英國賣酒怎麼樣

『壹』 外國人喝白酒嗎

酒水小常識之西洋白酒
外國酒習慣稱之為洋酒，世界上許多國家都有各自產酒的歷史和文化。目前，洋酒的品種很多，酒牌更是五花八門，舉不勝舉。比較著名的產酒國家有：法國、英國、德國、義大利、美國、俄國、瑞士、西班牙等。這其中最為著名的當首推法國。法國生產的白蘭地、香檳酒、紅、白葡萄酒及各種烈性甜酒，都是首屈一指的。其次是英國，英國生產的金酒和威士忌，都非常受人們的歡迎。蘇格蘭威士忌特有的煙熏味道使其在威士忌家族中獨占鰲頭。德國的啤酒以其悠久的歷史而聞名於世。還有原蘇聯和北歐的伏特加、牙買加的羅姆酒，更是遠近皆知。美國的釀酒工業雖然起步較晚，但也有比較著名的波本威士忌等。
各種酒類的生產工藝不同，但一般可以分為蒸餾酒和釀造酒兩大類。蒸餾酒是在釀造過程中，採用蒸餾的方法濃縮酒精，提高酒度的酒種，酒精含量常在40％（常記為40? ）以上，所以又稱之為烈酒。在介紹外國烈酒之前，有必要先給大家介紹一下常見酒度的表示方法。目前，國際上酒度表示法有三種：第一種：標准酒度（Alcohol％ by volume）。標准酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay·Lusaka）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標准酒度又稱為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創造的一種酒度計算方法；第三種：美製酒度（Degrees of proof US）。美製酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當於0.5％的酒精含量。
英制酒度和美製酒度的發明都早於標准酒度的出現，它們都用酒精純度「proof」來表示。但三種酒度之間可以進行換算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美製酒度或標准酒度，只要有下列公式就可以算出來：
標准酒度x1.75＝英制酒度
標准酒度x2＝美製酒度
英制酒度x8／7＝美製酒度
在餐廳酒吧和銷售部門，通常習慣把烈酒分為六大類：即金酒（Gin）、 威士忌（Whisky）、 白蘭地（Brandy）、 伏特加（Vodka）、 羅姆酒（Rum）和 特吉拉酒（Tequila）。
附：烈酒的原料和產地酒名原材料主要生產國地區年份金酒谷類、杜松子、香草英國、荷蘭無年份威士忌谷類、大麥、玉米、稞麥蘇格蘭、愛爾蘭、美國有年份標准白蘭地葡萄、水果法國干邑有年份標准朗姆酒甘蔗糖牙買加、古巴至少二年伏特加小麥、馬鈴薯俄羅斯、波蘭、美國無年份特基拉龍舌蘭、仙人掌類墨西哥有／無年份。
——酒水與禮儀
善於飲酒的人，不僅能飲，而且會飲。要真正做到善用酒水，合乎禮儀，一般需要特別注意搭配菜餚、敬酒乾杯和酒量適度等三大問題。

1、搭配菜餚。酒水的主要功能，是在用餐時開胃助興。然而欲使酒水正確的發揮這一作用，就必須懂得酒菜搭配之道。唯有如此，二者才會相得益彰。不然，就很有可能會是事倍功半，甚至壞人食慾。下面，分別就中餐與西餐聚餐、宴餐時，酒水與菜餚的正確搭配方法，略作一些介紹。

（1）中餐中酒菜的搭配

若無特殊規定，正式的中餐宴會通常要上白酒與葡萄酒這兩種酒。因為飲食習慣方面的原因，中餐宴請中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒，而且一般都是甜紅葡萄酒。先用紅葡萄酒，是因為紅色充滿喜氣，而選用甜紅葡萄酒，則是因為不少人對口感不甜、微酸的干紅葡萄酒不太認同。通常在這位用餐者面前餐桌桌面的正前方，排列著大小不等的三隻杯子，自左而右，它們依次分別是白酒杯、葡萄酒杯、水杯。 具體來講，在搭配菜餚方面，中餐所選的酒水講究不多。愛喝什麼酒就可以喝什麼酒，想什麼時候喝酒亦可完全自便。 正規的中餐宴會一般不上啤酒。在便餐、大排檔中，它的身影方才更為多見。客觀地講，以之搭配冷盤，效果要更好一些。

（2）西餐中酒菜的搭配

在正式的西餐宴會里，酒水是主角，不僅它最貴，而且它與菜餚的搭配也十分嚴格。一般來講，吃西餐時，每道不同的菜餚要配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種新的酒水。 西餐宴會中所上的酒水，一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐後酒等三種。它們各自又擁有許多具體種類。

餐前酒，別名開胃酒。顯而易見，它是在開始正式用餐前飲用，或在吃開胃菜時與之配伍的。在一般情況下，人們喜歡在餐前飲用的酒水有雞尾酒、味美思和香檳酒。

佐餐酒，又叫餐酒。毫無疑問，它是在正式用餐期間飲用的酒水。西餐里的佐餐酒均為葡萄酒，而且大多數是干葡萄酒或半干葡萄酒。 在正餐或宴會上選擇佐餐酒，有一條重要的講究不可不知，即「白酒配白肉，紅酒配紅肉」。這里所說的白肉，即魚肉、海鮮、雞肉。吃它們時，須以白葡萄酒搭配。這里所說的紅肉，即牛肉、羊肉、豬肉。吃這類肉時，則應配以紅葡萄酒。鑒於西餐菜餚里的白肉多為魚肉，故這一說法有時又被改頭換面地表述為：「吃魚喝白酒，吃肉喝紅酒」。其實二者的本意完全相同，不過，此處所說的白酒、紅酒，都是葡萄酒。

