中國哪裡的手把羊肉最好吃

Ⅰ 中國最好吃的羊肉，究竟在哪裡

應當說沒有最好吃的羊肉這種說法，因為羊肉是要烹飪的，只有評價烹飪後是否好吃。比如說：山羊肉若是用來做涮羊肉，無論如何也不會好吃。

筆者走過全中國所有省份，吃過很多很多地方產的羊肉，我認為，沒有最好吃的羊肉，只有最適合某種烹飪方式的羊肉。換個角度說，就是採用什麼樣的吃法，選擇羊肉不一樣，差距就挺大。

下面給你一一道來。首先羊有山羊、綿羊之分，烹飪的方法完全不一樣。

先說綿羊。

1. 涮羊肉

最適合涮羊肉的產區在內蒙古東部，即鄂爾多斯到興安盟的科爾沁一帶，這里的草場肥美，是內蒙出產牛肉最好的地方。科爾沁羊肉口感鮮嫩，略帶膻氣，下北京火鍋在合適不過了。

國內還有不少優質的羊肉，比如貴州遵義山羊、浙江湖羊等等。

請注意，本文沒有列舉紅燒、鹵制等烹飪方式，這些方式調料味道大，已經壓倒了羊肉本味，羊肉品質如何不太重要。吃羊肉，就要看原味如何。

綜上，中國各地都有很好的羊肉，不同品種的羊肉適合做不同的菜餚，並沒有一種最好的羊肉適合所有的烹飪形式。

Ⅱ 中國哪個地方的羊肉最為好吃

進入秋冬季、氣溫下降之後，羊肉成為大受歡迎的美食。因為它有溫補的獨特效果，我國很多地方都有秋冬喝羊肉湯進補的習俗。但要吃羊肉，“膻”是一個很難迴避的問題，不少人一提到羊肉膻氣就自動胃口大減，自然無法心情愉快地享用羊肉。於是，選擇濃香不膻氣的羊肉成了重要的步驟，我國哪幾個地方出產的羊肉最美味呢？

南北各省吃羊肉往往有不同的習慣，比如內蒙等地用韭花醬搭配或者只用鹽，新疆人則愛用皮牙子（洋蔥），南方如貴州會往羊肉米粉里加入辣椒油。

到了秋冬季節，吃一頓補充能量、溫補驅寒的羊肉，堪稱難得的美食享受。

Ⅲ 什麼地方的羊肉最好吃

新疆，要說吃羊肉最好的去處，我想很多人首先想到的會是新疆，不可否認，新疆羊肉的吃法多，而且羊的品種也多，因為新疆特殊的氣候和地理位置，讓這里非常的適合養殖羊，而且新疆也是咱們國內羊人均出欄量最多的地方之一，可以說羊的數量要比人還要多，就是因為如此，在新疆羊肉是主要的肉類，吃法非常的多樣，各種燒烤自然不用多說，包子，面條等等都少不了羊肉的身影，相比其它地方的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的膻味更淡，所以也更容易讓人接受，可食用性更大，非常的不錯。

Ⅳ 內蒙古的手把肉好吃嗎它的製作辦法是什麼

看見簡易，說起來更簡單，就那兩三句可以。可是論起里邊的大道理，也不簡易，暫且聽我道來。水煮肉是最古色古香的烹調法，從古到今沒變了。反映著大草原人的智慧：①簡易方便，會泡茶便會煮牛肉；②原滋原味是最接近大自然的最美麗味兒；③有利於吃飽了，吃剩的還行帶上。人們最優異的質量，是維持原色天性，與大自然和諧共處並存，根據吃穿住行來主要表現，大草原人做手抓肉便是典型性。大草原成長為的羊，現整理現煮，

用於做手把肉是極佳挑選。呼倫貝爾市，在內蒙古自治區最東北部，一望無際的草原，出產高品質羊牛，特別是在以生產羔羊肉全國聞名，這兒的羊肉吃著沒有污染的鹼草，喝著湛藍的天空，不要吃精飼料，全是當然散放，因此肉質地十分有延展性，軟而不膩。手把肉基本上採用羊排骨，也有羊小腿，有些喜歡吃羊脖子，這要看自己的膳食特性了。吃手把肉，離不了沾料，韭花，蒜蓉辣椒醬，清料夏季就要來了，綠草長出來之後，品嘗到綠草的羊兒就會變的肉質地美味了，到夏天，美味可口的手把肉就能夠暢快品味了。

