英國人為什麼愛吃肉腸

Ⅰ 英國人日常主食是不是脫離不了牛奶和牛油

確實是這樣啊！英國人日常的主食是脫離不了牛奶和牛油的，這是由於他們的生活習慣所致

Ⅱ 英國人生活習慣有哪些特點

英國人生性保守，相當尊重傳統，因而保留著相當多的古跡、傳統文物與各式各樣的博物館，其中不免有傳統的包袱，譬如現仍存在的皇室與貴族，以及無法翻新改建、維修卻昂貴的傳統建築。與同為英語系的國家相比，英國的社會和民族性與美國便有極大的差異，以一般生活水準而言，其現代化與舒適化的程度趕不上美國；在一般日常辦事的效率上亦難與美國相比。一般英國人不若美國人那般開朗率直，不會主動與陌生人搭訕，出發點則是著重不探人隱私。英國人若是與陌生人攀談，也會相當保留，而且話題常圍繞在天氣打轉，因為這是最不會觸及個人隱私的題材。一般而言，英國人不若美國人那麼容易交上朋友，但一旦交上了一位英國朋友，可能就是一輩子的朋友。英國人一般頗以自己的傳統文化為榮，重視具有藝術與文化內涵的休閑生活。

英國人一點都不自大。英國人只是比較尊重個人生活與思想空間，所以感覺起來好像比較冷漠而已。而且英國的種族岐視問題比美國少太多了。

英國人早就知道自己已不是這世界的老大，但美國人現在是以自己為老大自尊。撇開英美兩國政府的態度姑且不談，只以人民的態度而言，英國人（英格蘭人／威爾斯人）是很有禮貌且謙卑嚴謹的民族，其實跟中國古代文人社會或儒家思想很像。蘇格蘭人則性情比較剛烈一點，一般北方民族大都如此。

英國人崇尚「紳士風度」和「淑女風范」，講究「女士優先」。在日常生活中，英國人注意儀表，講究穿著，男士每天都要刮臉，凡外出進行社交活動，都要穿深色的西服，但忌戴條紋的領帶；女士則應著西式套裙或連衣裙。英國人的見面禮是握手禮，戴著帽子的男士在與英國人握手時，最好先摘下帽子再向對方示敬。但切勿與英國人交叉握手，因為那樣會構成晦氣的十字形，也要避免交叉乾杯。與英國人交談時，應注視著對方的頭部，並不時與之交換眼神。與人交往時，注重用敬語「請」、「謝謝」「對不起」等。奉行「不問他人是非」的信條，也不願接納別人進入自己的私人生活領域，把家當成「私人城堡」，不經邀請誰也不能進入，甚至鄰里之間也絕少往來。非工作時間即為「私人時間」，一般不進行公事活動，若在就餐時談及公事更是犯大忌而使人生厭。日常生活絕對按事先安排的日程進行，時間觀念極強。

在公關談判中，英國人說話、辦事，都喜歡講傳統、重程式，對於談判對手的身份、風度和修養，他們看得很重。通常英國客商不太重視談判的准備工作，但他們能隨機應變，能攻善守

英國人交際活動，對以下特殊禮俗和禁忌應加以注意：

①不要隨便闖入別人的家。但若受到對方的邀請，則應欣然而往。這無疑可理解為對方在發出商務合作可能順利實現的信號。但在訪問時，最好不要涉及商務，不要忘記給女士帶上一束鮮花或巧克力。

②給英國女士送鮮花時，宜送單數，不要送雙數和13枝 不要送英國人認為象徵死亡的菊花和百合花。

③不要以英國皇室的隱私作為談資。英女王被視為其國家的象徵。

④忌用人像作為商品的裝潢。喜歡薔蔽花，忌白象、貓頭鷹、孔雀商標圖案。

⑤忌隨便將任何英國人都稱英國人，一般將英人稱「不列顛人」或具體稱為「英格蘭人」、「 格蘭人」等。

⑥英國人最忌諱打噴嚏，他們一向將流感視為一種大病。

英國式傳統早餐(通常在B&B中就可以享用得到)和下午茶了。英國式早餐包括了熏肉、香腸、荷包蛋、蕃茄、果醬土司、各式玉米片(Cornflakes)和牛奶調成的可口麥片粥。至於英國四面環海，並以畜養業為主，因此海鮮與燒烤也有一定的水準。生蚝與熏鮭魚、燒烤牛肉、羊肉料理都相當地具有英國特色。至於在各地都可以吃到的炸魚薯條(Fish & Chips)，可說是英國食物的道地代表作。
下午茶則為嚴肅的英國人生活增添些許浪漫色彩。通常一到下午三點到四點之間，可以看到英國人陸續放下手邊的工作，喝杯咖啡或道地英國奶茶，順便藉此聯絡同事間的感情，當然更是談八卦的好時機。至於正統的英式下午茶，除了有講究的茶具、茶葉外，精緻的糕點更是不可或缺。在陰涼舒適的美景外，來份優閑的下午茶，正是人生一大樂趣也!