餐後酒，指的是在用餐之後，用來以助消化的酒水。最常見的餐後酒是利口酒，它又叫香甜酒。最有名的餐後酒，則是有「洋酒之王」美稱的白蘭地酒。<br><br> 在一般情況下，飲不同的酒水，要用不同的專用酒杯。在每一位用餐乾面前桌面上右邊餐刀的上方，大都會橫排放置著三、四隻酒水杯。取用它時，可依次由外側向內側進行，亦可「緊跟」女主人的選擇。在它們之中，香檳杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，往往必不可少。

2、敬酒乾杯 在較為正式的場合，飲用酒水頗為講究具體的程式。在常見的飲酒程度式之中，斟酒、祝酒、乾杯應用最多。下面，分別對其合作一些說明。

（1）斟酒。通常，酒水應當在飲用前再斟入酒杯。有時，男主人為了表示對來賓的敬重、友好，還會親自為其斟酒。 在侍者斟酒時，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可是在男主人親自來斟酒時，則必須端起酒杯致謝，必要時，還須起身站立，或欠身點頭為禮。有時，亦可向其回敬以「叩指禮」。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用於中餐宴會上，它表示的是在向對方致敬。 主人為來賓所斟的酒，應是本次宴會上最好的酒，並應當場啟封。斟酒時要注意三點，其一，是要面面俱到，一視同仁，而切勿有挑有揀，只為個別人斟酒。其二，是要注意順序。可以依順時針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長、佳賓斟酒。其三，是斟酒需要適量。白酒與啤酒均可以斟滿，而其他洋酒則無此講究，要是斟得過滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費。 除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。

（2）敬酒。敬酒，亦稱祝酒。它具體所指的是，在正式宴會上，由男主人向來賓提議，為了某種事由而飲酒。在敬酒時，通常要講一些祝願、祝福之言。在正式的宴會上，主人與主賓還會鄭重其事地發表一篇專門的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴是必不可少的一項程序。> 敬酒，可以隨時在飲酒的過程中進行。頻頻舉杯祝酒，會使現場氛圍熱烈而歡快。不過，要是致正式的祝酒詞的話，則應在特定的進間進行，並以不影響來賓用餐為首要考慮。 通常，致祝酒詞最適合在賓主入席後、用餐前開始。有時，也可以在吃過主菜之後、甜品上桌之前進行。不管是致正式的祝酒詞，還是在普通情況下祝酒，均應內容愈短愈好，千萬不要連篇累牘，長篇大論，喋喋不休，讓他人等候良久。在他人敬酒或致詞時，其他在場者應一律停止用餐或飲酒。應坐在自己座位上，面向對方認真地洗耳恭聽。對對方的所作所為，不要小聲譏諷，或公開表示反感於對方的啰嗦。

（3）乾杯。乾杯，指的通常是在飲酒時，特別是在祝酒、敬酒時，以某種方式，勸說他人飲酒，或是建議對方與自己同時飲酒。在乾杯時，往往要喝乾杯中之酒，故稱乾杯。有的時候，乾杯者相互之間還要碰上一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。乾杯，需要有人率先提議。提議乾杯者，可以是致祝酒詞的主人、主賓，也可以是其他任何在場飲酒之人。提議乾杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目視他人，尤其是自己的祝福的對象，口頌祝頌之詞。如祝對方身體健康、生活幸福、節日快樂、工作順利、事業成功以及雙方合作成功，等等。在主人或他人提議乾杯後，應當手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯裝裝樣子。在乾杯時，應手舉酒杯，至雙眼高度，口道「乾杯」之後，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當的量。然後，還須手持酒杯與提議乾杯者對視一下，這一過程方告結束。 過去，在中餐中喝白酒，乾杯必須一飲而盡，杯內不剩殘酒，現在則不必非得如此。在西餐里，祝福乾杯講究只用香檳酒，而絕不可以啤酒或其他葡萄酒濫竽充數。飲香檳乾杯時，應飲去一半杯中之酒為宜，但也要量力而行。 在中餐里，還有一個講究。即主人親自向自己敬酒乾杯後，應當回敬主人，與他再干一杯。回敬時，應右手持杯，左手托底，與對方一同將酒飲下。 有時，在乾杯時，可稍為象徵性與對方碰一下酒杯。碰杯時，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出於敬重之意，可使自己的酒杯較為對方為低。與對方相距較遠時，可以「過橋」之法作為變通，即以手中酒杯之底輕碰桌面。這樣做，也等於與對方碰杯了。不過，這一方式只是中式的。在西餐宴會上，人們是只祝酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃酒杯時，尤其不能彼此碰杯。在西式宴會上，越過身邊之人，而與相距較遠者祝酒乾杯，尤其是交叉乾杯，也不允許。

