英國為什麼水果和蔬菜那麼少

❶ 英國飲食文化特點

英譽搭國飲食總體以清淡為主，不喜歡吃辛辣、油膩的食品。英國的飲食比較注重營養均衡，在每慶咐拿天的日常飲食中都會有大量的新鮮蔬菜和水果，肉類以雞肉牛肉等為主，忌吃動物肝臟，肥豬肉等。

早餐

在英國早餐一般喝粥或牛奶，配有麵包雞蛋等食物，量不是很大。

怪物來襲，給你一個基地，你能否抵擋住怪物攻城？
廣告



午餐

英國的午餐極其簡單，一般是一份「打包午餐」，通常是一個三明治，一包薯片，有少量的水果。調查顯示英國的上班族花在午餐的時間一般不到五分鍾，其簡單程度可想而知。由於午餐過於簡單，英國的下午茶便成為不可或缺的環節，這也成為英國比較獨特的飲食習慣之一。



下午茶

英國的下午茶有著悠久的歷史，傳統的下午茶有可口的三明治，各種麵包甜點，還有奶油和果醬塗抹的烤餅等食物。另外便是飲茶了，英國的茶水以紅茶為主，也有其他種類的茶簡行可根據個人口味來選擇。正式的下午茶一般壘成三層架構的形式，最下一層是放置各種口味的三明治，中間一層是英國傳統的點心司康餅，最上一層是小蛋糕和水果等，吃的時候從下往上開始。



晚餐

英國的晚餐比較正式，有魚和烤肉。在用餐前英國人習慣飲用少量的酒水，英國的威士忌在全世界也是較為出名的。由於飲食習慣的不同，英國和中國的飲食差別還是比較大的。在英國可以吃到來自世界各地的美味，如果時間和條件允許也可以自己做飯吃，在英國可以買到各種食材。



英國廚藝

英國菜製作方式有兩種：放入烤箱烤、放入鍋里煮。做菜時什麼調味品都不放，吃的時候再依個人愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。炸魚薯條製作起來方便快捷，還有著悠久的歷史，對英國人來說，生活中無法拒絕，感情上難以割捨！

❷ 老外為什麼很少吃蔬菜啊

首先他們的人類歷史起源比我們晚、我們首先進入文明社會、懂得栽種養殖、不用擔心食物、以及懂得保護自我、所以沒有了成天的去狩獵、蹦走、慢慢的身體就進化、其次我們食物習性不通、他們通常喜食牛奶蛋類和牛肉等食物、這類食物都是增大身高的、而我們喜食大米五穀、這類食物均為阻礙鈣質的吸收、且無多大營養。

還有人種的差異，歐美是白種人，由游牧民族發展而來，天生吃肉食較多，長得比較高大。華人是黃種人，以農業為主，天生吃糧食較多，所以不如吃肉、喝奶的民族長得高大。隨著生活水平的提高，這種情況正在逐步改變。

飲食人類學家發現，舊石器時代的先祖們茹毛飲血，食肉和生食，身材比我們高大30％左右。今天的西方人，仍然喜歡吃帶血絲的肉和生菜色拉，比吃米面和愛烹調的亞洲人大一個號。特別地，阿爾卑斯山以北的日耳曼民族，分布在德國、荷蘭和北歐等地，冬天長，睡眠久，喝鮮奶，食生肉，男人平均身高1.8米以上。其中，荷蘭人又酷愛鮮奶和乳製品，身高為世界之最。

