英國蔬菜來自哪裡

1. 把春天吃掉！英國的時令菜都有啥，去哪裡買

才來英國的時候，我曾經覺得腐國人民吃的很粗糙，自然也沒有什麼時令菜的概念。一年四季都是魚/土豆/豆子/培根的國度，完全讓人感覺不到季節的寵幸嘛。

後來是因為厭倦了超市食材，我才開始去逛菜市場。去過一次就再也不想去超市了好嘛！攤子上那些時蔬帶著泥土，五顏六色，關鍵是讓人有「時令」的趕腳啊~~

地址：52-56 Kingsland Rd, London E28DP

好，今天的推薦就到這里~吃時令菜要趁早哦。

2. 英國蔬菜短缺的原因

近期，英國出現新鮮水果和蔬菜短缺現象，包括樂購公司在內的一些英國大型超市先後採取限購措施，但超市中仍經常看到好伏沒果蔬貨架空空如也的景象。英國政府把原因歸結於異常天氣所致的海外供貨地農作物減產，但不少民眾質疑，歐洲這么大，為何英國深陷困境乃至限購？美聯社援引專家的說法報道，不利天氣、英國冬季果蔬供應過於依賴進口和能源價格飆升等多重因素導致了這場「果蔬荒」。2月26日，在英國倫敦一家廳納超市，一名顧客走過印有番茄圖案的牆貼。
【西紅柿限購，蔬菜種子熱銷】在位於倫敦西北部的一家樂購超市，貨架上清晰標識了每位顧客只能購買3個西紅柿。除了西紅柿，多家超市還對黃瓜、生菜和青椒等日常蔬菜進行限購，有的超市果蔬限購品種高達8種。同時，英國市場調查企業凱度公司發布的數據顯示，在追蹤7.5萬種商品價格走勢後發現，在雞蛋、蔬菜等價格上漲的推動下，英國2月食品通脹率同比上漲至17.1%，為該公司2008年開始相關調查以來的最高水平。
其中，牛奶和雞蛋的價格在過去三個月內上漲了35個百分點。有英國網友在社交媒體上公布賬單，2月末他花費25英鎊（1英鎊約合8.35元人民幣）購買了一袋共6個西紅柿。還有英國網友調侃，看著家裡最後一個西紅柿，難以決定是把它吃掉，還是把它賣掉還房貸。英國《衛報》引述英國義大利廚師協會的話報道，過去一年，每箱鮮番茄的價格從5英鎊左右漲至20英鎊；番茄罐頭的價格也翻了一番，從每箱15英鎊漲至30英鎊。
英國義大利廚師協會會長奧利韋里說，會員餐廳通常從義大利、西班牙或摩洛哥進口番茄，但到處都短缺，當下情況對義大利餐廳來說非常困難，並且看不到任何希望。奧利韋里說，一些餐廳只能修改菜單，供應不用番茄醬的比薩餅和義大利面。還有一些廚師嘗試用乳酪、友納西葫蘆和茄子等代替番茄做醬料。據英國廣播公司3日報道，英國皇家園藝學會的數據顯示，該協會下屬經銷商2月種子銷量同比上升20%。
知名種子經銷商「福瑟吉爾先生的種子」表示，其2月網路銷量增長了近50%。園藝公司「花園集團」總經理伯克斯說，如今居民家裡的花園越來越小，不少人選擇在露台和窗檯種植蔬菜。「過去幾周，蔬菜種子的銷量如火箭般躥升??土豆、豌豆、西紅柿、黃瓜、青椒、生菜以及其他沙拉菜、捲心菜、西蘭花、菜花、甘藍??幾乎所有蔬菜種子都賣得不錯。」2月26日，英國倫敦一家超市的工作人員查看番茄庫存。
【產地遇自然災害，本國大棚撂荒】在通脹高企與供應短缺的雙重擠壓下，英國普通民眾為每天餐桌上的沙拉犯了愁，有的超市還限製成品沙拉的購買數量。凱度公司的調查結果顯示，在能源價格影響之外，食品價格對居民生活的沖擊排在第二位。2月，約有25%的英國家庭面臨經濟困難。該機構分析，英國消費者未來一段時間仍將面臨持續的物價上漲。然而，英國政府主管「菜籃子」的官員卻對這一問題態度冷漠。英國環境、食品和鄉村事務大臣科菲在議會下院接受問詢時說，如果物價太高難以承受，人們就應該「盡可能地多工作幾小時、提高技能或找個高薪的工作」。
她堅持認為英國的食品供應鏈「穩定且充滿韌性」，果蔬短缺是因為產地遭遇自然災害而帶來的暫時困難。數據顯示，在冬季英國約有95%的西紅柿和黃瓜、90%的生菜需要進口，其中大部分來自西班牙和北非地區。在西紅柿海外供貨地摩洛哥，強降雨和洪災導致減產；另一產地西班牙去年經歷罕見高溫乾旱，今年又出現反常低溫。在果蔬出口佔全國出口量約四成的西班牙南部農業大省阿爾梅里亞，西紅柿、黃瓜和茄子2月前三周的產量較去年同期減少了20%以上。
受氣候條件限制，英國在種植西紅柿、黃瓜、辣椒等農作物時十分依賴溫室大棚，並會利用天然氣發電給大棚供暖。由於能源價格尤其是電價飆升，很多英國農民不得不放棄溫室種植蔬菜和水果的做法，致使英國國內生產的農產品數量下降，不得不更多依賴進口。英格蘭南部溫室種植業者迪普洛克說，他的能源賬單達到往年冬季的6倍。「我們無力負擔（去年）12月和（今年）1月的溫室供暖費用，要到2月才開始種植。很多西紅柿種植業者都陷於同樣境地。
3月2日，在英國曼徹斯特一家超市，工作人員站在比薩餅櫃台旁。（新華社）【「脫歐」後遺症，短缺或將持續】對於英國出現的果蔬荒，作為英國果蔬的主要進口國之一，西班牙農業、漁業和食品大臣普拉納斯3月1日說，英國西紅柿、黃瓜等沙拉菜品短缺，主要原因除了低溫天氣導致海外供貨地產量減少，還有英國采購計劃不周和「脫歐」所致供應鏈問題。果蔬短缺暴露出英國食品供應的脆弱性，以及「脫歐」後私營部門存在的勞動力問題。
路透社援引普拉納斯的話報道稱，雖然與西班牙同為歐盟成員的法國和德國市場可能得到優先照顧，不過英國眼下果蔬短缺的局面「絕對是暫時的」。西班牙一個生鮮產品出口商行會表示，西班牙的果蔬產量已經在回升，出口形勢將很快改善。此前，英國零售商協會食品與可持續發展事務負責人奧佩表示，英國超市已在想辦法拓展貨源。英國農業專家認為，除非英國政府對本國農產品的生產進行大規模補貼，盡快降低通脹，減少「脫歐」給供應鏈帶來的負面影響，否則農產品短缺的問題將會一直持續。
英國埃克塞特大學農業研究教授溫特說，果蔬供應已然緊張，向非歐盟成員國英國出口意味著需要更多手續，這進一步降低了英國市場的吸引力。「『脫歐』令問題更為嚴重，這一點毋庸置疑。」英國全國農民聯合會主席巴特斯警告說，不能把糧食安全視為理所當然的，不確定性和不穩定性是當今英格蘭和威爾士農業企業面臨的最大風險，英國政府必須拿出實際行動來支持本國糧食和農業生產，「留給政府的時間不多了」。
盡管英國政府安撫民眾說，情況會在未來幾周內好轉，但英國前環境、食品與鄉村事務大臣尤斯蒂斯說，番茄短缺的情況至少還要持續一個月。一些種植商則認為，果蔬供應吃緊問題可能會持續到5月。

