⑴ 錫蘭紅茶與祁門紅茶味道有什麼差異
斯里蘭卡紅茶,又稱「錫蘭紅茶」,是世界紅茶市場的佼佼者。一般所熟知的"錫蘭紅茶"只是一個統稱,泛指錫蘭地區所產的紅茶,只有100%斯里蘭卡生產的茶葉才能稱之為錫蘭紅茶,目前市場上許多紅茶也宣稱為錫蘭紅茶,實際上拼配了印度,肯亞等產區的紅茶。錫蘭紅茶一般根據口味可以分為:原味紅茶和調味紅茶(加味紅茶)。英國早餐茶,往往是由阿薩姆茶(取其濃度)、錫蘭茶(取其滋味)、肯亞茶(取其色澤)依一定比例加以拼配。
錫蘭紅茶的風味強勁、口感渾重,適合泡煮香濃奶茶。
祁門紅茶的茶葉外形條索緊細苗秀,顯毫,色澤烏潤;茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做「祁門香」;茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮,口感鮮醇酣厚,即便與牛奶和糖調飲,其香不僅不減,反而更加馥郁。
錫蘭紅茶以卓越的品質、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認可。那麼目前市場上各種各樣標著「錫蘭茶」字樣的進口紅茶、伯爵茶、果茶、花茶,品種可謂五花八門,魚龍混雜,所以購買時必須謹慎。
⑵ 英國紅茶和中國紅茶區別
首先英國紅茶所用的茶葉本質與中國紅茶茶葉相同,其中正山小種茶葉呈黑色,所以被英國人稱為「BlackTea」。
英國紅茶與中國紅茶的區別主要在於引用上:
1、飲茶禮儀的不同
在多數中國人眼裡,飲茶隨時可以進行,是一種生活習慣。與之相較,英國人嗜茶、尊茶的風氣要濃厚得多。一個典型的英國家庭一天至少喝五次茶。此外,還有名目繁多的茶宴、花園茶會,野餐茶會等。
2、飲茶方式的不同
英國茶具以銀錫製品及骨瓷為主,銀錫茶壺閃亮,有著宮廷氣息,骨瓷茶具有著明亮的光澤與艷麗的顏色,紋樣以花為多,透著英式田園風味;而中國茶具以瓷器與陶器為主,潔白光亮的瓷茶具使得飲茶更顯高雅,而朴實無華的陶器則渲染著飲茶超然世外的氛圍。
在英式下午茶中,茶往往只是引子,之後的點心與社交才是重點;中國人飲茶,則在儀式上講究純粹,茶即是茶,摻不得一絲的心不在焉,點燃熏香,彈奏古琴,僅僅只是為了茶更錦上添花罷了。
3、茶道精神的不同
中國人喝茶,注重「體味」,講究通過喝茶去獲得精神層面的「道」,有「禪茶一味」之說,飲茶對中國人來說並不只是起著休息和娛樂的作用,更是精神的激勵與情感的寄託;與中國茶道相比,英國人品茶更活潑和更重社交,強調一種優雅的格調。
4、品飲種類的不同
中國飲茶分為兩類:一類是「混飲」,即在茶中根據個人的口味嗜好加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂圓、紅棗等。另一類是「清飲」,即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料,單單用開水泡茶來喝。
英國茶一般加牛奶,有時也加糖,但更多的是加上橙片、茉莉等製成所謂的伯爵紅茶 、茉莉紅茶等。
中國紅茶
⑶ 誰知道亞曼AHMAD紅茶
亞曼AHMAD紅茶共有四種口味:英國紅茶、伯爵茶、英式早餐茶、英式下午茶。
1、英國紅茶
英國紅茶是源於高優質茶葉與特有佛手柑香料的混合茶,沖泡時散發一股獨特的微妙香氣。
2、伯爵茶
專業調茶師在上選紅茶中,加入佛手柑香味所配製成的茶,沖泡時散發一股獨特的香氣,可加入牛奶,調制出一杯誘人的伯爵奶茶。
3、英式早餐茶
精選紅茶調制而成,氣味濃郁,一種帶有美好英國古典風情的茶飲,無論單獨引用或加入牛奶調和都相當適宜。
4、英式下午茶
印度地區與錫蘭茶的調配,相當適合在飲用時加入新鮮檸檬片來調味,其特有的香氣給人一種身心平衡的愉悅力量。
(3)廣州英國紅茶哪裡買擴展閱讀:
亞曼AHMAD紅茶沖泡方法:
1、置具潔器
飲紅茶前,不論採用何種飲法,都得先准備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時,還需用潔凈的水,加以清潔,以免污染。
2、量茶入杯
每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,將適量的茶加入茶壺中,再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫,在此同時,將茶壺與茶杯用熱水燙過,這道手續稱為溫壺(杯)。
3、烹水沏茶
當量茶入杯後,然後就沖入沸水。如果是高檔紅茶,那麼,以選用白瓷杯為宜,以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那麼,先應將水煮沸,而後放茶配料。
