英國紅薯片怎麼吃

Ⅰ 紅薯咋吃好吃

紅薯相信大家都不陌生，它是日常生活中最為常見的一種食物，尤其是在農村幾乎家家戶戶都有。紅薯的營養價值高，而且它有很多的吃法。那麼，紅薯怎麼做好吃?食用紅薯的禁忌有哪些?一起來看看吧。

紅薯怎麼做好吃

紅薯也叫地瓜、山芋等，它有著非常豐富粉維生素、糖等營養元素，而且紅薯對人們身體的健康也有著很多的好處。但是很多人都只知道紅薯蒸著吃、烤著吃很美味，其實紅薯還有著很多好吃的做法，那麼，紅薯怎麼做好吃?

1、紅薯圓子

北方過年的時候吃的最多的就是紅薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象徵著團團圓圓。做法就是把紅薯煮熟後捏成一個個圓圓的，然後放在油鍋里炸，出鍋後就可以吃了。而且還可以放在冰箱里，放在火鍋里吃也很美味。

2、紅薯餅

紅薯餅也許很多人都沒有聽說過，做法就是把紅薯切成一個個小丁狀，然後加入少量的麵粉，輕輕的攪拌一下。最後房子燒滾的油鍋里炸，這種做法的紅薯餅外焦里嫩，又甜又美味。

3、紅薯干

這個好像是有個地方的特產吧，吃過從別人那裡集鎮上買回來的地瓜干，就是整個地瓜曬幹了，有嚼勁，又非常的味美啊。不知道是怎麼做出來的。好像超市賣的就沒有那個味道好。

4、紅薯稀飯，紅薯粥

一把米就夠了。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。

5、煮紅薯，蒸紅薯

這個記得農村裡面，小時候是看到別人經常用紅薯來喂豬的。不過現在成了飯桌上很好的粗糧。洗干凈，放在電飯煲蒸的吃。冬天的時候，當零食都不錯的。老人小孩都可以吃。

6、烤紅薯

大家都一定很喜歡吃吧，特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子，冒著香香的熱氣，甜甜的味道。老家小城裡的街頭，那個老爺爺每年冬天都擺放著一人高的爐子，拿著長火鉗烤紅薯。好吃又不貴。

7、清炒地瓜葉

紅薯葉子，除了吃紅薯，其實葉子也是寶貝呢。它可是蔬菜中的皇後，你知道嗎，它的營養含量非常高。把葉子洗干凈，加點鹽清炒一下，味道和空心菜的味道有點像，還不錯的。

8、紅薯片

這個過程稍微復雜一點，小時候是過年的時候才可以吃到啊。姨媽家的紅薯片做的又脆又香又甜呢。就是把紅薯煮熟，然後切成片，在太陽底下曬干，然後油炸一遍。很地道的味道。不是工廠里加工出來的那樣。其實還有紅薯粉啊紅薯面條啊，等等，很多種做法和吃法。

食用紅薯的禁忌

一、最好在中午食用

就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。

二、勿與甜食一起吃

紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。

三、烤紅薯不要帶皮吃

熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的紅薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒

同時，雖然現在街邊的烤紅薯，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。

四、空腹不宜食用紅薯

由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。

Ⅱ 紅著片怎麼做法

農村裡用紅薯做成紅薯片子，都有哪些做法？

在農村，將紅薯做成紅薯片，雖然各個地方都有不同，但也基本都大同小異，主要有三種做法。一是切成絲或片直接曬干，二是煮熟之後切成片再曬干，三是煮熟之後搗碎成漿糊狀然後攤薄成片狀再進行晾曬。下面小草就將這三種紅薯片的製作過程介紹一番。

在製作紅薯片時，先得將一個個的紅薯洗凈晾乾幾天，這樣做出來的紅薯片味道更好。在清洗紅薯的時候，得先將紅薯上的蟲眼、泥眼、腐爛之處等用小刀切削掉或挖掘掉，至於紅薯皮因為處理起來太麻煩，可以不用削掉，雖然我們在吃紅薯片時最不喜歡這一點點的一層紅薯皮，但畢竟紅薯皮也是可以食用的。然後就進入下一步的製作紅薯片。

