Ⅰ 中國茶葉之鄉
中國十大名茶-黃山毛峰
舉世聞名的黃山座落在安徽省黃山區境內,巍峨奇特的山峰,蒼勁多姿的勁松,清澈不湍的山泉,波濤起伏的雲海,號稱黃山"四絕",引人入勝。明代著名的旅行家徐霞客,把黃山推為我國名山之冠,留下了"五嶽歸來不看山,黃山歸來不看岳"的名言。
黃山地區,由於山高,土質好,溫暖濕潤,"晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山雲",雲霧縹緲,很適合茶樹生長,產茶歷史悠久。據史料記載,黃山茶在400餘年前就相當著名。《黃山志》稱: "蓮花庵旁就石隙養茶,多清香冷韻,襲人斷齶,謂之黃山雲霧茶"。黃山雲霧茶就是黃山毛峰的前身。《徽州府志》記載: "黃山產茶始於宋之嘉佑,興於明之隆慶"。
黃山毛峰茶原產於黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶,其中桃花峰、布水峰、雲谷寺、慈光閣、崗村、充川等的品質最好。
黃山毛峰分特級和一、二、三級,特級黃山毛峰在清明前後採制,採摘1芽1葉初展芽葉,其他級別采1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶。經過輕度攤放後進行高溫殺青、理條炒制、烘焙而製成。
特級黃山毛峰形似雀舌,白毫顯露,色似象牙,魚葉黃金。沖泡後,清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。其中"魚葉金黃"和"色似象牙"是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特徵。
黃山毛峰的品飲,沖泡時水溫也以80℃左右為宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可續水沖泡2-3次。
中國十大名茶——太平猴魁
「太平猴魁」中國極品名茶,全國十大名茶之一,產於黃山區新明鄉,尤以猴坑高山茶園所採制的尖茶品質最優,特稱「猴魁」。外形兩葉抱一芽,平扁挺直,不散,不翹,不曲;全身披白毫,含而不露,葉面色澤倉綠勻潤,葉背淺綠,葉脈綠中藏紅;入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,懸在明澈嫩綠的茶計之中,似乎有好些小猴子在杯中對你伸頭縮尾,有「刀槍雲集」、「龍飛鳳舞」的特色。其滋味鮮綠醇甘甜,香氣高爽持久,湯色清綠明凈,有爽口、潤喉、明目、提神之效。
中國十大名茶——祈門紅茶
祁門產茶可追溯到唐代,茶聖陸羽在《茶經》中留下:「湖州上,常州次,歙州下」 的記載,當時的祁門就隸屬歙州。
祈門產紅茶,事出近代。當時的英國、法國、俄國、丹麥等國家都有著巨大的紅茶市場。公元1875年前後,祁門人士胡元龍借鑒了外省的紅茶製法,在祁門加工出了紅茶。
英國是世界上飲紅茶最多的國家之一,而飲下午茶更是一種高雅的社交活動。在英國,人們在進下午茶點時,茶要點點潤飲;點心要細細品嘗;著裝要典雅入時,人們將飲茶視為一種高貴身份的象徵,而當時的祈門紅茶是下午茶中的極品。
祈門境內,海拔600米左右的山地面積佔九成以上,氣候濕潤,雨量充沛,早晚溫差大,這些優越的自然條件非常適合茶樹的生長。
祈門紅茶的採摘季節,是在春夏兩季。茶農們只採鮮嫩茶芽的一芽二葉,然後,經初制、揉捻、發酵、等多道工序。紅茶的加工與綠茶相比,最重要的是增加了發酵的過程,揉捻細碎的嫩芽發酵後,由綠色變成了深褐色,還要經過人們細心挑選、將茶梗剔除,加工一千克上好的紅茶,一般需要六千克鮮嫩的芽葉。
