『壹』 導游的基礎知識
導游基礎知識
中國古代傳說中的女媧、伏羲、神農、炎帝、黃帝以及堯、舜、禹,先後處於母系氏族公社向父系氏族過渡、父系氏族公社向階級社會過渡的階段。
浙江餘姚河姆渡氏族是長江流域母系氏族分社的一個典型。
建立夏王朝起,我國開始了奴隸社會。商朝的司母戊大方鼎重875公斤,是迄今發現的世界上最大青銅器;商代有關於日食的記錄;《詩經》有關於西周日食的記錄即公元前776年9月6日的日食記錄,這是我國歷史上第一次有確切日期的日食記錄。
《春秋》中留下了關於哈雷彗星的最早記錄;甘德和石申的《甘石星經》是世界上最早的天文學著作;《詩經》是我國最早的一部詩歌總集。
西漢初期已經出現紙,西漢編定的《黃帝內經》是我國現存最早的一部醫書;東漢張衡發明了地動儀;東漢《神農本草經》是我國第一部完整的葯物學著作;華佗發
明了「麻沸散」;西漢歷史學家司馬遷寫成了中國第一部紀傳體通史巨著《史記》;北魏農學家賈思勰的《齊民要術》是我國現存最早、最完整的農書;李春設計的
趙州橋(安濟橋)是現存世界上最古老的石拱橋;唐政府組織編寫的《唐本草》是世界上第一部由國家編寫頒布的葯典;宋時,我國是世界上造船技術最先進的國
家,船上已經安裝指南針;北宋著名建築師李誡寫的《營造法式》是世界上最早、早完備的建築學著作;明代李時珍的《本草綱目》是當時世界上內容最豐富、考訂
最詳細的葯物學著作。徐宏祖是著名的學者和旅行家,著有《徐霞客游記》,是世界上第一個研究岩溶地貌的人;明代羅貫中的《三國演義》是我國最早的一部長篇
歷史小說;明代施耐庵的《水滸傳》是我國第一部以農民起義為題材的長篇小說,明代吳承恩的《西遊記》是我國最傑作的浪漫主義長篇神話小說;明代蘭陵笑笑生
的《金瓶梅》是我國第一部文人創作的長篇小說;清代的《古代圖書集成》是我國現存規模最大的類書;清代曹雪芹的《紅樓夢》是我國古代長篇白話小說的高峰;
清代蒲松齡的《聊齋志異》是我國古代文言小說的高峰。
奴隸社會中最高統治者可稱「後」「王」「天子」。
公主:皇帝之女,漢代皇帝的姊妹稱長公主,皇帝的姑母稱大長公主。
西周開始有謚號,秦始皇時廢除,西漢又恢復。
帝王死後,其繼承者立廟奉祀,追尊為「某祖」、「某宗」的名號即為廟號。
年號始於西漢武帝即位之年的「建元」(公元前140年)。
天干:甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸。
地支:子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。
以干支紀年萌芽於西漢,始行於王莽,通行於東漢後期,紀年還有用帝號和皇帝年號的方法。
正月、二月、三月故可稱之為孟春、仲春、季春。
滿族主要分布在東北三省,以遼寧省為最多。住房俗稱「口袋房,曼子炕」,滿族喜食黏,穿旗袍,點心最為人們所喜食是「薩其馬」。滿族最突出的禁忌是不準殺狗、不吃狗肉,還忌諱打喜鵲和烏鴉。
朝鮮族,吉林省佔60%以上。泡菜是佐餐的主要菜餚。有「白衣民族」之稱。
婚俗:分別在女方和男方家舉行,「男主外、女主內」風俗盛行。
蒙古族,居住在內蒙古自治區,早期信仰薩滿教,自17世紀初開始信奉藏傳佛教。《蒙古秘史》是中國最早用蒙古文寫成的歷史文獻和文學巨著,已被聯合國教科
文組織定為世界著名文化遺產。蒙古族的口頭文學以英雄史詩《江格爾》最為著名,是中國文學史上著名的英雄史詩之一。飲食主要有奶食、肉食,奶食稱白食。節
日有那達慕大會、敖包祭祀、小年和大年。禁忌:尚白崇九。
回族是中國少數民族中散居全國、分布最廣的民族。回族工匠在制香、制葯、製革等方面較為著名。回族人喜愛喝「蓋碗茶」,回族婚禮多在「主麻」日舉行,由阿訇證婚。
維吾爾族主要分布在新疆維吾爾自治區,小部分在湖南省桃源、常德等地。
維吾爾族開挖地下暗溝渠,稱作「坎兒井」。「十二木卡姆」是維吾爾族人民創作的長達340多首的大型民族音樂舞蹈史詩,長期在民間流傳。「賽乃姆」是最普遍的民間集體舞蹈。以麵粉、玉米、大米為主食,手抓食故有叫「抓飯」,盛行土葬、速葬。節日有肉孜節、古爾邦節。
苗族,主要居住在貴州、雲南、湖南等省;苗族語言屬漢藏語系苗瑤語族;苗族的經濟生活以農業為主;苗族的銀飾工藝品、蠟染、織錦、刺銹等享譽國內外。苗族
的宗教信仰有自然崇拜和祖先崇拜。樓房多為吊腳樓,喜食酸醋味;婦女服飾多將銀飾釘在衣服上,稱為「銀衣」,蘆笙節是苗族民間傳統節日。
藏族分布在青藏高原上。《四部醫典》是古代藏族人民智慧的結晶,《甘珠爾》、《丹珠爾》是藏文大藏經的兩大組成部分;《格薩爾王傳》是中國著名史詩之一。
房屋形如碉房,喜愛帶藏式金花帽,禮儀互獻哈達是最普遍的一種禮節。有藏歷年、酥油花燈節、雪頓節、採花節、望果節、賽馬節等。
彝族主要分布在四川、雲南、貴州和廣西。四川是全國最大的彝族聚居區。彝族人主食為玉米、蕎麥、大、小麥等,男子打扮有「天菩薩」和「英雄結」,男女愛披羊毛披氈「擦爾瓦」。喜歡吃「坨坨肉」飲「轉轉酒」。彝族最主要的是過火把節。
白話大多聚居在雲南大理白話自治州。白族人民大多信仰佛教,有少數人信仰道教。房屋稱「走馬轉角樓」,主食有稻米和小麥,喜食酸辣味,有「砂鍋弓魚」。節日主要有春節、三月街等。禁忌:亡靈不能出門,火把節岳父家不能接女婿來家中過節。
傣族主要聚居在雲南西雙版納傣族自治州和德宏傣族景頗族自治州。信仰小乘佛教,有孔雀舞和「贊哈」;干欄式建築,節日有潑水節、關門節、開門節。
納西族,主要聚居在雲南省麗江納西族自治縣和滇川間的瀘沽湖畔。納西族人民創造了象形表意文字「東巴文」和音節文字「哥巴文」,東巴文是目前世界上惟一保
留完整的象形文字,被稱作「活著的象形文字」。納西族信仰東巴教,部分納西人信仰喇嘛教,極少數信仰道教、基督教。房屋採用「三房一照壁」的形式,以玉
米、大米和小麥為主食,有琵琶肉和千層餅,「三疊水」是招待貴賓的方式。節日主要有三朵節。
壯族是我國少數民族中人口最多的一個民族,大部分聚居在廣西壯族自治區。廣西南部的花山原始崖壁畫是壯族古代文化藝術精華。素有「銅鼓之鄉」的譽稱。喜食糯米,節日有歌圩節。樓居是干欄式木樓。
土家族,聚居在湖南、湖北、四川、貴州四省市交界之地,主要在湖南省湘西土家苗族自治州和湖北省恩施土家族自治州。「西蘭卡普」是土家族著名的傳統工藝品,又稱「土家織錦」土家錦和擺手舞並稱為土家族人民的藝術之花。多住干欄式木屋。喜食糯米
粑粑、火炕臘肉、糖饊和油茶湯;喜飲酒。節日有趕年。禁食狗肉。