3、酒量適度。 不管是在哪一種場合飲酒，都要有自知之明，並要好自為之，努力保持風度，做到「飲酒不醉為君子」。 （1）飲酒限量 在任何時候，都不要爭強好勝。故作瀟灑，飲酒非要「一醉方休」不可。飲酒過多，不僅易傷身體，而且容易出醜丟人。惹事生非。我國的古語里，早就有「酒是傷人物」，「酒乃色媒人」之說，飲酒時勿忘以之自警。 不僅高興之時需要如此，心情不佳之時也需要如此，萬萬不可借酒燒愁。至於存心酗酒，是更不應該的自殘行為。 在飲酒之前，應根據既往經驗，對自己的酒量心知肚明。不管碰上何種情況，都要超水平發揮。在正式的酒宴上，特別要主動將飲酒限制在自己平日酒量的一半以下，免得醉酒誤事。 （2）依禮拒酒 假如因為生活習慣或健康等原因而不能飲酒，可以下列合乎禮儀的方法之一，拒絕他人的勸酒。方法之一，是申明不能飲酒的客觀原因。方法之二，是主動以其他軟飲料代酒。方法之三，是委託親友、部下或晚輩代為飲酒。方法之四，是執意不飲杯中之酒。 不要在他人為自己斟酒時又躲又藏，亂推酒瓶，敲擊杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入別人杯中，尤其是把自己喝了一點的酒倒入別人杯中，也是不對的。 （3）移風易俗在飲用酒水時，不要忘記律己敬人之規。特別是要拋棄下列既有害於人，又有損於己的陋習惡俗。 第一，不耍酒瘋。極個別的人，在飲酒時經常「酒不醉人人自醉」，借機生事，裝瘋賣傻，胡言亂語。這一做法，實在令人厭煩。第二，不要酗酒。有的人嗜酒如命，飲酒成癮。這不僅有礙身體，而且也有損個人形象。 第三，不要灌酒。祝酒乾杯，需要兩廂情願，千萬不要強行勸酒，說什麼「感情深，一口悶。感情淺，一點點」。非要灌倒他人，看對方笑話不可。 第四，不要劃拳。有人飲酒時喜歡猜拳行令，大吵大鬧，嘩眾取寵。其做法，也是非常失禮的。

——調酒師的從業要求
調酒師，作為服務行業中的一個特殊職業，其工作非常直觀地展示在客人面前，對酒里酒外都要精通，在職業能力和個人素質方面都有較高的要求。

一、對酒了如指掌

調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑒定出酒的質量、年份等。

此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創制新酒品的基礎。

二、掌握調酒技巧

正確使用設備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。

三、了解酒背後的習俗

一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。

四、英語知識很重要

首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。

五、具備較好的氣質

調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也並非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。

——酒之最
→人類最先學會釀造的酒:果酒和乳酒。
→我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。
→我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。
→我國最早的機械化葡萄酒廠：煙台張裕葡萄釀酒公司。
→我國最早的啤酒廠建於1900年，哈爾濱。
→我國最早的酒精廠建於1900年，哈爾濱。
→我國第一個全機械化黃酒廠: 無錫黃酒廠
→記載酒的最早文字：商代甲骨文。
→最早的葯酒生產工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書<<養生方>>。
→葡萄酒的最早記載：司馬遷的<<史記·大宛列傳>>。
→麥芽製造方法的記載：北魏賈思勰的<<齊民要術>>。
→現存最古老的酒：1980年在河南商代後期(距今約三千年) 古墓出土的酒，現 存故宮博物院。
→目前產量最大的飲料酒：啤酒。
→傳說中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。
→最早提出釀酒始於農耕的人：漢代劉安<<淮南子>>，「清盎之美， 始於耒耜」。
→最早提出酒是天然發酵產物的人：晉代的江統<<酒誥>>。
→現已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時期。
→現已出土的最早的反映釀酒全過程的圖像：山東諸城涼台出土的<<庖廚圖>> 畫像石。
→已發現的最早的蒸餾器：東漢時期的青銅蒸餾器（現藏上海博物館）。
→最早的釀酒規章：周代，見<<禮記·月令>>。
→古代學術水平最高的黃酒釀造專著： 北宋朱肱的<<北山酒經>>。
→最早記載加熱殺菌技術：北宋<<北山酒經>>。
→古代記載酒名最多的書：宋代張能臣的<<酒名記>>
→古代最著名的酒網路全書：宋代竇蘋的<<酒譜>>。
→最早的禁酒令：周代的<<酒誥>>。
→最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元前98年）。
→酒價的最早記載：漢代始元六年（公元前81年），官賣酒，每升四錢。
→最早的賣酒廣告記載：戰國末期韓非子<<宋人酤酒>>：「宋人酤酒， 懸幟甚高」，幟：酒旗。
——歷史上「煮酒論英雄」的故事
這是我國著名歷史小說<<三國演義>>第二十一回中所講述的一則故事。

東漢末，曹操挾天子以令諸候，勢力大;劉備雖為皇叔，卻勢單力薄， 為防曹操謀害，不得不在住處後園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計。關雲長和張飛蒙在鼓中，說劉備不留心天下大事，卻學小人之事。

