英國海軍如何做炸魚薯條

Ⅰ 英國菜，炸魚和薯條怎麼做

英國人的做法和吃法不一定適合中國人哦，其實魚炸土豆條製作不難，我們自己也可以做。我們中國人可以按下面簡單的做就可以了。
1：把魚肉去骨去刺，切片。
2：把魚肉放麵糊里滾動，這個不難吧，大家燒過帶魚應該做過，對就和燒帶魚差不多。
3：把土豆切粗條。
4：熱鍋放油，把上面2樣放進去炸吧。就這么簡單。
魚炸土豆條是英國很普通的大眾食物，製作簡單，材料來源方便，在二戰的時候普遍到了鼎峰，因為那個時候物資緊缺，但是英國是個島國不缺魚肉，而土豆種植也簡單，食物製作也很簡單，實物有熱量也有營養，能滿足人的生存需求。現在已經成為了英國的象徵物之一。
其實這個實物是很普通的，我們中國人很少在意，因為我們習慣魚和土豆燒法更為精細點。注意英國人的魚炸土豆條用的魚肉都是有講究的，他們土豆品種也很多，他們的油更喜歡用牛油，他們喜歡粘番茄醬或者甜醬吃，這些都是我們中國不具備或者很多人不喜歡的口味。魚他們用的是海魚，而我們中國現在從菜市場買的魚都是人工飼養的淡水魚，土豆我們現在菜市場買的土豆都是水拉拉甜不拉幾的土豆，是吃不到他們那個味道的。如果是80後前面的也許小時候吃過的土豆還有印象，那時候的土豆雖然個頭不大，但是澱粉足，味道香，隨便炒一盤土豆炒肉絲都香噴噴的。但是現在的菜販和種植場為了利益和方便（個頭大的土豆），從外國引進個頭大的西洋土豆品種，切開都水拉拉的，甜不拉幾的，有的土豆現在吃起來就像吃蠟燭一樣無味。這是現在年輕人不知道的。

Ⅱ 做英國的特色小吃，炸魚薯條，需要什麼魚比較好

英國的話用鱈魚比較多，因為那裡鱈魚多而且便宜，國內的話還是建議龍利魚或者巴沙魚，沒有刺而且很嫩的，又比較便宜

Ⅲ 英國的炸魚薯條有什麼象徵意義

義大利：披薩，火腿，乳酪
英國：炸魚薯條
德國：啤酒，肉製品（香腸、熏肉）
比利時：巧克力
丹麥：曲奇
挪威：三文魚，海產品
西班牙：肉製品
瑞典：肉丸意麵
愛爾蘭：乳製品
法國義大利葡萄牙西班牙都產葡萄酒，品質不一