黎族,主要分布在瓊中、白沙、三亞、通什、樂東等自治縣。信仰以祖先崇拜為主,其次為自然崇拜。住房屬於干欄工建築。竹筒燒飯是黎族日常生活中獨特的野飲
方法。婦女耳環多且重,耳根下垂至肩,俗稱「儋耳」,婦女有紋面紋身的習俗,稱做「雕題」。黎族兒女成年後住在屋外的寮房裡,俗稱放寮。
地貌可分為高原、平原、盆地、山地和丘陵五種形態,又稱常態地貌。
山地往往是旅遊資源最集中和典型的地方,因而也是最有旅遊價值的自然旅遊景觀。世界上大多數的極高山和高山都分布在我國的青藏高原及其周圍地區,是登山探險和科學考察的旅遊勝地。絕大部分屬於中山和低山。
地貌可以分為岩溶地貌、花崗岩地貌、丹霞地貌、火山岩地貌和海岸地貌等幾種。
著名的岩溶地貌風景區有廣西桂林山水、雲南路南石林、四川興文石林洞鄉和廣東肇慶的七星岩等。
花崗岩地貌分布廣泛,以黃山、華山、泰山最為著名。還有衡山、九華山、嶗山、千山、浙江天台山、河北盤山,廈門鼓浪嶼萬石山、浙江普陀山、海南島天涯海角。
丹霞地貌:廣東仁化丹霞山;以後又發現湖南武陵源、廣東坪台金雞嶺、福建武夷山、承德棒槌山與雙塔山。
火山岩地貌:五大連池、長白山、大同等火山岩地貌最為著名 。
海岸地貌:海岸堆積又包括砂礫質海岸地貌、淤泥質海岸地貌和生物海岸地貌等,其中砂礫質海岸最適於開發海濱浴場。
張家界地貌:是指由侏羅紀以前的厚層石英砂岩與薄層砂頁岩組成的一系柱峰,湖南省張家界是有名的張家界地貌類型。
長江是我國第一長河,世界第三長河。以宜昌和湖口為上、中、下游分界,有長江第一變的虎跳峽。長江上最為有名的旅遊路線為三峽旅遊路線和三國旅遊路線。
黃河全長5464公里,流經青海、四川、甘肅、寧夏、內蒙古、山西、陝西、河南、山東九省區、注入渤海。黃河龍門——壺口瀑布是我國三大瀑布之一。
湖泊可分為構造湖,由地殼運動產生斷裂凹陷形成,如滇池、火口湖、冰川湖和堰塞湖。五大淡水糊鄱陽湖、洞庭湖、太湖、洪澤湖和巢湖。青海湖是我國最大的鹹水湖。
杭州西湖有「人間天堂」的美譽。
我國大陸海岸線北起鴨綠江口,南至北侖河口,全長18000公里。沿海島嶼約計6500個,縱跨溫帶、嚴熱帶、熱帶三個氣候帶。
冷泉,山東濟南、福建福州、四川康定等城市有「泉城」之譽。
礦泉:溫泉是指水溫在34度以上的礦泉。
我國是世界上礦泉和溫泉分布最多的國家。
觀賞泉:雲南大理蝴蝶泉、四川廣元的含羞泉等。
我國三大瀑布風景區是黃果樹瀑布風景區、壺口瀑布風景區和吊水樓瀑布風景區。黃果樹瀑布位於貴州省鎮寧苗族、布依族自治縣的打幫河支流白水河上,落差67米。
康樂氣候是指人體感覺舒適的氣候條件,一般指氣溫在10℃~22℃之間。
雲雨霧冰雪景觀:峨眉山的「洪椿曉雨」、黃山的「雲海」等都是久負盛名的奇景;北京的「西山晴雪」、西湖的「斷橋殘雪」、東北的「樹掛」等都是人間美景。
動物觀賞:峨眉山的猴群、西雙版納的大象、扎龍的丹頂鶴。
植物景觀:我國是世界上植物資源最豐富的國家之一,其中有許多物種起源於我國,如水杉、銀杉、珙桐、銀杏等,被稱為「化石植物」。
山東菜:山東菜即魯菜,南北朝時已初具規模,明清時已穩定形成流派,影響黃河中下游、華北東部以及東北地區,成為御膳的主體。山東菜素有「北方代表菜」之稱,山東菜主要由濟南菜、膠東菜和孔府菜組成。
四川菜以麻辣、魚香、怪味等擅長。
江蘇菜調味重清爽鮮淡平和(徐海以咸鮮為主)。
廣東菜,南宋以後始具雛形,有「南烹」、「南食」之稱。
中國是世界上最早的釀酒國家之一,早在5000年前就已開始釀酒。商周時期已出現了制曲方法、釀酒職官和釀酒工藝,南北朝賈思勰的《齊民要術》記錄了9種酒麴的製作法,39種酒的釀造法和兩種葯酒的配製法,宋代朱翼中的《北山酒經》詳細記述了制曲釀酒的方法。
香型:醬香型如貴州茅台酒、郎酒。窖香型:瀘州老窖特曲。清香型:汾酒。米香型:桂林三花酒。
『貳』 我正在找媽媽,急需媽媽的電話號碼,媽媽名字李文芬
只有個名字幫不了的
『叄』 2010年考研 東北財經 旅遊管理
旅遊管理專業主要課程說明及指定教材:
1、0001馬克思主義哲學原理(課程說明略)
2、0002鄧小平理論概論(課程說明略)
3、0003法律基礎與思想道德修養(課程說明略)
4、0018(0019)計算機應用基礎(含實踐)(課程說明略)
5、1792旅遊企業公共關系
本課程主要從旅遊的角度了解公共關系在旅遊業中的作用。主要講授旅遊企業公共關系主體、旅遊企業的目標公眾、旅遊企業公共關系職能和基本運作方式等。
指定教材:《旅遊企業公共關系》 謝蘇主編 旅遊教育出版社 2004年版
6、6124旅遊文化學
本課程主要講述文化在旅遊行業中的應用,其講授的內容有:旅遊文化學的基本概念、理論和方法,旅遊消費行為文化,旅遊審美文化,旅遊資源及其開發的文化分析,旅遊企業文化,旅遊接待地經營文化等。
指定教材:《旅遊文化》尹華光主編 高等教育出版社 2003年版
7、4929旅遊市場營銷
本課程主要學習旅遊市場的基本知識,使學生掌握旅遊市場預測開發的理論依據和實際方法並掌握一定市場開發利用技能。主要內容:市場營銷的實質,旅遊市場的特點劃分,旅遊市場開發、預測、分析的方法等。
指定教材:《旅遊是市場營銷》吳金林主編 高等教育出版社 2003年版
8、0193飯店管理概論
本課程主要根據管理學原理並結合酒店的經營特點,全面闡述酒店管理的整體程序和宏觀要求。主要內容:酒店的形成和發展,酒店管理的指導思想和基本理論,酒店管理的經營環節和標准,人員素質和決策,國際上酒店管理的經營策略等。
指定教材:《飯店管理概論》蔣丁新主編 東北財經大學出版社 2004年版
9、1793旅行社管理實務
本課程主要是講授旅行社的性質、概念、基本理論、業務運作方式和業務管理的策略與方法等主要內容。通過學習使學生能運用所學的理論知識設計與分析旅遊線路、對旅行社的經營管理問題進行簡單的分析與評價。
指定教材:《旅行社運營與管理》 梁智主編 東北財經大學出版社 2006年版
10、1521導游基礎知識
本課程學習旅遊基礎知識,旅遊和旅遊業的知識、導遊人員的基本知識、中國歷史、中國各民族包括港、澳、台地區的民俗風情(尤其是福建省旅遊基礎知識)、中國宗教、風物特產、園林建築、旅遊地理及其他相關知識的掌握水平。
指定教材:《導游基礎知識》 李文芬主編 中國人民大學出版社 2003年版
11、3959旅遊政策與法規
本課程主要講授旅遊法概述、旅行社管理法規制度、導遊人員管理法規制度、旅遊飯店管理法規制度、旅遊安全管理法規制度、旅遊投訴管理法規制度、旅遊資源管理法規制度等法律知識。通過本課程學習,使學生了解和掌握旅遊法律、法規知識,增強法律意識和法制觀念,樹立正確的法律觀,為學生將來進入旅遊行業打下扎實的法律基礎。
