中國哪裡有燒麥

『壹』 燒賣是哪裡的最有名

燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。

在中國土生土長，歷史相當悠久。人們把它叫做燒賣 ；燒麥在製作材料做法等方面有很大差異。

『貳』 燒麥是哪裡的名吃

燒麥，是無錫的傳統名點之一。它創制於1757年。該點心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調料拌成菜肉豬油餡心（也可以用肉汁拌糯米製成餡心）。用精白麵粉加水糅合製成邊皮薄，底層厚的皮張，再包入餡心，經蒸熟即成。此點心具有滋味美，不粘牙等特點。
一個燒麥的熱量其實也沒有大家想像中的那麼高，因此在減肥期間的人們也是可以吃一些燒麥，不過盡量的不要去吃牛肉和羊肉燒麥，這兩種的熱量就要比其他三鮮燒麥變得熱量會更高，如果是食用太多可能是會導致自己出現再次肥胖和脂肪堆積的情況，所以盡量還是選擇吃一些素的燒麥。
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燒麥又稱燒賣、稍美(內蒙古寫法，音shāo mài )、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。
在中國土生土長，歷史相當悠久。明末清初起源於北京，後流傳至京、津稱為燒麥，而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣;南北方的燒麥在製作材料做法等方面有很大差異。
材料：烤紫菜2片，大米50克，糯米50克，豬肉50克，豌豆30克，胡蘿卜30克，香菇3朵。
調料：橄欖油適量，鹽適量，蚝油20克，醬油10毫升，料酒5毫升，雞精。
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做法：
1.米飯提前煮熟打散。豬肉切丁後放醬油，料酒，少許鹽、橄欖油和雞精攪拌均勻腌制30分鍾。
2.所有蔬菜洗凈後切丁，紫菜剪成小方塊。
3.炒鍋倒油，油熱後倒入豬肉丁翻炒到變色盛出。鍋內留底油，將豌豆、胡蘿卜和香菇丁倒入，加蚝油翻炒片刻後，加米飯和肉丁繼續翻炒，食材全部熟了，即可加適量鹽炒勻即可。
4.炒好的米飯舀一勺放在紫菜上面，用包燒賣的方法包成燒賣就可以啦![4]
【主料】：小麥麵粉、牛肉餡
【輔料】：胡蘿卜、木耳(干)
【調料】：食鹽、蚝油、香油、胡椒粉、雞汁、水
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【做法】
1、牛肉餡攪拌開，放入白鬍椒粉，蚝油、食鹽、雞汁攪拌
2、調過味道的牛肉餡，放入香油順著一個方向攪拌均勻
3、邊攪拌邊放少量水，順一個方向攪打上勁，做成水打餡
4、泡發的黑木耳切幾下至碎
5、胡蘿卜去皮擦成絲，再用刀切幾下至碎
把木耳碎和胡蘿卜碎放到肉餡中，用食鹽調味後，攪拌均勻，淋上香油封住香味

『叄』 我國最好吃的10大燒麥是什麼

燒麥在中國土生土長，歷史相當悠久，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。時至今日，現在各地燒賣的品種更為豐富，製作也更為精美，下面就來看看我國最好吃的10大燒麥，看看有沒有你家鄉的，你認為哪裡的最好吃。

1、河南方城燒麥雲南各族喜愛食用的牛肉燒賣，採用生牛肉末、熟牛肉末各一半，再加上雲南甜竹筍拌為餡心，精麵粉製成半燙面為皮精製而成。在20世紀30-40年代已成為昆明老人吃餉午首選面點。雲南牛肉燒賣素以色白形美，鮮美醇香，松軟可口而膾炙人口。 牛肉燒賣用料講究，且有專人負責製作。以爽滑有汁，外觀發亮，調味准確合適為佳。