Ⅳ 中國哪裡的羊肉是最好吃的為什麼

新疆羊肉瘦肉多筋道，走進戈壁大山，會看到一片片羊群，印象非常深刻，新疆羊個個都是運動員，陡峭的山坡，人要上去都很費勁，羊在上面吃草，行走自如，確實感到震撼！灘羊，個人覺得寧夏灘羊，天下第一。灘羊食沙參，入口全然無膻味，鮮嫩可口，不管是涮火鍋還是紅燒，還是烤羊肉串就，味道都十分鮮美。大道至簡，大味至淡，千萬別聽鬧熱，哪裡的羊肉好吃。不怕麻煩，自己買生羊肉自己煮。商家掛羊頭賣狗肉，他們把凍綿羊肉說成山羊肉，兩種肉價格相差對半，而且還短斤缺兩整消費者。

Ⅵ 寧夏手抓羊肉很有名，怎麼做才好吃呢

序言：手抓羊肉是我國西北方向，回族，藏族，蒙古族等民族喜愛的傳統美食，在他們的日常生活中必不可少，這也跟他們惡劣的生活環境和獨特的生活習慣有非常大的關系。隨著文化的發展，手抓羊肉逐漸出名，在中國各個地方都可以吃到。

三、羊肉的處理方法

取寧夏特產羊宰殺後去內臟，頭，尾，四肢再切成1千克左右的大塊，放到開水鍋中，加花椒，小茴香，八角，桂皮，杏仁，陳皮等調料一起燉煮。煮至骨肉分離的時候就可以取出來了，然後把蘸料均勻的抹在羊肉上，就可以使用了。燉煮羊肉的時候要注意冷水整塊下鍋煮，大火燒開後轉小火燉一個半小時左右。在燉煮的中途要把浮沫撇干凈，而寧夏的羊肉肉質比較好，內地的羊肉有比較大的膻味。而手抓羊肉最主要的就是蘸料了，所以蘸料的配方一定要注意控制用量。

Ⅶ 國內各個地方都有羊，為何都說寧夏灘羊最好吃呢

論烤羊肉，新疆人有一手；論燉羊肉，不得不佩服內蒙古人；但說起手抓，就不由自主地想起了寧夏。

也正是如此，寧夏羊肉全國有名，鹽池灘羊更是成為優秀品種，被農業部列入國家二級保護品種。同時，這些羊不僅肉香，皮毛更美，所產二毛裘皮是裘皮中的上品、寧夏的「五寶」之一，鹽池「三寶」之首，享譽世界。

Ⅷ 哪裡的羊肉出名

中國最好吃的八大羊肉品種，分別為：巴音布魯克黑頭羊、甘肅的靖遠羊羔肉、寧夏的鹽池灘羊肉、內蒙古的烏珠穆沁羊肉、新疆的阿勒泰羊肉、青海的烏蘭茶卡羊肉、新疆的尉犁羅布羊肉、陝西的橫山羊肉。

1、巴音布魯克黑頭羊

橫山羊肉，中國國家地理標志產品。橫山光照充足，雨熱同季，氣候條件特別，使得橫山羊肉具有肉質鮮嫩、肥瘦相間，高蛋白，低脂肪，無膻味，香味濃郁，風味獨特的優點，在羊肉中獨具特色，被譽為「肉中之人參」。它以其獨特的肉質、豐富的營養價值和顯著的保健功能，深受人們的喜愛，其系列產品已成為陝北人迎賓待客的主餐和送禮佳品。

Ⅸ 冬季吃羊肉哪裡最有名

靖遠羊羔肉

靖遠羊羔肉作為一道名菜流行於甘肅、青海等地，製作過程輔以10多種中葯材為佐料，加入特質的黃色粗粉條，失水率低，系水力強，熟肉率高，汁液豐富，通過爆炒、紅燒、黃燜、干炸、燒烤、清燉、清蒸等工藝進行加工，味道美妙，營養豐富。「靖遠羊羔肉」享譽隴上，聞名全國，久負盛名。
內蒙古手把肉

手把羊肉，就是挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進行蒸煮，因為凈手後吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得乾乾凈凈，所以得名「手把羊肉」。「手把羊肉」是內蒙古著名的民族傳統菜。用羊肉烹制而成，因羊肉塊大，就餐時須用手撕而食，故得名。極具民族特色，醇香味美。
新疆炒烤羊肉

新疆以產綿羊居多，提起自己的羊肉，新疆人民、乃至西北人民總是很驕傲，這種驕傲當然不是沒有道理，比起內地大多數吃肥料長大的羊，新疆羊吃的是天然草場、喝的是山泉，自然肉嫩、味鮮、纖維好了。吃新疆的羊肉，味覺將會被這種朴實原始的香味毫不留情的虜獲。
老北京涮羊肉

老北京涮羊肉，正宗老北京火鍋的風味，傳承老北京涮羊肉的特點，採用銅鍋炭火，羊肉講究肉質細且無膻味，鮮嫩無比，其他食材新鮮。老北京涮羊肉製作簡單，清湯鍋底最大限度的保證了羊肉的鮮美，吃起來是羊肉最鮮嫩的味道，口感很棒。