英國如何回收餐飲垃圾

A. 各國垃圾分類情況

隨著人類環保意識的增強，垃圾分類逐漸被人們重視起來。如何有效對垃圾進行回收再利用也是當下的熱門話題。垃圾分類對每個人都是一個挑戰，也是一個漫長的集體養成的過程，培育的過程。在國外，人們都是怎麼樣來處理垃圾的？特別是大件垃圾和電子垃圾又是怎麼樣來處理和回收呢？各國垃圾分類方式有何不同？世界各國處理垃圾的方法分別是什麼？下面一起來看看。

中 國

垃圾分類方式

1.可回收：主要包括廢紙、塑料、玻璃、金屬和布料五大類。

2.不可回收

餐廚垃圾：包括剩菜剩飯、骨頭、菜根菜葉、果皮等食品類廢物。

其他垃圾：磚瓦陶瓷、渣土、衛生間廢紙、紙巾等難以回收的廢棄物及果殼、塵土。

有毒有害垃圾：含有對人體健康有害的重金屬、有毒的物質或者對環境造成現實危害或者潛在危害的廢棄物。包括電池、熒光燈管、燈泡、水銀溫度計、油漆桶、部分家電、過期葯品、過期化妝品等。這些垃圾一般使用單獨回收或填埋處理。

垃圾處理方法

目前我國的垃圾處理多採用衛生填埋、堆肥焚燒與資源化處理，也有簡易填埋的方式，雖是盡量的無公害處理方式，但仍佔用上萬畝土地，存在垃圾嚴重污染環境的問題。因此進行垃圾分類收集可以減少垃圾處理量和處理設備，降低處理成本，減少土地資源的消耗，具有社會、經濟、生態三方面的效益。我國不同城市推行的垃圾處理方法不同：北京市推行垃圾分類試點社區、上海推行用回收物換禮品的獎勵機制、深圳明確了分類技術標准、杭州垃圾分類實名制。

美 國

垃圾分類方法

1.可回收垃圾：廢紙、塑料、玻璃、金屬、布料。

2.廚房垃圾：

(1)熟廚余包括剩菜、剩飯、菜葉；生廚余垃圾包括果皮、蛋殼、茶渣、骨、貝殼；

(2)泛指家庭生活飲食中所需用的來源生料及成品(熟食)或殘留物。但廣義的廚余垃圾還包括用過的筷子，食品的包裝材料等。

3.有害垃圾：清潔用品、裝修和建築產品、園藝和控制蟲害產品、汽車產品、家電產品；

4.其它垃圾：磚瓦陶瓷、渣土、衛生間廢紙、紙巾等難以回收的廢棄物及果殼、塵土。垃圾處理方法

每個星期的固定日子，美國的城鎮居民就會將自家的垃圾桶推到路邊，市政部門或與市政部門簽約的私營公司派出的垃圾清運車則會將這些垃圾桶清空弄凈。隨後，這些垃圾將被送到中轉站進行分類，一部分進行再循環處理，不可利用的則運到指定地點進行掩埋。在美國社區，沒有免費傾倒的垃圾，每個家庭都要為垃圾的收集和處置承擔成本。這就是美國的「多扔多付」垃圾收費體系(簡稱payt)。

英 國
垃圾分類方式

生活垃圾：廚房食物、果皮等不可回收的垃圾；

可回收垃圾：玻璃瓶、塑料瓶、易拉罐、廢舊報紙等；

建築垃圾：房屋建設產生的垃圾，如木材、磚頭、泥土等，以及花園垃圾，包括草坪修剪、泥土、樹枝、廢舊籬笆等等；

廢舊傢具：沙發、櫃子、桌子板凳等；

電器：大型電子產品如電視、冰箱、洗衣機等；

廢舊電池：跟以上所有垃圾都不一樣，有專門的廢舊電池回收箱。

垃圾處理方法

如果是居住的Flat小區，一般在小區里都有一個專門的垃圾存放小屋，很多高檔小區還需要密碼才能進去；而對於一些獨棟或者半獨棟的House來說，每家每戶門口都有專門的垃圾桶。這些垃圾桶通常分可回收和不可回收，一般黑色用於不可回收垃圾、綠色用於可回收，有的地方會分得更細，箱子上面會有標明回收種類，居民按照每個垃圾箱上的說明分類存放，定期會有大型垃圾車來統一收走，一般一周一到兩次。做事嚴謹的英國人還會將可回收的垃圾洗干凈再回收，比如用完的醬油瓶、油瓶等。大型垃圾就要送到當地的大型垃圾處理中心，運費自掏。廢舊電池扔到專門的回收箱。

法 國

垃圾分類方式

一般來說，所有餐飲業廚余垃圾將被分為無害、中性、危險3個級別，並進一步細分為20個門類，大致包括不可回收的生活垃圾、可回收的循環垃圾、玻璃製品、電器產品等。在法國，垃圾分類回收既是一種行為和習慣，又是一種經濟體系。