❸ 英國菜難吃到排行世界第一，那英國人身體為什麼還那麼棒

有個說法是，最糟的人生莫過於：娶的美國太太，拿中國的工資，住印度的房子，雇英國的廚子！英國菜的難吃，曾幾何時叫囂塵上，被人們稱作是黑暗料理王國。

不過話說回來，英國菜實際上只能說是單調乏味，除了仰望星空派之類，詭異的菜色很少，至於英國人的身體好，跟他們吃不吃英國菜沒有太多關系。

當年的日不落早就已經日落西山，不過現在的英國還是非常發達，其經濟發展程度與民眾的生活水平都位居世界前列，各方面的保障也相對完善。

包括英國在內，多數西方國家的食物都以高蛋白的肉類、乳製品為主，其身體發育相對來說也是比較好的，不過傳統英國飲食極其油膩，並不算對健康有利。

不管是綜合身體素質還是平均壽命，英國都在世界上名列前茅，而飲食對於身體的影響雖然非常重要，但並非唯一的影響要素，更主要的還是生活習慣與醫療水平。

作為一個高福利的發達國家，英國人的生活品質相對較高，各方面的保障體系也比較完善，英國人自然有更多的時間與能力去保持維護健康，身體素質自然會好。

❹ 終於知道英國菜為什麼那麼難吃了

終於知道英國菜為什麼那麼難吃了！因為英國本土資源貧乏，老百姓長期處於極度貧窮中，窮的地方，吃得都不會太講究的。

英國本土出產的只有小麥（一半面積可種，另外一半地方由於土地過於貧瘠而不行）、黑麥、大麥、豆子（他們沒有發明豆腐，所以只能煮著吃，口感問題解決不了），然後就是若干牛奶、黃油、肉類、魚（量都嚴重不足，導致一戶人家的男主人每天只能吃一餐肉，而且是作為開胃菜來吃，其他成員每周最多吃一次肉）。所以，傳統英式飲食就是麵包、煮豆子、熏肉、香腸、烤布丁（咸布丁就是個餅窩窩，裡面可以放醬汁），麵包上抹黃油，肉類往往切成小塊燉煮（因為長期沒有叉子這種東西，必須用勺子），配牛奶、大麥釀的啤酒。

至於廣受好評的英式甜點和英式下午茶，那是近幾個世紀才有的東西，伴隨著殖民擴張，糖和茶葉、咖啡、巧克力（一種飲料）的引入。

茶在英國的風靡，與上流社會引導的風尚有關，更與它與糖搭配度較高、喝起來相當美味有關，最重要的原因則是，一杯不需要消耗多少燃料的熱茶就能使一頓冷冰冰的午餐變得熱騰騰的，這對窮人來說太可貴了！（否則，他們只能用白開水來下麵包，聽起來非常沒有美食感。）家庭主婦要讓老公孩子盡可能多吃點麵包下去，保證他們的熱量攝入，所以甜茶是她們的好朋友。即使在糖還不夠便宜的時候，一戶底層老百姓家庭在糖和茶葉方面的投入已經佔了伙食費的1/5左右（其中大部分是糖，因為茶葉只要一點點，就能有很好的味道）。

隨著糖越來越便宜，茶變得越來越甜，還出現了「果醬」這種好東西（其中50%甚至60%以上的成分是糖），它比黃油便宜，而且更受孩子喜愛，用來配麵包再好不過了（在英國傳統里很排斥吃新鮮水果，因為鮮果導致的腹瀉每年夏天都能搞死一批孩子，經過蒸煮的果醬不存在這個問題，在商業利益推動下獲得了推廣，更因為美味被普通老百姓普遍接受）。此外，糖與麵粉、黃油、巧克力以及其他一些什麼東西混合的產品也出現了，甜布丁、小圓麵包、果脯、甜餅干、蛋糕……

因為英式午餐在傳統上非常簡單，所以下午很容易餓，上流社會發展出社交用的下午茶的同時，底層老百姓也發明了工間餐式的下午茶，用一杯熱茶來配甜餅干或麵包，以便有力氣繼續幹活。茶和甜點准備起來非常不麻煩，獲得了工廠的許可和推動。人們從下午四時到六時之間的任何時間都可以喝這杯茶，時間安排上也很自由，於是逐漸成為了英國的傳統。

綜上所述，糖的引入給英國食物帶來的影響就是：越來越甜，越來越甜！

剛開始這沒什麼問題，因為老百姓普遍卡路里攝入不足，多吃一點糖也不至於怎麼樣（不過，在很長一段時間里，英國下層老百姓的身體都比上層要好，他們吃不了太多的糖，飲食結構里還有很多營養豐富的東西。尤其是成年男性，他們可以享受一戶人家幾乎全部的肉食，蛋白質攝入也不會太少。）但沒過多少年，糖佔英國人卡路里攝入的比例達到了驚人的1/7，這還是平均水平！