指定教材:《旅遊法規》吳洛夫主編 高等教育出版社 2003年版
12、1525導游實務
本課程是導游資格考試的三門必考課程之一,學習本課程使學生掌握導游業務的理論知識及日常工作程序,做到在進行導游服務中能熟練安排旅遊活動所涉及的行、游、住、食、購、娛六大要素,並能靈活運用所學的導游講解藝術進行生動精彩的講解,培養學生的實際操作能力和處理緊急事情的能力。
指定教材:《導游業務》張力仁主編 高等教育出版社 2003年版
13、1794餐廳服務與管理
通過本課程的學習,使學生進一步強化專業思想,增強職業和崗位意識,掌握飯店餐飲方面基本對客服務的知識及技能,具備中級以上服務員資格水平,並逐步養成良好的職業習慣,為今後勝任飯店餐飲崗位打下一定的基礎。
指定教材:《餐廳服務與管理》謝民主編 清華大學出版社 2006年版
14、1795前廳客房服務與管理
本課程主要學習前廳及客房部的工作任務、特點和作用;掌握客房預訂、入住登記、大廳服務與客人離店結帳服務等前廳對客服務技能;掌握客房接待服務、客房安全等技能。使學生具備中級以上服務員資格水平。
指定教材:《前廳客房服務與管理》孟慶傑主編 東北財經大學出版社 2007年版
15、1796酒吧操作與管理
本課程詳細地介紹了世界各地著名葡萄酒、烈性酒、配製酒的種類、特點、產地、釀造工藝、質量等級等內容,以及學習各種著名雞尾酒的調制及酒吧的設施工具使用及酒吧的工作程序、服務標准、經營策略、酒吧管理方法等。
指定教材:《酒吧服務與酒吧管理》 鄭淵、傅生生主編 東北財經大學出版社 2007年版
序號 課程代碼 課程名稱 學分 備注
1* 0001 馬克思主義哲學原理 3
2* 0002 鄧小平理論概論 3
3* 0003 法律基礎與思想道德修養 2
4* 0018 計算機應用基礎 2 全國計算機等級考試一級
0019 計算機應用基礎(實踐) 2
5 1792 旅遊企業公共關系 6
6 6124 旅遊文化學 5
7 4929 旅遊市場營銷 5
8 0193 飯店管理概論 5
9 1793 旅行社管理實務 6
10 1521 導游基礎知識 6
11 3959 旅遊政策與法規 3
12 1525 導游實務 6 實踐考核
13 1794 餐廳服務與管理 6 實踐考核
14 1795 前廳客房服務與管理 6 實踐考核
15 1796 酒吧操作與管理 6 實踐考核
祝你成功啊
『肆』 與導游有關的書籍
蘇州日語導游詞(中日對照) 法律基礎知識--民法有關導遊方面的書籍大集合 2008-07-27 18:08:29| 分類: 外語導游資料 | 標簽: |舉報 |字型大小大中小 訂閱
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南京導游 本社編
西安導游必備 姚寶榮 梁根順 李瑞林
北京實用導游 劉鋒
北京導游 李登科
中國重點風景名勝區導游 陳浩然
三峽導游 張勇
泉州風光導游 泉州對外文化交流協會 泉州旅遊局
導游的成功秘訣 [加拿大]帕特里克·克倫
導游員業務知識與技能 陳志學
旅遊與導游 朱洪國
蘇州導游 本社編
毛澤東故鄉導游 劉友明 劉高平
香港導游手冊 香港導游手冊編委會編
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導游基礎知識 國家旅遊局人教司
科學導游 3 本社編
本溪導游 《本溪導游》編寫組
沈陽導游 《沈陽導游》編寫組
廬山導游 鄒敏才
冶金科普讀物 冶金科學導游 1 冶金報社科技部
英語導游翻譯實用手冊 朱歧新 張秀桂
英語導游翻譯必讀 朱岐新 張秀桂
英文導游詞實用教程 陸乃聖 金穎穎編著
活細胞導游 [美]克里斯琴·德杜維著 陳來成譯
導游女 徐軍著
一個中國導游的自白 北野一志責任編輯:白連國
[全國導遊人員資格考試培訓系列教材] 日語 李翠霞
[全國導遊人員資格考試培訓系列教材] 導游基礎知識分冊 徐堃耿
[全國導遊人員資格考試培訓系列教材] 導游業務 朱葆琛
合格導游 [聯邦德國]哈拉爾德·巴特爾
北京地區導游員考試口試指定用書 英語北京導游 --主要旅遊景點 俞新 顧維周
導游景區實習舉要 范能船等
教育部規劃教材 中等職業學校旅行社服務與管理專業 導游業務 陳剛
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雲南旅遊導游詞 (中英文對照) 李濺波主編
導游口才訓練教程 貝思德教育機械編著
導游基礎知識 范運銘主編
導游實務 徐?耿編著
導游實務 浙江省旅遊局編
導游原理與實務 郭書蘭主編
導游基礎知識 浙江省旅遊局編
導游實操多維心理分析案例100 閻綱編著
導游與旅遊必讀 劉純主編
導游入門到提高 付鋼業編著
導游英語 張詠華 楊麗紅編著
導游服務實訓教程 侯志強編著
新編導游英語 馮瑋主編
實用導游禮儀 張小依
實用導游美學 張小依
導游原理與實務:2版 郭書蘭
模擬導游 李如嘉
外國專家論翻譯導游
導游業務 杜煒 張建梅
導游業務 唐由慶
旅遊 導游會話:第二版 計鋼 曾野桐子
導游技巧與藝術 王連義
導游語言藝術 魏星,
導游實務 李瑞玲
新北京十六景 (北京名勝實用導游) 嚴秉康編著
天壇 陶然亭 (北京名勝實用導游) 劉鋒編著
發現幸福的火炬--知識之宮導游 李劍峰等編著
冰雪王國導游 費金深編著
節海導游 吳昌華編著
導游基礎知識 全國導遊人員資格考試教材編寫組編
北海 團城 景山(北京名勝實用導游) 劉鋒編著
幽默導游詞 王連義主編
科學導游 1 本社編
科學導游 4 本社編
導游業務 陶漢軍 黃松山編著
遼東半島南部震旦系-下寒武統成因地層:附大連市金石灘海岸國家級風景區旅遊導游 喬秀夫 宋天銳 李海兵 高林志著
京東大沙漠--翡翠島導游手冊
導游英語開口說 浩瀚英語研究所編著
導游秦皇島 秦皇島市旅遊局編
秦皇島實用導游手冊 秦皇島市地方誌辦公室編
科學導游 (5) 本社編
敢說導游服務英語 畢洪英主編
北京導游英語600句及300問 朱歧新 王中荔 王傑編譯
導游講解實務 中國旅行社協會組織編寫 陳蔚德主編
導游知識讀本 (第一輯) 呂龍根主編
導游員普通話培訓與測試 邢捍國 邢亞紅 朱勇猛 常麗紅編著
導游促銷技巧 黎泉編著
導游知識讀本 (第二輯) 中國旅行社協會組織編寫