一天，劉備正在澆菜，曹操派人請劉備，劉備只得膽戰心驚地一同前往入府見曹操。曹操不動聲色對劉備說，"在家做得大好事 !"說者有意，聽者更有心，這句話將劉備嚇得面如土色，曹操又轉口說，你學種菜，不容易，這才使劉備稍稍放心下來。曹操說，則才看見園內枝頭上的梅子青青的，想起以前一件往事(即"望梅止渴")，今天見此梅，不可不賞，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一會。劉備聽後心神方定。隨曹操來到小亭，只見已經擺好了各種酒器，盤內放置了青梅，於是就將青梅放在酒樽中煮起酒來了，二人對坐，開懷暢飲。酒至半酣，突然陰雲密布，大雨將至，曹操大談龍的品行，又將龍比作當世英雄，問劉備，請你說說當世英雄是誰，劉備裝作胸無大志的樣子，說了幾個人，都被曹操否定。曹操此時正想打聽劉備的心裡活動，看他是否想稱雄於世，與是說: 夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機，吞吐天下之志者也"。劉備問，誰能當英雄呢?曹操單刀直入地說:當今天下英雄，只有你和我兩個!劉備一聽，吃了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺地掉下地下。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機一動，從容地低下身拾起筷子，說是因為害怕打雷，才掉了筷子。曹操此時才放心地說，大丈夫也怕雷嗎?劉備說，連聖人對迅雷烈風也會失態，我還能不怕嗎?劉備經過這樣的掩飾，使曹操認為自己是個胸無大志，膽小如鼠的庸人，曹操從此再也不疑劉備了。

——酒品的風格
任何一種酒品都有其獨特的風格，不同的酒品風格各異，甚至同一品種的酒風格也會不同。酒品的風格是由很多因素共同形成的，這些因素包括酒品的色香味以及酒體等，因此，要了解和掌握酒品的風格特點就必須從它的色香味體等諸方面進行綜合評估。

一、酒的顏色
色彩能有力地表達感情，傳遞信息，使人獲得美的享受，酒品給人的第一感覺和印象就是酒品的顏色。酒品的顏色不但品種繁多，而且變化大，酒品世界五彩續紛，色彩紛呈，紅橙黃綠青藍紫，應有盡有，今人目不暇接。帶有顏色的酒在我國很早就已出現，而且品種較多，從眾多的詩詞中便可略見其風姿，如李賀的"小槽酒滴真珠紅"，杜甫的"鵝兒黃似酒"，白居易的"傾如竹葉盈尊綠"等，描寫的是珍珠般閃亮的紅酒，鵝雛般嫩黃的黃酒，竹葉般青綠的綠酒，豐富多彩，美不勝收。此外，還有金黃色的酒、唬珀色的酒、碧綠色的酒、咖啡色的酒等等。當然，在國內我們習慣上把用穀物發酵後蒸餾出來的無色透明的酒叫"白酒"，而將所有帶有顏色的酒稱之為色酒，但很多進口的蒸餾酒如白蘭地、威士忌等都帶有一定的顏色，這些酒又不能稱之為色酒。鑒於這一原因，我們將所有酒精度較低，且帶有色彩的酒稱之為色酒，如葡萄酒、黃酒、各種利口酒等，那麼，酒品的顏色是怎樣形成的呢？從生產的角度來看，酒品顏色的形成有以下幾條途徑：

第一，來自釀酒原料。
很多果酒由於其釀造原料中含有色素，釀出的酒也就帶有不同的顏色。如紅葡萄酒，在葡萄經過壓榨發酵過程中，果皮和果肉里的色素不斷析出，並進入釀成的酒液里，因而使得釀成的紅葡萄酒大多成棕紅色，可以說，紅葡萄酒的這種顏色也是葡萄本身的顏色。酒原料的自然本色能給人以純朴清新之感，顯得朴實無華，因此，一般情況下釀酒者都能盡量使酒液保持釀造原料的本色。

第二，酒品在生產過程中自然生色。
這是酒在生產過程中由於溫度的變化，形態的改變從而改變釀酒原料的本色，這種自然生色現象是在酒品生產過程中不可避免的，如蒸餾白酒在經過加溫、汽化、冷卻、凝結之後，改變了原來的顏色而呈無色透明狀。一般情況下，這種自然生色現象只要不影響產品質量，生產者不會去改變它的。

第三，人工或非人工增色。
人工增色是生產者為了取悅顧客而在酒液中添加一定的色素或調色劑，以此來改善酒品的風格。這種調色劑的增加有時會導致酒液變味變壞，產生不良後果，如果濫用色素或調色劑還會使酒色風格出現不協調，以至破壞酒品的風格，非人工增色大多發生在生產過程中，酒液改變了原來的色澤，如陳釀中的酒染上容器上的顏色，它的目的是使酒液色澤更加美麗，如白蘭地酒，裝入橡木桶進行陳釀時，一方面慢慢地與空氣中的氧氣作用，使酒更趨成熟，另一方面在陳釀過程中不斷吸收橡木桶木質的顏色，使酒液呈令人悅目的琥珀色。隨著人民生活的不斷提高，營養知識的不斷普及，人們越來越意識到，色酒比白酒更適合於現代消費，因為色酒具有酒度較低，刺激性小，並且含有豐富的營養成分等特點，適量飲用，有益於身體健康。此外，色酒有時還能起到增添飲酒氣氛的作用，使人充分品味到飲酒的快樂與滿足感。酒的色澤千差萬別，各具特色，但只要能充分表現酒品的獨特風格，達到使人賞心悅目的效果，一般都會受到歡迎。從感官要求出發，白酒應該無色透明，無懸浮物，無渾濁和沉澱等；啤酒酒色透明，富有光澤，無失光現象，無黃色或咖啡色小顆粒，泡沫潔白細膩持久，黃酒呈淺黃或金黃色，清澈透明，光澤明亮，無懸浮物，無渾濁；果酒酒液透明，無懸浮微粒，無沉澱，酒瓶內壁無附著物等。當然，在審視酒品的色澤風格時，還應注意到外界因素的影響，如室內的光線明暗，包裝材料的透明度等。