一百多年過去了,祁門紅茶早已走紅了世界。而祁門百姓以茶待客的習俗,也由綠茶改為了紅茶。人們閑暇相聚,談今論古,海闊天空,一杯紅茶伴著老人們度過一個愜意的午後。
由於祁門所產的紅茶有一種特殊的芳香。外國人稱祁門紅茶為「祁門香」;「王子香」;「群芳最」。早在公元1915年的《巴拿馬——太平洋國際博覽會》上,「祁門紅茶」曾獲得了特等獎憑和金牌。所以,英國緯氏大辭典中收錄「祁門紅茶」這一片語,也就不足為怪了
黃山布水峰茶廠座落在黃山
布水峰腳下,是黃山高山綠茶優質產區之一,主要產品有:黃山毛峰 太平猴魁。
Ⅱ 五峰茶屬於什麼茶
湖北五峰茶屬於綠茶類,湖北五峰茶是湖北的特產。五峰茶是武漢最為特色的茶類珍寶。「人間珍品處處有,最難忘卻五峰茶」就是形容五峰茶。五峰是中國名茶之鄉。 五峰採花鄉是盛產茶葉的聖地,在長茂司、紅漁坪、苦竹坪等各個村都有茶葉,是農民家中重要的經濟收入來源。
五峰有著得天獨厚的自然環境,是盛產特產的地方,並有「中國茶葉之鄉」的美稱。因而使得生長在這里的五峰毛尖茶品質優異,具有色澤嫩綠隱翠,香氣清高帶熟栗子香,滋味濃厚耐泡,葉底細嫩綠亮的品質特點。
五峰毛尖茶的功效與作用
1、美容護膚,抗衰老
五峰毛尖茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程,如果過氧化,會產生大量自由基,容易老化,也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。五峰毛尖茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。五峰毛尖茶所含有的茶多酚,能夠起到清除面部多餘的油脂,收斂毛孔的作用。
2、塑身減脂
五峰毛尖茶含有茶鹼及咖啡因,可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥功效。也就是茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。
Ⅲ 中國茶之鄉是那些地方
福建安溪——中國烏龍茶之鄉
紹興--中國珠茶之鄉
武義-中國有機茶之鄉
潮州鳳凰-中國烏龍茶之鄉
杭州-中國龍井茶之鄉
英德-中國紅茶之鄉
Ⅳ 中國盛產茶的地方
長沙
長沙地區盛產茶葉,唐代詩人就有"湘資泛輕花"的題詠,到五代馬楚王朝時期,長沙種茶業盛極一時,與北方的茶葉貿易成為長沙財政收入的主要來源之一。長沙茶葉名品雲集,最有名的有高橋銀峰、長沙茉莉花茶和寧鄉溈山毛尖。
高橋銀峰茶產於長沙縣的高橋鄉。這里地處玉皇峰下,周圍山丘疊翠,河湖掩映,土層深厚,雨量充沛,氣候溫和,歷來就是名茶之鄉。《長沙縣志.土產》稱:1810年(清嘉慶十五年)此地"茶有寶珠、單葉、紅白各種。"民國的《湖南茶葉概況調查》也說:"長沙錦綉鎮(即高橋)的綠茶早負盛名。"高橋銀峰茶特徵為:葉形勻整,條索緊細捲曲,色澤翠綠均勻,表面白毫如雲,堆疊起來似銀色山峰一般。沖泡後,湯色晶瑩,葉底嫩勻明凈。新中國成立後,高橋銀峰茶被列為中國名茶和外事部門的禮茶。
長沙毛尖茉莉花茶有獨特的風味,其條索緊結,茶葉濃醇,花香鮮靈,純正持久。沖泡後湯色黃綠明亮,葉底勻嫩,耐沖泡,飲後滿口留香,為花茶類的佼佼者。長沙產茶葉和茉莉花有悠久的歷史,明嘉靖《長沙府志》即有"雜貨之品曰茶,(貢)歲進茶芽六十二斤"的記載;清嘉慶《長沙縣志》也有"茉莉夏開白色,清麗而芳"的記載。長沙茶廠採用自己加工的毛尖茶配以潔白、肥壯的茉莉鮮花,以傳統的手工窨制工藝,製成了猴王牌毛尖茉莉花茶,被指定為湖南省出國人員禮品和首都釣魚台國賓館招待外賓用茶。
