中國哪裡魚子醬最好

❶ 魚子醬的詳細資料是哪國家的特產

魚子醬是各國都擁有的食物，在法國尤其重要。

魚子醬，呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口破裂時味道腥咸。狹義上來講，只有鱘魚的魚卵才製作魚子醬，其中以產於裏海的魚子醬品質最佳。在法國，Caviar專指鱘魚卵，並與鵝肝醬、黑松露並稱世界三大奢華美食，又因其稀少的產量和烏亮的色澤而被譽為「黑色黃金」或「裏海黑珍珠」。

魚子醬沒有品牌之說，只有級別和品質之分。高品質的魚子醬只來源於一種野生鱘魚：歐鰉魚、奧西特拉鱘、閃光鱘。

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鱘魚魚卵質量最好的大白鱘魚，可以生產出全世界最珍貴稀少的魚子醬，大白鱘魚子醬的顏色由淡灰到灰黑色澤都有，有著細致的透明薄膜包圍著顆粒稍大的魚子，向來有「裏海珍珠」的稱號。通常大白鱘這種鱘魚在一年中的魚獲量不到100尾，僅占鱘魚總捕獲量的2%，數量真是少的可憐。

產量少的主要原因在於這種鱘魚的生長緩慢，從一條幼魚開始到魚體夠大，能夠成熟產卵大概要等個十八到二十年，這么漫長的成長與孕育過程，在裏海濫捕情形日益嚴重的情形下，想要好好活著就不是件容易的事，更何況在這些歲月中都要沒有一點差池，實在得靠祖上積德才行。

而事實上Beluga的壽命可在百歲以上，體長可以超過4公尺，而體重將近1公噸，完全成熟的大白鱘魚大約年紀在60歲左右，也有為數極為稀少的百歲以上大白鱘所生產出的魚子醬，珍貴的程度就不必多提了。

❷ 什麼魚子醬是最好的

最出名的是裏海黑魚子醬。
嚴格意義上只有鱘魚的魚卵才有資格製做魚子醬，其中以產於裏海的魚子醬品質最佳。在法國Caviar專指鱘魚卵，這種鹽漬鱘魚卵歷來與鵝肝醬、黑松露並稱世界三大奢華美食，又因其稀少的產量和烏亮的色澤而被譽為「黑色黃金」或「裏海黑珍珠」。魚子醬沒有品牌之說，只有級別和品質之分。高品質的魚子醬只來源於三種野生鱘魚：歐鰉魚(Beluga)、奧西特拉鱘(Asetra)、閃光鱘(Sevruga)。 Beluga壽命能長達百年，而只有生長周期超過60年的健康野生歐鰉魚魚卵才能用於製作Beluga級別魚子醬，通常一年全球魚獲量不到100條。現今，全世界公認最好的魚子醬產自伊朗，伊朗政府重視鱘魚漁業資源的保護，其魚子醬產品是由政府管控，從捕撈、加工、配額到最後的銷售都是國家管理，這也極大保障了魚子醬的品質。傳說中的Almas級別魚子醬亦出自伊朗，通常來說鱘魚子醬的顏色越淺越珍貴，在本就十分珍稀的的Beluga鱘魚里，可能只有一尾或幾尾的腹內除了灰色魚子外還蘊含有金黃色的魚子，挑選出來後的總量也是少之又少，價值連城，美食家們將之稱作Almas，意為鑽石。 長久以來，伊朗野生鱘魚子醬的經營權一直為歐洲商號所壟斷，中國人很難品嘗到真正的魚子醬，而這個情況在2010年被徹底改變。在製作到存儲這種魚子醬的每一個環節都需要十分用心。以產品保存為例，伊朗野生鱘魚子醬被進口到中國以後，為了最大程度留存其鮮美口感，需要運用世界頂尖的冷庫保存工藝。

❸ 如何看待「全球最頂級的魚子醬在中國」，還有哪些你以為是外國美食其實是在中國盛產

第一種：荷蘭豆‍
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荷蘭豆這種蔬菜很久以前不常出現在飯桌上，後來慢慢普及，變成了常見的餐桌美食。可能很多人吃過它，卻不知道它叫荷蘭豆，當一聽到蔬菜的名字叫「荷蘭豆」時，大家可能下意識就會想問：「這是從荷蘭進口的豆子嗎？」其實並不是，荷蘭豆就是中國培育出來的蔬菜，只是取了這樣一個類似進口產品的名字，大家可不要被它的名字給騙啦！荷蘭豆本質上就是「中國豆」呢！

第二種：奧爾良烤翅‍
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奧爾良烤翅是很多小朋友在肯德基里最愛點的食物，一手抓一個烤翅，吃得不亦樂乎。我的小侄女就是奧爾良烤翅的忠實粉絲，每次去肯德基必點它，一邊吃還一邊連連誇它好吃呢！後來，我就會在超市裡買上幾包奧爾良烤雞的配料，自己買一袋雞翅膀回家做奧爾良烤翅，小侄女吃了覺得跟肯德基相比差了一點，但也很美味！很多人可能不知道，奧爾良烤雞配料是中國研製的，取這樣的名字是為了特指一種「奧爾良風味」，沒想到這名字取得可真洋氣了，很多人還以為是奧爾良地區特有的呢！

第三種：墨西哥雞肉卷‍
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墨西哥是北美洲的一個國家，有很多特色美食，但是很多人喜愛的墨西哥雞肉卷可並不是墨西哥的美食哦！麵皮卷著雞肉、黃瓜、生菜和調味醬，一口一個鮮香美味，這就是墨西哥雞肉卷，大部分朋友顧名思義，以為墨西哥雞肉卷肯定是來自墨西哥，其實啊，墨西哥雞肉卷也是中國的本地美食，反而在墨西哥買都買不到呢！

