菲律賓花蛤和中國哪個好吃

A. 雜色蛤和菲律賓蛤仔有什麼區別

這個問題，貝類專家閆喜武老師在他的博士論文里有說明。兩者是完全不同的種。
「現在業已查明，菲律賓蛤仔和雜色蛤是在地理分布、天然產量和形態上均存在明顯差別的兩個完全不同的種。前者分布廣、天然產量高，在我國沿海各地均有分布，是重要的經濟貝類。後者在我國只分布在福建平潭以南。在形態上，前者水管基部癒合，只在先端小部分分離，放射肋數目為90－100條，後者水管從基部完全分離，放射肋數目為50～70條。」
兩個專業詞彙給大家說明一下，幫助大家理解：
水管：腹足類和雙殼類貝類具有的可伸縮的肉質管狀物，具有進食和排泄功能。就是蜆子半開狀態伸出的倆管。
放射肋：貝殼表面連續不斷的隆起物。就是蜆子殼上一條一條的線。

B. 油蛤為啥比花蛤貴

油蛤比花蛤貴的主要原因是油蛤比花蛤好吃。油蛤從外觀上看，質地光滑油亮，花紋較單一，貝殼厚實。花蛤從外觀上看，質地較粗糙，有各種花紋，顏色也不單一，體型更圓潤，殼也比較薄，花蛤和油蛤肉質都較緊實，但是油蛤比花蛤吃起來味道更好、更鮮美。

油蛤為啥比花蛤貴

油蛤是貝類中蛤蜊的一種，殼有花紋、光滑，油光發亮，其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」。

花蛤一般指菲律賓簾蛤，通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，是一種常見的貝類動物。

菲律賓簾蛤是中國四大養殖貝類之一，生長迅速，養殖周期短，適應性強，離水存活時間長，是一種適合人工高密度養殖的優良貝類。

C. 花甲和花蛤的區別是什麼

花甲和花蛤沒有區別，花甲別名花蛤。

花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，個頭較小，長約3厘米，貝殼表面顏色般為黃褐色，殼面暗紋類似文但有凹凸感。顏色深暗，花紋變大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。

生活習性

生於潮間帶下數米深的淺海區。以泥沙海底為最多。沿海均有分布。四季皆可捕撈，為居民最常用的海鮮食品之一。 棲息於沙質或沙泥質的潮間帶及淺海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋棲於灘塗，營底內的生活。廣東、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。

以上內容參考網路-花甲

D. 花蛤和美貝哪個好吃

當然是美貝好吃一點。花蛤作為比較常見的貝類之一，他的做法比較單一，而且體內含沙量比較多，但是美貝的肉汁，鮮嫩肥美。而且做法也很多。價值價格昂貴，也能更好的體現出美背比花蛤好吃。

E. 文蛤和花甲的區別

不一樣。兩者唯一的區別：花甲是蛤蜊的一種。蛤蜊，又叫蛤蠣，也稱為蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，是雙殼綱軟體動物的統稱，其中某些種類可以食用。

即蛤蜊是多種可食貝類的統稱。比如白蛤也是蛤蜊的一種，但花紋就和花甲不同。花甲屬於橫紋，而白蛤的花紋是和貝殼形狀類似的環形，同時貝殼成近四角型，兩邊膨脹，頂殼外凸，並且甲殼的頂部呈白色，開口部位有黃褐色圈。

也就是說，花甲是蛤蜊中的一個品種，為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉，產我國沿海一帶。

總的來說：花甲是蛤蜊，但蛤蜊不等同於花甲。蛤蜊是統稱。但是，花甲就是花蛤。

(5)菲律賓花蛤和中國哪個好吃擴展閱讀：

花蛤學名菲律賓簾蛤，還有雜色蛤和菲律賓蛤仔等別名，屬簾蛤目簾蛤科綴錦蛤亞科花簾蛤屬菲律賓簾蛤種，殼長2.5到5.7厘米，有多種花紋和顏色，並且兩面殼不等，但是左右相似，有明顯內嵌韌帶。

花甲又名花蛤，海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規則的紫色博文狀花紋，並常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密。殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入淺。

蛤蜊有很多種，蛤蜊是雙殼綱軟體動物的統稱，種類繁多，常吃的蛤蜊有8種，如白蛤、青蛤、老頭蛤、花蛤、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤，各自的味道外殼都不相同，其中花蛤最為鮮美，被稱作「天下第一鮮」。

