英國人都有早上喝「被窩茶」，午後喝「下午茶」的習慣。並一般以紅茶為主。英國人的早餐通常在七點到九點之間，他們少不了喝麥片粥，此外還有鹹肉、雞蛋、麵包、果醬等食品。午餐通常在下午一點左右。有各種熟肉、沙拉、麵包、餅干、乳酪、黃油等食品。以為下午大多數人還要工作，所以絕大多數人不在進餐時喝烈性酒、晚餐一般在晚上7點到8點之間。主要食品為湯、魚、肉類、蔬菜、布丁、黃油、甜點、水果以及各種酒類和咖啡。這是極為講究的一餐，因而時間也較長些，至於午茶點一般都在下午四點左右。
早餐
傳統的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。這叫做「煎食」。但現在多數人都很忙，沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現在最流行的早餐種類有：
・一碗玉米片加牛奶；
・一些優格加新鮮水果；
・土司塗果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。
英國人仍在周未享用傳統的英式早餐。各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館(B&B's)皆有供應傳統的英式早餐。
午餐
英國人的中餐很快就解決，不像義大利人，通常午餐只需三十到四十分鍾，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發明的。通常人們早上在家做好三明治，然後在午餐時間食用，三明治是英國人的便當。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。
點心在英國相當普遍，特別是巧克力，且特別在早上約十一點和下午三點。英國兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國牙醫非常忙碌。
晚餐
晚餐是一天中的主餐，且通常有兩道菜--肉或魚加蔬菜，之後有甜點（也就是布丁）。英國小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。
冷凍熟食在英國相當普遍，幾乎每個家庭都有微波爐，且通常英國人（尤其是學生會買一份冷凍熟食，放進微波爐，邊看電視邊吃--這叫做吃「電視晚餐」。
外國食物也相當受英國歡迎。超市裡擺滿了琳琅滿目的印式、中式、意式、希臘式和日式食物--事實上是來自世界各地的食品。
晚餐後通常要來上一杯茶（當然要加牛奶！）
問題五：傳統英國晚餐吃什麼 英式忌廉湯
採納我的答案吧。。
問題六：英國人早餐喜歡吃什麼？中餐喜歡吃什麼？晚餐喜歡吃什麼？ 英國人是出了名的不講究吃，所謂的『英國美食』大部分可以劃入黑暗料理一檔。根據本地英國人的習慣，一般早上和午餐吃得都比較簡單且大多時候以冷食為主，晚餐才算是正餐（dinner）。傳統的英式飲食習慣如下：
早餐：牛奶泡麥片/水果乾，烤麵包/牛角包加黃油，果汁。
午餐：大部分上班上學一族午休時間都很短，一般都是以三明治/土司卷/雞肉沙拉等湊合，有的人更是從家裡帶來早晨做好的三明治填肚子。
晚餐：頭盤-沙拉/腌漬菜品/烤麵包等，主菜-肉類/魚類/面類+白煮蔬菜，（偶爾有第二道主菜，風格類似）甜品-冰激凌/果盤/布丁等。
此外，英國人出了名的愛喝茶大家都知道。一般年紀比較大的英國人一天要喝三次茶，早飯前後/午飯前/下午5點左右。一般在喝茶的時候還會配上曲奇、蛋糕等甜品，茶中加牛奶。