垃圾處理方法

居民需要根據不同顏色的垃圾桶扔置垃圾。綠色蓋子--不可回收的生活垃圾；黃蓋子—可回收的循環垃圾；白色蓋子—玻璃製品；對於冰箱、電視機、微波爐等電器，定期有專門的車到不同的街區進行回收。不過並不是所有的樓房裡都有三種垃圾桶，大多數只有綠色的（也有的是灰色的），其它的垃圾就要由市民自己送到垃圾回收站了。垃圾處理方法多為回收、深埋或焚燒處理。

法國對垃圾處理的規定是，對任何類型的廢物、廢料等垃圾放棄或拋撒到公共場所或不屬自己又沒有受益權、租用權的私人地方的人，罰款250—600法朗。丟棄廢舊汽車或需要用車輛才能搬運清理東西的人，加重罰款2500—5000法郎或處以10—30 天監禁。

日 本

垃圾分類方式

1.一般垃圾，包括廚余類、紙屑類、草木類、包裝袋類、皮革製品類、容器類、玻璃類、餐具類、非資源性瓶類、橡膠類、塑料類、棉質白色襯衫以外的衣服毛線類。

2.可燃性資源垃圾，包括報紙 (含傳單、廣告紙)、紙箱、紙盒、雜志(含書本、小冊子)、舊布料(含毛毯、棉質白色襯衫、棉質床單)、裝牛奶飲料的紙盒子等。

3.不燃性資源垃圾，包括飲料瓶(鋁罐、鐵罐)、茶色瓶、無色透明瓶、可以直接再利用的瓶類。

4.可破碎處理的大件垃圾，包括小家電類(電視機、空調機、冰箱/櫃、洗衣機)、金屬類、傢具類、自行車、陶瓷器類、不規則形狀的罐類、被褥、草席、長鏈狀物(軟管、繩索、鐵絲、電線等)。

垃圾處理方法

在日本的每個城市都有垃圾分類指南。日本實行地區自治，所以各地方垃圾分類的規定都會有所不同，有時甚至會細化到所居住的街區都有差別。為了方便居民進行正確的垃圾分類，每個市每年都會按照時間表，制定一本垃圾分類指南和垃圾回收時間表。通常分發給各戶居民的會是一張彩印的雙面垃圾回收時間表。在日本，你如果你不嚴格的執行垃圾分類的話，將面臨巨額的罰款.

韓 國

垃圾分類方式

垃圾按普通垃圾、食物垃圾、可回收再利用垃圾、大型報廢物品等分類投放、清理。

可回收垃圾：紙類、紙箱類、塑料類、瓶類、罐頭類、鋼鐵類。

食物垃圾：一般食物垃圾是指可以作為動物飼料的可腐蝕性垃圾，其他均不是食物垃圾，而為一般垃圾。

不屬於食物垃圾的是：蔬菜水果海鮮類、肉蛋谷殼。

垃圾處理方法

2010年，一些地方開始對食物垃圾按量收費。不少家庭主婦為節省垃圾處理費，會先把垃圾中的水漏干再放入袋中。另外，在韓國，盛放廚余垃圾的垃圾袋需居民自行購買。這些成本因素刺激了韓國人為垃圾「減肥」的積極性。此外，韓國市政管理當局對扔垃圾的時間也有嚴格規定，若沒有使用規定的袋子、或不按規定時間扔垃圾，居民將被處以100萬韓元(約合986美元)以下的罰款。

B. 英國垃圾分類收集的方法

英國人垃圾分類也「鬧心」 ，一家竟有10個垃圾箱。

執行嚴不符合規定處理垃圾警察可開罰單 垃圾回收方案問題重重需要改進

「我贊同垃圾分類回收，全力支持地方議會為回收盡可能多的生活垃圾做出的努力。我只是希望議會能夠只分發給每戶一個垃圾桶，用於回收大部分干垃圾。」——博爾德夫人

近日，對英國婦女韋羅妮卡·博爾德來說，幸虧她家後花園面積足夠大，否則她就不得不考慮如何安放政府分發給她家的一系列垃圾桶。

程序繁 一家竟然有10個不同大小的垃圾箱

博爾德現年63歲，與67歲的丈夫住在英國什羅普郡。她家有10個不同大小的垃圾箱、垃圾盒和垃圾袋，用於分類回收包括茶包和燈泡在內的各種垃圾。

灰色滾輪垃圾箱用來存放生活垃圾，綠色垃圾箱用於安置花園垃圾，黑色垃圾盒放置廢玻璃、罐頭盒、噴霧罐和保鮮紙，藍色垃圾袋用於回收硬紙板，藍色垃圾盒存放廢紙和廢報刊。

此外，塑料瓶必須放進一個橙色收口垃圾袋，廢舊電池和節能燈泡分別放進一模一樣的小透明塑料袋。

「我贊同垃圾分類回收，全力支持地方議會為回收盡可能多生活垃圾做出的努力。」博爾德夫人說，「我只是希望議會能夠只分發給每戶一個垃圾桶，用於回收大部分干垃圾。」

執行嚴 不符合規定處理垃圾警察可開罰單

博爾德一家所在的地方議會在轄區內選擇5500戶家庭，開展為期6個月的垃圾回收試點，博爾德一家便是其中之一。

英國地方議會需要為交付垃圾填埋場的垃圾繳稅，眼下每噸垃圾繳納稅費48英鎊(約合76.5美元)。根據歐盟制定的目標，從2013年起，每過3年，每噸垃圾稅費將在原有基礎上上漲8英鎊(12.8美元)。

