中國哪裡花椒味最濃

⑴ 中國最好的花椒產於哪裡

最好的花椒產自四川省雅安市漢源縣，就是漢源花椒，也叫漢源貢椒。

漢源花椒，四川省漢源縣特產，中國國家地理標志產品。

漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名「貢椒」。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，暢銷省內外，1984年榮獲省優質產品稱號，深受消費者歡迎。

2005年2月4日，原國家質檢總局批准對「漢源花椒」實施地理標志產品保護。

花椒的養護方法：

1、溫度：

它不耐寒，越冬的最低溫度為零上五度，低於五度植株會被凍傷，會影響來年的結果率。因此北方種植的話，冬季需要做好防凍工作。養護溫度保持在十八度到三十度之間就可以了。

2、澆水：

它生長的主要時期是在夏季，夏季水份蒸發快，因此澆水要勤一點，兩天澆水一次最好，需要注意的是，每次澆水都必須把土澆透。

3、施肥：

開花前施肥的時候，一般以氮肥為主，目的是促進生長並對之前秋冬營養不足進行補充。花後施肥要考慮結果率，除了氮肥，還要使用磷鉀肥，追肥的時候一月一次就可以了。

4、光照：長日照植株對光照的需求特別大，因此在給與它光照的時候，無需考慮強光還是散光，只需要考慮光照時間，每天的光照時間不能低於八個小時。

長日照植株對光照的需求特別大，因此在給與它光照的時候，無需考慮強光還是散光，只需要考慮光照時間，每天的光照時間不能低於八個小時。

⑵ 哪個省的花椒最好

陝西韓城大紅袍

韓城生產花椒歷史悠久，距今已有千年歷史，同比古城韓城的歷史沉澱，是有過之而無不及的，試問千年古城，有幾個能夠做到，大紅袍花椒是韓城的一種特有產物，更是一種品牌名片代表，韓城大紅袍花椒以「穗大粒多、色澤鮮艷、皮厚肉豐、香味濃郁、麻味適中」享譽中外，全國各地都有銷售，主要銷往四川湖南等。


韓城有著獨特的地域條件，適宜的海拔高度，含鉀豐富、質地良好的土壤特性，光照時間足，這么好的生長條件，大紅袍提供了優質的生長空間，經過20年的不懈努力，韓城大紅袍獲得了，「國家花椒生物產業基地」、「中國花椒之鄉」等榮譽稱號。

四川漢源花椒

漢源花椒也叫漢源貢椒，它的種植歷史悠久，在古代可是進貢之物，它被譽為川菜核心精華、椒之瑰寶，擁有著清爽的香味讓人舌頭發麻，也讓人回味無窮，一塊普通的豆腐，經過了秘制調味，轉身變成了鼎鼎大名麻婆豆腐，這其中就有花椒的麻味功勞，讓眾多食客為之傾倒。

⑶ 喜歡吃花椒的省份

今天來給大家全面講解一下花椒的知識，帶大家全面了解花椒。

花椒是芸香科、花椒屬落葉小喬木，是一種幾乎全身枝條都帶刺的植物（現在經過培育後開始有無刺花椒），葉片小而且是對生的。花期4-5月，果期8-9月或10月。

我國是世界上花椒栽培面積和生產量最大的國家，我國花椒種植歷史可追溯到先秦時期。花椒在中國分布廣泛，除東北、內蒙古等少數地區，黃河和長江中上游的20多個省份均有栽培，以西北、華北、西南分布較多，無論是平原還是海拔較高的山地都有種植。

我國花椒的主要品種有：

大型花椒：大椒、獅子頭、大紅袍、正路椒、娃娃椒;

小型花椒：小椒、小紅椒、小黃金、茂椒、豆椒、火椒等;

其它花椒：秋雜椒、白沙椒、高腳黃、枸椒、臭椒等。

其中最著名的是以甘肅隴南、陝西韓城為代表的大紅袍花椒，

以四川漢源、西昌、冕寧縣等縣為代表的正路花椒，

以四川的金陽和重慶江津為代表的青花椒，

以及遍及各地的枸椒等品種較多。

按種植數量來看，最多的是大紅袍約佔45%，其次是青花椒約佔25%，正路椒佔10%，枸椒佔20%。每個地域的種植同一品種也有各自的特點。

紅花椒與青花椒的區別

很多朋友區別不出來，我這給大家詳細介紹，

1、顏色的差異：很直觀，紅花椒從開始結果到最後售賣的花椒殼都是鮮紅的，青花椒開始結果到最後售賣的花椒殼都是青的；

2、芳香氣味的差異：紅花椒香氣足且濃郁，青花椒的香氣為清香，比較柔和。

3、味道上的區別：紅花椒麻味純正，更香；青花椒麻味濃郁，更麻；

紅花椒

青花椒

給大家分享一個做菜加花椒的小技巧，比如說爆炒類的，就用紅花椒，因為要突出香味；如果是江湖菜，追求的是大麻大辣，所以就要用青花椒；有些菜品即要香又要麻的比如魚，那就二種花椒一起上。