另外，英國還有一種很出名的英式早餐，營養豐富內容豐盛，一般咖啡店都有，說是早餐但是甚至全天供應。一套齊全的英式早餐包括：兩根香腸，兩片煎培根，一個煎蛋，一個煎西紅柿，兩篇土司+黃油和200g茄汁豆。由於這種早餐自己坐起來比較費時，所以英國本地人很少自己做，一般是到外面去吃這種物美價廉營養豐富的全餐。
問題七：英國寄宿家庭一日三餐吃什麼 在我國，各種美食數不勝數，可是在英國，眾所周知，英國是無美食國家啦，那生活在英國的留學生，一日三餐都吃些什麼呢? 早晨一杯英國紅茶一碗半脫脂牛奶裡面加入一根切成小塊的香蕉外加少許燕麥片或玉米片。 午餐自製三明治成份為麵包片夾豬肉火腿生菜葉乳酪罐頭酸黃瓜。 晚餐水煮義大利面條雞腿西蘭花拌沙拉醬。 夜宵有酸奶或冰激淋。 1、早餐： ASDA/TESCO里最便宜的麵包，加黃油/果醬/CHEESE、煎雞蛋(如果時間富裕)、牛奶或者是簡單方便但無法堅持吃下去的牛奶泡玉米片。 2、午餐： 英國人很不重視午餐，他們隨時都在吃些薯片，巧克力什麽的。不住宿舍或者租房離學校遠的就自己帶個自製的三明治。 英國一般中午1：00的時候才開始午休，剛來的時候很不適應。 3、晚餐： 總覺得在英國沒有什麽菜可選擇的，扁豆和白菜都很貴。番茄、西蘭花、捲心菜更貴。 在過去的十年間，英國的飲食發生了巨大的變化和改進。世界各地的食物和食品現在在英國的各個城市的餐廳飯店裡都可以找到。 如果你計劃到餐廳吃飯，則有代表各個不同國家不同民族飲食文化的餐廳供你選擇。你可以通過查詢當地的旅遊指南，可以找到你想去的餐廳。 每個城市都有ChinaTown，在那裡，有許多中國的餐廳提供中國各個不同地方的食物供你選擇。 在城市中心，通常有世界各個地方的餐廳飯店，一些酒吧和外賣店也提供傳統英國食品。 如果你是自己做飯，每個城市都有許多超級市場和肉店或者蔬菜水果店供你選擇，在這些地方，你可以買到世界上不同地方的食物，因此，你不必擔心找不到你喜歡吃的食物。 通常超級市場比其他的商店的食品要便宜一些，你可以買一些易於攜帶上學的食品。 在眾多的食品中，中國餐，印度巴基斯坦食物和比薩餅是通常受學生歡迎的食品，也易於攜帶。 另外，千萬不要忘記英國的傳統食品魚和薯條，在當地的各個英國小外賣店都可以買到。
問題八：英國人吃什麼主食 標準的英式早餐主要包括以下食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉腸、黑布丁有時還有炸薯條和茄汁黃豆，當然還會有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸麵包片。
中餐：相當一部分的英國人一般不吃午餐，剩下的多數以三明治為主，也有的吃炸薯條，橙汁，咖啡或者水果。
晚餐，英國人的正餐，晚餐一般都比較豐富，菜式比較多。首先是湯，最常見的是英式忌廉湯,粟米湯和奶油蘑菇湯;外來的羅宋湯和燉菜也很受他們歡迎。主菜依然是烤牛肉，羊肉或豬肉加蔬菜和烤土豆.還有和魚，漢堡包及其他油炸食物一起吃的炸薯條，或者光是炸薯條蘸上鹽和醋。英式的盤子非常大，家庭份的一般是一盤肉和兩盤蔬菜。（蔬菜的盤子比較小） 甜點包括有：蒸蛋，蛋糕，蒸果醬卷，蘋果派，糖漿布丁，草莓餡餅等，再加一些水果.
問題九：英國人午餐都吃什麼 一般英國人丁飯時間非常短，而且大部分英國人沒有吃一頓「合適」的午餐的習慣，所以――午餐都是三明治（冷的熱的）:P 如果在城市e.g.倫敦之類的，可以買到一些熱的義大利面，其他地方的話一般就是三明治帶過了。。
問題十：英國人喜歡吃什麼?怎麼吃的?用英語說 What do British like to eat? What's their way of eating ______?