面對日益上漲的垃圾稅費，地方政府在各自轄區內強制嚴格執行垃圾分類回收方案。

若存在不符合規定的現象，例如垃圾箱過滿、有剩餘垃圾或在錯誤時間將垃圾桶拿出，專門負責監督垃圾回收方案執行的警察可以當場開出100英鎊(159.4美元)罰單。

垃圾回收方案問題重重需要改進

垃圾回收方案規定，負責回收的部門每星期回收一次食品垃圾，每兩星期回收一次其他垃圾。這意味著垃圾將在垃圾箱內存放13天，可能招來蒼蠅、蛆蟲和老鼠。

英國《每日郵報》曾呼籲恢復垃圾每星期回收方案並停止分發滾輪垃圾桶。該報去年還發起一個名為「不要在我們前院」活動，反映出民眾對垃圾桶破壞街道美觀的不滿。

英國政府今年7月宣布，將利用3個月時間修訂垃圾回收方案，有望廢止每兩星期回收一次垃圾的方案。英國環境大臣卡羅琳·斯佩爾曼敦促各地方議會提升垃圾回收的「頻率和質量」。

C. 英國的垃圾分類是怎樣的

在英國，生活垃圾的分類回收是在1995年前後才開始的。英國政府在2005年公布的調查顯示，居民垃圾回收再利用率達到了23%。而當又一個十年過去之後，英國人在這方面的態度總體而言更加積極了。雖然英國沒有一個針對居民個人的強制性垃圾分類回收法規，大家回收垃圾全靠自覺，但是越來越多的居民加入垃圾分類回收、減少浪費的行列，一方面是人們對生存環境危機的認識，更重要的是，政府加強了垃圾分類回收的力度。
目前，英國多數小區，每家門口會有一個黑色的垃圾桶，用於盛裝不可回收垃圾，定期會有大型垃圾車來統一收走，一般每周一到兩次，其餘顏色的垃圾盒則用於可回收垃圾。
有些地方更加嚴格，有9個分類垃圾桶：
● 廢棄食品要先放入泔水桶，之後再倒入戶外的公用綠色大垃圾桶中；
● 塑料瓶要放入粉紅色的垃圾桶中；
● 裝玻璃、金屬片、罐頭盒和噴霧劑罐要丟進銀桶里；
● 硬紙板要放入綠桶中；
● 報紙和雜志歸入藍桶；
● 衣服和紡織品要入白桶；
● 花園廢物要裝在帶有褐色桶里；
● 不可回收的廢物要放入灰桶中。

D. 生活垃圾處理怎樣處理

生活垃圾施行四分類：可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾。

而家庭源頭分類是垃圾分類的重要環節，家庭中產生比較多的生活垃圾一般有兩種：廚余垃圾和其他垃圾，所以在家庭中准備兩種垃圾桶就基本可以將垃圾進行分類了。

有害垃圾由於產出量有限，居民家中可不必單獨設桶，居民可直接投放至居民區內有害垃圾收集容器中。

可回收物由於相對較為干凈，居民可選擇在家中適當位置暫時存放。

分類投放

源頭分類後需要居民將家裡的垃圾投放至居住區的指定投放點，哈市因地制宜確定了垃圾分類投放方式，街道組織轄區居民採取「定點定時投放為主，樓層分類投放為輔」的方式，對垃圾進行分類投放。

可回收物投放，居民需要自行售賣的，可與簽約的回收公司採取電話預約上門、巡迴有償收集等方式變賣；對於「扔」的可回收物，居民需分好類投放至居住區內指定的可回收物桶內。

廚余垃圾的投放，將廚余垃圾破袋後倒入廚余垃圾桶內，將裝廚余垃圾的塑料袋投放至其他垃圾桶內。

有害垃圾和其他垃圾打包好投放至指定的垃圾桶內即可。

分類收運

哈市嚴格落實「一類垃圾一類車」的要求，不斷增加分類運輸車輛，提高分類運輸能力。

針對可回收物，各區目前已全部完成與回收企業簽約和對接工作，簽約公司以街區為單位，安排專業車輛採取定點收集和巡迴收集相結合的方式，實現了可回收垃圾收運體系的全市覆蓋。

針對有害垃圾，根據產量小的特點，各區建立了94個暫存點，安排34輛倒運車，定期將居住區和公企單位的有害垃圾倒運至暫存點，由危廢處置企業安排具備資質的車輛對各區暫存站的有害垃圾進行定期清運，有害垃圾收運體系實現全面閉合。