英 國 人 的 飲 食 習 慣
早餐
傳統的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。這叫做「煎食」。但現在多數人都很忙，沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現在最流行的早餐種類有：
·一碗玉米片加牛奶；
·一些優格加新鮮水果；
·土司塗果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。

英國人仍在周未享用傳統的英式早餐。各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館(B&B's)皆有供應傳統的英式早餐。

午餐
英國人的中餐很快就解決，不像義大利人。通常午餐只需三十到四十分鍾，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發明的。通常人們早上在家做好三明治，然後在午餐時間食用，三明治是英國人的便當。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。

點心在英國相當普遍，特別是巧克力，且特別在早上約十一點和下午三點。英國兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國牙醫非常忙碌。

晚餐
晚餐是一天中的主餐，且通常有兩道菜－肉或魚加蔬菜，之候有甜點（也就是布丁）。英國小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。

冷凍熟食在英國相當普遍，幾乎每個家庭都有微波爐，且通常英國人（尤其是學生會買一份冷凍熟食，放進微波爐，邊看電視邊吃－這叫做吃「電視晚餐」。）

外國食物也相當受英國歡迎。超市裡擺滿了琳琅滿目的印式、中式、意式、希臘式和日式食物－事實上是來自世界各地的食品。

晚餐後通常要來上一杯茶（當然要加牛奶！）

▲英國的進餐習俗可以歸納為「早餐吃飽，午餐潦草，晚餐吃好。」其重大宴請均在夜間舉行。除了一日三餐外，還有一次「下午茶」，通常是下午三到四點的時候，喝杯咖啡或道地英國奶茶，也順便藉此連絡彼此的感情。

▲英國的海鮮與燒烤如：生蚝與熏鮭魚、燒烤牛肉、羊肉料理都相當具有其特色。而正統家鄉菜，從冷盤的「松軟洋芋沙拉」、「豆蔻奶油腌鮮鮭」，及家常菜「英式肉腸卷」、和英國小吃「炸鮮魚與薯條」，一直到熟食「羊肉薯泥雪柏派」、「碳烤明蝦佐香蒜」等，都是英國飲食文化的傳統烹調及料理。最具代表性的如：燒烤、燉、煮、清、濃湯、素菜麵包、餅乾及各式蛋糕、派類，典型的「牧羊人派」、「烤牛肉」、「櫻桃璀芙」及「巧克力海綿布丁」，還有像是英式烤餅、三明治、溫冷點心、奶油?果醬跟不可或缺的紅茶。

▲酒館文化是英國風情之一，在pubs里最重要的飲料當然是啤酒（beers）。眾多的酒精飲料中，beer的主要幾個大類依其苦味不同而分為：淡啤酒（lager），苦啤酒（bitter），黑啤酒（stout），及英國啤酒（ale）。另一種則是由蘋果所釀造的蘋果酒（cider） 。

英國是個歷史悠久的國家,英國很講究紳士風度，這一點在吃英國菜時也能體會到。有個說法，是說人生不得意事常八九，其一就是吃英國菜。英國的農業不發達，糧食每年都要進口，也不像法國人那樣崇高美食，因此英國菜相對來說比較簡單，英國人也常自嘲自己不擅烹調。

英式菜選料的局限性比較大，英國雖是島國，但漁場不太好，所以英國人不講究吃海鮮，反倒比較偏愛牛肉、羊肉、禽類、蔬菜等。英式菜的製作大都比較簡單，肉類、禽類等大都整隻或大塊烹制。另外，調味也較簡單，口味清淡，油少不膩，但餐桌上的調味品種類卻很多，由客人根據自己的愛好調味。

英式菜的早餐卻很豐盛，一般有各種蛋品、麥片粥、鹹肉、火腿、香腸、黃油、果醬、麵包、牛奶、果汁、咖啡等，受到西方各國普遍的歡迎。

另外，英國人喜歡喝茶，有在下午3點左右吃茶點的習慣，一般是一杯紅茶或咖啡再加一份點心。英國人把喝茶當作一種享受，也當作一種社交。

英式菜的代表菜餚有土豆燴羊肉、烤鵝填栗子餡、牛尾濃湯等。

英國的「烤牛肉加約克郡布丁」被稱為是國菜。這是用牛腰部位的肉，再把雞蛋加牛奶和面，與牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜餚。上桌時，還要另配些單煮的青菜，即為「烤牛肉加約克郡布丁」。普通家庭一日三餐（即早餐、午餐、晚餐）。他們是以午餐為正餐。闊綽人家則一日四餐（即：早餐、午餐、茶點和晚餐）。

不願意吃帶粘汁的菜餚；忌用味精調味；也不吃狗肉。口味不喜歡太咸，愛甜、酸、微辣味，對燒、煮、蒸、烙、焗和烘烤等烹調方法製作的菜餚偏愛。喜歡中國的京菜、川菜、粵菜。