導游接待案例選析 程新造編著
實用導游技能 彭元力 周剛剛主編
中國導游十萬個為什麼·四川 (二) 張承隆編著
導游員帶團200個怎麼辦 (第二版) 蔣炳輝編著
西安導游 中英對照 韓榮良編著
桂林導游 中英對照 韓榮良編著
福建導游詞 游伍洲主編
導游業務與技巧 張明清主編
導游英語聽與說 段開成 呂迎春 黃寶琴編著
旅遊翻譯與涉外導游 陳剛著
中國導游十萬個為什麼·甘肅 師宗正 秦斌峰編著
假日休閑導游圖冊 西南 李家本主編 安真臻 姚緒榮編
導游業務 張力仁主編
新編導游概論 陳建勤編著
廖榮隆導游四川 (二) 廖榮隆著
漢語言文學導游知識 何小庭編著
全國導游翻譯考評輔導復習材料 日語測試題集 盧友絡 秦明吾 吳瑛美編
全國導游翻譯考評輔導復習材料 法語測試題集 陳根生 林小安 李錦華 彭沂南編
全國導游翻譯考評輔導復習材料 西班牙語測試題集 郜雨平 石秀田 蘇秀花編
全國導游翻譯考評輔導復習材料 德語測試題集 魏永昌 唐宗麗編
日語導游--北京 正陽主編
導游英語 李生祿主編
中國導游十萬個為什麼:北京 3 朱祖希 袁家方編著
中國導游十萬個為什麼:北京 1 本書編寫組編
導游翻譯語言修煉 魏星著
中國導游十萬個為什麼:江蘇 《中國導游十萬個為什麼》編寫組
中國導游十萬個為什麼:湖南 本書編寫組編
和老外聊文化中國:沿途英語導游話題 楊天慶編著
導游地理知識 潘安定 林媚珍主編
寧夏導游詞 郭永龍主編
四川導游 鄭璧成著
導遊人員資格考試口試指定參考書 北京主要景點介紹 北京市旅遊局編
中國導游十萬個為什麼 道教 王書獻等編著
廣東導游詞 黎泉編著
北京英語導游:英語 袁祖文編著
湖北導游詞精粹 劉名儉 周霄主編
賴特建築作品與導游 (第三版) [美]阿琳·桑德森編 陳建平譯
阿爾托建築作品與導游 [美]米切爾·特倫科爾編 陳佳良 范肅寧譯
上海導游 韓榮良 韓志宇編著
新北京導游詞 (第三版) 劉鋒主編
濟南導游手冊 斯司編著
泰山導游 和平 孫健 山東友誼書社編
煙台導游詞精選 第一輯 煙台市旅遊局匯編
煙台導游詞精選 第二輯 煙台市旅遊局匯編
導游基礎知識 本書編寫組編
承德導游 白鶴齡 梁義編
景點導游與旅遊文化 上海及其周邊地區 (日漢對照) 徐勝利編著 馮蓉蓮 王玲漢譯
導游業務 陶漢軍 黃松山編著
導游帶團藝術新篇 導游帶團藝術新篇 蔣炳輝著
山西導游基礎知識 孫益力主編 山西省旅遊局編
雲南民族村導游 里里著
雲貴高原導游詞 錢鈞主編
新北京導游詞 (第二版) 劉鋒等編著
天府之國導游詞 錢鈞主編
甘肅導游詞 高傳 秦斌峰主編
桂林山水導游 彭元力 周剛剛主編
日本韓國導游手冊 上海市中國旅行社編著
西藏導遊人員培訓考試教材 西藏導游解說詞 國家旅遊局人事勞動教育司 西藏自治區旅遊局編
香港、澳門導游手冊 上海市中國旅行社編著
英語導游必讀 朱歧新編著
河南旅遊景點導游詞 王玉寶主編
江南水鄉導游詞 本書編寫組
導游學原理與方法 夏學英編著
職業導游員:導游職業發展動態 [美]凱思琳·林格·龐德(Kathleen Lingle Pond)著 張文 魯勤 張宏傑譯
導游基礎知識 導游教材編寫組編
"步步高"導游年審培訓系列教材 Ⅱ 導游文化與技能 彭元力 周剛剛主編
21世紀旅遊管理專業系列教材 導游業務 熊劍平主編
旅遊院校教學用書 模擬導游教程 (修訂版) 姚寶榮主編
中國導游十萬個為什麼:遼寧 周力主編
中國導游十萬個為什麼:江西 余樂鴻 曹濟仁編著
北京實用導游 劉鋒主編 蘇珎 梁昌 王芳 劉清 廖玉 劉海 石美 劉小宏 舒飛編
導游趣味講解資料庫 黎泉編
情人地圖:一個女國際導游的私人DV 中國桃 王夢菡著
導游實用禮儀 孫樂中主編
無錫導游 蓋紹周主編
吳興導游 湖社宣傳部編輯
新編廬山導游 全一冊 張佚凡編
秦皇島導游詞 神聊秦皇島 吉羊編著
網路導游:'98熱門網址精選 伊格工作室編
北京導游 (中英對照) 韓榮良 韓志宇編著
全國旅遊院校統編教材 模擬導游教程 國家旅遊局人事勞動教育司編
英語導游考試翻譯練習 楊天慶編著
北京日語導游 鐵軍主編
趣味導游順口溜 李靈資編著
廬山導游 《廬山導游》編寫組
武夷風採集:為名家導游札記 倪木榮著
游遍甘孜 甘孜州景區(點)導游詞
中國江北水城導游指南 走遍聊城
韓語導游:北京 導游考試輔導用書 正陽主編
日語模擬導游 李抗美 潘壽君 潘蕾編著
代數王國導游 (初一下學期用) 凡響編著
民俗學導游 董曉萍著
中國導游十萬個為什麼:佛教 徐玉成等編著
全國導遊人員資格考試系列教材 導游業務 (第4版) 國家旅遊局人事勞動教育司編
中國導游十萬個為什麼:台灣 宋全忠主編
中國導游十萬個為什麼:廣東 黎泉編著
英語北京特色景點導游 (英語導遊人員參考用書) 劉愛服編著
高職高專旅遊與飯店管理專業系列教材 導游基礎知識 李文芬主編
導游業務 陳向群主編
怎樣做好導游工作:全新版 王連義編著
南嶽導游 南嶽管理局編
山東導游 宮娟主編
導游寶典:溯源集 趙捷 譚風編著
青島導游 (第2版) 趙君豪
鄭州導游 張留超編著
北京導游詞 (中、英) 趙豐編
幾何王國導游 (初中二年級用) 力文編
幾何王國導游 (初中三年級用) 王白水編
西安導游:中英文對照 姚寶榮 梁根順 李瑞林 潘惠霞編著
愛情海導游 連亞麗等著
普通高等學校旅遊管理教材 導游技巧與模擬導游 竇志萍編著
中國導游十萬個為什麼 內蒙古 馬志洋編著
中國導游十萬個為什麼 海南 紀俊超 李秀英編著
導游考試模擬試題 史廣峰編
中國導游十萬個為什麼:福建 陳健主編
湖南風味特產導游詞 於乾莉 王本銀編著
中等職業技術學校旅遊服務專業教材 導游知識與技能 周志宏主編
甘肅·蘭州黃河風情線導游圖 甘肅省地圖院編制
香港特別行政區導游圖 (第4版) 廣東省地圖出版社編
導游部操作實務 蔣文中主編 楊晨暉 賈雲輝副主編
河南導游 河南人民政府新聞辦公室編
河南優秀導游詞精選 李宗軍,王九位編
漳州導游詞 王龍主編 吳海鹽 趙金花 沈順添副主編
導游知識專題 國家旅遊局人事勞動教育司編
植物園導游 龔衛國主編 王梓編著
巧嘴英語做導游 李洪濤編著
導游服務技能 (第2版) 本書編寫組
導游知識背景的理論與實踐 李晉宏編著
導游法規知識 本書編寫組編
浙江省全國導遊人員資格考試教材 導游文化基礎知識 浙江省旅遊局編
浙江省全國導遊人員資格考試教材 旅遊政策與法規 浙江省旅遊局編
導游服務成功秘訣 梁傑著
