英國樹梅長什麼樣

① 這種水果在你們那裡叫什麼為什麼超市裡買不到

這個是樹莓，它還有很多名字：山莓，覆盆子，三月泡，四月泡等等，地域不一樣，叫法也不一樣。在我國分布極廣，除東北，青海，新疆，西藏，甘肅等少數幾個地方沒有外，全國大部分地區野外都能見到。

以前基本都是野生，隨著它的營養價值逐漸被發現，現在也有人工種植。樹莓屬於漿果類，營養價值非常高，遠超櫻桃，藍莓等水果，富含豐富維生素，花青素，黃酮等。可以美容，抗衰老，消炎，抗癌，補腎，醒酒。

營養價值非常高，口感又好的水果，為什麼超市很難見到呢？

問題就出在它非常難以儲藏，保鮮成本非常高，在冷藏情況做畢下通常也只能保1-2天，冷凍雖然保存時間長，但一般超市設備達不到零下十多度的溫度。所以很少能見到超市有樹莓賣。

樹莓做鮮水果賣的少，一般做加工材料的多，如果醬，果汁，罐頭等。

如果想吃新鮮的，在成熟季節可以到野外山坡上採摘野生的，也可以去一些農家樂採摘人工種植的。

特別特別喜歡樹莓，第一次見樹莓是在哈薩克的阿克托別的巴扎，老奶奶在那賣馬琳果，當時不知道這東西叫樹莓，老奶奶說叫馬琳果，我跟我同學兩個人一起嘗了一下，非常好吃。覺得很好奇。這是我當時拍的圖好胡祥片，可惜老奶奶的圖片不在了，好可惜。

回國後，這些再也沒有見過，直到前兩年幫助一位農林教授翻譯馬琳果樹栽培技術翻譯，原來馬琳果有這么多品種。而且都來自俄羅斯。對馬琳果的情結愈來愈深。偶爾會在小區的水果店遇到新鮮馬琳果賣，很偶爾，味道也和當年在阿克托別的差很遠，也或許先入為主，所以總覺得第一次吃的那個味道最好。馬琳果對身體特別好。鮮果直接食用，還可以做成果醬，果乾等等。有時候真有一種沖動去種馬琳果樹林。想想做罷。 美食 總會給人留下不可磨滅的印象。

這種水果人工裁培的叫樹莓，中葯名叫覆盆子，我們小時候在野外採摘的叫它野莓，樹莓果實為聚合小漿果，熟透了甘甜多汁，過去山村路旁、坡下、小溪邊、山頭到處都是，現在農村許多荒地被開墾了，存量越來越少，四月野莓已經長成小小青果了，再過1個月就要變紅成熟了，你可不要錯過採摘的機會喲。

一、價值與功效
1、營養價值

樹莓葯食兩用價值極高，有「黃金水果」、「生命之果"、「紅寶石」等美譽之稱，為友搏第三代水果之王。它除富含多種糖、纖維素、多種維生素、花青素、氨基酸、果膠質、超氧化物歧化酶(SOD)外，還含有鉀、鋅、鎂、鈉、磷、鐵等礦物質，並能分解出花色素苷、黃酮、烯酮素等物質 ，特別值得一提的是， 樹莓天然抗癌物質「鞣花酸」含量也十分豐富，居水果前列，並且超過了藍莓。

2. 主要功效

首先樹莓中的纖維素能有效地降低血液中的膽固醇，預防或減少心臟病、糖尿病的發生。

其次樹莓中的「鞣花酸"是天然抗癌物質，為超強抗氧化劑，能有效地清除體內致癌毒素，並對多種癌變有明顯的抑製作用。

第三樹莓中的樹莓酮，能迅速地分解燃燒人體多餘堆積的脂肪，同時抑制腸道吸脂，從而達到減肥瘦身的目的。

第四樹莓中水氧酸植物活性成分高，被稱為「天然的阿斯匹林」和「天然美容劑"，有提高免疫力，抗衰老，護膚美白作用。

3. 運用領域

樹莓除直接鮮果食用外，運用范圍廣泛， 不僅可開發加工出一系列美味的飲料、果酒、果醬等食品，而且還廣泛運用在醫學制葯、美容減肥、保健品、化妝品、香精、染料等多種領域。

二、產量與品種
1. 國外產量分布情況

世界樹莓 除亞洲外，總產量大約40多萬噸，主要來源於歐洲和美洲，分布在波蘭、塞爾維亞、智利美國、加拿大、墨西哥、俄羅斯、烏克蘭、英國等國家，其中波蘭的產量居世界第一，年產量在10萬噸左右，塞爾維亞居第二，年產量大約為6萬噸，美國是樹莓的第三大產區，同時也是世界上最大的樹莓消費國， 自產遠遠不能滿足市場需求，僅占消費的15%，其餘的85%靠在加拿大、墨西哥、智利進口。

