中國哪裡人吃薑黃

『壹』 黃姜和姜黃有什麼區別

1、產地不同

黃姜主要集中在我國北緯27度附近種植。分布廣東的海南及雷州半島、廣西、雲南、台灣等地。廣東、雲南並有栽培。產廣東、廣西、台灣等地。

姜黃產自中國台灣、福建、廣東、廣西、雲南、西藏等省區；東亞及東南亞廣泛栽培。

2、味道不同

黃姜味辛、性熱，辣味濃郁、纖維細小、姜油豐富、味道鮮美。

姜黃性辛、苦，溫。

黃姜：

3、功效不同

黃姜有散寒、止嘔、開痰、治療感冒風寒、喘咳、腹瀉、解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸內毒等諸多葯用功效。

姜黃能行氣破瘀，通經止痛。主治胸腹脹痛，肩臂痹痛，心痛難忍，產後血痛，瘡癬初發，月經不調，閉經，跌打損傷。

參考資料來源：網路-姜

參考資料來源：網路-姜黃

『貳』 姜黃是什麼東西 姜黃簡介

1、姜黃又名寶鼎香、鬱金、毫命、黃姜等，是芭蕉目、姜科、姜黃屬的多年生草本植物，根莖很發達，根粗壯，株高1-1.5m，末端膨大呈塊根，葉頂端短漸尖，葉片呈長圓形或橢圓形，苞片為淡綠色，呈卵形或長圓形，頂端鈍，花冠淡黃色，花期為8月。

2、姜黃產自中國台灣、福建、廣東、廣西、雲南、西藏等省區，目前在東亞及東南亞有廣泛栽培。姜黃喜溫暖濕潤的氣候，尤其是陽光充足，雨量充沛的環境，怕嚴寒霜凍，怕乾旱積水。

3、姜黃的根莖呈不規則卵圓形、圓柱形或紡錘形，表面深黃色，粗糙，常為彎曲狀，外表有皺縮紋理和明顯環節，並有圓形分枝痕及須根痕，內皮層環紋明顯，維管束呈點狀散在，質堅實，不易折斷，斷面金黃色至棕黃色，角質樣，有蠟樣光澤。

『叄』 姜黃是台灣特產嗎

姜黃中的抗癌成分叫做「姜黃素」姜黃的抗癌作用已不是一個新聞。姜黃（拉丁學名：Curcuma longa L.）又名：鬱金、寶鼎香、毫命、黃姜等。
姜黃芭蕉目，姜科、姜黃屬多年生草本植物，株高1～1.5m，根莖很發達，根粗壯，末端膨大呈塊根；葉片長圓形或橢圓形，葉頂端短漸尖；苞片卵形或長圓形，淡綠色，頂端鈍，花冠淡黃色；花期8月。
姜黃能行氣破瘀，通經止痛。主治胸腹脹痛，肩臂痹痛，心痛難忍，產後血痛，瘡癬初發，月經不調，閉經，跌打損傷。又可提取黃色食用染料；所含姜黃素可作分析化學試劑。
株高1-1.5米，根莖很發達，成叢，分枝很多，橢圓形或圓柱狀，橙黃色，極香；根粗壯，末端膨大呈塊根。葉每株5-7片，葉片長圓形或橢圓形，長30-45 (90) 厘米，寬15-18厘米，頂端短漸尖，基部漸狹，綠色，兩面均無毛；葉柄長20-45厘米。花葶由葉鞘內抽出，總花梗長12-20厘米；穗狀花序圓柱狀，長12-18厘米，直徑4-9厘米；苞片卵形或長圓形，長3-5厘米，淡綠色，頂端鈍，上部無花的較狹，頂端尖，開展，白色，邊緣染淡紅暈；花萼長8-12毫米，白色，具不等的鈍3齒，被微柔毛；花冠淡黃色，管長達3厘米，上部膨大，裂片三角形，長1-1.5厘米，後方的1片稍較大，具細尖頭；側生退化雄蕊比唇瓣短，與花絲及唇瓣的基部相連成管狀；唇瓣倒卵形，長1.2-2厘米，淡黃色，中部深黃，花葯無毛，葯室基部具2角狀的距；子房被微毛。花期：8月。

生長環境喜溫暖濕潤氣候，陽光充足，雨量充沛的環境，怕嚴寒霜凍，怕乾旱積水。

分布情況產自中國台灣、福建、廣東、廣西、雲南、西藏等省區；東亞及東南亞廣泛栽培。

『肆』 黃姜飯的印尼和黃姜

印尼人擅用香料是出了名的。不僅是咖喱，就連黃姜這種看似普通的葯材，也是印尼人做菜的寶貝。中國的黃姜較多入葯，而在印尼，很多菜式都會用到黃姜，比如著名的黃姜飯，還有梭多黃姜雞湯。由於黃姜在印尼菜中會經常用到，為了確保隨要隨有，許多印尼人會在自己的花園里種上這種植物。
黃姜也叫姜黃，是一種天然香料，類似於生薑，但沒有辣味，主產地是印度、印尼和中國。各國黃姜的品種、口味、顏色略有不同，中國的帶苦味，顏色是褐色的。而印尼黃姜則有一種天然的黃色，可用於上色。在亞洲傳統醫學中，很早就把黃姜當做胃的滋補品，並用它來凈化血液，治療皮膚病和使傷口癒合。黃姜還是激素之母，它可以提煉出諸如皂素等，廣泛應用於激素類葯物。