針對廚余垃圾，目前哈市統一購置102台廚余垃圾專用車輛，各區結合實際自行購置或改裝了64輛垃圾壓縮車輛，全市廚余垃圾分類運輸體系已實現全面閉合和全市覆蓋。

針對其他垃圾，採取原有密閉運輸車輛進行運輸。

分類處理

其他垃圾，目前，市民分類投放的生活垃圾中的其他垃圾最常見的處理方式是焚燒發電。

廚余垃圾，大致分為居民家中產生的廚余垃圾，主要是剩飯剩菜，以及賓館、飯店、食堂等餐飲機構產生的廚余垃圾。前者最終將變成肥料和沼氣；後者用酯化法工藝生產生物柴油。

可回收垃圾，哈市具備資質的環保回收企業會根據可回收物的種類和產生量，設置專門容器或臨時存儲空間，實現單獨分類、定點投放。分揀後按類別進行打包存儲，然後分門別類地對這些可回收物進行處理，讓各類可回收物進入資源再生循環利用的產業鏈，變廢為寶。

E. 廚余垃圾多種多樣，如何處理才簡單方便

隨著現在生活水平的提高，廚余垃圾的處理也成為了一個比較嚴重的問題，由於廚余垃圾的種類非常的多，相對來說，分類起來也比較困難，那麼應該怎樣處理才能更簡單方便的解決好廚余垃圾呢？接下來就來具體說一說。

不管是對於廚余垃圾，還是生活中的其他垃圾來說，都要進行很好的分類放置，這樣子才能夠簡單方便的處理好這些垃圾，不然在後面扔垃圾的時候，就會帶來一定的麻煩，而且按照現在嚴格的垃圾分類標准來說，甚至還會罰款，所以說，大家一定要提前分類好。

F. 國外地溝油是怎樣處理的

在美國，中西餐館鱗次櫛比。記者經常光顧休斯敦一家名為「老四川」的川菜館，那裡的菜餚做法與國內差不多，像水煮魚也是滿盆的油。那麼，這些餐館里的廢油到底會流向何處呢？ 據了解，美國食用廢油回收主要經過兩個步驟。在餐館和家庭廚房的洗碗槽下方都裝有「廚房廢物粉碎機」。第一步，人們需要進行初次篩選，先將那些肉渣、菜葉之類不太油膩的食物，通過這個機器直接打碎後從下水道排出；第二步，那些油分含量高的食物不能放入粉碎機，而是需要專門收集起來，倒入專用垃圾桶里，等待專門的公司前來回收。記者看到，很多社區里都設有一種全封閉的垃圾桶，用來專門盛放廢油。 這些桶里的廢油將統一由美國食用廢油回收公司進行回收。這些公司必須取得衛生和環保部門頒發的經營許可證，並擁有專業的運輸、回收及加工設備。公司會定期從餐館和居民區回收廢油。餐館如果私自將廢油賣給其他機構或個人，一經發現，將被停業。（記者鍾家潤）
德國每桶泔水都有「身份證」
德國的每一桶泔水都有張「身份證」，從產出、回收到利用都嚴格記錄在案。任何一個環節出問題，很快就能查明。德國在上世紀70年代也出現過地溝油橫行的情況。不法商販把地溝油再加工後悄悄賣給餐館，二次使用。此後，德國政府及時推出泔水回收的法律，對其進行跟蹤監督，效果明顯。 德國餐館必須與政府簽訂「泔水回收合同」。詳細規定了泔水由哪家企業回收、何時回收、回收後由誰加工等。同時，開餐館前，必須購置油水分離的設備。記者在一家大型連鎖餐飲企業———阿勒克斯餐館地下室里看到，油水分離設備被放置在一個專門的房間里，餐廳所有泔水都經這里處理。據機房負責人介紹，每天，餐廳里的泔水通過管道進入泔水處理設備。經過沉澱、分離等6道程序，地溝油就分離出來了。這個處理設備是按照最嚴格的歐洲油脂分離標准設計的。分離出來的油由政府特批的公司統一回收，這些公司許多都是上市企業，規模很大。回收來的廢油，除了製成生物柴油外，不少企業還從中提煉出特殊成分，用於生產化學品、有機肥料等。德國聯邦衛生部一名官員對記者說，德國地溝油回收利用率已達到100%。
英國專設廢油垃圾桶
在英國，總能看到有人將一瓶瓶用過的食用油倒入回收中心的大垃圾桶內。這一行動正是英國政府制訂出的一項餐飲廢油回收計劃。 英國大部分住宅集中區，都設有一個藍色的大型廢油收集桶。據倫敦市政環境事務人員巴拉迪介紹，這是專門回收家庭廢油的，附近小區的居民都可以將自家使用過的廢油用玻璃瓶收集起來，統一倒在桶里。桶內可存放1000升油。在油桶上方，安裝有一個過濾網，方便居民過濾食物殘渣。 目前英國對於餐飲行業廢油的處理辦法有三種：將廢油倒入政府免費發放的容器中；再由政府認可的公司負責收集；最終將這些油加工成可利用的生物柴油等產品。無論數量多少，都不允許將餐廚廢油、油脂和脂肪倒入水槽，否則將被處以高額罰款。（記者陳甲妮）
紐西蘭所有泔水先粉碎
紐西蘭政府規定，烹調廢油不允許倒入水槽或是廁所，無論數量多少，無論是在餐廳還是家裡。因為其中的油脂會阻塞管道、污染水源、破壞生態環境。 紐西蘭餐館的廚房裡，都安裝有食物垃圾處理機以及油脂分離裝置。該裝置比美國的「廚房廢物粉碎機」還要先進，不用人工對食物廢料和殘羹剩飯進行含油量篩選，統一倒在機器里，那些殘渣會被粉碎和無害化處理後排入下水道；而那些帶有油脂的廢水將自動流入油脂分離裝置後再被分離出來，廢油和脂肪單獨儲存在另外一個容器里，由政府指定的公司負責收集。像「必勝客」這樣的連鎖餐飲店，記者注意到在廚房裡有個特殊的容器，炸薯條以後的廢油倒進那個容器裡面，有專人來收集。 紐西蘭居民每家的廚房裡也裝有食物垃圾處理機，安裝於廚房水槽下，與排水管相連。每幾戶人家房子下面有一個簡易的油脂過濾裝置，分離烹調以後的廢油脂。紐西蘭廢油回收公司提供上門服務，他們用移動的專業過濾設備，上門為餐館或家庭進行食用油過濾並清洗油桶。 (來源：環球時報-生命時報)