一、直接曬干成紅薯片。直接曬成紅薯乾的方法很簡單，將一個個的紅薯切成絲或片狀曬干就可以了。在農村一般是切成絲狀，而選擇的紅薯則最好是白心的紅薯。這樣曬出來的紅薯干主要是吃起來比較乾脆，也不沾牙，但味道與其他方式製作出來的紅薯片就無法比擬了。

二、煮熟之之後的紅薯片。用一個大鍋將紅薯先煮熟煮透，再切成片狀，至於紅薯片的厚度相對來說比上面直接晾曬的要厚，基本在1厘米以上。再就是還得看晾曬選用的是哪一種，如果用柴火烤，則厚度還可以加大，而選擇在太陽底下晾曬的可以薄一點。當然，在這兩種紅薯片中，味道最好的肯定是經過烘烤的「烏紅薯片」了，顏色也最鮮艷，金黃金黃的。而直接拿去太陽底下晾曬的紅薯片，只是呈現煮熟之後的那種本色。

三、將紅薯搗碎之後曬出來的紅薯片。在小草家鄉將這種紅薯片稱作「罐片」，其製作方式是先將煮熟之後的紅薯搗碎再熬成漿糊狀，擺薄之前還可以在其中加入切碎的薑片、桔子皮等物，這樣味道更佳，且有了另一種味道夾雜在其中，吃起來別有一番滋味。這種方式做出來的紅薯片是最薄的，厚度基本在2～3毫米左。而吃的時候雖然也可以拿來直接咬著吃，但如果先拿去油鍋里炸黃或在炭火上烤上一番之後再食用、味道更佳。

看了這三種紅薯片的製作方式之後，大家最喜歡的是哪一種？或吃的時候是用哪一種方法？歡迎大家一起來品嘗一番！再說說自己的感受！

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Ⅲ 生的干紅薯片怎麼吃

生的干紅薯片可以烤著吃，具體做法如下：

主要材料：紅薯。

1，紅薯洗凈去皮，切均勻薄片。

Ⅳ 曬乾的紅薯片怎麼吃

紅薯干可以有多種做法:1、就是將紅薯洗凈,切成片（或者條）蒸熟,曬干就可以了.2、將紅薯洗凈,切片（或者條）,蒸至半熟，然後再曬干。（這樣的會比較韌和香）。3、如果將上述的紅薯干反復蒸後再曬，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯干。別有風味。4、還可以就用生的紅薯片直接曬干，以後蒸熟了再吃。

Ⅳ 紅薯片兒怎麼做 是甜的

紅薯片要想做的香甜好吃，可以按照以下做法來做：

第一、紅薯洗干凈直接切片，切越薄越好，這樣容易炸透。並將切好的紅薯片過一遍冷水洗掉多餘的澱粉然後瀝干水分。

第二、調制麵糊：麵粉，加一點點鹽加少量涼白開，攪拌成粘稠的麵糊。加水時要注意水不要一次性加進去，要逐步加。筷子開始攪動時不要打著圈的攪拌，那樣會讓麵粉結成一團，要橫著攪動，或者再豎著方向攪動，攪拌成粘稠的麵糊即可。