『伍』 雲南小黃姜與山東小黃姜為什麼有差距

山東的大黃姜是普通的姜，而雲南的小黃姜與湖南的小黃姜是小黃姜，兩個品種。

1、分布不百同

小黃姜分布廣東的海南及雷州半島、廣西、雲南、台灣等地。廣東、雲南並有栽培。產廣東、廣西、台灣等地。

姜黃產自中國台灣、福建度、廣東、廣西、雲南、西藏等省區；東亞及東南亞廣泛知栽培。

黃姜：

2、屬性不同

小黃姜味辛、性熱；歸脾；胃經。內具有溫胃散寒，消食止痛的功效。

姜黃性辛、苦，溫。歸脾、肝經。具有破血行氣，痛經止痛。

3、屬科不同

小黃姜是姜科、姜屬的。

而黃姜是薯蕷科薯蕷屬多年生容草本植物，是世界上薯蕷皂苷元含量最高的種。

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生薑的功效

自然界萬物凡是根莖都具有生發之性，而生薑是多年生草本植物姜的新鮮根莖，味辛、性溫，辛能發散、溫能驅寒。其形呈不規則塊狀，略扁，具指狀分枝，表皮有環節，分枝頂端有莖痕或芽，具有生發之性，加之其味辛、性溫，故能散寒解表。

中醫學有「以色治色」的觀點，姜表面為黃褐色或灰棕色，內芯為淺黃色，而黃色對應五臟中的脾臟，故而能入脾，為脾臟之葯。脾主運化，喜燥惡濕，姜色黃性溫，故能溫中止嘔。

此外，生薑具有發散通氣的作用，比如自然界空氣流通有助於霧霾的消散，有助於消滅病毒、致病菌，因此，生薑發散通氣而有解毒功效，既能解半夏、天南星、厚朴等葯物之毒，又能解魚蟹和菌類等食物之毒。

參考資料來源：人民網-生薑有哪些功效？

『陸』 黃姜是我們平時用來煮菜的那種姜嗎

由上圖很容易看出，姜黃並非常見用於烹調的生薑(Ginger) ，最起碼形狀就不同。生薑旁支錯節，姜黃更像一顆顆指頭。

姜黃，對於大部份人是比較陌生的名字，為姜科多年生宿根草本植物，形塊根狀長有紫色美麗花朵，葯用為根部，味苦澀。
其實，姜黃很早就被應用於中國以及印度文化中，不同在於：中國人把姜黃作為一味中葯來養命＼養性＼治病；印度人則用姜黃來做更多的事，比如美容養顏，比如咖喱美食。

姜黃之所以受到如此青睞，一方面是因為姜黃具有抗氧化和抗菌的作用，另一方面是由於姜黃中的姜黃素具有很強的抗炎能力，護膚效果很好。但它的深 顏色又使它不適宜外用。所以做為晚間的睡眠面膜就非常的適合。

姜黃的提取物（超純美白素）——美白肌膚、改善皮膚肌理、增加光澤度，使皮膚呈現健康、亮麗的色澤。

清除氧自由基——具有較強的抗氧能力。具有很強的抑菌和殺菌能力。能夠減輕皮膚受損後遺留下的疤痕性或非疤痕性的色素沉著。

『柒』 誰知道黃姜產地

湖北省鄖西縣地處鄂西北邊陲，屬湖北最貧困山區縣。近年來，縣檔案部門和農業、農村工作部門加強合作，為發展黃姜產業服務，產生了顯著的社會效益和經濟效益。自2001年以來，縣檔案部門先後利用檔案資料編寫黃姜種植、栽培、病蟲防治，以及產業基本知識、產業標准、產業文化資料與書籍10多種，其中，2001年編印的《姜山多嬌》、2002年編輯出版的《黃姜栽培技術》、2003年編印的《黃姜產業基本知識》等資料，在2002年、2003年全縣科技、文化、衛生「三下鄉」活動中向全縣18個鄉鎮送發了3萬余冊，惠及姜農達10萬多人，推動該縣黃姜種植面積近10萬畝，帶來經濟效益達2億多元。2002年年底，由該縣檔案部門和相關涉農部門組建的縣黃姜產業領導小組辦公室，聯合開發建立了鄖西黃姜產業信息網，設置了黃姜產業咨詢、黃姜供應、黃姜論壇、黃姜標准化、黃姜企業等欄目，及時向全縣姜農公布黃姜檔案資料，轉發相關市場信息，引導姜農適應市場規律，避免市場風險。截止2003年11月底，已組織網路稿件110多份，縣內外人士點擊網站達6萬餘人次。同時，該縣檔案部門自2002年以來，建立了黃姜產業檔案和黃姜產品陳列室，先後共接待縣內外利用和參觀者3400多人次，1000多卷（冊、件）次、復制檔案資料800餘張。黃姜產業檔案不僅成為該縣對外宣傳和交流的窗口，也成為全縣黃姜產業發展的重要基地，成為「三農」工作的有力助手。

