『壹』 中國主要咖啡產地在哪些地方
1.中國咖啡產區主要在海南、雲南、廣東、台灣。海南島北部、雲南省南部,位於北緯15度至北回歸線之間,其咖啡濃而不苦,香而不烈,非常獨特。且帶一點果味,是咖啡上上品,國際上贊譽有加。
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料,與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作,最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
『貳』 國內哪的咖啡最好
雲南的可能更好一點,中國目前只有雲南和海南有咖啡的種植。雲南近幾年開始精品咖啡的種植推廣。海南目前還是以羅布斯塔種更多一些。相比較來說,雲南的豆子更加適應目前市場的需求,星巴克也有采購雲南的咖啡豆。
海南的咖啡多為本地銷售。本地人喝的會多一些。口味比較獨特。算是別有一番風味的。各種等級都有,便宜的貴的都有,商業等及和精品等級的都有。
品種常見的還是以卡蒂姆7963和P4為主,鐵皮卡的品種在雲南愈來愈少,風味也沒有很特別的特色,也比較少有庄園或咖農做精緻的處理法。但凡做過精緻處理和海拔在1500米以上,就比較容易出精品。
世界著名的咖啡產地:
第一名 衣索比亞:咖啡的本初之味
衣索比亞被稱作「人類的搖籃」,傳說咖啡是一個叫Kaldi的衣索比亞牧羊人發現的,當他的羊群吃過一種鮮紅的漿果後變得異常精力充沛,從而發現了咖啡樹。無論這個傳說是否真實,有一點很肯定:咖啡可以追溯到衣索比亞。
衣索比亞是著名的阿拉比卡咖啡豆的誕生地,在所有產區中,以希達莫和耶加雪菲最為出眾,人們至今一直保持採收野生咖啡豆的傳統。
海拔超過1500米的咖啡園,經過千年多的演變與適應,形成了獨特的咖啡風土。衣索比亞咖啡多為水洗豆,花香濃郁,順滑細微,還有濃烈巧克力味和果香味。
在自然野生環境下生長的衣索比亞咖啡被稱作「曠野的咖啡」,保留著咖啡豆最原始、最自然的味道,具有對風土最直接和充分的表達。其濃郁和復雜的果香令它幾乎在一夜之間暴紅國際,成為行家的追捧對象,價格不菲。
第二名 肯亞:此生難忘的咖啡體驗
最專業的咖啡師會告訴你肯亞是咖啡中的上品,風味明顯:有檸檬的酸味,香甜的水果味、濃醇的巧克力味。肯亞的咖啡歷史並不長,20世紀初開始引進阿拉比卡咖啡品種,後來更多培育來自巴西的品種。
肯亞咖啡的味道質量就像其自然風景一樣耐人尋味,富有一種令人無法抗拒的芳香,因肯亞海拔高,山區氣溫較低,延長了咖啡豆的成熟期,有利於積累果實復雜的香氣。其奔放的酸度,厚重芳香的水果味,如黑加侖、葡萄柚等,構成了肯亞咖啡粗獷成熟的特點。
第三名 哥倫比亞:探索多樣性的樂趣
哥倫比亞咖啡(Cafe de Colombia)產地為哥倫比亞,是少數冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一。哥倫比亞被認為是南美洲最好的咖啡生產區,出產的咖啡風味明亮、果香濃郁、富有活力。哥倫比亞擁有一些世界上最理想的咖啡種植土壤。
哥倫比亞咖啡最大的特點是風格多樣性,既有標准化的穩定風格,也有趣致多變的小產量明星。總體來說,哥倫比亞咖啡風格清新,果味馥郁。與其他產國相比,哥倫比亞更關心開發產品和促進生產,其咖啡生產者以專業的烘培技術,令咖啡豆的品質得到最大程度的發揮。
第四名 瓜地馬拉:令人驚喜的新貴
瓜地馬拉咖啡,產於瓜地馬拉,此豆屬於波旁種的咖啡豆,是酸味較強的品種之一,味道香醇而略具野性,最適合用來調配成混合咖啡。瓜地馬拉的咖啡以其獨特風格,在近些年躋身世界咖啡名產區之列。
來自這個中美洲小國的咖啡在近些年表現十分突出:和諧、甜美、柔和,香味十足,品味它就好像是向著它的根源(瑪雅文化)探索。
在陰涼的火山地帶,咖啡豆發展出它復雜的香氣層次和飽滿的口感,似乎讓我們看到了突然消失的神秘的瑪雅人在遠古的土地上繁衍,歷史拂去了他們的存在,歷史成就了他們的永遠。
第五名 哥斯大黎加:山好水好咖啡好
1720年前後,咖啡進入哥斯大黎加,到19世紀初,咖啡的總收入超過了煙草、糖和可可。哥斯大黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆在世上赫赫有名,濃郁,味道溫和,這里的咖啡豆都經過細心的處理,正因如此,才有高品質的咖啡。
哥斯大黎加多火山土(微酸,非常肥沃),造就了口感平衡、柔滑、芳香的咖啡。其咖啡生產者專注於培植和加工特定品種的咖啡豆,在工藝上精益求精,其精品咖啡在國際市場上享有盛譽。
『叄』 咖啡的主要產地有哪些
咨詢記錄 · 回答於2021-10-14
『肆』 中國咖啡的主要產地和加工地