全國高職高專旅遊專業規劃教材 導游業務 葉華勝主編 楊奇美副主編
五台山導游圖
四川紅色旅遊景區(點)導游詞 張承隆主編 四川省旅遊協會編
21世紀高職高專規劃教材 導游業務 呂莉主編
江西省紅色旅遊景區(點)導游詞精粹 田勇 章國寶主編
名山秀水之旅 最新黃山導游圖 安微省第一測繪院編
地質公園導游必讀 張天義 李江風 馮進城編著
紅色旅遊導游詞選編 本書編寫組
中國九江導游詞 九江市旅遊局編
平遙古城導游圖 山西汾渭能源咨詢有限公司編
福州市導游地圖
三明市旅遊景點導游圖 福建省地圖出版社編制
湖南導游詞 於乾莉 王本銀 趙湘軍編著
現代日語口語新突破 導游日語演練教程 大連篇 蔡全勝,吳桐主編
閱讀華夏 中國導游知識 黃細嘉主編
導游業務 浙江省旅遊局編
陝西導游詞 姚寶榮,陳鋒儀主編
新導游帶團案例 郭赤嬰編著
導游建水 王發利主編
導游服務英語 金鑫,邱小輕,馮桂芳編著
導游理論與實踐 姚寶榮等編著
曲阜交通導游圖 山東省地圖出版社編
『伍』 中國歷史文化
中國歷史文化包括很多,例如:婚姻、家族、國家政權而至貿易、衣食、文字、文學、經學、宗教、道德、民俗、節慶等,構成一幅清晰簡要的中國古代社會生活的縮影。
中華文化源遠流長。就文化的載體文字而言,漢字的誕生時間尚難以考證,相傳伏羲作八卦,倉頡造字。19世紀末發現了三千多年前的漢字——甲骨文,近些年又有更早期文字發現的報道,如距今五千多年前的高郵陶文等。
中國早期就有敬天祭祖的傳統,注重人倫道德。自唐、虞至夏、商、周三代皆封建時代,帝王與諸侯分而治之。周朝末期進入春秋戰國,產生了諸子百家,漢以後成為儒家社會,東漢前後道教的興起、佛教的傳入,都成為中國文化的重要元素。
(5)中國有多少個李文芬擴展閱讀:
中國古代的文化光輝燦爛我們中華民族的文化源遠流長。早在四、五千年以前,各民族的先民都已創造出了以豐富多彩的陶器為代表的新石器時代文化。此後,中原地區的華夏族(後來演變為漢族)在夏、商、周三代,創造了輝煌的青銅文化和甲骨文、金文。
以後又發明了指南針、造紙術、印刷術和火葯等。約在商、周、秦、漢時期,四月}的巴人、蜀人,湖北、湖南、安徽的楚人,江蘇的吳人,浙江的越人,廣東、廣西的駱越人、雲南的滇人,蒙古高原的匈奴人,遼河流域的東胡人等,都相繼創造了本民族的青銅文化。
多數民族都有自己的語言,有的還創造了自己的文字。主要的有藏文、突厥文、回鵲文、契丹文、西夏文、女真文、蒙古文、彝文、傣文、滿文等。在歷史上,漢文化一直處於主導的地位,漢文化與各族文化互相影響,互相交流,形成為世界東方最先進的文化,即中華民族文化。
中華民族文化對亞洲各民族各地區的文化起過哺育的作用,對古代世界文化的發展亦有巨大的貢獻。
中華民族是一個熱愛和平又富於革命傳統的民族。我國古代的歷史自結束了原始社會之後,即進入階級社會。自那時開始,我國各族人民即在進行生產斗爭的同時,亦長期進行反對階級壓迫和民族壓迫的斗爭,其中有不少是著名的農民戰爭和民族戰爭。
在近代史上,我國由於一再遭受世界資本帝國主義列強的瘋狂侵略,逐步淪為半殖民地半封建社會。中國各族人民為了拯救災難深重的祖國,為了保衛祖國神聖的領土和主權,緊密團結,互相支援,進行了艱苦卓絕的反帝反封建斗爭。
這場斗爭長達百年,最後終於推翻了壓在中國人民頭上的三座大山—帝國主義、封建主義和官僚資本主義,取得了民族民主革命的勝利,並於1949年10月1日建立了中華人民共和國。
『陸』 中國悠久歷史文化
圖書信息(一)
基本信息
書 名: 中國歷史文
化 作者:李文芬 出版社: 旅遊教育出版社 出版時間: 2010年01月 ISBN: 9787563707485 開本: 16開 定價: 26.00 元
內容簡介
《中國歷史文化(第5版)》主要內容簡介:為適應旅遊業的發展要求,滿足旅遊高等教育的需要,我們根據高等院校旅遊專業的課程設置、教學目標,在國家旅遊局人事勞動教育司的主持下,集合國內旅遊高等院校的眾多專家學者,自20世紀90年代起,先後出版了系列旅遊高等院校教材。該套教材出版以來,得到了廣大院校師生和業界的普遍好評,至今仍是眾多院校的首選教材,一版再版。迄今為止,該套教材不僅為眾多院校廣泛使用,而且是規模最大、品種最多的一套高等院校旅遊專業教材。
圖書目錄
第一章 總論 第一節 中國歷史文化 第二節 中國歷史文化的創造者——中華民族 第三節 中國歷史文化的自然環境 第四節 中國歷史文化的社會經濟環境 第五節 中國歷史文化的社會制度環境 第六節 中國古代對外文化交流 第二章 中國歷史文化傳播的媒介 第一節 中國的各民族語言 第二節 中國的各民族文字 第三節 中國的文房四寶 第四節 中國的古代書籍 第五節 中國的古代史學 第六節 中國的古代教育 第三章 中國的民俗文化 第一節 民俗文化 第二節 衣食住行民俗 第三節 婚姻家庭 第四節 節日娛樂 第五節 禁忌習俗 第四章 中國的宗教文化 第一節 中國的宗教信仰 第二節 中國的道教 第三節 中國的佛教 第四節 中國的伊斯蘭教 第五節 中國的基督教 第五章 中國的歷史古跡 第一節 中國文物及保護 第二節 中國古代建築概述 第三節 中國古代建築城市規劃與城防建築 第四節 中國古代宮殿、壇廟、祠堂建築 第五節 中國古代園林建築 第六節 中國古代宗教建築 第七節 中國古代橋梁及水利工程建築 第八節 石窟寺與摩崖造像 第九節 古墓葬 第十節 古遺址石刻及其他 第六章 中國的館藏文物 第一節 古玉石器 第二節 古陶瓷器 第三節 古青銅器 第四節 古木什漆器 第五節 古絲織刺綉品 第六節 古代繪畫 第七節 古代書法篆刻 第七章 中國的烹飪文化 第一節 中國烹飪概述 第二節 中國的地方風味菜餚 第三節 中國的少數民族風味菜餚 第四節 中國的仿古風味菜餚 第五節 中國的特殊風味菜餚 第六節 中國的風味小吃、點心 第八章 中國的特產文化 第一節 中國特產概述 第二節 中國的名茶 第三節 中國的名酒 第四節 中國的中葯 第五節 中國的工藝品 第六節 中國的花木盆景 主要參考書 第5版後記 ……
編輯本段圖書信息(二)
基本信息
書名:中國歷史文化 中國歷史文化
圖書編號:1084581 出版社:南開大學出版社 定價:20.0 ISBN:731002313 作者:楊英傑編 出版日期:2005-01-01 版次:1 開本:大32開
內容簡介