糖排擠了更有營養的東西，比如啤酒（它是冷冰冰的，當然沒有熱茶好）、黃油（它貴，還沒有果醬受歡迎）。這種排擠與英國工業化的進程是緊密相關的。家庭主婦由於要去工廠做工，所以沒時間給家人煮肉湯和蔬菜湯，使英國人吃的蔬菜比原先還少。為了獲得生活必需品，老百姓傾向於賺更多的錢，於是更努力地工作，但與此同時，他們也失去了更多。這可以對應「貧窮會讓人失去判斷力」的說法，當你非常餓，長期吃得不好，你根本不會考慮更有營養的食物，而是瘋狂地追求糖類和脂肪，哪怕兩者在花費上相差得不多。（據說當時英國工人工資增加的時候，他們就會不想工作，而此時各種食物的價格就會上漲，因為他們都趕緊吃大餐去了）。

英國人的牙齒普遍不好，連貴族階層都是如此。對下層老百姓來說情況更糟。因為富含蛋白質的肉類只能由成年男性（主要勞動力，賺錢的人）來享用，所以女人和孩子只能吃麵包、果醬、茶以及一些便宜的小甜點（比如油布丁，一種富含油脂和糖的點心），他們的營養狀況更差。（據說，對於統治階級來說，這些不能工作、只能吃的小傢伙一點都不值得投資，用這種方法讓他們大量死亡是件好事，類似的方法延續了很多年，甚至美國某任政府還把甜醬放入學校午餐計劃的「蔬菜」類里）。

對於現代人來說，英式飲食完全稱不上有營養，當然也並不怎麼美味。但英國人其實吃得也沒那麼差，因為隨著「日不落帝國」的繁榮，越來越多國家的菜式伴隨著其原材料和廚子一起到了英國。在倫敦等大城市，可以吃到法國菜、中國菜、墨西哥菜等等各種菜系，而且都蠻正宗的。只是它們並沒有融入英式飲食傳統之中（這與中餐很不一樣，辣椒這種舶來品混得風生水起，甚至佔了半壁江山）。據說糖在各國菜中所向披靡，包括愛斯基摩人都愛吃糖，沒有被嚴重影響的只有中國菜和法國菜，因為底蘊比較豐富，所以只是融入，甚至沒有獲得較高的地位。我老覺得，除了歷史悠久之外，更重要的還有原料豐富吧？

一個猜想：江蘇和浙北的嗜甜傳統，是否與歷史上的富庶有關？因為在很長一段時間里，糖都是作為奢侈品存在，還兼有葯物的作用，吃得甜可能與吃得起的關系很大。
非原創，摘自豆瓣答案

❺ 英國的飲食文化有什麼特點

1.早餐求快

傳統的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。這叫做「煎食」。但現在多數人都很忙，沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現在最流行的早餐種類有：一碗玉米片加牛奶;一些優格加新鮮水果;土司塗果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。

英國人仍在周未享用傳統的英式早餐。各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館(B&B's)皆有供應傳統的英式早餐。

2.午餐從簡

英國的飲食和烹飪不斷地發生著很大的變化。中餐、印度餐、義大利餐、法國餐與英國各地傳統飲食一樣受到歡迎，麥當勞、漢堡王、義大利批薩餅、印度餐館、中國餐館和外賣店彼彼皆是。在大多數城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐館與黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐館爭奇斗艷。這些舶來品飲食，就構成了英國的現代飲食。

❻ 英國的飲食文化是什麼

英國的飲食文化是指主要流行在英國的飲食文化，包括英格蘭飲食、北愛爾蘭飲食、蘇格蘭飲食、威爾士飲食，以及由此派生的英式印度飲食。和其他歐洲國家相比，土豆在英國飲食文化中佔有重要的地位，可視為英國人重要的主食。

英國飲食雖然和其他歐洲國家相比較為簡單，但英式早餐和其他歐洲國家比相當豐富。和法國菜及義大利菜等歐洲國家的飲食相比，英國飲食的菜餚種類較少，食材和料理法的種類也較少，在世界上有「難吃」的刻板印象。