答案:
中國咖啡產區主要在海南、雲南、廣東、台灣。
海南島北部、雲南省南部,位於北緯15度至北回歸線之間,其咖啡濃而不苦,香而不烈,非常獨特。且帶一點果味,是咖啡上上品,國際上贊譽有加。
台灣地處亞熱帶,境內多山,又有明顯的百雨季,對咖啡而言,算是還不錯的生長環境,自光緒年間英國人引進咖啡樹,現仍有小度規模種植,比較有名的產區有南投山區惠林場(海拔一千多公尺),雲林古坑的荷苞山(海拔294公尺)。咖啡風味接近中南美洲豆,有柔和的酸味和不錯的質感,口味平和。
雲南是中國主要問的咖啡豆產區。雲南位於北回歸線以南屬亞熱帶山地氣候區,有著特有答的高原紅土,土質肥沃疏鬆,氣候溫和,特別適合種植小粒種咖啡。
『伍』 中國有什麼咖啡豆比較出名嗎
咖啡豆品種主要有阿拉比卡和羅布斯塔兩種,
中國咖啡產區主要在海南、雲南、廣東、台灣。
海南島北部、雲南省南部,位於北緯15度至北回歸線之間,其咖啡濃而不苦,香而不烈,非常獨特。且帶一點果味,是咖啡上上品,國際上贊譽有加。
台灣地處亞熱帶,境內多山,又有明顯的雨季,對咖啡而言,算是還不錯的生長環境,自光緒年間英國人引進咖啡樹,現仍有小規模種植,比較有名的產區有南投山區惠林場(海拔一千多公尺),雲林古坑的荷苞山(海拔294公尺)。咖啡風味接近中南美洲豆,有柔和的酸味和不錯的質感,口味平和。
雲南是中國主要的咖啡豆產區。雲南位於北回歸線以南屬亞熱帶山地氣候區,有著特有的高原紅土,土質肥沃疏鬆,氣候溫和,特別適合種植小粒種咖啡。
『陸』 中國種植生產咖啡豆嗎
中國的雲南普洱,德宏,大理,海南等地都有種植咖啡豆。雲南是中國最大的咖啡產地。
『柒』 國內有種植咖啡豆的么
有的,國內的咖啡豆種植主要在雲南省。
雲南省的咖啡種植面積和產量佔中國99%以上,受國際市場影響,在經歷兩年多的「價格寒冬」後,2014年咖啡豆收購價飆升,從每公斤13元漲到25元。
咖啡豆最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實 ( Coffee Cherry ) 咀嚼,以吸取其汁液。其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合,來當成長途旅行的體力補充劑,一直到約公元 1,000 年,綠色的咖啡豆,才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。
(7)中國哪裡有咖啡豆產擴展閱讀:
咖啡豆的營養成分
1、咖啡因
咖啡因是咖啡所有成份中最為人注目的。它屬於植物黃質(動物肌肉成份)的一種,性質和可可內含的可可鹼,綠茶內含的茶鹼相同,烘焙後減少的百分比極微小,咖啡因的作用極為廣泛。
2、丹寧酸
經提煉後丹寧酸會變成淡黃色的粉末,很容易融入水,經煮沸它會分解而產生焦梧酸,使咖啡味道變差,而如果沖泡好又放上好幾個小時咖啡顏色會變得比剛泡好時濃,而且也較不夠味,所以才會有"沖泡好最好盡快喝完"的說法。
3、糖份
在不加糖的情況下,除了會感受到咖啡因的苦味、丹寧酸的酸味,還會感受到甜味,便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙後糖份大部份會轉為焦糖,為咖啡帶來獨特的褐色。
『捌』 中國哪裡適合種植咖啡
中國咖啡產區主要分布在雲南省、海南省、四川省、台灣省等地區。
咖啡自1898年引進中國海南文昌邁號鎮種植以來,經過了一百多年,咖啡進入高速發展時期。全球「咖啡帶」的位置主要是南北回歸線之間降水比較充足的地區。
作為一種熱帶經濟作物,咖啡樹生長在氣候條件卓越的咖啡帶里,那裡終年陽光直射,有著豐沛的熱量和充足的雨水,年平均氣溫在20 ℃以上。
全球「咖啡帶」分為三大產區:
(1)美洲產區:哥斯大黎加、尼加拉瓜、哥倫比亞、巴西等。
(2)非洲產區:衣索比亞、肯亞、烏干達、象牙海岸等。
(3)字所在的:亞洲產區:印尼、印度、中國雲南等。
以上內容參考 網路-咖啡
『玖』 中國有那裡出產咖啡
咖啡豆在中國的產地有雲南、海南、台灣。雲南出產的咖啡豆是阿拉比卡種,而海南出產的咖啡豆基本以羅布斯塔種為主,台灣主要種植的咖啡豆樹品種也是阿拉比卡種。海南的咖啡受面積影響,量少品種差.雲南屬阿拉比卡種,品種好,又屬高海拔咖啡,品質優良.
『拾』 中國咖啡主要在哪個省
中國咖啡主要在中國雲南,中國雲南的咖啡豆產量佔到全國咖啡豆產量的2/3左右。
咖啡,是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一,其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。