G. 餐廚垃圾如何處理，看看國外是怎麼做的

餐廚垃圾，俗稱泔腳，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和麵粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有澱粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。
來源及特點
餐廚垃圾是食物垃圾中最主要的一種,包括家庭、學校、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。其成分復雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物。我國餐廚垃圾數量十分巨大，並呈快速上升趨勢。
餐廚垃圾具有顯著的危害和資源的二重性，其特點可歸納為：
1、含水率高、可達80% - 95%。
2、鹽分含量高、部分地區含辣椒、醋酸高。
3、有機物含量高、蛋白質、纖維素、澱粉、脂肪等。
4、富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。
5、存在有病原菌、病原微生物。
6、易腐爛、變質、發臭、滋生蚊。
分類
根據來源不同，餐廚垃圾主要分為餐飲垃圾和廚余垃圾。前者產生自飯店、食堂等餐飲業的殘羹剩飯，具有產生量大、來源多、分布廣的特點，後者主要指居民日常烹調中廢棄的下腳料，數量不及餐飲垃圾龐大。
處理方法
餐廚垃圾現在統一按固體廢物處理方法處理。處理方法主要有物理法、化學法、生物法等;具體的處理技術有填埋、焚燒、堆肥、發酵等方式，總之其資源化再利用呈現多樣化的趨勢。現針對各異的應用范圍和實際情況，主要介紹以下幾個方法。
1 物理分選處理
主要是採用一系列方式，實現垃圾中的各成分的分離，之後統一回收。這種方法一方面最大限度地做到了物盡其用，另一方面和把垃圾所可能造成的污染降到了最低限度。但是，由於其所需成本較高，除了少數發達國家使用外，大多數國家多不用此法。
2 粉碎直排法
美國早在上世紀40年代已經成功地研製出個人家庭食物垃圾處理機，具體其原理為：利用高速運轉的刀片將裝在內膽中的食物垃圾打碎後，將攪拌物沖至下水道，從而解決居民丟棄和存放餐廚垃圾的煩惱。同時日本也很早研究出了餐廚垃圾處理機，甚至有的還配置有臭氧除臭器，以用來除去餐廚垃圾垃圾所產生的多種氣味。
3 填埋法
餐廚垃圾的填埋法處理，是一種厭氧消化處理方法，可將其中的有機物分解生成CH4，且可以將垃圾完全的處理掉。這種技術方便，不會留下殘余物的處理問題，但這種方法雖可以較好的處理餐廚垃圾，但卻是以消除垃圾為目的，並不能實現餐廚垃圾的回收再利用。
4 厭氧處理
是目前來說最環保、又能創造效益的方法。投資較大，極少數通過厭氧發酵制沼氣。
由於餐廚垃圾中含有各種動物肉類，如去做飼料，同類相食極易引發口蹄疫和各種疾病，從而傳播給人類而造成危害;去填埋由於其含水量高容易產生大量的滲濾液而污染地下水;做肥料，生產過程中臭味四溢，影響周圍環境;而厭氧處理可產生大量沼氣，沼氣是一種清潔的可再生能源，可用於發電和做燃料，且由於系統全封閉而無異味，因此，餐廚垃圾厭氧處理是未來的發展方向。
5 微生物處理
即通過微生物的代謝生長活動對餐廚垃圾中的有機物進行分解和利用的過程。發酵方式主要包括固態發酵和液態發酵。由於固態發酵具有能耗低、周期短、產率高等特點，現在多採用固態發酵。固態發酵分為單一菌種固態發酵和混合菌種固體發酵，現在多採用混合菌種固態發酵技術：即利用兩種及以上的細菌發酵餐廚垃圾，利用多菌種間的協同作用，在產生大量的纖維素酶類降解纖維的同時，充分利用碳源氮源等營養物質合成單細胞菌體蛋白，提高蛋白飼料的營養價值。固態發酵具有適口性好，蛋白消化吸收率高等優點，也避免了傳統工藝餐廚垃圾營養物質利用不徹底等問題，是再利用餐廚垃圾生存生物蛋白質飼料資源的一種重要方法。
6 堆肥法
餐廚垃圾中的有機質較多、營養元素含量較高，碳氮比比較合理，適合微生物的生長代謝，是一種較好的生產原料。餐廚垃圾堆肥的基本技術可分為厭氧發酵堆肥和好氧發酵消化兩類。其中高溫好氧堆肥是目前一種較普遍的方法，這種方法可以在較短的周期內完成物料堆肥的熟化過程。而在堆肥過程中產生的高溫，能明顯的抑制有害菌。