他們普遍喜愛喝茶，尤為婦女嗜茶成癖。「下午茶」幾乎成為英國人的一種必不可少的生活習慣，即使遇上開會，有的也要暫時休會而飲「下午茶」。不喝清茶，要在杯里倒上冷牛奶或鮮檸檬，加點糖、再倒茶製成奶茶或檸檬茶。如果先倒茶後倒牛奶會被認為缺乏教養。他們還喜歡喝威士忌、蘇打水，喝葡萄酒和香檳酒，有時還喝啤酒和烈性酒，彼此間不勸酒。
望採納。

Ⅲ 英國的主食是什麼

土豆在英國飲食文化中佔有重要的地位，可視為英國人重要的主食。

馬鈴薯，又名洋芋、土豆、山葯蛋，是世界是主要糧食作物之一。僅次於稻、麥和玉米。世界土豆主要生產國有前蘇聯、波蘭、中國、美國。

在英國最典型的小吃「炸魚和薯條」，第一間炸魚薯條店或許是Joseph Malin於1860年在倫敦開設的。英國人喜食土豆，經常把土豆當作一餐的主食，甚至有過於麵包。英國的土豆不像中國只有一兩種，這里有至少不下十種的土豆，價格十分便宜。

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土豆營養

1、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

2、 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生

3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用

4、 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。土豆中鉀和鈣的平衡對於心肌收縮有顯著作用，能防止高血壓和保持心肌的健康。

一般人均可食用。糖尿病患者不予過度食用。

Ⅳ 英國的飲食文化有什麼特點

1.早餐求快

傳統的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。這叫做「煎食」。但現在多數人都很忙，沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現在最流行的早餐種類有：一碗玉米片加牛奶;一些優格加新鮮水果;土司塗果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。

英國人仍在周未享用傳統的英式早餐。各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館(B&B's)皆有供應傳統的英式早餐。

2.午餐從簡

英國的飲食和烹飪不斷地發生著很大的變化。中餐、印度餐、義大利餐、法國餐與英國各地傳統飲食一樣受到歡迎，麥當勞、漢堡王、義大利批薩餅、印度餐館、中國餐館和外賣店彼彼皆是。在大多數城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐館與黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐館爭奇斗艷。這些舶來品飲食，就構成了英國的現代飲食。

Ⅳ 英國真是美食荒漠么

在西方，一直有一個經典笑話：「天堂就是，英國警察、德國技師和法國廚師；地獄則是，德國警察、法國技師和英國廚師。」法國前總統希拉克曾對德俄領導人說：「英國食物是世界上除了芬蘭飯以外最糟糕的食品，你怎麼能相信飯燒的這么差的人。」

英國菜最常見的烹飪技法是水煮和煎炸。最常用的食材是牛羊魚肉、土豆、培根、雞蛋、青豆、番茄以及一些時令蔬菜。一頓正經的英國式早餐。有蘑菇、香腸、茄汁焗豆、培根、煎蛋、番茄、烤麵包片，有時也會有一種名叫「black pudding」的血腸，由豬血、乳脂以及穀粒製成。星期日燒烤（Sunday roast），其實就是烤土豆、烤肉、烤蔬菜（一般為胡蘿卜、西藍花、青豆）的大拼盤。不過不同的肉要配不同的醬汁，牛肉一般是配辣根沙司和約克郡布丁，豬肉要配蘋果醬，羊肉配薄荷醬，雞肉配麵包沙司，火雞則是蔓越橘醬以及填料。一套英式下午茶必須有的組成部分：茶、三明治、蛋糕與甜點。英式下午茶的專用紅茶為產自印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的錫蘭高地紅茶、伯爵茶。除此之外英國也有在下午茶時喝奶茶的習慣。正式的下午茶點心一般被壘成「三層架」（Three-Tier Petit Four Stand）的形式：第一層（底層）放置各種口味的三明治，第二層（中間層）是英國的傳統點心司康餅（scone），第三層（最上層）則是小蛋糕和水果塔。這個三層架點心應從下往上、由咸至甜、由淡到濃地吃。除了這種必不可少的三層點心，一些牛角麵包、葡萄乾、魚子醬等食品也會擺上來，來迎合賓客的口味。

英國菜的沉淪，有兩個關鍵的時間點——工業革命和二戰。今天人們耳熟能詳的英國食物，大多都形成於工業革命時期。最為典型的就是炸魚薯條。鐵路運輸的發展不僅使沿海地區的魚類可以運送到內陸，而且魚類的價格也大大降低。而忙碌的工人也需要廉價、攜帶方便、熱量高的食物。於是，以炸魚薯條為代表的英式快餐應運而生，它們和工業革命一樣，改變了英國人的生活方式。城市的迅速發展帶來了巨量的人口，這導致倫敦本地的食物不能自給，只能從外地運輸來食物以滿足需要。為了保證食物的新鮮，除了發明罐頭等各種保鮮法，英國人只能盡量選擇不易腐敗的食材，具體來說就是土豆。在烹飪方式上，英國人也出現了變化——水煮。一方面，水煮可以彌補食物新鮮度的不足；另一方面，對於已經忙碌一天的英國工人來說，沒有多少精力在花到烹飪上。所以，水煮雖然味道不佳，但是即安全又省事。於是，英國普通人的日常飲食就變成了一塊煮肉和兩種煮蔬菜，其中還有一種是土豆。