若用壺煮,則是放入茶葉,注入熱水,將壺蓋蓋上,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2至3分鍾,葉片較大則宜悶置3至5分鍾,當茶葉綻開,沉在壺底,並不再翻滾時,即可享用。
⑷ 英國紅茶的介紹
英國紅茶(black tea)從英文字面上看很奇怪,並不是「紅茶」而是「黑茶」,其原料基本都取於印度、斯里蘭卡、尼泊爾,然後英國人根據自己的口味將這些茶拼配一下,形成了自己穩定風格的英國紅茶系列茶。英國茶一般加牛奶,有時也加糖,但更多的是加上橙片、茉莉等製成所謂的公爵紅茶(Duke's black tea)、茉莉紅茶(black tea of jasmine)、果醬紅茶(black tea of jam)、蜜蜂紅茶(black tea of honey)等。
⑸ 尋找一種英國紅茶,是茶包的,那茶包是三角體形狀的。是英國買的,忘記名字了,希望有人能幫忙解答。謝謝
你說的是三角茶包,也叫鑽石茶包。很多品牌都有的。英國的的確是從斯里蘭卡過去的。
⑹ 好吧 我需要英國紅茶所有的品種
英國本身不產紅茶,都是從印度、斯里蘭卡、巴西、非洲和中國進口的。
一般在英國能買到的也是就阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,錫蘭紅茶。或者以以上三種茶葉為基茶調制的混合型紅茶。巴西和非洲進口的紅茶非常的濃,很澀,一般沒什麼人喝。英國人喜歡泡茶包而且以breakfast tea和early grey居多。
⑺ 對英國紅茶幾個品牌的疑惑
你說的這些都是大品牌,你要看具體的紅茶是什麼,是混合種還是單一種,如果是混合種,哪怕都是breakfast tea早餐茶或者afternoon tea下午茶,你也要看品種的選取,產地和混合比例;如果是單一種比如阿薩姆還是大吉嶺,除了產地外,你還要看是first flush還是second flush。最次了,你得知道是袋裝還是散裝啊!
就品牌而言,Fortune and Mason還不錯本身囊括低中高三檔,Taylor of Harrogate下面賣茶的子品牌是Yorkshire Tea,和FM以及Twinnings一樣都是有皇家特許的,他們的中低端本身差異不大,但FM還至少有些不錯的高端散裝茶。至於其他的品牌就那麼回事。最後兩個更不入流了,ahmad只能說是旅遊貨。另外,Harrods的茶葉口碑也很好。
如果只是喝過袋泡茶的,那評論的檔次也可想而知了。其實你的問題,不拿出具體的東西來,沒法比較。
⑻ 英式紅茶是怎麼煮和泡的
關於英式紅茶的泡還是煮,據本人在英國有限的生活時間,普通人士都是用市售的袋裝茶包,1袋茶包用220~250ml開水泡2~3分鍾,取出茶包丟棄(從來不會再去泡第二次),絕大多數會加鮮奶,還有許多人會加糖。不過,據了解,餐館等地方需要大量泡紅茶的時候,會用許多茶包一起用開水煮(或用蒸汽煮)的方法泡出大量紅茶,以供應大量顧客。
曾在1992至2004年期間游覽訪問英國有限時間(共2年多),發現在英國超市中出售的紅茶,幾乎都是供給普通人(工薪階層)的袋裝茶包,有多種品牌,如Typhoo,PG Tips,Tetley等,但並沒有注意到有沒有Lipton(立頓)的牌子。在超市購買到的這幾種牌子的袋裝茶包(現在可以在國內的網站上購買到),可以說是英國普通百姓每天的必須品。多數人一天需要泡幾個茶包(即幾杯紅茶)。
英國的袋裝茶包的製作與國內的袋裝茶包肯定有明顯巨大差別。因為英國的茶包中的茶是經過碾碎成較細顆粒了。英國袋裝茶包一個通常用開水(最好)220至250ml沖泡3分鍾左右,即可將茶包中的95至98%以上(個人推測)茶葉有效成分(包括顏色)泡出來。如果用泡過一次(3分鍾左右)的茶包,再加上同樣量的開水去泡的話,泡出來的茶,顏色基本上很淡很淡了。第一次泡出來的茶的顏色,幾乎是黑紅色的,所以說紅茶是black tea是一點也不為過的。而這種通常泡法泡出的紅茶(應該是black tea),其口味是明顯的又苦又澀,雖然沒有咖啡苦,但是對一般人而言,還是不容易接受吧,我想這也是為什麼英國人喝紅茶一般都需要加奶的緣故吧。這種濃濃的紅茶加了鮮奶後,苦澀味就基本上感覺不到了。當然許多人還是會象泡咖啡一樣,再加上白糖。
一般而言,在家中,或者個人在辦公場所,都是用開水泡紅茶。但是也了解到,餐館和飲料點,會將多個茶包,放入比較大的容器中用煮開的方法泡出大量的茶,以便於供應數量較多的顧客的需要吧。
⑼ 英國紅茶三大品牌分別是哪些品牌
英國紅茶三大品牌分別是Whittard、Harrods、TWININGS。
1、Whittard
說到英國的茶,最有名的當屬TWININGS,堪稱英國平價茶之首。在各大超市、賣場幾乎都能看到它的身影,自1706年誕生以來,川寧茶引領著英國飲茶文化的新潮流。在全世界愛好茶文化的人眼中,川寧茶就是英國飲茶的代表。