H. 在英國垃圾如何處理

英國普通的生活垃圾，由大型垃圾車來居民區收走。
一般一周收一次，到每個居民區收取垃圾的時間，從周一到周五，各不相同。
每家廚房都是一個很大的黑色塑料垃圾袋。因為英國的魚肉和蔬菜大都是細加工過的，不會產生太多的垃圾，所以一個大垃圾袋足夠裝得下一周的垃圾。。
英國實行分類回收的：
舊書報、紙箱子、酒瓶子等是不能和生活垃圾放在一起的。
一般有5個不同顏色的大鐵箱。棕色的放棕色空酒瓶，綠色的放綠色空酒瓶，白色的放透明玻璃瓶，紅色的放廢紙箱和廢紙殼，藍色的放舊報紙。
英國的垃圾回收，分類分得非常細。光是廢燈泡、燈管就分好幾個箱子，不僅燈泡、燈管要分開放，不同顏色和形狀的也要分開放，廢電池就更不用說了。
舊衣服要歸類放的。
還有一些體積比較大的垃圾，分放在集裝箱那麼大的箱子里。
一般在一個地區設立垃圾中心，大家會開車送垃圾過去，如不用的電子產品、家用電器、塑料製品，玩具，床、木質物品，還有花園垃圾等等。
其實中國人在這方面很幸福，廢舊東西還可以賣錢，還有人上門回收。

I. 國外的地溝油一般都是怎樣處理的

在英國，總能看到有人將一瓶瓶用過的食用油倒入回收中心的大垃圾桶內。這一行動正是英國政府制訂出的一項餐飲廢油回收計劃。 英國大部分住宅集中區，都設有一個藍色的大型廢油收集桶。據倫敦市政環境事務人員巴拉迪介紹，這是專門回收家庭廢油的，附近小區的居民都可以將自家使用過的廢油用玻璃瓶收集起來，統一倒在桶里。桶內可存放1000升油。在油桶上方，安裝有一個過濾網，方便居民過濾食物殘渣。 目前英國對於餐飲行業廢油的處理辦法有三種：將廢油倒入政府免費發放的容器中；再由政府認可的公司負責收集；最終將這些油加工成可利用的生物柴油等產品。無論數量多少，都不允許將餐廚廢油、油脂和脂肪倒入水槽，否則將被處以高額罰款。

J. 求每個國家處置垃圾的方法！！！！（日本，美國，英國，中國，韓國，法國等）

日本：

垃圾分類收集、分類處理的。生活垃圾一般分為可燃垃圾、不可燃垃圾及資源垃圾（金屬、紙張、玻璃）等三大類。居民根據當地政府的規定，在每周固定的時間用標準的垃圾袋擺放在固定的地點。

日本國土狹小，城市居民密集，不適合修建大量垃圾站。及時地處理垃圾，保證了城市的整潔。特別是夏天，由於垃圾從居民家中直接被運往垃圾處理廠，在城市街道停留時間極短，避免了垃圾因腐爛而發出異味，也避免烏鴉等鳥類啄破垃圾袋，破壞環境。

在垃圾處理廠，根據垃圾種類不同，處理方法也不同。資源垃圾可以循環再利用，可燃垃圾燃燒後可作為肥料，而不可燃垃圾經過壓縮無毒化處理後可作為填海造田的原料。東京新興的綜合休閑娛樂區——台場，就有一部分是用垃圾在東京灣里填出來的。

日本的兒童從小就要學習正確處理垃圾的方法。對日本人來說，必須要會處理垃圾，不會處理垃圾就無法在日本生活。但對於不按規定處理垃圾的人，日本的法律相對寬松，一般都是由政府派人上門拜訪、說服。由於日本人都比較愛面子，所以效果明顯。

美國：

1、美國處理垃圾的方式中雖仍以填埋為主，但填埋比例及填埋場的數量都大大降低，單個填埋場的規模變大，填埋處理方式約佔60～70％，而回收利用的比例較高，約佔20～30％，其餘的為焚燒處理，約佔10％左右。