Ⅵ 英國人一般喜歡吃什麼

英國人比較重視餐飲禮節，生活講究，菜量不要多，但質量要精，講究花樣，菜的口感要鮮嫩。現在，越來越多英國人喜歡口味清淡、甜酸、微辣的食品。菜的做法主要有煎、炸、烤、燒等。

主要食物有冷雞、冷肉、火腿、香腸、沙丁魚、煎魚、烤雞，以及西紅柿、洋蔥、青椒、扁豆等蔬菜，湯類有雞湯、雜拌湯、木樨湯、素菜湯、瓜菜湯等。英國人不喜歡吃帶粘汁和過辣的菜。

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英國人飲食秘密

一、正餐前上點湯

這里說的湯都很稠，材料通常是蔬菜，有時也用些肉。最常見的湯有磨菇湯、番茄湯、大蒜湯、土豆湯、雞湯、蘇格蘭湯（蔬菜和大麥熬成的湯），還有就是濃咖哩湯。濃咖哩湯是外來風味被改造成英國菜的一個典型，用蔬菜和咖哩熬成。

為了把蔬菜熬爛，燒湯的時間往往都比較長（60分鍾左右）。而且，為了加強湯的濃度，現在很時興把已經熬好的湯料倒入榨汁機里攪拌。土豆是使湯變稠、變濃最理想的用料，所以也最常用。

傳統的英國家常飯通常分三道上：頭盤（通常是湯）、主食和甜品。按分量，主食最大，所以當人們的生活節奏加快，比較忙的時候，往往就只上主食，省去了頭盤或甜品。

二、喜歡燒烤

軟炸魚和炸土豆條、烤牛肉是最平常的主食。此外，烘肉餡餅或烘果餡餅也很常見，其做法是把燉好的肉和蔬菜用薄薄的面團裹起來，再放進烤爐里烘。英國的烹飪常常要用到烤爐。

烤爐里有各式各樣的焙盤，肉和蔬菜放在焙盤里用慢火烤，以便把肉和蔬菜的味道都調出來。以我個人的經驗，英國的菜式幾乎是沒了烤爐就做不出來的。在一些稍為隆重的場合，主食往往是烤肉，烤牛肉、烤豬肉、烤羊肉或雞肉都行。

三、魚和海鮮很少見

現代英國家庭的餐桌上已經很少有魚或海鮮。說起來似乎有點怪，因為英國大部分的領土距離海洋最遠的都不會超過60公里，海鮮類食品應當很豐盛。

其實原因很簡單，過去英國沿岸的海域捕撈過度，使海鮮產量大為減少，導致價格高昂，許多人都等到上館子時才吃海鮮。

相對而言，英國大部分平民百姓都不如中國的百姓這樣隨便上館子，所以吃海鮮的機會就更少。

四、酷愛甜食

英國人的一大通病是太愛吃甜食了，也許就是這里胖人多的緣故吧。英國人愛吃冰淇淋和別的冰凍甜食，也喜歡傳統的甜點心和甜餡餅，而且通常是拌著許多奶油或蛋奶沙司一塊吃。

按程序，在英國吃一頓有三道菜的全餐通常意味著先吃咸或辣的食品，最後再上一道甜食。

當然，這也有例外的時候，那就是乳酪。英國人普遍愛吃乳酪，煮過的，生的，來者不拒。不少情況下，會在吃了些甜品以後擺上一桌子各式的乳酪和餅干，再配上咖啡、白蘭地或波爾多葡萄酒，作為最後的一道菜。

Ⅶ 英國的飲食文化是什麼

英國的飲食文化是指主要流行在英國的飲食文化，包括英格蘭飲食、北愛爾蘭飲食、蘇格蘭飲食、威爾士飲食，以及由此派生的英式印度飲食。和其他歐洲國家相比，土豆在英國飲食文化中佔有重要的地位，可視為英國人重要的主食。

英國飲食雖然和其他歐洲國家相比較為簡單，但英式早餐和其他歐洲國家比相當豐富。和法國菜及義大利菜等歐洲國家的飲食相比，英國飲食的菜餚種類較少，食材和料理法的種類也較少，在世界上有「難吃」的刻板印象。

英國的飲食習慣

英國人對早餐非常講究，英國餐館中所供應的餐點種類繁多，有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、麵包、果醬及咖啡等。時下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是傳來自於英國，其較知名的有維多利亞式（VICTORIAN STYLE），內容包括各式小點、松糕、水果撻（TARTE）及三明治等。

晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部分，他們選擇的用餐時間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進用餐人之間的情誼，而一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鍾頭。

以上內容參考 網路-英國飲食

Ⅷ 英國風俗文化論文範文

風俗 文化 是經濟基礎的反映，風俗文化是原始宗教、禮法的上源等觀點，英國人的風俗禮儀豐富多彩，很有講究。他們重禮儀，知常理，在處理事情和工作中，善於為他人著想。下文是我為大家整理的關於英國風俗文化論文的內容，歡迎大家閱讀參考!