中國歷史文化源遠流長,博大精深。本教材的編寫,主要是從大專院校旅遊專業學生的知識結構、教學任務以及未來的工作需要出發進行專題選擇。同時也兼顧旅遊專業各部門在職工作者進修提高的需要和對中國歷史文化有濃厚興趣的各界廣大讀者的需要。《中國歷史文化》一書不是系統地講授中國歷史,而是側重介紹與旅遊緊密相關的各類文化事象的淵源及其發展演變的過程,是文化事象的歷史。因為是講歷史,就須選題要精,脈絡要清,釋說要詳,其說有源,其論有證。基於這樣的考慮。本教材選了十九個專題。分為十九章。第一章為總論,概述中國古代社會中國歷史文化的基本特徵,以及對中國歷史文化的態度。以下十八章分述十八個專題。每個專題都是相對獨立的,但互相之間又是有著緊密聯系的。從婚姻、家族、國家政權而至貿易、衣食、文字、文學、經學、宗教、道德、民俗、節慶等,構成一幅清晰簡要的中國古代社會生活的縮影。在教材內容的敘述中,適當地引用了一些歷史文獻的原文,一方面是為了使所論述的文化事象有源有證,同時也是為學生提供讀書線索,進一步去涉獵更廣闊的知識領域。因為是供大專院校學生使用教科書,就不能淺白如通俗讀物。所以本教材選題雖少,但知識含量較大,並有一定的學術品位。這樣既為教師的講授提供充分闡釋發揮的餘地,也有利於學生擴大知識視野、提高理論水平和培養鑽研思考的能力。 本書的基本內容,主要是作者多年來的研究心得,同時也吸納了學術界各方面專家的最新研究成果。因受教材體例的限制,不便於在行文中一一註明,只能在書後列出主要參考書目。
圖書目錄
第一章中國歷史文化總論 第一節中國與中國古代社會 第二節中國歷史文化的基本特徵 第三節中國歷史文化的批判與弘揚 第二章中國古代的婚姻制度 第一節中國古代的婚姻形態及其演變 第二節中國古代的婚姻制度 第三節中國古代的婚禮 第四節中國古代少數民族的婚俗 第三章中國古代的家族與宗法制度 第一節中國古代父系血緣團體的結構與宗法制度 第二節秦漢以後的封建大家族 第三節中國古代的親族與親系稱謂 第四章中國古代的姓氏名號 第一節中國古代的姓與氏 第二節中國古代的名與字 第三節中國古代的別號、綽號 第四節中國古代的名字的避諱 第五節中國古代的自稱與對稱 第五章中國古代的帝王制度 第一節中國古代帝王的繼承製度與登極儀制 第二節中國古代帝王的常朝儀制 第三節中國古代帝王的尊號、年號、謚號、廟號制度 第六章中國古代的職官、選官制度 …… 第七章中國古代的禮儀 第八章中國古代的軍事 第九章中國古代的貿易 第十章中國古代的服飾 第十一章中國古代的飲食 第十二章中國古代的文字與書法 第十三章中國古代的詩詞曲賦 第十四章中國古代的儒家與儒學 第十五章中國古代的道家與道教 第十六章中國古代的佛教 第十七章中國古代的傳統道德 第十八章中國古代的吉祥觀與吉祥物 第十九章中國古代的節日與節慶 主要參考文獻
編輯本段中國歷史文化概論
書名:中國歷史文化概論 (修訂本) - - 高等學校教材 ISBN:781082028 作者:顏吾芟 顏品忠 出版社:清華大學出版社 北方交通大學出版社 定價:25 頁數:238 出版日期:2006-6-1 版次:1 開本:23cm 包裝:平裝 簡介:本書以中國歷史發展的進程為依託,以文化審視的眼光,分析和介紹了中國各個歷史時期的文化特徵,闡釋了中國傳統文化從遠古時期的發生,歷經夏商周三代、秦漢時期、魏晉南北朝時期,到隋唐時期走向高潮,隨後轉入衰落的歷史全過程。另外,對促成中國文化發生轉變的歷史原因,各個歷史時期中國文化所取得的成果,以及在中國文化發展過程中逐漸顯露出的缺陷和不足,本書也作了較為客觀的分析和評論。 本書有史有論,史論結合,既具有學術性,又兼顧趣味性本書適合理工科大學生和廣大中國歷史、中國傳統文化愛好者閱讀使用。 目錄: 第一章 文化與歷史文化 第一節 文化漫談 一、文化定義舉要 二、文化的外延及基本屬性 三、文化與文明 第二節 文化熱與中國歷史文化學 一、文化熱的歷史底蘊 二、歷史學與歷史文化學 三、學習、研究歷史文化的目的和意義 第二章 中國文化的發生——遠古時代 第一節 中國境內的古人類 一、中國文化源頭之爭 二、中國猿人的發現 三、中國的遠古祖先 第二節 中國文化的產生 一、舊石器時代的文化傑作 二、新石器時代文化的豐富多彩 第三節 傳說中的文明 一、華夏文化的奠基 二、神話傳說所反映的中華民族的文化精神 第四節 中國原始文化的特點 一、早熟性 二、多樣性 第三章 中國文化的幼稚時代——夏商時期 第一節 夏文化的猜測 一、數千年的疑惑及揭破 二、夏文化性格的猜測 第二節 殷商神本文化的體現及實質 一、殷商神本文化形成的原因 二、殷商神本文化的體現 三、殷商神本文化的實質 第三節 殷商文化幼稚性格的體現 一、天真無邪信神為真 二、活潑好動遷徙不定 三、東渡大洋走出中國 四、政治禁忌較少經濟全面發展 第四章 中國文化人本特徵的初步定型——西周時期- 第一節 西周人本文化特徵形成的背景 一、生產力水平的提高和農業經濟的發達 二、周人的重民傳統及西周重民輕神思想的確立 第二節 西周人本文化特徵的體現 一、宗法制的完善 二、周禮的製作 第三節 西周文化少年老成性格的體現 一、農業生產占據絕對優勢地位的經濟格局的確定 二、注重血緣親緣關系提倡孝道 三、講禮崇儀規矩行事 第四節 西周文化對後世的影響 一、家天下與家國同構長期延續 二、家族制度長盛不衰 三、等級觀念嚴重等級制度森嚴 四、血緣親緣關系發達人際關系復雜 五、強調倫常提倡忠孝 第五章 中國文化的輝煌時代——春秋戰國時期 第一節 春秋戰國文化輝煌的背景 一、社會經濟的高度發展 二、政治形勢的復雜多樣 三、學術爭鳴的活潑活躍 第二節 春秋戰國文化元典性特徵的主要體現 一、第一批網路全書式的淵博學者的涌現 二、中華思想文化寶庫的初步形成 三、第一批流芳千古的文化典籍的製作 第三節 春秋戰國文化趨一性特徵的主要體現 一、統一的市場業已形成 二、趨於一致的政治制度業已建立 三、統一的華夏民族業已出現 第四節 春秋戰國文化爭斗性格的主要體現 一、政治爭霸 二、軍事爭勝 三、經濟爭利 四、思想爭鳴 第六章 中國文化的統一與一統——秦漢時期 第一節 統一是中國文化發展的必然歸宿 一、地理地貌特點決定中國文化必然統一 二、地理位置優越決定中國文化必然統一 三、黃河中下游地理環境特點決定中國文化必然統一 第二節 秦漢文化大一統特徵形成的背景 一、文化統一的完成 二、小農經濟的呼喚 第三節 秦漢文化大一統特徵的主要體現 一、皇帝制度的創建與初步完善 二、思想領域專制統治的初步實現 第四節 秦漢文化宏闊壯麗特徵的主要體現 一、空前規模的秦漢帝國 二、驚心動魄的戰爭場面 