第三、一定要等到麵糊成濃稠狀就可以了，可以拿筷子試試，筷子拿起的時候能帶起麵糊，麵糊等一秒才掉，這種狀態就是可以了。

第四、鍋內加入比較多的食用油（番薯片入鍋後要沒過番薯片即可），開大火加熱食用油。這邊將番薯片放入麵糊中，均勻沾上麵糊，完美掛在番薯片上。

第五、待鍋內的油加熱至不斷起小氣泡狀態時，轉中小火，將裹好麵糊的番薯片放入油鍋中油炸。

判斷油熱不熱，可以加一滴麵糊試試，冒泡泡浮起來說明有熱了。保持中小火，將裹好麵糊的番薯片放入油鍋中。

第六、可以用木夾翻動下，待番薯片炸至兩面金黃色即可撈出。

第七、炸好的紅薯片酥香可口！再開大火復炸一遍，這樣會不僅更脆還可以把多餘的油逼出來。

放廚房用吸油紙上濾干油分，番薯片散熱後吃起來外層更香酥。

第八、肯定有人好奇了，番薯切大片的話，剩下的邊邊角角怎麼辦呢，邊邊角角也可以重復如上步驟，裹上麵糊倒入油鍋里煎炸，口感和大的番薯片又不一樣喔！

第九、炸好的紅薯片剩下最後一個重要的步驟，簡直是靈魂之筆。撒上鹽焗雞粉或者辣椒鹽（選一個即可）、外層酥脆帶鹽，內層軟糯帶甜，好吃的停不下來啊！

Ⅵ 紅著怎樣做好吃

NO.1 煮紅薯

准備食材如下：紅薯(數量根據自己的飯量決定)

具體做法如下：將紅薯清洗干凈，丟鍋里放入沒過紅薯的清水，大火煮至紅薯熟透即可開吃！我們農村還有一種特別的吃法，就是加薑末一起吃！准備點生薑剁碎成末，加入適量的食鹽，加8成熱的熱油爆香，然後吃紅薯的時候放點薑末在上面，味道一絕!

NO.2 紅薯糖水

准備食材如下：紅薯3條，紅糖50克，生薑1塊

具體做法如下：先將紅薯清洗干凈，然後削去紅薯的外皮，切成滾刀小塊，接著將生薑切片，如果懶的話，直接拍扁！然後起煮鍋將薑片，紅薯倒入鍋中，加入食材2倍量的清水，大火煮開後轉中火煮半個小時，半個小時後加入紅糖或者冰糖都行，蓋上鍋蓋再煮10分鍾即可！

NO.3 拔絲紅薯

准備食材如下：紅薯480克，白糖130克，植物油適量，炸油適量

具體做法如下：紅薯去皮洗凈，白糖備好。紅薯選紅心的更面甜，紅薯切滾刀塊，鍋內倒入炸油燒到四五成熱放入紅薯炸，期間勺子推動避免底部炸糊。炸到紅薯外殼金黃微硬，用筷子能輕松扎透就可以了，撈出控油，炸油倒出，鍋處理干凈，加少許植物油，放入白糖，用勺子順時針不斷攪動，中小火炒（准備：盤子抹油，防沾），炒到糖完全融化、慢慢顏色變深，一冒小泡立刻離火（冒泡的圖沒搶上，來不及了），倒入炸好的紅薯翻勻即可上桌，一碗涼白開跟上桌，蘸食！

NO.4 紅薯干

准備食材如下：紅薯N個

具體做法如下：我們這里最出名的就是紅心番薯干，甜度最高，最糯，所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的這種。紅薯洗凈以後去皮，放入蒸鍋里，（如果紅薯塊頭太大的話，可以稍微切一下，分成幾塊），蒸30分鍾，關火後，別著急開蓋，在鍋里燜15分鍾，紅薯稍微晾涼之後，切成約0.5cm厚的紅薯片，將切好的紅薯片，一片一片地擺放在晾曬網架上，將紅薯片放在陽光充足並通風的地方晾曬，經過1天的晾曬，紅薯的表面已經很乾爽了。（紅薯干曬到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃），經過3天的晾曬，紅薯干基本上就沒有什麼水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存！

NO.5 烤紅薯

准備食材如下：紅薯N個

具體做法如下：如果你喜歡吃最原始的做法呢，就起一堆柴火，然後將紅薯丟到火裡面烤至熟透，這樣烤出來的紅薯黑咕溜秋的，吃起來卻別有一番風味！還有一種方法，就是家裡如果有烤箱，直接把紅薯丟烤箱裡面烤，這樣烤出來的紅薯比較干凈，吃起來味道也很贊，我就經常這樣做，喜歡烤紅薯的朋友們就試試看吧！

