❶ 什麼樣的墨魚干好
看到很多朋友都喜歡吃墨魚干，但不知道該怎樣辨別它的優劣，往往花了錢，還買不到好吃的。 下面我從3個方面簡單的給大家介紹下如何辨別它的好壞及相應的價格比較。
1.個頭大小。單個重量越大的，營養越豐富，味道也越鮮美。價格自然也越貴。
2.是否甜曬的。甜曬就是不加鹽曬制的。甜曬的墨魚干對原料的要求比較高。必須使用新鮮的墨魚才行，這樣製成的墨魚干不僅保持了墨魚原有的鮮香味道。而且避免了營養的流失。加鹽曬的通常是不新鮮的墨魚，而且經過鹽漬後的墨魚，營養會有很大的流失，並且味道很差。但是保存的時間卻可以大大的加長。墨魚干是否甜曬對價格有很大的影響，通常其它情況相同的墨魚干，加鹽曬制的價格只有甜曬價格的70%左右。
3.是否新鮮。新鮮的墨魚干，聞起來味道非常的鮮香，肉比較柔軟，承棕紅色，色澤光亮潔凈。放置了很久的墨魚干，比較陳的，通常都很硬，聞起來也沒有任何的味道。有些黑心的商販甚至將放置了2-3年的墨魚干仍拿出來銷售，欺騙消費者，還美其名曰曬制的很乾。在價格上自然是新鮮的要比陳的貴，越陳的越便宜。
以上是選購墨魚主要的3個方面，簡單的給大家分析了一下，希望對大家的選購有所幫助。
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本人原來在浙江舟山,吃發魚不少啊!!!!~!~!
❷ 墨魚干哪裡產的最好
咨詢記錄 · 回答於2021-12-13
❸ 哪個省生產的淡水墨魚干好
你好。
應該是浙江，或者青島。
不信你去嘗嘗
❹ 墨魚乾的產地有那些，每個地方的特點是什麼，批發墨魚要注意些什麼
墨魚分布於世界各大洋，主要生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，冬季常遷至較深海域。常見的墨魚在春、夏季繁殖，約產100～300粒卵。
中國墨魚種類較多，東海盛產曼氏無針墨魚（Sepiella maindroni），盛產於浙江南部沿海及福建沿海；台灣槍墨魚（Loligo formosana），分布於台灣海峽以南海區，汕頭外海及北部灣為產卵場所。鑒別方法 墨魚干以體型完整、光亮潔凈、顏色柿紅或棕紅、半透明狀、肉質平展寬厚，乾燥有韌力，具鮮香味道，無鹽為上品；體型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗紅，鮮味較差者為次品。 1、購買鮮墨魚時，判斷其是否新鮮的方法是：按壓一下魚身上的膜，鮮魚的膜緊實、有彈性；還可扯一下魚頭，鮮魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。 2、挑選墨魚干時，一要判斷其軟硬度。質量好的魚干柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚；用手摸起來很乾很硬的，一般都是放置很久的，吃起來沒有任何味道。二看色澤。優質魚干微透紅色，無霉點，嫩魷魚色澤淡黃，透明、體薄，老魷魚色澤紫紅，體形大。需要注意的是，市場上很多純白色的魚干，是用漂白劑漂白過的，或者雖然不是白色，但顏色看起來並不自然，這是廠家為了防腐或保持柔軟度進行的再處理，會威脅人體健康，需謹慎選購。
❺ 中國墨魚乾的產地在哪裡
廣西北海！
❻ 中國哪裡的墨魚干最好
產於浙江南部沿海及福建沿海；台灣槍墨魚干最好
❼ 國內墨魚有幾種，主要產地是哪
墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。干者叫明魚。屬軟體動物中的頭足類，產地分布很廣，中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產，我國舟山群島出產最多。墨魚肉、蛋、脊骨（中葯名為海螵蛸）均可入葯。李時珍稱墨魚為「血分葯」，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。
在浩瀚的東海，生長著這樣一種生物，它象魚類一樣遨遊，但並不屬於魚類，人們習慣稱它為「墨魚」，也叫它為「烏賊」或「烏魚則」。它是我國著名的海產品之一，在浙江，和大黃魚、小黃魚、帶魚統稱為「四大經濟魚類」，深受廣大消費者喜愛。
墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有葯用價值。墨魚乾和綠豆乾煨湯食用起到明目降火等保健作用；「烏賊板」學名叫「烏賊骨」，又是中醫上常用的葯材，稱「海螵蛸」。然而，大名鼎鼎的「墨魚」，似魚非魚，沒有魚類的基本特徵（如骨骼、鱗、鰭等），為何又稱其為「魚」呢？它究竟歸屬於哪一類呢？讓我們從生物分類學的角度去觀察就自然明白。我們的生物學家、水產專家將其歸屬於貝類。講到這里，人們不禁要問，它也不象通常所見的貝類呀？如泥蚶、縊蟶、文蛤、貽貝、鮑魚、螺絲等，外邊都有或單或雙的貝殼，這些貝類的外貌與它大相徑庭，它應該屬於「四不象」，無類可歸。
❽ 墨魚產地最好是什麼地方
墨魚分布於世界各大洋，主要生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，冬季常遷至較深海域。中國所指的「墨魚」或叫「烏賊」，大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個種。
墨魚產地分布很廣，中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產，中國舟山群島出產最多。墨魚肉、蛋、脊骨（中葯名為海螵蛸）均可入葯。李時珍稱墨魚為「血分葯」，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。在浩瀚的東海，生長著這樣一種生物，它象魚類一樣遨遊，但並不屬於魚類，人們習慣稱它為「墨魚」，也叫它為「烏賊」或「烏魚則」。它是我國著名的海產品之一，在浙江，和大黃魚、小黃魚、帶魚統稱為「四大經濟魚類」，深受廣大消費者喜愛。
❾ 墨魚那裡的好
木魚還是福建的好搭檔，都是進口的，因為本土不差墨魚。墨魚。