______代表儲國人愛吃的食物。
Ⅲ 英國用餐那些事
英國菜可以用一個詞來形容：Simple。簡而言之，其製作方式只有兩種：放烤箱烤，或者放火鍋里煮。做菜的時候不放調味品，吃的時候再依個人愛好放些鹽、胡椒或芥末。
隨著社會進程的發展，許多國家的飲食口味都在不斷變化，刺激著食客的味蕾，但英國人的餐桌上卻少有新意，食材不變，習慣不變，口味不變，就連烹飪方法也是缺少變化，就像一成不變的英國紳士一樣保守傳統。
時光荏苒，幾千年就這樣飛過，其他國家都發展出了各種各樣新鮮的烹飪方法，唯獨英國人固步自封。估計是因為不列顛是海島，離歐洲大陸有一定距離，很難受到那邊的影響。話說回來，英國人用了這些年慢慢適應所謂的飲食文化。惟一的小小收獲是美國發明了巧克力之後，1980年傳到了英國。英國人很好奇怎麼吃，後來發現也可以按經典的方法處理——放在羊油里炸上一天再吃。
麵包、熏鹹肉、燴水果、麥片、橘子醬等，是英國人的早餐；而午、晚餐，一般是兩菜一湯和點心。他們有在下午喝咖啡的習慣，咖啡、蛋糕、三明治、布丁等，都是下午茶中的重點美食。另外，英國人還有進餐前喝酒的習慣英國蘇格蘭的"威士忌"世界名。
「早餐吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐」。這句英國諺語可謂道出英式早午晚餐的真諦。
英國王室自古以來就是大不列顛人民生活方式的典範，只要是王室的生活，上層階級就會仿效，平民百姓自然也會跟進。
英式的早餐文化起源於13世紀，那個時代是英國金雀花王朝時期，也是英國歷史上的第一個黃金時期，亨利二世、「獅心王」理查一世、愛德華一世都是英國歷史上的明君。國力的強盛令人民的生活品質提升，更多國民能仿效王室的華貴作派，貴族般的早餐開始流行，並且形成一種長久的文化，以後不論英國強盛與否，帶著貴族血統的早餐依然被傳承下來。
現在的英式早餐，沒有了那些高卡路里的食物，開始選擇麥片、蔬菜沙拉、水果作為早餐的主要食品。吃的順序是先喝果汁，然後再吃燕麥片、玉米片，再吃香腸、煎蛋一類的主菜，最後喝上一杯紅茶。
英式早餐最經典的飲品當屬早餐茶。英國人的早餐茶比較濃，選用南亞老殖民地的紅茶。有些人喜歡單一品種茶葉，有些人喜歡拼配茶，拼配茶分別來自印度、錫蘭、肯亞等地，也有的人會喝中國的紅茶。
最適合的英式早餐茶是阿薩姆茶，茶葉外形細扁，顏色為深褐，茶湯濃厚，色澤深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香和玫瑰香，口味濃烈。而另一款著名的大吉嶺茶口感柔和、偏淡，適合在喝下午茶的時候選用。重口味的紅茶會有澀味，可以用牛奶來中和口感，並且添進怡人的奶香。
午餐特別簡單，只吃一個三明治加蔬菜沙拉。
英格蘭貢獻給全世界最偉大的發明大概就是三明治了。三明治一般是作為中午的午餐。三明治的製作在現在看來非常簡單，不過就是把乳酪或者火腿夾在兩塊麵包中間罷了，可是在三明治出現之前，又有誰想到可以這么搭配呢？18世紀時，英格蘭東南部桑威奇小鎮（Sandwich）上的桑威奇伯爵（Earl of Sandwich），吩咐自己的僕人把冷盤肉夾在兩片麵包中間，送到自己的辦公桌前，方便自己一邊吃飯，一邊工作。後來，兩片麵包加肉，就成了三明治的最初版本，到現在，三明治中間可以添加的食物已經遠遠不止肉了。