寧鄉溈山毛尖茶相傳為唐代貢品。清同治《寧鄉縣志》記載:"溈山六度庵、羅仙峰等處皆產茶,唯溈山茶稱為上品。"民國《寧鄉縣志》載:"溈山茶雨前採制,香嫩清醇,不讓武夷、龍井。商品銷甘肅、新疆等省,久獲厚利,密印寺院內數株尤佳。"我國西北部邊疆的少數民族,一向視溈山毛尖茶為最珍貴的禮品茶。劉少奇生前也愛飲用此茶。溈山系大溈山上的天然盆地,地勢高峻,群峰環抱,林木繁茂,雲霧常年不散,故有"千山萬水朝溈山,人到溈山不見山"之說。這里的茶園屬黑色砂質壤土,土層深厚,腐殖質豐富,茶樹飽受雨露滋潤,故而根深葉茂,梗壯芽肥,茸毛多,持嫩性強,是製作名茶的最佳原料。製作後的茶葉,葉緣微卷,呈片狀,形似蘭花,色澤黃亮光潤,身披白毫;沖泡後內質、湯色橙黃鮮亮,煙香濃厚,滋味醇甜爽口,風格獨特。
Ⅳ 中國綠茶之鄉有哪些地方
1 浙江省磐安縣
2 浙江省臨安市
3 浙江省嵊州市
4 浙江省縉雲縣
5 四川省名山縣
6 四川省蒲江縣
7 四川省旺蒼縣
8 湖北省恩施市芭蕉侗族鄉
9 湖北省利川市毛壩鄉
10 湖北省鶴峰縣
11 福建省寧德市蕉城區
12 福建省壽寧縣
13 陝西省西鄉縣
14 廣西蒼梧縣
15 廣西三江侗族自治縣
16 廣西樂業縣
17 貴州省石阡縣
18 貴州省松桃苗族自治縣
19 河南省光山縣涼亭鄉
20 江蘇省儀征市
21 安徽省休寧縣
22 廣東省大埔縣
23 雲南省臨滄市永德縣
24 重慶市南川區
25 江西省遂川縣
26 陝西省商南縣
27廣西凌雲縣
28山東省莒南縣
Ⅵ 中國的茶葉之鄉是哪裡
茶葉之鄉,即嵊州,古稱剡,早在漢代就有種茶、採茶、飲茶的習俗,晉代常年煎飲已甚流行,到唐朝已是浙東著名的產茶大縣。
Ⅶ 中國哪個省份茶葉最好
1.安徽省
1、黃山毛峰:中國十大名茶之一,產於安徽省黃山,屬於綠茶,該茶湯色清碧微黃,滋味甘醇,香氣如蘭,回味悠長。2、六安瓜片:又稱片茶,是全世界唯一無芽無梗的茶葉,茶味濃而不苦,且無青草味。3、太平猴魁:綠茶類的尖茶,色、香、味、形皆獨具一格,茶葉扁平挺直,滋味鮮爽甘醇,還有陣陣的蘭花香味。4、祁門紅茶:世界四大紅茶,常簡稱「祁紅」,是紅茶中的極品,也是中國十大名茶之一,高香無二。
2.福建省
安溪鐵觀音:鐵觀音屬於青茶類,也就是烏龍茶,它是中國十大名茶之一,烏龍茶中的極品,其香味特別持久,「七泡有餘香」。
3.雲南省
普洱茶:普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶葉底柔軟,新鮮有張力,熟茶葉底烏黑油亮,茶湯紅色透亮,口感甘滑、醇厚,喝來令人愉快舒適,而且特別暖胃。
4.廣東省
鳳凰單叢茶:廣東潮州的特產,產於鳳凰鎮鳳凰山,以香氣著稱,茶香優雅清高,帶有自然花香氣,素有「茶中香水」之稱。它的口感很醇,茶水很柔,回味無窮。
5.浙江省
1、西湖龍井:中國十大名茶之首,其中以明前龍井最好,是綠茶中的極品,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇。2、安吉白片它是一種半烘半炒的綠茶,清爽甘甜,沖泡後清香持久,滋味鮮甜;湯色清澈明亮,牙葉朵朵可辨。
6.江西省
廬山雨霧茶:綠茶名茶,受廬山涼爽濕潤、多雲霧、短日照的氣候影響,其風味獨特,湯色明亮,香凜持久,醇厚味甘。
7.四川省