英國的飲食習慣

英國人對早餐非常講究，英國餐館中所供應的餐點種類繁多，有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、麵包、果醬及咖啡等。時下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是傳來自於英國，其較知名的有維多利亞式（VICTORIAN STYLE），內容包括各式小點、松糕、水果撻（TARTE）及三明治等。

晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部分，他們選擇的用餐時間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進用餐人之間的情誼，而一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鍾頭。

以上內容參考 網路-英國飲食

❼ 都說英國是美食荒漠，英國真的沒有好吃的東西嗎

說到英國，這個國家的人給我們的印象就是那種成沉穩、紳士的，畢竟當地的文化方面是非常突出的，隨處都散發著那種濃郁的文學氣息，除了人、文化和當地的建築之外，就連當地的食物都和英國人一樣內斂，從他們的一日三餐中就能夠看出來，質量精、數量很少，在食物搭配上面也非常講究。

❽ 英國蔬菜短缺的原因

近期，英國出現新鮮水果和蔬菜短缺現象，包括樂購公司在內的一些英國大型超市先後採取限購措施，但超市中仍經常看到好伏沒果蔬貨架空空如也的景象。英國政府把原因歸結於異常天氣所致的海外供貨地農作物減產，但不少民眾質疑，歐洲這么大，為何英國深陷困境乃至限購？美聯社援引專家的說法報道，不利天氣、英國冬季果蔬供應過於依賴進口和能源價格飆升等多重因素導致了這場「果蔬荒」。2月26日，在英國倫敦一家廳納超市，一名顧客走過印有番茄圖案的牆貼。
【西紅柿限購，蔬菜種子熱銷】在位於倫敦西北部的一家樂購超市，貨架上清晰標識了每位顧客只能購買3個西紅柿。除了西紅柿，多家超市還對黃瓜、生菜和青椒等日常蔬菜進行限購，有的超市果蔬限購品種高達8種。同時，英國市場調查企業凱度公司發布的數據顯示，在追蹤7.5萬種商品價格走勢後發現，在雞蛋、蔬菜等價格上漲的推動下，英國2月食品通脹率同比上漲至17.1%，為該公司2008年開始相關調查以來的最高水平。
其中，牛奶和雞蛋的價格在過去三個月內上漲了35個百分點。有英國網友在社交媒體上公布賬單，2月末他花費25英鎊（1英鎊約合8.35元人民幣）購買了一袋共6個西紅柿。還有英國網友調侃，看著家裡最後一個西紅柿，難以決定是把它吃掉，還是把它賣掉還房貸。英國《衛報》引述英國義大利廚師協會的話報道，過去一年，每箱鮮番茄的價格從5英鎊左右漲至20英鎊；番茄罐頭的價格也翻了一番，從每箱15英鎊漲至30英鎊。
英國義大利廚師協會會長奧利韋里說，會員餐廳通常從義大利、西班牙或摩洛哥進口番茄，但到處都短缺，當下情況對義大利餐廳來說非常困難，並且看不到任何希望。奧利韋里說，一些餐廳只能修改菜單，供應不用番茄醬的比薩餅和義大利面。還有一些廚師嘗試用乳酪、友納西葫蘆和茄子等代替番茄做醬料。據英國廣播公司3日報道，英國皇家園藝學會的數據顯示，該協會下屬經銷商2月種子銷量同比上升20%。