通俗點說，就是麵包加乳酪，據推測呢，最初可能真有莊稼漢這么干過，把麵包和乳酪用手絹兒包著帶到田裡吃。現在，英國的有些酒吧酒館里仍然有這種所謂的「莊稼漢午餐」，點上一份，再配上一杯麥芽啤酒，簡直是絕配。不過，現在的「莊稼漢午餐」也有了發展創新，出現了各式各樣的「XX午餐」。比如說「農夫午餐」就是麵包加雞肉，「畜牧人午餐」就是麵包加火腿，「法式午餐」就是布里乾酪加法棍麵包……如果想要換一種乳酪和麵包的組合方式，還可以嘗試威爾士的乾酪麵包片。
英式下午茶是英國飲食的一部分。 英王室 「下午茶」的概念起源於1840年的英格蘭。這都是因為有一位公爵夫人在晚飯時間還沒到的下午就餓了。這項儀式慢慢地變得更加講究，她還邀請朋友來一起享用，於是不久之後，上流社會的所有人都在用下午3點到5點的「下午茶」了。
喝下午茶的最正統時間是下午四點鍾。因為在以前庄園里的英國貴族們過著早餐豐盛、午餐沒啥、晚餐8點的生活，所以通常每天下午4、5點的時候需要吃些甜點。
High tea指在飯廳的高桌上享用，盛行於普通大眾，因為一般晚餐最早要在8點才能開始，這是作為一天的勞累後補充體力的餐前小食。
典型的英式晚餐就是「一葷兩素」。「一葷」一般就是豬肉、牛肉、羊肉三選一；而「兩素」就是英國人絕對離不開的飯桌兩寶，土豆+胡蘿卜，有時候也會是甘藍或者西蘭花。盡管這樣的搭配已經流行了幾個世紀了，不過估計這個搭配就像麵食對於中國北方人、大米對於南方人一樣，就這么長久下去。
既然先說的葷，不如就從葷說起。英國人愛吃牛肉、羊肉甚至鹿肉，以肉為主食材的菜餚也層出不窮。要論英國最好的肉在哪裡，不細說恐怕不行。蘇格蘭的安格斯牛提供著全英國最好吃的牛肉，而威爾士的羊肉也是大有名氣，至於鹿肉，在蘇格蘭很常見，威爾士和英格蘭的部分地區也有。
英國人愛吃烤肉，尤其愛吃烤牛肉。吃完烤肉會不會覺得太膩?與烤牛肉搭配的還有另一道經典英式菜餚——約克郡布丁（Yorkshire pudding），「烤牛肉加約克郡布丁」甚至被稱為英國的國菜。這個布丁其實就是經過烘烤的麵糊，一般呈碗狀，裡面填滿了燉肉、豆子和蔬菜，甚至還有可能出現咖喱，畢竟咖喱現今已經超過炸魚和薯條在英國人民心中的位置，在英國外賣中占據領頭位置。
作為英國經典菜餚之一的約克郡布丁經常出現在人們星期天的午餐晚餐中。和我們想像的(甜品)布丁不一樣，約克郡布丁更像是一種麵包，口感也類似軟麵包，味道略帶咸，呈咖啡杯的形狀，中間凹陷及綿軟，外圍則香脆。簡單說約克郡布丁就是經過得當的烹飪手法烘烤處理後的麵包，非常美味可口，尤其適合搭配汁多的肉類。另外一個與約克郡布丁搭配的是香腸，它們合二為一時還有一個美名叫「蟾蜍在洞」(Toad in the hole)，也是英國經典晚餐的食物搭配。除此之外，在英格蘭北部的小酒館和咖啡館里，布丁被放進碗里，再配上燉肉、豆子、蔬菜及醬料，一盤地道的本地美食就成了！
英國最著名的菜就要算是炸魚和薯條了。它有英國國食之稱。源於歐洲英倫島裹上美味的漿粉再炸制的方法，食用時配上香脆的薯條和各種時令蔬菜沙拉。幾百年前的漁人為保持從深海中捕撈上來的野生魚的肉質新鮮度，發明了這種做法。
不管各國人民如何看待這道「名菜」，它都掛著「英國名菜」的標簽越走越自信，而且還有發揚光大的趨勢。全境有1.1萬多家炸魚薯條店,這道快餐每年大約能賣出2.55億份。這一傳統美食是將魚(一般是鱈魚和 黑線鱈)兩面裹粉後煎炸,再配上比美式薯條更加粗厚的英式薯條。進餐時的傳統配料包括鹽、醋、番茄醬或蛋黃醬沙司以及豌豆糊。