『貳』 英國買酒需要什麼證件

英國買酒需要身份證。

英國的法定售酒年齡是18歲。但是，在父母的指導下，年齡超過5歲的孩子都可以合法喝酒。

並且，賣酒的商鋪或餐廳需要在店內防止警告標識，提醒25歲以下人士買酒將被要求出示身份證件；櫃台員工需接受培訓，知道如何檢查消費者身份證件；每一次賣酒，需有一名懂英文的員工在場監督；酒水不可單賣。

儲存白酒的禁忌：

1、應避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶裡面的酒分子，嚴重影響口感。

2、注意防潮，有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，長時間存放，商標及封口容易發霉腐爛，嚴重影響酒的品相。

3、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等。

『叄』 英國法定買酒的年齡是多少

英國的法定售酒年齡是18歲。但是，在父母的指導下，年齡超過5歲的孩子都可以合法喝酒。

並且，賣酒的商鋪或餐廳需要在店內防止警告標識，提醒25歲以下人士買酒將被要求出示身份證件；櫃台員工需接受培訓，知道如何檢查消費者身份證件；每一次賣酒，需有一名懂英文的員工在場監督；酒水不可單賣。

英國人一年要喝775杯（每杯五六百毫升）啤酒；人均年消耗40度以上烈性酒，大約15.5立升；英國人所喝的不同酒類加在一起最多，英國堪稱世界「最能喝」的國度。

調查顯示，英國11到15歲的孩子，每周都喝酒的人數接近40萬，其中近一半每周喝酒不止一次。

(3)英國賣酒怎麼樣擴展閱讀：

在英國，酒一直賣得不貴。很多收入較低的英國人愛喝的蘋果啤酒，比礦泉水還便宜。

在英國流傳這樣一個笑話：如果國家要禁止英國人喝酒，國會議員會第一個帶頭抗議。

英國政府2010年提出法案，為酒設置最低價格，以打擊豪飲文化。

英國民間反酗酒的組織「注意飲酒」的負責人埃里克愛普利比對《環球時報》表示，酒文化並不代表酗酒，英國人可以在累的時候多喝茶和咖啡，畢竟眼下的時局不允許國人用酒精麻痹自己。