2、通過加工包裝超級市場賣的魚、肉、蔬菜而盡可能避免產生更多家庭垃圾的同時，又通過在現有垃圾中提取可供重新利用的物質的新方法，努力使垃圾變廢為寶。

3、一些垃圾處理公司，不僅從廢塑料中拉出了可以替代棉花的堅固純凈的纖維，而且使這些纖維做成的各種包裝材料的處理費，僅為紙類包裝材料的九分之一。近年來，通過對垃圾的科學處理，不僅每年再生利用了5億噸垃圾，而且年營業額達180億美元，使成千上萬人獲得就業機會。

4、生活垃圾堆肥（包括厭氧消化）處理在美國也屬於資源回收利用的范疇，生活垃圾分類收集方式為其提供了良好的發展條件。在各種堆肥方法中，目前應用最多的仍是條形堆肥和家庭倉式堆肥等低成本堆肥系統。美國有關條例禁止庭院垃圾直接進行填埋處理，庭院垃圾堆肥處理場得以較快發展。

英國：

英國普通的生活垃圾，由大型垃圾車來居民區收走。一般一周收一次，到每個居民區收取垃圾的時間，從周一到周五，各不相同。

每家廚房都是一個很大的黑色塑料垃圾袋。因為英國的魚肉和蔬菜大都是細加工過的，不會產生太多的垃圾，所以一個大垃圾袋足夠裝得下一周的垃圾。

英國實行分類回收的：

舊書報、紙箱子、酒瓶子等是不能和生活垃圾放在一起的。一般有5個不同顏色的大鐵箱。棕色的放棕色空酒瓶，綠色的放綠色空酒瓶，白色的放透明玻璃瓶，紅色的放廢紙箱和廢紙殼，藍色的放舊報紙。

英國的垃圾回收，分類分得非常細。光是廢燈泡、燈管就分好幾個箱子，不僅燈泡、燈管要分開放，不同顏色和形狀的也要分開放，廢電池就更不用說了。

舊衣服要歸類放的。還有一些體積比較大的垃圾，分放在集裝箱那麼大的箱子里。一般在一個地區設立垃圾中心，大家會開車送垃圾過去，如不用的電子產品、家用電器、塑料製品，玩具，床、木質物品，還有花園垃圾等等。

中國：

1、濕垃圾(有機垃圾)在有機垃圾加工利用廠被加工成有機肥或有機復合肥，用於綠化或農業施肥。

2、干垃圾(無機垃圾)在生活垃圾分揀中心被進一步細化分類為廢紙張、廢塑料、廢玻璃、廢金屬等可回收利用成分，再由相應的再生利用廠進行再生利用。

3、有害垃圾在有害垃圾分揀處置站分揀，可回收利用物送去回收利用，殘渣進行焚燒或安全填埋處理。

韓國：

在韓國的馬路、街道上很難找到垃圾桶的影子。只有在公共汽車站、大樓出入口旁邊等人流多的地方，如街心綠地、公園景區、住宅社區，才設置了透明垃圾桶，而且 通常一排四五個，韓國朋友稱這是為了對垃圾進行細分，有的是裝「可回收垃圾」、有的是裝「不可回收垃圾」，還有一桶是專門回收食品垃圾，回收後主要用來再加工生產飼料。

首爾市政府除了在公共場所設立分類垃圾桶，每個社區的垃圾回收是定點定時的。原則上，周末和平日里白天不允許扔垃圾，一般垃圾和食物垃圾每周一到周五凌晨收走。

韓國裝垃圾，還必須購買政府統一監制的垃圾袋，尺寸規格都有限制。垃圾袋有不同容量的7種規格供市民選購，不同生活區的垃圾袋顏色也不同。而且垃圾袋還不便宜，普通家庭每個月大約需要花費2500 韓元，所以沒人會每天扔垃圾，一般都會把垃圾使勁塞進袋子里，等到實在裝不下了，才拿去扔掉。

韓國人很注意垃圾分類，如果沒有將垃圾正確分類，一經發現就會被罰款。放在袋中的垃圾不能含有水分，垃圾車來的時候，用鐵鉤從袋子的兩個下角鉤開，如果有液體流出的話，就要重罰。

餐廳垃圾，為了不被罰款他們只有先將食物垃圾裝在蛇皮袋中，將水盡量擠干，然後再放入垃圾袋中。

更有趣的是，首爾市有的區還要求一些商鋪實行垃圾實名制，政府管理部門很容易查處誰沒有配合垃圾袋收費制度。如果家庭要扔大型廢棄物，如傢具和家用電器等，要提前通知當地政府部門，工作人員第二天檢查，貼上標簽，收取費用，然後由地方相關部門收走。

除了復雜的垃圾分類處理，韓國人的綠色生活理念還表現在各個方面。韓國開展全民性的社會節約運動，韓國的飯店、賓館和酒店，都不提供一次性牙刷、牙膏等必備「小件」。韓國餐廳里使用的筷子，既不是國內那種一次性的木筷，也不是消過毒可反復使用的木筷，而是不銹鋼的筷子，壽命長，也容易消毒。

