中國哪裡有驢肉賣

A. 河北最好吃的驢肉在哪裡

天上龍肉，地下驢肉，這是對驢肉的最高贊揚，驢渾身上下都是寶，驢肉火燒，驢雜湯，驢肉腸等等各種美食製作手法，驢肉肉纖維細膩，吃起來口感獨特。不過說到河北哪的驢肉最好吃，這個問題毫無疑問肯定是北蔡驢肉了啊！

B. 中國四大驢肉之鄉是什麼

河北省河間市被稱作中國驢肉之鄉，原因是驢肉火燒，俗稱「大火燒夾肉」，是河間市的傳統名吃，其用小麥粉與水和成面，墊油後做成手掌大小的面餅，吃時中間夾以特別烹制的驢肉和燜子。

名優特產：

一、金絲小棗：有金絲豐、金絲蜜、無核紅和經過審定的滄州金絲小棗優良品種。干棗果實深紅色或紫紅色，果皮薄而堅韌，果肉肥厚富彈性，滑膩香甜。鮮棗果皮細薄呈淺棕紅色，果面平滑富有韌性。果肉乳白略帶淡綠色，味甜微酸。

二、鴨梨：河間鴨梨種植面積25萬畝，年產鴨梨40萬噸。鴨梨果型獨特，皮薄汁豐，甜脆爽心，具有清咳祛噪、潤肺滋腎、明目怡神的功效。

三、驢肉火燒：俗稱「大火燒夾肉」，為河間的傳統名吃。用小麥粉與水和成面，面軟硬適度，墊油後做成手掌大小的面餅，先在平鍋中擦油烙制，待熟後微烤，使其外焦里嫩，吃時中間夾以特別烹制的驢肉和燜子，吃起來香脆可口。

以上內容參考網路——河間市

C. 鄭州哪裡有賣五香驢肉的

鄭州各大超市，都有賣五香驢肉。
驢肉具有補血、益氣補虛等保健功能。
驢肉食譜
泰山驢肉
原料：新鮮驢肉、香菜、干辣椒、生薑絲
製作過程：
1、驢肉沖血洗凈，加鹵料煮八成熟。
2、涼干後切片備用。
3、凈鍋燒油4成熟放入姜蒜、姜絲，干辣椒編炒，放入驢肉，加入料酒，放入原汁驢肉湯，然後放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、燒2-3分鍾即可，起鍋裝盤，下面墊一點香菜，澆上自己調好的秘醬，澆上干辣椒角即成。
長治臘驢肉
原料：鮮驢肉250克
做法：
（1）製作臘肉的原料為驢、馬、騾的鮮肉，以驢肉為佳。切肉時要按部位把肉分成前肘、後肘、前臂、後墩、元寶骨、肋條、腱子、腰球、肚廂皮等，順著肉縫把各部位之肉切成1～2千克的肉塊，用清水浸泡12小時。
（2）洗凈後放入90℃清水鍋內，加調料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食鹽300克)，滾煮3至4個小時。
（3）出鍋晾涼後將肉按部位依次放入盛有老湯的砂鍋，上壓小石塊，燉煮12個小時(其間不斷加湯)即可出鍋。
驢肉煲湯
主料：驢肉300克 驢骨頭200克 香蔥2棵 生薑1塊 大料適量
調配料：香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
製作過程：
1、驢肉和驢骨頭用清水洗凈；香蔥洗凈打結，生薑洗凈拍松，香菜洗凈切末；
2、將驢肉、驢骨頭放入大鍋中加香蔥結、生薑、大料同煮，驢肉至肉爛時撈出，切片；
3、待湯汁呈乳白時，再放入驢肉片燒開，加精鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
老王寨五香醬驢肉
原料：
驢肉5000克。
調料：
花椒10克、肉豆蔻2克、紅曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、醬油300克、料酒100克、八角5克、鹽30克、大蔥。
做法：
1、將驢肉用清水清洗干凈，再浸泡5小時；
2、將湯鍋置火上，注入清水燒開，放入泡好的驢肉氽一下，然後放入涼水中過涼；
3、將鍋置火上，加入冰糖炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫；
4、再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片；
5、將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內紮好口，同放入鍋中；
6、再加入蔥段、薑片，燒開後煮約3分鍾；
7、再將驢肉放入，然後用旺火燒開，撇去浮沫，再用中火燉燒3.5小時，至酥爛為止；
8、然後取出晾涼，即可改刀切片裝盤食之。
製作要訣：
1、驢肉必須是浸泡5小時左右，以泡出血水為宜；
2、炒糖色時，要掌握好火候，火大易糊，有苦糖味，火小糖沒有顏色，如同沒炒；
3、紅曲米炒時，一定要以煮至水很紅時為宜，可多煮幾次；
4、燉驢肉時，因時間長，所以要看好火候，勤翻動驢肉，以免糊鍋。若汁干可加入一些開水，但決不可加涼水，否則肉難煮爛；
5、如驢肉較老，若煮制酥爛則需煮制時間延長，以5小時為宜。
特色：
此肉色澤醬紅，軟爛糯口，咸鮮味濃，醇香四溢，酒飯均宜。

D. 中國哪裡的驢肉最有名

河北省河間市的驢肉出名。

「天上龍肉，地上驢肉」，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如，河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉。

如今河間已擁有高瑪納、功夫驢、李春秋、老孫頭等多家全國知名老字型大小品牌，其中，僅功夫驢在全國就有超過340家加盟店。同時他提到，城市品牌打造要始終秉承河間人誠信創新、精益求精的工匠精神，力圖把河間驢肉火燒打造成中國快餐代表性美食典範。

(4)中國哪裡有驢肉賣擴展閱讀：

驢肉的營養價值：

1、驢肉具有「兩高兩低」的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。驢肉中的高級不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸、亞麻酸，對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