第四種：葡式蛋撻‍
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中國賣的葡式蛋撻是經過不斷改進之後的蛋撻，最開始的時候，葡式蛋撻是由一個英國人製作的。據說，這個英國人在葡萄牙旅遊時吃了一種有特色的葡萄牙美食，然後他稍作改動，就做成了葡式蛋撻。再後來，我國的澳門變成了葡萄牙殖民地，葡式蛋撻就來到了中國。經過數年累月的時間演變，中國人在最初的葡式蛋撻上不斷改進，慢慢演變成了今日獨具有中華特色的葡式蛋撻。

❹ 國產高端魚子醬產自浙江小山村，這里的魚子醬品質如何

國產高端魚子醬產自浙江小山村，這里魚子醬的品質還是相當優秀的。國產的魚子醬每一粒都是非常飽滿，色澤也是清亮透明的。吃上一口咸腥味從口中炸裂開來，如同置身在海洋中的感覺。魚子醬在國外是一種奢侈品，被國外的人稱為液體的黃金。盡管國外魚子醬的價格很貴，依然抵擋不了廣大食客慕名購買。在我們國家浙江的一個小山村裡，技術人員掌握了鱘魚的養殖方法，他們收集的魚子醬一直都在供應歐洲的一些國家，也贏得了世界的好評。

那麼，你知道魚子醬是如何取卵的嗎？

❺ 魚子醬哪裡的好

請問你想問的是什麼魚子醬，正宗的鱘魚卵魚子醬還是普通魚的魚籽。正宗的鱘魚魚子醬是伊朗和俄羅斯接壤一帶的鱘魚卵製成的魚子醬，是屬於食品中的黃金，是曾經法國皇室享受食物。中國的是卡露伽，養殖在千島湖，就是農夫山泉最好的水源地那，是中國最大的魚子醬出口品牌，這個搜一下就大致明白了。還有什麼不了解的可以私我

❻ 全球最頂級的魚子醬在中國，還有哪些你以為是外國美食其實是在中國盛產

除了魚子醬，還有大家熟知的日本鰻魚實際上也有很多產自中國，還有奧爾良烤翅。

日本鰻魚

日本的鰻魚飯非常出名，作為江戶三味之一的美食受到了很多人的喜愛，很多人來到日本後會專門打卡品嘗，但是因為鰻魚的需求較大，而鰻魚的魚苗產量很低，所以只能依靠進口來彌補這個缺口。

而中國的鰻魚養殖技術非常成熟，所以一直對日出口，也就是說，即使身在日本，有可能吃到的也是長在中國魚塘中的鰻魚。

奧爾良烤翅

奧爾良是法國的一個城市，我們經常吃的一種美食奧爾良烤翅，很多人以為是來自法國的美食，實際上卻是地道的中國美食，之所以會叫作奧爾良烤翅，只是因為它的口味，因為這種烤翅口味有點甜，所以就用了盛產紅酒的奧爾良作為名字，成為了大家非常喜愛的美食。

因為以奧爾良作為名字，所以很多人誤以為是從法國奧爾良流傳過來的美食。

❼ 什麼魚子醬是最好的

裏海的魚子醬品質最佳，是最好的。

❽ 全球最頂級的魚子醬在哪裡

全球最頂級的魚子醬，產於伊朗和俄羅斯裏海。 我們的生活水平越來越高了，所以很多人對於吃的東西不只要求吃飽了，在口味和營養成分上大家的要求也越來越高了。所以現在很多人都非常喜歡吃一些稀奇古怪的食物，也有很多人會用於食物的價格來衡量一個人的身份。魚子醬就是比較珍貴的一種食材，而且價格也是非常高的，所以很多人都會把魚子醬當做一種非常高端的食材。

魚子醬有黃色的也有黑色的，這兩種魚子醬是出自於不同的魚類。不過在吃的時候口感沒有太大的差別，而且如果不太喜歡吃海鮮的人，可能不太能接受魚子醬的味道，因為魚子醬吃起來比較腥，所以如果接受不了這種味道的人還是小心嘗試。

❾ 中國哪裡生產魚子醬

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湖北天峽鱘業有限公司經過長達10年的鱘魚規模化人工養殖，日前成功生產出首批500千克以人工養殖鱘魚魚卵為原料製作的魚子醬，並全部實現出口。此舉不僅結束了中國無人工養殖鱘魚魚子醬歷史，而且標志著中國人工養殖鱘魚開始進入大面積采子生產魚子醬的出口創匯期。鱘魚子醬又稱「黑色黃金」，是西方人最喜愛的食品之一。傳統的鱘魚子醬主要來源於野生鱘魚。本世紀初，由於鱘魚野生資源銳減，為了保護鱘魚物種，世界野生動植物保護聯盟將所有鱘魚物種列入保護范圍。今年元月，聯合國有關組織又全面禁止了野生鱘魚子醬的進出口貿易。在此背景下，近年來，全球鱘魚子醬的產銷量急劇下降，由20世紀70年代的3000噸，降至目前的僅100噸左右，國際市場行情每千克高達5000歐元。目前，國際市場的鱘魚子醬主要由歐洲一些國家靠人工養殖鱘魚生產。湖北天峽鱘業有限公司是中國較早開展鱘魚規模化人工馴養繁殖的農業龍頭企業，自1996年起，這家公司在湖北宜昌地區先後建成7處養殖基地，累計馴養了17種3萬多尾鱘魚，目前已進入大面積產子期，預計未來3年產子量將達到50噸。