三、雄偉壯麗的文化製作 四、難以逾越的學術高峰 第五節 秦漢文化性格的主要體現 一、躊躇滿志不可一世 二、勇於開拓敢於歷難 第七章 中國文化古典精神的復興——魏晉南北朝時期 第一節 魏晉南北朝文化多元性特徵形成的背景 一、政治形勢長期動盪不安 二、北方游牧民族大規模內遷和入主中原 三、儒學獨尊地位的動搖 第二節 魏晉南北朝文化多元性特徵的主要體現 一、胡漢文化交相輝映 二、二學二教爭衡融合 第三節 魏晉南北朝文化叛逆性特徵的主要體現 一、輕視皇帝否定皇權 二、蔑視禮法不守綱常 第四節 魏晉南北朝文化殘忍凶暴、荒淫腐朽性格的主要體現 一、殘忍凶暴草菅人命 二、荒淫腐朽奢侈無度 第五節 魏晉南北朝文化注重自我、張揚人性性格的主要體現 一、珍惜生命渴求永生 二、情深意切表裡澄澈 三、憑心而動任率自然 四、不邀世寵輕待權貴 五、處驚不亂鎮定自若 六、縱酒為達揮麈如仙 七、崇拜美色風流自賞 第八章 中國文化的隆盛時代——隋唐時期 第一節 隋唐文化隆盛的背景 一、民族融合繼續發展 二、地主階級結構發生深刻變化 三、社會經濟高度發展 四、政治統治經驗豐富 第二節 隋唐文化隆盛的主要特徵 一、雄闊壯麗氣勢磅礴 二、雍容大氣胸襟坦盪 三、熱情奔放色調明快 第三節 隋唐隆盛文化的性格體現 一、寬容大度開明開放 二、無畏無懼勇於冒險 第九章 中國傳統文化的繼續開放——宋元時期 第一節 宋元文化開放性特徵形成的背景 一、兩宋科技文明的發達及商業的繁榮 二、蒙古大帝國的建立 第二節 宋元文化開放性特徵的主要體現 一、對外貿易發達 二、中歐往來空前頻繁 三、與亞非各國往來密切 第三節 宋文化其他主要特徵的體現 一、內斂陰郁悲涼雄壯。 二、緻密精細完備成熟 三、精巧內趨文氣十足 第四節 宋文化膽小怕事、柔弱怯懦性格的主要體現 一、屈從外敵不敢抗爭。 二、甘心受辱苟且偷生 第五節 元文化粗俗野蠻、缺少修養特徵的形成背景及主要體現 一、形成背景 二、主要體現 第六節 元文化野蠻兇悍、粗暴魯莽性格的主要體現 一、野蠻殺戮被征服地區人民 二、民族壓迫和民族歧視嚴重 第七節 宋元文化寬容大度性格的主要體現 一、宋文化寬容大度性格的主要體現 二、元文化寬容大度性格的主要體現 第十章 中國傳統文化的沉暮——明清時期(1840年前) 第一節 明清文化腐朽、愚昧特徵的主要體現 一、君主專制的極端強化 二、閉關鎖國的嚴密實施 第二節 明清文化兇殘暴虐性格的主要體現 一、濫殺功臣、朝臣 二、擅興文字獄 結束語:中國傳統文化的陣痛與新生-1840年後 後記(第1版) 後記(修訂本)
『柒』 自考旅遊管理專業需買哪幾門學科的書,到哪可以買到
主要課程說明及指定教材:
1、0001馬克思主義哲學原理(課程說明略)
2、0002鄧小平理論概論(課程說明略)
3、0003法律基礎與思想道德修養(課程說明略)
4、0018(0019)計算機應用基礎(含實踐)(課程說明略)
5、1792旅遊企業公共關系
本課程主要從旅遊的角度了解公共關系在旅遊業中的作用。主要講授旅遊企業公共關系主體、旅遊企業的目標公眾、旅遊企業公共關系職能和基本運作方式等。
指定教材:《旅遊企業公共關系》 謝蘇主編 旅遊教育出版社 2004年版
6、6124旅遊文化學
本課程主要講述文化在旅遊行業中的應用,其講授的內容有:旅遊文化學的基本概念、理論和方法,旅遊消費行為文化,旅遊審美文化,旅遊資源及其開發的文化分析,旅遊企業文化,旅遊接待地經營文化等。
指定教材:《旅遊文化》尹華光主編 高等教育出版社 2003年版
7、4929旅遊市場營銷
本課程主要學習旅遊市場的基本知識,使學生掌握旅遊市場預測開發的理論依據和實際方法並掌握一定市場開發利用技能。主要內容:市場營銷的實質,旅遊市場的特點劃分,旅遊市場開發、預測、分析的方法等。
指定教材:《旅遊是市場營銷》吳金林主編 高等教育出版社 2003年版
8、0193飯店管理概論
本課程主要根據管理學原理並結合酒店的經營特點,全面闡述酒店管理的整體程序和宏觀要求。主要內容:酒店的形成和發展,酒店管理的指導思想和基本理論,酒店管理的經營環節和標准,人員素質和決策,國際上酒店管理的經營策略等。
指定教材:《飯店管理概論》蔣丁新主編 東北財經大學出版社 2004年版
9、1793旅行社管理實務
本課程主要是講授旅行社的性質、概念、基本理論、業務運作方式和業務管理的策略與方法等主要內容。通過學習使學生能運用所學的理論知識設計與分析旅遊線路、對旅行社的經營管理問題進行簡單的分析與評價。
指定教材:《旅行社運營與管理》 梁智主編 東北財經大學出版社 2006年版
10、1521導游基礎知識
本課程學習旅遊基礎知識,旅遊和旅遊業的知識、導遊人員的基本知識、中國歷史、中國各民族包括港、澳、台地區的民俗風情(尤其是福建省旅遊基礎知識)、中國宗教、風物特產、園林建築、旅遊地理及其他相關知識的掌握水平。
指定教材:《導游基礎知識》 李文芬主編 中國人民大學出版社 2003年版
11、3959旅遊政策與法規
本課程主要講授旅遊法概述、旅行社管理法規制度、導遊人員管理法規制度、旅遊飯店管理法規制度、旅遊安全管理法規制度、旅遊投訴管理法規制度、旅遊資源管理法規制度等法律知識。通過本課程學習,使學生了解和掌握旅遊法律、法規知識,增強法律意識和法制觀念,樹立正確的法律觀,為學生將來進入旅遊行業打下扎實的法律基礎。
指定教材:《旅遊法規》吳洛夫主編 高等教育出版社 2003年版
12、1525導游實務
本課程是導游資格考試的三門必考課程之一,學習本課程使學生掌握導游業務的理論知識及日常工作程序,做到在進行導游服務中能熟練安排旅遊活動所涉及的行、游、住、食、購、娛六大要素,並能靈活運用所學的導游講解藝術進行生動精彩的講解,培養學生的實際操作能力和處理緊急事情的能力。
指定教材:《導游業務》張力仁主編 高等教育出版社 2003年版
13、1794餐廳服務與管理
通過本課程的學習,使學生進一步強化專業思想,增強職業和崗位意識,掌握飯店餐飲方面基本對客服務的知識及技能,具備中級以上服務員資格水平,並逐步養成良好的職業習慣,為今後勝任飯店餐飲崗位打下一定的基礎。
指定教材:《餐廳服務與管理》謝民主編 清華大學出版社 2006年版
14、1795前廳客房服務與管理
本課程主要學習前廳及客房部的工作任務、特點和作用;掌握客房預訂、入住登記、大廳服務與客人離店結帳服務等前廳對客服務技能;掌握客房接待服務、客房安全等技能。使學生具備中級以上服務員資格水平。