目前，全縣18個鄉鎮有292個村，10萬多農戶，40多萬人口種植了黃姜26.8萬畝，佔全縣耕地總面積55%。2003年年底，全縣鮮姜產量達15萬噸，實現產業總收入超過4億元，佔全縣GDP的30%以上，帶動全縣黃姜加工企業發展到13家，形成年產皂素1000噸，雙烯70噸，沃化氧化物50噸，酒精5000噸，回收鹽酸1萬噸的工業生產能力。全縣已經形成了種植、加工、營銷一條龍的產業鏈條。農民因黃姜而富裕，農業因黃姜而發展，農村因黃姜而穩定，鄖西縣也因黃姜而聞名，成為名副其實的「中國黃姜之鄉」。

希望你能採納 謝謝

『捌』 黃姜和小黃姜有什麼不一樣

1、分布不同

小黃姜分布廣東的海南及雷州半島、廣西、雲南、台灣等地。廣東、雲南並有栽培。產廣東、廣西、台灣等地。

姜黃產自中國台灣、福建、廣東、廣西、雲南、西藏等省區；東亞及東南亞廣泛栽培。

黃姜：

2、屬性不同

小黃姜味辛、性熱；歸脾；胃經。具有溫胃散寒，消食止痛的功效。

姜黃性辛、苦，溫。歸脾、肝經。具有破血行氣，痛經止痛。

3、屬科不同

小黃姜是姜科、姜屬的。

而黃姜是薯蕷科薯蕷屬多年生草本植物，是世界上薯蕷皂苷元含量最高的種。

『玖』 "黃姜之鄉"指的是哪裡

中國黃姜之鄉——湖北省十堰市鄖西縣，地處鄂西北邊陲，北依秦嶺，南臨漢水，與陝南五縣毗鄰，素有「秦之咽喉，楚之門戶」之稱，是湖北省西出陝、川，參與西部大開發的「橋頭堡」，是南水北調中線工程重點水源保持區。距車城十堰110公里、古城西安370公里、江城武漢550公里。正在建設中的銀（川）武（漢）高速公路將通過鄖西腹地。經襄渝線到十堰火車站、胡家營火車站（距鄖西縣城50公里）下車均可方便抵達。西安、武漢均有卧鋪客車往返鄖西。全縣版圖總面積3509.6平方公里，屬典型的山區農業縣，農業經濟已形成黃姜、煙葉、蔬菜、林特、畜牧五大支柱。秦巴山區得天獨厚的氣候條件，賜予農業資源最佳生長條件：黃姜基地居全國之最，年產量佔全國三分之一，被國家農業部命名為「中國黃姜之鄉」；煙葉質量與希臘並列世界第一，成為全國第一個香料煙基地，香料煙年產量過萬擔；杜仲基地擠身全國「四大杜仲基地」 之列；桐油產量達1244噸，居全國第二位，被譽為「油桐之鄉」；芝麻油、綠豆、紅小豆，享譽省內外；畜牧資源得天獨厚，300萬畝天然草場，可載畜11萬牛單位，全國名優品種馬頭山羊年年飼養量達15萬只，年出欄7萬多隻，種羊基地跨入省級行列,中國鄖西馬頭山羊種羊繁中心已於2003年6月建成。

鄖西縣農業局是鄖西縣政府主管農業農村經濟管理、宏觀調控及農業技術推廣的職能部門，已在黃姜高產高含栽培、品種選育、需肥規律、有性繁殖及病蟲草害綜合防治等方面已取得初步研究成果，並期待同國內外科研院所竭誠合作，共同致力於我國黃姜產業的開發。

『拾』 姜黃和老薑的區別

1. 形狀不同：
   

姜黃，姜科、姜黃屬多年生草本植物，株高1～1.5m，根莖很發達，根粗壯，末端膨大呈塊根。葉片長圓形或橢圓形，葉頂端短漸尖；苞片卵形或長圓形，淡綠色，頂端鈍，花冠淡黃色；花期8月。

老薑，姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖，高40～100cm。多年生宿根草本。根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘；無柄。

4. 產地不同：

姜黃產自中國台灣、福建、廣東、廣西、雲南、西藏等省區；東亞及東南亞廣泛栽培。

老薑產自中國中東部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、銅陵。山東省昌邑、安丘等市廣為栽培，亞洲熱帶地區亦常見栽培。

5. 購買場所

姜黃在大型的市場或葯店都能夠買到。

老薑在菜市場，超市生鮮區都有出售。