中國羊雜湯哪裡最好吃

⑴ 中國哪裡的羊湯最好喝

中國哪裡的羊湯最好喝？

⑵ 全國各地都有羊湯，那麼哪裡才最正宗

我提名洛陽羊肉湯，之前在洛陽工作過大半年，幾乎每天早上都是羊肉湯渡過的。洛陽的羊肉湯鮮、香、辣，冬天喝特別爽。而且便宜，2016年最便宜的才5塊錢一碗，還送一份餅。中國哪裡的羊湯最好喝？我覺得中國兩個地區的羊湯比較有代表性，一個是單縣羊湯，上個世紀八十年代就被收入中華名食譜，並收入非物質文化遺產名錄。一個是丹東羊湯，遼寧省的著名小吃

回憶起來得有十二年前的事了，在丹東黃海汽車公司四道溝有一個橋頭羊湯館，覺得那裡羊湯特別好喝，羊肉湯、羊雜湯。湯上面灑點蔥花香菜末，主食筋餅。現在仍覺那是我喝過的最好的羊湯了洛陽的湯全國聞名，有湯都之稱。洛陽人都愛喝湯，早上 中午 一天兩頓都喝湯。同時也歡迎全國各地 特色名湯入駐洛陽 為湯都添彩。也歡迎全國愛好喝湯的朋友們到洛陽湯都

⑶ 中國哪裡的羊湯最好喝呢

在中國的很多地方，隨著冬季的臨近，很多人一天的營生正是從早晨的一碗湯水開始的。今天咱不說粵式的早茶、淮揚的早點、江浙的餛飩豆漿，而是來說說屬於北方的羊湯。

單縣作為中國青山羊之鄉，羊肉的肉質自然是絕佳，而且單縣人對香料的使用也有自己的獨到見解。蔥、姜、草果、肉桂、白芷、陳皮等等葯材香料，都被投入湯中，與肉香化為一體，這湯喝的是味道，更是那份來自萬物的滋養。

⑷ 中國最好喝的羊雜湯

北方十大著名的羊湯
天寒地凍，喝上一碗熱氣騰騰的羊湯，別提多爽快了！說到羊湯，當然是以魯菜系最為著名。
一、單縣羊肉湯（山東菏澤）
這大概是中國最為著名的羊肉湯了。單縣羊肉湯的標准做法是羊肉切塊，羊骨砸斷，與花椒、丁香、桂皮、陳皮、草果、良姜、桂子、白芷等香料同煮，號稱天下第一滾湯。湯汁乳白，不膻不膩，清香鮮美。這是一碗真正的頂絲薄片羊肉湯，佐以荷葉餅卷大蔥，即便是南方人，也會贊不絕口。
二、粉湯羊血（陝西西安）
這是西安人在傳統羊血湯的基礎上，增添了粉絲、豆腐，調入了臘炙油、辣椒油和辣子，放入適量蒜苗末和香菜末，最後澆入適量的熱湯即成，口感綿軟光潤，麻辣香濃。以麻、辣、咸、香、嫩、光六字著稱。
三、吳忠羊雜碎（寧夏吳忠）
吳忠的羊雜碎，本質上是一道湯類小吃。此湯將羊頭、羊蹄、羊腸、羊肚處理干凈後連同羊心羊肝一起下鍋煮熟，去骨切段。羊肺用洗去麵筋的稀麵糊灌好，也下鍋煮熟，切成長條。然後將切好的各種熟料放在羊肉湯里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上紅油盛碗即成，口感紅潤油亮，飄香誘人。
四、洛陽羊肉湯（河南洛陽）
以洛陽孟津最為有名。肉爛湯濃，乳白誘人，鮮味爽口。喝湯時可以自行添加鹽、醋、辣椒、大蒜等佐料，還可以泡食燒餅、烙饃。
五、羊腸湯（山東德州）
此小吃主要的食材便是灌羊腸。將羊血、豆粉、麻油、精鹽調勻後灌入羊腸，再將羊腸煮沸，加入胡椒和精鹽，食用時撈出切小段放入碗中，再舀一勺羊腸湯，撒上香菜末，滴上麻油即可。此湯鮮美，別具風味。
六、白湯雜碎（北京）
白湯雜碎是老北京的傳統名吃，以羊腸、羊肚、羊肉為主料，酸菜、香菜、蔥姜、芝麻醬、辣椒油、精鹽等為輔料，口感上香、辣、酸、咸俱全，利口不膩，適宜與燒餅同吃。此羊湯肉質軟爛，潔白如奶。
七、平泉羊湯（河北承德）
此湯選用羊下水切成絲，湯汁以白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等香料進行熬制，食用時配以辣椒油、胡椒面、鹽等佐料，口感清香醇厚，肥而不膩。平泉羊湯本質上是脫胎於單縣羊肉湯的地方特色小吃。
八、壺關羊湯（山西長治）
此湯是上黨地區的特色小吃，做法是把煮熟的羊下水切成絲，澆上羊骨湯，配以香菜、辣椒、鹽、醋等佐料，湯濃味鮮，驅寒暖身。
九、棗庄羊肉湯（山東棗庄）
號稱魯南第一湯，是山東僅次於單縣的羊湯。棗庄羊肉湯精選上等的山羊肉，以十幾種調料熬製成湯，吃時添加辣椒、香菜、醋等佐料。湯汁乳白中帶清澈，味美鮮香。蘇北、皖北的羊湯亦深受其影響。
十、莒縣全羊湯（山東日照）
單縣的羊湯選用的是綿羊，莒縣全羊湯選用的則是當地的山羊。除此而外，在做法、配料、吃法上，二者都大同小異。吃莒縣全羊湯，在當地比較流行自助吃法。