花椒全身都是寶

我們平時吃的花椒其實是花椒果實的外皮，花椒果實里邊還有花椒籽。

花椒：大名鼎鼎的川菜的靈魂，調味品，還可用作中葯，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。

花椒籽：祛濕作用更強，利濕消腫。

花椒葉:自帶一種特殊的辛香味，過一下開水，涼拌就可以吃了，拌上醋、糖、香油味道更好。花椒葉偏心肺，化痰濕比較強。

花椒木：有美術工藝價值。

花椒妙用：花椒茶、花椒泡腳、涼拌花椒葉、防蟻防蠅防蟲等。

關於花椒的產品：保鮮花椒、乾花椒、花椒粉、花椒鹽、藤椒油、花椒油、花椒籽油、花椒精油、復合調味料、花椒沐浴露、花椒洗發水、花椒手工皂、花椒洗手液、花椒手霜。

花椒油

小編的所在的家鄉麗江華坪縣也是雲南花椒的主要產區，全縣接近20萬畝，主要種植的是青椒、大紅袍等品種，基本種植在1500米海拔以上山地中，受陽光雨露的滋潤，人們的精耕細作，如此優良的自然條件和原始的種植培育方式，使華坪的花椒色香味鮮俱全，絲毫不差外面知名產區的花椒。

但近年來本地花椒產業的形勢卻不見得好，給許多種植花椒的農戶帶來了危機，如何解決這些問題不僅僅是本地政府，同樣也是我們這些農業公司應該思考的問題。

⑷ 哪裡的花椒最好

「中國花椒之鄉」漢源唐朝是皇室專用的貢椒，正宗的漢源花椒，取名清溪花椒，當地方言是清溪（qingji）花椒，只產在清溪區的幾個鄉，漢源花椒經過上百代清溪椒農的選種繁育，氣更清、味更重、香更濃、麻上勁。2001年漢源被國家林業局命名為「中國花椒之鄉」。2004年，巴蜀一絕的漢源花椒正式列入國家原產地域保護產品。2008年漢源花椒名列四川省「十佳地理標志農產品」榜首，是雅安市唯一上榜的產品。正宗的漢源花椒，取名清溪花椒或者牛市坡花椒，只產在清溪鎮的幾個鄉。漢源其它鄉鎮產的花椒品質都要差一些。西昌、瀘定等地的花椒已經不是真正意義上的清溪花椒了。由於資源稀缺，在市場上很難買到真正上等的清溪花椒或者牛市坡花椒，本地花椒在當地的批量收購價格都比外面的零售價格還高，想一想就知道情況了。2000年前後，先後有很多外地的老闆來建黎鄉地區收購了成百上千萬的花椒幼苗去外地兜售種植。因此，正宗牛市坡花椒在現代物流水平的支持下，可能也會出現在不同地區。但是，即便這樣，同樣的花椒品種在不同地方栽培出來的品質差別巨大。無論如何，歲貢皇室的漢源花椒，有名的娃娃椒的產地是在漢源縣。

根據漢源本地老百姓的歷史經驗，漢源縣最好的花椒出自北部高海拔地區的清溪鎮，而清溪鎮最好的花椒出自建黎鄉（建黎鄉古名牛市坡，古代牛馬貿易集散之地，故名）。因此，建黎花椒（牛市坡花椒）在漢源縣內名氣最大。建黎鄉也是歷來選供皇室貢椒的主要產地，該地還保存有一塊珍貴文物----免貢碑，記錄了清朝末年漢源縣丞官僚向光緒皇帝為民請命免除歲貢的故事。很多網店除了使用漢源花椒作為招牌，也有很多直接用牛市坡花椒作為招牌的。漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名"貢椒"。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，暢銷省內外，用鮮椒煉制的"黎江牌"花椒油，84年榮獲省優質產品稱號，深受消費者歡迎。漢源的花椒最香，最麻，放一粒在嘴裡很麻，像是其他的花椒有苦味，正宗漢源花椒沒有苦味