F. 花蛤的學名是菲律賓簾蛤，花蛤的功效與作用有哪些

花蛤的學名是菲律賓簾蛤，花蛤的功效與作用有哪些？

3.花蛤含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等微量元素。它營養豐富，可以為身體虛弱的人補充營養，經常食用可以提高人們的抗病能力。花蛤性微寒，甘咸，有清熱利濕、散結化痰的功效。吃花蛤可以預防很多疾病，比如哮喘、氣管炎、甲狀腺腫等。吃花蛤一般有利於消化吸收，而且營養豐富，含有高水平的蛋白質和維生素，還能補充鈣質，有利於骨骼和牙齒的發育。對肝腎陰虛或易上火發熱盜汗者有一定的緩解作用。花蛤可以抑制膽固醇，滋潤器官，有膽固醇的人可以多吃花蛤。

G. 花蛤是什麼好吃嗎

（gé），貝類中的珍品，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。

花蛤通常是對產於中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱，尤指：小眼花簾蛤（Ruditapesvariegatus），菲律賓簾蛤（Ruditapesphilippinarum），其中小眼花簾蛤又稱雜色蛤，與另一種菲律賓蛤仔（Ruditapesphilippinarum），俗稱花蛤，遼寧稱蜆子(xiǎnzǐ），山東稱蛤蜊(gélí），日文名：アサリ[あさり]Asari，英文名：shortneckedclam。

花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。可食用做菜。

好吃，你可以燒

醬爆花蛤

主料：花蛤300g

輔料：紅椒適量青椒適量鹽適量蔥適量姜適量蒸魚豉油適量生抽適量料酒適甜面醬適量白糖適量

步驟

1.准備一碗清水，加少許鹽拌勻，倒入花蛤，浸泡兩個小時，讓花蛤吐出泥沙、紅椒切絲、青椒切絲、蔥白切段、姜切片。

2.接下來製作碗汁：准備一個碗，淋入三勺生抽、一勺蒸魚豉油、一勺料酒、兩勺甜面醬、三勺清水，加少許白糖，拌勻。

3.鍋中倒入小半鍋清水，水開後，放入部分薑片，下入花蛤，稍煮片刻，將張開殼的花蛤陸續挑出。

4.鍋中放入油，下入剩餘的薑片、蔥段煸香，接著加入青椒、紅椒、將花蛤倒入鍋中，淋入調好的碗汁，快速翻炒片刻，即可。

H. 10元花蛤能出多少肉

在一般情況下，已經花蛤能出三兩肉，若十元的花蛤買三斤，這樣計算十元花蛤可以出九兩肉。下面為你介推薦一個炒花蛤的好吃做法：
1．吐好泥的花蛤洗凈備用。
2．蒜和蔥切段，姜切片、蒜瓣拍碎，紫蘇只取葉子切細。
3．炒鍋燒熱後加油，油燒熱後放姜、蒜米、辣椒米，爆香。
4．再加蔥白、蒜白翻炒。
5．倒入花蛤翻炒，倒入料酒繼續翻炒。
6．蓋上鍋蓋，等花蛤的殼陸續時，把鍋蓋揭開。
7．調入蚝油，翻炒均勻。
8．加入紫蘇、蒜葉、蔥葉翻炒。
9．半分鍾即可起鍋。花蛤一般指菲律賓簾蛤。
花蛤的種類介紹：菲律賓簾蛤（學名：Ruditapes philippinarum）：通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2．5－5．7厘米。 商業規模平均40毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位於前半部分；外形略呈橢圓形。 韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。 是貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。是西太平洋亞熱帶到低寒溫帶的一個品種，並分布在歐洲的溫帶地區。 野生種群在菲律賓、中國南海和東海、黃海、日本海、鄂霍茨克海以及南千島群島周圍。它的養殖最早始於這些地區通過採集野生蛤苗所進行的傳統捕撈活動。

I. 白蛤和花蛤哪個好吃

都一樣。

花蛤，也叫做花甲，學名是菲律賓簾蛤，外形略呈橢圓形，兩側殼不等，殼長2.5~5.7厘米，有多種花紋和顏色，主要是棕色橫紋，且有明顯內嵌韌帶。

白蛤，學名四角蛤蜊，殼堅厚，略呈四角形，兩邊膨脹，頂殼外凸，頂部呈白色，花紋為環形，開口處有黃褐色的色圈，貝殼內面也呈白色。

白蛤和花蛤的區別

1、種類不同

白蛤學名為四角蛤蜊，是我國沿海常見的底棲經濟貝類；花蛤學名為文蛤，又稱為蛤蜊，是重要的食用貝類之一。

2、外觀不同

白蛤貝殼堅厚，略成四角形，兩殼極膨脹，殼頂突出，位於背緣中央略靠前方，尖端向前彎；花蛤殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。