『肆』 求英國二十世紀的人文風俗 服飾 常識等

英國的人文習俗:先從吃喝說起－－－英國人喝茶的歷史並不長，200多年前中國茶葉傳入英國時，英國人還把它看作是稀世珍品。而會天，英國已成為世界上茶葉銷售量最大的國家之一，平均一年一人約需3.5公斤茶葉。一些英國人早上未起床就要喝一杯濃茶，有人把它稱作「被窩茶」。而一般人都要喝午茶（也叫「正餐茶」），多在下午回五點鍾，內容也不光是茶，還有麵包、黃油、火腿、魚。香腸、三明治、蔬菜等，相當於一頓飯。英國人愛喝紅茶，尤其愛喝中國祁門紅茶。過去他們喝茶時要加牛奶或放一些檸檬汁，還要加糖。但隨著減肥熱的興起，英國人逐漸愛上了不加糖的奶茶或帶各種水果汁的飲料茶。1，早餐：ASDA/TESCO里最便宜的麵包，加黃油/果醬/CHEESE。煎雞蛋（如果時間富裕）。牛奶。或者是簡單方便但無法堅持吃下去的牛奶泡玉米片。 2，午餐：英國人很不重視午餐，他們隨時都在吃些薯片，巧克力什麽的。 不住宿舍或者租房離學校遠的就自己帶個自製的三明治。英國一般中午1：00的時候才開始午休，剛來的時候很不適應。 3，晚餐：總覺得在英國沒有什麽菜可選擇的，扁豆和白菜都很貴。番茄，西蘭花，捲心菜。考究的英國人和吹毛求疵的生活－－－－如果你在英國忘記了時間，英國人的著裝會告訴你——西裝革履且行色匆匆時，一定是上班時間；一旦發現全城絕大多數人都穿上了多彩的休閑裝，那必定是休閑假日，人們忙不迭地逃離寫字樓，城市立刻變得鮮活起來。 每幢建築都有百年歷史 兩次前往英國，我都離不開「英國教育」的主題。除了一次又一次地印證英國嚴謹而開明的教學體系外，我更欣賞的是他們對於古建築的合理利用和保護，真正做到「修舊如舊」。在廣州，上百年歷史的房屋大概就要叫「文物保護單位」了，而在英國，百多年歷史的房屋充其量只虛知能算是古建築的「入門級」。幾乎每一家學校都有自己的代表性建築，英國人以古為榮，常不辭辛苦地來到這些古建築前辦典禮、搞活動。 溫莎堡的一所學校，原來屬於某個王室成員的私人住所，後來改成學校，一草一木都保持著原樣，甚至在餐廳里，竟然還掛著主人的大幅油畫；牛津大學的布魯克斯校區，古建築前有一個大草坪，你可以在此看書、曬太陽，甚至踢球，完全沒有顧慮。在這里上課，教室有火爐不奇怪，門上有精美木刻不奇怪，窗戶有鏤空鐵窗裝飾也不奇怪，學生們如同在博物館里學習。 不過英國的教學設備都是很先進的，幾乎每幾年就更新換代一次。因此你可以在古堡里看到最先進、網速最快的實驗室、電腦室，這也是我很欣賞的地方。 不按時間錶行事是你的錯 如果說德國人做事喜歡按部就班，我相信英國人更是有過之而無不及。他們做事的細心與有條理簡直到了吹毛求疵的地步！就拿交通和旅遊來說，大大小小的時間表和標識無時無刻不在提醒著你。出機場，低頭不見抬頭見的交通標識告訴你——坐火車走這邊，坐汽車往前走，搭計程車在此等候；火車站、長途汽車站有時刻表，甚至連最常見的公交車站也有時刻表，而且是每時每刻都在變化著，並提醒乘客還有幾分鍾，車輛將會到達；而在每一地的當眼處，各式各樣的講解資料隨處可見，只要你喜歡拿走就是了。 因此在英國，遊客必須按時間錶行事，否則就是你的錯。英國的旅遊景點一般都很早關門，絕不會拖延半拍。我參觀戴妃寢宮「Ken sighton Palace」時，時間才到下午4時，管理人員就關門了，不管你千里迢迢趕來有沒有參觀完；在位於諾丁山的跳蚤市場，下午6時不到，小販就開始收拾東西了，在他們看來，做生意遠沒有自己的休息時間重要！ 標準的英式生活 行走在英國街頭，你會發現非常統一的著裝——西裝革履且行色匆匆——這是上班族的標准裝扮。即使是朝九晚五的緊張生活，即使他們前晚「蒲」吧到凌晨，英倫獨有的優雅氣質也會在他們身上流露著：一色的西裝衣褲，一如既往地干凈、服帖，他們甚至還會別出心裁地配上一件大衣、一條圍巾，好讓自己看上去更加出眾一些。因此可以這樣判斷：大街上那些衣著隨便、隨意游盪的人，要不是「老外」，要不就是大學生，他們看上去太「格格不入」了畝譽拆。 傍晚時分，上班族們每天幾乎都會做一件事——奔向隱藏在迅棗各個角落的酒吧，要上一瓶啤酒，和朋友海闊天空神聊，一直到晚上八九點鍾。遇到球賽季節，甚至還會更晚一些。記得有一次，我看見好幾撥男男女女站在街頭高談闊論，我好生奇怪——莫非他們喜歡站在路口喝酒聊天？走近才發現：噢，原來酒吧里一早已坐滿了人！ 一旦發現全城的人都穿上了多彩的休閑裝，你就可以斷定：這必定是假日。對於英國人，這幾天一定要留給家人，他們會和家人一起去公園，放風箏、曬太陽，或者全家出動到商場里大掃貨。對於典型的上班族來說，「逛街」是節假日的又一重大活動。人們輕松的表情和休閑的著裝，讓城市也變得鮮活起來。 英國無聊生活中的娛樂方式（喝酒）－－－－在曼徹斯特和倫敦這樣的城市，夜總會十分著名。事實上，好的俱樂部遍布全國。俱樂部旅行全國也很常見，每年在特定的地點逗留幾個月。參加俱樂部的費用可能十分昂貴，在俱樂部出售的飲料幾乎是一般酒吧的兩倍。舞蹈音樂和俱樂部常常與吸毒伴隨。有的俱樂部常有人買賣毒品，那裡也是警察經常光顧的地方。要警惕哦！因吸毒而造成死亡，隨後引起媒體注意，結果是警察對夜總會的興趣日益增加。在每個大城市你發現有不同風格的音樂：各種類型的音樂會、演唱會、古典音樂會、搖滾樂、爵士樂和許多民間樂隊在俱樂部和酒吧舉行演出。酒吧向來就是和英國社交的中心。酒吧可以賣酒和軟飲料。有時候進行現場音樂表演。或者現場演出即興短劇。英國人常常在酒吧用大杯飲用啤酒時最為放鬆。人們能在酒吧徹夜擲標或打檯球、玩智力游戲，或者唱卡拉OK，或者聊天和聽音樂。冬日時節酒吧也具有誘惑力，你可以看到木槐燃燒的時候產生的火苗。夏日裡，暢飲者們可在酒吧外面圍著桌子曬太陽。許多學院和所有的大學都不止一個酒吧，通常設在學生會。酒吧常是學生生活的核心，是課間或者晚上學生們聚集的地方。一隊隊朋友常常在酒吧相會，然後再到其他地方歡度今宵。英國的法律禁止晚上11點以後售酒。英國的電視節目關於英國的電視節目，人們有很多說法。有人說英國的電視節目無聊死板，也有人說十分精彩。其實，好不好看實在要看你自己喜愛那類節目。說英國電視節目死板的人，大概從人們對英國的印象--傳統保守而得來。其實這個印象早已不正確，英國其實一點也不保守，她的電視節目也是很有創意的。事實上，英國的電視業從其開創到現在一直是領先世界的，許多亞洲的中文電視台的節目也是模仿英國的電視節目製作的。英國的電視節目針對性很強，事實評說之類的節目嚴謹得讓人窒息，製作的非常深刻。而現場娛樂的節目往往創意無限，加之世界一流水準的舞台設計，常常成為其他國家模仿的對象。現在席捲全球的猜謎娛樂節目《誰想做百萬富翁》（Who wants to be a millionare)就是原創於英國的節目。有線，數碼和衛星電視如果你自租公寓，在得到房東准許下，可安裝有線電視或衛星電視。許多免費的電視台只有在安裝有線或衛星才能收看，如ITV2，BBC Choice等。英國的Sky電視台是英國第一大衛星電視台，你可以免費索要一個價值200英鎊的衛星接收機，如果你注冊他們的衛星服務12個月，可以以40英鎊價格獲得安裝和調試。有線電視公司如Cable and wireless和ntl等同時提供電話和網路服務。通常申請一套包含電話，電視和網路的服務是最劃算的。在英國也可以通過衛星電視或有線電視接收中文節目，包括香港的亞洲電視等。而鳳凰衛視歐洲台更免費播出國語和廣東話節目，可以用Sky的接收機或Cable & Wireless接收。