⑸ 中國哪裡的花椒最好

「中國花椒之鄉」漢源唐朝是皇室專用的貢椒，正宗的漢源花椒，取名清溪花椒，當地方言是清溪（qingji）花椒，只產在清溪區的幾個鄉，漢源花椒經過上百代清溪椒農的選種繁育，氣更清、味更重、香更濃、麻上勁。2001年漢源被國家林業局命名為「中國花椒之鄉」。2004年，巴蜀一絕的漢源花椒正式列入國家原產地域保護產品。2008年漢源花椒名列四川省「十佳地理標志農產品」榜首，是雅安市唯一上榜的產品。正宗的漢源花椒，取名清溪花椒或者牛市坡花椒，只產在清溪鎮的幾個鄉。漢源其它鄉鎮產的花椒品質都要差一些。西昌、瀘定等地的花椒已經不是真正意義上的清溪花椒了。由於資源稀缺，在市場上很難買到真正上等的清溪花椒或者牛市坡花椒，本地花椒在當地的批量收購價格都比外面的零售價格還高，想一想就知道情況了。2000年前後，先後有很多外地的老闆來建黎鄉地區收購了成百上千萬的花椒幼苗去外地兜售種植。因此，正宗牛市坡花椒在現代物流水平的支持下，可能也會出現在不同地區。但是，即便這樣，同樣的花椒品種在不同地方栽培出來的品質差別巨大。無論如何，歲貢皇室的漢源花椒，有名的娃娃椒的產地是在漢源縣。
根據漢源本地老百姓的歷史經驗，漢源縣最好的花椒出自北部高海拔地區的清溪鎮，而清溪鎮最好的花椒出自建黎鄉（建黎鄉古名牛市坡，古代牛馬貿易集散之地，故名）。因此，建黎花椒（牛市坡花椒）在漢源縣內名氣最大。建黎鄉也是歷來選供皇室貢椒的主要產地，該地還保存有一塊珍貴文物----免貢碑，記錄了清朝末年漢源縣丞官僚向光緒皇帝為民請命免除歲貢的故事。很多網店除了使用漢源花椒作為招牌，也有很多直接用牛市坡花椒作為招牌的。漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名"貢椒"。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，暢銷省內外，用鮮椒煉制的"黎江牌"花椒油，84年榮獲省優質產品稱號，深受消費者歡迎。漢源的花椒最香，最麻，放一粒在嘴裡很麻，像是其他的花椒有苦味，正宗漢源花椒沒有苦味

⑹ 哪裡的花椒最香呢

雖然有了滿意答案，但我還是想解釋下你的問題，論香濃，應該是秦椒，陝西，甘肅天水地區有大面積種植，其中的蜀椒就產自陝西，而四川省、貴州省地區特產的一種花椒又叫麻椒。這是以地區而統稱命名的，麻椒的顏色比普通花椒要淺，而味道卻比普通花椒更重。甘肅天水地區和陝西韓城等地產花椒因地理位置的關系，花椒的味道最濃，最為香美。川椒肉厚皮皺，比秦椒略小，在秦椒中，有獅子頭，即大紅袍，且伏椒為上品，秋椒次之，《中國植物志》《本草綱目》等史料中都有描述，由此可見花椒和麻椒並非為農民的口誤，而是有一定根據的，川、貴地區的花椒較為出名是因為在古代為貢品和大力的推廣。

⑺ 中國的花椒之都在哪裡

陝西省韓城市。韓城市位於陝西省關中平原東北部的黃河之濱，是世界歷史文化名人司馬遷的故鄉，全國歷史文化名城、對外開放城市和中國優秀旅遊城市，陝西唯一的省內計劃單列試點市。全市國土面積1621平方公里，總人口50萬。大紅袍花椒是韓城的名優特產，距今已有上千年的栽植歷史，因當地「七山一水二分田」的獨特地理、氣候條件造就了韓城大紅袍花椒「粒大肉豐、色澤鮮艷、香氣濃郁、麻味純正」的獨有高品質，是全國花椒唯一被國家工商總局認定的「中國馳名商標」，是深受廣大消費者喜愛的調味佳品。

椒農摘椒中

1.韓城是一座全國聞名的花椒之都，「大紅袍」花椒產值達27億元，年產量2600萬公斤，佔全國的六分之一，品牌價值達20億元。韓城建立了花椒種質資源圃和良種培育研究基地，收集了國內外花椒優良品種30多種，2014年「韓城大紅袍」花椒種子探月搭載成功，為培育花椒新品種進行了有益的嘗試。