Ⅳ 西餐英式炸魚薯條的做法！

1
將去皮的馬鈴薯切成1公分厚的長條狀，再浸泡冷水30分鍾後撈出

2
將馬鈴薯放入冷水中煮6分鍾，煮至用叉子刺到中心還有點生，然後撈出並瀝干水分，放涼備用

3
製作粉漿。將中筋麵粉、速發酵母粉、砂糖和鹽放在鋼盆內，邊倒啤酒邊攪拌，拌至滑順且沒有結粒為止，然後蓋上保鮮膜，放至溫暖處10分鍾

4
將步驟2的薯條放入180℃的熱油中，炸約4分鍾後撈出並瀝干油分

5
將魚塊均勻地沾上一層薄薄的麵粉，再沾裹上步驟3的粉漿

6
將步驟5的魚塊放入熱油中，炸約6-8分鍾至兩面金黃後撈出，放在紙巾上吸油

7
放入步驟4的薯條回炸2-3分鍾後撈出，放在紙巾上吸油

8
將炸好的魚塊和薯條撒上鹽和黑胡椒調味後盛盤，再附上塔塔醬、豌豆泥（冷凍豌豆放入滾水煮3分鍾後撈出，趁熱壓成泥狀）和檸檬片（或白醋）一起上桌即可

Ⅳ 炸魚薯條有什麼故事 炸魚薯條怎麼做

http://jingyan..com/article/4853e1e5356e281909f726e5.html此網站有詳細介紹

Ⅵ 英國特色菜「炸魚薯條」中的魚用的是哪種魚

在英國每個人愛吃的魚和口味都不同，所以店家一般會提供多種魚肉選擇。

在英國每個人愛吃的魚和口味都不同，所以店家一般會提供多種魚肉選擇。

Ⅶ 求正宗英國炸魚薯條做法 魚是什麼魚 有哪些蘸醬 豌豆醬怎麼做

Fish and chips裡面的魚用的都是白魚，最多的是COD和Haddock（兩種都是鱈魚），還有Plaice（蝶魚也叫比目魚左口魚）。

正宗吃法就是放鹽和醋，沒聽說蘸什麼醬的。這玩意兒是以前英國工人階級以及下層人吃的東西，流行的主要原因是熱量大管飽，在工業革命時代很重要。

BBC官網上的配方是這樣的（基本都是大同小異）：
1 shallot, finely chopped（shallot是紡錘形小洋蔥）
25g/1oz butter
½ tsp sea salt
400g/14oz frozen peas (defrosted)
3 tsp sugar
100ml/3½fl oz chicken stock, boiling hot （chiken stock是英國的液體版雞精）
10 fresh mint leaves

Ⅷ 倫敦炸魚薯條的做法

羅馬天主教不在星期五吃肉，而以吃魚代之，這一傳統，直到今天依然在影響半世俗的與世俗的社會。周五晚上光顧炸魚薯條店依舊是英國社會傳統的一部分，許多餐飲場所是日亦有特別菜單，提供炸魚薯條的選擇。
通常，英國食魚不去皮，但是英格蘭北部和蘇格蘭某些地區會把魚皮完整去掉。 [2]
英國北部常用牛脂來炸魚，而南方則多用植物油，講究的店家用花生油。
炸魚薯條中的炸魚用麵糊包裹的做法，和源自葡萄牙、流行於日本的天婦羅、中國寧波的面拖黃魚有近似之處。不過，天婦羅傳至日本後不使用魚，而多以麵糊包裹蝦、蔬菜等，蘸清淡的天婦羅醬油，份額常以一口為限。黃魚為東海特產，英國的炸魚薯條用材則多取自鄰近海域。面拖黃魚另有苔拖黃魚的變體，更添地方風味。

Ⅸ 炸魚薯條的菜品歷史

17世紀，英國始有土豆（馬鈴薯）。炸魚薯條是英國工業革命的副產品。
盡管身為海島國家，18世紀以前，非沿海地帶的英國百姓其實很難吃到新鮮的魚。
但19世紀誕生的蒸汽火車改變了一切，速度讓魚的價格便宜下來；而從南歐移民而來的猶太人，也帶來了炸魚和薯條的做法。炸魚薯條成了工人階層最受歡迎的廉價美食。
在19世紀，吃油炸魚在倫敦和英國東南部變得普遍（查爾斯·狄更斯在《霧都孤兒》一書中提及「炸魚倉庫」) 。而同時，在英國北部，油炸「削塊」土豆的產業亦被開發。不明何時何地，這兩項被合並成為我們今天知道的炸魚薯條商店產業。第一間炸魚薯條店或許是Joseph Malin於1860年在倫敦開設的。英國人喜食土豆，他們經常把土豆當作一餐的主食，甚至有過於麵包。英國的土豆不像中國只有一兩種，這里有至少不下十種的土豆，有大有小，皮的顏色也有黑的，黃的和白的，但價格都十分便宜。在英國，土豆有很多吃法，有幾種是比較有特色的。
二戰時期英國物資緊缺，幾乎所有食物政府都限量配給，但由於英國自產土豆，並能在相對安全的水域捕獲魚類，炸魚薯條沒有列入限制名單。二戰期間英國人對炸魚薯條的需求比戰前增加了30%，因此這簡直可以稱作是英國的救命菜。在二戰著名的諾曼底登陸日，英國士兵靠「Fish（魚）」對「Chips（薯條）」作為互相確認身份的暗號——當然這個暗號很快就被德國人破譯了。18世紀60年代以來，英國人對鱈魚的需求越來越大。當時，歐洲的鱈魚產區主要集中在冰島海域。1944年冰島獨立後，連續幾次擴大領海范圍以保護魚類資源。這遭到了英國的抵抗，兩國海軍為此多次發生互相炮擊的事件，並開啟了持續二十多年的爭奪戰。英國盟友不斷建議英國改變消費習慣，改吃其它魚類，但英國人堅持只願意吃正統的鱈魚。直到1976年，在北約的調停下，英國才作罷。
在2012年一份「你認為什麼東西最能代表英國？」的調查投票中，炸魚薯條打敗了披頭士樂隊、下午茶、莎士比亞、白金漢宮和英國女王，成為英國人心目中最高象徵。現在，每年英國人共消耗超過兩億五千萬份炸魚薯條。
從1988年起，國家炸魚薯條獎（The National Fish & Chip Awards）每年評選。