NO.6 紅薯糯米粥

准備食材如下：大米60克，糯米20克，紅薯120克，水650克，冰糖適量

具體做法如下：60克大米加20克糯米，把米放進小碗里，加水清洗2至3遍，將淘洗過的米放進電飯鍋，加入650克清水，紅薯去皮切成小塊兒，把紅薯放進電飯鍋，根據口味加入適量冰糖，啟動稀飯鍵，約40分鍾就可以煮的很濃稠了，時間到，粥煮好了！

Ⅶ 乾地瓜片怎麼做好吃

紅心地瓜300公克，番薯粉適量，糖5大匙，胡椒鹽1小匙

1.地瓜去皮後洗凈，切成粗條備用，放入容器中，加入糖拌勻。

2.將地瓜條靜置10分鍾使糖充分融化，再沾裹番薯粉，並均勻的撒上少許水。

3.再次將步驟5均勻沾裹一層番薯粉。

4.地瓜條放入175℃熱油中以中火炸約2分鍾後，改轉小火再炸約7分鍾。

5.待地瓜浮起再以大火炸約1分鍾後，撈出瀝油，並趁熱撒上胡椒鹽即可。

紅薯600g。將紅薯洗凈；去皮；切成條狀；放入蒸鍋中蒸20分鍾；

移入烤網上；放進烤箱中層，選擇乾果功能，時間選擇長通，烘烤6小時即可；

紅薯2個、白砂糖5克、黃油8克

1、紅薯洗刷干凈，用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片

2、切好的紅薯片泡在涼水中10分鍾，中途換二次水去掉紅薯里的澱粉

3、泡好的紅薯片用廚房紙巾吸干水分擺在烤盤中

4、將黃油加熱融化，在紅薯片的表面薄薄刷一層

5、撒上少許白砂糖，放入預熱好170度的烤箱中，烤20分鍾左右至乾脆取出放涼

1、 用的是紅心紅薯，用其他品種也是一樣的，甚至烤一些果乾也可以；

2、紅薯切片的時候要切的厚薄均勻，如果用合適的刨皮器則最好；

3、每個烤箱的溫度都有少許差異，原則是低溫將紅薯里的水份烤出來，口感就是香脆的，

大家可以按自已烤箱的脾氣調整具體的時間和溫度，最後幾分鍾多觀察下，不要過頭烤糊了；

4、紅薯干不要一下子烤太多，會比較容易吸濕，潮了就不好吃了；

1.地瓜去皮切長條，放溫植物油中炸透，呈金黃色。

2.勺內加清水50克及白糖，用小火攪炒，糖起大水泡變小泡，剛開始變稠時，

速投入地瓜條，撤火顛翻不停，直至地瓜條粘裹上一層白霜似的糖為止，盛盤即成。

中型地瓜1條，沙拉油2杯，花生油1杯，細砂糖150公克，鹽少許

做法

1.地瓜洗凈擦乾削皮後，切成大小一致的粗條備用。

2.熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170℃，將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鍾撈起瀝干油份。

3.裝盤後立即撒上細砂糖及少許的鹽調味即可。

Ⅷ 家裡種很多紅薯，紅薯片怎麼做才好吃

3.上火 紅薯片一般是油炸的東西，容易引起上火，如果一下子吃太多的話，可能會有上火的現象，出現痘痘或者是便秘的情況，所以建議還是不要一下子吃太多，3~5片就可以了。 曬乾的紅薯片能放多久 一般是2個星期左右。 已經曬乾的紅薯片由沒有了水分，細菌或微生物的入侵比較困難，而且如果是在陽光下進行過暴曬是話，已經可以殺掉大部分的細菌，所以保存的時間也會比較長一點，最多可以保存1個月左右，但是需要密閉已經乾燥的空間才行，常溫條件下一般是2個星期左右。