竹葉青茶:峨眉高山綠茶,只在清明節前採摘,茶形似竹葉,青秀悅目,茶湯黃綠明亮,香氣嫩栗香、濃郁持久。
8.江蘇省
洞庭碧螺春:中國名茶,唐朝時就被列為貢品,產於洞庭山一帶,民間俗稱「嚇煞人香」,因為沖泡後白雲翻滾,奇香撲鼻,香得嚇煞人。
9.河南省
信陽毛尖茶:十大名茶之一,產於河南信陽,具有「細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠」的獨特風格,有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
10.陝西省
紫陽茶:陝西紫陽多山多水,物產豐富,上古巴國時期就有紫陽茶,還被列為神品。紫陽茶外形如梭似毫,湯香茶靚,清香四溢,非常耐品。
11.廣西省
六堡茶:六堡茶是黑茶名品,其色澤黑褐光潤,湯色紅濃明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,還有特殊的檳榔香味。
12.山東省
日照綠茶:中國綠茶新貴,具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質。
13.海南省
白沙綠茶:海南省白沙黎族自製縣的特產,其色澤綠潤有光,香氣清高持久,耐沖泡,還含有豐富的礦物質元素。
14.貴州省
都勻毛尖:十大名茶之一,毛主席親筆題名,也叫白毛尖、細毛尖、雀舌茶,以「三綠透黃色」聞名,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃
Ⅷ 雀舌茶產地哪裡較正宗
比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。主要產於貴州湄潭,貴州省是我國產茶大省,湄潭位於中國西南部,素有「黔北小江南」之稱,是我國名茶之鄉,也是中國最好的綠茶出產地。
還有宜賓、蒲江、武夷、金壇等地也產雀舌茶。雀舌茶,又名(白毛尖)色澤綠中帶黃,白毫特多,茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右,氨基酸含量也較高。
雀舌的味道
第一泡杯蓋幽蘭加奶油香,水中香高,水甘甜,略帶火味。第二泡水中香越加幽美,杯蓋香揚,水醇厚。第三泡杯蓋奶油香顯,水中香氣甘醇,湯水正岩味顯。第四泡杯蓋香轉幽遠,水甘甜,有岩骨感,冷香(水)好,水中茶味略有下降。第五泡.....。品後口舌生津,唇齒留香,呵氣如蘭,絕對是不可多得的武夷岩茶極品之一。
雖說雀舌是武夷岩茶大紅袍的改良繁殖的品種,繼承了大紅袍不少的優點。但基本上在前5泡比較有滋味,品到最後展開葉底,一樣能看到的是武夷岩茶岩茶所具有的「綠葉紅鑲邊」的特點。
Ⅸ 中國十大名茶是什麼還有它們的產地
1西湖龍井,綠茶,產於浙江省杭州市西湖西南部的龍井村。
2碧螺春,綠茶,產於江蘇吳縣太湖的洞庭山。
3黃山毛峰,綠茶,產於皖黃山市黃山風景區
4信陽毛尖,綠茶,產於河南省信陽縣大別山區的雞公山
5六安瓜片,綠茶,產於皖六安市金寨霍山區
6太平猴魁,綠茶,產於皖黃山市黃山區新朋鄉太平湖畔的猴坑一帶
7鐵觀音,烏龍茶,產於福建安溪縣西坪鄉
8大紅袍,烏龍茶,產於福建武夷山市武夷山東北部天心岩下的天心庵之西的九龍窠
9君山銀針,黃茶,產於湖南省岳陽市洞庭湖的君山島
10祁門紅茶,紅茶,產於皖黃山市西南部的祁門縣
Ⅹ 有多少個,《中國名茶之鄉》
潮安鳳凰;
宜昌市夷陵區鄧村鄉;
宜興市;
浙江淳安縣;
徽州區;
紹興市新昌縣;
浙江省新昌縣。等都被評為中國名茶之鄉。