⑸ 羊湯最好喝的四個地方在中國的哪個位置

羊肉湯在我國是一種獨特的飲食文化現象，伴隨著整個文明史進程，當前發現最早的實物證據，距今已有3000多年，從出土的多種文物來看，發現了確切的證據，有羊骨頭、調味品、小茴香等等，羊肉原是我國北方草原民族的主要食物，其肉質細嫩，脂肪和膽固醇含量比豬肉、牛肉低，而且性大熱，很適合冬季滋補，羊肉的做法多種多樣，其中大骨羊肉湯更是一絕。

對簡陽而言，羊肉湯無疑已與這座城市骨肉相連、水乳交融，經過多年的發展傳承，簡陽羊肉湯已是一道邁不過的招牌美味，於這座城市，羊肉湯已成為人們日常飲食的一部分。

內蒙古海拉爾羊肉湯

這個羊肉湯最大的特點，就和內蒙人一樣，表面粗獷，內心火熱、營養鮮美。大碗里全是手撕的羊肉，滿滿的一大碗，基本肉比湯多，要的就是這實在勁，如果不知道的，還以為是水煮羊肉呢，羊骨棒被大鍋煮過並提純後，裡面已經沒有骨髓了，所有的營養成分全都被充分地融入到湯中，這樣喝著才鮮美，其最大的特點就是“無膻味。

⑹ 哪裡的羊湯做的最正宗

一碗羊湯，讓早起的人們身心通暢，在寒冷的空氣里，重新復甦了新的一天好好奮斗的勇氣。

羊湯在各地越做越精細，在各地叫法不一，諸如羊雜割、羊雜燴、羊頭菜、羊湯等。不同的地區製作也有所差異。那麼，中國最好吃的羊湯在哪裡呢？

給大家提供幾個選項吧！

當然，除了這些羊湯外，南方的不少地方也有優秀的羊肉湯。比如蘇州的藏書羊肉、浙江的練市羊肉等，做出的羊肉湯也非常鮮美好吃。

各位親愛的朋友，你還有吃過哪些好吃的羊湯呢？期待您的留言補充。

⑺ 銀川最正宗的羊雜湯在哪

說到銀川這個城市當地好吃的 美食 還是挺多的，不過要說比較有名的，還是要數當地的羊湯，畢竟當地的話少數民族還是挺多的，當地人對羊肉和羊湯，羊雜湯尤為的喜歡，像青銅峽峽口鎮街道上的蘇式羊雜碎，辣子有點糊，好多銀川的開車去吃。

而且還得預約，絕對新鮮，因為旁邊都是賣羊肉的。而且特色是，沒有餅子，只配米飯，還有米湯喝～如果去了的小夥伴，順便可以去試試麗娟秘制麻辣燙。絕對感覺不一樣，你們應該嘗嘗鐵北巷的羊雜碎，還是我們小時候的味道。

我都是去北環買點羊肚、羊頭肉，再去羊雜碎店買五元的辣椒，自己做也是非常的不錯。80年代，雙城門回民一小路口，路西邊的老張羊雜碎誰吃過？早上五點就開始賣了。再吃不上以前那個味道了，西夏區老火車站對面的巷子，有家馬胖子羊雜碎，上過銀川報紙，現在在鳳凰街開了一家分店。

正宗不正宗沒辦法說，我只能給您推薦幾個我自己吃過，感覺還不錯的！

1.正源街與黃河路路口東側，蘇來馬乃

2.建材巷（銀川的計程車司機都知道），現在不叫這個名字了，具體的叫什麼巷子忘記了，要是導航，可以直接到銀川市第三人民醫院，東面的巷子就是啦！裡面有3家還可以:職高羊雜，楊四羊雜，還有納家戶羊雜！