去英國各地看看，每個地方的炸魚和薯條味道都有不一樣，有的地方薯條綿軟微濕，有的薯條偏硬質一點。而有的地方魚偏清淡，有的地方魚重油一些。總之，離海遠一些的地方，對於這道菜把控能力要弱一些。建議大家到臨海城鎮感受一下最美味的炸魚和薯條。當然中國人的胃更偏愛清粥一碗，加榨菜或腐乳。
Aubergine(茄子)：不用懷疑，就是我們常說的茄子，只是個頭比中國茄子大很多，水分也更少，更硬一些。美式英語和澳大利亞英語稱為「Eggplant」；
Bangers(香腸)：也在口語中常被稱為Sausages；
Bap(軟麵包卷)：大又寬，且柔軟的麵包卷；
Black Pudding(黑香腸);一種香腸，原料有豬血等；
Bun(麵包卷)：甜的麵包卷，比如奶油麵包卷等；
BYO(自帶)：就餐時自帶飲料；
Corkage(開瓶費)：不要以為只有中國才有「開瓶費」；
Cream Tea(奶油茶點)：一份茶+一份帶果醬/奶油的烤餅；
Fish Fingers(凍魚條)：帶有麵包屑的魚片，經常是以冷凍狀態出售；
Greasy Spoon(廉價小吃店)：一般用於口語之中；
Pimms(飄仙酒)：烈酒+檸檬+薄荷+新鮮水果調制而成；
Shepherd』s Pie(肉餡土豆泥餅)：一層碎肉牛肉洋蔥，一層土豆泥，烘烤而成的餅；
Shout(請客喝酒)：通常是一群人，輪流請喝酒，口語；
Snug(雅室)：酒吧里的小隔間；
Treacle(糖蜜)：黑色糖漿。
Ⅳ 英國生活指南：一日三餐
早餐
從傳統上講，英式早餐與南歐或地中海國家的早餐相比，可以算作是大餐了。玉米片、雞蛋、熏肉、香腸、土豆、蘑菇以及塗有黃油和果醬的麵包，外加幾杯奶茶，這就是我們通常所認為的英備州式早餐。但是，正如很多事情一樣，英國的飲食習慣也正在發生改變。人們現在都意識到了健康及均衡飲食的重要性，再加上時間的壓力，大多數人都不再享用“英式全套早餐，或賀滾乎是不再每天都享用全套早餐。現在人們更願意在早餐時只吃一些谷類、水果、酸奶和果汁，或許再加上一片全麥吐司配低脂黃油。早餐飲食因家庭和個人而異，甚至人們每天的早餐飲食也會有所不同。當您開始享用早餐時，您所寄宿的家庭的主人會詢問您在早餐方面的個人偏好。不過，作為一位寄宿家庭的客人和外國的來訪者，您最好還是入鄉隨俗，客從主便。
午餐（英格蘭北部的人們稱為“正餐”）
在英國，為了適應朝九晚五的工作模式，午餐一般吃的都比較匆忙，並且通常是邊工作邊享用。大多數英國的工人在中午12點到下午2點之間僅僅享用一個三明治；部分辦公室人員則在他們的辦公桌上就餐。整個午休時間竟不超過45分鍾。很多人從家裡帶食物、盒裝午餐或是前一天晚上剩下的飯菜！一天內的任何時候，您都可以在大街邊上禪悉的三明治店、競技場咖啡廳和大型連鎖超市內買到全套的午餐三明治、署條、水果、蛋糕和餅干。在英國，一個午餐三明治大約要花3.5到5.0英鎊。周日的午餐較其它時日更加重要，因為這通常是工作周內家人可以坐在一起共同用餐的唯一時間。這頓午餐的時間會更長一些，午餐食物有烤肉以及精心挑選的蔬菜，通常還會上一道布丁甜食。這是一次不容錯過的體驗英國飲食文化的機會。現在，一家人在周日一起去飯店吃午餐在英國越來越普遍了。
晚餐（英格蘭北部的人們稱為“茶點”）
對於英國人來說，晚餐是一天中最豐盛也是最重要的一餐。然而，相對來說它並不那麼正式。您可以坐在電視機前，把盤子放在膝蓋上享用微波爐快速加工出來的食品；您也可以叫份外賣作晚餐，如比薩餅、印度餐、或中餐等。在英國，人們通常要比其它地方的人較早地享用晚餐。由於電影院、劇院和其它社交活動一般都在晚上7點半開始，所以英國家庭在晚上5點到6 點半之間吃晚餐的情況並不少見。