3. 英菜是什麼菜

英菜(Lepidium sativum L．)屬於一年生的速生草本植物，高20-40cm，通常被藍灰色粉霜。莖直立，單一，通常在頂部分枝。英菜不喜歡炎熱，因此在夏季要給它做好遮陽措施，避免它在陽光下曝曬。在英菜生長期間，還要及時給它補充水分。如果長期乾旱，英菜很容易抽薹開花，這樣我們就無法及時採收它的莖葉了。
中文學名
英菜
拉丁學名
Lepidium sativum L．
別稱
家獨行菜，胡椒草
界
植物界
科
十字花科

形態特徵分布范圍葯材基源採收
簡介
在我國東北地區生長著一種十分受歡迎的野菜——英菜。當地居民喜歡用它來腌制泡菜，而泡菜正是當地人喜愛的食物。英菜除了生長在我國東北地區，還分布在內蒙古、喜馬拉雅一帶，還可以在山地、溝谷、路旁等地方看到它們的身影。
英菜是一種風味獨特的野菜，它嘗起來有些微辣，和其他食材搭配起來能起到很好的調味作用，所以人們還給它起了兩個有的名字——「胡根菜「和「辣椒菜」。英菜不僅在我國受歡迎，還風靡於朝鮮、日本、俄羅斯等地方，這自然與它別具一格的風味以及與生俱來的價值有著密不可分的關系
家獨行菜
形態特徵
基生葉倒卵狀橢圓形，一回或二回羽狀全裂或淺裂，裂片少數有鋸齒或全緣；莖生葉線形，羽狀多裂，長2-3cm，頂端急尖；莖上部的葉線形，全緣。總狀花序頂生或腋生，花序軸無毛，果期顯著伸長，花小，多數，排列疏鬆；萼片橢圓形，長1-1.5mm，有白色膜質邊緣，外面常被白色短柔毛；花瓣白色或帶淡紅色，長圓狀匙形，長1.5-2mm；雄蕊6，4長2短，長雄蕊長約2mm，短雄蕊長約1.5mm；雌蕊1，子房近寬橢圓形，長1.5-2mm，寬約1mm，花柱界限不顯，柱頭頭狀。短角果圓卵形或橢圓形，長4-6mm，先端微凹，基部圓形，邊緣有翅，花柱長約為缺口之半。種子每室1粒，卵形，長約2.5mm，扁平，果瓣紅棕色，光滑，無邊緣。花期6-7月，果期8-9月。
分布范圍
分布於黑龍江、吉林、新疆、山東及西藏等地。
葯材基源
為十字花科植物家葶藜的全草和種子。
採收
當英菜長到15厘米-20厘來在右時，就可以採收了，挑選長好的嫩莖葉採摘，留下還未成熟的繼續生長。採收後再施一次肥，這樣可以提高英菜的產量[2]。