3.寶湖東路友愛街與麗景街之間段，有個勉記羊雜（午飯前有，下午和晚上不開門）

4.還有聽說在老火車站那邊的市場里有個羊雜碎店，開了好多年了，一直也沒有功夫去！您如果去的話可以打聽一下，據說附近的人都知道，好像也是只有早上賣！

我自己吃過的，覺得還不錯的。正宗不正宗無關緊要，只要自己喜歡就好！

羊雜湯，是山東，河南比較流行的吃法，在銀川我們都叫羊雜碎，更多了一份吃羊的內涵。

在銀川，沒有所謂的正宗羊雜碎店，每個能叫上來名號的羊雜碎店都有各自的特色，包括洗羊雜碎的手法，湯汁的配料。這也是每家吸引吃貨的秘訣。很多羊雜碎店都主打吳忠風味，可見銀川羊雜碎的主流還是依託吳忠市的口感多一些。

給大家介紹幾個口碑還不錯的店吧！銀河巷的三強，「職高羊雜碎」「納家戶羊雜碎」「吳忠馬家羊雜碎」如果外地人來銀川只要在銀河巷溜達，隨便哪家去吃都是沒問題的。西門附近經學院對面有個「蘇來麻乃羊雜碎」店面裝修高檔服務也好。西橋巷附近的「小寧羊雜碎」也賣了20多年了，算是老字型大小了。還有前進街和富寧街交叉口的「阿葉羊雜碎」算是在銀川營銷做的比較牛的，有很多人覺得味道不如以前了，但是他們家湯的香味確實夠濃。南門橋以前也有雜碎三傑，「老勉家」「老夏家」「老張家」吃過的都暴露年齡了。現在只剩「老張家」還在堅守陣地，但是味道確實不盡人意！南門橋紅花渠橋頭一東一西也有兩個沒牌子的羊雜碎。只賣早晨其實也是老店了。味道做的相當地道。還有以前在永康北巷有個「吳忠羊雜碎」味道真好，量又足。可惜不知道後來搬哪裡了。其實銀川羊雜碎的魅力還是在於那紅紅的羊油辣子。這也是大家愛吃雜碎的原因之一，極大的提高了吃貨的味蕾！如果誰知道永康巷吳忠雜碎搬哪裡了，一定要告訴我呀！

寧夏每座城市都有它獨特的飲食風味，包括羊雜湯各家的做法都略有不同。我來自吳忠，這里的羊雜館多，有純肉羊雜湯、有加面肺的羊雜湯、還有餄餎面羊雜、味道多數都很贊。來到吳忠想吃羊雜你可以向當地計程車司機打聽，我就不做介紹了，因為各有特色，顧客也各有喜好。不愛吃辣的朋友記得給前台說要少放辣椒。在某些知名的羊雜館還可以喝早茶，吃茶點。也可以在吃羊雜的同時來一壺清淡點的八寶茶，很是美味。

銀川早就沒有什麼正宗的羊雜湯了，都是臨時抱佛腳：大都是顧客點了羊雜湯，臨時配料（是否要面肺），倒進鍋里加點水或者稀湯加熱一下，有時裡面的大一點的肉還沒有熱透，就唬弄顧客了……正宗點的羊雜碎絕對是全羊的，從頭到肚再到踢，什麼都有……而現在的羊雜湯完全看不到蹄筋了（單獨賣羊蹄多賺錢：最低也是8元一個喲），就連肚絲也很少了，單賣肚絲的羊雜湯也出來了，比沒有面肺的羊雜湯也貴多了。總之，銀川市乃至全寧夏的羊雜湯都變味了：一是加工省略了時間（沒有了那種長時間熬燉在熱鍋里的羊雜湯了）；二是料不全了（蹄筋和肚絲都少了）。——一句話，做羊雜湯的人在這個金錢至上的年代裡，都學會了短平快，都學會了偷工減料了！

銀川最好吃的羊雜碎就是勝利南街原《華夏能源報》社後面一個小巷子叫勉家羊雜碎，記得早餐必須吃一碗，味道獨特，值得一吃，不過已經過去五六年了，不知道還開不開了。

有沒有人記得 90年代 西門橋渠拜 八毛錢 藍邊碗 老姨媽掌勺 家就在後面平房住 熬滴花椒水調湯 味精都捨不得放 那才叫一個美呢

八十年代南門到南橋起碼有十幾家賣羊雜碎，可是只有祖傳的保家，張家羊雜碎味道純真，燴羊雜碎灌面肺，人工洗的辣子油色香味俱全，不知道現在誰家羊雜碎好吃了，那時候一碗才三角，五角，茴香餅才一角，吃一頓飽一天，特實惠貨真價實。