法國：

法國市政府有免費的垃圾袋可以領，是專門放可回收的垃圾用的，不可回收的垃圾袋要自己買。

法國每周定期有垃圾車收垃圾，每個城市所定的時間也不盡相同，次數也不好說。一般是一到兩次。在收垃圾的時間內，挨家挨戶必須自己把垃圾桶拉到門口，等收好了，再拿進來，不拉出去的話得等下回了。這里提到垃圾桶，得說下，每家應該都有兩個或以上的垃圾桶，這個是自己買的，專門用來分類用的。還有要想讓別人收垃圾，得付垃圾處理費。

另外，廁所提出來的東西，務必要系好後扔垃圾桶里，否則是對清潔人員的不尊重。法國每隔一段地方，都會設置一個大的垃圾分類箱，供所有人使用。

(10)英國如何回收餐飲垃圾擴展閱讀

一般有分類回收、填埋、堆肥和焚燒四種

1、填埋

填埋處理需佔用大量土地。同時，垃圾中有害成分對大氣、土壤及水源也會造成嚴重污染，不僅破壞生態環境，還嚴重危害人體健康。

2、堆肥

堆肥處理對垃圾要進行分揀、分類，要求垃圾的有機含量較高。而且堆肥處理不能減量化，仍需佔用大量土地。

3、焚燒

焚燒的實質是將有機垃圾在高溫及供氧充足的條件下氧化成惰性氣態物和無機不可燃物，以形成穩定的固態殘渣。首先將垃圾放在焚燒爐中進行燃燒，釋放出熱能，然後余熱回收可供熱或發電。煙氣凈化後排出，少量剩餘殘渣排出、填埋或作其它用途。其優點是迅速的減容能力和徹底的高溫無害化，佔地面積不大，對周圍環境影響較小，且有熱能回收。

因此，對msw實行焚燒處理是無害化、減量化和資源化的有效處理方式。隨著人們環境意識的不斷增強和熱能回收等綜合利用技術的提高，世界各國採用焚燒技術處理生活垃圾的比例正在逐年增加。

垃圾種類：

1、可回收。可回收物主要包括廢紙、塑料、玻璃、金屬和布料五大類。

廢紙：主要包括報紙、期刊、圖書、各種包裝紙等。但是，要注意紙巾和廁所紙由於水溶性太強不可回收。

塑料：各種塑料袋、塑料泡沫、塑料包裝、一次性塑料餐盒餐具、硬塑料、塑料牙刷、塑料杯子、礦泉水瓶等。

玻璃：主要包括各種玻璃瓶、碎玻璃片、鏡子、暖瓶等。

金屬物：主要包括易拉罐、罐頭盒等。

布料：主要包括廢棄衣服、桌布、洗臉巾、書包、鞋等。

這些垃圾通過綜合處理回收利用，可以減少污染，節省資源。如每回收1噸廢紙可造好紙850公斤，節省木材300公斤，比等量生產減少污染74%；每回收1噸塑料飲料瓶可獲得0.7噸二級原料；每回收1噸廢鋼鐵可煉好鋼0.9噸，比用礦石冶煉節約成本47%，減少空氣污染75%，減少97%的水污染和固體廢物。

2、其它（干垃圾）。其他垃圾（上海稱干垃圾）包括除上述幾類垃圾之外的磚瓦陶瓷、渣土、衛生間廢紙、紙巾等難以回收的廢棄物及塵土、食品袋（盒）。採取衛生填埋可有效減少對地下水、地表水、土壤及空氣的污染。
大棒骨因為「難腐蝕」被列入「其它垃圾」。玉米核、堅果殼、果核、雞骨等則是餐廚垃圾。

衛生紙：廁紙、衛生紙遇水即溶，不算可回收的「紙張」，類似的還有煙盒等。

餐廚垃圾裝袋：常用的塑料袋，即使是可以降解的也遠比餐廚垃圾更難腐蝕。此外塑料袋本身是可回收垃圾。正確做法應該是將餐廚垃圾倒入垃圾桶，塑料袋另扔進「可回收垃圾」桶。

果殼：在垃圾分類中，「果殼瓜皮」的標識就是花生殼，的確屬於廚余垃圾。家裡用剩的廢棄食用油，也歸類在「廚余垃圾」。

塵土：在垃圾分類中，塵土屬於「其它垃圾」，但殘枝落葉屬於「廚余垃圾」，包括家裡開敗的鮮花等。

3、廚余（濕垃圾）。廚余垃圾（上海稱濕垃圾）包括剩菜剩飯、骨頭、菜根菜葉、果皮等食品類廢物。經生物技術就地處理堆肥，每噸可生產0.6~0.7噸有機肥料。

4、有害垃圾。有害垃圾含有對人體健康有害的重金屬、有毒的物質或者對環境造成現實危害或者潛在危害的廢棄物。包括電池、熒光燈管、燈泡、水銀溫度計、油漆桶、部分家電、過期葯品、過期化妝品等。這些垃圾一般使用單獨回收或填埋處理。