指定教材:《前廳客房服務與管理》孟慶傑主編 東北財經大學出版社 2007年版
15、1796酒吧操作與管理
本課程詳細地介紹了世界各地著名葡萄酒、烈性酒、配製酒的種類、特點、產地、釀造工藝、質量等級等內容,以及學習各種著名雞尾酒的調制及酒吧的設施工具使用及酒吧的工作程序、服務標准、經營策略、酒吧管理方法等。
指定教材:《酒吧服務與酒吧管理》 鄭淵、傅生生主編 東北財經大學出版社 2007年版
序號 課程代碼 課程名稱 學分 備注
1* 0001 馬克思主義哲學原理 3
2* 0002 鄧小平理論概論 3
3* 0003 法律基礎與思想道德修養 2
4* 0018 計算機應用基礎 2 全國計算機等級考試一級
0019 計算機應用基礎(實踐) 2
5 1792 旅遊企業公共關系 6
6 6124 旅遊文化學 5
7 4929 旅遊市場營銷 5
8 0193 飯店管理概論 5
9 1793 旅行社管理實務 6
10 1521 導游基礎知識 6
11 3959 旅遊政策與法規 3
12 1525 導游實務 6 實踐考核
13 1794 餐廳服務與管理 6 實踐考核
14 1795 前廳客房服務與管理 6 實踐考核
15 1796 酒吧操作與管理 6 實踐考核
總學分 72
『捌』 東北財經 旅遊管理專業學習那些教材
旅遊管理專業主要課程說明及指定教材:
1、0001馬克思主義哲學原理(課程說明略)
2、0002鄧小平理論概論(課程說明略)
3、0003法律基礎與思想道德修養(課程說明略)
4、0018(0019)計算機應用基礎(含實踐)(課程說明略)
5、1792旅遊企業公共關系
本課程主要從旅遊的角度了解公共關系在旅遊業中的作用。主要講授旅遊企業公共關系主體、旅遊企業的目標公眾、旅遊企業公共關系職能和基本運作方式等。
指定教材:《旅遊企業公共關系》 謝蘇主編 旅遊教育出版社 2004年版
6、6124旅遊文化學
本課程主要講述文化在旅遊行業中的應用,其講授的內容有:旅遊文化學的基本概念、理論和方法,旅遊消費行為文化,旅遊審美文化,旅遊資源及其開發的文化分析,旅遊企業文化,旅遊接待地經營文化等。
指定教材:《旅遊文化》尹華光主編 高等教育出版社 2003年版
7、4929旅遊市場營銷
本課程主要學習旅遊市場的基本知識,使學生掌握旅遊市場預測開發的理論依據和實際方法並掌握一定市場開發利用技能。主要內容:市場營銷的實質,旅遊市場的特點劃分,旅遊市場開發、預測、分析的方法等。
指定教材:《旅遊是市場營銷》吳金林主編 高等教育出版社 2003年版
8、0193飯店管理概論
本課程主要根據管理學原理並結合酒店的經營特點,全面闡述酒店管理的整體程序和宏觀要求。主要內容:酒店的形成和發展,酒店管理的指導思想和基本理論,酒店管理的經營環節和標准,人員素質和決策,國際上酒店管理的經營策略等。
指定教材:《飯店管理概論》蔣丁新主編 東北財經大學出版社 2004年版
9、1793旅行社管理實務
本課程主要是講授旅行社的性質、概念、基本理論、業務運作方式和業務管理的策略與方法等主要內容。通過學習使學生能運用所學的理論知識設計與分析旅遊線路、對旅行社的經營管理問題進行簡單的分析與評價。
指定教材:《旅行社運營與管理》 梁智主編 東北財經大學出版社 2006年版
10、1521導游基礎知識
本課程學習旅遊基礎知識,旅遊和旅遊業的知識、導遊人員的基本知識、中國歷史、中國各民族包括港、澳、台地區的民俗風情(尤其是福建省旅遊基礎知識)、中國宗教、風物特產、園林建築、旅遊地理及其他相關知識的掌握水平。
指定教材:《導游基礎知識》 李文芬主編 中國人民大學出版社 2003年版
11、3959旅遊政策與法規
本課程主要講授旅遊法概述、旅行社管理法規制度、導遊人員管理法規制度、旅遊飯店管理法規制度、旅遊安全管理法規制度、旅遊投訴管理法規制度、旅遊資源管理法規制度等法律知識。通過本課程學習,使學生了解和掌握旅遊法律、法規知識,增強法律意識和法制觀念,樹立正確的法律觀,為學生將來進入旅遊行業打下扎實的法律基礎。
指定教材:《旅遊法規》吳洛夫主編 高等教育出版社 2003年版
12、1525導游實務
本課程是導游資格考試的三門必考課程之一,學習本課程使學生掌握導游業務的理論知識及日常工作程序,做到在進行導游服務中能熟練安排旅遊活動所涉及的行、游、住、食、購、娛六大要素,並能靈活運用所學的導游講解藝術進行生動精彩的講解,培養學生的實際操作能力和處理緊急事情的能力。
指定教材:《導游業務》張力仁主編 高等教育出版社 2003年版
13、1794餐廳服務與管理
通過本課程的學習,使學生進一步強化專業思想,增強職業和崗位意識,掌握飯店餐飲方面基本對客服務的知識及技能,具備中級以上服務員資格水平,並逐步養成良好的職業習慣,為今後勝任飯店餐飲崗位打下一定的基礎。
指定教材:《餐廳服務與管理》謝民主編 清華大學出版社 2006年版
14、1795前廳客房服務與管理
本課程主要學習前廳及客房部的工作任務、特點和作用;掌握客房預訂、入住登記、大廳服務與客人離店結帳服務等前廳對客服務技能;掌握客房接待服務、客房安全等技能。使學生具備中級以上服務員資格水平。
指定教材:《前廳客房服務與管理》孟慶傑主編 東北財經大學出版社 2007年版
15、1796酒吧操作與管理
本課程詳細地介紹了世界各地著名葡萄酒、烈性酒、配製酒的種類、特點、產地、釀造工藝、質量等級等內容,以及學習各種著名雞尾酒的調制及酒吧的設施工具使用及酒吧的工作程序、服務標准、經營策略、酒吧管理方法等。
指定教材:《酒吧服務與酒吧管理》 鄭淵、傅生生主編 東北財經大學出版社 2007年版
序號 課程代碼 課程名稱 學分 備注
1* 0001 馬克思主義哲學原理 3
2* 0002 鄧小平理論概論 3
3* 0003 法律基礎與思想道德修養 2
4* 0018 計算機應用基礎 2 全國計算機等級考試一級
0019 計算機應用基礎(實踐) 2
5 1792 旅遊企業公共關系 6
6 6124 旅遊文化學 5
7 4929 旅遊市場營銷 5
8 0193 飯店管理概論 5
9 1793 旅行社管理實務 6
10 1521 導游基礎知識 6
11 3959 旅遊政策與法規 3
12 1525 導游實務 6 實踐考核
13 1794 餐廳服務與管理 6 實踐考核
14 1795 前廳客房服務與管理 6 實踐考核
15 1796 酒吧操作與管理 6 實踐考核
總學分 72