2. 國內產量分布情況

我國最早人工培植樹莓始於20世紀初，由俄羅斯僑胞引進種植在黑龍江尚志縣，後來逐漸引進了歐美日等幾十個優良品種，經過上百年的發展，我國樹莓種植已初具規模， 全國有黑龍江、江蘇、遼寧、河南等近20個省份進行大面積引進種植，目前總產量大約為6萬噸左右，其中沈陽東陵紅樹莓種植面積達5萬多畝,成為我內最大的樹莓種植基地之一，另外，沈陽法庫也有中國樹莓之鄉」之稱，表現不俗，目標樹莓產業已形成產業化發展模式。黑龍江尚志縣樹莓種植面積為3萬畝，年產量達1萬多噸。

3. 主要品種

樹莓大體上分兩類，一類為黑莓，顏色呈紫黑色，一類為紅莓，紅莓並非全是紅色，它的顏色多種多樣，有紅、黑、黃、紫、藍五色。

樹莓品種有上百種，適合我國人工種植的有二十多種，樹莓在不同生態環境下生長有差異，有的適宜鮮食，有的只適宜加工，我國樹莓大部分出口到歐美日韓，一般採用凍果形式出口。

大部分樹莓品種為鮮食加工兼用，但也有小部分個大，風味濃郁，口感特別好，如：特大果紅樹莓，從加拿大培引進，屬於晚熟品種，果均重5.4克，呈鮮紅色有光澤，產量高，抗病性好。還有一種黃樹莓，是紅樹莓的變異品種，成熟期呈金黃色，口味酸甜多汁，有濃郁的香氣，非常適合鮮食。

三、為什麼超市買不到
綜上所述，全球樹莓年產量有幾十萬噸，我國年產量也有幾萬噸，為什麼超市就沒有買呢？

原因一：供小於求。 隨著樹莓的廣泛運用，需求越來越來，世界上幾個大的樹莓產區幾乎都用來出口，我國生產的樹莓主要出口於歐美日韓，國內少有銷售，再加上樹莓屬於小果槳，人工採摘成本非常高，西方有些國家開始放棄種植，所以產量並沒有上去，西方些國家除自產外，靠進口依然不能滿足自己的需求，總之目前樹莓處於供不應求的狀態。

原因二：運輸難。 樹莓為空心小果漿，沒有合適的包裝保護，極易碰壞，所以長途運輸基本採用凍果，為加工所用，而不是鮮食果。

原因三：價格不菲。 樹莓產量比一般水果低，再加上採摘成本和運輸成本高，自然售價不低，在歐洲1斤鮮果大概要人民幣40多元一斤，我國產區更貴，要70~80元一斤，這樣的價格一般平民百姓是無法承受的，所以即使超市有賣，又有多少人會買呢？最多也是買一次嘗鮮。

從圖片上看可以確定是山莓，小時候在農村地區時常有見到，可以說是一種野生水果吧！未成熟時口感很酸帶澀，成熟那會味道酸酸甜甜，汁水豐腴，蠻好吃的，跟桑葚不相上下。不過，現在基本上見不到野生了，都是人工栽培的。

山莓在國內多數地區均有種植，除了東北、新疆和西藏之外。大家應該在童年時期都有見過，只是叫法不同而已，大部分人管它叫「樹莓」，或者「復盆子」，也有的人稱它為「刺泡兒」。

背景介紹的差不多了，好了，回歸到正題上。

既然國內有大量種植，為什麼我們在超市了見不到山莓？
1、山莓銷售市場主要是在歐美地區

山莓不是我國特有的水果，而是上個世紀從歐美引進的。經過幾代的改良，變成了當今的模樣，產量也隨之倍增了。可仍然供不應求，其中絕大部分被英國和加拿大，以及歐美國家訂購了，所以哪能在超市裡賣得到。

說來有趣，歐美地區也有種植山莓，還要從中國進口呢？

歐美的人工薪資和種植成本高。相比之下，中國的土地、氣候能產出優質的山莓，而且勞動力低廉等原因，拉低了成本，所以從中國進口山莓更為劃算。

山莓為什麼能在歐美地區如此受歡迎？

（1）： 山莓適合西方的飲食習慣，除了鮮吃，更多的是榨成果汁，或者做成果醬，以及伴沙拉、點綴蛋糕、甜品等等。

（2） ：歐美認為山莓是一種高營養的水果，比多數水果含有的營養成分更高，常吃對身體有諸多益處。

2、山莓的價格昂貴

在某寶上的價格是~山莓一盒（125克）要25元，相當於一斤100元。工薪階層的恐怕難以消費了，所以超市不敢進貨售賣。都是出口到歐美，例如在美國那邊，山莓一盒為5美元，對於他們來講並不貴。

3、山莓的「天生麗質」

山莓的果肉柔嫩，極其容易碰傷，又不能承受壓力，否則會破爛流汁而變質，加上保質期只有一兩天。所以基本上沒有鮮品售賣，都是以冷凍保鮮處理的，出口到歐美，畢竟當地有吃冰凍水果的習慣。