『肆』 今世味燒麥是麥得龍么

不是。
燒麥源起元大都，在中國土生土長，歷史相當悠久。現在中國南北方都有，在江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱為燒麥。平潭燒賣類似北方燒賣，但用料及製法不同。先將番薯及薯粉加工成粉皮，選用蟹黃、蝦仁、紫菜、鮮肉丁加佐料炒熟為餡，爾後裝餡入皮，捏成白菜形狀，豎列籠中蒸熟。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。相關典故燒麥一詞的來歷，有多種說法。一種說法是：早年的燒麥都在茶館出售，食客一邊喝著濃釅釅的磚茶或各種小葉茶，吃著糕點，一邊就著吃熱騰騰的燒麥，故燒麥又稱「捎賣」，意即「捎帶著賣」之意；也有人說因為燒麥的邊稍皺折如花，故又稱之為「稍美」，意即「邊燒美麗」；還有一種說法是，燒麥最初叫撮子包，因感其名不雅。又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為燒麥。現今燒麥已成了美味可口的主食，所以一般人約定俗成叫「燒麥」。早在乾隆三年，浮山縣北井裡村王氏，就在北京前門外的鮮魚口開了個浮山燒麥館，並製作炸三角和各種名菜。某年除夕之夜，乾隆從通州私訪歸來，到浮山燒麥館吃燒麥。這里的燒麥餡軟而噴香、油而不膩，潔白晶瑩，如玉石榴一般。乾隆食後贊不絕口，回宮後親筆寫了「都一處」三個大字，命人製成牌匾送往浮山燒麥館。從此燒麥館名聲大振，身價倍增。

『伍』 燒麥是中國哪裡的小吃

燒麥是中國北京，山東，廣州，浙江，江蘇等地方的小吃。
燒賣起源於中國，在南北方都有，只是叫法並不大都相同。在如今北京一帶，人們將它稱之為燒麥，而在中國江蘇，浙江，廣東等地區，人們更喜歡將它稱為燒賣。
燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。

『陸』 燒賣是哪個地方的食物

燒賣是中國江蘇省、廣東省、浙江省、廣西省等國內偏南方地區的小吃。

這里的人大多稱之為燒麥又或者是燒賣，還有人稱他為肖米或者稍麥，甚至有人稱之為燒梅或者是鬼蓬頭，這是因為它外表有點兒像梅花。燒賣是一種用蒸籠蒸熟的麵食小吃，餡多皮薄，從頂部看去還可以看見露出來的鮮肉，非常好看而且好吃。

燒賣一般使用小麥麵粉製成的，所以大多人見到的燒賣外表皮呈黃色，若是用不同的麵食製作材料來做成燒賣，其外表皮顏色會有多種多樣的。

燒賣的來歷：

有多種不同的說法。說是明末清初時，有兩兄弟在大南街大昭寺附近賣包子，後來哥哥娶了媳婦，媳婦鬧著分家，無奈之下，弟弟把包子店給了哥嫂，自己則是在店裡當起了伙計。

但是善良的弟弟除了能吃飽以外，身上再無分文，為了攢到今後娶媳婦的彩禮，心生一計，弟弟做了些薄皮開口的包子，與哥哥的包子區分叫賣，包子的錢歸哥哥，而稍賣的錢歸自己。不知不覺，越來越多的人喜歡上了弟弟的「稍賣」，後來隨著時間的流逝，慢慢的「稍賣」變成了「燒賣」。

『柒』 燒賣是哪個地方的食物

燒麥起源與元朝大都，即位於如今的北京市舊城的內域，以及其以北的區域。是當時世界上最大的一座城市。

而至如今，燒麥這一中國傳統美食在中國北京，山東，廣州，浙江，江蘇等地方均有燒賣的分布布。

燒賣的歷史：

1、元朝

燒賣在中國有著相當悠久的歷史，上可追溯到元代高麗出版的漢文教課書--《朴事通》上，書上記載著素酸餡燒麥的記載，言：皮薄肉實切碎肉，當頂撮細似線梢系，故曰稍麥，以面做皮，以肉為餡當作花蕊，方言謂之燒賣。將記載與實物相互對比可知，這里的稍麥與如今的燒麥是同一樣東西。

2、明清

時間到了明朝和清朝，「燒麥」和「燒賣」的叫法漸漸興起，而「燒賣」在記載中出現的更加頻繁一些。例如《金瓶梅詞話》中出現的桃花燒賣，《揚州畫舫錄》《桐橋椅棹錄》等書中均記錄過燒賣一詞，還有清代的《調鼎集》里更是收錄各式餡料的燒麥，什麼葷餡燒賣，豆沙餡燒賣，油糖餡燒賣等等。