『伍』 英國的人文習俗

英國的人文習俗:

先從吃喝說起－－－

英國人喝茶的歷史並不長，200多年前中國茶葉傳入英國時，英國人還把它看作是稀世珍品。而會天，英國已成為世界上茶葉銷售量最大的國家之一，平均一年一人約需3.5公斤茶葉。一些英國人早上未起床就要喝一杯濃茶，有人把它稱作「被窩茶」。而一般人都要喝午茶（也叫「正餐茶」），多在下午回五點鍾，內容也不光是茶，還有麵包、黃油、火腿、魚。香腸、三明治、蔬菜等，相當於一頓飯。英國人愛喝紅茶，尤其愛喝中國祁門紅茶。過去他們喝茶時要加牛奶或放一些檸檬汁，還要加糖。但隨著減肥熱的興起，英國人逐漸愛上了不加糖的奶茶或帶各種水果汁的飲料茶。

1，早餐：ASDA/TESCO里最便宜的麵包，加黃油/果醬/CHEESE。煎雞蛋（如果時間富裕）。牛奶。或者是簡單方便但無法堅持吃下去的牛奶泡玉米片。

2，午餐：英國人很不重視午餐，他們隨時都在吃些薯片，巧克力什麽的。
不住宿舍或者租房離學校遠的就自己帶個自製的三明治。英國一般中午1：00的時候才開始午休，剛來的時候很不適應。

3，晚餐：總覺得在英國沒有什麽菜可選擇的，扁豆和白菜都很貴。番茄，西蘭花，捲心菜。

考究的英國人和吹毛求疵的生活－－－－

如果你在英國忘記了時間，英國人的著裝會告訴你——西裝革履且行色匆匆時，一定是上班時間；一旦發現全城絕大多數人都穿上了多彩的休閑裝，那必定是休閑假日，人們忙不迭地逃離寫字樓，城市立刻變得鮮活起來。

每幢建築都有百年歷史

兩次前往英國，我都離不開「英國教育」的主題。除了一次又一次地印證英國嚴謹而開明的教學體系外，我更欣賞的是他們對於古建築的合理利用和保護，真正做到「修舊如舊」。在廣州，上百年歷史的房屋大概就要叫「文物保護單位」了，而在英國，百多年歷史的房屋充其量只能算是古建築的「入門級」。幾乎每一家學校都有自己的代表性建築，英國人以古為榮，常不辭辛苦地來到這些古建築前辦典禮、搞活動。

溫莎堡的一所學校，原來屬於某個王室成員的私人住所，後來改成學校，一草一木都保持著原樣，甚至在餐廳里，竟然還掛著主人的大幅油畫；牛津大學的布魯克斯校區，古建築前有一個大草坪，你可以在此看書、曬太陽，甚至踢球，完全沒有顧慮。在這里上課，教室有火爐不奇怪，門上有精美木刻不奇怪，窗戶有鏤空鐵窗裝飾也不奇怪，學生們如同在博物館里學習。

不過英國的教學設備都是很先進的，幾乎每幾年就更新換代一次。因此你可以在古堡里看到最先進、網速最快的實驗室、電腦室，這也是我很欣賞的地方。

不按時間錶行事是你的錯

如果說德國人做事喜歡按部就班，我相信英國人更是有過之而無不及。他們做事的細心與有條理簡直到了吹毛求疵的地步！就拿交通和旅遊來說，大大小小的時間表和標識無時無刻不在提醒著你。出機場，低頭不見抬頭見的交通標識告訴你——坐火車走這邊，坐汽車往前走，搭計程車在此等候；火車站、長途汽車站有時刻表，甚至連最常見的公交車站也有時刻表，而且是每時每刻都在變化著，並提醒乘客還有幾分鍾，車輛將會到達；而在每一地的當眼處，各式各樣的講解資料隨處可見，只要你喜歡拿走就是了。