中國的水果品種之多，有太多選擇了。而山莓不僅貴，還是冰凍的，不符合國人的消費觀念，也不適合國人的飲食習慣，故此，超市了沒有售買。

佘小廚（完）

我是南方的農村人，這種水果在我們這里有一個很形象的名字，叫做蒔田苺，而且還有一種和它十分相像的叫做踩田莓。它們都是純野生的水果，而且都具有很強的季節性，並且保存期特別的短，所以，根本不會在市場中買賣。

顧名思義，名字叫做蒔田莓的，只有每到扦田的季節才有；它們都生長在山腳下，公路旁、溝坎邊；它們的植株比較矮小，而且滿樹都帶有刺；但它們都會開滿白色的小花，結出密密麻麻的果實，果實成熟前是灰青色的，等到鄉里扦田的季節成熟後卻是通紅的顏色。它們的味道酸甜可口，百吃不厭。

名字叫做踩田莓的，就只有到了扦完田後的第一次中耕施肥踩田的季節才有；它們都生長在比較潮濕的小水圳、溝渠旁，它們的植株更矮小，也是滿身帶刺；它們也會開白色的小花，結出鮮紅的果實，但它們成熟果實的味道卻是純甜的，不帶一點酸味。

不管是蒔田莓，還是踩田莓，都是我小時候的最愛，每當到了它成熟的季節，我和小夥伴們就會在每天的放學之後、帶著小筐，不顧它們滿身的刺扎手，來對它們進行採摘了；先在自己吃飽之後，還經常會裝滿小筐帶回家給大人們吃呢！

這種水果在我們鄉里還一直存在著，只是歲月卻一去不返了，我己經無法回到那個每年都盼望著能在扦田的季節就會吃到蒔田莓踩田莓的天真無邪的年紀了！

這是樹莓，我們這兒不是主產地就沒有什麼別稱了。的確是在超市裡不常見，我小時候根本沒見過這種水果，近幾年周邊有果園引進了才看過的，最近有開了樹莓採摘園，准備等到結果的時候就去看看。

其實樹莓在我國種植的 歷史 也很久了，明朝張時徹所著的《攝生眾妙方》中就提到過樹莓， 「虛補續絕，強陰違陽，悅肌膚，安臟腑。」 小時候還聽到過一首詩，「青泉碧樹下陰涼，樹莓掛果生雅香。」感覺這句寫的特別美，好像身處夏日，樹下的清爽，野果的清香就在身邊。一直不知道這是誰的詩，有知道的小夥伴歡迎在評論區給我留言。

樹莓雖然長得挺好看，但是 特別容易壞，它的果肉非常軟，果皮特別薄， 如果長時間運輸，路上顛簸，基本不能保持原狀都變成果汁了，所以超市裡見到的很少。您可以問問身邊的朋友，周圍有沒有水果採摘園？在採摘園不僅能吃到新鮮的樹莓，還能帶回家一點。

感謝您的閱讀，

希望我的回答對您有所幫助，

這種草莓一樣的水果在我家鄉被稱為野草莓，野草莓的季節性很強，而且存放期特短，因此一般在超市很難看到它的蹤跡。

野草莓大多生長在溝坎、公路邊、山坡上，它們一般都是葡地曼藤，單苗矮小，全身長滿小刺，范蕾綻放時節開滿銀白色花朵，果實成熟是鮮艷的紅色，讓上看著都垂誕三尺，酸甜可口的味道讓人百吃不厭。看到野草莓，就勾起對兒的回憶，每當傍晚放學約上三三兩兩的小夥伴去採摘，望著每個人的花貓臉互相追逐、喜鬧著，直至大人們找來。

之所以超市沒有賣，一點因為野生草莓數量小，二是保質期短，平均保鮮期在1∽2天，從利益方面想超市也不會賣的。

我們這里現在也少了，以前小的時候經常摘著吃的多，叫野生泡里。

野生的雷狍子。

可以買到，北方人大多吃不來那個味道

② 樹莓是什麼樣的

樹莓高1-3米，枝具皮刺，幼時為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形。

多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，目前尚未由人工引種栽培。花期2-3月，果期4-6月。具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。

葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等症。除東北、甘肅、青海、新疆、西藏外，中國其餘省份、朝鮮、日本、緬甸、越南均有分布。

樹莓的營養價值：

樹莓每100g中含有蛋白質0．81～1．74g，總還原糖4．52～7．12g，總酸1．02～2．24g。其中蛋白質含量高於草莓和蛇莓果實。維生素
C 為15．2～40mg，維生素E為0．107～2．29mg，維生素B2
為0．085～0．10mg。

樹莓的維生素含量高於櫻桃、藍莓等漿果，也遠高於一些常見水果。氨基酸總量0．74～1．49g，必需氨基酸為0．28～0．54g，其中谷氨酸含量最高，依次為天冬氨酸、丙氨酸、絲氨酸等。

以上內容參考：網路—樹莓