淺談英國人的風俗習慣

摘要：英國人的風俗禮儀豐富多彩，很有講究。他們重禮儀，知常理，在處緩遲理事情和工作中，善於為他人著想。英國人事業心責任感極強。反應機智靈敏，處理問題很靈活。本文將簡要對英國人的風俗習慣進行論述。

關鍵詞：英國;風俗;習慣;尊重

英國全稱大不列顛及北愛爾蘭聯合王國，其首都是倫敦。倫敦以霧大聞名於世，經常是連續多日濃霧不退，距離兩三米以外就什麼都看不清了，因此倫敦被稱為「霧都」。英國的地理位置處於歐洲的西部，面積約為二十五萬多平方公里，人口不到六千萬，其中英格蘭人占絕大部分。英國在世界上是最早開始進行工業化發展的國家，工業發展歷史悠久，技術水平高，在世界的工業化發展進程中佔有著舉足輕重的地位。目前，英國是世界第四貿易大國，它依靠對外貿易發展本國經濟，是世界上最大的工業原料和食品進口國之一，也是經濟發展較早的國家之一。

英國人重禮儀，知常理。懂得理解人、幫助人、體諒人。在處理事情和工作中，善於為他人著想，盡自己做大的努力把事情辦好，把自己最好的一面留給對方，頗具紳士風度。英國人事業心責任感極強。有鑽研的精神，只要認准了一個目標，確定了方向，就會不惜付出一切，把它做好，力求完美。在與人交往中，英國人很平易近人，容易接觸，與朋友初次見面行握手禮，不隨便擁抱接吻等，注重端莊得體。英國人與人相處懂得推己及人，反應機智靈敏，處理問題很靈活。英國人的風俗禮儀豐富多彩，很有講究。

如果你有幸被英國朋友邀請至家中做客，若僅是以愉快為目的的邀請，進行交往聚會，那麼你若提前到主人家就是不禮貌的行為了，因為主人一旦沒有準備充分，你提前的到來會讓主正鉛人感到尷尬不快，會讓他很難堪，所以大約晚到十分鍾左右，不超過半小時是最好的。聚會結束後不要在主人家坐的太晚，晚餐結束以後稍作聊天，大約一小時之後，或者在晚上十點至十一點之間離開是最佳的，這樣不會影響主人的休息，又顯得有禮貌。

英國人的邀請招待客人的方式主要分為宴會和茶會兩種。茶會又有正式和非正式之分。在用餐過程中，英國人不會像中國人一樣熱情的勸客人喝酒盡興的，他們很尊重客人的選擇，隨興趣選擇就好。如果沒有喝酒的意願在主人給你斟酒時你只需用手遮住杯口就好，絕不會勉強。當然，英國人大多數是對酒情有獨鍾的，畢竟英國也是個擁有著豐富酒文化的大國。

英國人習慣食用燒烤、煎炸類的食物，但是卻又喜歡清淡的口味。對肉類和海鮮以及蔬菜類食物都有獨到的烹飪方式。英國人對牛肉很是喜愛，特別是烤牛肉再加上新鮮的蔬菜，撒上少許的芥末醬或者奶油等精選的作料，舉哪好香噴噴、油膩膩，咬上一口外酥里嫩，實屬英國人的最愛。

中國有句老話叫「一天之計在於晨」，早晨的心情狀態等影響著一天的精神狀態。同樣，英國人也很注重清晨的美好時光。特別是早餐的准備上更是細心周到，講究豐富的營養，他們的早餐多以熏肉、麵包、果醬、果汁、雞蛋、燕麥粥、炸蘑菇、煎肉腸、咖啡、茶等為主。早餐美味豐盛，精神百倍地開始新一天的工作。英國人的午餐卻很簡單，大約在中午一點左右，一般都是在單位或外面簡單完成的。習慣早晨在家做好三明治帶到單位中午食用，十幾分鍾就解決，繼續投入工作。下午四五點鍾是下午茶時間，下午茶主要包括茶飲和各種小點心，例如 蛋糕 、餅干、三明治等，是多年來英國人一直保留下來的傳統習慣。英國人最重視晚餐，一般稱為正餐或者大餐。大餐選擇的時間較晚，食物較為豐盛，主要以肉類和菜品為主，持續的時間較長。

在與英國人用餐時還須注意的是英國人在進餐的過程中不喜歡戴帽子、不喜歡用手肘支在餐桌子上、嘴裡邊吃東西邊說話、大聲的打嗝等都是極為不禮貌的行為，所以在英國生活了解餐桌禮儀還是很關鍵的。

英國人很注重外表舉止形象，社會交往方面禮貌端莊。英國人總會給人一種高雅、端莊、矜持的感覺。他們不習慣主動與人接近或接觸，不習慣激動的感情外露，即使心情很不好有傷心事，但是他們也不會表現出來。他們總是很謙虛謹慎，能夠時刻控制自己的情緒。