知名種子經銷商「福瑟吉爾先生的種子」表示，其2月網路銷量增長了近50%。園藝公司「花園集團」總經理伯克斯說，如今居民家裡的花園越來越小，不少人選擇在露台和窗檯種植蔬菜。「過去幾周，蔬菜種子的銷量如火箭般躥升??土豆、豌豆、西紅柿、黃瓜、青椒、生菜以及其他沙拉菜、捲心菜、西蘭花、菜花、甘藍??幾乎所有蔬菜種子都賣得不錯。」2月26日，英國倫敦一家超市的工作人員查看番茄庫存。
【產地遇自然災害，本國大棚撂荒】在通脹高企與供應短缺的雙重擠壓下，英國普通民眾為每天餐桌上的沙拉犯了愁，有的超市還限製成品沙拉的購買數量。凱度公司的調查結果顯示，在能源價格影響之外，食品價格對居民生活的沖擊排在第二位。2月，約有25%的英國家庭面臨經濟困難。該機構分析，英國消費者未來一段時間仍將面臨持續的物價上漲。然而，英國政府主管「菜籃子」的官員卻對這一問題態度冷漠。英國環境、食品和鄉村事務大臣科菲在議會下院接受問詢時說，如果物價太高難以承受，人們就應該「盡可能地多工作幾小時、提高技能或找個高薪的工作」。
她堅持認為英國的食品供應鏈「穩定且充滿韌性」，果蔬短缺是因為產地遭遇自然災害而帶來的暫時困難。數據顯示，在冬季英國約有95%的西紅柿和黃瓜、90%的生菜需要進口，其中大部分來自西班牙和北非地區。在西紅柿海外供貨地摩洛哥，強降雨和洪災導致減產；另一產地西班牙去年經歷罕見高溫乾旱，今年又出現反常低溫。在果蔬出口佔全國出口量約四成的西班牙南部農業大省阿爾梅里亞，西紅柿、黃瓜和茄子2月前三周的產量較去年同期減少了20%以上。
受氣候條件限制，英國在種植西紅柿、黃瓜、辣椒等農作物時十分依賴溫室大棚，並會利用天然氣發電給大棚供暖。由於能源價格尤其是電價飆升，很多英國農民不得不放棄溫室種植蔬菜和水果的做法，致使英國國內生產的農產品數量下降，不得不更多依賴進口。英格蘭南部溫室種植業者迪普洛克說，他的能源賬單達到往年冬季的6倍。「我們無力負擔（去年）12月和（今年）1月的溫室供暖費用，要到2月才開始種植。很多西紅柿種植業者都陷於同樣境地。
3月2日，在英國曼徹斯特一家超市，工作人員站在比薩餅櫃台旁。（新華社）【「脫歐」後遺症，短缺或將持續】對於英國出現的果蔬荒，作為英國果蔬的主要進口國之一，西班牙農業、漁業和食品大臣普拉納斯3月1日說，英國西紅柿、黃瓜等沙拉菜品短缺，主要原因除了低溫天氣導致海外供貨地產量減少，還有英國采購計劃不周和「脫歐」所致供應鏈問題。果蔬短缺暴露出英國食品供應的脆弱性，以及「脫歐」後私營部門存在的勞動力問題。
路透社援引普拉納斯的話報道稱，雖然與西班牙同為歐盟成員的法國和德國市場可能得到優先照顧，不過英國眼下果蔬短缺的局面「絕對是暫時的」。西班牙一個生鮮產品出口商行會表示，西班牙的果蔬產量已經在回升，出口形勢將很快改善。此前，英國零售商協會食品與可持續發展事務負責人奧佩表示，英國超市已在想辦法拓展貨源。英國農業專家認為，除非英國政府對本國農產品的生產進行大規模補貼，盡快降低通脹，減少「脫歐」給供應鏈帶來的負面影響，否則農產品短缺的問題將會一直持續。
英國埃克塞特大學農業研究教授溫特說，果蔬供應已然緊張，向非歐盟成員國英國出口意味著需要更多手續，這進一步降低了英國市場的吸引力。「『脫歐』令問題更為嚴重，這一點毋庸置疑。」英國全國農民聯合會主席巴特斯警告說，不能把糧食安全視為理所當然的，不確定性和不穩定性是當今英格蘭和威爾士農業企業面臨的最大風險，英國政府必須拿出實際行動來支持本國糧食和農業生產，「留給政府的時間不多了」。
盡管英國政府安撫民眾說，情況會在未來幾周內好轉，但英國前環境、食品與鄉村事務大臣尤斯蒂斯說，番茄短缺的情況至少還要持續一個月。一些種植商則認為，果蔬供應吃緊問題可能會持續到5月。