2、驢肉還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。

3、驢肉中鎂和鈣含量較高，兩者共同作用可用來放鬆肌肉和神經，從而使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。

4、中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效，治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。另外，驢肉還有補血益氣作用，宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群食用。

E. 哪裡批發生驢肉

吉林省松原市前國縣這里就有批發驢肉的，而且驢肉非常的好吃新鮮。

F. 中山哪裡有驢肉批發市場

中山有賣驢肉的地方有:
1. 沙朗中心市場
廣東省中山市中山市金港路2號
2. 沙溪中心市場
廣東省中山市沙溪鎮港園村永新街6號
3. 板芙中心市場
廣東省中山市板芙鎮板芙北路1號

G. 中國四大驢肉之鄉是哪裡

河北省河間市被稱作中國驢肉之鄉。

河間市，古稱河澗、瀛州，河北省轄縣級市，由滄州市代管，東與滄縣、青縣接壤，北與大城縣、任丘市交界，西與肅寧縣、高陽縣相鄰，南與獻縣相連。屬於湖積沖積平原，地勢自西南向東北逐漸降低，典型大陸性季風氣候，受季風影響，四季分明。

驢肉火燒，俗稱「大火燒夾肉」，為河間的傳統名吃。用小麥粉與水和成面，面軟硬適度，墊油後做成手掌大小的面餅，先在平鍋中擦油烙制，待熟後微烤，使其外焦里嫩，吃時中間夾以特別烹制的驢肉和燜子，吃起來香脆可口。

氣候：

河間市屬典型的大陸性季風氣候，受季風影響，四季分明，年平均氣溫12.4℃。年平均降水量為561毫米，平均風速2.6米/秒。全年日照時數平均為2697小時，太陽輻射平均年總量為127.608千卡/平方厘米，全年無霜期平均187天。

H. 中國哪裡的驢肉最有名

正定古城的老魏家驢肉店，每天食客雲集，很有特色。
老魏家驢肉吃法獨特。不像河間.保定夾在火燒中吃，老魏家是盛一大盤驢肉，沾汁吃鈍肉。大塊解饞，驢肉軟爛，不柴不筋，軟綿好嚼，香鮮味美。也可來一盤驢板腸，驢肉燜子，更加美味。
驢肉店熬的荷葉米粥和烙餅又是一大特色。米粥加荷葉熬制，小米熬至開花，亂糊掛碗，入口即化的感覺，加上荷葉的清香，純對好喝。烙餅煊騰蘇軟，不硬不筋，有蛋糕的口感，卻比之有更誘人的麥香味。
老魏家驢肉店還有十幾種佐餐的小冷盤，時令鮮蔬，清香脆爽，很下飯下酒。
四五個朋友，來一盤驢肉、板腸混搭，一盤燜子，兩碟冷盤。可小酌二兩燒酒。再美美地就著荷葉粥，吃兩角煊騰的餅，舒心愜意！飯後有不枉活一天的滿足。
某是老魏家驢肉店的食客，真心吃著好吃，絕非廣告，也不識得老魏家的人。絕無枉言，不信你去償償。

I. 保定哪裡的驢肉火燒最正宗

保定驢肉火燒是中國北方民間小吃一種，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。

1、直隸一品驢肉店

做為驢肉火燒的發源地，他家的火燒秉承傳統工藝，火燒金黃酥脆，驢肉優選驢大腿肉，肉質鮮美，肥而不膩，瘦而不柴，口味純正，令人胃口大開。在新的消費環境下，他家的店被邀加入各大團購，如糯米網，網路外賣等，同時受到了眾多顧客好評。

他家的操作間採用全玻璃封閉，可以直觀地看到裡面干凈的環境。火燒脆香且酥，驢肉嫩香不膩，火燒夾驢肉更是外脆內軟，濃香誘人。要想吃得過癮，必須得選肥瘦相間的驢肉，香美的味道滲入口舌之間，醇厚入味，回味無窮。

2、漕河全驢宴

驢肉火燒是保定特產，河北名吃。漕河是河北驢肉的發源地，河北最正宗的驢肉產自漕河。一提起漕河全驢宴，幾乎保定人沒有不知道的。很多來冀遊客在享受了一番「傳統保定」的美味後，大發感慨：到保定不吃漕河驢肉等於虛此一行。

3、老驢頭

老驢頭快餐，將源起於鄉野、廣為散布於市肆街頭的保定名吃驢肉火燒，賦予新的經營理念，與市場經濟接軌，結合國際先進的快餐管理經驗，按照國際慣例連鎖發展。「老驢頭」驢肉火燒的特色在於火燒外焦里嫩，驢肉肥瘦相間，軟硬適度，出爐10分鍾後撤回，以保證食品的最佳嘗味期。

營養價值

驢肉的營養極為豐富，每100克驢肉含蛋白質27克，其蛋白質含量比牛肉豬肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驢肉還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。

驢肉中特有的氮浸出物，這些物質不僅能增進食慾，而且能增加肉的香味和味道。據本草綱目記載，驢肉性溫，具有補氣養血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺作用，尤其是對止煩、安神清腦有獨到效果，用驢骨熬湯可「治多年消渴（即糖尿病）。

以上內容參考：

網路-保定驢肉火燒

網路-驢肉火燒

J. 請問東莞哪裡有賣驢肉

摘要 東莞市茶山地上鮮驢肉店在東莞注冊成立,屬於家禽飼養業,主營行業為家禽飼養業。東莞市茶山地上鮮驢肉店辦公地址為東莞市 茶山鎮 下朗村茶山桐山綜合市場二期23號,如果您對我們的產品、技術或服務有興趣,隨時歡迎您的來電或上門咨詢。