社會交往中，英國人第一次見面行握手禮，言語客氣。不論身份、地位、職業、貧賤、都以禮相待;請求別人幫忙時，態度不強硬不蠻橫，講究委婉真誠，請求幫助;英國人尊重婦女，凡事女士為先，無論是在路上行走、公交站乘坐公共汽車、商場乘坐電梯等男人們都很紳士的請女士先來，漫於在街頭，男人也要走在外側女人則走在內側，做好隨時保護女人的准備，當然也很少有人在大街上散步時手拉手，因為他們很注重言談舉止;英國人習慣「以貌取人」，他們很講究服裝打扮，不同的場合不同的時間選擇不同的服飾，佩戴不同的首飾。對於男子來說三件套的西裝，打上整齊的領帶，筆直的西褲是英國的傳統服飾風格。在英國，無論男女只要一外出，精心穿戴一番已經是一種習慣。

英國人在社會交往、談生意的過程中，態度嚴謹認真。在商討一件事的過程中他們不隨意的點頭或贊許，只有經過深思熟慮後，同意對方的觀點或者向對方表示祝賀時，才會宣布最終的決定或與對方握手。在談生意中，他們一般不邀請對方早餐談工作，午餐又很簡單顯得不雅，所以晚餐時間是 職場 人群談生意最好的選擇。因此重大的活動內容都集中在晚餐，也就是正餐時進行。赴宴時，隨手帶上一束鮮花作為禮物最好不過了。當然，菊花和百合花在某種意義上講都有死亡的涵義，所以不宜隨便送人，其他花就都沒有問題了，一定會得到主人的喜愛。

英國人崇尚簡朴，摒棄鋪張浪費。無論是在飲食還是在日常生活中他們都以簡單樸素為主。舉一個簡單的例子，如果兩位朋友到家中做客，他們以茶相待，在泡茶煮水時，他們肯定只煮兩份水，不會多煮一點水，因為他們討厭浪費的行為。英國人熱衷於 飲茶 ，不論男女老少都喜歡喝茶，每天清晨以茶開始，夜晚以茶結束，特別是濃郁的紅茶更是英國人的最愛，有時還在茶品中添加一些牛奶，味道香濃純正，醇香可口。英國是一個飲茶大國，英國人每天的飲茶次數絕不低於六次，令人嘆為觀止。

當然在與英國人交往過程中一定要注意一些忌諱：
第一、不能插隊。英國人注重良好的生活習慣，講文明懂禮貌，先來後到，有序排隊是英國人的傳統習慣。無論是上公交車、還是乘坐火車、點餐吃飯、購物等等他們都井然有序的排隊進行。加塞是英國人極為厭惡的一種行為。

第二、不要講價。在英國買東西人們最討厭的就是討價還價，覺得砍價的行為很讓人難堪，沒有臉面。在選購的過程中如果這件商品你認為值就買下，不值也沒有必要多費言語。果斷乾脆為好。

第三、詢問女士的年齡。每一個人都想永遠年輕漂亮，害怕老去。英國的女士更是如此，他們視自己的年齡為私人秘密。詢問女士的年齡是英國女士極為反感的問題，他會認為你很沒有涵養沒有禮貌，所以說，對於中年的婦女，如果你誇她一句：「你真年輕!」她是再開心不過的了!當然，在英國，男人的收入問題、婚喪問題、職業以及宗教問題都屬於個人的私事，日常交際中都不易隨便談論。

英國人還討厭「13」這個數字，認為它是一個不吉祥的數字，所以日常生活中都盡量避開它;英國的交通規則和中國也有所不同，它們是靠左行駛，經常多霧，交通行駛一定多加小心;英國的醫療保障體系很優越，一切病人都免除醫療費，即使是來英國的遊客有醫療需要的話都可享受免費的待遇。

在英國每年的七月、八月、 聖誕節 和復活節，屬於長假期，商務活動明顯減少。大多數的商務人士都會休假。所以不方便開展商務活動，從事商業活動的人士盡量不要在這兩個時間段來英國從商，容易徒勞無獲;英國人為了避免賄賂等敏感問題，在接收禮物時，拒絕較大較貴重的物品，從政清廉;英國人很守時，很有時間觀念。在商務活動中，要提前預約，不得遲到早退;工商界人，從商嚴謹認真，不易受感情左右，公事公辦，不輕易做出決定，看重沉著穩重的舉止言談。

如果你去英國旅遊，見到英國人不要輕易的問對方：「您吃飯了嗎?」「最近心情怎麼樣?」「你要去哪裡啊?」等問題，因為每個國家都有自己獨特的習俗和生活習慣，這些問題也許在中國看來很普遍很熱情，但是在英國人眼中，這些問題卻是很隱私很不禮貌的。所以說，要尊重對方的習慣，談論一下天氣狀況「今天天氣很不錯啊!」是很友好和明朗的話題。