挑花椒中的葉子

2.韓城是一座全國聞名的花椒之都，國家級韓城花椒產業園區成為全國唯一國家花椒產業示範園區，園區位於韓城市芝陽鎮鎮區東部，總佔地面積1222畝，規劃總投資40億元。園區定位為全國的花椒標准化檢測中心、花椒批發交易中心、花椒價格形成中心、花椒信息發布中心、花椒科技研發中心和花椒會展中心「六大中心」，成為國家級特色經濟林產業園區、全國花椒產業動力引擎及產業航母、引領全國花椒產業轉型升級，帶動科技研發創新，促進林業轉型升級，實現農民增收致富的典範。

國家韓城花椒產業園

3.韓城是一座全國聞名的花椒之都，擁有一支2000多人的花椒專業銷售隊伍，在北京、重慶、四川等地設有花椒直銷網點100多個。同時有花椒加工企業20多家。先後研製開發出花椒烘乾機、清選機、採摘機等花椒加工機械及花椒、花椒粉、花椒油、花椒油樹脂、花椒精油、花椒精油手工皂、花椒精油洗手液、花椒足浴養生寶、花椒芽菜辣醬、花椒葉茶等20多種花椒系列產品，獲得相關專利證書100多項。

花椒大會現場

4.韓城是一座全國聞名的花椒之都，全市農民人均花椒收入約8800元，椒農人均花椒收入約14000元，成為韓城農民致富奔小康和新農村建設的主導產業，成為全國規模最大、產量最高、效益最好的花椒生產基地縣（市）。

椒農豐收的喜悅

⑻ 我國花椒品種哪種最好哪些地方的花椒最正宗

我當時就同意了他的建議，所以就開始著手查閱關於花椒的資料；我通過調查以及收集資料整理出來了很多東西，感覺整理出來的結果還不錯！所以今天我想把我整理出來的東西分享給大家，讓大家“長長見識”！

四川茂縣花椒有著很悠久的栽培歷史，在國內的知名度很高，這里主要種植的花椒叫做“大紅袍”，是“西路花椒”的代表品種，茂縣“大紅袍”的特徵是：果粒飽滿，顏色艷麗，色鮮味麻，麻味很濃郁，品質優良；憑借著它優良的品質，在市場上享有盛譽，主推的就是高端市場，因為它在高端市場很受大家的認可。

四川茂縣花椒生長在茂縣溝口鎮長安村，花椒的種植面積差不多達到了1.2萬畝，我們在那裡就可以看見山上火紅的一大片，看起來其實非常好看，連空氣中都彌漫著花椒的香味。

這是我目前總結出來的四種種植花椒“頗有名氣”的地方，中國之大，無奇不有，還有很多東西等待著我們去發現，如果你們還有什麼要補充的，歡迎分享出來，我們一起“開開眼界”！

⑼ 我國哪個地方的花椒質量是最好的

花椒耐寒，喜陽光，全國大多數地區可以種植。尤其是四川，重慶，陝西，甘肅等地區種植面積比較廣泛。作為一個陝西人來說，對其他地方的花椒質量不太了解，不敢妄下結論。陝西省比較有名的花椒，主要也分縣的鳳椒和韓城的花椒。但是我覺得花椒質量最好的應該是韓城花椒。陝西省韓城市被譽為花椒之鄉，大多數人家都種有花椒。

以上僅是一家之言，歡迎大家在下方評論區提出不同的意見。歡迎大家點贊，轉發，收藏，評論加關注，謝謝大家！

⑽ 哪五個地方的花椒是中國最正宗的

花椒在調味品中，扮演著重要的角色，尤其在川菜裡面，大部分菜都離不開花椒，有了它的麻香味，菜餚才能提升一個檔次，花椒在我國廣泛種植我國各個地方都有花椒，品種也較多，除了批量栽培種植，還有少部分的野生花椒樹，記得在十幾年前，家中有一顆花椒樹，那個時候為了蓋房子把樹砍掉了，不知它是什麼品種，特別的好吃入味，周圍好多鄰居多年沒買過花椒，全指望這顆樹呢，要問哪裡的花椒最好吃？有人說四川，有人說陝西，究竟哪個才是“花椒之王”呢？

茂縣溝口鎮長安村半山上火紅一片，田地里到處是椒農忙碌的身影。站在地頭，微風過處，滿坡的花椒樹搖曳著身姿，空氣里到處彌漫著濃郁的椒香，茂縣花椒因其濃郁的椒香而曾被稱之為“貢椒” ，現種植面積達1.2萬畝，年銷售成品花椒320噸。