本人吃羊雜碎的 歷史 自1988年以來，至今已近30年了，可謂嘗遍了銀川大街小巷的店鋪了。僅就自己親自品嘗過兩次以上的羊雜碎而言，推薦以下店鋪供朋友們參考：正源北街錦綉苑西門羊雜碎，中山北街信義市場西口吳忠羊雜碎；文化東街藺家羊雜碎；永安南巷（長城路以南200米）王記兄弟羊雜碎……

要說好吃吧都還不錯，曾經最好吃的羊雜基本集中在南門勝利街有勉記 張記 橋頭的老張記 早市東頭的張記 歷史 最長的是橋頭老張 最有影響力的是勉記老太太羊雜切的好碗耍的好那叫一絕 可現在就不敢說南門羊雜好吃了 為什麼會這樣只有他們自己知道 還有那個阿葉也是一樣今非昔比 二十幾年前老太太一口大鍋 乾乾凈凈 燴的羊雜那叫一個好吃現在也忘不了那個味道 推薦幾家可以試試職高 納家戶 楊四 這三家在一起特點是晩上吃 職高 納家戶的好 楊四差點 早上建議鐵路醫院北邊馬家羊雜特點塊切太大略膩 不過值得一吃 新城澡堂門口這家換主人了也還不錯但還是覺得以前老闆做的更好 新城起重機械門口這家不錯 興慶區文化街原二中對面這家不錯 最值得一吃的就是金源大廈對面有一家納家羊雜老太太也二十多年了始終保持一個味道 羊雜里的腸 肚 頭肉搭配非常合理 軟爛入味 在配一個地道的三角茴香白餅真心好吃 在喝口熱湯完全能感受到老闆很用心 決對夠良心 羊雜洗的干凈自己煮的 吃完後一點也不難受 還能找到過去的味道 因為愛吃所以真心推薦這家 做為銀川一個特色小吃的傳承賣家負責 我們買家也得識貨

⑻ 羊雜湯是哪裡的特色

羊雜湯是山西和寧夏的特產，相傳當時有個商店的掌櫃發現羊肉的一些內臟和雜碎賣不出去總是會被扔掉，於是就把這些食物放在一起進行了熬制，最後發現煮出來的湯意外的好吃，所以羊雜湯就出現了。主要原料是羊肝、羊肚，口味鮮香，工藝難度屬於中級。炒姜一定火候要均勻，火候不能太大，將沙姜和生薑都煸出香氣，又正好表面金黃最好。羊雜清洗干凈至無異味，否則會導致整道湯都功虧一簣。如果不習慣羊膻味的，可以將所有的羊雜碎都經過焯水後再做湯。

⑼ 羊雜湯哪裡最正宗

寒冷的冬天是我們更需要注重進補的一個季節，這樣才能夠更好的幫助自己預防和解決，一些不良的疾病影響和傷害，而在冬天的時候一般在食物選擇上建議多吃羊肉，因為羊肉具有很好的溫補效果，而羊肉湯除了好喝之外，其實營養價值也更高，所以大家對這些食物的選擇以及使用技巧問題也要注意掌握。

1羊肉湯在冬季最適宜
羊肉在中醫的四性分類中確屬溫性，從四季養生的角度來說比較適合在冬季食用。夏天喝羊湯無非是為去濕除邪，對於患有風濕疾病的人群有一定作用。「夏季喝羊湯的利弊，目前還沒有確切的說法。但羊湯終歸是性溫發熱之物，夏季還是少喝為好。」
2夏季喝羊肉湯得因人而宜
中醫養生注重辨證施膳，羊肉不光是驅寒的食物，它同時還有補益身體強身開胃的功效，所以也有「冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身」的說法。也就是說看需要的是羊肉的那一品質和功效，當然已經嘗試過了夏天食用羊肉後身體出現了陽亢上火的一些表現，那就還是慎重為好，說到底只要身體感覺食用後有強身而無不益，就可以食用，也需要因人而異。想喝羊湯，先得弄清楚自己屬於哪類體質，陽虛體質的人群最好不喝。至於羊下水，自然膽固醇會較高，還是少食用為好。
3什麼人不能喝羊肉湯
1.適宜體虛胃寒者
2.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食外感病邪用;，素體有熱者慎用。暑熱天或發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。
如果是喝羊肉湯的話，就建議在冬季的時候飲用，雖然很多人都了解這些書的一些營養價值和保健功效，但是並不見得都能夠做到科學地食用，所以就希望看了上述這些內容介紹之後，那麼大家就要注意科學的認識這些食物的營養保健功效。