在英國旅遊要時刻警惕，英國的交通規則是左側通行，一定要遵守紀律，嚴於律己，排隊有序，過馬路行車千萬不要粗心大意，安全第一。

英國人講究消費的禮節。在餐館用餐、賓館入住、外出打車等，一般都要按照正常付費的百分之十，給予服務生相應的小費，有時在主人家做客，根據情況而異，都要付給家中傭人一些相應的小費。當然，有時公共場所會把小費列入到賬單中，那樣就不必再另付小費了。

英國的風俗禮儀講究很是豐富多彩。通過以上我們對英國人的風俗習慣的了解來看，大不列顛及北愛爾蘭聯合王國的傳統民族文化特色深深地影響著英國人的生活軌跡，一代一代傳承至今。英國人的朴實簡單、彬彬有禮也充分的體現了英國 傳統文化 的內涵。不屈不撓的英格蘭人作為英國的主體民族，其民族性格對英國的發展起著重要的作用。英格蘭人性格具有務實、重視傳統、尊重個人自由的鮮明特點。這些獨具的特色，推動了英國創新精神的延續和發展。英國所以能夠在一個世紀的時間里保持著自己的優勢不受侵犯，在很大程度上得益於英國人的創新精神。大不列顛及北愛爾蘭聯合王國歷史悠久，文化底蘊豐富，簡單而高雅。其實我們在學習一門語言的過程中，不僅僅是在學習這種語言的本身，我們更是在學習這門語言的文化。也可以說要想學好一門語言，首先要從這門語言的文化學起。既要學習文化中的語言，也要掌握語言中的文化。

參考文獻：

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[2]陳平潤.英國見聞[J].八桂僑刊，1994，(2).

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[4]傑克.不列顛性格[J].教書育人，2004，(5).

[5]志明.吃在英國[J].少年文摘，2005，(2).

淺談英國騎士文化

【摘 要】騎士是中世紀的傳奇，國內外對騎士制度的研究也從未中止過。而國內學者主要將騎士制度視為整個歐洲共有的軍事文化現象，並對之進行了宏觀方面的研究，對單個國家的騎士制度進行的探討很少。 文章 將英國的騎士制度作為一個整體，對騎士的產生、英國騎士的特點、騎士制度在英國的表現和演變以及騎士文學進行了條理清晰的闡述和對比分析。

【關鍵詞】英國;騎士制度;騎士文學

相信看過第70屆奧斯卡金獎影片《泰坦尼克號》(Titanic)的人在感動於傑克(Jack)和羅絲(Rose)偉大浪漫 愛情 故事 之餘，一定不會忘記那些將生的希望讓給婦女和 兒童 的英國紳士們及在危難時刻依然泰然自若地奏響靈魂安定曲的樂手們。「不惜犧牲生命來保護婦孺、弱小」的信念已成為英國人為人處事不言而喻的指導原則，那麼他們這種給人心靈以震撼的翩翩 「紳士風度」從何而來?我們自然會將目光投向英國的歷史。穿越時光的隧道回溯過去，我們可以從中世紀英國的騎士制度中找到答案，可以說沒有昔日的騎士制度就沒有今日的紳士風度。

騎士制度不是英國本土的產物，法蘭克王國才是它的祖籍地。騎士制度從法蘭傳入英國後就在本地紮根、開花、結果，並結合本土的特色產生了一些區別於法國及歐洲其他國家的特徵。

一、騎士的產生和冊封

約從公元5世紀到15世紀，這1000年被稱為歐洲中世紀，當時歐洲大陸封建割據，領地之間經常發生爭奪戰。在中世紀的歐洲戰場上，出現了橫刀躍馬的騎兵，他們馳騁於戰場，英勇奮戰，在一些戰役中充當主力。騎兵在歐洲戰場的作為直接促使了以專門從事作戰為職業的騎士階層的誕生。中世紀本來是一個非常枯燥乏味的時代，但是因為眾多騎士的活躍，平添了很多浪漫主義與英雄色彩，這也為西方文學家以及後來的好萊塢導演提供了無數可以混飯吃的素材。

騎士頭銜類似現在的學位，只有受完初、中、高各級 教育 並且成績合格者，才能冊封騎士。在英國，騎士們必須從小在大貴族家裡經過嚴格的學習與訓練，經歷侍童和扈從兩個階段，侍童階段相當小學，主要干點雜活，跟著貴夫人及其女兒學習騎士禮儀與文化知識，以及 唱歌 、樂器等藝術科目。到了扈從階段，就與中國古代教育的「六藝」很相似，騎士必須學習「騎士七技」，即騎術、 游泳 、投槍、劍術、狩獵、吟詩、弈棋等，總之是要文明其頭腦，野蠻其體格。到21歲之後，就可以被冊封為騎士了。冊封儀式非常隆重而復雜，需要齋戒、沐浴、懺悔、祈禱、穿戴鎧甲頭盔、授劍等等，並且花費也比較大，後來由單個冊封變成多人集體冊封，類似現在的集體婚禮，這樣更熱鬧也更經濟一些。