因此在英國，遊客必須按時間錶行事，否則就是你的錯。英國的旅遊景點一般都很早關門，絕不會拖延半拍。我參觀戴妃寢宮「Ken sighton Palace」時，時間才到下午4時，管理人員就關門了，不管你千里迢迢趕來有沒有參觀完；在位於諾丁山的跳蚤市場，下午6時不到，小販就開始收拾東西了，在他們看來，做生意遠沒有自己的休息時間重要！

標準的英式生活

行走在英國街頭，你會發現非常統一的著裝——西裝革履且行色匆匆——這是上班族的標准裝扮。即使是朝九晚五的緊張生活，即使他們前晚「蒲」吧到凌晨，英倫獨有的優雅氣質也會在他們身上流露著：一色的西裝衣褲，一如既往地干凈、服帖，他們甚至還會別出心裁地配上一件大衣、一條圍巾，好讓自己看上去更加出眾一些。因此可以這樣判斷：大街上那些衣著隨便、隨意游盪的人，要不是「老外」，要不就是大學生，他們看上去太「格格不入」了。

傍晚時分，上班族們每天幾乎都會做一件事——奔向隱藏在各個角落的酒吧，要上一瓶啤酒，和朋友海闊天空神聊，一直到晚上八九點鍾。遇到球賽季節，甚至還會更晚一些。記得有一次，我看見好幾撥男男女女站在街頭高談闊論，我好生奇怪——莫非他們喜歡站在路口喝酒聊天？走近才發現：噢，原來酒吧里一早已坐滿了人！

一旦發現全城的人都穿上了多彩的休閑裝，你就可以斷定：這必定是假日。對於英國人，這幾天一定要留給家人，他們會和家人一起去公園，放風箏、曬太陽，或者全家出動到商場里大掃貨。對於典型的上班族來說，「逛街」是節假日的又一重大活動。人們輕松的表情和休閑的著裝，讓城市也變得鮮活起來。

英國無聊生活中的娛樂方式（喝酒）－－－－

在曼徹斯特和倫敦這樣的城市，夜總會十分著名。事實上，好的俱樂部遍布全國。俱樂部旅行全國也很常見，每年在特定的地點逗留幾個月。參加俱樂部的費用可能十分昂貴，在俱樂部出售的飲料幾乎是一般酒吧的兩倍。舞蹈音樂和俱樂部常常與吸毒伴隨。有的俱樂部常有人買賣毒品，那裡也是警察經常光顧的地方。要警惕哦！因吸毒而造成死亡，隨後引起媒體注意，結果是警察對夜總會的興趣日益增加。

在每個大城市你發現有不同風格的音樂：各種類型的音樂會、演唱會、古典音樂會、搖滾樂、爵士樂和許多民間樂隊在俱樂部和酒吧舉行演出。酒吧向來就是和英國社交的中心。酒吧可以賣酒和軟飲料。有時候進行現場音樂表演。或者現場演出即興短劇。英國人常常在酒吧用大杯飲用啤酒時最為放鬆。人們能在酒吧徹夜擲標或打檯球、玩智力游戲，或者唱卡拉OK，或者聊天和聽音樂。冬日時節酒吧也具有誘惑力，你可以看到木槐燃燒的時候產生的火苗。

夏日裡，暢飲者們可在酒吧外面圍著桌子曬太陽。許多學院和所有的大學都不止一個酒吧，通常設在學生會。酒吧常是學生生活的核心，是課間或者晚上學生們聚集的地方。一隊隊朋友常常在酒吧相會，然後再到其他地方歡度今宵。英國的法律禁止晚上11點以後售酒。

英國的電視節目

關於英國的電視節目，人們有很多說法。有人說英國的電視節目無聊死板，也有人說十分精彩。其實，好不好看實在要看你自己喜愛那類節目。說英國電視節目死板的人，大概從人們對英國的印象--傳統保守而得來。其實這個印象早已不正確，英國其實一點也不保守，她的電視節目也是很有創意的。事實上，英國的電視業從其開創到現在一直是領先世界的，許多亞洲的中文電視台的節目也是模仿英國的電視節目製作的。

英國的電視節目針對性很強，事實評說之類的節目嚴謹得讓人窒息，製作的非常深刻。而現場娛樂的節目往往創意無限，加之世界一流水準的舞台設計，常常成為其他國家模仿的對象。現在席捲全球的猜謎娛樂節目《誰想做百萬富翁》（Who wants to be a millionare)就是原創於英國的節目。

有線，數碼和衛星電視

如果你自租公寓，在得到房東准許下，可安裝有線電視或衛星電視。許多免費的電視台只有在安裝有線或衛星才能收看，如ITV2，BBC Choice等。英國的Sky電視台是英國第一大衛星電視台，你可以免費索要一個價值200英鎊的衛星接收機，如果你注冊他們的衛星服務12個月，可以以40英鎊價格獲得安裝和調試。

有線電視公司如Cable and wireless和ntl等同時提供電話和網路服務。通常申請一套包含電話，電視和網路的服務是最劃算的。

在英國也可以通過衛星電視或有線電視接收中文節目，包括香港的亞洲電視等。而鳳凰衛視歐洲台更免費播出國語和廣東話節目，可以用Sky的接收機或Cable & Wireless接收。

新式的數碼電視可以接收畫質更清晰的幾十個電視台的節目，而無需安裝任何電纜或衛星接收器。沒有數碼電視的朋友可以免費索取一個數碼接收機（但需加入12個月服務）。