二、英國騎士制度的特點

英國的騎士制度來源於法國，騎士制度的演變深受法國的影響，因此英國和法國的騎士制度在很多方面都顯示了相同的特性。但英國的騎士制度又不完全等同於法國或者其他歐洲國家的騎士制度，它還存在自己的特徵，正是這些不同給中世紀英國帶來了戰爭的勝利和獨特的文化。

(一)騎士直接效忠國王

與法國的騎士制度一樣，英國的騎士制度也是建立在封建制度的基石之上的。但不同的是，在當時的法國，國王對王國的土地的所有權近似一種名義。在法國，每一級的封臣只向自己的直接封主宣誓效忠，威廉深刻認識到法國原來的制度不足以鞏固他在英國的統治，於是他採取了三項 措施 來加強王權。一是1086年他派專員對各地各級封臣的地產佔有和收入情況進行了嚴格的調查，編訂《土地調查清冊》。從經濟上對騎士進行嚴格監控。二是威廉同年在索爾茲伯里召開效忠宣誓大會，要求英國所有領有土地的封主對他行臣服禮、宣誓效忠。三是原盎格魯一撒克遜軍隊里的主力民兵被威廉加以重組和利用。從威廉起，這種直接控制騎士的傳統得以繼承和延續。私戰在強大的王權下得到遏制，也成為了英國區別於法國及其他歐洲國家的一大特色。

(二)盾牌錢的實施和騎士軍事職能的轉化

12世紀初開始，一種以錢代役的盾牌錢(shield money)制度在英國出現，騎士兵役義務也開始轉化，這構成了英國騎士制度的第二個特徵。早在威廉二世統治時期(William II，1056--1100，1087--1100年)，免服兵役稅，即盾牌錢就開始在英國實施了。盾牌錢在英國出現，一方面引起英國軍隊內部結構、組織關系和作戰方式的變化而使英國在戰爭中多次獲得優勢，屢戰屢勝;另一方面，它對騎士階層的發展產生了深遠的影響。盾牌錢制度實施後，英國國王大量使用僱傭軍，步兵和弓箭手成為英國軍隊的主力。在英法百年戰爭中，英國用這種由僱傭軍和騎兵共同組成的混合編排軍隊對抗法國傳統的騎兵陣容，取得了光輝的勝利。

三、騎士精神向紳士風度的轉化

隨著騎士軍事職能的轉換，雖然騎士階層不再有軍務的紛擾，但同時也失去了來自戰爭的額外收入。14世紀末發起的圈地運動和亨利八世(HenryⅧ， 1509―1547)時期進行的宗教改革所引發的地產轉移使當時投身於土地投資的騎士、一些城市富裕的律師、商人及富裕的自耕農獲利豐厚。由於有著共同的經濟目標，這些人的社會屬性逐漸接近，政治上也逐步靠攏，於是慢慢地形成了一個嶄新的鄉紳階層。

騎士的思想和行為方式會影響到鄉紳階層的其他成員，其具體表現就是整個鄉紳階層在文化和意識形態方面極力模仿上流社會。他們一方面將這種向上模仿所得到的貴族騎士的價值觀向市民社會推廣傳播，一方面也用自身形成的資本主義倫理價值觀向上層社會施加影響。在英國社會中不斷上升的中間階層作為一種文化載體，在客觀上促進了英國騎士精神與資本主義倫理精神的交匯融合，從而創造出了獨具英國特色的紳士風度。

四、騎士文學

文學來源於生活，高於生活，它反映了當時人們的社會生活狀況和理想，同時它又通過鮮活的人物形象來引導和塑造人們的思想觀念。騎士文學產生於十一到十三世紀。由於騎士制度的確立、騎士階層社會地位的提高，產生了他們自己的精神生活和道德准則。他們突破__的出世觀念和禁慾主義，要求現世享樂，嚮往世俗的愛情，追求個人英雄主義的騎士榮譽和俠義的扶弱除強的騎士精神以及溫雅知禮的騎士風度等。騎士文學就是這種精神特徵的集中反映。

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Ⅸ 到關於英國食物，你有哪些了解呢

在去英國之前，如果你偶爾住在酒店或其他國家的酒店，你可以選擇英式早餐和美食早餐。英國早餐被稱為英國的「國家食品」。有些人誇大了這一點，在英國，如果你想吃得好，每天喝三杯咖啡。這也是英國許多餐飲酒吧每天24小時供應早餐的原因之一。這表明早餐在英國人生活中的重要性，

在英國，一日三餐之間，早餐是最重要的一餐。當然，英國早餐沒有辜負人們的期望，在世界各地贏得了一定的聲譽。當地人也為英式早餐感到自豪。他們認為英國早餐是世界上最好的早餐之一。英式早餐比中式晚餐好！我只在學校吃早餐！非常富有！如果你住在BNB的早餐，這也是一個完整的一餐！基本上，有香腸、煎蛋、豆類、烤或炸西紅柿、培根！早上喝茶！據估計，除了魚和薯條，英國最有名的是早餐！